1、单项选择题  营养水平高，发育良好的烟来源:91考试网 91ExaM.org叶，在烘烤中变黄特性表现为（）。

A．通身变黄
B．点片变黄
C．叶把先黄
D．叶尖、叶缘先黄

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

2、单项选择题  若火炉的炉排里端过高，炉条下扎坡度太小。易造成（）

A．烤房内温度不均
B．炉门窜火倒烟
C．排湿不畅
D．保湿不良

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

3、单项选择题  未熟烟叶与成熟烟叶相比，其总糖和还原糖的含量（）。

A．较低
B．较高
C．最高
D．丰实

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

4、单项选择题  当烤房的分火岔口过小，火管过细过长．易造成（）。

A．烤房内温度不均
B．炉门窜火倒烟
C．排湿不畅
D．保湿不良

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

5、问答题  烟叶成熟度的判断技巧是什么？

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本题答案：烟叶成熟度的判断技巧：
（1）全面调查，突出
本题解析：试题答案烟叶成熟度的判断技巧：
（1）全面调查，突出重点。在诊断烟叶成熟度时。应对烟叶的品种、部位、留叶数、栽培条件等诸多相关因素作全面的调查研究．不可情况不明就盲目下结论。在掌握烟叶成熟特征时．应突出重点看烟叶的色泽变化和主支脉变白发亮的程度及叶片弯曲呈弓形。
（2）综合分析，灵活率握。必须深刻认识烟叶成熟表现的多样性和复杂性，灵活掌握烟叶成熟的基本特征。切忌死搬硬套。
（3）适当推迟采收，克服采生。按传统观念认为适熟的烟叶，一般推迟7～11天或更长一些时间，才能达到真正成熟．所以，这不失为提高烟叶成熟度的一个有效措施。
（4）实践验证。

