手机用户可
保存上方二维码到手机中,在
微信扫一扫中右上角选择“从
相册选取二维码”即可。
1、填空题 早餐时段,靠墙的餐桌设台时,在餐桌靠墙一边放置()。
点击查看答案
本题答案:花瓶、餐巾纸碟、牙签盅;餐巾纸碟放置中间,左右分别为花瓶和牙
本题解析:试题答案花瓶、餐巾纸碟、牙签盅;餐巾纸碟放置中间,左右分别为花瓶和牙签盅
2、问答题 客人需要寄存贵重物品时,前台登记的标准流程有哪些?
点击查看答案
本题答案:请客人出示身份证件并核对——取
本题解析:试题答案请客人出示身份证件并核对——取出保险箱记录卡和笔——请客人填写保险箱记录卡中的项目——请客人阅读保险箱记录卡上的使用说明,并签字——前台填写《保险箱记录卡》内的保险箱的号码,并签字——前台及时在《保险箱使用情况记录本》上记录。
3、多项选择题 对于优质服务的理解正确的有哪两项()。
A、规范服务
B、超常服务
C、周到服务
D、认真服务
点击查看答案
本题答案:A, B
本题解析:暂无解析
4、多项选择题 以下经常发生事故的比例,说法正确的是()。
A、烧伤5%
B、工具使用10%
C、异物进入眼睛5%
D、碰撞6%
点击查看答案
本题答案:A, C, D
本题解析:暂无解析
5、单项选择题 以下所列酒店印章中,可以在《预收款收据》上加盖的印章有哪些?()(1)公章(2)销售专用章(3)财务专用章(4)发票专用章(5)前台收讫章(6)现金收讫章
A.(1)(3)(4)
B.(1)(2)(3)
C.(2)(5)(6)
D.(2)(3)(4)
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
6、填空题 酒店如果因客观原因无法提供正餐服务,须报()。
点击查看答案
本题答案:运营部备案
本题解析:试题答案运营部备案
7、单项选择题 下列关于客房服务员房间清洁的相关要求,叙述错误的是哪项()?
A.客房服务员在清洁房间不可同时开启两间,房内发现任何异常必须及时上报。
B.客房服务员在当值楼层中发现房间门半开或钥匙插在门上,应立即进房查看。如房间无人,需及时报告客房经理和安全服务员,通知前厅经理/副理做反锁处理。
C.对酒店高空做清洁保养时,应做好保护措施,避免摔倒受伤;必要时系好安全带。
D.客房经理/领班查房时要回避有客人的房间。
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
8、填空题 前台服务员有责任引导()做好夜间大堂区域的卫生。
点击查看答案
本题答案:安全服务员
本题解析:试题答案安全服务员
9、填空题 正餐时段需使用的表单()。
点击查看答案
本题答案:点菜单、杂项收入转帐单
本题解析:试题答案点菜单、杂项收入转帐单
10、填空题 若使用必达系统的酒店,客人离店结帐后,所有退房门卡应()。
点击查看答案
本题答案:在30分钟内,使用“时钟卡”功能制作时效为一分钟的房卡
本题解析:试题答案在30分钟内,使用“时钟卡”功能制作时效为一分钟的房卡
11、多项选择题 酒店经理的个人权力包含哪些()。
A、职位权力
B、奖赏权力
C、专业权力
D、感召权力
点击查看答案
本题答案:C, D
本题解析:暂无解析
12、单项选择题 一间未入住的客房代表着酒店业中产品服务的()。
A.无形性
B.易损性
C.非一致性
D.不可分离性
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
13、多项选择题 确定“最佳操作规程程序”的方法是()。
A、确定区域或餐饮营业部的运行状态
B、确定以上各运行状态最适合的运行时间
C、确定个运行状态对照明、空调、通风和新风等的要求
D、与设备有关的问题
E、准备检查表,监督以上的步骤
点击查看答案
本题答案:A, B, C, D, E
本题解析:暂无解析
14、填空题 如遇到油锅起火,须()。
点击查看答案
本题答案:使用灭火毯覆盖在锅上
本题解析:试题答案使用灭火毯覆盖在锅上
15、单项选择题 下列哪一项收费不属于商务中心收费?()
A、翻译
B、洗衣
C、复印
D、上网
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
16、单项选择题 以下关于燃气事件处理不正确的是哪项()?
