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酒店营销部最新月度工作总结
目录
第一篇：酒店营销部工作总结
第二篇：酒店营销部工作总结
第三篇：酒店营销部年度工作总结
第四篇：酒店营销部上半年工作总结
第五篇： 2014 年酒店营销部工作总结及 2014 年工作计划
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正文
第一篇：酒店营销部工作总结
年终工作总结指的是对过去的一年某一时期或某项工作的成绩、经验和存在的问题的总回顾、评价和结论。它是推动工作前进的重要依据，是寻找工作规律的重要手段，是培养、提高工作能力的重要途径，是团结群众争取领导支持的好渠道。
销售部年终工作总结报告专辑的主要内容有饮料销售、电话销售、手机销售、汽车销售、家电销售、服装销售、建材销售、广告销售、 it 销售等不同销售领域的年终工作总结报告，以及实习人员、销售总监、销售员等不同职位的年终工作总结，为企业或个人进行销售部的年终工作总结提供参考。
提笔写总结，就预示一年的时间业已过去。回想年的总结中的种种计划打算，感想良多 ! 归纳总结
( 一 ) 本年度市场的整体环境现状总结：
⒈ 行业市场容量变化
今年汤逊湖地区又新开了阳光海岸度假村及沃特豪斯别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待能力加强不少，同时彼此的竞争也加强了。
⒉ 品牌集中度及竞争态势
市区会议周边化的趋势正在形成，业以形成规模的地区有：黄陂的木兰天池、孝感的观音岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势，今后要发扬并强化，如：加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的劣势，随时调整销售策略。
⒊ 竞争市场份额排名变化
从年的市场竞争份额排名第四 ( 排名依次为：梦天湖、荷田、汤孙湖山庄、宾馆 ) 上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到多个 ;
⒋ 渠道模式变化及特点
年的销售以单个的主体为主，销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。
⒌ 终端型态变化及特点
年的宾馆销售是水平的，即市场与销售一起完成，做市场与完成销售没有分开。今年，我们已将两项工作在概念上分开，并着手进行市场的培植：今年我们建立有效客户档案个，其中企事业单位户，特殊宴会客户个，分销单位户。今年的销售终端形态形成漏斗型 ( 即：市场广泛开拓客源、销售做好服务归口 ) ，并向社会上的销售双轨制方向发展。
⒍ 消费者需求变化
仅仅为客人提供住房服务、餐饮服务、娱乐服务已不能满足会议市场需求。今年开始征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特殊旅游团队。有征对性的开发周边旅游线路条。
⒎ 市场主要竞争对手今年销售表现
" 知彼知己，百战不殆 " 这句话教会了我们很多的东西。寻找标杆企业的优秀营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。在全年的销售工作中，梦天湖的连锁信息管理，极具亲和力的社会关系网销售、汤孙湖山庄的多重销售、荷田的定项纵深客户管理等，都值得我们学习与借鉴。
( 二 ) 本年度部门年终工作总结
⒈ 部门建设
上半年部门人员充足，市场体系完整。下半年人员不足，市场体系失效。
⒉ 部门人员培养
市场部现有人员名。经过大半年的打磨，他们已基本掌握市场销售运作。但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。
⒊ 与其他部门的配合
与并宾馆其他部门的配合比较好，在群策群力方面还应加强。
( 三 ) 新年度工作计划
" 运筹于帷幄之中，决胜在千里之外 " 。新年度营销工作规划我觉得要强调谋事在先，系统全面地为宾馆新年度整体营销工作进行策略性规划部署。但是我们还要明白年度营销工作规划并不是行销计划，只是基于年度分析总结的策略性工作思路，具体详细的行销计划还需要分解到季度或月度来制定，只有这样才具有现实意义。
⒈ 目标导向
营销目标的拟定是来年营销工作的关键。在新年度营销工作规划中，首先要做的就是，全年总体的销售目标、费用目标、利润目标、渠道开发目标、终端建设目标、人员配置目标的拟定，其中：销售目标为万年，费用目标为万年，渠道开发目标为条年，终端建设目标为个人年，人员配置为人。
⒉ 产品规划
根据消费者需求分析的新产品开发计划、产品改良计划有：扩充宾馆产品大类，变不畅销主打产品为副属产品 ( 如将大使套变四人间，提供团队会务组消费并加强日常销售 ) 、将民族文化村与宾馆搭配、将教工俱乐部与宾馆搭配、将旅游线路与宾馆搭配等。
⒊ 品牌推广
市场形象推广计划有：《高校后勤宾馆销售高峰》大会、汤逊湖品牌推广策划《名节名丸》。
⒋ 团队支持
为了保障来年营销工作顺利高效地实施，宾馆还需要通过苦练 " 内功 " 来强化关键工作流程、关键制度来培养组织执行力，以更好的发展客户、保留客户 !
第二篇：酒店营销部工作总结
2014 年营销部工作总结
在酒店总经理正确领导下，营销部积极跑市场，为酒店完成全年经济任务做不懈努力。现将工作汇报如下：
一、主要工作
会议接待市场。首先在酒店领导重点开发承揽中小型会议市场，注重内部公司会议接待好的精神指导下，加强与关系单位的联系，了解收集会议信息，经常沟通，定期走访，对会议的各项要求进行逐步落实，认真接待好每一次会议。精心细致得做好每次的会议要求，加大会议宣传力度。
第一季度，接待了中山区教委会议，国风药业会议，大连信达怡学术报告会议，接待公司会议 2 次（ 10 楼会议室） 802 ， 711 会议 5 次，每次会议接待都顺利完成任务。
二、跑市场，揽客源，巩固新老客户
每年第一季度需要跑市场，揽客源。从去年开始客源市场非常不好，受金融风暴影响，酒店行业经营惨淡。要想生存就要开展开发新客源，跑市场。第一季度，首先要跑市场，从正月十五后，先后对老客户进行走访，如中山区政府各处事，区卫生局、城建局、执法局、经贸局、人事局、电车公司、衡器厂、进修学校、中山区教委、中山国税局、中铁一局大连办事处等进行拜访，了解今年客源情况。重点拜访了三家网络订房中心：大连在线网。旅程网，青岛万维网。对周边老客户定期走访，电话联系，一方面加强沟通，另一方面了解当前市场信息。
三、加强与网络订房中心合作
网络订房现如今已经成为各类宾客出差，旅游，商务活动的选择方式，为网络中心订房实现资源共享。 2014 年第一季度与辽宁 118114 订房中心签订协议，与大连在线网，旅程网，宜人网，青岛万维网须签协议，与其他已签订的老客户保持着密切关系，每个季度定期按时通过传真方式相互联系。
四、其他工作
① 定期发放代金卷。发放对象如：石葵社区，葵英社区，智仁社区，向阳社区。
② 更换 2014 年一楼大厅特价菜牌。
③ 为公司租大客车到庄河慰问演出。
④ 接待一个小型婚宴（ 7 桌）。
⑤ 受酒店委托与工商银行商谈租赁事宜。
⑥ 把酒店 4 月份房价制定好后，通过传真通知各家订房网路中心。
为了拓宽销售渠道，利用电话，手机等通讯设备定期加强与客户沟通；春节利用手机给客户拜年等等。
保安工作
第一季度保安工作，在大厦领导关心，帮助指导下，保安人员积极进取，努力工作，为大厦安全献出一分力量，为防火防盗尽职尽责。
一、主要工作
2014 年初始，本部门对全体保安人员进行职业道德教育，安全业务培训。随着春节的临界，利用早晚时间分别开小会形式进行安全教育及发生问题应急处理方案等。节前召开 5 次大会对安全工作反复强调，对重点部位、设施设备、报警系统现场演练，操作方法进行培训，对跑、冒、滴、漏及时发现及时处理。第一季度保安人员按照要求及工作制度干好每一天，安全保卫无重大事故。
对于工作中遇到的问题，及时反映上来，部门了解情况后及时处理，妥善解决。及时传达会议精神。
二、组织学习
组织保安人员学习企业管理法，大连市安全生产监督管理局文件，即《大连市安全生产监督管理局关于印发 2014 年安全生产应急管理工作要点通知》。本部门三月份多次召开安全生产会，制定措施对重点设施设备加大力度检查和要求。如：变电所周边，后院氧气瓶油库存放出，海鲜池，二楼经营场检查等等。
进一步强化保安人员培训，提高保安人员素质，积累营造一个和谐工作环境，工作团体，多组织保安人员集体学习，讲道德，讲文明，勤奋工作，为酒店奉献自我，为酒店保安工作贡献力量。
2014 年 03 月 31 日营销部
第三篇：酒店营销部年度工作总结
营销部 2014 年工作总结及 2014 年工作计划
