1、单项选择题  属于加压滤过法的是（）

A.布氏漏斗
B.砂滤棒
C.板框压滤机
D.蝶式离心机
E.搪瓷漏斗

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本题答案：C
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2、单项选择题  不适合以乙醇为溶剂的浸提方法是（）

A.冷浸渍法
B.热浸渍法
C.煎煮法
D.渗漉法
E.回流冷浸法

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本题答案：C
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3、单项选择题  超临界流体提取法中，最常用的气体是（）

A.氧气
B.二氧化碳
C.乙烯
D.三氟甲烷
E.氮气

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本题答案：B
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4、单项选择题  用碱作为浸提辅助剂时，应用最多的是（）

A.氢氧化钠
B.氢氧化铵
C.碳酸钠
D.碳酸钙
E.碳酸氢钠

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本题答案：B
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5、单项选择题  兼有杀虫灭菌作用的干燥方法是（）

A.常压干燥
B.减压干燥
C.冷冻干燥
D.沸腾干燥
E.微波干燥

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本题答案：E
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6、单项选择题  下列干燥方法又称为升华干燥的是（）

A.烘干法
B.减压干燥法
C.喷雾干燥法
D.冷冻干燥法
E.红外线干燥法

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本题答案：D
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7、单项选择题  利用雾化器将一定浓度的液态物料喷射成雾状，在一定流速的热气流中进行交换，物料被迅速干燥的方法是（）

A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.喷雾干燥
D.鼓式干燥
E.沸腾干燥

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本题答案：C
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8、单项选择题  水提醇沉法的操作步骤为（）

A.水提→浓缩→醇沉→冷藏静置→除去沉淀→回收乙醇→澄清液体
B.水提→醇沉→浓缩→冷藏静置→除去沉淀→回收乙醇→澄清液体
C.水提→浓缩→冷藏静置→醇沉→除去沉淀→回收乙醇→澄清液体
D.水提→浓缩→醇沉→除去沉淀→冷藏静置→回收乙醇→澄清液体
E.水提→浓缩→醇沉→回收乙醇→冷藏静置→除去沉淀→澄清液体

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本题答案：A
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9、单项选择题  有升华干燥之称的是（）

A.微波干燥
B.沸腾干燥
C.喷雾干燥
D.红外干燥
E.冷冻干燥

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本题答案：E
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10、单项选择题  存在于物料表面、粗大毛细管中和物料孔隙中的水分为（）

A.结合水
B.非结合水
C.自由水分
D.结晶水
E.平衡水

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本题答案：B
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11、单项选择题  主要用于蛋白质类成分的精制，也常用于芳香水中挥发油分离的方法是（）

A.水提醇沉法
B.离心分离法
C.醇提水沉法
D.盐析法
E.吸附澄清法

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本题答案：D
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12、单项选择题  超滤技术属于（）

A.纳滤
B.微滤
C.反渗透
D.高速离心
E.深层截留

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本题答案：A
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13、单项选择题  提取过程中常用于增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性（）

A.水
B.乙醇
C.丙酮
D.酸
E.碱

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本题答案：E
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14、单项选择题  有瞬间干燥之称的是（）

A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.喷雾干燥
D.鼓式干燥
E.红外干燥

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本题答案：C
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15、单项选择题  提取过程中常用于增加偏酸性有效成分溶解度和稳定性的是（）

A.水
B.乙醇
C.丙酮
D.酸
E.碱

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本题答案：E
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16、单项选择题  常用于血清、抗生素等生物制品的干燥及制备注射用无菌粉末的是（）

A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.喷雾干燥
D.鼓式干燥
E.红外干燥

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本题答案：B
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17、单项选择题  主要用于蛋白质分离纯化的方法是（）

A.盐析法
B.醇提水沉法
C.回流法
D.渗漉法
E.水提醇沉法

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本题答案：A
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18、单项选择题  下列关于渗漉法的陈述，错误的是（）

A.适用于贵重中药提取
B.适用于毒性中药的提取
C.适用于树脂类中药的提取
D.可直接制备高浓度的制剂
E.提取效率较其他方法高

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本题答案：C
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19、单项选择题  下列关于回流浸提法的陈述，错误的是（）