A.及时关闭所有气源并切断电路,尝试初步处理;
B.封闭现场,尽快疏散无关人员;
C.及时通知工程人员;
D.现场人员须注意自我保护
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
17、多项选择题 酒店管家的职责有()。
A、处理客人的需求
B、协调客人接受的各项服务
C、关注客人入住的各个细节
D、处理客人的投诉
点击查看答案
本题答案:A, B, C, D
本题解析:暂无解析
18、单项选择题 ()是员工在职培训的标准与工具。
A、工作细则
B、工作任务
C、工作流程
D、工作标准
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
19、单项选择题 根据洗衣服务流程标准,在取回洗衣服务中的操作,不正确的是哪项()?
A.洗衣公司可以根据客人的房号,直接把衣服送至楼层
B.如果有帐务问题的洗衣,需要请客人至前台领取
C.送回的洗衣前台要在《可以交接本》上做好确认记录
D.送回客衣时,第三联洗衣单与洗衣一并送回
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
20、填空题 隔油池的清洁标准()。
点击查看答案
本题答案:清洁,池水能见度约300至400mm、池底无明显杂物、池壁无
本题解析:试题答案清洁,池水能见度约300至400mm、池底无明显杂物、池壁无附着物
21、单项选择题 根据酒店长款处理流程要求,以下关于对长款处理的操作,不正确的是哪项()?
A.客人欠款离店6个月后,前台从PMS中结账,将找零款及《宾客账单》转交驻店专员
B.驻店专员将款项解存银行,并将客人账单复印件、银行回单、结账清单(注明客人姓名、房号、金额等信息)快递结算中心入账
C.客人账单原件由驻店专员存档备查;若客人到前台要求取回找零时,前台打印客人的历史账单交驻店专员
D.驻店专员核查存档账单中是否有此客人账单,核查确认后填写报销单据交店长签字,并从店长备用金中取现金给客人,客人在账单和报销单据上签收(驻店专员列出差异清单移交给前厅经理/副理,由前厅经理/副理调查原因)
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
22、单项选择题 前台应将被参观房间进行房态变更,PMS系统中该房间颜色是以下哪项()?
A.灰色
B.红色
C.绿色
D.紫色
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
23、填空题 《()》由当班值班经理对需冲帐帐目逐条写明原因,由()审核签字。
点击查看答案
本题答案:冲帐发生表;店长
本题解析:试题答案冲帐发生表;店长
24、单项选择题 下列对工伤事故处理的操作,不正确的是哪项()?
A.判断伤者受伤的严重程度,设法止血
B.第一时间通报酒店店长和驻店专员
C.对伤口进行包扎(需要或可行),若有必要,则送医院救治
D.判断是如何发生的,有没有证人,收集现场资料
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
25、单项选择题 根据《中央采购物品差异处理流程》中的要求,下列说法正确的是哪项?()
A.酒店付款后,如出现质量问题,可以申请退货;
B.如果是低值易耗品出现质量问题而不影响运营,则无需调换,在下次付款时予以扣除;
C.如果因为酒店原因多订之数量,按实收数量录入采购平台,在下次申请时适当减少该货物订货数量。
D.以上选项皆对
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
26、多项选择题 服务个性化是二十一世纪酒店业成功的关键。个性化的服务是一种()的服务,所以它更以来一一个号的组织气氛和酒店文化。
A、制度化
B、非制度化
C、非规范化
D、规范化
点击查看答案
本题答案:B, C
本题解析:暂无解析
27、填空题 灯具安全清洁的要求是在()。
点击查看答案
本题答案:断电情况下,使用干抹布
本题解析:试题答案断电情况下,使用干抹布
28、单项选择题 以下选项中,不属于借物存放要求的是哪一项()?
A.所有租借物品需存放在前台专属位置
B.租借物品的存放地点需注意防潮,并保持清洁卫生
C.所有租借物品需分类存放,方便拿取、核对和盘点
D.为避免丢失,需将租借物品存放在带锁的箱柜中
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
29、填空题 前台服务员在夜审打印报表时,需要打印两份、分别交给店长和财务的:《夜审综合统计报表()。
点击查看答案
本题答案:《营业日报表》。
本题解析:试题答案《营业日报表》。
30、单项选择题 下列选项中不属于酒店离职人员档案保存内容的是哪一项?()
A.身份证复印件
B.合同解除同意书
C.离职人员工作交接表
D.店长签字同意的离职人员申请表
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
31、单项选择题 以下关于工程维护员日常工作的描述,正确的是哪项()?