2014 年的工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾。营销部成立至今，我们一直在学习，在摸索。在寻找符合酒店自身条件的营销模式。然而又由于整年我们接待了大量的会议，使得我们整年都很忙碌。由于人力不足，精力有限，我们在顾及会议接待的同时，没有做到真正的营销。这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底，是该停下来总结一下了。现在将 2014 年的工作总结如下
一、 营销部主要完成工作
1 、
会议接待方面
营销部至成立之初，酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标，为此营销部力求重点突破，全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了人员不足，工作量大，会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难，圆满完成年初制定的 11 万的经营目标。截止到 11 月 30 日，会议的总收入达到 167469 元（会议场租 164100 元、横幅及水牌 1370 元、其它 1999 元） 12 月会议收入参照 11 月估算，全年会议收入有望突破 18 万（在会议接待量上升的情况下，工商银行全年的会议量相较上年却有较大幅度的减少，共计消费 1.5 万左右）。这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外，离不开酒店所有领导的正确领导与关心，更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。 2014 年围绕更好地吸引顾客，引导顾客消费，在征得酒店领导同意的情况下，营销部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力
a 、由于会议室的桌椅大部分已经破顺，加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求，为改变现状添置了 80 把新的会议椅、 10 条会议桌、 18 块新台布。
b 、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由
器
c 、^91考试网的培训会议期间，由于需要多个分组教室，我们将闲置的办公室（包括自己的办公室）及时清理出来，以保障会议的成功举行
2 、
客户的开发与维护
a 、
客户开发： 2014 年营销部新开发个人和商务公司协议客户 30 个，与 13 个协议到期客户续签了协议。重新签订了 3 家单位的资信协议。新签订 5 家网络订房公司艺龙网、移动 12580 、电信 118114 中国航信、亿客栈等（网络订房这一块，主要的客源还是来自三大巨头即携程、艺龙、同程。 2014 年 1 至 10 月份，酒店通过订房网预订入住的各类房间总数为 249 间）。
b 、
客户的维护：首先将原有的客户资料进行分类存档，对处于休眠状态的 协议客户一一进行电话拜访。通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四是只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议，之后并无继续合作的机会。
其次我们将积分兑房的面延伸到棋牌，使得长期在棋牌消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠。截止 11 月 30 日，客房棋牌发放积分卡 240 张，积分兑换的客房为 129 间。给宾客办理积分卡在吸引回头客，稳定客源方面取得一定的效果。
第三个方面就是在符合条件的宾客中，选取部分忠实客户发展成金卡客户。 2014 年共计发放金卡 17 张（工行王俊、陈艾云、北科公司陈洪伟等）
3 、
旅游市场的整体开发
一直以来，酒店与旅行社几乎不存在合作，今年营销部在这一方面可谓取得重大突破。四月份开始酒店陆续开始与中青旅、景湘
国旅、湘西国旅合作。截止 11 月 30 日，酒店共接待旅行社用房 383.5 间（旅行社一直实行的 16 免 1 ，全陪半价，所以旅行社实际使用酒店客房 400 间左右），共计为酒店客房带来的收入为 57929 元（平均房价约为 145 元 / 间）
除旅行社外， 2014 年营销部与普通商务公司间的合作也取得了一定的成绩。四月份起，陆续接待了诸如阳光人寿、采煤技术研讨、萧氏宗亲会、^91考试网、舍得酒业等先后 19 批次的团队，共计使用酒店客房 1034 间。实现房费收入 201455 元（平均房价为 199 元 / 间）
2014 年 1 月至 11 月期间，通过营销部预订的各类宴席，团队用餐共计在餐饮消费的金额为 286000 余元（其中由会议所带来的餐饮收入为 131484 元）。全年必将超过 30 万。这一成绩为酒店整体经营目标的完成做出了相应的贡献
二、 营销部在工作中存在的不足
1 、
在把握市场动向，应对市场变化方面的能力有所欠缺
营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决策，制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不善于扑捉市场动向，加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够，所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩
。最突出的例子是失去 2014 年长沙市政府采购会议定点单位的资格。主要就是由于没有关注到相关信息的发布而直接错失投标的机会。在此，我们要作深刻的检讨。另一个方面的不足表现在无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略。
2 、
与宾客间的互动不足
营销部在日常的工作中，除了会议接待的过程中有较少的与顾客
面对面交流的时间，其它几乎没有机会与宾客交流。或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了。我们无法知道顾客需要什么，无法获得宾客在酒店消费的直观感受，甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难给宾客创造宾至如归，温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了。
3 、
新兴市场与新客户的开发力度不够
2014 年营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步，但总体而言力度不够，还应该有较大的上升空间，旅行团的房费收入占全年房费收入的比例还不到 1% ，会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到 3.5% ，全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。在长沙酒店业竞争白热化的情况下，原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽，这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户，寻找新兴的消费市场。很显然，营销部在这方面投入的精力是不够的。
三、 2014 年工作计划
1 、
努力使散客的入住率上一个台阶
2014 年，营销部的主要工作之一将放在提高散客入住率上。我们拥有大多数酒店不具备的优势，那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用所有可能的工具（网络、报刊、杂志及短消息的应用）加大对酒店的宣传力度。力争全年在散客的入住率上有较大提高。
2 、
加强与各大旅行社间联系
2014 年营销部拟定在旅游黄金周到来之前，利用周末的休息时间，到省内几大著名的旅游城市（张家界、吉首、衡阳、岳阳、韶山等）进行走访，与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系，使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店，以确保酒店客房的收
入。
3 、
加强主题、价格、渠道营销策略的应用
