1、问答题  在工业生产上提高酶产量的措施有那些？

点击查看答案

本题答案：1、添加诱导物：分为三类（酶的作用底物、酶的催化反应产
本题解析：试题答案1、添加诱导物：分为三类（酶的作用底物、酶的催化反应产物、作用底物的类似物）
2、控制阻遏物浓度：（产物阻遏－添加产物类似物、分解代谢阻遏－分批流加少量碳源，添加一定量的环化cAMP）
3、添加表面活性剂：（离子型和非离子型－增加细胞通透性）
4、添加产酶促进剂：（可以促进产酶的物质）

2、填空题  自然科学的特点有：（），（），（），（）.

点击查看答案

本题答案：同一性；继承性；动力性；实践性
本题解析：试题答案同一性；继承性；动力性；实践性

3、名词解释  定点突变

点击查看答案

本题答案：定点突变是对已知序列的基因（或DNA）中任意指定位置进行突变
本题解析：试题答案定点突变是对已知序列的基因（或DNA）中任意指定位置进行突变的技术。

4、名词解释  急性呼吸迫综合征

点击查看答案

本题答案：是一种可在多种病症过程中发生的急性呼吸衰竭，共同特点为急性呼
本题解析：试题答案是一种可在多种病症过程中发生的急性呼吸衰竭，共同特点为急性呼吸困难，低氧血症及肺部浸润性病变的X线征。

5、名词解释  基因和基因组

点击查看答案

本题答案：DNA分子中具有特定生物学功能的片段称为基因（gene
本题解析：试题答案DNA分子中具有特定生物学功能的片段称为基因（gene）。一个生物体的全部DNA序列称为基因组（genome）

6、问答题  阐述外源基因导入受体细胞的途径。

点击查看答案

本题答案：⑴受体细胞：是指能够摄取外源DNA，并使其稳定扩增以及
本题解析：试题答案⑴受体细胞：是指能够摄取外源DNA，并使其稳定扩增以及表达的细胞。
⑵不同导入原核受体细胞的方法：
①转化：把以质粒为载体，构建的重组分子导入受体细胞的方法。
②转导：以噬菌体或真核病毒为载体构建的重组分子导入受体细胞的方法。
③三亲本杂交：将含有重组DNA分子的供体菌，被转化的受体菌含有辅助菌，在辅助菌作用下，将供体菌导入到受体菌中。
⑶不同导入真核受体细胞的方法：
①导入酵母中：对酵母进行转化的两种方法：a.细胞壁在CaCL2或多聚醇作用下，细胞壁具有穿透性，允许外源基因进入。b.用Li+盐进行处理，细胞能够允许外源基因进入。
②导入植物中细胞中：主要采用致癌农杆菌制导下的以后Ti质粒为载体的，土壤杆菌诱发植物产生肿瘤进行转化的方法。
③导入动物细胞中：a.物理、化学法b.生物法。

7、填空题  现代自然科学的体系结构，一般认为是由（）科学、（）科学、（）科学所构成.

点击查看答案

本题答案：基础；技术；工程
本题解析：试题答案基础；技术；工程

8、单项选择题  将胡萝卜韧皮部细胞培养成幼苗时，下列条件中不需要的是（）

A.具有完整细胞核的细胞
B.一定的营养物质和植物激素
C.离体状态
D.导入指定基因

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

9、问答题  如何利用微生物勘探石油和提高采油量？

点击查看答案

本题答案：利用微生物降解技术对油层中难以开采的沥青重组分进行降解
本题解析：试题答案利用微生物降解技术对油层中难以开采的沥青重组分进行降解，起到降低原油黏度作用，提高油床采收率。

10、问答题  发酵工程的发展经历那几个时期？

点击查看答案

本题答案：⑴天然发展阶段
⑵第一个转折时期：纯培养技术
本题解析：试题答案⑴天然发展阶段
⑵第一个转折时期：纯培养技术
⑶第二个转折时期：通气搅拌技术
⑷第三个转折时期：代谢控制发酵
⑸第四个转折时期：基因工程技术

11、问答题  发酵工程的概念是什么？

点击查看答案

本题答案：发酵工程是利用微生物特定性状好功能，通过现代化工程技术
本题解析：试题答案发酵工程是利用微生物特定性状好功能，通过现代化工程技术生产有用物质或其直接应用于工业化生产的技术体系，是将传统发酵与现代的DNA重组、细胞融合、分子修饰和改造等新技术结合并发展起来的发酵技术。也可以说是渗透有工程学的微生物学，是发酵技术工程化的发展，由于主要利用的是微生物发酵过程来生产产品，因此也称为微生物工程。