A.工程维护员每天对设施设备保修项目进行维修,并做好工程维修记录
B.对暂时无法解决的项目,工程维护员应做好记录,并写明原因,第二天尽快安排维修;
C.对暂时无法解决同时影响客人居住的情况,应向前厅经理/副理汇报给予客人换房;
D.工程维护员在检查酒店公共区域的设施设备是,发现黑灯应及时上报给客房经理
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
32、问答题 客人至前台提出续住要求,前台应确认那些事项?
点击查看答案
本题答案:续住天数——查询流量&mdas
本题解析:试题答案续住天数——查询流量——加收预付款,开具单据——修改房卡钥匙入住日期——修改或填写新房卡(套)——双手递交房卡和单据。
33、单项选择题 在前台夜审工作中,员工对退房单据的审核要点掌握有误的是哪项()?
A.《杂项转帐单》需按消费项目分类后,再按单据流水号先后排列;《预收款收据》按流水号先后排列
B.打印的《临时住宿登记单》信息须完整:有客人姓名、身份证号、详细地址等,并有客人签名
C.客人账单须有客人签名,发票金额须与消费总额一致
D.凡是协议客人退房的账单都须附有预定传真和《散客预订单》
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
34、单项选择题 酒店安全服务员在巡楼过程中,需要注意的事项有哪些()?(1)酒店消防门、楼层通道门是否正常使用(2)酒店消防间、消防通道是否畅通、无杂物(3)酒店楼层灭火机是否有效(4)楼层应急灯、疏散指示灯是否正常(5)如发现硬件问题时,如楼层过道瓷砖破损、楼层窗户限位失效等,应及时报告并报修(6)如发现大面积卫生清洁问题时,应及时报告,并协助清洁
A.(1)(2)(3)(4)
B.(3)(4)(5)(6)
C.(2)(3)(5)(6)
D.所有选项皆是
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
35、单项选择题 在酒店钥匙管理中,以下操作不规范的是哪项()?
A.前台电子门卡须每班进行清点、交接
B.前厅经理须在每月末对“备用钥匙柜”和“客房机械钥匙柜”内的钥匙清点、查验
C.两个钥匙柜内需分别配有相应的《钥匙清单》、《领用/归还记录本》和《清点查验记录》
D.酒店电子总卡由前厅经理/副理进行交接保管(运营经理)
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
36、单项选择题 以下对酒店消防设施设备的安全管理要求,描述错误的哪项()?
A.消防设备必须处于24小时自动启动、联动有效工作状态
B.两条消防通道必须保证可24小时直通室外
C.通向消防楼梯的电梯前室防火门,需增加消防楼梯导向说明
D.所有防火门均在门的内侧粘贴“常闭式防火门”提示贴
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
37、单项选择题 下列关于早餐菜单叙述不正确的是哪项?()
A.餐厅须制定不少于三套早餐菜单以备轮换使用
B.酒店至少每月更换一次早餐菜单
C.早餐菜单中包括10类食品,至少满足27个品种
D.餐厅服务员和厨师都应了解酒店当日供应早餐菜单
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
38、单项选择题 客房经理/领班在下午14:30致电DND房间使用的标准服务用语是哪项()?
A.“您好!先生/小姐,我是客房服务员,您需要整理房间吗?”
B.“您好!先生/小姐,我是客房经理,您需要整理房间吗?”
C.“您好!先生/小姐,我是客房,您的房间需要打扫吗?”
D.“您好!先生/小姐,我是客房服务员,您的房间需要打扫吗?”