2014 年营销部会根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房，棋牌，餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以最大限度的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成。
4 、
加强部门间的沟通协作
建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障。因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协作，相互配合。以一个整体面对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益
5 、
具体的目标明确
a 、会议计划收入为 13 万，理想目标是完成 15 万。
b 、会议团队、旅行团队的总收入力争达到 45 万。
c 、由营销部带来的餐饮收入突破 40 万
新的 一年，我们必将继续探索，继续学习，我们希望又会有忙碌而充实的一年，但是明年再回过头来总结的时候，我们希望不再留有遗憾。我们不奢望尽善尽美，但希望营销部在新的一年里，各项工作都有起色，有突破，有创新，最终当然要有不错的业绩。我始终坚信 “ 天道酬勤 ” ，有付出，就一定会有丰硕的成果等着大家
2014 ，我们一起努力。
第四篇：酒店营销部上半年工作总结
酒店营销部上半年工作总结
2014 first half of the year, hotel sale
ministry is in faculty joint efforts, everybody the heart thinks toward one
place, interest makes toward one place, extend business actively, conduct
propaganda is visited, public relations sale is entered gave one party new
scope of operation, hotel business does more prosperous more, each economic
norms all exceeds the corresponding period, implementation time passes half,
the task passes half, lay next solid foundations to achieve annual sale goal
satisfactorily. will work first half of the year now the circumstance makes
following summary: running income side above all: finish battalion to close in
all first half of the year yuan, among them the guest room battalion that
finish closes yuan, % what take a plan, rent on average rate % , average room
price yuan; additional, the meal battalion that finish receives income yuan,
the job of %;5 month guest room that takes a plan is overfulfiled, with
photograph of the corresponding period was compared last year, rise somewhat;
but relatively the battalion april closes drop extent also is bigger;
additional, may meal income also overfulfils plan target, basically be to
reflect what include desk income in the banquet to increase a respect, held
what meal battalion closes that month very large proportion; run income collect
the coming year from above, with compared last year, the corresponding period
rises somewhat this year, especially respect of guest room income, although
relatively the photograph is not older than rising last year, but in respect of
passenger source structure, medicinal powder the proportion that guest place
holds got very big rise, also be the market fixed position that accords with a
hotel; additional, meal respect, although overfulfil the task,this month
controls an aspect in battalion, but respect of interiorly passenger source
comes loose guest consumption shows downtrend, the consumption that how increas( 更多请搜索 WWW.91exam.org)es this kind of
passenger source should be to fall period working key. in sectional work
respect: sale ministry is in the accumulative total conference that finish will
recieve 13 batch may, basically finished session of medical apparatus and
instruments to work in the reception of inn conference among them, publicized
hotel brand through welcoming an activity this, also obtained the
client’s self-identity at the same time; additional, tire and bureau
of highway of city of kinglake, zhengzhou and shenzhen fuji are changed in was
being recieved the group of one system conference such as kang ji group; the
field is sold in the branch, the job plans and combine hotel guiding ideology
according to year this month, basically undertook visitting the job to
circumjacent market client, strengthened government administration kind the pay
a return visit of passenger source formed effective opinion; in the meantime,
market condition will be opposite the basis ahead of schedule june this month
market of circumjacent conference passenger source undertakes be visittinged
actively, assured off-season during the stability of hotel passenger source;
