1、问答题  试述液体洗涤剂的优点？

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本题答案：以水为介质，具有良好的流动性、均匀性和透明性。节约资源
本题解析：试题答案以水为介质，具有良好的流动性、均匀性 91ExAM.net和透明性。节约资源和能源，配方易于调整，使用方便，不需要事先溶解，适应性强，生产工艺简单。

2、问答题  表面活性剂的两大性质是什么？如何解释？ 91E XAM.net

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本题答案：两大性质：降低表面张力和胶束的形成。
降低表
本题解析：试题答案两大性质：降低表面张力和胶束的形成。
降低表面张力：是由亲水、亲油基团相互作用、共同决定的性质，表面活性剂分子吸附于液体表面，用表面自由能低的分子覆盖了表面自由能高的溶剂分子，因此溶液的表面张力降低。
胶束的形成：达到吸附饱和，表面活性剂的浓度再增加，其分子会在溶液内部采取另一种排列方式，即形成胶束。

3、问答题  什么叫生物表面活性剂？按亲水基不同可分为哪几类？

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本题答案：生物表面活性剂是指利用酶或微生物通过生物催化和生物合成
本题解析：试题答案生物表面活性剂是指利用酶或微生物通过生物催化和生物合成方法得到的具有表面活性的物质。
生物表面活性剂根据亲 水基的类别可分为糖脂系生物表面活性剂，酰基缩氨酸系生物表面活性剂，磷脂系生物表面活性剂，脂肪酸系生物表面活性剂和高分子生物表面活性剂。

4、问答题  试述絮凝剂分子应具备的特点？

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本题答案：能够溶解在固体微粒的分散介质中。在高分子的链节上应具有
本题解析：试题答案能够溶解在固体微粒的分散介质中。在高分子的链节上应具有能与固液粒子间产生桥连的吸附基团。絮凝剂大分子应具有线形结构，并有适合于分子伸展的条件。分子链应有一定的长度，一端吸附于颗粒上，另一端伸进溶液中。固液悬浮体中的固体微粒表面必须具有可供高分子絮凝剂架桥的部位。

5、问答题  两性表面活性剂有哪些优良的性能？

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本题答案：1）极低毒性和对皮肤、眼睛的低刺激性。
2）
本题解析：试题答案1）极低毒性和对皮肤、眼睛的低刺激性。
2）极好的耐硬水性和耐高浓度电解质性，甚至在海水中也可有效地使用。
3）对织物有优异的柔软平滑性和抗静电性。
4）有良好的乳化和分散性。
5）可以吸附在带负电荷或正电荷的物质表面上，而不生成憎水膜，因此可有很好的润湿性和发泡性。
6）可以和几乎所有其它类型表面活性剂配伍，复配时表现出良好的协同效应。
7）有一定的杀菌性和抑毒性、防腐蚀性，有良好的生物降解性。

6、填空题  乳化是指形成（）的过程。

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本题答案：乳状液
本题解析：试题答案乳状液

7、填空题  温度高于浊点时，表面活性剂将发生分相，许多性质和效能均（）。

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本题答案：下降
本题解析：试题答案下降

8、问答题  消泡剂的消泡机理？

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本题答案：A.降低泡沫膜局部表面张力；B.破坏膜的弹性；C.降低
本题解析：试题答案A.降低泡沫膜局部表面张力；B.破坏膜的弹性；C.降低液膜的粘度；D.疏水固体颗粒的消泡作用。

9、问答题  简述特殊表面活性剂的类型包括哪些？

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本题答案：碳氟表面活性剂，含硅表面活性剂，高分子表面活性剂，冠醚
本题解析：试题答案碳氟表面活性剂，含硅表面活性剂，高分子表面活性剂，冠醚型表面活性剂，反应型表面活性剂。生物表面活性剂。

