1、单项选择题  儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（）

A.10%
B.25%
C.50%
D.80%

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

2、问答题  简述食物与健康的关系。

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本题答案：食物是人类生存和维持健康必不可少的物质。当食物被污染或
本题解析：试题答案食物是人类生存和维持健康必不可少的物质。当食物被污染或食物中营养素摄入过多或过少时都可直接危害人体健康。(1)食物被污染：可引起食物中毒如化学性食物中毒，细菌性食物中毒，动植物毒素食物中毒等。有时食物污染后可引起致癌、致畸、致突变等慢性危害，如黄曲霉毒素污染食物可引起肝癌。(2)营养素不足：可导致营养缺乏病如蛋白质热能营养不良，缺铁性贫血，佝偻病等。(3)营养素过多：过量摄入营养素可导致营养过剩或中毒，如肥胖症、维生素A中毒等。

3、填空题  三级预防所指一级预防亦指_____，二级预防亦指_____，三级预防亦指_____。

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本题答案：病因预防、临床前预防、临床预防
本题解析：试题答案病因预防、临床前预防、临床预防

4、多项选择题  环境污染物在体内的分布受哪些屏障的影响（）。

A．血脑屏障
B．胎盘屏障
C．血眼屏障
D．血睾丸屏障
E．血肺屏障

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

5、 91Ex aM.net单项选择题  上世纪50年代中期到70年代初期，在日本富山神通川下游地区，因某锌冶炼厂排出废水，使水及水稻受到污染，造成居民中出现以骨骼系统病理改变为主的一系列疾病，该病可能由何污染物引起（）。

A.铅
B.铬
C.镉
D.锰
E.锌

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

6、单项选择题  2000年我国卫生工作发展目标中。每千人口的医师人数为()

A．0．7人
B．1人
C．1．5人
D．1．2人
E．以上都不是

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

7、判断题  当气温高于皮肤温度时．机体主要以传导方式散热。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

8、问答题  试述恶性肿瘤的一级预防措施。

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本题答案：(1)加强劳动保护，环境保护及食品卫生立法，减少或消除
本题解析：试题答案(1)加强劳动保护，环境保护及食品卫生立法，减少或消除环境中的致癌因素。(2)消除职业致癌因素：尤其对已经明确的致癌物质的消除和控制是十分重要的措施。(3)合理使用医药：切忌滥用药物及放射线，尤其是妇女的诊断性照射，以防止白血病、骨肉瘤、皮肤癌等。(4)注意饮食卫生：避免高脂肪、低维生素及低纤维膳食，防止食用霉变粮食及烟熏的食物等。(5)讲究卫生，改变不良生活方式，如戒除或节制烟酒等。(6)加强防癌健康教育，特别对高危人群应提高他们的认识和自我保健能力。

9、问答题  婴儿喂养中辅食添加的原则有哪些？

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本题答案：1、加辅食的量由少到多
2、食物从稀到稠，从
本题解析：试题答案1、加辅食的量由少到多
2、食物从稀到稠，从流质到半流质，再到固体食物，训练咀嚼
3、食物从细到粗
4、增加食物品种，要习惯一种再加另一种，不要在1-2天内增加2-3种
5、添加新的辅食，要在婴儿健康，消化功能正常时。

10、问答题  环境对健康的损害表现在哪几方面?

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本题答案：(1)特异性损害：主要表现为：①急性及亚急性中毒；②慢
本题解析：试题答案(1)特异性损害：主要表现为：①急性及亚急性中毒；②慢性中毒，这是最多见的；③致癌作用，许多癌症都与环境因素有关，其中物理因素约占5％，病毒、寄生虫等生物因素约占5％，而90％是与化学因素有关；④致畸作用；⑤致突变作用；⑥影响免疫功能。(2)非特异性损害：如人群常见病、多发病的发病率增高、人体抵抗力下降、劳动能力降低等。

11、单项选择题  阳性强化法实施中所使用的点头、微笑、拥抱等动作是强化物中的（）

A.初级奖赏
B.一般奖赏
C.活动奖赏
D.社会奖赏

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

12、问答题  试述我国规定的职业病范围及诊断原则和依据。

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本题答案：目前我国规定的职业病有九大类100多种。职业病的诊断是
本题解析：试题答案目前我国规定的职业病有九大类100多种。职业病的诊断是一项政策性和科学性很强的工作，它涉及劳保待遇、劳动能力鉴定，关系到国家及患者的切身利益，诊断时需注意以下几个方面：(1)根据国家颁布的职业病诊断标准及有关规定，力求防止误诊，漏诊。(2)综合分析，集体诊断，由诊断小组确诊。(3)诊断主要根据三方面的资料：即详细的职业史，生产环境的卫生调查资料，临床表现及实验室或特殊检查。

