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1、单项选择题
某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中,张先生11月3日凌晨1:50入住饭店,次日中午12点退房,饭店收取了11月2日和3日两天房费,而张先生认为他2日还未过入饭店,不该收取两天房费,李先生11月5日20时入住饭店,并支付了一天房费,次日中午12时收到饭店退房通知,通知称如客人需延时退房,饭店将加收白天房费,需李先生则认为他还未住不巧204小时,不应加收房费;王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间,在11月15日下午5日王先生按期抵店时,被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时,却被告知所有客房都已出租。
在王先生按期抵店而饭店无法提供其预订客房时,正确的对策是()。
A.提供豪华标准间,按480元收费
B.提供豪华标准间,按380元收费
C.提供单人间,按380元收费
D.提供单人间,按280元收费
E.免费安排其他饭店
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本题答案:A
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2、单项选择题 旅游组织的财政职能不负责国家财政资助旅游项目的()。
A.审批
B.监督
C.控制
D.协调
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本题答案:D
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3、单项选择题 旅游是旅行与游览相结合的活动,二者关系是()。
A.旅行和游览既是目的又是手段
B.旅行是手段,游览是目的
C.旅行和游览都是目的
D.游行是目的,游览是手段
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本题答案:B
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4、单项选择题 世界旅游组织将全球国际旅游市场划分为欧洲市场、美洲市场、东亚及太平洋市场、非洲市场、中东市场和南亚市场。这一划分依据的是()。
A.规模大小
B.发展先后
C.客源分布格局
D.发达程度
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本题答案:C
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5、单项选择题 注重客房的“私密性”,体现了现代饭店客房设计中的()原则。
A.健康
B.效率
C.舒适
D.安全
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本题答案:D
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6、单项选择题 根据旅游的定义以及马斯洛“需要层次理论”中的有关解释,一个基于满足()需要而前往异国他乡的人,不应列入该地来访旅游者的统计范畴。
A.生存
B.受尊重
C.社交
D.自我实现
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本题答案:A
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7、单项选择题 “直线制”组织结构,最适用于()饭店。
A.小型
B.中型
C.大型
D.连锁
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本题答案:A
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8、多项选择题 旅游资源的吸引力大小取决于()。
A.旅游资源固有质量
B.旅游服务质量
C.所处地理位置
D.旅游资源的丰富程度
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本题答案:A, C
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9、多项选择题
旅游市场的细分是一个以市场调研为基础的分析和判断过程,但更重要的是旅游市场的细分是一个策略,关于旅游市场的细分
旅游市场细分的原则包括()。
A.可行性
B.规模性
C.可衡量性
D.专业性
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本题答案:A, B, C
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10、单项选择题
旅游市场的细分是一个以市场调研为基础的分析和判断过程,但更重要的是旅游市场的细分是一个策略,关于旅游市场的细分
对旅游市场进行细分的最终目的是()。
A.选定目标市场
B.了解市场需要
C.分析市场购买行为
D.调查顾客购买习惯
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本题答案:A
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11、单项选择题
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用()服务。
A.共餐式
B.转盘式
C.分餐式
D.自助式
E.零售式
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本题答案:C
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12、多项选择题 旅行社采取的直接渠道的局限性是()。
A.覆盖面窄
B.影响力小
C.直观价格高
D.销售周期长
E.附加值低
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本题答案:A, B
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13、单项选择题 四显示自动闭塞区段进站色灯信号机显示(),准许列车按规定速度越过该信号机,经道岔直向位置进入站内,表示次一架信号机开放一个黄灯。
A、一个绿色灯光
B、一个黄色灯光
C、两个黄色灯光
D、一个绿色灯光和一个黄色灯光
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本题答案:D
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14、单项选择题
2001年期间,某旅游社加大市场力度,扩大了国际国内市场份额,结果该年度实现年销售额5000万元,比去年增长20%。但市场份额的扩大也带来了新的问题,该旅行社2001年度的服务采购难以满足市场需求,市场调研和分析后,公司预测2002年其市场业务还将稳步增长,为保证旅行社的良好运作,旅行社长制定新的采购业务时要考虑新的问题
虽然旅行社预测下一年度的市场状况良好,但在旅游服务采购中,计划采购量与实际采购量仍有可能存在差异,造成这种差异的主要原因是()。
A.旅行社产品的销售是一种预约性销售
B.旅行产品消费的自由性
C.旅行社产品的综合性
D.旅行社产品的服务性
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本题答案:A
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15、多项选择题 同散客旅游相比,我国接待16人以上全包价旅游团的旅游价格相对便宜是因为旅游团可享受()。
A.综合服务费减免
B.民航国内运输优惠价
C.团体订房折扣价