additional, finished pair of xu chang this month of area client visit,
publicized hotel product through this, developed partial new client; in the
meantime, combinative hotel criticizes astral requirement this month, to the
hotel all propaganda paterial undertook each area redesign, make communal
identifier closes the hotel requirement of the standard that judge a star;
additional, the branch began a group to build lunar activity this month, gave
collective activity to strengthen chime of group cohesive affinity to be the
same as ability through daily group consciousness grooms and organizing
sectional staff to be in; respect of public relations sale: may basically is to
engineer mother’s day activity; make gave technological process of
short message sale and level, make mode of short message sale becomes a kind of
daily sale; in the meantime, the branch combines meal key to strengthen the
case of marriage banquet product, undertake be packed afresh and be designinged
to product of meal marriage banquet, the unity that already finished
propagandist manual now is made, will use
at next month investment; additional, hotel integral mobile gift had new design
and promotion this month, abounded gift sort, attract farther consumption of
the client;
第五篇： 2014 年酒店营销部工作总结及 2014 年工作计划
2014 年青岛神剑楼酒店
营销部工作总结
2014 年营销部的组建对整个酒店有着至关重要的意义；我们庆幸的是；我们有了一个新起点，新方向，新思路，新改观，将酒店带向新的发展趋势。营销部 10 月成立至今四月之久，在此期间我们一直在学习、在摸索、在整改。在学习、摸索、整改的同时，我们继续着我们的营销工作，接待着大量的会议宴会活动，在工作的同时也体现出了方方面面的大小问题，硬件上的，软件上的，根深蒂固的，一步步显露出来；在此，我对营销部 2014 年后半年的工作总结如下；
一、 营销部成立以来完成的各项工作指标
1 、
营销部人员的组建与编制，办公软件的配备与采购。
2 、
酒店宣传材料，价格体系，各种协议的拟定。
3 、
销售部管理制度、规章制度，工作流程，岗位职责的拟定。
4 、
对原有客户资料的建档存放及挂账单位的统计与分析，对应收款的统计与催收。
5 、
对酒店产品知识的分类与统计，使酒店产品数据化，清楚化。
6 、
对营销部固定资产的建立与统计。
酒店的推广工作
1 、
组织酒店图文信息，制定酒店推广计划，提高酒店知名度。
2 、
通过网络搜索、 114 电话导航、艺龙、各大网络平台、旅游公司，各企事业单位，渠道客户等；对酒店进行全方位的大力推广宣传，提升酒店的知名度和客户资源。
3 、
酒店的推广在预期的时间内已达到预期的效果，通过各网络的搜索查询已能查到酒店的详细信息和供应产品，使客户能在第一时间了解青岛神剑楼酒店的具体情况和消费标准及地理位置。
4 、
对酒店的餐饮、客房、会议资源已开通网络在线预订和咨询服务；客户可通过网络、电话直接预订酒店供应的各种产品。
二、 营销部十月成立至今工作完成情况
1 、
在供求相符情况下，开发网络推广客户 8 家，免费推广 4 家，利益推广 4 家。
2 、
电话拜访和上门拜访客户百余家，签订有效协议单位 20 余家，会议公司 6 家、旅行社百余家。
3 、
营销部克服了人员不足、工作量大、会议资源局限等诸多困难；完成营业指标金额约 37 万余元；
十月约 108550 元、 11 月约 100000 元、 12 月约 92283 元、 1 月约 8-9 万元
4 、
营销部至今接待大中小型会议宴会 30 余场，会议接待无一投诉，达到了客户的满意要求，客户的
相互相互介绍、宣传给酒店带了有形无形的重大利益，大大提高了酒店的信誉度和知名度。
三、 营销部工作不足之处
1 、
营销工作的进展未跟上上级领导的步伐和思路，需要加强领悟和学习。
2 、
在酒店为特殊体制的情况下，对酒店的宣传与推广力度还不够。
3 、
开发客户数量及维护客户关系网做的不够。
4 、
营销人员的专业知识，业务能力，个人素养，综合实力，责任意识，承担意识需加强引导培训。
2014 年营销部工作计划
为更好的提升酒店效益指标，业务指标、服务指标等各项指标，未来一年我有以下工作计划：
一．宣传与推广
1 、
在酒店各项指标不断更新不断创新不断提升的情况下，我们将时刻更新新的推广信息及新的推
广内容，使得每一位客户能够随时了解酒店在不断创新不断提升的信息，让客户始终觉得酒店有探索之处，增强客户消费潜力。
2 、
在酒店特殊体质范围内，扩大对酒店整体的宣传与推广；我们将继续利用网络信息产业，电话
通讯产业、渠道客户资源、企事业公司资源等各种营销方式，将酒店各项产品信息传递到每一
个推广平台和每一家企业公司，力争做到每位客户都知晓青岛神剑楼酒店的详细情况。
3 、
旅游市场的推广；来年我们将选择适合我们酒店的旅游公司进行合作，将酒店的详细产品资料
和新的报价体系大批量的传递给全国各地的旅游公司，提高酒店在旅游市场的份额和知名度，提高酒店的入住率。
二、开发侧重市场
因酒店的特殊情况和局限性，我们将针对销售市场进行保底侧重开发方式；将旅游公司作为酒店的垫底资源客户；侧重开发会议市场，婚宴市场，协议散客市场、网络客户资源，各项餐饮市场，控制好酒店的相关客户架构，使客户资源高端化，商务化、稳定化，建立长久固定的客户消费群体。
三、 加强销售引导消费
引导消费者消费是竞争的结果，提高消费者消费能力和引导消费者入店消费，是酒店引导消费者消费的核心，引导消费的基本知识； 1. 通过宣传来引导消费者入店消费。
2. 通过加强服务来加强消费者消费。
3. 通过消费者感观来提高消费者消费。
四、组建精良的营销团队
一个合格的营销人员具备着丰富的综合实力，具备着高素质，高水准，高效率的综合
素质！
1 、
建立完整的销售管理制度和销售工作流程。
2. 提高营销人员的专业知识，业务技能，个人素养及严以律己的工作责任心和敬业的职业操守。
3. 锻炼每一位营销人员勇于承担责任，不推卸责任，勇往直前，乐于奉献的精神，不因小事
斤斤计较，不因工作勾心斗角的良好工作心态。
4. 提高每一位营销人员的综合形象，严格遵守酒店规章制度；勤于思考，善于沟通。
5. 营销人员要严格要求仪容仪表、礼貌礼仪，礼貌用语，礼貌待客的工作态度。 6. 每一位营销人员必须做到熟知酒店产品知识，熟悉酒店周边环境和共享资源，做到客
户所问所答，能够熟练回答客户提出的每一个关于酒店业务方面的问题。
7. 加强营销人员的考核制度和培训力度；提高营销人员的工作作风。 8. 对工作敷衍者不认可、对无责任心者不认可、对得过且过者不认可、对作风不正者不认可、对违背原则者不认可、对无道德底线者不认可、对损人利己者不认可、对无事生非者不认
可。
9 、锻炼营销人员积极乐观的工作心态。贯彻正确科学的营销理念。
五、提高市场营销理念
以市场为导向，树立市场理念就是要求营销人员了解市场、面向市场和开发市场，了
解市场是了解青岛同行业的管理水平和服务水平、了解竟争对手的情况、了解市场的需
求。面向市场，是密切注意市场发展、变化的动向，尽可能做到酒店产品的销售与市场
的需求相适应，以取得最大的经济效益。开发市场要努力发掘新的市场需求层次和需求领域，引导消费。