A.回流浸提分为回流热浸和回流冷浸
B.回流冷浸装置的原理同索氏提取器
C.回流冷浸溶剂能循环利用，不断更新
D.回流冷浸溶剂用量小，浸出完全
E.回流冷浸适用于热敏性中药的提取

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本题答案：E
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20、单项选择题  下列关于微孔滤膜滤过特点的陈述，错误的是（）

A.微孔滤膜的孔径比较均匀
B.孔隙率高，滤速高
C.其质地薄，滤过时吸附滤液少
D.滤过时无介质脱落，不污染滤液
E.料液必须先经预滤处理

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本题答案：B
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21、单项选择题  干燥品呈薄片状，可连续生产，适用于中药浸膏的干燥和膜剂制备的方法是（）

A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.喷雾干燥
D.鼓式干燥
E.沸腾干燥

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本题答案：D
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22、单项选择题  浸提过程中，扩散的推动力是（）

A.pH梯度
B.浓度梯度
C.温度梯度
D.压力差
E.密度差

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本题答案：B
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23、单项选择题  要除去中药提取液中的蛋白质、糊化淀粉、黏液质等水不溶性杂质常采取（）

A.水提醇沉法
B.醇提水沉法
C.透析法
D.酸碱法
E.大孔树脂法

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本题答案：A
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24、单项选择题  下列有关煎煮法的叙述，错误的是（）

A.用水作溶剂
B.适用于有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的中药
C.煎出液杂质较多，给纯化带来不便
D.煎出液易霉败变质
E.煎煮时间从开始加热算起

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本题答案：E
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25、单项选择题  常用于新鲜动物药材脱脂或脱水的是（）

A.水
B.乙醇
C.丙酮
D.酸
E.碱

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本题答案：C
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26、单项选择题  对影响浸提因素论述不正确的是（）

A.药材粒度小，有利于溶剂的渗透与成分的扩散
B.渗漉法宜使用药材的细粉为原料，以提高浸提效率
C.为提高浸提效率不能盲目升高温度，以防止热敏性成分的分解
D.当扩散达到动态平衡，延长时间并不能改善提取效果
E.浸提过程中，保持较高的浓度梯度可提高浸提效率

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本题答案：B
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27、单项选择题  具有可起到提取与蒸馏双重作用，提取率高等优点的提取方法是（）

A.渗漉法
B.回流法
C.超临界流体提取法
D.微波提取法
E.超声波提取法

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本题答案：C
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28、单项选择题  干燥品呈薄片状，可连续生产，适用于中药浸膏的干燥和膜剂的制备（）

A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.喷雾干燥
D.鼓式干燥
E.沸腾干燥

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本题答案：D
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29、单项选择题  下列关于喷雾干燥的叙述，错误的是（）

A.喷雾干燥是流化技术用于液态物料的一种干燥方法
B.进行喷雾干燥的药液，不宜太稠厚（相对密度1.35～1.38）
C.喷雾时喷头将药液喷成雾状，液滴在热气流中被迅速干燥
D.喷雾干燥产品为疏松粉末，溶化性较好
E.喷雾时进风温度较高，多数成分极易因受热而破坏

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本题答案：E
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30、单项选择题  利用热空气流使湿颗粒悬浮，呈流态化，热空气在湿颗粒间通过，在动态下进行热交换带走水气而达到干燥的方法是（）

A.沸腾干燥法
B.减压干燥法
C.喷雾干燥法
D.冷冻干燥法
E.红外线干燥法

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本题答案：A
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31、单项选择题  可避免大量淀粉、蛋白质等高分子杂质的浸出，又较方便除去树脂、油脂等杂质的方法为（）

A.醇提水沉法
B.盐析法
C.酸碱法
D.水提醇沉法
E.离心分离法

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本题答案：A
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32、单项选择题  湿颗粒的干燥最宜采用（）

A.鼓式薄膜干燥
B.沸腾干燥
C.喷雾干燥
D.冷冻干燥
E.吸湿干燥

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本题答案：B
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33、单项选择题&nbs p; 将含有挥发性成分的药材与水或水蒸气共同加热，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，并经冷凝分取挥发性成分的一种浸提方法（）