10、问答题  试述影响临界胶束浓度的因素？

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本题答案：碳氢链的长度，碳氢链的分支，极性基团的位置，碳氢链中其
本题解析：试题答案碳氢链的长度，碳氢链的分支，极性基团的位置，碳氢链中其他取代基的影响，疏水链的性质，亲水基团的种类，温度对胶束形成的影响。

11、问答题  简述增溶作用的主要影响因素？

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本题答案：表面活性剂的化学结构，被增溶物的化学结构，温度的影响，
本题解析：试题答案表面活性剂的化学结构，被增溶物的化学结构，温度的影响，添加无机电解质的影响，有机物添加剂的影响。

12、名词解释  聚集作用

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本题答案：分散相粒子以任意方式或受任何因素的作用而结合在一起，形
本题解析：试题答案分散相粒子以任意方式或受任何因素的作用而结合在一起，形成有结构或无特定结构的集团的作用。

13、问答题  简述表面活性剂在润湿过程的作用？

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本题答案：①在固体表面发生定向吸附；②提高液体的润湿能力。本题解析：试题答案①在固体表面发生定向吸附；②提高液体的润湿能力。

14、填空题  胺盐型阳离子表面活性剂是伯胺盐、（）和叔胺盐表面活性剂的总称。

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本题答案：仲胺盐
本题解析：试题答案仲胺盐

15、问答题  简述增溶作用的方式？

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本题答案：非极性分子在胶束内核的增溶，在表面活性剂分子间的增溶，
本题解析：试题答案非极性分子在胶束内核的增溶，在表面活性剂分子间的增溶，在胶束表面的吸附增溶，聚氧乙烯链间的增溶。

16、问答题  简述影响乳状液类型的因素？

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本题答案：（1）相体积
（2）乳化剂的分子结构和性质（
本题解析：试题答案（1）相体积
（2）乳化剂的分子结构和性质（定向锲理论）
（3）溶解度规则
（4）聚结速度理论
（5）制备方法与乳化器材质

17、问答题  简述固体微粒在液体介质中的分散过程？

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本题答案：固体粒子的润湿，粒子团的分散和碎裂，分散体系的稳定。<
本题解析：试题答案固体粒子的润湿，粒子团的分散和碎裂，分散体系的稳定。

18、问答题  ; 简述亲油基的种类？

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本题答案：氟代烃基，硅氧烃基，脂肪族烃基，芳香族烃基，脂肪基芳香烃基，
本题解析：试题答案氟代烃基，硅氧烃基，脂肪族烃基，芳香族烃基，脂肪基芳香烃基，环烷烃，含弱亲水基的亲油基。

19、问答题  简述润湿剂的要求？

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本题答案：（1）分子结构：①碳氢键具有分支结构；②亲水基位于碳氢
本题解析：试题答案（1）分子结构：①碳氢键具有分支结构；②亲水基位于碳氢键的中间位置。
（2）性质：①较高的表面活性；②良好的表面活性。

20、问答题  表面活性、表面活性物质、表面活性剂？ 91ExAm.net

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本题答案：因溶质在表面发生吸附（正吸附）而使溶液表面张力降低的性
本题解析：试题答案因溶质在表面发生吸附（正吸附）而使溶液表面张力降低的性质被称为表面活性，这类物质被称为表面活性物质。
表面活性剂：是一类表面活性物质，其在浓度极低时能明显降低溶液表面张力的物质。

21、问答题  简述测定临界胶束浓度的方法？

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本题答案：表面张力法，电导法，增溶作用法，染料法，光散射法。本题解析：试题答案表面张力法，电导法，增溶作用法，染料法，光散射法。

22、问答题  生物表面活性剂有哪些优良的性能？

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本题答案：主要性能特点如下：
①表面性能优良，具有渗透
本题解析：试题答案主要性能特点如下：
①表面性能优良，具有渗透、润湿、乳化、增溶、发泡、消泡、洗涤去污等一系列表面性能。
②一些生物表面活性剂还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等药理作用和免疫功能。
③分子结构类型多样化，一些结构复杂的大分子化合物是采用传统的化学方法难以合成的。
④生物表面活性剂的合成原料多是在自然界中广泛存在、无毒副作用的物质。
⑤生物表面活性剂具有良好的热及化学稳定性。
⑥生物表面活性剂产品本身无毒，并且能够在自然界完全、快速地被微生物降解，不会对环境造成污染和破坏，是一类对环境友好的物质。