12、问答题  载体DNA与外源基因链接的方法有哪几种？

点击查看答案

本题答案：（1）黏性末端连接法：DNA连接酶，辅助因子NAD+提
本题解析：试题答案（1）黏性末端连接法：DNA连接酶，辅助因子NAD+提供能量。
（2）平末端连接法：
①同聚物加尾法：利用末端脱氧核苷酸转移酶，不直接使用T4DNA连接酶，连接效率低。
②衔接物连接法：用化学方法合成的，由10~12个核苷酸组成，具有1个或数个限制性内切酶位点的平末端双链寡核苷酸片段称衔接物。
③人工接头连接法：一端是平端，另一端是黏性末端，衔接物两端都是平末端。

13、问答题  干细胞研究的利与弊？

点击查看答案

本题答案：从克隆技术上讲，利用人体胚胎干细胞治疗疑难疾病是可行的
本题解析：试题答案从克隆技术上讲，利用人体胚胎干细胞治疗疑难疾病是可行的。但是，要获取人体胚胎干细胞并非是件易事，需从成熟几天的胚胎中提取。可是，也并不是所有细胞均适合于治疗目的，因为细胞接受体存在排斥现象。为防止接受体出现排斥现象，胚胎干细胞必须取自患者自身物质加以培养。而且干细胞其实就是克隆人技术，涉及方方面面。

14、单项选择题  助滤剂应具有以下哪一种性质（）

A、颗粒均匀，柔软，可压缩
B、颗粒均匀，坚硬，不可压缩
C、粒度分布范围大，坚硬，不可压缩
D、颗粒均匀，可压缩，易变形

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

15、填空题  微生物的育种方法主要有三类：（），（），（）。

点击查看答案

本题答案：诱变法；细胞融合法；基因工程法
本题解析：试题答案诱变法；细胞融合法；基因工程法

16、填空题  酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能，即提高酶的（）、减少（），增加（）。

点击查看答案

本题答案：活力；抗原性；稳定性
本题解析：试题答案活力；抗原性；稳定性

17、问答题  如何用体细胞克隆出一只哺乳动物？克隆动物有什么积极意义？

点击查看答案

本题答案：先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细
本题解析：试题答案先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细胞中，利用微电流刺激等使两者融合为一体，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎，当胚胎发育到一定程度后，再被植入动物子宫中使动物怀孕，便可产下与提供细胞核者基因相同的动物。

18、问答题  简述青霉素的生产工艺。

点击查看答案

本题答案：在冷冻管取材料至斜面母瓶进行孢子25摄氏度培养7天，得
本题解析：试题答案在冷冻管取材料至斜面母瓶进行孢子25摄氏度培养7天，得到大米孢子后，再进行25摄氏度孢子培养7天，移至一级种子罐进行种子培养40～45个小时，移至二级种子罐继续进行种子培养15小时，移至发酵罐进行24小时的发酵，放罐，冷至15摄氏度，最后提炼。

19、名词解释  生物导弹

点击查看答案

本题答案：将生物毒蛋白与特定的抗体偶联起来，利用抗体的定向运输功
本题解析：试题答案将生物毒蛋白与特定的抗体偶联起来，利用抗体的定向运输功能，将毒素定向运输到特定细胞上去起特定的作用。这种特殊的药物就是免疫毒素，也称为生物导弹。

20、问答题  开展干细胞研究对人类有何积极意义？

点击查看答案

本题答案：在体外鉴别、分离、纯化、扩增和培养人体胚胎干细胞，并以
本题解析：试题答案在体外鉴别、分离、纯化、扩增和培养人体胚胎干细胞，并以这样的干细胞为“种子”，培育出一些人的组织器官。干细胞及其衍生组织器官的广泛临床应用，将产生一种全新的医疗技术，也就是再造人体正常的甚至年轻的组织器官，从而使人能够用上自己的或他人的干细胞或由干细胞所衍生出的新的组织器官，来替换自身病变的或衰老的组织器官。假如某位老年人能够使用上自己或他人婴幼儿时期或者青年时期保存起来的干细胞及其衍生组织器官，那么，这位老年人的寿命就可以得到明显的延长。

21、问答题  分离目的基因的途径有哪些？

点击查看答案

本题答案：（1）酶切法
（2）PCR法
（3
本题解析：试题答案（1）酶切法
（2）PCR法
（3）化学合成法
（4）基因组或cDNA文库法

22、填空题  工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。

点击查看答案

本题答案：单一纯种发酵
本题解析：试题答案单一纯种发酵

23、问答题  怎样才能在体外大量培育哺乳动物细胞？

点击查看答案

本题答案：1.无菌操作取出目地细胞所在组织，以培养液漂洗干净；<
本题解析：试题答案1.无菌操作取出目地细胞所在组织，以培养液漂洗干净；
2.以锋利无菌道具割舍多余部分，切成小组织块；
3.将小组织块置解离液离散细胞；
4.低速离心洗涤细胞后，将目的细胞吸移至培养液内培养。