A.浸渍法
B.回流法
C.水蒸气蒸馏法
D.煎煮法
E.渗漉法

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本题答案：C
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34、单项选择题  乙醇含量在50%～70%适于浸提（）

A.叶绿素
B.树脂类
C.挥发油类
D.有机酸类
E.生物碱类

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本题答案：E
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35、单项选择题  适用于提取贵重药材、毒性药材、有效成分含量较低的药材，但不适用于新鲜的及容易膨胀的药材、无组织结构药材的方法是（）

A.浸渍法
B.回流法
C.水蒸气蒸馏法
D.煎煮法
E.渗漉法

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本题答案：E
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36、单项选择题  一般需要将流出液进行重蒸馏或加盐重蒸馏的提取方法为（）

A.回流法
B.水蒸气蒸馏法
C.渗漉法 www.91eXam.net
D.煎煮法
E.浸渍法

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本题答案：B
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37、单项选择题  回流提取法的特点为（）

A.采用超临界流体
B.根据道尔顿定律
C.溶剂循环使用
D.适用于含热敏性成分药材的提取
E.提取液受热时间短

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本题答案：C
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38、单项选择题  下列关于微孔滤膜的陈述，错误的是（）

A.膜的孔隙率高，孔径均匀
B.膜的质地薄，滤过时吸液少
C.滤过速度快且不易堵塞
D.滤过时无介质脱落污染药液
E.微孔滤膜由高分子组成

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本题答案：C
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39、单项选择题  可用于新鲜动物药材脱脂或脱水的是（）

A.酸水
B.碱水
C.丙酮
D.乙醇
E.纯净水

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本题答案：C
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40、单项选择题  下列不适用于热敏性物料干燥的方法是（）

A.沸腾干燥法
B.减压干燥法
C.喷雾干燥法
D.冷冻干燥法
E.红外线干燥法

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本题答案：A
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41、单项选择题  存在于物料细胞中的水分是（）

A.结合水
B.非结合水
C.平衡水
D.非平衡水
E.自由水

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本题答案：A
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42、单项选择题  药材浸提过程中渗透和扩散的推动力为（）

A.被动扩散
B.浓度差
C.主动转运
D.胞饮
E.温度差

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本题答案：B
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43、单项选择题  关于超临界流体提取法叙述正确的是（）

A.超临界流体黏度高，扩散性低
B.超临界流体密度低
C.常使用的是超临界H2O流体
D.适用于水溶性成分的提取
E.适用于热敏性成分的提取

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本题答案：E
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44、单项选择题  可以使固液及两种不相混溶的液体分离的方法是（）

A.水提醇沉法
B.离心分离法
C.醇提水沉法
D.盐析法
E.吸附澄清法

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本题答案：B
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45、单项选择题  中药提取液的分离中，利用混合液中不同物质密度差及重力来分离料液的分离方法是（）

A.沉降分离法
B.离心分离法
C.常压滤过法
D.减压滤过法
E.薄膜滤过法

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本题答案：B
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46、单项选择题  下列有关渗漉法的论述，错误的是（）

A.属于动态浸出
B.有效成分浸出完全
C.适用于新鲜和易膨胀的药材
D.适用于有效成分含量较低的药材
E.适用于贵重药材、毒性药材

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本题答案：C
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47、单项选择题  当药液中含醇量达到50％~60％时，可主要除去（）

A.淀粉
B.蛋白质
C.鞣质
D.水溶性色素
E.脂溶性色素

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本题答案：A
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48、单项选择题  影响浸出效果最关键的因素是（）

A.中药粒度
B.浸提温度
C.浸提时间
D.浓度梯度
E.浸提次数

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本题答案：D
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49、单项选择题  盐析法主要适用于分离纯化的成分是（）

A.蛋白质
B.淀粉
C.多糖
D.黏液质
E.鞣质

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本题答案：A
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50、单项选择题  提取药材中的香豆素、内酯等成分时，采用的乙醇浓度一般为（）

