1、判断题  配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

2、单项选择题  家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到（）。

A.趴着唾
B.蒙头睡
C.安静睡眠
D.玩小东西

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

3、单项选择题  皮鞋应存放在离地面（）厘米以上的箱内，橱内。

A、10
B、20
C、30
D、50

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

4、单项选择题  过氧乙酸常用浓度为（），可采用喷雾、擦拭、浸泡、洗刷等方法使用。

A、0.2%—0.5%
B、0.2%—1%
C、0.5%—1%
D、0.5%—2%

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

5、判断题  家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

6、问答题  家政服务员如何使用去污粉？

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本题答案：去污粉主要用于擦拭搪瓷、玻璃器皿以及清洁水池、浴盆、陶
本题解析：试题答案去污粉主要用于擦拭搪瓷、玻璃器皿以及清洁水池、浴盆、陶瓷类的地砖、墙砖等。使用时，先将洗涤物品用水冲湿，再用湿抹布蘸些去污粉，反复擦拭污物处，后用清水冲净，再用干布擦干。

7、判断题  安乐型性格的老年人能够较好的顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

8、单项选择题  电饭煲是利用（）煮饭的锅。

A、风能
B、水能
C、电能
D、太阳能

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

9、判断题  丝绸类衣服漂洗净后应放在太阳下曝晒。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

10、单项选择题  缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。

A、血压病
B、糖尿病
C、精神分裂症
D、智力低下

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

11、单项选择题  家政服务员在向雇主做自我介绍的时候，不应该（）。

A、实事求是
B、简明扼要
C、简单清晰
D、长篇大论

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

12、填空题  血脂偏高的人，应适当多吃（）食品。 www.91eXam.net

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本题答案：植物蛋白
本题解析：试题答案植物蛋白

13、单项选择题  大部分鸟类骨骼是（），适于飞行。

A、中空的
B、有水分的
C、实心的
D、气体的

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

14、单项选择题  使用酵母粉发酵的时候，和面的水温以（）℃为宜。

A．45
B．35
C．25
D．15

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

15、判断题  加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

16、判断题  家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

17、单项选择题  计算机要重新启动，按组合键ctrl+Alt+（）。

A、shift
B、Del
C、Enter
D、End

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

18、单项选择题  从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为（）厘米。

A、10—20
B、40—50
C、50—100
D、120—360

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

19、单项选择题  电冰箱的日常保养中，正确的做法是（）。

A、电冰箱内长期不清洁
B、每隔3年清洗一次
C、用金属小刀除霜
D、尽量减少开门次数

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

20、单项选择题  饺子煮熟的标准是（）

A．成熟的饺子会落在锅底
B．成熟的饺子会全部上浮
C．如要破饺子皮，面皮有白茬
D．饺子皮呈透亮的绿色

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

21、判断题  要是电镀物光亮，用醋和盐的混合物清洗电镀物。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

22、问答题  新生儿产生消化不良的原因有哪些？

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本题答案：（1）由于新生儿胃肠道发育不够成熟，消化能力差，免疫功
本题解析：试题答案（1）由于新生儿胃肠道发育不够成熟，消化能力差，免疫功能低，与此同时，新生儿生长发育迅速，食量增加快，营养需求高，胃肠道负担很重，因此容易发生消化不良。
（2）新生儿喂养不当容易发生消化不良，如人工喂养中，奶量增加太多或者突然从母乳喂养改为人工喂养，外环境过热、过冷都可能引起肠道功能紊乱而至消化不良。

23、单项选择题  薄型衣料在熨烫前喷上水，待（）以后再熨烫效果较好。

A、60分钟
B、30分钟
C、15分钟
D、45分钟

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

24、判断题  新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔6小时喂一次。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

25、单项选择题  脑血管意外病也称为“脑中风”与其（）病有关。

A.高血压
B.低血压
C.眩晕症
D.心脏癌

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

26、单项选择题  微波炉内盛放食物的容器可以是（）

A、不锈钢碗
B、一次性发泡塑料碗
C、搪瓷盆
D、耐热玻璃器皿

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

27、单项选择题  为了防止电熨斗漏电伤人，要求（）。

A、有可靠接地线
B、装开关
C、熔断丝放小
D、不要和其他大功率家用电器同时使用

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

28、单项选择题  蒙古族时代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）。

A、“那达慕”大会
B、泼水节
C、火把节
D、风筝节

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

29、单项选择题  家政服务员要爱护环境卫生就要抵制（）的行为。

A．不乱晾晒衣被
B．维护治安秩序
C．践踏草坪
D．不乱停放车辆

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

30、单项选择题  下列不是中文输入法的是（）。

A、拼音输入法
B、五笔字型输入法
C、英语输入法
D、郑码输入法

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

31、判断题  家政服务员严谨用时候去触摸电器的开关，或插、拔电源插头。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