13、单项选择题  水俣病由哪种环境污染物引起（）。

A.砷
B.汞
C.碘
D.氟
E.氯

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

14、判断题  统计数据经过显著性检验后。P值大于0．05．表示两样本差别无显著性。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

15、单项选择题  人类与环境之间，不断地进行物质和能量交换的方式是（）。

A．新陈代谢
B．生物转化
C．生物富集
D．化学反应
E．以上都不是

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

16、问答题  粉尘对人体的致病作用有哪些?

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本题答案：(1)局部刺激作用：吸入粉尘首先作用于呼吸道粘膜，引起
本题解析：试题答案(1)局部刺激作用：吸入粉尘首先作用于呼吸道粘膜，引起鼻炎、咽炎、喉炎和气管、支气管炎。刺激性强的铬酸盐尚可引起鼻粘膜糜烂、溃疡，甚至发生鼻中隔穿孔。(2)中毒作用：吸入铅、锰、砷等有毒粉尘，可致全身中毒。(3)变态反应：棉、大麻、对苯二胺等粉尘可致支气管哮喘及湿疹等。(4)光感作用：沉着于皮肤的沥青粉尘，在日光照射下产生光化学作用，可引起光照性皮炎。(5)致癌作用：如放射性物质、镍、铬酸盐可引起肺癌，石棉尘可引起胸膜间皮瘤。(6)致纤维化作用：长期吸入矽尘、石棉尘可引起肺尘埃沉着病。

17、单项选择题  导致“脚气病”的重要原因是缺乏（）

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

18、问答题  何谓率、构成比和卡方(χ2)检验?

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本题答案：这些都是统计资料的统计描述方法。率和构成比皆属相对数，
本题解析：试题答案这些都是统计资料的统计描述方法。率和构成比皆属相对数，但两者意义不同。率：又称频率指标，表示其现象发生的频率或强度，常以百分率(％)，千分率(‰)，万分率(1／万)，十万分率(1／10万)等表示。构成比：又称构成指标，表示某一事物内部各组成部分所占的比重或分布，常以百分数表示。卡方(x2)检验：是计数资料用途较广的通用假设检验方法。可推断两个或两个以上样本率或构成比之间差别的显著性，用以说明两类属性现象之间是否存在一定的关系。

19、多项选择题  环境化学物在环境中的联合作用包括（）。

A.独立作用
B.相加作用
C.协同作用
D.加强作用
E.拮抗作用

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本题答案：B, C, D, E
本题解析：暂无解析

20、多项选择题  标准误差的应用包括()

A．表示观察值分布的变异程度
B．表示抽样误差的大小
C．估计观察值的频数分布情况
D．估计总体均数的可信区间
E．估计样本均数的可信区间

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本题答案：B, D
本题解析：暂无解析

21、单项选择题  要对一个正在发生的疾病现状进行调查，应使用哪种调查方法()

A．前瞻性词查
B．横断面调查
C．追踪调查
D．回顾性调查
E．以上都不是

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

22、单项选择题  异丙醇本无肝毒性，但异丙醇与肝毒物四氯化碳同时作用于机体时，后者的肝毒性比其单独作用于机体更强，这种现象被称为（）。

A.相加作用
B.协同作用
C.加强作用
D.拮抗作用
E.独立作用

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

23、判断题  凡是在尿中查出有毒物质就可诊断为毒物中毒。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

24、单项选择题  对人体有毒的元素或化合物，主要是研究制订（）。

A.最低需要量
B.最高需要量
C.最高容许限量
D.最低容许限量
E.以上都不是

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

25、多项选择题  引起水体富营养化，主要是由于流入水体的污水中含有大量的（）。

A.氮
B.氟
C.碘
D.磷
E.砷

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本题答案：A, D
本题 解析：暂无解析

26、多项选择题  环境污染物在生物环境条件中进行分布、迁移、代谢时有哪些特点（）。

A.比非生物环境条件复杂
B.与食物链有关
C.大部分污染物可通过生物转化，转变成无害或危害较小的简单化合物
D.迁移方式以稀释、扩散、溶解、沉降等物理作用为主
E.有一些物质可转化成为毒性更大的新物质