六、提高市场竞争的警觉性
服务行业之间的竞争是不可避免的。酒店作为服务行业之间的竞争，实质上是服务质量
的竞争、出品质量的竞争，技能水平的竞争、信息的竞争、管理水平的竞争和人才的竞争。同行酒店的竞争导致市场占有率等方面的差异，并由此产生不同的经济效益。
七、效益最大化
酒店作为盈利性企业，在其经营管理过程中，必须重视经济效益。酒店的营销人员在
制定和实施酒店的销售目标时，必须立足于酒店的经济利益，并把经济效益与经营成本进
行比较，只有科学正确的销售目标和方法才是可行的。但是，效益的含义并非单一指经济
效益，酒店的营销管理人员除了要考虑酒店的经济效益外同时想到酒店的社会效益，应该
以满足消费对象日益增长的物质生活和文化生活的需求。
八、合法有效的利用网络信息产业
当今时代是信息时代；就要求酒店的营销管理人员具有信息观念，重视信息的作用，
不断提高获取信息、加工信息处理信息和运用信息的能力。酒店所提供的产品价值，不仅
随着劳动量增加，而且随着信息量的增加而增加。可靠、及时的信息可以为酒店带来更大
的利润；而失真、过时信息能给酒店带来巨大的损失。
九、目标任务
本年度营销部全体员工在上级领导的正确领导下，全力以赴完成目标任务，营销部 2014
年年度总指标 200 万元，基数指标 120 万元。
部门计划将以上指标分为三个季度完成，分别为，淡季、平季、旺季；再按比例细分
到月度计划，做到正确科学的分配比例。
营销部经理：王超
2014-1-10
对目前酒店的一些建议和意见
1. 部分员工整体的工作心态不正确，工作责任心极为不够，得过且过者普遍存在；工作自觉性严重
欠缺，部分员工还保留着原有的工作风气，不领悟不学习，心气较重，存在相互对持相互拆台勾心斗角的风气，严重影响了企业发展更新的前进脚步。
2. 员工的专业知识，业务技能不精通；服务意识，礼貌意识、承担意识、服从意识和综合素质严重
不足。
3. 员工对酒店系统的产品知识，价格体系，周边环境和周边共享资源了解不足；处理客户问题和意
见不够专业。
4. 部门之间的团结意识亲和力不够坚固，私心利益太重；攀比心理太重，自身定位认识不够，存在
好高骛远的心理。
5. 服务意识不足，捕捉问题不敏锐，认识不到服务的严重性；服务行业是以生产和销售 “ 服务 ” 这种
无形产品为主的企业，服务产品的生产、交换和消费同时进行，服务产品出现质量问题也是难以弥补的，这既显示了服务行业服务的特殊性，也说明了服务行业加强服务理念的重要性。
6. 责任追究不深入，造成员工无视酒店规章制度，轻视公共财产利益，蔑视领导任务安排，使员工
无所谓的心气加重至今保留，
7. 推卸责任问题严重存在，出现问题不勇于承担，推卸责任，扭曲事实，瞒报误报，传达错误信息。
8. 自我检讨意识不够，发现问题不及时，解决问题不到位，遗留问题较多。
9. 培训学习力度严重不足，员工的专业知识工作思想极为空洞。
10. 自主创新及学习能力不足，及和同行业相互交流业务技能不积极。
11 、工作细节不到位，工作标准不清晰，工作制度不明确，工作流程不健全，执行力不够。工作标准化管理 1 ．标准化：是指按照酒店岗位制订的有关工作的数量、质量、时间、态度的书面文件。它
是工作人员的活动规范和行为准则。例如酒店员工的录用标准、部门的定员标准、托盘的使用标准、服务人员的服务标准、不同活动的接待标准、酒店的卫生标准等。
2 ．流程化：是按照项目制订的有关管理步骤的规定。它可以使我们的管理工作井然有序，各部门有效衔接，整个服务系统畅通。例如 vip 客人接待流程、厨房原辅料购买流程，迎宾及服务人员的工作流程、设施保修流程、部门例会流程等。
3 制度化：是指酒店管理工作应建立严格的规章制度。它可以保证各个环节都规范化。例如考勤制度、奖惩制度、考核制度、权限制度等，建议员工随时对照、流程、标准，制度检查工作完成情况。
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酒店最新季度工作总结
目录
第一篇：酒店季度工作总结范文
第二篇： 2014 最新第二季度工作总结
第三篇：酒店营销部第一季度工作总结
第四篇：广州某五星级酒店 2014 年第四季度培训工作总结 ( 特别推荐 )
第五篇：酒店老总季度工作报告
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正文
第一篇：酒店季度工作总结范文
酒店季度工作总结范文
时光如梭，转眼 05 年股份制运作已走过三个季度，回顾过去的一个季度，餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公司及酒店领导 “ 发展餐饮 ” 这一战略目标打下了良好的基喘 … 下面餐饮部就第三季度主要工作总结、报告如下：
一、第三季度经营情况
三季度，部门共实现营业收入 1929499.2 元，完成季度任务指针的 122.51% ，较去年同期 1739053 元增加了 190445.8 元，上升率为 11% ，实现利润 289960.11 元，完成季度利润指针的 147.34% ，较去年同期 263774.26 元 ( 平均每月 87924.75 元 ) 相比，利润增长了 26185.85 ，增长率为 9.9% ，酒店季度工作总结范文。第三季度，部门共接待婚、寿喜宴 103 趟次 1314 桌，金额达 456177 元，接待标准平均为 347 元 / 桌，较去年同期 304 元 / 桌增加了 43 元 / 桌，散台接待了 16258 人次，上座率为 51.6% ，包房共接待 14560 人次，包房出租 1365 次，出租率为 57.1% 。
二、主要工作与作法
2014 年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机，提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度，更是餐饮部为实现公司及酒店 “ 发展餐饮 ” 这一战略目标奠定良好基础的一个季度，为此部门在总结上半年成绩的同时， www.91exam.org 找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作 :
一是创新经营，突出 “ 创收、赢利 ” 这一主题
创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作：
① 为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜 5000 余份，金额达 8 万余元，得到的消费者的一致好评，工作总结《酒店季度工作总结范文》。
② 为加强对外影响及大宴的宣传效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，三季度，部门共接待各类大小宴席 103 场次 1314 桌，金额达 456177 元，平均 347 元 / 桌。
③ 为增强酒店在 vip 客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力，部门成功接待了由酒店主办的 300 余人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的成功经验，部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见，得到了主办方的一至好评。
④ 为进一步宣传酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩固与抢占更大的市场份额，餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下，克服重重困难，配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间，部门共销售圣诞票 64 张，金额为 19072 元，同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。
⑤ 为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，三个月来部门共推出新菜 100 余道，并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手 ;
二是转变观念，强化 “ 质量建设 ” 这一根本
质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的 “ 发展餐饮 ” 这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在 “ 质量建设 ” 上着手开展了以下六个方面的工作：