32、单项选择题  （）摄入量与高血压的发病率呈正相关。

A、内脏 
B、肥肉 
C、食盐 
D、白糖

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

33、单项选择题  大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。

A、食物纤维
B、矿物质
C、脂肪
D、蛋白质

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

34、单项选择题  家政服务员在冬季（）应至少洗澡一次。 91ExAM.net

A、每天
B、每周
C、每月
D、每季度

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

35、判断题  食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火时间的长短称火候。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

36、单项选择题  调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。

A.半成品
B.辅助品
C.调味品
D.鲜味品

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

37、单项选择题  学前儿童的智力教育要从（）开始。

A、感知觉
B、记忆
C、思维
D、情绪情感

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

38、单项选择题  家政服务员，在人行道内行走时，应靠（）边行走。

A、左
B、右
C、前
D、后

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

39、判断题  家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

40、单项选择题  可以导电的金属中，（）的导电性能比较好。

A、铁
B、铜和铝
C、不锈钢
D、银

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

41、判断题  被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴赃款。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

42、单项选择题  计算机不可以做的（）。

A、文字处理
B、上网
C、收发传真
D、制冷

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

43、问答题  简述家居保洁的目的及一般家居保洁的顺序。

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本题答案：家居保洁的目的：通过对居室的清扫、擦拭、整理3个环节，
本题解析：试题答案家居保洁的目的：通过对居室的清扫、擦拭、整理3个环节，使居室环境变得更加干净、整齐、美观、舒适。
顺序：打开窗户通风换气——整理床铺—&mdas h;整理摆放饰品、饰物——摆放桌椅——擦拭家具及用品——清洁擦拭地面。

44、单项选择题  擦拭龙头可用（）

A、百洁布
B、钢丝球
C、抹布加牙膏
D、软布及牙膏

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

45、问答题  家政服务员如何正确处理下水道堵塞问题？

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本题答案：首先学会新的生活方式，将各种废弃物品分类后，倒入垃圾桶
本题解析：试题答案首先学会新的生活方式，将各种废弃物品分类后，倒入垃圾桶内并及时清除。各种水池水盆中都有过滤网，在放水前应先将水池中的废弃物清捡出来，再将废水放入下水道中，以免管道堵塞。如果下水管发生堵塞，也可以用水搋子放置在下水道口上，上下用力挤压直至疏通。如果严重堵塞可请专业的管道疏通人员处理。

46、单项选择题  （）是社会的基本组织单位。

A、家庭
B、团体
C、个人
D、公司

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

47、问答题  婴幼儿行走动作训练方法有哪些？

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本题答案：婴幼儿0—8个月左右时，成人可以拉着婴幼儿
本题解析：试题答案婴幼儿0—8个月左右时，成人可以拉着婴幼儿的双手走几步；婴幼儿9—10个月时，可让婴幼儿自己联系独立扶着床栏杆或其他家具走；婴幼儿11—12个月时，可鼓励婴幼儿自己迈开人生的第一步。

48、判断题  对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

49、单项选择题  参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（）。

A、黑色、素色无花的衣服
B、红色、袒露的礼服
C、粉色调的运动服
D、橙红色的体恤，牛仔裤

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本题答案：A
本题解 91E XAM.net析：暂无解析

50、单项选择题  家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（）质量。

A、生活
B、居住
C、卫生
D、饮食

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

51、单项选择题  我国为了保证劳动权的实现，制定了（），使劳动权得以制度化、具体化。

A、刑法
B、宪法
C、婚姻法
D、劳动法

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

52、单项选择题  （）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。

A、汉族
B、蒙古族
C、回族
D、维吾尔族

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

53、单项选择题  （）对保证妇女的合法权益、实现男女平等发挥了重要作用。

A、刑法
B、宪法
C、妇女权益保护法
D、劳动法

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

54、判断题  宪法是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的根本法。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

55、判断题  人际关系好，相互凉解、体贴，工作上相互配合、协调，有利于发挥积极性，提高工作效率。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

56、判断题  脏衣服在洗涤前最好先泡一下，时间越长越好。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