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
39、多项选择题 下面属于惯性思维引发的问题的解决方法的是()。
A、学习态度——学习不同的东西,不同的思维
B、思维突破——优化、借鉴、整合
C、行为突破——提升执行内动力
D、结果突破——改变服务态度和标准
点击查看答案
本题答案:B, C, D
本题解析:暂无解析
40、多项选择题 旅游文章撰稿人是专业的评论家,酒店可以采用()措施给撰稿人留下良好的印象。
A.充分准备
B.紧密、丰富的活动安排
C.演示到位
D.审视跟进
点击查看答案
本题答案:A, C, D
本题解析:暂无解析
41、单项选择题 何为权力,下列叙述正确的是()。
A、与职位相关的正式的合法的权
B、个人可任意行使的让人服从的能力
C、使人自觉自愿服从的一种能力
D、一种令他人服从的能力
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
42、单项选择题 前台在进行复杂路线指引或接待对地形陌生的客人时,下列处理方式得当的是哪项()?
A.为指引清晰,尽量使用东南西北等专业术语
B.请客人外出询问交通执勤人员
C.为客人书画路线图、提供酒店名片等,以方便客人携带和参照
D.请客人联系当地的朋友询问
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
43、填空题 前台服务员获悉客人需要叫醒服务时,()与PMS系统进行核对即可。
点击查看答案
本题答案:房号和姓名
本题解析:试题答案房号和姓名
44、多项选择题 下列属于“与客人电话沟通应注意的方面”的有()。
A、在电话响起三声内必须接听
B、内外部电话的接听程序
C、主动向来电客人提出帮助
D、通话过程中称呼客人名字
点击查看答案
本题答案:A, B, C, D
本题解析:暂无解析
45、填空题 住客房与走客房的清洁标准一样,但要注意()。对宾客的笔记本、文件、报纸、杂志、药品、影集等()。
点击查看答案
本题答案:不得乱动宾客物品;只须稍加整理,不要弄错位置,更不准翻看
本题解析:试题答案不得乱动宾客物品;只须稍加整理,不要弄错位置,更不准翻看
46、单项选择题 根据楼层工作间管理要求,以下描述不正确的是哪项()?
A.将楼层棉织品配置清单张贴在楼层工作间内
B.每个楼层工作间内应放置记录本,对客人借用或加床所用的棉织品情况做好记录
C.每季度都需要用消毒抹布擦拭墙面,拖擦地面,对工作间进行消毒
D.布草架顶上不得摆放与工作无关的物品
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
47、单项选择题 以下关于酒店前台物品申购途径的叙述,错误的是哪项()?
A.公司采购部发出的《中央采购物品清单》中列出的物品酒店可通过中央采购流程进行申购
B.酒店开业的第一批印刷品可自行在地方申购
C.前台办公用品、医药箱药品等客人用品等可由酒店自行购买
D.固定资产类物品按照固定资产申购、审批流程进行申购
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
48、单项选择题 以下哪些项目属于2011年品牌管理考评项目()?(1)公司总查(2)区域总查(3)标准暗访(4)宾客暗访(5)如家网评(6)宾客投诉
A.(1)(2)(3)(4)(5)
B.(1)(2)(3)(4)(6)
C.(1)(2)(3)(5)(6)
D.所有选项皆是
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
49、单项选择题 若酒店不能提供客人要预定的房型,下列选项中前台处理不当的是哪项()?
A.向客人推荐其他房型或同城如家酒店
B.适时使用《预订等候本》,记录预订信息和回复时间
C.有客人所需房间时,及时联系回复客人,记录联系结果
D.若无等候预定客人所需的房间,前台可不予回复(前台需及时与客人联系)
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
50、多项选择题 下列属于期间费用预算的是?()
A、行政管理费用预算
B、营销、公关费用预算
C、维修保养费用预算
D、工资及福利预算
E、能源费用预算
点击查看答案
本题答案:A, B, C, D, E
本题解析:暂无解析
51、单项选择题 酒店维修房维修结束后,由谁负责验收()?
A.店长
B.运营经理
C.客房经理
D.前厅经理
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
52、填空题 在酒店工作中,每一名服务员须规范着装,做到“三轻”:说话轻、走路轻、操作(动作)轻,()。
点击查看答案
本题答案:保持良好的仪容仪表表现
本题解析:试题答案保持良好的仪容仪表表现
53、单项选择题 前台在提供雨伞租借服务时,操作正确的是哪项()?