① 为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于 10 月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。
② 部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市尝社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。
③ 为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的交流，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于 12 月 29 日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜 30 余道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基矗
④ 为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作 ;
⑤ 为进一步提高大宴接待质量，了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势，建立一套完整的大宴接待客史档案，在分管领导贾副总的指导下，拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》，为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据 ;
第二篇： 2014 最新第二季度工作总结
2014 最新工作总结
时光流逝，又在永安开心的过了一年，回顾这一年的工作历程，作为公司的每一名员工，我们深深感到永安之蓬勃发展的朝气，感受到永安人之拼搏的精神。这一年来的工作，有收获，有教训，总结，对一个热情工作的人来说是承上启下的，因此，现将这一年来的工作总结如下：
1 ，
在工作上
今年也是忙碌充实的一年，我的工作主要是案件的预估录入和处理客户对保险及案件的咨询和投诉及对案件的销案整理及销案结案等等。其中预估录入和客户的咨询和投诉是理赔部的两项比较重要的工作，预估是否准确，要列入分公司的一项考核当中，不单单是理赔部门的一项工作，而是关系到温州中支公司，所以每个月都要关注的一个问题。于是在预估上，对于不知晓的案件金额，收集各方面的资料，如问客户，问查勘员，问损失部位，问三者的车型等等，尽量问的全面，让预估偏差尽量做到最小。在这过程当中，便会遇到各式各样的客户，有态度好的，非常配合的，让我感到很欣慰；有态度差的，让我莫名其妙的，苦笑不得的 ?? 今年也是忙碌充实的一年，我的工作主要是案件的预估录入和处理客户对保险及案件的咨询和投诉及对案件的销案整理及销案结案等等。其中预估录入和客户的咨询和投诉是理赔部的两项比较重要的工作，预估是否准确，要列入分公司的一项考核当中，不单单是理赔部门的一项工作，而是关系到温州中支公司，所以每个月都要关注的一个问题。于是在预估上，对于不知晓的案件金额，收集各方面的资料，如问客户，问查勘员，问损失部位，问三者的车型等等，尽量问的全面，让预估偏差尽量做到最小。在这过程当中，便会遇到各式各样的客户，有态度好的，非常配合的，让我感到很欣慰；有态度差的，让我莫名其妙的，苦笑不得的 ?? 今年也是忙碌充实的一年，我的工作主要是案件的预估录入和处理客户对
保险及案件的咨询和投诉及对案件的销案整理及销案结案等等。其中预估录入和客户的咨询和投诉是理赔部的两项比较重要的工作，预估是否准确，要列入分公司的一项考核当中，不单单是理赔部门的一项工作，而是关系到温州中支公司，所以每个月都要关注的一个问题。于是在预估上，对于不知晓的案件金额，收集各方面的资料，如问客户，问查勘员，问损失部位，问三者的车型等等，尽量问的全面，让预估偏差尽量做到最小。在这过程当中，便会遇到各式各样的客户，有态度好的，非常配合的，让我感到很欣慰；有态度差的，让我莫名其妙的，苦笑不得的 ?? 而更是郁闷的便是临近过年那会儿，我这里要提前预估放假期间的工作，让预估工作难上加难，不但是工作量大，一天要估两天的案件机战皇 http:/// ，最多的那天一天要估 80 件，就算全部录入核价系统，也要一个个复制进去查，然后录入系统估掉，何况三分之二的案件是没有录入的，也就意味着要打电话，几十个电话要打，要是打了都知道也就罢了，关键的是连定损员都估不出来，因为很多车子临近过年修理厂关门剑道独尊 http:/// ，
沟通上有了很好的提升，还说明了平时我对于客户咨询问题处理的好。
最后是 2014 年的销案工作的做的好。在领导的正确领导下，在同事的相互帮助下，在自己平时的辛勤努力工作下，案件的未决件数一直处于一个很好的位置， 2014 年将做的更好。
2 ，业务上
完成了今年公司完分配的业务任务，实现了业绩和效益双丰收。为了配合公司业务发展的需要，管理部门人员分配了一定的业务任务，每季度都定期评比，面对了相当的压力，我通过自身的努力，顺利的完成了全年任务，期间遇到的客户多种多样，通过耐心回答客户的疑问，尽量系统解释条款，最终让客户满意买下我们的保险产品，中间虽然有很多小麻烦剑道独尊 http:/// ，但经历这些让我增加了业务方面的知识并更能体会业务员的辛劳。
3 、劳动纪律上
今年在劳动纪律上公司出台了相应的奖惩文件，本人严格遵循文件精神做到不迟到不早退，上班时间不开小差，认真负责的工作。平时尽量不请假，遇到事情必须请假时，也提早向上级领导申请并交接好自己的工作。做到不影响部门日常工作正剑道独尊 http://www.jiandaoduzun.org/ 常运行。
本人以 “ 立足本职、扎实工作 ” 为理念，勤奋务实，，，尽责尽职，按时完成工作任务。并团结同志。本人在工作中一直勤勤恳恳，任劳任怨，把工作放在第一位，及时完成领导交与的工作。由于工作性质的不同，预估是非常注重实效的，要在规定是时间里完成，如不然，就会超时，所以加班也是难免的。平时都会很虚心的请教领导，请教同事，在工作中能够发现问题、并力求方法解决问题。能够寻求创新，来提高自己的工作效率和工作技能，在工作与生活中，本人与同事间和睦相处，互相友爱剑道独尊 http://www.jiandaoduzun.org/ ，互相学习，互相帮助。
本人虽然在工作中取得了一定成绩，但也存在许多不足， 2014
年要更加的努力克服，在与客户的沟通方面更待上一层，本人要 “ 做到老，学到老 ” 。要不断的学习保险的专业知识，充实自己，也要不断的提高自己的业务水平，更好的服务于我们的客户，更好的为我们的客服部做出一些贡献。祝愿永安在 2014 年发扬成绩，更上规模。
第三篇：酒店营销部第一季度工作总结
2014 年营销部第一季度工作总结
2014 年第一季度，在酒店总经理正确领导下，营销部积极跑市场，为酒店完成全年经济任务做不懈努力。现将第一季度工作汇报如下：
一、主要工作
会议接待市场。首先在酒店领导重点开发承揽中小型会议市场，注重内部公司会议接待好的精神指导下，加强与关系单位的联系，了解收集会议信息，经常沟通，定期走访，对会议的各项要求进行逐步落实，认真接待好每一次会议。精心细致得做好每次的会议要求，加大会议宣传力度。
第一季度，接待了中山区教委会议，国风药业会议，大连信达怡学术报告会议，接待公司会议 2 次（ 10 楼会议室） 802 ， 711 会议 5 次，每次会议接待都顺利完成任务。
二、跑市场，揽客源，巩固新老客户
每年第一季度需要跑市场，揽客源。从去年开始客源市场非常不好，受金融风暴影响，酒店行业经营惨淡。要想生存就要开展开发新客源，跑市场。第一季度，首先要跑市场，从正月十五后，先后对老客户进行走访，如中山区政府各处事，区卫生局、城建局、执法局、经贸局、人事局、电车公司、衡器厂、进修学校、中山区教委、中山国税局、中铁一局大连办事处等进行拜访，了解今年客源情况。重点拜访了三家网络订房中心：大连在线网。旅程网，青岛万维网。对周边老客户定期走访，电话联系，一方面加强沟通，另一方面了解当前市场信息。
三、加强与网络订房中心合作
网络订房现如今已经成为各类宾客出差，旅游，商务活动的选择方式，为网络中心订房实现资源共享。 2014 年第一季度与辽宁 118114 订房中心签订协议，与大连在线网，旅程网，宜人网，青岛万维网须签协议，与其他已签订的老客户保持着密切关系，每个季度定期按时通过传真方式相互联系。
四、其他工作
① 定期发放代金卷。发放对象如：石葵社区，葵英社区，智仁社区，向阳社区。
② 更换 2014 年一楼大厅特价菜牌。
③ 为公司租大客车到庄河慰问演出。
④ 接待一个小型婚宴（ 7 桌）。
⑤ 受酒店委托与工商银行商谈租赁事宜。