6、单项选择题  下列香料烟等级身份薄的为（）。

A．K2
B．A2
C．K3
D．ND

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

7、单项选择题  烟草缺钾，叶片（）

A．有缺绿斑点
B．无缺绿斑点
C．浓绿
D．白化

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

8、单项选择题  明三暗五火管，适合于（）竿左右烤房使用。

A．100-150
B．200-400
C．400-500
D．500-600

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

9、填空题  不同部位烟叶采收，上部叶要（）采收。

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本题答案：充分成熟
本题解析：试题答案充分成熟

10、单项选择题  火口和炉条摆放太靠前．大量热量传给墙壁，造成（）。

A．炉门窜火倒烟
B．烤房升温不灵
C．通风排湿不畅
D．不能保湿

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

11、单项选择题  一般认为，（）条件对烟草种子萌发最为有利。

A．高温
B．低温
C．恒温
D．变温

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

12、单项选择题  对于烤烟来说，缺氯（）。

A．有利于烟叶产量和品质
B．不利于烟叶产量和品质
C．仅影响烟叶产量
D．仅影响烟叶品质

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

13、单项选择题  烤烟H2F的颜色包括（）。

A．橘黄色
B．红棕色
C．橘黄、红棕色
D．柠檬黄、橘黄

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

14、单项选择题  烟叶在烘烤过程中，出现回青是由于（）。烤房内湿度过小所致。

A．温度上升过慢
B．温度上升速度过快
C．温度太低
D．温度不稳定

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

15、单项选择题  烟草种子萌发，必需有（）。

A．光照
B．水分供应
C．肥料供应
D．药剂处理

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

16、单项选择题  营养充足、发育完全的烟叶，烟叶成熟特征（）即为成熟。

A．部分表现出来
B．难以表现出来
C．正常充分表现出来
D．不能表现出来

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

17、单项选择题  成熟度差的烟叶，含青度较高、色泽强度随着青度的增加而（）。

A．增加
B．上升
C．减弱
D．变化不大

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

18、填空题  从不熟到成熟，随着成熟度的提高，色泽呈现（）趋势。

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本题答案：加深
本题解析：试题答案加深

19、单项选择题  如果烤烟的钾素营养不良，（）。

A．叶片上竖
B．叶片变窄
C．发育迟缓
D．叶片变小

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

20、单项选择题  烟叶在调制过程中．淀粉的水解，导致了（）的增加。

A．糖
B．蛋白质
C．氨基酸
D．有机酸

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

21、单项选择题  产生“黑暴烟”的原因～般是由于施用（）肥过多。

A．氮、磷、钾
B．磷
C．钾
D．氮

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

22、填空题  《烟草专卖法》的立法宗旨是：有计划地组织烟草专卖品的生产和经营，提高烟草制品质量，维护（），保证国家财政收入。

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本题答案：消费者利益
本题解析：试题答案消费者利益

23、填空题  营养液浓度过高，一般用（）的方法进行调节。

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本题答案：加水稀释
本题解析：试题答案加水稀释

24、单项选择题  感染烟草黑胫病的烟株，在多雨潮湿时。中下部叶片常发生圆形大斑，直径可达4订n～5cm，中央呈褐色，形如膏药状，故称“（）”。

A．黑膏药
B．腰烂
C．穿大褂
D．坏死

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

25、填空题  造成大田烟草普通花叶病毒病发病的初侵染源，主要是带毒的（）、粪肥L壤中病株残体和其他带病的寄主植物。

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本题答案：小孔洞
本题解析：试题答案小孔洞

26、单项选择题  表达烤房的内部结构，通常用（）来表达。

A．外观示意图
B．正视图
C．侧视图
D．剖面图

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

27、单项选择题  烤烟到工艺成熟期时．氨基酸含量（）。

A．增加
B．增加到最高点
C．达最低点
D．稍有减少

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

28、单项选择题  烤烟大田烟株氮素营养不足，通常出现（）现象。

A．底烘
B．返青
C．暴长
D．假熟

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

29、填空题  白肋烟叶面分平展、微皱、（）；（）四个档次。

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本题答案：皱、皱缩
本题解析：试题答案皱、皱缩

30、单项选择题  下列因素是白肋烟分级因素的为（）。

A．叶面、颜色
B．颜色、光泽
C．成熟度、部位
D．长度、色度

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

31、填空题  下二棚烟叶烘烤时变黄表现为（），变黄后变黑也快。

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本题答案：通身变黄
本题解析：试题答案通身变黄

32、单项选择题  烤烟下等烟的破损率不超过（）％。

A．50
B．30
C．40
D．20

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

33、单项选择题  烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快，烤房内（）。

A．湿度过小
B．湿度过大
C．湿球读数过高
D．干湿差过小

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本题答案：A
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34、问答题  简述白肋烟晾制期间蛋白质的变化。

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本题答案：白肋烟晾制期问蛋白质的变化：烟叶中蛋白质的降低从第一天
本题解析：试题答案白肋烟晾制期问蛋白质的变化：烟叶中蛋白质的降低从第一天到第五天间降低速度快。然后维持在一定水平上，低温度下调制烟叶蛋白质减少最显著。当变黄达到高峰时，蛋白质降低停止。蛋白质减少是在烟叶采摘后很快就开始的．因而可以认为凋萎时，叶绿体蛋白质从叶绿素中析出。由朊酶在细胞质中予以分解。

35、单项选择题  含水量大的烟叶，在烘烤时（）不宜大，干燥程度不宜小。

A．变黄程度
B．干球温度读数
C．烧火
D．天窗开度

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

36、单项选择题  烟叶收购价格由国务院物价主管部门会同国务院烟草专卖行政主管部门按照（）的原则制定。

A．平等分配
B．分等定价
C．分类定价
D．随行就市

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本题答案：B
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37、单项选择题  （）最突出的特点是，在根上形成大小不一的根结。有时，许多根结紧密连接在一起．形成一个大根结。