24、问答题  畜禽基因工程疫苗有哪些类型？

点击查看答案

本题答案：1.基因工程亚单位苗；
2.基因工程活载体苗
本题解析：试题答案1.基因工程亚单位苗；
2.基因工程活载体苗；
3.合成肽苗；
4.基因缺失疫苗；
5.基因疫苗。

25、单项选择题  溶氧浓度是（）。

A、DO值
B、OD值
C、COD值
D、BOD值

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

26、填空题  微生物发酵产酶步骤为先选择合适的（）、后采用适当的培养基和（）、（）、酶的分离纯化、（）。

点击查看答案

本题答案：产酶菌株；培养方式进行发酵；微生物发酵产酶；制成酶制剂
本题解析：试题答案产酶菌株；培养方式进行发酵；微生物发酵产酶；制成酶制剂

27、单项选择题  下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（）

A．发酵时需不断通入无菌空气，否则会积累乳酸学科网
B．发酵时常采用的培养基为液体天然培养基学科网
C．从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产学科网
D．当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

28、问答题  简述染色体定位整合克隆载体的应用价值。

点击查看答案

本题答案：应用于生命科学的各个领域，包括构建生物基因组文库，研究
本题解析：试题答案应用于生命科学的各个领域，包括构建生物基因组文库，研究基因表达和调控等重要的生命现象，推动医、农、林、牧、渔等产业的发展，甚至与环境保护有密切的联系。

29、单项选择题  在抗生素生物合成中，菌体用来构成抗生素分子而本身又没有显著改变的物质称为（）

A、前体
B、促进剂
C、消沫剂
D、抗体

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

30、问答题  现代生物技术生产的疫苗与传统生产的疫苗相比，有哪些优点？

点击查看答案

本题答案：1.更加的高效；
2.目的性更好；
本题解析：试题答案1.更加的高效；
2.目的性更好；
3.副作用少

31、问答题  疫苗研究经历了哪三个阶段？

点击查看答案

本题答案：第一代疫苗是用病原体减毒或弱化生产的疫苗。很多一直沿用
本题解析：试题答案第一代疫苗是用病原体减毒或弱化生产的疫苗。很多一直沿用至今，如破伤风疫苗、百日咳杆菌疫苗、白喉杆菌疫苗、结核杆菌疫苗（卡介苗）等。第一代疫苗对人们预防传染病的传播做出了不可磨灭的贡献。但第一代疫苗在生产和使用中具有不安全性及对某些传染病使用效果不够理想。20世纪70年代后开始生产第二代基因工程疫苗，即利用基因工程技术来生产的疫苗。基因工程疫苗是将病原体的抗原基因克隆到细菌或真核细胞内，利用细胞或其他细胞来生产病原体的抗原。因为不是生产病原体本身，所以在生产和使用上是安全的。20世纪90年代后进行第三代核酸疫苗（DNA疫苗、基因疫苗）的研究和生产。其原理是将控制抗原蛋白的基因直接转移到宿主细胞内，通过宿主细胞的表达系统表达抗原蛋白，诱导宿主产生免疫应答，达到预防和治疗疾病的目的。

32、填空题  菌种分离的一般过程：（）、（）、（）、目的菌的筛选。

点击查看答案

本题答案：采样；富集；分离
本题解析：试题答案采样；富集；分离

33、问答题  何谓固定化酶？固定化酶的特性与游离酶的比较有哪些改变？

点击查看答案

本题答案：固定化酶是指固定在一定载体上并在一定的空间范围内进行催
本题解析：试题答案固定化酶是指固定在一定载体上并在一定的空间范围内进行催化反应的酶。
固定化酶既保持了酶的催化功能，又克服了游离酶的不足之处，具有提高酶的催化效率，增强稳定性，可反复或连续使用以及易于和 反应产物分开等显著优点。
固定化酶与游离酶比较，其催化特性主要有下列变化：
（1）固定化酶的稳定性一般比游离酶的稳定性好，主要表现在：对热稳定性提高，可以耐受较高的温度；保存稳定性好，可以在一定条件下保存较长时间；对蛋白酶的抵抗性增强，不易被蛋白酶水解；对变性剂耐受性提高，在尿素、有机溶剂和盐酸胍等蛋白质变性剂的作用下，仍可保留较高的酶活力等。
（2）固定化酶的最适作用温度一般与游离酶差不多，活化能也变化不大，但也有些固定化酶的最适温度与游离酶比较会有较明显的变化。
（3）酶经过固定化后，其作用的最适pH往往会发生一些变化。
（4）固定化酶的底物特异性与游离酶比较可能有些不同，其变化与底物相对分子质量的大小有一定关系。对于那些作用于低分子底物的酶，固定化前后的底物特异性没有明显改变。而对于那些可作用于大分子底物，又可作用于小分子底物的酶而言，固定化酶的底物特异性往往会发生变化。