23、问答题  简述乳状液类型鉴别的方法？

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本题答案：稀释法，染料法，电导法，滤纸润湿法。
本题解析：试题答案稀释法，染料法，电导法，滤纸润湿法。

24、问答题  简述泡沫的消除机理？

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本题答案：使泡沫局部表面张力降低，破坏界面膜弹性使液膜失去自修复
本题解析：试题答案使泡沫局部表面张力降低，破坏界面膜弹性使液膜失去自修复作用，降低液膜黏度，固体颗粒的消泡作用。

25、问答题  什么叫反应型表面活性剂？它主要包括哪几类？

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本题答案：反应型表面活性剂是指能同纤维织物反应，使之具有柔软性、
本题解析：试题答案反应型表面活性剂是指能同纤维织物反应，使之具有柔软性、防水性、防缩性、防皱性、防虫性、防霉性、防静电性的表面活性剂。主要类型有羧甲基化合物、活性卤素化合物、环氧化合物、环氧乙烷衍生物几大类。

26、问答题  简述表面张力的测定方法？

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本题答案：滴重法，毛细管上升法，环法，吊片法，最大气泡压力法，滴外形法
本题解析：试题答案滴重法，毛细管上升法，环法，吊片法，最大气泡压力法，滴外形法。

27、问答题  试述影响乳状液类型的主要因素？

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本题答案：相体积，乳化剂的分子结构和性质，乳化器的材质，两相的聚
本题解析：试题答案相体积，乳化剂的分子结构和性质，乳化器的材质，两相的聚结速度。

28、问答题  试述两性表面活性剂的特征？

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本题答案：两性表面活性剂具有等电点，相当宽的pH值范围内都有良好
本题解析：试题答案两性表面活性剂具有等电点，相当宽的pH值范围内都有良好的表面活性。可与其他表面活性剂复配，产生加和性。具有较低的毒性和对皮肤、眼睛刺激性。具有极好的耐硬水性和耐高浓度电解质性。对织物有优异的柔软平滑性和抗静电性。具有良好的乳化性和分散性。具有很好的润湿性和发 91ExaM.net泡性。具有一定的杀菌性和抑霉性。具有一良好的生物降解性。

29、问答题  试述破乳剂的破乳原理？

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本题答案：顶替作用；润湿作用；絮凝-聚结作用；破坏界面膜。本题解析：试题答案顶替作用；润湿作用；絮凝-聚结作用；破坏界面膜。

30、问答题  试述碳氟表面活性剂的应用？

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本题答案：在高效灭火剂中的应用，在电镀方面的应用，在织物整理方面
本题解析：试题答案在高效灭火剂中的应用，在电镀方面的应用，在织物整理方面的应用，作为高聚物添加剂的应用，在感光材料中的应用。

31、名词解释  表面活性剂的浊点

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本题答案：是指1%的聚氧乙烯醚型非离子表面活性剂溶液加热时由澄清
本题解析：试题答案是指1%的聚氧乙烯醚型非离子表面活性剂溶液加热时由澄清变浑浊时的温度。

32、问答题  试述表面活性剂在润湿方面的应用？

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本题答案：矿物的泡沫浮选，金属的防锈与缓蚀，织物的防水防油处理，
本题解析：试题答案矿物的泡沫浮选，金属的防锈与缓蚀，织物的防水防油处理，在农药中的应用。