A.90％
B.70％～90％
C.50％～70％
D.40％～50％
E.20％～30％

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本题答案：B
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51、单项选择题  存在于物料表面的润湿水、物料空隙中和粗大毛细管中的水分是（）

A.结合水
B.非结合水
C.平衡水
D.非平衡水
E.自由水

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本题答案：B
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52、单项选择题  常用于新鲜动物药材的脱脂或脱水（）

A.水
B.乙醇
C.丙酮
D.酸
E.碱

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本题答案：C
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53、单项选择题  为提取饮片中的芳香挥发 91ExaM.net性成分，常采用（）

A.回流法
B.浸渍法
C.渗漉法
D.水蒸气蒸馏法
E.煎煮法

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本题答案：D
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54、单项选择题  单体化合物，能用分子式和结构式表示并具有一定的理化性质的是（）

A.有效成分
B.有效部位
C.辅助成分
D.无效成分
E.组织成分

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本题答案：A
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55、单项选择题  适用于湿粒性物料干燥，干燥时成沸腾状的方法是（）

A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.喷雾干燥
D.鼓式干燥
E.沸腾干燥

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本题答案：E
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56、单项选择题  药液采用水醇法精制不易除尽的是（）

A.蛋白质
B.淀粉
C.黏液质
D.鞣质
E.树胶

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本题答案：D
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57、单项选择题  利用干热空气使湿颗粒呈悬浮状态而进行干燥的技术是（）

A.喷雾干燥
B.沸腾干燥
C.鼓式干燥
D.微波干燥
E.红外线干燥

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本题答案：B
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58、单项选择题  渗漉法的操作过程一般为（）

A.粉碎→润湿→填装→排气→浸渍→渗漉
B.粉碎→浸渍→排气→填装→渗漉
C.粉碎→填装→润湿→排气→浸渍→渗漉
D.粉碎→润湿→排气→浸渍→填装→渗漉
E.粉碎→填装→排气→润湿→浸渍→渗漉

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本题来源：www.91exam.net答案：A
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59、单项选择题  喷雾干燥与沸腾干燥的最大区别是（）

A.喷雾干燥是流化技术
B.适用于液态物料的干燥
C.干燥产物为颗粒状
D.适用于连续化批量生产
E.干燥速度

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本题答案：B
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60、单项选择题  下列对常压蒸发的叙述，错误的是（）

A.适用于有效成分耐热的待蒸发料液
B.适用于溶剂无燃烧性，无毒害，无经济价值的待蒸发料液
C.适用于热敏性物质
D.又称常压浓缩
E.在一个大气压下进行蒸发

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本题答案：C
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61、单项选择题  主要用于蛋白质类成分的精制，也常用于芳香水中挥发油的分离（）

A.水提醇沉法
B.离心分离法
C.醇提水沉法
D.盐析法
E.吸附澄清法

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本题答案：D
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62、单项选择题  适用于蛋白质的分离纯化，自不至于使其变性的方法为（）

A.醇提水沉法
B.盐析法
C.酸碱法
D.水提醇沉法
E.离心分离法

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本题答案：B
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63、单项选择题  将混悬液通过多孔介质而达到固液分离的方法（）

A.沉降分离
B.滤过分离
C.旋转分离
D.吸附分离
E.滤过分离

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本题答案：B
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64、单项选择题  物料在高真空和低温条件下的干燥是（）

A.微波干燥
B.沸腾干燥
C.喷雾干燥
D.红外干燥
E.冷冻干燥

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本题答案：E
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65、单项选择题  渗漉法和浸渍法常用的溶媒为（）

A.水
B.不同酸度水
C.不同碱度水
D.不同浓度乙醇
E.氯仿或丙酮

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本题答案：D
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66、单项选择题  药液浓缩的手段不包括（）

A.薄膜蒸发
B.减压蒸发
C.超滤
D.冷冻
E.反渗透

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本题答案：D
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67、单项选择题  壳聚糖常应用于哪种精制方法（）

A.水醇法
B.醇水法
C.超滤法
D.离心法
E.吸附澄清法

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本题答案：E
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68、单项选择题  适于热敏性物料干燥的方法不包括（）