34、问答题  人工种子包括哪几部分？如何制备人工种子？

点击查看答案

本题答案：一般都是由人工种皮、人工胚乳和胚状体三部分构成。将其某
本题解析：试题答案一般都是由人工种皮、人工胚乳和胚状体三部分构成。将其某些植物细胞在试管中培育成胚状体，再用富含营养物质和其他必要成分的凝胶物将胚状体包裹起来，制成人工种子。

35、问答题  简述塞尔维特血液小循环的主要内容：

点击查看答案

本题答案：血液小循环（心肺循环）：血液由右心室射出，暗红色的静脉
本题解析：试题答案血液小循环（心肺循环）：血液由右心室射出，暗红色的静脉血在肺里摄取了吸入的空气变成鲜红的血液，再通过肺静脉进入左心房，左心房流回左心室，成为动脉血。

36、问答题  略述板块构造学说的要点。

点击查看答案

本题答案：板块构造学说又叫全球大地构造学说或称“新全
本题解析：试题答案板块构造学说又叫全球大地构造学说或称“新全球构造理论”。是在大陆漂移说和海底扩张说的基础上建立和发展起来的关于全球地壳结构、发展和变化的科学假说。这个学说根据地球物理方面的新资料，把岩石圈被各种断裂所分割的许多块段，称为板块。全球共分六大板块；板块“漂浮”在软流圈上面；板块内部是相对稳定的，而边缘是构造运动最活跃的地带；板块在不停地运动着，板块运动是产生地壳构造的根本原因。

37、单项选择题  植物组织培养过程中的脱分化是指（）

A.植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞
B.未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程
C.植物的器官、组织或细胞，通过离体培养产生愈伤组织的过程
D.取植物的枝芽培育成一株新植物的过程

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

38、单项选择题  关于蛋白质工程的说法错误的是（）

A.蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要
B.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构
C.蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
D.蛋白质工程又称为第二代基因工程

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

39、填空题  自然科学是研究自然界各种（）和（）的科学，是人类在认识自然、改造自然的过程中所获得的关于自然界各种事物的现象和规律的知识体系。

点击查看答案

本题答案：物质；现象
本题解析：试题答案物质；现象

40、填空题  发酵产物整个分离提取路线可分为：（）、（）、（）、（）和成品加工加工等五个主要过程。

点击查看答案

本题答案：预处理；固液分离；初步纯化；精细纯化
本题解析：试题答案预处理；固液分离；初步纯化；精细纯化

41、判断题  我国的种茶养蚕都是世界上最早的。

点击查看答案

本题答案：对
本题解析：暂无解析

42、单项选择题  以下关于原生质的叙述，正确的是（）

A.原生质泛指细胞内的基质
B.原生质就是细胞质
C.一个动物细胞就是一团原生质
D.细胞膜、细胞核和细胞壁是原生质

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

43、问答题  有什么方法可以去除革兰阳性细菌、革兰阳性细菌和真菌的细胞壁？

点击查看答案

本题答案：革兰阳性细菌：植物细胞壁用纤维素酶和果胶酶；真菌：用溶
本题解析：试题答案革兰阳性细菌：植物细胞壁用纤维素酶和果胶酶；真菌：用溶菌酶

44、单项选择题  下列有关大肠杆菌的叙述，正确的是（）

A、大肠杆菌以复制方式进行繁殖，其拟核是一个环状DNA分子
B、在含葡萄糖和乳糖的培养基上，大肠杆菌首先利用乳糖作碳源
C、用大肠杆菌工程菌生产干扰素时，应及时添加核酸等生长因子
D、处于对数期的大肠杆菌，常作为生产用的菌种和科研的材料

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

45、判断题  原始时代第一个最重要的技术创造是石器的制造和发明。

点击查看答案

本题答案：对
本题解析：暂无解析

46、单项选择题  细胞株的特点是（）

A．遗传物质没有改变，可以无限传代
B．遗传物质发生改变，不可无限传代
C．遗传物质没有改变，不可无限传代
D．遗传物质发生改变，有癌变特点，可以无限传代

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

47、问答题  简述反向生物学的途径。

点击查看答案

本题答案：先分离特定蛋白推测其基因或直接分离其基因，经克隆测序、
本题解析：试题答案先分离特定蛋白推测其基因或直接分离其基因，经克隆测序、表达，再研究其功能。

48、名词解释  酶分子定向进化

点击查看答案

本题答案：模拟自然进化过程（随机突变和自然选择），在体外进行酶基
本题解析：试题答案模拟自然进化过程（随机突变和自然选择），在体外进行酶基因的人工随机突变，建立突变基因文库，在人工控制条件的特殊环境下，定向选择得到具有优良催化特性的酶的突变体的技术过程。