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本题答案：A, B, C, E
本题解析：暂无解析

27、问答题  试述常见的职业有害因素及其对健康的影响。

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本题答案：(1)生产性毒物，包括金属，类金属，有机溶剂，刺激性气
本题解析：试题答案(1)生产性毒物，包括金属，类金属，有机溶剂，刺激性气体，窒息性气体，农药，高分子化合物生产中的单体，佐剂等，其主要危害是引起急、慢性中毒，还可致癌、致畸、致突变等。(2)生产性粉尘：如矽尘、石棉尘、煤尘、水泥尘、棉尘等，这些粉尘均可引起肺尘埃沉着病。(3)物理因素：常见的有异常气象条件，如高温，高湿，强辐射，低气流等可引起中暑；高气压下工作一定时间后，如减压过快可引起减压病；高空飞行或高原作业时，机体不适应低压、低氧环境可致航空病、高山病；紫外线照射可引起电光性眼炎；红外线照射可引起白内障；电离辐射如X射线，γ射线，β粒子等可引起放射病；噪声可引起耳聋；振动可引起末梢循环障碍等。(4)生物性因素：如兽毛、皮革加工业可接触到炭疽杆菌和布氏杆菌而引起炭疽杆菌病和布氏杆菌病；森林作业人员受蜱叮咬可感染远东型脑炎病毒。(5)生产过程中的不良因素：如强迫体位的工作姿势可引起扁平足、下肢静脉曲张、脊柱变形等；运动系统长期处于过度紧张可引起肩周炎、滑囊炎、神经疼痛、肌肉疼痛等。

28、单项选择题  光化学烟雾引起的主要症状是（）。

A.支气管哮喘
B.眼、上呼吸道刺激症状
C.血液COHb升高
D.肺癌发病率增高
E.慢性阻塞性呼吸道疾患

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

29、判断题  如果观察单位相同．均数相近．则标准差大者，说明观察值变异度大。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

30、单项选择题  主要能经完整的皮肤吸收而引起中毒的毒物是()

A．铅、氰化氢、硫化氢
B．氰化钠，有机磷
C．砷、苯胺
D．镉，铝，硝基苯
E．以上都不是

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

31、单项选择题  室内空气中氡的健康危害是（）。

A.中毒
B.致癌
C.免疫抑制
D.致敏
E.非特异效应

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

32、填空题  患儿心跳停止的常用急救处理措施是（）挤压法。

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本题答案：胸外心脏
本题解析：试题答案胸外心脏

33、单项选择题  生活饮用水卫生规范规定管网末梢水的游离余氯不低于（）。

A.0.01mg/L
B.0.02mg/L
C.0.03mg/L
D.0.04mg/L
E.0.05mg/L

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

34、单项选择题  呈气体状态或易挥发的环境化学物，对其排泄描述正确的是（）。

A.通过主动转运的方式经肺泡壁排出气体
B.排出的速度与吸收速度成正比
C.血液中溶解度低可减缓其排除速度
D.肺泡中毒气压力大可加速其排除速度
E.肺通气量加大可加速其排除速度

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

35、问答题  何谓总体、样本与变异?

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本题答案：按照统计研究目的而确定的同类事物或现象的全体就称为总体
本题解析：试题答案按照统计研究目的而确定的同类事物或现象的全体就称为总体。由总体中按预先规定的概率随机抽取出的一部分就称为样本。如观察某药对高血压病的疗效，那么所有高血压病人就是该研究的总体，在实验中观察了50名病人，这50名病人就是样本。变异是指在实验中所产生的差异。如用同一药物治疗肺结核，疗效有好有差；同一条件下每次实验测得的数据有大有小等。表示差异的指标有标准差、变异系数和方差，其中最常用的是标准差。标准差愈小，说明观察值的变异程度愈小；反之，说明变异程度愈大。

36、问答题  何谓t检验，其与概率之间的关系如何?

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本题答案：t检验是指选用统计量，使其概率分布趋近于t分布的显著性
本题解析：试题答案t检验是指选用统计量，使其概率分布趋近于t分布的显著性检验称为t检验(ttest)t值与概率(P)之间的关系为：，两均数差异无显著性意义。，两均数差异有显著意义。，两均数差异有极显著意义。

37、问答题  

某家长认为，婴儿的乳牙早晚要被恒牙换掉，所以乳牙不重要，不需要特殊保护和护理。
问题：
（1）该观点对吗？为什么？
（2）家长应如何保护婴儿乳牙？

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本题答案：（1）不对
乳牙的生理功能：
1、
本题解析：试题答案（1）不对
乳牙的生理功能：
1、咀嚼食物，帮助消化
2、促进颌骨的发育
3、有助于口齿伶俐
4、有利于恒牙的健康
（2）要保护好乳牙：营养和阳光；适宜的刺激；避免外伤 ；漱口和刷牙