A.鼓式干燥
B.减压干燥
C.喷雾干燥
D.冷冻干燥
E.红外干燥

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本题答案：A
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69、单项选择题  溶剂量相同时，能保持最大浓度梯度的浸提方法是（）

A.浸渍法
B.渗漉法
C.煎煮法
D.回流热浸法
E.蒸馏法

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本题答案：B
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70、单项选择题  常采用虹吸法吸取上清液，适用于固体物含量高的料液粗分离的方法是（）

A.沉降分离
B.离心分离
C.常压滤过
D.减压滤过
E.加压滤过

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本题答案：A
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71、单项选择题  错误论述渗漉法的是（）

A.属于动态浸出
B.有效成分浸出完全
C.适用于新鲜和易膨胀的药材
D.适用于有效成分含量较低的药材
E.适用于贵重药材、毒性药材

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本题答案：C
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72、单项选择题  下列关于分离技术的陈述，错误的是（）

A.固体与液体密度相差不大可用沉降分离法
B.固体与液体密度相差不大应用离心分离法
C.密度不同且不相溶的混合液用离心分离法
D.不溶物粒径小，料液黏度大，用离心分离法
E.滤过困难或发生乳化的料液用离心分离技术

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本题答案：A
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73、单项选择题  存在于细小毛细管中和渗透到物料细胞中的水分为（）

A.结合水
B.非结合水
C.自由水分
D.结晶水
E.平衡水

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本题答案：A
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74、单项选择题  在纳米数量级选择性滤过的技术为（）

A.超滤
B.微孔滤膜滤过
C.大孔树脂吸附
D.板框压滤机
E.砂滤棒

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本题答案：A
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75、单项选择题  利用流化技术的干燥方法是（）

A.常压干燥
B.减压干燥
C.冷冻干燥
D.沸腾干燥
E.微波干燥

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本题答案：D
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76、单项选择题  根据扩散公式，下列关于中药浸提的陈述，错误的是（）

A.适当减小中药粒度可提高浸出率
B.适当延长浸提时间可提高浸出率
C.适当提高浸提温度可提高浸出率
D.溶剂相等，分多次浸提浸出率高
E.植物药与阿胶合煎，浸出速度提高

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本题答案：E
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77、单项选择题  提高蒸发效率措施中错误的是（）

A.提高加热蒸气的压力
B.提高冷凝器中的压力
C.排出加热管内不凝性气体
D.加强搅拌
E.定期除垢

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本题答案：B
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78、单项选择题  下列有关大孔树脂吸附法的叙述，错误的是（）

A.可提高提取物中有效成分的含量
B.减少固体制剂的吸湿性
C.可缩短生产周期，节约生产成本
D.去除重金属污染
E.需要静置沉淀、浓缩

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本题答案：E
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79、单项选择题  称为流化床干燥技术的是（）

A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.沸腾干燥
D.微波干燥
E.红外干燥

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本题答案：C
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80、单项选择题  提取生物碱、苷类等成分，宜选用乙醇的浓度一般是（）

A.90%以上
B.70%～90%
C.50%～70%
D.40%～50%
E.20%～30%

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本题答案：C
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81、单项选择题  中药提取液浓缩时，选择多效蒸发主要是由于（）

A.能节约能源
B.能增加有效蒸发面积
C.操作简单
D.有利于热敏性成分的稳定
E.可以回收溶剂

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本题答案：A
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82、单项选择题  可以同时得到药材中挥发性成分和水煎液的提取方法（）

A.浸渍法
B.回流法
C.水蒸气蒸馏法
D.煎煮法
E.渗漉法

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本题答案：C
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83、单项选择题  通过加热，连续将液体或半固体物料干燥成薄片状、适用于浸膏和膜剂干燥的是（）

A.喷雾干燥
B.红外线干燥
C.减压干燥
D.沸腾干燥
E.鼓式干燥

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本题答案：E
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84、单项选择题  适用于提取贵重药材、毒性药材、有效成分含量较低的药材；但不适用于新鲜的及容易膨胀的药材、无组织结构的药材（）