49、问答题  为什么要进行酶的修饰，酶的蛋白质工程是如何进行的？

点击查看答案

本题答案：酶的修饰能让酶更好的发挥催发的作用；从预期的酶功能出发
本题解析：试题答案酶的修饰能让酶更好的发挥催发的作用；从预期的酶功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的核糖核苷酸序列（RNA）→找到相对应的脱氧核糖核苷酸序列（DNA）

50、问答题  谈谈现阶段转基因生物技术的应用及安全性。

点击查看答案

本题答案：现阶段的转基因一般都是有益处的，危害的问题有，但很少，
本题解析：试题答案现阶段的转基因一般都是有益处的，危害的问题有，但很少，基本上转基因的食品都可以使用。但现在已经出现了转基因食品威胁到自然的平衡问题，所以我们应该看到未来的安全，要看出转基因的两面性，不要犯下大错。

51、名词解释  腰麻

点击查看答案

本题答案：是将局麻药注入蛛网膜下腔，作用于脊神经根，阻滞部分脊神经传导
本题解析：试题答案是将局麻药注入蛛网膜下腔，作用于脊神经根，阻滞部分脊神经传导的麻醉方法。

52、单项选择题  我国设计的摇床，一般偏心距为25mm，转速为（）

A、100－200r/min
B、200－300r/min
C、300－400r/min
D、400－500r/min

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

53、填空题  发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。

点击查看答案

本题答案：微生物菌体的发酵；微生物代谢产物的发酵；生物工程细胞的发酵
本题解析：试题答案微生物菌体的发酵；微生物代谢产物的发酵；生物工程细胞的发酵

54、问答题  谈谈对生物技术发明进行专利保护的利与弊。

点击查看答案

本题答案：专利能使个人的劳动成果得到体现，并且保护，但是他保护的
本题解析：试题答案专利能使个人的劳动成果得到体现，并且保护，但是他保护的同时，又会将内容公诸于世，使其他人也能知道自己的劳动成果，形成剽窃，造成恶性循环。技术的发展就会不进反退。

55、问答题  基因芯片有何优点？

点击查看答案

本题答案：生物芯片技术可广泛应用于疾病诊断和治疗、药物筛选、农作
本题解析：试题答案生物芯片技术可广泛应用于疾病诊断和治疗、药物筛选、农作物的优育优选、司法鉴定、食品卫生监督、环境检测、国防、航天等许多领域。它将为人类认识生命的起源、遗传、发育与进化、为人类疾病的诊断、治疗和防治开辟全新的途径，为生物大分子的全新设计和药物开发中先导化合物的快速筛选和药物基因组学研究提供技术支撑平台。

56、问答题  简述发酵技术特点？

点击查看答案

本题答案：①发酵过程以生命体的自动调节方式进行，数十个反应过程能
本题解析：试题答案①发酵过程以生命体的自动调节方式进行，数十个反应过程能够在发酵设备中一次完成；
②在常温常压下进行，条 91exam.org件温和，能耗少，设备较简单；
③原料通常以糖蜜、淀粉等碳水化合物为主，可以是农副产品 、工业废水或可再生资源，微生物本身能有选择地摄取所需物质；
④容易生产复杂的高分子化合物，能高度选择地在复杂化合物的特定部位进行氧化、还原、官能团引入或去除等反应；
⑤发酵过程中需要防止杂菌污染，大多情况下设备需要进行严格的冲洗、灭菌，空气需要过滤等。

57、单项选择题  发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括：（）

A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C.利用高温高压消灭不需要的杂菌
D.根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

58、名词解释  肌动蛋白粒

点击查看答案

本题答案：由未聚合的抑丝蛋白－肌动蛋白复合物和一小段肌动蛋白丝束
本题解析：试题答案由未聚合的抑丝蛋白－肌动蛋白复合物和一小段肌动蛋白丝束组成的结构。一旦抑丝蛋白－肌动蛋白复合物发生解离，则引起肌动蛋白聚合成丝。

59、问答题  什么是生物修复技术？举例说明其应用价值。

点击查看答案

本题答案：生物修复技术：通过生物，特别是微生物的作用清除土壤和水
本题解析：试题答案生物修复技术：通过生物，特别是微生物的作用清除土壤和水体中的污染物，或是使污染物无害化的过程。它包括自然和人为控制条件下的污染物降级或无害化的过程。

60、名词解释  前体

点击查看答案

本题答案：指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接彼微生物在生物合
本题解析：试题答案指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接彼微生物在生物合成过程中合成到产物物分子中去，而其自身的结构并没有多大变化，但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高。

61、填空题  微生物调节其代谢采用（）、（）、细胞膜的透性。

点击查看答案

本题答案：酶活性；酶合成量
本题解析：试题答案酶活性；酶合成量

62、名词解释  净热量

点击查看答案

本题答案：在发酵过程中产生菌分解基质产生热量，机械搅拌产生热量，
本题解析：试题答案在发酵过程中产生菌分解基质产生热量，机械搅拌产生热量，而罐壁散热、水分蒸发、空气排气带走热量。这各种产生的热量和各种散失的热量的代数和就叫做净热量。

63、单项选择题  用数学方法研究推理的规律，研究正确思维所遵循的规律的学科，亦称符号逻辑的是（）.