38、配伍题  地方性氟中毒主要损害()
慢性铅中毒主要损害()

A．神经系统消化系统血液系统
B．骨骼泌尿系统、
C．造血系统神经系统
D．骨骼牙齿
E．消化系统呼吸系统

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本题答案：D,A
本题解析：试题答案D,A

39、单项选择题  第1类人类致癌物不包括：（）。

A.黄曲霉毒素
B.联苯胺
C.砷化合物
D.2-萘胺
E.甲醛

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

40、判断题  脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

41、单项选择题  “常规遮盖法”被公认为是一种简便易行的有效方法，主要用来治疗（）

A.远视
B.近视
C.弱视
D.散光

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

42、问答题  试述初级卫生保健的工作任务。

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本题答案：①开展卫生宣传教育，普及卫生科学知识，②改善食品供应，
本题解析：试题答案①开展卫生宣传教育，普及卫生科学知识，②改善食品供应，保证人人有适宜的营养；⑧提供充分的安全饮水及保证基本的环境卫生;④开展妇幼保健工作，做好优生优育的计划生育工作；⑤计划免疫接种；⑥预防和控制主要流行病；⑦妥善治疗常见病，搞好急救工作；⑧供应基本药物。1981年又增加了预防和控制非传染性疾病和促进精神卫生的内容，并明确提出了预防职业病、肿瘤和由不良生活方式所致的慢性病的任务。

43、配伍题  来源：www.91exam.net治疗苯中毒常用的解毒剂()
治疗铅中毒常用的解毒剂()

A．依地酸二钠钙
B．二巯基丁二酸钠
C．两者皆可
D．两者皆不可

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本题答案：D,C
本题解析：试题答案D,C

44、填空题  人体消化系统是由（）和消化腺两部分组成的。

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本题答案：消化管
本题解析：试题答案消化管

45、多项选择题  下列不利于钙吸收的因素有()

A．脂肪酸
B．植酸
C．充足的蛋白质
D．维生素D
E．草酸

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本题答案：A, B, E
本题解析：暂无解析

46、单项选择题  DDT在环境中可发生生物浓集，经过食物链四级浓集后，可使鸟类体内的DDT含量为水中含量的（）。

A.11万倍
B.51万倍
C.101万倍
D.151万倍
E.201万倍

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

47、单项选择题  1955年至1956年，在印度新德里曾由于集中式给水水源受生活污水污染，引起了下列哪种疾病的大流行（）。

A.乙型肝炎
B.甲型肝炎
C.戊型肝炎
D.霍乱
E.痢疾

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

48、多项选择题  室内空气卫生学评价的微生物学指标有()

A．结核杆菌
B．葡萄球菌
C．细菌总数
D．链球菌
E．大肠菌总数

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本题答案：C, D
本题解析：暂无解析

49、判断题  t检验是对两个样本均数的差别作显著性检验的方法之一。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

50、填空题  影响健康的主要因素为_____，_____，_____，_____。

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本题答案：环境因素、生活方式、卫生服务、生物遗传因素
本题解析：试题答案环境因素、生活方式、卫生服务、生物遗传因素

51、单项选择题  印度博帕尔联合农药厂发生事故，造成下列哪种有毒物质泄漏（）。

A.异氰酸
B.异氰酸甲酯
C.氢氰酸
D.二异氰酸甲苯酯
E.硫酸二甲酯

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

52、单项选择题  英国地球化学家Hanmil分析了220名英国人血液与地壳中元素的含量，发现人体血液约多少种元素与地壳中的含量呈明显的相关性（）。

A.20
B.30
C.40
D.50
E.60

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

53、填空题  1996年全国卫生工作会议上确定的新时期的卫生工作方针是_____，__________，_____，_____，_____，_____。

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本题答案：预防为主、以农村为重点、依靠科技进步、动员全社会参与、中西医
本题解析：试题答案预防为主、以农村为重点、依靠科技进步、动员全社会参与、中西医并重、为人民健康服务、为社会主义现代化建设服务

54、单项选择题  人体必需的元素及化合物，其剂量-反应关系曲线呈现出一种（）。

A.S形曲线
B.抛物线
C.直线
D.V形曲线
E.以上都不是

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

55、单项选择题  幼儿园进行晨间检查时，检查者通过询问家长了解幼儿回家后的状况，这属于检查步骤中的（）

A.一问
B.二摸
C.三看
D.四查

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

56、判断题  一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

57、问答题  何谓平均数、几何平均数、中位数?