57、问答题  简述家政服务员应如何进行厨房清理？

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本题答案：厨房清理包括：
（1）水池及台面的清洁本题解析：试题答案厨房清理包括：
（1）水池及台面的清洁
①准备齐备所需清洁工具，放置在方便取用的位置
②用水冲洗水池，滴入洗涤液后刷洗，尤其注意水龙头、下水口处常会滋生细菌或水垢。
③刷洗后，即时冲洗，不得让清洁剂在设备表面停留时间过长。
④消毒冲洗后，按照台面、水池顺序进行擦拭，将水池、台面擦拭干，露出水池、台面的光泽。
⑤擦洗后表面无油垢、无水印、无皂垢，光亮、
（2）灶具及抽油烟机的清洁
①清洗前对炉具进行分类
②准备齐备所需清洁工具，放置在方便取用的位置
③清洗油烟机以外壳为主，在断电后用除油剂擦洗外壳顶部和烟道外科
④然后擦外壳底部外壳、清洗集油盒、排烟网以及外壳死角。
⑤之后用水清洗，并用多功能清洁剂擦油烟积碳，用小铲子部分顽固污渍，完成后再次用水清洗。
⑥清洗后炉具无油垢、无污渍，表面光洁不油腻。
（3）墙面洁和地面的清洁
①把瓷砖清洗剂或厨房去油剂按比例稀释。
②用麻布沾水后拧干，由上倒下顺序擦拭墙体，保证全面擦到。
③然后用手刷刷洗墙面三遍，去除顽垢。
④擦干墙体，洗净麻布和小刷子晾干。此时墙体表面光滑，无污垢，无油垢
（4）清洁后整理并将厨房各类物品摆放整齐。

58、判断题  如果雇主要求在室内活动必须穿拖鞋，可以不穿袜子。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

59、单项选择题  正式场合的称谓有（）。

A、姓+职称/职务等
B、老/小+姓
C、姓+辈分称呼
D、辈分称呼

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

60、单项选择题  职业道德调节的范围主要限于（）的成员。

A、本职业
B、其他职业
C、所有职业
D、不同职业

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

61、问答题  家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？

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本题答案：（1）家庭计划卫生的内容：
①时间安排：家政
本题解析：试题答案（1）家庭计划卫生的内容：
①时间安排：家政服务员要根据自己所在雇主家的设施、设备、用具、居住面积等情况和自己工作时间合理安排。
②计划卫生的分类：每天确定一个部位或区域进行彻底大扫除。季节性大扫除或年度大扫除，一般需要1—2天方可全面完成。
（2）家庭计划卫生的意义：保证家庭清洁卫生的质量，保持家庭设备用具的良好状态。

62、判断题  吃油腻食物后上腹部疼痛可能是胆囊疾病。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

63、问答题  家政服务员在接待来访外国友人时应注意的称呼？

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本题答案：在国际交流中，一般对男士称“Mr&rdqu
本题解析：试题答案在国际交流中，一般对男士称“Mr”；对女士则视其结婚与否而由不同的称呼，未婚的称“Miss”，已婚的则称“Mrs”。对那些社会上比较有地位的人，可将其姓名连同称谓一起称呼。但美国人从来不用行政职务称呼。

64、单项选择题  食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和（）。

A、精制盐
B、再制盐
C、风味盐
D、洗涤盐

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

65、单项选择题  电熨斗使用时下列（）说法不正确。

A、严禁在无人照管情况下接通电源
B、电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情
C、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上
D、使用完毕放在水中冷却后收好

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

66、单项选择题  蚝油牛肉的上浆是用（）。

A、蛋黄浆
B、全蛋浆
C、苏打浆
D、水粉浆

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

67、单项选择题  （）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵宾。

A．汉族
B．蒙古族
C．回族
D．维吾尔族

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

68、单项选择题  给偏瘫病人喂饭时，可采取（）

A．平躺
B．患侧侧卧位
C．健侧侧卧位
D．趴着

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

69、填空题  棉纤维衣物的特点是（）

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本题答案：色泽柔和，厚实，柔软，弹性差
本题解析：试题答案色泽柔和，厚实，柔软，弹性差

70、单项选择题  丝织品一般洗涤温度应掌握在（）。

A、40℃
B、30℃或用冷水
C、60℃
D、50℃

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

71、判断题  人身自由不受侵犯是指公民享有不受非法搜查、拘禁、剥夺、限制的权利。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

72、问答题  请您简述家政服务员职业道德要求有哪些？

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本题答案：（1）爱岗敬业是社会主义职业道德最基本、最起码、最普通
本题解析：试题答案（1）爱岗敬业是社会主义职业道德最基本、最起码、最普通的要求。
（2）诚实守信是做人的基本准则，也是社会道德和职业道德的一个基本规范。
（3）办事公道、服务群众、奉献社会。
（4）进入家庭、了解家庭、服务家庭、做家庭美德的实践者。
（5）提升职业技能，做好家政服务工作