A、数理统计
B、运筹学
C、泛函分析
D、数理逻辑

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

64、名词解释  发酵热

点击查看答案

本题答案：所谓发酵热就是发酵过程中释放出来的净热量。
本题解析：试题答案所谓发酵热就是发酵过程中释放出来的净热量。

65、单项选择题  在生产阶段适当（），利于青霉素合成。

A.升高温度
B.降低温度
C.温度不变

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

66、名词解释  辅佐细胞

点击查看答案

本题答案：在免疫应答过程中，能摄取、加工、处理并将抗原信息提呈给
本题解析：试题答案在免疫应答过程中，能摄取、加工、处理并将抗原信息提呈给淋巴细胞的免疫细胞，又称抗原提呈细胞。

67、名词解释  库欣反应

点击查看答案

本题答案：颅内压急剧增高时，病人出现血压升高、心跳和脉搏缓慢、呼吸节律
本题解析：试题答案颅内压急剧增高时，病人出现血压升高、心跳和脉搏缓慢、呼吸节律紊乱及体温升高等各项生命体征变化，这种变化称为库欣反应。

68、单项选择题  用带负电荷的载体制备的固定化酶后，酶的最适pH（）。

A、向碱性一侧移动
B、向酸性一侧移动
C、不改变
D、不确定

点击查看答案

本题答案：A
本题 解析：暂无解析

69、填空题  种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法：（）、（）、（）、发酵过程的异常观察法。

点击查看答案

本题答案：显微镜检测法；酚红肉汤培养基法；平板画线培养法
本题解析：试题答案显微镜检测法；酚红肉汤培养基法；平板画线培养法

70、单项选择题  产生芽孢或分生孢子的菌种多用（）法保藏

A、沙土管保藏
B、液体石蜡保藏
C、定期移植保藏
D、低温保藏

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

71、名词解释  蛋白组学

点击查看答案

本题答案：基因组编码的所有蛋白质，是研究细胞内所有蛋白质及其动态变化规
本题解析：试题答案基因组编码的所有蛋白质，是研究细胞内所有蛋白质及其动态变化规律的学科。

72、单项选择题  科学家把天竺葵的原生质体和香茅草的原生质体进行诱导融合，培育出的驱蚊草含有香茅醛，能散发出一种特殊的达到驱蚊且对人体无害的效果。下列关于驱蚊草培育的叙述中，错误的是（）

A.驱蚊草的培育属于细胞工程育种，其优点是能克服远源杂交不亲和的障碍
B.驱蚊草培育过程要用到纤维素酶、果胶酶、PEG等试剂或离心、振动、电刺激等方法
C.驱蚊草培育过程是植物体细胞杂交，不同于植物组织培养，无愈伤组织和试管苗形成
D.驱蚊草不能通过天竺葵和香茅草杂交而获得是因为不同物种间存在生殖隔离

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

73、名词解释  最低肺泡有效浓度

点击查看答案

本题答案：指某种吸入麻醉药在一个大气压下与纯氧同时吸入时能使50
本题解析：试题答案指某种吸入麻醉药在一个大气压下与纯氧同时吸入时能使50%病人在切皮时不发生摇头、四肢运动等反应时的最低肺泡浓度。

74、名词解释  选择标记基因

点击查看答案

本题答案：是指该基因的表达产物对选择剂产生抗性，致使转化细胞不受
本题解析：试题答案是指该基因的表达产物对选择剂产生抗性，致使转化细胞不受选择剂影响，能正常生长、发育、分化，从而把转化体选择出来的一类基因。

75、问答题  工业化菌种的要求？

点击查看答案

本题答案：1）细胞或菌体菌体形态、菌体浓度以及培养液的外观。菌体
本题解析：试题答案1）细胞或菌体菌体形态、菌体浓度以及培养液的外观。菌体形态可通过显微镜观察来确定，以单细胞菌体为种子的质量要求是菌体健壮、菌形一致、均匀整齐，有的还要求有一定的排列或形态。以霉菌、放线菌为种子的质量要求是菌丝粗壮，对某些染料着色力强、生长旺盛、菌丝分枝情况和内含物情况良好。菌体的生长量也是种子质量的重要指标，生产上常用离心沉淀法、光密度法和细胞计数法等进行测定。种子液外观如颜色、黏度等也可作为种子质量的粗略指标
⑵生化指标种子液的糖、氮、磷含量的变化和pH值变化是菌体生长繁殖、物质代谢的反映，不少产品的种子液质量是以这些物质的利用情况及变化为指标
⑶产物生成量种子液中产物的生成量是多种发酵产品发酵中考察种子质量的重要指标，因为种子液中产物生成量的多少是种子生产能力和成熟程度的反映。
⑷酶活力测定种子液中某种酶的活力，作为种子质量的标准，是一种较新的方法。如土霉素生产的种子液中的淀粉酶活力与土霉素发酵单位有一定的关系，因此种子液淀粉酶活力可作为判断该种子质量的依据。此外，种子应确保无任何杂菌污染。