D.市内交通运输优惠价
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本题答案:A, C
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16、单项选择题 某饭店有客房200间,预计年均出租率为70%,每间客房配备两块香皂。据此,该饭店的香皂的年度消耗定额应为()块。
A.146000
B.128600
C.102200
D.88400
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本题答案:C
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17、单项选择题 饭店集团向其它饭店转让品牌经营权,这一经营方式称为()。
A.租赁经营
B.直接经营
C.特许经营
D.管理合同
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本题答案:C
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18、单项选择题 根据我国消防规范规定,高层饭店建筑疏散楼梯宽度的设计指标不应小于()米。
A.0.8
B.1.1
C.1.5
D.2.0
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本题答案:B
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19、多项选择题 现代饭店“客房服务中心制”管理模式的优点是()。
A.安全
B.劳动力成本低
C.方便
D.入住环境宽松
E.亲切
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本题答案:B, D
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20、单项选择题
X地区从2000年开始发展旅游业。根据经验,该地所接待的游客绝大部分来自国内的A、B、C三个城市。在制定新的旅游发展规划过程中,该地决定对来访旅游需求状况开展特别调查。其中对A城市的初步调查结果显示:
A城市的居民人口为500万人。2004年,该市民中有100万人曾到国内其他地方旅游,平均每人外出旅游2次,每次外出旅游的平均停留时间为2天。在这些外出旅游者中,有20万人的出游目的地就是X地区。
2004年,A市居民参加国内旅游的出游人天数为()。
A.1000万
B.400万
C.200万
D.80万
E.40万
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本题答案:B
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21、多项选择题 ()属于来华旅游者。
A.来华访问,由部长以上人员率领的党政、议会成员
B.来参加体育比赛的运动员
C.来华参加会议的外国人
D.驻华使领馆人员
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本题答案:B, C
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22、单项选择题 按劳动效率定员的方法,最适用于人员的定编()。
A.客房部经理办公室
B.客房部管理
C.客房楼层值台
D.客房清扫
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本题答案:D
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23、多项选择题 工作质量和服务质量的关系是()。
A.二者完全不同
B.服务质量是各环节、各部门工作质量的综合反映
C.服务质量是工作质量的保证
D.服务质量是使饭店工作质量达到质量标准的重要保证
E.工作质量是服务质量的保证
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本题答案:A, B, E
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24、单项选择题 旅行社选择旅游中间商的目的主要是()。
A.传播旅游产品信息
B.拓宽产品供需渠道
C.我国驻外使领馆
D.我国驻外旅游办事处
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本题答案:C
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25、单项选择题 某饭店4月份成本发生情况如下:领用低值易耗品24000元,自当月起分3个月摊销;预提修理费20000元,以备12月份大修理之用;采购6月份用物品10000元,货已入库,款项尚未支付;采购5月份用物品预付货款7000元。那么计入4月份成本应为元()。
A.28000
B.15000
C.18000
D.38000
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本题答案:A
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26、单项选择题 旅行社最早于年出现于国()。
A.法;1678
B.英;1845
C.美;1845
D.意大利;1901
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本题答案:B
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27、单项选择题 葡萄酒存放最理想的温度是()℃。
A.10
B.15
C.18
D.20
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本题答案:A
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28、单项选择题
为保障客人、员工以及饭店的安全,新世纪大酒店成立了安全部,在进行饭店的安全管理时,就以下问题回答应采取的对策。
饭店安全管理的任务是()。
A.保障客人的安全
B.保障员工的安全
C.保障客人和员工的安全
D.保障客人、员工和饭店的安全
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本题答案:D
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29、单项选择题&n bsp; 下列选项中,属于客房营业成本来源:91考试网 www.91eXam.org项目的是()。
A.水电费
B.折旧费
C.洗涤费
D.人员工资
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本题答案:C
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30、单项选择题
在我国某度假地有一家饭店甲。该饭店的客人主要是来此地旅游度假的国内游客。该饭店经营者发现,在所接待的国内客人中,来自A城市的旅游者占有相当大的比重,于是决定注意调查该城市外出旅游需求情况,以监视其发展变化趋势。在初次调查中获得了以下一些数据:A城有居民600万人。1999年,该城市共有100万人参加了国内旅游活动,其中每人平均外出旅游1.5次,每次外出旅游的平匀停留时间为2天。另外据知,1999年我国人口为12.5亿人,全国国内旅游人次为?7.19?亿。根据上述情况,试回答下列问题
1999年,A城居民国内旅游的总出游率为()。
A.50%
B.35%
C.25%
D.15%
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本题答案:C
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31、多项选择题 饭店的安全管理,直接关系到()。