⑥ 把酒店 4 月份房价制定好后，通过传真通知各家订房网路中心。
为了拓宽销售渠道，利用电话，手机等通讯设备定期加强与客户沟通；春节利用手机给客户拜年等等。
保安工作
第一季度保安工作，在大厦领导关心，帮助指导下，保安人员积极进取，努力工作，为大厦安全献出一分力量，为防火防盗尽职尽责。
一、主要工作
2014 年初始，本部门对全体保安人员进行职业道德教育，安全业务培训。随着春节的临界，利用早晚时间分别开小会形式进行安全教育及发生问题应急处理方案等。节前召开 5 次大会对安全工作反复强调，对重点部位、设施设备、报警系统现场演练，操作方法进行培训，对跑、冒、滴、漏及时发现及时处理。第一季度保安人员按照要求及工作制度干好每一天，安全保卫无重大事故。
对于工作中遇到的问题，及时反映上来，部门了解情况后及时处理，妥善解决。及时传达会议精神。
二、组织学习
组织保安人员学习企业管理法，大连市安全生产监督管理局文件，即《大连市安全生产监督管理局关于印发 2014 年安全生产应急管理工作要点通知》。本部门三月份多次召开安全生产会，制定措施对重点设施设备加大力度检查和要求。如：变电所周边，后院氧气瓶油库存放出，海鲜池，二楼经营场检查等等。
进一步强化保安人员培训，提高保安人员素质，积累营造一个和谐工作环境，工作团体，多组织保安人员集体学习，讲道德，讲文明，勤奋工作，为酒店奉献自我，为酒店保安工作贡献力量。
2014 年 03 月 31 日营销部
第四篇：广州某五星级酒店 2014 年第四季度培训工作总结 ( 特别推荐 )
2014 年度第四季度培训工作总结
一、常规培训
对于酒店员工来说，持之以恒、不断创新的培训是非常必要和有益的。本季度酒店的常规培训已经做到：
1 、次次有计划，月月有主题
酒店人事部已经根据酒店员工培训需求调查分析，制定出本季度的培训内容。从 9 月开始酒店培训部做到每周一主题，每周进行为期四天的同一内容的培训，力求酒店各个部门的员工都有机会参加每周一次的培训。培训次数达到 70 多场次，培训的内容包括仪容仪表培训，仪态培训，服务意识培训，服务质量培训，个性化服务，服务礼仪，部门英语术语，英语问候 / 告别语、英语征询 / 道歉语、英语指路 / 提醒语等系统英语培训。本季度的后两个月加强了英语培训，英语培训从本年度 11 月开始，进行不间断每周四次的英语培训。除人事培训部每月的主题培训以外，各部门或班组也根据实际工作情况制订并开展了相应的培训，培训内容都能贴近实际工作，但在内容的变化和教学的方式上仍有待改进。各部门的培训还存在下列问题：有部分部门的培训工作未能按照培训计划的要求完成任务，不过还是存在许多部门培训没有按计划实施或执行，部门的培训部分存在培训走过场，没有深入做好培训前的课程的准备，例如资料的准备，课件的准备，物品的准备等等，效果在实际工作中不明显。
2 、重视新员工培训，加强培训跟踪
新员工培训一直在培 ( 推荐打开 91 考试网： WWW.91exam.org) 训中占有重要地位，新员工培训是让员工了解酒店，了解酒店各个部门和服务项目的重要一环，每个月的中下旬酒店都开展一次的新员工培训，培训后在此基础上进行了综合试卷的考核，考核未及格的新员工要求重新学习再考核。
在培训对象方面，除了新员工培训，还针对广交会期间酒店的实习生，为了让他们尽快熟悉酒店，有针对性地对整批的实习生进行实习生培训，从 9 月开始本季度共举办新员工入职培训 4 次，参训员工共 40 人次，实生生培训 1 次，参加人数 1
45 人。酒店人事每天去酒店各个一线部门巡查，了解员工培训后对知识的消化吸收情况，及时提供指导和帮助，同时也督促酒店各部门的负责人做好督促工作。
3 、外语培训
人事部在广交会期间发现酒店员工的英语还比较弱，于是开始系统的英语培训，从 2014 年 11 月份开始到本年度未，英语做到每个星期四次的英语培训，为求每个员工都有机会参加英语的学习，参加英语的培训人次达到近 500 人次，员工的英语水平有了较大的提高，英语培训初期，还存在部分员工不敢张嘴说英语，到现在所有的员工都能在老师的带领下大声地说英语，大部分员工的英语进步非常快，从开始的不会说，到慢慢的学会说，到现在的主动说，进步还是非常明显。 2014 年 12 月，人事部为了进一步提高酒店员工的口语能力和水平，从外面聘请了专业的英语老师，每周五为员工举办英语角的活动，这些方式都大大激起了员工学习英语的兴趣，促进学员学习积极性，获得学员的好评。同时酒店人事部还为喜欢学习的英语的员工提供英语学习的基础课程、房务课程、餐饮课程，计划从下一年度一月份开始实施，这些英语培训都将大大提高我们酒店员工的英语水平，也有利于员工更好地为外宾提供服务。不过英语培训还存在下列问题 ① 学员愿意在课堂上认真学习，但不愿在业余时间学习，往往课堂消化吸收了，课后没有再继续学习； ② 部分部门的管理者英语基础偏差，无法承担起日常培训； ③ 有些部门员工如保安部工作经常轮班，管家部的员工工作比较繁重，无法参加所有的培训课程，经常跟不上课程进度。
二、各部门培训师的培训
为了提升酒店各部门的培训师水平，促进他们提高培训思路、技巧和方法，本季度的 9 月份特为培训师进行了酒店服务意识的培训，以使各部门培训师在培训各部门员工时，帮助员工树立良好的服务意识和服务心态，培训过程中各部门的培训师积极参与、反应良好。 10 月份人事部进行了 3 次培训师的培训，培训内容为仪态培训，贵宾的接待服务流程，培训师能较积极的参与进来，效果较好。 11 月人事部进行了 4 次培训师的培训，培训内容为中餐服务细节，西餐服务细节，前厅服务细节，贵宾服务细节，培训内容为各部门的服务细节，培训师能较积极参与培训内容
的准备和制作，都能积极地参与进来，效果较好。 12 月进行了 2 次培训师的培训，主要内容包括微笑服务，中餐会所服务标准，并对下一年度的培训内容进行了沟通和讨论，共同制定下年度培训师的培训内容。本季度培训师的培训过程中发现大部分培训师都会积极的参与培训，不过还是存在一些问题，例如对培训的重视不够，培训课程的准备不够，培训内容的科学和针对性还有待提高，培训的热情和积极性还有所欠缺，这些都需要在以后的培训过程中不断改善。
三、管理人员培训
管理人员的素质高低对整个酒店的综合素质起着举足轻重的作用。本年度开始开展中高层管理者的培训，培训的内容为酒店团队建设课程，该课程的目标是让酒店中高层管理者在学习过程贯穿团队游戏环节，让团队各成员相互沟通，团结合作，开拓思路，创新思维，为酒店各部门的团结合作打下更加坚定的基石，更好的为客人提供满意的服务，从开展过的管理人员的培训效果来看，团队合作在培训过程中已初步体现，达到培训的目的和要求。不过管理人员团队建设是一个长期的过程，在以后的培训过程中要加强这方面的课程的建设和实施、
四、培训的效果
经过一个季度的常态化培训，各部门从原来对培训不清晰的认知有了更为清晰的理解，大部分员工认为培训是给员工最大的福利，是给予他们工作过程提升自己最好的途径之一。大部分员工认为培训对于提供自己的服务意识和服务技巧有一定的帮助，培训对于员工的仪容仪表的规范也更加具体，通过英语的培训，酒店员工的英语水平也有较大的提高，从原来不敢张嘴，到现在愿意学，愿意说，愿意与人交流，有了明显的进步。
五、培训需要改进措施
1 、各部门主管领导认识到培训的重要性，重视培训工作
培训是酒店可持续发展的内动力，也是形成良好的企业文化的重要途径，因此作为各部门主管领导首先要重视培训，把培训工作当成是提高服务质量和提高服务水平的重要途径，培训的实效性才会更加显现，因此在人事部每次的培训组织中，
发现还是存在许多部门的员工参与度不广，个别部门参与的人数是相当少，各主管领导参与度也较低，培训效果的好与坏，与各主管领导的重视程度呈正相关，希望各主管部门领导态度上重视，行动上支持。首先作为主管领导自己要带好头参与培训，科学安排好员工分批次参加每次课的培训，力争做到各部门员工每一位都真正参与了培训，同时各部门要做好培训后的监管与强化，只有这样培训工作才能更好体现其价值及意义。
2 、做好培训各项准备
人事在每次制定培训计划前，及时了解各部门急需哪些培训内容，了解他们的需求，制定符合各部门需要的培训方案和培训内容。同时做好每次培训需要用品的准备如道具，纸质材料及场地的准备。
3 、培训的考评
人事部及各主管部门在每次培训完后要强化培训内容的考评，通过知识考核、技能考核或态度考核等各种方式，来评估每次课程的培训效果，不断改进培训方式和技巧。
4 、培训后的强化和监督
人事部与各主管部门在培训后要加强员工培训内容的吸收和消化，避免培训完就了事，避免出现上课听听讲，下课按自己想法走，作为人事部加强部门的培训后服务支持，各部门要加强监管，各部门的质检中心要做好培训后的日检查，月检查，检查的情况与各员工的福利考核相结合，促进员工培训的真正消化和吸收，真正达到提高酒店的整个服务质量和服务水平。