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本题答案：这些都是计量资料的统计指标，用以说明一组观察值的平均水
本题解析：试题答案这些都是计量资料的统计指标，用以说明一组观察值的平均水平。平均数：用表示，如果判断总体分布是对称的，特别是正态分布的总体，则用均数。其计算式为：n为样本数，x1，x2，…xn为变量值，∑xi为变量值的总和。几何均数：用G表示，当变量值的变化呈倍数关系，特别是当变量值取对数后服从正态分布时，用几何均数，例如计算血清抗体效价的平均水平。其计算式为：中位数：用M表示，用于不宜或不能用几何均数的偏态分布。如变量值分布规律不清楚，有少数的特小或特大值，其求法即将几个变量从小到大排列，位于中间位置的变量值即为中位数。表示，如果判断总体分布是对称的，特别是正态分布的总体，则用均数。其计算式为：n为样本数，x1，x2，…xn为变量值，∑xi为变量值的总和。几何均数：用G表示，当变量值的变化呈倍数关系，特别是当变量值取对数后服从正态分布时，用几何均数，例如计算血清抗体效价的平均水平。其计算式为：中位数：用M表示，用于不宜或不能用几何均数的偏态分布。如变量值分布规律不清楚，有少数的特小或特大值，其求法即将几个变量从小到大排列，位于中间位置的变量值即为中位数。

58、填空题  预防心、脑血管疾病应从儿童时期开始，其中最重要的是保护（）的健康。

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本题答案：动脉
本题解析：试题答案动脉

59、问答题  环境中常见的致癌物有哪些?

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本题答案：60、单项选择题  COPD是下列三种疾病的统称（）。

A.慢性支气管炎、肺气肿、肺水肿
B.慢性肺结核、支气管哮喘、肺气肿
C.支气管哮喘、肺气肿、肺水肿
D.慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿
E.慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性支气管扩张

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

61、单项选择题  能阻止水、电解质和某些水溶性差的物质进入机体的屏障是（）。

A.表皮角质层
B.连接角质层
C.表皮和真皮连接处的基膜
D.上皮角质层
E.真皮角质层

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

62、单项选择题  下列何种疾病不是环境污染引起的疾病()

A．公害病
B．职业病
C．食物中毒
D．克汀病
E．传染病

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

63、单项选择题  人体在从事运动时所表现出来的能力是体质范畴中的（）

A.体格
B.体能
C.适应能力
D.心理状况

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

64、填空题  慢性苯中毒主要临床表现是对_____系统的损害。

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本题答案：造血系统
本题解析：试题答案造血系统

65、问答题  简述无机盐与健康的关系及其食物来源。

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本题答案：(1)钙：钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，参与凝血过
本题解析：试题答案(1)钙：钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，参与凝血过程，维持肌肉的伸缩和心跳节律，参与维持体内酸碱平衡及毛细血管渗透压等。膳食中缺钙，可导致儿童佝偻病、骨质软化症等。食物中钙的主要来源是豆类及豆制品、牛奶、虾皮，芝麻酱中含钙亦丰富，婴幼儿、青少年应多吃这些含钙食品。(2)铁：铁是构成血红素、细胞色素氧化酶、过氧化酶的重要成分。膳食中缺铁可出现缺铁性贫血，劳动与学习能力减低。铁在海带、木耳、墨鱼、猪肝、蛋黄中含量高，绿色蔬菜含铁亦丰富。动物性食品中铁剂利用率高于植物性食品。(3)碘：碘参与甲状腺紊的合成，缺乏碘可致甲状腺肿和克汀病。含碘较高的食物有海带、紫菜、海鱼等海产品，食物含碘不足地区可多吃海产品或使用碘化食盐。(4)锌：锌是许多酶的组成成分。在组织吸收、蛋白质合成、核酸代谢中起重要作用。食物缺锌可致儿童生长发育受阻，性发育迟缓。鱼贝类、肝脏、肉蛋类等含锌量丰富。

66、单项选择题  空气离子可与中性气体分子吸附在一起形成（）。

A.正离子
B.负离子
C.中性离子
D.重离子
E.轻离子

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

67、多项选择题  在环境中，污染物发生富集作用时，必须具备下述条件（）。

A.环境化学物质易为各种生物吸收
B.进入生物体内的环境化学物质较难分解和排泄
C.有食物链存在
D.污染物在生物体内富集和逐渐积累时，尚不会对该生物体造成致命性伤害
E.对环境产生污染