A.客人的满意程度
B.饭店的整体影响
C.饭店的经济效益
D.员工的积极性
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本题答案:A, C, D
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32、多项选择题 选择旅游与单项委托都属于非包价旅游,它们之间的共同之处是()。
A.旅游者自主性强
B.计价形式一样
C.组织形式相同
D.旅游者旅游目标各不相同
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本题答案:A, B, D
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33、单项选择题 世界旅游业组织总部设在()。
A.马尼拉
B.罗马
C.蒙特利尔
D.马德里
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本题答案:D
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34、单项选择题 ()年成立了“国际金钥匙协会”,我国在90年代初被接纳为成员国。
A.1950
B.1951
C.1952
D.1953
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本题答案:C
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35、多项选择题 接团旅行社可根据自身业务的特点,采用()等方法核算成本费用。
A.部门定额核算
B.单团成本核算
C.批量成本核算
D.经营成本核算
E.年度成本核算
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本题答案:B, C
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36、单项选择题 在中餐厨房的各个部门里,部门是决定菜肴质量的关键部门()。
A.炉灶
B.加工
C.配菜
D.冷菜
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本题答案:A
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37、多项选择题 从旅游企业质量控制的角度来看,旅游服务的质量好坏有其()。
A.客观标准
B.主观标准
C.内部标准
D.外部标准
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本题答案:C, D
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38、单项选择题 旅行社旅游服务采购的首要任务是()。
A.降低旅游服务采购成本
B.保障游客需要的满足
C.建立服务协作网络
D.提高服务采购水平
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本题答案:B
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39、单项选择题 就旅游活动的体系构成而言,渡海活动的中介体是指()。
A.旅游资源
B.旅游者
C.旅游广告
D.旅游业
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本题答案:D
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40、单项选择题 根据行业惯例,饭店应为担保预订客人保留客房至预订人住日的()时。
A.12
B.18
C.24
D.次日12
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本题答案:D
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41、单项选择题
旅游市场的细分是一个以市场调研为基础的分析和判断过程,但更重要的是旅游市场的细分是一个策略,关于旅游市场的细分
在旅游市场细分方面,青年旅游市场、妇女旅游市场、宗教旅游市场等都是以为标准划定的()。
A.地理或行政区域
B.人口统计因素
C.旅游消费者的心理特点
D.旅游消费者的购买行为
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本题答案:B
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42、单项选择题 旅游资源的本质特征是()。
A.有商业价值
B.对旅游者有吸引力
C.历史悠久
D.风光优美
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本题答案:B
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43、多项选择题 根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外,饭店可分为()。
A.暂住型饭店
B.长住型饭店
C.汽车旅馆
D.会议型饭店
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本题答案:A, B, C
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44、多项选择题 旅行社派员到客源地区进行推销的方式主要有()。
A.登门拜访客源地客房和潜在游客
B.参加客源地举办的旅游展销会
C.在客源地举办旅行社产品知识讲座
D.与客源地客房联合刊登宣传广告
E.邀请客源地和潜在游客加产品介绍会
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本题答案:A, C, E
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45、多项选择题 从市场营销学角度看,旅游市场则是指旅游产品的()。
A.现有产品使用者
B.现实购买者
C.潜在购买者
D.潜在产生使用者
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本题答案:B, C
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46、单项选择题 北海大酒店有420间客房。某日客房营业状况如下:饭店业务占用房20间,已售房252间,空房148间,当日客房房费总收入为88,200元。该饭店当日客房出租率和平均房价应分别为()。
A.59%和210元
B.60%和220元
C.63%和350元
D.65%和300元
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本题答案:C
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47、单项选择题 一个要成为现实的消遣旅游者,所需具备的客观条件之一是拥有足够的()。
A.健康保险
B.资金收入
C.闲暇时间
D.旅游动机
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本题答案:C
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48、多项选择题 饭店除了具备经营上的独立性,组织上的完整性,独立核算,自负盈亏和对外关系上的法人地位等条件外,还有()特征。
A.饭店企业产品的服务性
B.饭店企业功能的综合性
C.饭店企业的非盈利性
D.饭店企业劳动的独立性
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本题答案:A, B, D