A．烟草黑胫病
B．烟草根黑腐病
C．烟草根结线虫病
D．烟草青枯病

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

38、单项选择题  烟叶从成熟一完熟一过熟，其油分呈（）趋势。

A．下降
B．增加
C．上升
D．不变

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

39、单项选择题  火口和炉条摆放太靠前．大量热量传给墙壁，造成（）。

A．炉门窜火倒烟
B．烤房升温不灵
C．通风排湿不畅
D．不能保湿

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

40、单项选择题  旱地土壤往往贫氮富钾缺水、光照足、通风好，生长的烟叶耐熟性（），不易烘烤。

A．不好
B．不太好
C．最差
D．好

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

41、单项选择题  烤烟的鲜烟中，蛋白质的含量一般有（）％。

A．12-15
B．15-20
C．20-25
D．25-30

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

42、单项选择题  当烤房天窗、地洞过小时。易造成烟叶（）。

A．烤青
B．烤红
C．潮红
D．蒸片

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

43、单项选择题  烟叶调制烘烤方案的制订是以（）为重要依据。

A．颜色
B．水分
C．调制特性
D．身份

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

44、单项选择题  烟草氯素营养过量．烟叶（）。

A．烟碱多
B．烟碱少
C．淀粉多
D．淀粉少

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

45、单项选择题  不熟烟叶细胞排列紧密，茸毛稠密．气孔较小，整个组织呈（）。

A．疏松状态
B．较疏松状态
C．紧密状态
D．尚疏松状态

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

46、问答题  热风循环的普通烤房主要技术优点？

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本题答案：（1）叶间风速增加，烤房温湿度状况，烟叶在动态条件下实
本题解析：试题答案（1）叶间风速增加，烤房温湿度状况，烟叶在动态条件下实现变黄和干燥；
（2）上下层温差小，确保烤房更多烟叶充分变黄再定色；
（3）烟叶干燥环境改变，有利于提高烟叶质量；
（4）节煤。

47、单项选择题  烤烟在大田期缺硼，（）。

A．烟株萎焉
B．n片网状
C．叶片白化
D．顶叶淡绿、叶片扭曲

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

48、单项选择题  烟叶在调制过程中．淀粉的水解，导致了（）的增加。

A．糖
B．蛋白质
C．氨基酸
D．有机酸

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

49、填空题  常用的绘图工具有三角板、圆规、比例尺、（）。

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本题答案：绘图铅笔
本题解析：试题答案绘图铅笔

50、单项选择题  在地势平坦，雨水适中的地区，若采用覆盖栽培。起垄高度应增加到（），或更多。

A．15
B．20
C．25
D．30

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

51、单项选择题  在绘制烤房结构示意图时，一般用3H铅笔画底稿，用（）铅笔描深图片或写字。

A．HB
B．2H
C．2B
D．3B

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

52、单项选择题  若烤房的火管过大、过短，易造成（）。

A．升温不灵
B．升温过快
C．炉门窜火倒烟
D．保温不良

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

53、单项选择题  当烤房的分火岔口过小，火管过细过长．易造成（）。

A．烤房内温度不均
B．炉门窜火倒烟
C．排湿不畅
D．保湿不良

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

54、单项选择题  烤烟果用地膜覆盖栽培，（）施肥量，

A．不改变
B．或增加．或减少
C．增加
D．减少

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

55、填空题  白肋烟损伤度是指破损、（）（）损害烟叶的程度。

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本题答案：杂色、残伤
本题解析：试题答案杂色、残伤

56、单项选择题  有些烟区通常于打顶前后揭膜．但具体揭膜时间应灵活掌握。一般当膜内土壤表层温度稳定在（）℃以上就要揭膜，否则影响烟株正常生长，并有可能加重烟草根部病害。

A．25
B．30
C．35
D．25～28

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

57、问答题  简述烤烟成熟过程中蛋白质和叶绿素的变化。

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本题答案：（1）蛋白质的变化：叶片中蛋白质在生理成熟前达到最高值
本题解析：试题答案（1）蛋白质的变化：叶片中蛋白质在生理成熟前达到最高值。生理成熟后下降明显。工艺成熟期叶片蛋白质含量为12％～15％，占总含氮化合物的40％～60％。
（2）叶绿素的变化：烟叶在生长过程中，叶绿素是重要的基础物质。在烟叶组织细胞中，叶绿素与蛋白质结合在一起以复合体的形式存在，随着烟叶的成熟，蛋白质的分解，复合体解体，叶绿素也开始降解。所以在生理成熟之前，叶绿素的含量是最高的，随着烟叶成熟度的加大，叶绿素的含量逐渐减少。