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

68、问答题  试述饮用水的卫生学要求。

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本题答案：①流行病学上是安全的；②感观性状良好；③化学性状良好，
本题解析：试题答案①流行病学上是安全的；②感观性状良好；③化学性状良好，不含任何有害化学物。

69、多项选择题  在哪些情况下，环境毒物引起的慢性中毒可急性发作（）。

A.疲倦
B.患病
C.酗酒
D.用药不当
E.吸烟

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

70、问答题  简述食物中毒事件的处理原则。

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本题答案：(1)迅速赶赴事件现场抢救病人。
(2)禁止
本题解析：试题答案(1)迅速赶赴事件现场抢救病人。(2)禁止可疑食物继续食用或出售(可疑食物是指全部中毒者均吃过而健康者未吃过的食物)。(3)采集可疑食物，患者排泄物、呕吐物、洗胃液等样品立即化验。(4)对中毒事件进行卫生学调查。(5)确定食物中毒后，应根据《食品中毒调查报告办法》．及时向当地食来源:91题库网 91eXAm.net品卫生监督部门报告。

71、问答题  试述"2000年人人享有卫生保健"的提出及其含义。

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本题答案：1977年第三十届世界卫生大会提出了使全世界各国人民在
本题解析：试题答案1977年第三十届世界卫生大会提出了使全世界各国人民在2000年达到人人享有卫生保健(HealthforAllbytheYear2000。HFA)的目标，世界卫生组织以它作为自己的全球战略方针。其目的是：提高人类健康素质，促进社会进步和经济的持续发展。其含意是指到2000年时人们在家庭、学校、工作岗位上，从小到老一生都能在自己的周围方便地享受到各种应当享有的卫生保健服务，以预防疾病、减少残疾；从婴幼儿、儿童、青壮年到老年能健康地度过一生；不同国家、地区人群间应能均匀地分配卫生资源，使人们懂得自己有力量摆脱疾病的桎梏，创造自己及家庭的健康和幸福生活。

72、填空题  嗜睡为轻度的（）障碍。

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本题答案：意识
本题解析：试题答案意识

73、多项选择题  两样本均数差别的显著性检验用t检验的条件是()

A．两总体符合正态分布
B．两总体均数相等
C．两总体方差(标准差的平方)相等
D．两样本例数很大
E．两样本分组一致

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本题答案：A, C
本题解析：暂无解析

74、判断题  计数资料和计量资料是不能互相转化的。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

75、单项选择题  从上世纪50年代中期到70年代初期，在日本富山神通川下游地区，因某锌冶炼厂排出废水，使水及水稻受到污染，造成居民中出现以骨骼系统病理改变为主的一系列疾病，该病可能是（）。

A.水俣病
B.痛痛病
C.地甲病
D.克山病
E.大骨关节病

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本题答案：B
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76、问答题  何谓概率与假设检验?

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本题答案：概率：概率是研究事物偶然发生的可能性的一个主要方法。概
本题解析：试题答案概率：概率是研究事物偶然发生的可能性的一个主要方法。概率的大小可用小数、分数或百分数来表示。如以小数表示，概率愈接近于0，发生的可能性愈小；概率愈接近于1，发生的可能性愈大。设A表示某一事件，P表示概率；P(A)表示事件A出现的概率。P(A)=0．5时，即事件发生的可能性为50％。假设检验：亦称显著性检验。试验中往往需判别两种或多种结果之间的差别是单纯由于抽样误差所引起，还是确实由于不同的处理因素作用本身所引起的，这种判断非常重要，在数据处理时，不管使用何种方法，最后都要用概率P来表示，根据P值大小做判断。医学研究中通常的假设检验界限如下：P>0．05即>5％，表示差别无意义或无显著性。0．05≥P>0．01即≤5％，表示差别有意义或有显著性。P≤0．01即≤1％，表示差别非常有意义或非常有显著性。

77、填空题  儿童遗尿症主要包括器质性遗尿症和（）遗尿症两种。

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本题答案：功能性
本题解析：试题答案功能性

78、单项选择题  过量红外线照射对人体健康的有害作用不包括（）。

A.皮肤癌
B.视网膜灼伤
C.日射病
D.皮肤灼伤
E.白内障

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本题答案：A
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79、单项选择题  对人体有毒的元素及化合物，其剂量-反应关系曲线常呈现出一种（）。

A.S形曲线、抛物线、直线
B.抛物线、抛物线、V形曲线
C.S形曲线、直线、V形曲线
D.抛物线、直线、V形曲线
E.以上都不是

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本题答案：A
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80、判断题  初级卫生保健就是低级卫生保健。