第五篇：酒店老总季度工作报告
金陵大酒店 2014 年第一季度工作汇报
尊敬的董事长、集团各位领导：
一季度以来，金陵大酒店在董事长的正确指导下，在酒店全体中层管理者以及全体员工的努力下，以创造 “ 三个价值 ” 为宗旨，以实现金陵品牌服务为目标，紧密结合 “ 凡是客人见到的都是整洁美观的，凡是客人使用的都是安全有效的，凡是员工接待客人都是热情友好的 ” 这一服务理念，坚持 “ 创业、敬业、尽心、尽责 ” ，切实加强了酒店员工队伍建设和文化建设，一季度各项工作有序开展，为 2014 年一整年的工作奠定了良好的基础。现将 2014 年一季度酒店各项工作汇报如下，请董事长、集团各位领导以及同仁们予以审议：
一、一季度营收情况通报：
一月份 398.5 万，去年同期为 317.2 万，超出 20% ；二月份为 280.6 万，去年同期为 270.8 万，超出 3.4% ；三月份 296.4 万，去年同期 226.9 万，超出 23% 。
总体来说今年一季度 975.5 万比去年 814.9 万超出 160.6 万，超过比率 16.4% ，也就是完成预定目标并且超过 66.8 万。
二、一季度工作回顾： （一）广开渠道，经营创收。
经营工作是我们全部工作的核心，一季度以来，酒店紧紧抓住两大主营部门客房、餐厅收入，在现有条件下努力开拓市场。通过酒店全体干部职工的共同努力，酒店一季度总营业额 975.5 万元（不包括外包项目）。其中客房收入？？万元；餐饮收入？？万元；
营销部针对酒店以往出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分等种种问题，在酒店领导班子的带领下制定了新的 “ 销售方案 ” 。在原有协议公司、上门散客等销售渠道的基础上，拓展增加了会议、团队、同行、 vip 等渠道，由片区经理专门负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四则明显促进了销售业绩的提升。
客房部在保持房价稳定的基础上，总结经营管理上的经验、不足，消化吸收同行的经营理念，想方没法开发新项目（客房迷你吧更换了新品种）、推出周末房价与非周末房价等，稳定或提高住宿率。
餐饮部从主观上反省和总结去年在经营、管理上的不足和缺陷，强化内部管理，加强了对服务人员的教育、引导、培训，使服务质量得到一定的改善，团队的凝聚力、向心力不断增强；同时，为适应大众化消费这一趋势，在力求菜品价格合理、口味、质量稳定上下功夫，采取灵活多样的经营模式，找准经营定位，出主意、想办法，推出四月春笋节、五月婚庆节等美食节活动，进一步提高了餐饮营业额。酒店全体干部职工、员工发扬以往 “ 不怕苦、不怕累 ” 的精神，克服困难、牺牲个人休息时间加班加点，使酒店一季度营业额超额完成。
（二）狠抓管理，节能降耗。一季度以来，在人员成本控制、能源用度、物料损耗、购买库管等方面进行了从严控制。
营销，酒店积极召开内部分析会，对超过三个月的应收款进行分析，对部分协议单位进行了清理，加大了拜访和宣传力度。
餐饮，经过总结与分析重点加强了对营业用品费用的控制。一季度加大了对酒宴的宣传力度，争取提高周末酒宴与非周末酒宴举办的数量和质量。进一步加大酒水的推销力度，争取上架客人喜欢的酒水饮料，同时培训好员工对酒水的熟悉度、介绍以及推销能力。
客房，在节能降耗方面做了大量细节工作：针对一次性消耗品成微量上升趋势的问题，加大监督力度。同时联系了供应商对使用过的小肥皂进行回收再利用。梳子和拖鞋由客房部自行回收再利用。
工程，加强对员工节能意识的培训和宣传。对水电、空调进行了严格控制，对部分使用场所的水龙头水流量进行控制。同时加大了巡检力度，注意设备设施维护、保养，本着保养和维修相结合、修旧如新、修新如新的原则，总结改进不正确的容易损坏设备设施的操作方式，尽量将一些小问题消灭在萌芽状态；将维护保养具体贯彻到日常操作的细节中，必要的环节要形成制度，形成良好的操作习惯。
财务，加强对每日收入的审核，避免了各收银台的漏洞。各项帐款及时催收，尽量避免了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，扎实做好了成本核算和成本管理的各项基础工作，严格控制了酒店非生产性支出，降低酒店的各项管理费用。在采购环节上，严格坚持审批制度，用多少采购多少，采购部门及时与仓库沟通联系，并配合做好库存的盘点工作，避免了物资积压。
办公室，主要围绕降低人员成本控制方面着手：出台各项管理制度，便于办公室统一管理，即降低成本、节约资源。一季度酒店总体在编人员在 180 人左右，处于缺编状态。在这种情况下依然保持了酒店的正常经营。
（三）、加强沟通，提高能力。
一季度以来，酒店的服务工作逐步提升，在以下三个方面做出不少努力。一是定时组织员工进行培训，下达总公司以及业主的指示精神。按照上级主管部门关于加强理论学习的通知要求，认真学习各项报告，结合酒店实际工作，立足本职求发展，以全面落实科学发展观，构建和谐金陵为核心，进一步完善了培训方式。采取集中培训和灵活培训相结合的模式，结合服务人员的知识结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时，坚持每周一、三、五召开中层管理人员例会，以便及时总结前一天的工作，并安排当天的工作。二是注重教育、引导广大服务人员树立 “ 宾客至上 ” 的思想，以客人的需求为主线。要求在对客服务中仔细揣摩顾客的消费心理，尽量满足客人合理的要求；转变 “ 怕麻烦、怕费时费力 ” 的思想。力求服务上有所突破，用客人的口碑，扩大宣传面，以扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。三是通过与员工开展沟通会及时了解其思想动态，做好其思想引导工作，取得了明显成效，员工的思想觉悟和政治素质得到了进一步的提高。
（四）、运行正常，确保安全无事故。
为进一步提高酒店的火险防控水平，遏制火灾事故的发生，酒店安全部强化 “ 四个能力建设 ” ，及时调整消防安全工作思路，重组酒店消防安全领导小组，积极开展以提高 “ 检查和整改火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织引导人员疏散逃生能力、消防安全知识宣传教育培训能力 ” 为主要内容的消防安全 “ 四个
能力 ” 建设活动，通过成立领导小组落实责任、召开消防安全会议、加强消防培训、组织消防演练等各种方式，切实有效的提高了酒店的火险防控能力。使得一季度消防安全工作平稳态势得以保持，未发生一起安全事故，各项工作有序开展。
三、一季度社会效益：
1 、充分利用长兴媒体（长兴报社、长兴新闻网、长兴论坛等）刊登酒店信息，引导正确的舆论导向；利用局域网、宣传栏、横幅、电子屏等各种有效形式，对酒店开展的活动进行广泛宣传，扩大了影响力和知情度，确保了各项工作落到实处。
2 、圆满完成长兴县 “ 两会 ” 接待任务。酒店作为 “ 两会 ” 制定接待单位，全面做了好各位与会代表、委员的接待和会务安排工作，受到了县委县政府领导、驻店代表、委员和工作人员的一致好评。
3 、极上报各项荣誉申请，成功荣获 2014 年度湖州市旅游星级饭店 “ 品质提升示范企业 ” 荣誉称号。一季度，酒店各部门针对优质服务、质量管理、企业文化建设等方面进行了交流学习，积极转变思想、强化引导，对各项工作进行了周密部署，明确方针、责任和任务，全面推进了酒店的管理水平，使市场赞誉度不断提升。
四、不足之处：
在看到成绩的同时，我们也清醒认识到当前工作还存在的一些不足之处，主要有： 1 、理论学习方面有待进一步加强，用理论去指导实践，用新思想和科学理论解决工作中出现的新问题、新情况。
2 、酒店各项管理制度还需加强，有些制度针对性与操作性与现实有一定差距。
3 、人才引进困难。
4 、酒店上下凝聚力还需进一步加强。
五、 2014 年二季度工作初步安排
1 、创建：
① 创建绿色饭店。
② 争创四星级饭店。
③ 完成客房 a 级量化的要求。
2 、创收
继续以酒店创收为工作重点，二季度的目标是万
为达到这个目标，必须在酒店管理层和全体员工努力下，内挖潜力，外拓客源。做到个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，提高客房入住率及餐厅就餐率，使酒店的社会效益和经济效益达到双丰收。
总之，我们将加强对酒店的科学管理，从主、客观上认真总结经验，克服不足，立足实际，注重实效。二季度，酒店将继往开来，再接再厉，在集团的正确领导下，在业主的带领下，坚持发展战略，不断提升，努力完成各项指标，信心百倍的迎接新的挑战，实现新的目标，把金陵这一品牌做大、做强！
谢谢大家！
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