33、问答题  试述乳状液液滴表面带电的途径？

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本题答案：使用离子型表面活性剂作为乳化剂时，乳化剂分子吸附于油-
本题解析：试题答案使用离子型表面活性剂作为乳化剂时，乳化剂分子吸附于油-水界面，极性基团伸入水相发生解离而使液滴带电。使用不能发生解离的非离子表面活性剂为乳化剂时，液滴主要通过从水相中吸附离子使自身表面带电。液滴于分散剂介质发生摩擦，也可以使液滴表面带电。所带电荷的符号与两相的介电常数有关，介电常数大的一相带正电荷，介电常数小的带负电荷。

34、问答题  试述化妆品以乳状液为主原因？

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本题答案：（1）将油性原料与水性原料混合使用，在感觉和外观上优于
本题解析：试题答案（1）将油性原料与水性原料混合使用，在感觉和外观上优于单独使用油性原料。
（2）可以将互不混溶的原料配于同一配方中。
（3）可以调节对皮肤作用的成分。
（4）改变乳化状态，制成满足使用要求的制品。
（5）可使微量成分在皮肤上均匀涂敷。

35、问答题  简述破乳的方法有那些？

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本题答案：（1）物理机械法：①超声；②加热；③过滤；④电沉降；⑤
本题解析：试题答案（1）物理机械法：①超声；②加热；③过滤；④电沉降；⑤离心分离。
（2）化学法：加入一定化学物质来改变乳状液的类型和界面膜的性质，目的是降低界面膜强度，或破坏界面膜。

36、问答题  简述两性表面活性剂的应用？

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本题答案：洗涤剂和香波组分；杀菌剂；纤维柔软剂；缩绒剂；抗静电剂
本题解析：试题答案洗涤剂和香波组分；杀菌剂；纤维柔软剂；缩绒剂；抗静电剂；金属防锈剂；电镀助剂。

37、问答题  简述阳离子表面活性剂的应用？

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本题答案：消毒杀菌，腈纶均染，抗静电剂，矿物浮选剂，相转移催化剂，织物
本题解析：试题答案消毒杀菌，腈纶均染，抗静电剂，矿物浮选剂，相转移催化剂，织物柔软剂。

38、问答题  简述生物降解主要主要步骤？

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本题答案：初级生物降解，达到环境能接受程度的生物降解，最终生物降
本题解析：试题答案初级生物降解，达到环境能接受程度的生物降解，最终生物降解。

39、问答题  阳离子表面活性剂的概念及主要用途？

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本题答案：阳离子表面活性剂，是其分子溶于水发生电离后，与亲油基相
本题解析：试题答案阳离子表面活性剂，是其分子溶于水发生电离后，与亲油基相连的亲水基是带阳电荷的面活性剂。
主要用途：杀菌剂、纤维柔软剂、抗静电剂。
其他用途：肥料的抗结块剂、农作物的除莠剂、沥青和石子表面的粘结促进剂、均染剂、乳化剂、头发调理剂、金属缓蚀剂、絮凝剂和浮选剂。

40、问答题  简述含硅表面活性剂结构特点及主要性能？

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本题答案：含硅表面活性剂的分子结构也是由亲水基和亲油基两部分构成
本题解析：试题答案含硅表面活性剂的分子结构也是由亲水基和亲油基两部分构成，与传统碳氢表面活性剂不同的是其亲油基部分含有硅烷基链或硅氧烷基链。由于硅烷基和硅氧烷基均具有很强的憎水性，因此它们成为除碳氟表面活性剂以外的另一类性能优异的表面活性剂，具有较高的热稳定性和耐气候性，以及良好的表面活性、润湿性、分散性、抗静电性、消泡和乳化性能。
正是由于具有以上这些性质，含硅表面活性剂具有十分广泛的用途。主要用于纤维和织物的防水、柔软和平滑整理以及化妆品中，阳离子型含硅表面活性剂还具有很强的杀菌能力。