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本题答案：错
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81、问答题  试述食品黄曲霉毒素污染的危害与预防。

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本题答案：食品霉变是由于霉菌污染食品所致，其中危害较大的霉菌是黄
本题解析：试题答案食品霉变是由于霉菌污染食品所致，其中危害较大的霉菌是黄曲霉菌。它不仅在花生上生长，而且在玉米、小麦、稻米、豆类与肉类制品中也能繁殖。黄曲霉菌产毒菌株在食品中产生一类代谢产物称黄曲霉毒素。产生黄曲霉毒素的最适温度为24～30℃。黄曲霉毒素毒性极大，急性中毒症状主要为发热，呕吐，食欲减退，继而出现黄疸，重者可出现腹水，部分病人有肝肿大及压痛。长期摄入低浓度或短期摄入高浓度黄曲霉毒素均可诱发肝癌、胃癌、结肠癌等。食品的防霉去毒措施有：(1)防霉方法：控制粮食含水量在13％以下即可防霉。保持粮粒及花生外壳的完整，使用化学熏蒸剂，对防止霉菌侵染也有一定作用。(2)去毒方法：①挑除霉粒：适用于花生。因黄曲霉毒素主要存在于发霉、变色、破损及皱缩的花生粒中，挑除后，可使黄曲霉毒素含量显著降低。②碾轧加工及加水搓洗：适应于大米，因毒素主要存在于米糠及大米表层。③脱胚去毒：适用于玉米。脱胚法有两种：一是浮选，将玉米碾成3mm左右的碎粒，加入清水，搅拌、轻搓，胚部碎片轻而上浮，捞出浮层；二是碾轧法，将玉米碾轧，去掉外皮及胚部。④加碱破坏毒素：适用于食用油。⑤其他：如紫外线照射、盐炒法等有一定去毒效果。(3)加强食品卫生监测。

82、问答题  简述蛋白质的互补作用。

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本题答案：将谷类和豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充
本题解析：试题答案将谷类和豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养价值，称为蛋白质的互补作用

83、单项选择题  具有抗佝偻病作用的紫外线是（）。

A.A段
B.B段
C.C段
D.A段和B段
E.B段和C段

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本题答案：B
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84、问答题  试述慢性职业性铅中毒的三级预防。

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本题答案：一级预防：又称病因预防。①主要控制和消除空气中铅的含量
本题解析：试题答案一级预防：又称病因预防。①主要控制和消除空气中铅的含量，使之低于国家最高容许浓度。②开展就业前的体检，有神经系统、贫血、高血压、肝及肾病者等不能从事铅的作业。③对从事铅作业人群进行卫生宣传教育，加强体育锻炼和营养，采取各种措施增进僻康。④定期检测环境空气中铅的浓度。二级预防：对从事铅作业人群定期进行体格检查，以早甘胃发现急、慢性铅中毒。做到早发现，早诊断，早治疗，争取早期治愈，不致使疾病加重。三级预防：积极有效的治疗措施，如首选的药物为依地酸二钠钙。促进康复，预防其病情恶化，防止病残，延长寿命。

85、判断题  癞皮病是由于食物中缺乏维生素pp。

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本题答案：对
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86、单项选择题  评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。

A.蛋白质的含量和消化率
B.蛋白质的消化率和生物学价值
C.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
E.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

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本题答案：D
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87、填空题  饮用水的卫生学要求为_____，_____，_____。

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本题答案：流行病学上安全、感观性状良好、化学性状良好且不含任何有害化学
本题解析：试题答案流行病学上安全、感观性状良好、化学性状良好且不含任何有害化学物质

88、问答题  试述健康的定义及影响健康的主要因素。

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本题答案：世界卫生组织(WHO)提出的"健康"
本题解析：试题答案世界卫生组织(WHO)提出的"健康"的定义为："健康不仅是没有疾病，而且要有健全的身心状态及社会适应能力。"影响健康的主要因素：(1)环境因素：包括生物、物理、化学、社会、经济、文化等因素；(2)生活方式：包括营养、风俗习惯、嗜好(烟、酒)、交通工具(车祸)、体育锻炼、精神情绪等；(3)卫生服务：医疗卫生的设施和制度及其利用；(4)生物遗传因素。

89、配伍题  可引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是()
可引起沙门菌属食物中毒的主要食品是()

A．肉类食品
B．海产品
C．两者皆有
D．两者皆无

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本题答案：B,A
本题解析：试题答案B,A

90、单项选择题  可影响环境污染物毒性大小和毒作用性质的主要因素是污染物的（）。

A.理化特性
B.剂量
C.强度
D.作用持续时间
E.联合作用

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本题答案：A
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91、填空题  必需脂肪酸有_____，_____。