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49、多项选择题 可自由支配收入是指扣除应纳所得税、社会保障性消费以及日常生活必需消费部分之后的个人收入。其中社会保障性消费部分包括()的预支。
A.养老金
B.失业保险
C.健康保险
D.住房租金
E.汽车保险
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本题答案:A, B, C
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50、单项选择题 2002年,我国旅游外汇收入为203.85亿美元,出境旅游外汇支出为153.98亿美元,若其它方面旅游外汇支出31.12亿美元,则2002年我国旅游外汇收汇率为()。
A.39.7%
B.12.2%
C.10.1%
D.9.2%
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本题答案:D
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51、单项选择题 下列选项中,饭店()的固定资产应在当月计提折旧。
A.当月增加
B.当月减少
C.上月已足折旧当月继续使用
D.上月提前报废
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本题答案:B
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52、单项选择题 ()是客人选择饭菜店的重要依据,也是体现客房服务质量的特征之一。
A.价格便宜
B.环境优美
C.服务周到
D.清洁卫生
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本题答案:D
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53、单项选择题 “成本加成定价法”最适合()的饭店市场状态。
A.供过于求
B.供不应求
C.供求平衡
D.竞争激烈
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本题答案:B
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54、多项选择题 按照投资主体的不同,资本金可分为()等。
A.国家资本金
B.法人资本金
C.民营资本金
D.个人资本金
E.外商资本金
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本题答案:A, C, D, E
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55、单项选择题 销售毛利率是毛利与销售价格之()。
A.和
B.差
C.积
D.商
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本题答案:A
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56、多项选择题 &n bsp;造成各国旅游管理体制不同的因素有()。
A.政府经济制度
B.旅游业发达水平
C.经济发展水平
D.旅游业在国民经济中的地位
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本题答案:A, B, D
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57、单项选择题 某餐厅某月库存原料的期初库存额为1.1万元,期内进货3万元,月末库存额为1.5万元,那么,该餐厅当月的库存周转率为()。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
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本题答案:B
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58、多项选择题 要保障客人的人身安全,饭店必须做到()。
A.设施不能伤及客人
B.尊重客人的隐私
C.安全管理制度健全
D.客人财产不受侵犯
E.保证客人的经济利益
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本题答案:A, C
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59、多项选择题
为保障客人、员工以及饭店的安全,新世纪大酒店成立了安全部,在进行饭店的安全管理时,就以下问题回答应采取的对策。
下列属于饭店的安全计划()。
A.饭店的各种预防及应急措施
B.发生情况时的紧急疏散方案
C.各部门及各工作岗位在发生自然灾害时的职责与具体任务
D.应备有各种应付自然灾害的设备器材并定期检查
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本题答案:B, C, D
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60、单项选择题
在我国某度假地有一家饭店甲。该饭店的客人主要是来此地旅游度假的国内游客。该饭店经营者发现,在所接待的国内客人中,来自A城市的旅游者占有相当大的比重,于是决定注意调查该城市外出旅游需求情况,以监视其发展变化趋势。在初次调查中获得了以下一些数据:A城有居民600万人。1999年,该城市共有100万人参加了国内旅游活动,其中每人平均外出旅游1.5次,每次外出旅游的平匀停留时间为2天。另外据知,1999年我国人口为12.5亿人,全国国内旅游人次为?7.19?亿。根据上述情况,试回答下列问题
1999,A城的国内旅游者产生潜力指数为()。
A.0.43
B.0.56
C.0.78
D.1.96
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本题答案:A
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61、单项选择题 一个国家或地区旅游收入乘数效应的大小主要取决于该国家或地区()。
A.旅游产品价格的高低
B.谬种流传供给自给程度的高低
C.旅游经营管理水平的高低
D.旅游产品促销能力的大小
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本题答案:B
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62、多项选择题 在制定饭店的客房清扫标准时,必须考虑的因素有()。
A.工时定额
B.整洁状况
C.布置规格
D.人员配置
E.进房次数
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本题答案:A, B, C, E
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63、多项选择题 饭店客房可分为()两种类型。
A.单间客房
B.套房
C.双人客房
D.豪华套间
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本题答案:A, B
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64、单项选择题 根据消防法规,饭店应当建立()。
A.专职消防队
B.义务消防队
C.兼职消防队
D.A+C
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本题答案:B
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65、单项选择题 库房发料工作应遵循的原则()。
A.先进先出