41、问答题  试述天然稳泡剂作用机理。

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本题答案：天然稳泡剂主要有明胶和皂素。这类稳泡剂降低表面张力的作
本题解析：试题答案天然稳泡剂主要有明胶和皂素。这类稳泡剂降低表面张力的作用不强，但能在泡沫的液膜表面形成高黏度和高弹性的界面膜，因此有很好的稳泡作用。明胶和皂素的分子存在范德华，而且分子中有。这项基团都有生成氢键的能力，因此，在泡沫体系中由于它们的存在，使表面膜的黏度和弹性得到提高，从而增强了表面膜的机械强度，起到稳泡的作用。

42、问答题  为什么非离子表面活性剂不能作为稳泡剂？

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本题答案：亲水基聚氧乙烯醚在水中呈曲折行结构不能形成紧密排列的吸附膜，
本题解析：试题答案亲水基聚氧乙烯醚在水中呈曲折行结构不能形成紧密排列的吸附膜，并且水化能力差，不能形成双电层，因此不能形成稳定的泡沫。

43、问答题  简述表面张力的自修复作用？

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本题答案：在泡沫受到外力冲击时，有使液膜厚度和强度恢复的作用。<
本题解析：试题答案在泡沫受到外力冲击时，有使液膜厚度和强度恢复的作用。

44、填空题  絮凝剂用于使固体微粒从分散体系中聚集或絮凝的（）。

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本题答案：分散剂
本题解析：试题答案分散剂

45、问答题  在影响泡沫稳定的因素中，哪个因素是最重要的？

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本题答案：决定泡沫稳定性的关键因素是液膜的表面粘度和弹性。本题解析：试题答案决定泡沫稳定性的关键因素是液膜的表面粘度和弹性。

46、问答题  简述碳氟表面活性剂的特点？

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本题答案：憎水又憎油，化学稳定性和热稳定性，表面张力小，临界胶束
本题解析：试题答案憎水又憎油，化学稳定性和热稳定性，表面张力小，临界胶束浓度小。

47、填空题  分散是将（）以微小粒子形式于分散介质中，形成具有相对稳定性体系的过程。

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本题答案：固体
本题解析：试题答案固体

48、问答题  两性表面活性剂的结构与等电区域及其性能的关系？

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本题答案：两性表面活性剂在水溶液中正、负离子离解度相等时溶液的PH值范
本题解析：试题答案两性表面活性剂在水溶液中正、负离子离解度相等时溶液的PH值范围称两性表面活性剂的等电区域。等电区域的大小与两性表面活性剂的结构有很大关系。一般情况下，强阴离子强阳离子型两性表面活性剂的等电区域的pH值在7附近，且较窄；强阴离子弱阳离子型的等电区域的pH值小于7，且较宽；弱阴离子强阳离子型的等电区域的pH值大于7，也较宽；弱阴离子弱阳离子型的等电区域在7附近但很宽。
当溶液的pH值在等电区域范围内时，该类表面活性剂才呈现两性表面活性剂特性；当溶液的pH值低于等电区域时，则主要表现阳离子表面活性剂的特性；而当溶液的pH值高于等电区域时，则主要呈现阴离子表面活性剂的特性。

49、名词解释  表面活性剂的生物降解性

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本题答案：是指含碳有机化合物在微生物作用下转化为可供细胞代谢使用
本题解析：试题答案是指含碳有机化合物在微生物作用下转化为可供细胞代谢使用的碳源，分解成二氧化碳和水的现象。

50、问答题  从结构上分析，碳氟表面活性剂与传统表面活性剂相比有哪些突出的性能？

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本题答案：碳氟表面活性剂的分子结构和物理化学性质决定了它具有很多
本题解析：试题答案碳氟表面活性剂的分子结构和物理化学性质决定了它具有很多独特的性质。
①很高的表面活性。由于碳氟链既疏水又疏油，且与其他碳氟链之间的相互作用力很弱，因此使碳氟表面活性剂在水中呈现很高的表面活性，即具有非常低的表面张力。
②由于氟原子半径小、电负性高，碳－氟化学键稳定，使表面活性剂具有很高的热稳定性和化学稳定性，能够耐强酸、强碱和氧化剂等。
③与其他表面活性剂的配伍性好，容易产生加和增效作用。碳氟表面活性剂可与很多非氟表面活性剂复配使用，由于协同效应，不仅能增强使用效果，还使总浓度降低。