A.伞架雨天放置在大堂正门入口处
B.下雨时,将雨伞套袋放在前台内,发放给客人使用
C.雨停后,伞架应放回前台区域
D.下雨时,伞架上放2-3把借用雨伞,伞架上所有的钥匙应全部放在前台
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
54、单项选择题 突出广告宣传册中的产品特色和利惠的途径是()。
A.为产品特色提供更大的书写空间
B.使用不同的字体
C.使用图表或插图
D.以上全部
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
55、单项选择题 酒店消防联动控制系统对保护建筑物内部安全有着重要的作用,下列对整个系统所包含设施设备叙述完整的是哪一项()?(1)室内消火栓(2)水喷淋(3)电动防火门(4)防火卷帘(5)消防广播(6)防烟排烟设备(7)电动防火阀(8)消防警铃
A.(1)(2)(3)(4)(7)(8)
B.(1)(3)(5)(6)(7)(8)
C.(1)(3)(4)(5)(6)(8)
D.所有选项皆是
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
56、单项选择题 前台区域的防盗电子保险箱,供前台员工投放封包使用,对此保险箱的钥匙和密码的保管要求,描述不正确的是哪项()?
A.密码由前厅经理或副理持有;
B.1把常用钥匙由驻店专员持有;
C.1把备用钥匙由店长负责保管;
D.所有的密码机械钥匙存放在财务保险箱内。
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
57、单项选择题 ()是多数商务客人选择入住酒店的主要原因。
A.地理位置
B.干净整洁
C.设施
D.常客旅行计划
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
58、单项选择题 根据如家会员积分兑换免房券的操作流程,下列描述错误的是哪项()?
A.免房券分为电子免房券和纸质免房券,价值分别为200元和218元
B.电子免房券是会员用15000积分在如家官网进行兑换或通过客服中心进行人工兑换
C.客人如使用电子免房券的订单发生noshow,该电子免房券将作废
D.客人使用免费券的金额,不享受积分累计,免房券不可与其他优惠券同时使用
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
59、单项选择题 公司规定酒店的小商品毛利率为多少()?
A.30%
B.40%
C.45%
D.50%
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
91exam.org 60、单项选择题 以下所列报表中,需在夜审前打印的报表有哪些()?(1)预审房价表(2)当天欠款离店客人余额表(3)当天离店客人表(4)优惠促销明细表(5)换房记录表(6)收银员交款报告(本班次)(7)一级发生分类表(8)前台收银报告
A.(1)(2)(3)(4)(5)(8)
B.(1)(2)(3)(5)(6)(7)
C.(1)(2)(3)(4)(5)(6)
D.(1)(2)(3)(6)(7)(8)
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
61、单项选择题 在客人送洗衣服的过程中,需要与洗衣公司进行沟通联系,哪个事项是酒店不需要与洗衣公司进行联系()?
A.有破损、少纽扣的衣服
B.难易清除的污渍、或特殊面料的衣物
C.客人已提前离开酒店
D.衣服需要加急送回
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
62、单项选择题 酒店运营经理的岗位工作重点说法不正确的是哪项()?
A.运营经理负责督导酒店前台、客房、餐厅日常运营管理工作
B.运营经理协助店长做好酒店的销售工作
C.协助店长制定酒店各岗位培训计划,负责组织落实酒店培训计划实施与考核
D.运营经理全面负责酒店盘点/监盘、申购等工作,积极协调和协作各岗位的工作
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
63、填空题 酒店财务人员每月底必须参加前台()的盘点。
点击查看答案
本题答案:规定类小商品、代销商品(除图书外)
本题解析:试题答案规定类小商品、代销商品(除图书外)
64、单项选择题 以下哪种员工对团队凝聚力的危害最大()。
A、废品:能力不好,心态不好
B、半成品:心态好,能力一般
C、精品:能力好,心态好
D、毒品:能力很好,心态不好
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
65、单项选择题 为了有效地使用时间,一名销售人员应尽量减少()方面的时间花费。
A.个人的销售拜访
B.电话销售
C.日常工作
D.散客
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
66、填空题 正餐时,顾客进入餐厅入座后,须及时(),约至()成满。
点击查看答案
本题答案:用咖啡壶水杯内添加茶水;8
本题解析:试题答案用咖啡壶水杯内添加茶水;8
67、多项选择题 经营四个问题指的是()。
A、卖什么?