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本题答案：ω-6系亚油酸、ω-3系α-亚麻酸
本题解析：试题答案ω-6系亚油酸、ω-3系α-亚麻酸

92、问答题  试述蛋白质的营养价值及其评价指标。

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本题答案：蛋白质是酶、抗体及某些激素的主要成分，可促进机体生长发
本题解析：试题答案蛋白质是酶、抗体及某些激素的主要成分，可促进机体生长发育，供给热量等。缺乏时可致生长发育迟缓，易疲劳，易感染，病后恢复缓慢，严重缺乏可导致营养不良性水肿，摄入过多可增加肾脏负荷。评价食物蛋白质的质量高低；主要看蛋白质含量，蛋白质中氨基酸组成与机体的利用程度。常见的评价指标有：(1)食物中蛋白质含量：食物中蛋白质含量较高的有大豆、肉类、水产品等。(2)蛋白质消化率：指蛋白质可被消化酶分解韵程度，消化率高表明该蛋白质被吸收利用的可能性大。动物蛋白质消化率一般高于植物蛋白质。如乳类为97％～98％，肉类为92％～94％，馒头为79％，米饭为82％，大豆为60％。(3)蛋白质生物学价值：指蛋白质吸收后在体内被利用的程度，可用氮储留法测得：蛋白质生物学价值＝吸收氮－[(尿氮-尿内源氮)]/[摄入氮-(粪氮-粪内源氮)]×100％一般动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质高。蛋白质生物学价值高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。必需氨基酸是指人体内不能合成或合成数量不足，必须每天由膳食供给才能满足机体生理需要的氨基酸。必需氨基酸有8种：即缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸。对婴幼儿而言组氨酸亦为必需氨基酸。(4)化学分或称氨基酸评分：以生物学价值最高的鸡卵蛋白质作为参考蛋白质，将每克待评食物蛋白质中每种必需氨基酸的含量占等量参考蛋白质中该氨基酸的百分数即化学分。如鸡蛋、牛乳化学分均为100，稻米为67，玉米为49。

93、填空题  轴类零件定位用的顶尖孔是属于：（）。

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本题答案：精基准
本题解析：试题答案精基准

94、问答题  肥胖症的发病原因及其主要并发症。

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本题答案：(1)饮食习惯。多食、贪食、食欲亢进。
(2
本题解析：试题答案(1)饮食习惯。多食、贪食、食欲亢进。(2)体质和遗传因素。(3)内分泌因素。甲状腺功能低下使基础代谢降低，能量消耗减少。(4)运动量少。最常见的并发症是糖尿病，冠心病，高甘油三酯及动脉粥样硬化

95、单项选择题  在众多的环境致癌因素中，化学性致癌因素约占（）。

A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
E.90%

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本题答案：E
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96、问答题  试述预防医学的研究对象和内容。

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本题答案：预防医学是以人群为主要研究对象。
其内容是针
本题解析：试题答案预防医学是以人群为主要研究对象。其内容是针对人群中疾病的消长规律，采用基础科学和卫生学等方法探查自然和社会环境因素对健康和疾病的作用规律；应用卫生统计学和流行病学原理和方法，分析环境中主要致病因素对人群健康的影响，给予定量评价；并通过公共卫生措施达到促进健康和预防疾病、伤残和夭折。

97、单项选择题  下列哪项不是生活饮用水检验的指标（）。

A.毒理学指标
B.细菌学指标
C.感观性状和一般化学指标
D.放射性指标
E.流行病学指标

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本题答案：E
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98、单项选择题  可经毛发排出的化学物是（）。

A.一氧化碳
B.二氧化硫
C.硫化氢
D.苯
E.砷

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本题答案：E
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99、问答题  简述维生素与健康的关系。

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本题答案：维生素参与机体重要的生理过程，是生命活动不可缺少的物质
本题解析：试题答案维生素参与机体重要的生理过程，是生命活动不可缺少的物质，许多维生素是辅酶的组成成分或酶的前身物。膳食中长期缺乏维生素可发生维生素缺乏病，食物中几种常见的维生素与健康的关系见表1-8。

100、多项选择题  二氧化硫污染环境后，除直接对人体产生危害外，还可造成（）。

A.破坏植被，危害森林
B.形成酸雨，使水体酸化
C.使全球气候变暖
D.破坏建筑物
E.致敏、促癌作用

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本题答案：A, B, D, E
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