76、填空题  酶的生产方法有（），（）和（）。

点击查看答案

本题答案：提取法；发酵法；化学合成法
本题解析：试题答案提取法；发酵法；化学合成法

77、单项选择题  绵羊有白色的和黑色的。白色由显性基因（B）控制，黑色由隐性基因（b）控制。一只白色公羊和一只白色母羊交配，生了一只黑色小绵羊，那么公羊和母羊的基因型应该是（）.

A.BB BB
B.BB Bb
C.Bb Bb
D.BB bb

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

78、问答题  在生产酶的过程中采取什么方法提高酶产量？

点击查看答案

本题答案：⑴添加诱导物
⑵添加促进剂
⑶控制
本题解析：试题答案⑴添加诱导物
⑵添加促进剂
⑶控制阻遏物的浓度
①代谢终产物
②分解代谢物。

79、问答题  固定酶性质的变化主要表现在哪几方面？

点击查看答案

本题答案：1、酶活性的变化
2、最适pH的变化
本题解析：试题答案1、酶活性的变化
2、最适pH的变化
3、最适温度的变化
4、动力学常数的变化
5、酶稳定性发生变化

80、问答题  发酵工程下游精制和提取方法是什么？

点击查看答案

本题答案：精制地方法：层析分离法（吸附层析）。提取的方法：沉淀法
本题解析：试题答案精制地方法：层析分离法（吸附层析）。提取的方法：沉淀法、萃取法、吸附法、离子交换法、超滤法。

81、单项选择题  工业生产中种子罐和发酵罐每隔（）取样一次。

A、2h
B、3h
C、7h
D、8h

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

82、填空题  组成蛋白质的基本单位是（）。组成核酸的基本单位是（），核酸可分为（）和（）两大类。

点击查看答案

本题答案：氨基酸；核苷酸；脱氧核糖核酸（DNA）；核糖核酸（RNA）
本题解析：试题答案氨基酸；核苷酸；脱氧核糖核酸（DNA）；核糖核酸（RNA）

83、单项选择题  青霉素发酵时，适宜pH是（）

A.4.4-4.6
B.5.4-5.6
C.6.4-6.6
D.7.4-7.6

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

84、问答题  比较分批发酵、连续发酵和补料分批发酵的优缺点？

点击查看答案

本题答案：分批发酵：能迅速获得足够量的菌体细胞后，延长稳定期，从
本题解析：试题答案分批发酵：能迅速获得足够量的菌体细胞后，延长稳定期，从而提高产量；
连续发酵：
优点：1.维持低基质浓度：可以除去快速利用碳源的阻遏效应，并维持适当的菌体浓度，使不至于加剧供氧的矛盾；2.避免培养基积累有毒代谢物；3.可以提高设备利用率和单位时间的产量，节省发酵罐的非生产时间；4.便于自动控制。
缺点：1.长时间的连续培养难以保证纯种培养；2.菌种发生变异的可能性较大。
补料分批发酵：
优点：1.可以除去快速利用碳源的阻遏效应，并维持适当的菌体浓度，使不至于加剧供氧的矛盾；2.克服养分的不足，避免发酵过早结束。

85、单项选择题  关于青霉素生产的叙述，正确的是（）

A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物
B．用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种
C．发酵罐接种后必须进行灭菌处理
D．在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

86、问答题  什么是一类发酵？二类发酵？三类发酵？

点击查看答案

本题答案：一类发酵：产物形成与
本题解析：试题答案一类发酵：产物形成与底物利用直接相关，为生长联系型，又称简单发酵型，产物直接由碳源代谢而来，产物生成速度的变化与微生物对碳源利用速度的变化是平行的，产物生成与微生物的生长也是平行的。在这些发酵过程中，菌体的生长、基质的消耗、产物的生成三个速度都有一个高峰，三高峰几乎同时出现。
二类发酵：产物形成与底物利用间接相关，为部分生长联系型，又称中间发酵型，产物不是碳源的直接氧化产物，而是菌体代谢的主流产物。它的特点是在发酵的第一时期碳源大量消耗用于菌体的迅速增长而产物的形成很少或全无，第二时期碳源大量消耗用于产物的高速合成及菌体的生长。
三类发酵：产物形成与底物利用不相关，为非生长联系型，又称复杂发酵型，产物的生成在菌体生长和基质消耗完以后才开始，与菌体生长不相关，与基质消耗无直接关系，所形成的产物为次级代谢产物。