A.浸渍法
B.回流法
C.水蒸气蒸馏法
D.煎煮法
E.渗漉法

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本题答案：E
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85、单项选择题  适合贵重、毒性、有效成分含量较低药材的提取，但不适合新鲜、易膨胀、无组织结构药材提取的方法（）

A.煎煮法
B.浸渍法
C.回流法
D.水蒸气蒸馏法
E.渗漉法

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本题答案：E
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86、单项选择题  将含有挥发性成分的药材与水或水蒸气共同加热，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，并经冷凝分取挥发性成分的浸提方法，称为（）

A.浸渍法
B.回流法
C.水蒸气蒸馏法
D.煎煮法
E.渗漉法

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本题答案：C
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87、单项选择题  乙醇含量在50%～70%时适于提取（）

A.内酯、香豆素类
B.生物碱、苷类
C.酯类、苷类
D.挥发油、树脂类、叶绿素
E.苦味质、蒽醌苷类

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本题答案：B
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88、单项选择题  能用于分子分离的是（）

A.垂熔漏斗滤过法
B.离心分离法
C.微孔滤膜滤过法
D.超滤膜滤过法
E.滤纸过滤法

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本题答案：D
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89、单项选择题  可以同时得到药材中挥发性成分和水煎液的提取方法是（）

A.浸渍法
B.回流法
C.水蒸气蒸馏法
D.煎煮法
E.渗漉法

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本题答案：C
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90、单项选择题  适用于湿粒性物料干燥，干燥时成沸腾状（）

A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.喷雾干燥
D.鼓式干燥
E.沸腾干燥

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本题答案：E
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91、单项选择题  下列关于水提醇沉法操作的陈述，错误的是（）

A.水提液必须浓缩后再加乙醇处理
B.尽可能采用减压低温浓缩法
C.浓缩前后可视情况调整pH值
D.浓缩程度应根据成分性质决定
E.应将浓缩液慢慢加到乙醇中

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本题答案：E
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92、单项选择题  水提醇沉时要除去淀粉等杂质，料液中乙醇浓度需达到（）

A.30%
B.40%～50%
C.50%～60%
D.40%
E.75%

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本题答案：C
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93、单项选择题  利用重力、离心力使药液形成薄膜或使药液剧烈沸腾产生大量泡沫而进行蒸发的浓缩方法为（）

A.减压蒸发
B.加压蒸发
C.薄膜蒸发
D.常压蒸发
E.多效蒸发

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本题答案：C
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94、单项选择题  关于超临界流体提取法论述错误的是（）

A.超临界流体黏度低，扩散性高
B.超临界流体密度高，溶解性强
C.常使用的是超临界CO2流体
D.适用于水溶性成分的提取
E.适用于热敏性成分的提取

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本题答案：D
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95、单项选择题  存在于物料表面的润湿水及物料空隙中和粗大毛细管中的水分属于（）

A.结合水
B.非结合水
C.平衡水
D.非平衡水
E.自由水

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本题答案：B
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96、单项选择题  分离效率高，适用于含粒径很小的不溶性微粒或黏度大的料液，或两种密度不同而且不相混溶的液体混合物分离的方法是（）

A.沉降分离
B.离心分离
C.常压滤过
D.减压滤过
E.加压滤过

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本题答案：B
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97、单项选择题  喷雾干燥与沸腾干燥的区别在于（）

A.干燥速度快
B.产品质量好
C.适合于大规模生产
D.物料在一定速度的热气流中进行热交换
E.适用于一定速度的液态物料干燥

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本题答案：E
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98、单项选择题  一般用风化方法除去的化学结合水是（）

A.结晶水
B.结合水
C.非结合水
D.平衡水分
E.自由水分

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本题答案：A
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99、单项选择题  影响干燥速率的最主要因素是（）

A.被干燥物料的性质
B.干燥介质湿度
C.干燥介质温度
D.干燥方法
E.干燥速度

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本题答案：A
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100、单项选择题  采用蒸发时形成薄膜和泡沫增加汽化表面进行蒸发浓缩的方法（）

A.减压浓缩
B.常压浓缩
C.薄膜浓缩
D.加压浓缩
E.多效浓缩

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本题答案：C
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