B、卖给谁?
C、谁来卖?
D、怎么卖?
点击查看答案
本题答案:A, B, C, D
本题解析:暂无解析
68、填空题 客房服务员收取客衣时,需请()填写《洗衣单》。
点击查看答案
本题答案:客人
本题解析:试题答案客人
69、单项选择题 下列关于酒店发生停水事件时的处理操作描述不正确的是哪项()?
A.第一时间安抚顾客;通报运营经理
B.向工程维修员发出维修申请;
C.得到确定答复后向顾客说明恢复营业所需等候的时间;
D.再次安抚顾客,并表示歉意,设法取得顾客的谅解;等候工程维修人员进行抢修工作
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
70、填空题 若协议公司客人在上门入住时无法提供订房传真,则前台应保存客人的名片原件或者由运营经理/()在《临时住宿登记单》上签字确认。
点击查看答案
本题答案:店长
本题解析:试题答案店长
71、问答题 点菜服务的操作步骤是哪些?
www.91exAm.org
点击查看答案
本题答案:(1)正确填写点菜单,写清台号、时间、菜品、单价、数量
本题解析:试题答案(1)正确填写点菜单,写清台号、时间、菜品、单价、数量和人数;
(2)复述菜单内容,让客人进行确认;
(3)迅速将点菜单送至厨房。
72、单项选择题 以下关于客房服务员工程报修的处理描述,做法不恰当的是哪项()?
A.客房服务员在房间清洁完毕后,通知工程维护员更换电灯泡
B.工程维护员应在接到维修通知后立即回复并到达维修现场
C.住客房维修需由客房服务员陪同工程人员维修,直至维修结束
D.工程维修结束后,由报修人员验收,并在《工程维修日报表》上签名确认
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
73、单项选择题 客房经理每日须召开晨会,以下会议内容中不属于晨会内容的是哪项()?
A.检查员工的仪表仪容
B.向员工发放房卡钥匙、对讲机和《客房服务员工作报表》
C.实施岗前小培训,提示当日单项清洁项目
D.统计昨日客用品数量,督导员工补充客用品
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
74、单项选择题 VIP接待服务,由客房和前台共同完成,以下对客房操作描述,不正确的是哪项()?
A.客房经理/领班须及时安排服务员按大清洁标准进行清扫;
B.VIP住店期间,每天更换当日当地新闻类报纸,房间的床单三天换一次。
C.客房经理应在客房服务员的清洁日报表上注明VIP字样、客人姓氏、职务尊称。
D.客房服务员在楼层遇见VIP时,需以VIP客人的姓氏和职务尊称称呼客人
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
75、单项选择题 电话约定的步骤中不包含()。
A.接通电话
B.解决客户的异议
C.准备一个结束语
D.制定约会见面的日期
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
76、多项选择题 下列关于全面质量管理的叙述正确的有?()
A、全面质量管理的参与者是高层管理者
B、全面质量管理全称是TotalQualityManagement,简称为TQM
C、目前全球最大的酒店集团-洲际酒店管理集团正在旗下3800多家酒店(包括洲际、皇冠、假日等品牌)中大力推广全面质量管理
D、全面质量管理需要建立一个能持续不断改进的体系,通过科学的数据分析,改善工作流程,从而提高客户满意度和企业利润率
点击查看答案
本题答案:B, C, D
本题解析:暂无解析
77、单项选择题 如家大明湖店有标准间60间,商务大床45间,大床房35间,特惠大床房10间,请问该酒店应配备客用电子门卡多少张()?
A.195-225张
B.165-195张
C.200-230张
D.170-200张
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
78、单项选择题 陪同客人乘坐电梯时的礼仪要求,下列理解正确的是哪项()?
A.员工除工作需要外,原则上不得乘坐电梯
B.在电梯内的员工,遇到进入电梯的宾客,应微笑和打招呼
C.最后离开电梯时,用手护住电梯门,正面朝向宾客,并示意让宾客先行
D.所有选项皆是
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
79、单项选择题 下列关于公司内部员工成长、晋升途径的描述,错误的是哪项()?