87、单项选择题  在下列自然现象或科学研究成果中，能为“动物细胞具有全能性”观点提供直接证据的是（）

A．壁虎断尾后重新长出尾部
B．蜜蜂的未受精卵细胞发育成雄蜂
C．用体外培养的皮肤治疗烧伤病人
D．小鼠腺细胞的自我复制

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

88、问答题  发酵培养基有哪些成分组成？

点击查看答案

本题答案：发酵培养基的组成应丰富、完全，碳、氮源要注意速效和迟效
本题解析：试题答案发酵培养基的组成应丰富、完全，碳、氮源要注意速效和迟效的互相搭配，少用速效营养，多加迟效营养；还要考虑适当的碳氮比，加缓冲剂稳定pH值；并且还要有菌体生长所需的生长因子和产物合成所需要的元素、前体和促进剂等。除有菌体生长所必需的元素和化合物外，还要有产物所需的特定元素、前体和促进剂等。

89、单项选择题  对发现化学元素周期律作出了决定性贡献的是：（）

A、波义耳
B、拉瓦锡
C、门捷列夫
D、维勒

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

90、问答题  疾病基因治疗有哪四大策略？肿瘤的基因治疗有哪两种策略？

点击查看答案

本题答案：四大策略：基因置换；基因修正；基因修饰；基因失活。本题解析：试题答案四大策略：基因置换；基因修正；基因修饰；基因失活。
肿瘤的基因治疗两种策略：通过免疫系统杀灭癌细胞；对癌基因或抑癌基因进行修饰纠正。

91、名词解释  A激酶

点击查看答案

本题答案：因细胞内cAMP浓度升高而被激活催化靶蛋白磷酸化的酶。
本题解析：试题答案因细胞内cAMP浓度升高而被激活催化靶蛋白磷酸化的酶。

92、名词解释  冷沉淀

点击查看答案

本题答案：是新鲜冰冻血浆4℃下融解时不融的沉淀物，因故得名，主要
本题解析：试题答案是新鲜冰冻血浆4℃下融解时不融的沉淀物，因故得名，主要用于血友病甲、先天或获得性纤维蛋白缺乏症等。

93、问答题  举例说明对现有蛋白质进行改造的主要方法及其应用。

点击查看答案

本题答案：1.胰蛋白酶：具有更高的专一性；
2.金属硫
本题解析：试题答案1.胰蛋白酶：具有更高的专一性；
2.金属硫蛋白；
3.人白细胞介素-2；
4.组织纤维蛋白溶酶原激活因子
5.枯草杆菌蛋白酶

94、判断题  从猿到人的转变关键是劳动.

点击查看答案

本题答案：对
本题解析：暂无解析

95、判断题  很轻的原子核在极高的温度下非常接近时会聚合在一起，形成新的核并放出大量能量的过程叫核的聚变。

点击查看答案

本题答案：对
本题解析：暂无解析

96、问答题  微生物发酵的种子应具备那几方面条件？

点击查看答案

本题答案：（1）菌种细胞的生长活力强，移种至发酵罐后能迅速生长，
本题解析：试题答案（1）菌种细胞的生长活力强，移种至发酵罐后能迅速生长，迟缓期短。
（2）生理性状稳定。
（3）菌体总量及浓度能满足大量发酵罐的要就。
（4）无杂菌污染。
（5）保持稳定的生产能力。

97、单项选择题  酶分子的物理修饰是通过物理方法改变酶分子结构而改变酶的催化特性（）

A、组成单位
B、侧链基团
C、空间构象
D、空间构型

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

98、填空题  下流加工过程由许多化工单元操作组成，通常可以分为（）和（）、（）、精制及成品加工四个阶段。

点击查看答案

本题答案：发酵液预处理；固液分离；提取
本题解析：试题答案发酵液预处理；固液分离；提取

99、单项选择题  下列关于植物体细胞杂交过程的叙述中，不正确的是（）

A．用酶解法去掉细胞壁分离出有活力的原生质体
B．诱导两种植物的原生质体融合进而形成杂种细胞
C．单个的杂种细胞在组织培养过程中不要经过脱分化
D．杂种细胞最终培养为杂种植株

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

100、名词解释  厌氧发酵

点击查看答案

本题答案：厌氧发酵是废物在厌氧条件下通过微生物的代谢活动而被稳定
本题解析：试题答案厌氧发酵是废物在厌氧条件下通过微生物的代谢活动而被稳定化，同时伴有甲烷和CO2产生。