B.先进后出
C.有进有出
D.后进先出
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本题答案:A
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66、单项选择题 下列选项中,属于饭店所有者权益的是()。
A.应会福利费
B.应付股利
C.应交税金
D.未分配利润
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本题答案:D
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67、多项选择题 旅游活动的基本要素包括()。
A.旅游者
B.旅游对象
C.旅游业
D.旅游目的地国家地区的政策
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本题答案:A, B, C, D
本题解析:暂无解析
68、单项选择题 张某是北京某公司的业务经理。在出差前行为表现上海的火车上,张某遇到了几个同亲也是北京居民的旅伴,其中王某是去上海读大学,李某是去上海休假,赵某则是去不海探望姐姐。依照我国旅游统计的有关规定,上海市在其国内澳洲统计工作中,就将()排队在国内旅游者的统计范围之外。
A.张某
B.王某
C.李某
D.赵某
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本题答案:B
本题解析:暂无解析
69、多项选择题 旅游资源开发工作的基本内容包括()。
A.提高旅游资源所在地的可进入性
B.建设和完善旅游设施
C.旅游景点景区的建设
D.制定合理的旅游价格
E.培训管理和服务人员
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本题答案:A, B, C, E
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70、单项选择题 旅游产业作为服务性行业的基本特征是()。
A.不经营物质产品
B.属第三产业范畴
C.旅游服务需借助物质条件
D.向游客提供面对面的服务
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本题答案:D
本题解析:暂无解析
71、单项选择题 根据财务管理规定,饭店应当将提取的固定资产折旧计入费用,并()。
A.相应地冲减企业资本金
B.在累计折旧额超过原值的50%时相应地冲减企业资本金
C.在全部折旧计提完毕时相应地冲减企业资本金
D.不冲减企业资本金
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本题答案:D
本题解析:暂无解析
72、单项选择题 某饭店当日接待如下:可租用房180间,客房出租率为70%,接待客人189人。则该饭店当日双人住房率为()。
A.50%
B.60%
C.65%
D.70%
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本题答案:A
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73、单项选择题 ()是影响客房营业收入的关键因素。
A.公布房价
B.客房数
C.折扣率
D.客房出租数
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本题答案:D
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74、单项选择题 饭店向银行贷款100,000元,年利率12%,每半年计息一次。若三年后一次性还本付息,那么饭店总共应归还的本息为()。
A.140,492.80元
B.119,101.60元
C.197,382.27元
D.141,851.91元
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本题答案:D
本题解析:暂无解析
75、单项选择题 某旅行社专门经营奖励旅游。下列选项中最有可能成为其目标市场的是()。
A.工商企业
B.在校学生
C.公务人员
D.政府机构
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本题答案:A
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76、多项选择题 饭店安全管理的特点有()。
A.协调性
B.服务性
C.预防性
D.全员性
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本题答案:B, C, D
本题解析:暂无解析
77、多项选择题 旅游对目的地经济的积极影响包括()。
A.增加外汇收入,平衡国际收入
B.拓宽货币回笼渠道,促进经济健康发展
C.增加就业机会
D.改善环境
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本题答案:A, B, C
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78、单项选择题 旅行社业、住宿业和交通客运业等行业的具全业务各不相同,它们之所以能共同组合成旅游业的主要原因是()。
A.它们的产品者是人类劳动的结晶
B.它们都是第三产业的重要组成部分
C.它们的经营都面对共同的服务对象
D.它们的产品者属于外贸产品的组成部分
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本题答案:C
本题解析:暂无解析
79、单项选择题 连锁饭店一般采用()组织机构形式。
A.直线制
B.直线—职能制
C.事业部制
D.职能制
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本题答案:C
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80、单项选择题 财务管理的基本职能是()
A、财务预测
B、财务决策
C、财务分析
D、财务控制
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本题答案:B
本题解析:暂无解析
81、多 91Exam.org项选择题
某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中,张先生11月3日凌晨1:50入住饭店,次日中午12点退房,饭店收取了11月2日和3日两天房费,而张先生认为他2日还未过入饭店,不该收取两天房费,李先生11月5日20时入住饭店,并支付了一天房费,次日中午12时收到饭店退房通知,通知称如客人需延时退房,饭店将加收白天房费,需李先生则认为他还未住不巧204小时,不应加收房费;王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间,在11月15日下午5日王先生按期抵店时,被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时,却被告知所有客房都已出租。
饭店对赵先生的投诉,应采取的正确对策是()。
A.将赵先生安排到附近饭店暂住一晚
B.向先生免费提供到其他饭店的交通工具
C.支付赵先生住其他饭店的第一夜房费
D.支付赵先生住其他饭店的一切费用
E.向赵先生提供一到两次免费电话
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本题答案:A, B, C, E
本题解析:暂无解析
82、单项选择题 在饭店康乐设备实际管理中,企业要求其完好率数值应该()。
A.等于1
B.小于1
C.大于1
D.趋向于1
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本题答案:D
本题解析:暂无 91EXAm.org解析
83、单项选择题 在下列旅游景观中,属于人文旅游资源的是()。