58、填空题  成熟的烟叶细胞排列（）。

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本题答案：疏松
本题解析：试题答案疏松

59、单项选择题  后发烟在烘烤转火时的变黄程度不宜高，干燥程度应达到（）。

A．叶片发软
B．叶片发硬
C．叶片小卷筒
D．叶片大卷筒

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

60、填空题  S型香料烟长度依次划分为<12、16、18、（）、（）cm

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本题答案：20、22
本题解析：试题答案20、22

61、单项选择题  烤烟鲜烟叶经过烘烤后。淀粉含量减少到（）或更少。

A．1％
B．5％
C．10％
D．20％

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

62、单项选择题  含水量小的烟叶，叶组织结构紧密，烘烤时变黄（），脱水困难。

A．慢
B．较快
C．快
D．最快

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

63、单项选择题  烟草青枯病菌在（）越冬，因此，连作田发病重。

A．肥料中
B．种子上
C．土壤中
D．病残体上

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

64、填空题  在烟草大田生长后期（）度是影响烟草赤星病发病流行的最重要因素。

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本题答案：湿
本题解析：试题答案湿

65、单项选择题  根 据试验测定，烤烟常规育苗在15--24（：范围内，随温度的升高，（）

A．烟苗老化
B．烟苗嫩弱
C．苗龄缩短
D．苗龄延长

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

66、填空题  烟叶的填充随着成熟度的增加而（）。

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本题答案：增加
本题解析：试题答案增加

67、单项选择题  随着烟叶的成熟，叶绿素开始（）。

A．增加
B．降解
C．上升
D．转化为叶黄索

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

68、单项选择题  旱地烟、旱天烟内含物质充实．由此形成它变黄（）．变黄后不易变黑特点。

A．最快
B．较快
C．慢
D．快

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

69、单项选择题  未熟烟叶与成熟烟叶相比，其总糖和还原糖的含量（）。

A．较低
B．较高
C．最高
D．丰实

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

70、单项选择题  下列因素是烤烟分级控制因素的为（）。

A．完整度
B．杂色
C．损伤度
D．残伤

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

71、单项选择题  烟叶在烘烤过程中，出现回青是由于（）。烤房内湿度过小所致。

A．温度上升过慢
B．温度上升速度过快
C．温度太低
D．温度不稳定

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

72、填空题  核发烟草专卖许可证必须遵循四项原则，即：（）原则，属地原则、先申请原则、分级换发原则。

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本题答案：法定
本题解析：试题答案法定

73、单项选择题  育苗时养分浓度过高，造成烟苗（）。

A．嫩弱
B．生长过旺
C．中毒
D．生长过快

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

74、单项选择题  蛋白质在烘烤中的本身转化，导致了（）的积累。

A．糖
B．淀粉
C．氨基酸
D．糊精

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

75、填空题  烟草种子萌发除要求适宜的温度和水分条件外，还要求良好的（）条件。

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本题答案：通气
本题解析：试题答案通气

76、单项选择题  在烟草苗床的（）期，即使短期，也会给幼苗生长带来极大危害，甚至造成烟苗死亡。

A．出苗至十字
B．十字至生根
C．生根至成苗
D．出苗至成苗

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

77、单项选择题  无灌溉条件的旱作区，在采取保持土壤水分措施的前提下，施氮素要求（）

A．充足
B．适当减少
C．增加1／3
D．减少1／3

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

78、单项选择题  烤烟在烘烤的变黄期。给予（）较长时间．可以形成较多的香气物质基础。

A．较高温度
B．较低温度
C．较低湿度
D．较好通风

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

79、单项选择题  病斑边缘时常向上翻卷，叶基拉长．两侧叶肉几乎消失，叶尖成鼠尾状，叶面绒毛脱落，泡斑相对较少，有的病叶粗糙，如革质状。（）

A．烟草普通花叶病毒病
B．烟草黄瓜花叶病毒病
C．烟草蚀纹病毒病
D．烟草马铃薯Y病毒病

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

80、名词解释  烟叶烘烤特性

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本题答案：指烟叶在烘烤过程中的变黄特性、失水特性以及二者的协调性
本题解析：试题答案指烟叶在烘烤过程中的变黄特性、失水特性以及二者的协调性。包括易烤性和耐烤性两个方面