51、问答题  试述起泡作用在原油开采中的应用？

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本题答案：泡沫钻井液，泡沫驱油剂，泡沫压裂液，泡沫冲沙洗井。本题解析：试题答案泡沫钻井液，泡沫驱油剂，泡沫压裂液，泡沫冲沙洗井。

52、填空题  表面活性剂的温和性是指对皮肤、眼睛等黏膜组织的（）和致敏性。

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本题答案：刺激性
本题解析：试题答案刺激性

53、问答题  高分子表面活性剂有哪些特性？

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本题答案：高分子表面活性剂的相对分子质量要比普通型表面活性剂高出
本题解析：试题答案高分子表面活性剂的相对分子质量要比普通型表面活性剂高出很多，一般表面活性剂的相对分子质量在数百左右，而相对分子质量在数千以上并具有表面活性的物质被称为高分子表面活性剂。其特性如下：
1）高分子表面活性剂的表面活性通常较弱，表面张力要经过很长时间才能达到恒定，降低表面、界面张力的能力并不显著。
2）高分子表面活性剂的乳化能力较好，多形成稳定的乳液，用量较大时还具有很好的乳化稳定性，并可作为稳泡剂使用。许多高分子表面活性剂还具有良好的保水作用、增稠作用，成膜性和轮附力也很优秀。
3）高分子表面活性剂一般不具备低分子表面活性剂在水溶液中形成胶束的性质，这可能是由于高分子表面活性剂分子大，链较长，分子内或分子间的缠绕使其很难按一定的顺序整齐排列。
4）由于高分子表面活性剂在各种表面、界面上有很好的吸附作用，因而分散性、凝聚性和增溶性均较好。随表面活性剂溶液浓度的升高，表面活性剂的分散和凝聚作用不同。
5）具有较好的增稠性能。

54、填空题  润湿是指一种（）被另一种流体从固体表面活固-液界面所取代的过程。

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本题答案：流体
本题解析：试题答案流体

55、填空题  表面活性剂的安全性和温和性是表面活性剂的（）。

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本题答案：自然属性
本题解析：试题答案自然属性

56、填空题  阴离子表面活性剂两性表面活性剂是具有（）的表面活性剂。

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本题答案：阴离子亲水基
本题解析：试题答案阴离子亲水基

57、问答题  简述影响乳状液稳定的因素？

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本题答案：（1）表面张力
（2）界面膜
（3
本题解析：试题答案（1）表面张力
（2）界面膜
（3）界面电荷
（4）乳状液分散介质的粘度
（5）加入固体粉末

58、名词解释  破乳剂

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本题答案：能够使乳状液破乳的表面活性剂被称为破乳剂。
本题解析：试题答案能够使乳状液破乳的表面活性剂被称为破乳剂。

59、问答题  简述胶束的作用？

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本题答案：乳化作用，泡沫作用，增溶作用，分散作用，催化作用。本题解析：试题答案乳化作用，泡沫作用，增溶作用，分散作用，催化作用。

60、问答题  简述两性表面活性剂分为四种类型？

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本题答案：同时具有阳离子和阳离子亲水基团的两性表面活性剂。同时具
本题解析：试题答案同时具有阳离子和阳离子亲水基团的两性表面活性剂。同时具有阴离子和非离子亲水基团的两性表面活性剂。同时具有阳离子和非离子亲水基团的两性表面活性剂。同时具有阳离、阴离子和非离子亲水基团的两性表面活性剂。

61、填空题  Krafft点（），说明该表面活性剂的低温水溶性越好，Krafft点越高，其溶解度降低。

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本题答案：越低
本题解析：试题答案越低