A.员工的晋升,都以他“参与城区培训、总部给予带教辅导”为基础
B.优推荐这些优秀员工参加教育培训部定期组织的网络测评,成绩优秀者可以参加向上一个职级的晋升培训。
C.合格的将获 得相应管理岗位的《资质认证证书》。
D.培训部将把每次获得《资质认证证书》的名单发给人事部存档备案。
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
80、单项选择题 转接的电话无人应答时,下列前台服务员处理不当的是哪项()?
A.前台应礼貌告诉来电者,电话暂时无人接听
B.前台可询问客人是否需要留言如:“张小姐,刘先生的房间无人应答,您需要留言吗?
C.前台服务员在记录留言后,应及时按留言处理流程将留言单送至房间内
D.前台服务员可请来电者与客人通过手机联系,若来电者要求可提供客人手机号码(不得泄露住客任何信息)
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
81、填空题 前台向客人推荐早餐时,要介绍()。
点击查看答案
本题答案:早餐价格和地点
本题解析:试题答案早餐价格和地点
82、单项选择题 吴小姐到酒店,替她的朋友张先生取寄存在酒店的行李,下列前台服务员小王为吴小姐 办理的流程正确的是哪项()?
A.小王将《行李寄存牌》下联与行上联核对,确认行李牌编号、行李件数等信息,并致电张先生核实后,为吴小姐办理行李领取手续
B.小王请吴小姐在《行李寄存牌》下联签名,并与上联核对,确认行李牌编号、行李件数等信息,并致电张先生核实后,为吴小姐办理行李领取手续
C.小王请吴小姐在《行李寄存牌》下联签名,并与上联核对,确认行李牌编号、行李件数等信息,并致电张先生核实后,留下吴小姐和张先生的身份证复印件,为吴小姐办理行李领取手续
D.小王请吴小姐在《行李寄存牌》下联签名,并与 上联核对,确认行李牌编号、行李件数等信息,并致电张先生核实后,留下吴小姐的身份证复印件,为吴小姐办理行李领取手续
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
83、单项选择题 前台在为宾客提供留言服务时,操作不符合标准的是哪项()?
A.前台时刻准备《宾客留言单》和笔,供留言客人使用
B.前台在接到留言要求时,先与PMS系统中查询/核对客人姓名和房号或预定信息
C.酒店只为在住客人提供留言服务(酒店可为住店客人及有预定未到店的客人提供留言服务)
D.接收完留言信息后,前台须与留言人核对姓名、电话、留言内容等关键事项
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
84、填空题 厨房熟料砧板清洗消毒时,使用的优氯净稀释比例是()。
点击查看答案
本题答案:万分之三
本题解析:试题答案万分之三
85、单项选择题 下列关于早餐券的使用叙述错误的是哪一项()?
A.《早餐券登记本》上是只登记前台售卖的现金早餐券(包括挂账早餐券、赠送早餐券)
B.售卖的早餐券上需要填写售卖日期并盖“前台收讫章”
C.使用《杂项收入转账单》为客人挂账时,不领取早餐券
D.早餐结束后,整理统计售卖早餐券、赠券的数量和金额
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
86、填空题 为客人转接电话时,前台应注意()。
点击查看答案
本题答案:(1)用姓氏称呼客人;(2)客人信息要保密;(3)22:00
本题解析:试题答案(1)用姓氏称呼客人;(2)客人信息要保密;(3)22:00-8:00,所有要求转接到房间的来电,必须征询住店客人意见
87、多项选择题 酒店经理以身作则的做法表现有哪些?()
A、为员工树立榜样
B、决策
C、起带头作用
D、表现自己最好的一面
点击查看答案
本题答案:A, D
本题解析:暂无解析
88、单项选择题 根据《如家酒店2011年人员编制标准》,下列说法不正确的是哪项()?
A.所有酒店都配备1位“运营经理”、1位“客房经理”和1位“前厅经理”
B.85间房以上酒店配备1位“前厅副理”
C.85间房以上酒店配备1位“销售经理”
D.“97间-144”间客房配备2名客房领班。
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
89、单项选择题 如家汽车站店有3种主力房型,总房间数130间,门市均价205元,本月平均房价177元,平均出租率97%,RevPar173元,客房营收730000元;酒店部分客源比例及均价分别为:CRS23.7%,均价187元;休闲12%,均价105元;协议6.4%,均价185元,以下计算错误的是哪项()?