A.海市蜃楼
B.都江堰
C.张家界
D.九寨沟
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本题答案:B
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84、单项选择题 北海饭店客房单位变动成本为25元,单位固定成本为70元,单位平均利润分摊
A.100元和80元
B.119元和82元
C.121元和100元
D.4元和120元
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本题答案:C
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85、单项选择题 餐厅中有客人因为酗酒闹事,服务人员如无法控制时,应及时()。
A.报告总经理
B.通知保安部
C.报告公安派出所
D.自行强制处理
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本题答案:B
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86、单项选择题 下列中餐服务方式中,()服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
A.共餐式
B.转盘式
C.推车式
D.分餐式
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本题答案:D
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87、单项选择题 对于旅游经营者来说,同散客旅游相比较,团体包价旅游的最大优点在于()。
A.便于批量生产
B.安全性强
C.享有价格优惠
D.省心省力
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本题答案:A
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88、单项选择题 在旅游产品的经营上,我国国际旅行社和国内旅行社的不同之处在于()。
A.经营内容不同
B.经营方式不同
C.经营范围不同
D.经营手段不同
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本题答案:C
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89、单项选择题 某饭店的酒吧在生意清淡的时段推出“买一送一”的鸡尾酒促销活动。鸡尾酒每杯原价为8元,饮料成本率是25%,则降价后销售量应超过降价前的()倍,这项推销政策才有效。
A.2
B.3
C.4
D.5
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本题答案:B
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90、多项选择题 下列选项中,()属于饭店“追加房价”类型。
A.保留房价
B.白天租用价
C.深夜房价
D.家庭租用价
E.团队房价
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本题答案:A, B, C
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91、单项选择题 根据《企业会计制度》及饭店的特点,下列选项中,()应计入餐饮营业成本。
A.食品原材料成本
B.餐饮员工工资
C.福利费
D.水电费
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本题答案:A
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92、单项选择题 饭店盈余公积金可作为弥补亏损的一个来源,按规定()。
A.盈余公积金可全部用来弥补亏损
B.留存的盈余公积金应不少于注册资金的50%
C.留存的盈余公积金应不少于注册资金的25%
D.留存的盈余公积金应不少于注册资金的10%
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本题答案:C
本题解析:暂无解析
93、单项选择题 折旧是固定资产在使用过程中由于磨损而转移的价值,因此()。
A.饭店应计提的折旧=固定资产原值总额×饭店的全部固定资产平均折旧率
B.饭店应计提的折旧=固定资产月初原值总额×饭店全部固定资产平均折旧率
C.饭店计提的折旧计入饭店经营费用
D.饭店计提折旧后应相应地减少饭店注册资本数额
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本题答案:C
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94、单项选择题
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
为了能够迎合不同层次宾客的要坟,餐厅管理者应考虑选择()菜单。
A.宴会
B.零点
C.套菜
D.混合式
E.特殊
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本题答案:B
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95、单项选择题 旅游资源的根本价值在于其()。
A.与众不同的特色
B.距离客源市场的远近
C.源远流长的历史
D.吸引游客来访的能力
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本题答案:D
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96、多项选 择题 在餐饮服务场所配置音乐播放系统时,其音响系统的调节与控制应考虑()等方面的因素。
A.音量的大小
B.音箱的质量
C.音色的华丽
D.主题的选择
E.节奏的快慢
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本题答案:A, D, E
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97、单项选择题 食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于()性食物中毒。
A.细菌
B.化学
C.物理
D.过敏
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本题答案:A
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98、单项选择题 旅游服务涉及范围的广泛性根源于()多样性。
A.旅游产品
B.游客类型
C.游客需求
D.旅游形式
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本题答案:C
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99、单项选择题 旅游业的根本性质在于它是()。
A.一项产业
B.一项经济性产业
C.生产性产业
D.服务性产业
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本题答案:B
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100、单项选择题 我国规定国内旅游者在外地停留时间不得超过()。
A.一个月
B.三个月
C.半年
D.一年
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本题答案:C
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