81、单项选择题  氮索营养过剩、叶片较多厚的烟叶．在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。

A．烤糟
B．烤红
C．蒸片
D．烤青

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

82、单项选择题  白肋烟末级允许微带青．含青度在（）

A．一成
B．二成以内
C．三成以内
D．20％

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

83、单项选择题  如果烤房的一条火管内有堵塞物，则造成其上端温度（）。

A．明显提高
B．稍有提高
C．降低
D．没有变化

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

84、单项选择题  病斑边缘时常向上翻卷，叶基拉长．两侧叶肉几乎消失，叶尖成来源:91考试网 91ExAm.org鼠尾状，叶面绒毛脱落，泡斑相对较少，有的病叶粗糙，如革质状。（）

A．烟草普通花叶病毒病
B．烟草黄瓜花叶病毒病
C．烟草蚀纹病毒病
D．烟草马铃薯Y病毒病

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

85、填空题  烘烤水分大的烟叶，起点温度要相对（），变黄期变黄程度宜低。

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本题答案：提高
本题解析：试题答案提高

86、单项选择题  南方烤房使用较多的天棚。保温保湿效果（）．标高较低。

A．很好
B．很差
C．较差
D．不稳定

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

87、填空题  白肋烟颜色由浅至深分为浅黄、浅红黄、近红黄、（）以及（）微带青。

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本题答案：红黄、红棕
本题解析：试题答案红黄、红棕

88、单项选择题  在烘烤中，若干球温度（），烟叶易烤红。

A．过低
B．较低
C．不稳定
D．过高

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

89、填空题  如果烟田有机质少，采用地膜覆盖栽培，烟株很容易出现（）现象。

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本题答案：脱肥
本题解析：试题答案脱肥

90、填空题  烤烟的香气物质大部分是在烘烤的（）和定色期产生的。

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本题答案：变黄期
本题解析：试题答案变黄期

91、单项选择题  烟叶烘烤时，起点温度太高，易导致烟叶（）。

A．烤红
B．挂灰
C．青尖
D．蒸片

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

92、单项选择题  营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤中变黄特性表现为（）。

A．通身变黄
B．点片变黄
C．叶把先黄
D．叶尖、叶缘先黄

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本题答案：D
本题解析：暂无来源:91考试网 91EXAm.org解析

93、填空题  从成熟到过熟．烤后烟叶的弹性逐渐（）。

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本题答案：减弱
本题解析：试题答案减弱

94、单项选择题  下列外观因煮中与香料烟组织结构关系最密切的是（）。

A．身份
B．光泽
C．部位
D．颜色

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

95、单项选择题  烟草地膜覆盖栽培遇到特殊情况应提前揭膜。无须提前的情况是：（）。

A．严重干旱
B．严重脱肥
C．土壤高温
D．降雨过大

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

96、填空题  叶绿素与（）以复合体的形式存在。

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本题答案：蛋白质
本题解析：试题答案蛋白质

97、单项选择题  如果烤烟的氮素营养过量，则出现（）烟。

A．小、淡、薄
B．大、深、厚
C．假熟
D．黑暴

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

98、单项选择题  双脊檩长天窗，架设在平行等高的烤房双脊檩上，两脊檩中问距离。即天窗宽为（）cm

A．10-15
B．20-25
C．25-30
D．30-35

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

99、单项选择题  如果烤烟的氮素营养不良（）。

A．产量降低，品质不变
B．品质降低，产量不变
C．产量和品质不变
D．品质降低。产量降低

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

100、填空题  烟叶中的叶绿素在（）期之后明显下降。

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本题答案：生理成熟
本题解析：试题答案生理成熟