73、单项选择题  妇女权益保障法规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）。

A、经济权利
B、推荐权利
C、管理权利
D、代表权利

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

74、判断题  家用吸尘器可以连续使用1小时以上。（

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

75、单项选择题  自动照相机电池使用不当的是（）。

A、及时更换新电池
B、新旧电池搭配使用
C、装电池要注意极性
D、长时间不用相机时，应将电池从机中取出

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

76、单项选择题  属于植物纤维的是（）

A.涤纶
B.丝绸
C.亚麻
D.毛晴

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

77、单项选择题  家政服务于元择业基本方法不包括（）。

A、通过劳务市场择业
B、通过亲朋同乡择业
C、通过劳务信息择业
D、非法的劳务输出渠道

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

78、判断题  被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴罚款。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

79、单项选择题  常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是（）。

A、金鱼
B、热带鱼
C、锦鲤
D、海水鱼等

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

80、单项选择题  当他人取得成果或有喜事、好事时，常用（）。

A、问候语
B、告别语
C、答谢语
D、祝贺语

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

81、单项选择题  过氧乙酸效力能维持（）。

A、0.5-2小时
B、2-3小时
C、5-10小时
D、10-24小时

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

82、填空题  家政服务员骑自行车车时，要按照规定在（）道内骑行。

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本题答案：非机动车
本题解析：试题答案非机动车

83、单项选择题  婴儿的大便次数增多，呈块状，粪臭味极浓，常见于（）。

A、消化不良
B、糖摄入过多
C、蛋白质摄入过多
D、脂肪摄入过多

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

84、问答题  简述家庭服务员的职业守则。

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本题答案：1、遵纪守法，讲文明，讲礼貌，维护社会公德。
本题解析：试题答案1、遵纪守法，讲文明，讲礼貌，维护社会公德。
2、自尊、自爱、自信、自立、自强。
3、守时守信，尊老爱幼，勤奋好学，精益求精。
4、尊重雇主，热情和蔼，忠诚本分。

85、单项选择题  家政服务员于同性成年人相处时应该（）。

A、在生活上过多地照顾其配偶和恋人
B、工作中要多遵从异性成年人得意见
C、日常饭菜的准备应充分考虑迎合其口味
D、对其兴趣、爱好，应多不予理睬

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

86、单项选择题  味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有（）作用。

A、健胃
B、健骨
C、健脑
D、解腥

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

87、判断题  家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。（） 91e xam.net

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

88、单项选择题  正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。

A、一两天
B、一两周
C、一两个月
D、两三个月

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

89、单项选择题  家政服务员遵纪守法是（）规定的基本义务.

A、雇主
B、宪法
C、家政公司
D、公安部门

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

90、单项选择题  未成年人是指（）的公民。

A、年满十八周岁
B、年满十七周岁
C、年满十六周岁
D、年满十五周岁

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

91、单项选择题  （）是家政服务员职业道德的基本内容。

A．服务意识
B．家庭美德
C．服务指南
D．服务内容

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

92、问答题  在公共场所的行为举止应注意哪些？

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本题答案：（1）不乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。
（2）不
本题解析：试题答案（1）不乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。
（2）不损坏公物，不践踏绿地、不采摘园林花草。
（3）不乱穿马路，不堵塞公交通道。
（4）避免与人发生争执。
（5）在公共场合不追逐打闹，高声喧哗。
（6）遇到老、弱、病、残、孕或抱小孩者，应主动让座或给予帮助。
（7）提着鱼虾等物品要包装好，不要弄脏他人衣物。
（8）不在名胜古迹及游览场所乱写乱画乱刻。

93、判断题  家中电器过多或长期超负荷使用易造成用 电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

94、单项选择题  下面的几个称谓中，是非正式场合的称谓的有（）。

A、王教授、郝厂长
B、先生、女士
C、老张、小田
D、张同志、李先生

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

95、判断题  用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

96、单项选择题  婴儿断奶是（）逐渐取代乳品，使之逐渐成为主食的过程。

A、辅食品
B、奶糕
C、水果
D、蔬菜

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

97、问答题  家政服务员面对婴儿的窒息防范与紧急处理有哪四个方面？

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本题答案：（1）尽量避免卧位母乳喂养大力提倡坐位母乳喂养，以防范
本题解析：试题答案（1）尽量避免卧位母乳喂养大力提倡坐位母乳喂养，以防范新生儿窒息的可能性。
（2）尽量避免新生儿趴睡、因此不提倡新生儿单独趴睡。
（3）防止软性物品堵住口鼻，防范意外窒息的发生。
（4）一边紧急联系医院，并按紧急处理原则处理窒息

98、单项选择题  女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。

A、享有 
B、不一定要享有 
C、看情况而定是否享有 
D、无权享有

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

99、判断题  家政服务员可以像雇主的亲友谈及雇主的工作、生活、交往和私事。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

100、单项选择题  人家关系好，人与人之间感情融洽的结果是（）。

A、有利于发挥积极性
B、影响工作情绪
C、降低工作效率
D、不有利于发挥积极性

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本题答案：A
本题解析：暂无解析