A.过夜房出租率为85%
B.均价率为86.3%
C.酒店收益率为86%
D.协议的价格折扣率为9折
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
90、多项选择题 转移话题的技巧有哪些?()
A、让旧话题自行消失
B、在谈话进行中适时地插入新话题
C、从旧的话题往前引申一步,转移到新话题上
D、以上都不是
点击查看答案
本题答案:A, B, C
本题解析:暂无解析
91、单项选择题 如家火车站店因近期门前修路经营情况下降,想申请携程主推,下列对携程中介主推的形式描述不正确的哪项()?
A.城区选定主推酒店后,酒店填写《渠道主推申请表》
B.主推酒店的中介售价为门市价的9折,并可适当增加保留房
C.在携程官网上,排名在同城市的前首
D.宾客进行电话预定时,也有主要推荐
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
92、填空题 服务员双手呈递菜单,标准用语是“()”,并()。
点击查看答案
本题答案:请先看一下菜单;主动适时介绍本店菜肴和酒水饮料
本题解析:试题答案请先看一下菜单;主动适时介绍本店菜肴和酒水饮料
93、单项选择题 利益相关者为了表示自己的不满而进行的参与,属于公众参与主要形式中的()。
A.个体化参与
B.非理性参与
C.自主性参与
D.目标性参与
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
94、填空题 酒店库存家宾卡由()负责盘点。
点击查看答案
本题答案:出纳
本题解析:试题答案出纳
95、单项选择题 酒店对C-Booking系统中“总保留房”和预定“状态”功能操作理解不正确的是哪项()?
A.总保留房数=合同保留房数+变动保留房数
B.酒店在调整总保留房数时,必须符合总保留房数≥合同保留房数的前提
C.“畅订”、“可订”的状态功能操作是以“优先保证CRS、其他中介渠道为辅”为原则
D.酒店在执行携程锁房时,16点以后的锁房必须在先满足携程合同保留房的前提下方可锁房。
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
96、填空题 客人退房的《宾客帐单》一式两联()。
点击查看答案
本题答案:白联—驻店专员;红联—客人(若客人不需要,则交驻店专员)
本题解析:试题答案白联—驻店专员;红联—客人(若客人不需要,则交驻店专员)
97、多项选择题 育人的途径有哪些?()
A、现场指导
B、填补空缺
C、顶替上任
D、外出观摩
点击查看答案
本题答案:A, D
本题解析:暂无解析
98、单项选择题 销售经理在进行前台超额预订控制时,需要考虑的因素有哪些()?(1)同期超额预订的幅度(2)酒店当天NOSHOW率(3)本区域范围的旅游、商业活动安排(4)上门客人的比率(5)周边如家酒店的预订情况(6)当天天气情况
A.(1)(2)(3)(4)(6)
B.(1)(2)(3)(4)(5)
C.(2)(3)(4)(5)(6)
D.所有选项皆是
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
99、单项选择题 下列关于渠道开通需涉及的资料清单的叙述,错误的是哪一项()?
A.《渠道开通申请表》
B.相关营业执照正本、税务登记证、特种行业许可证(复印件)
C.酒店外观效果图、酒店客房图片、酒店地图
D.加盟店合同的 首页、发票
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
100、单项选择题 特许店如需正式对外营业,必须取得以下哪些证照()?(1)《消防许可证》(2)《组织机构代码证》(3)《食品卫生和公共卫生许可证》(4)《税务登记证》(5)《工商营业执照》(6)《环保许可证》(7)《特种行业治安许可证》
A.(1)(2)(3)(5)(7)
B.(1)(3)(4)(5)(6)
C.(1)(3)(5)(6)(7)
D.(1)(2)(3)(5)(7)
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
题库试看结束后
微信扫下方二维码即可打包下载完整版《
★服务营销》题库
手机用户可保存上方二维码到手机中,在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。
题库试看结束后
微信扫下方二维码即可打包下载完整版《
服务营销:星级酒店服务营销》题库,
分栏、分答案解析排版、小字体方便打印背记!经广大会员朋友实战检验,此方法考试通过率大大提高!绝对是您考试过关的不二利器!
手机用户可
保存上方二维码到手机中,在
微信扫一扫中右上角选择“从
相册选取二维码”即可。