1、问答题  简述怎样搞好奶牛夏季的防暑降温。

点击查看答案

本题答案：1）奶牛的适宜温度范围是9-17℃，应做好遮阳和通风<
本题解析：试题答案1）奶牛的适宜温度范围是9-17℃，应做好遮阳和通风
2）饮充足的清凉卫生的饮水。
3）喷淋。
4）调整日粮，提高日粮浓度，喂优质粗饲料等。
5）调整饲喂方式，增加次数，早晚饲喂等。

2、单项选择题  牛的妊娠期为（）天。

A、280天
B、260天
C、240天
D、300天

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

3、名词解释  干奶期

点击查看答案

本题答案：为了保证奶牛胚胎的正常生长发育、使母牛的体况得到恢复，
本题解析：试题答案为了保证奶牛胚胎的正常生长发育、使母牛的体况得到恢复，并且为下一个泌乳周期做好准备，在奶牛泌乳末期产奶量很少时，使奶牛停止产奶。这一停止产奶的阶段被称为干奶期。

4、填空题  饲料在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸有大约（）在瘤胃中被吸收，（）在真胃被吸收，有（）在小肠被吸收。

点击查看答案

本题答案：７５％；２０％；５％
本题解析：试题答案７５％；２０％；５％

5、问答题  牛肉的成熟。

点击查看答案

本题答案：牛经屠宰后，牛肉内部发生一系列变化，使肉具有柔软、多汁
本题解析：试题答案牛经屠宰后，牛肉内部发生一系列变化，使肉具有柔软、多汁，并有特殊的风味，称为牛肉的成熟，包括尸僵过程和自溶过程。

6、问答题  中国黄牛的类型、分布及特点是什么？

点击查看答案

本题答案：根据产地、生态特征、外形差异等，可以将中国黄牛分为蒙古
本题解析：试题答案根据产地、生态特征、外形差异等，可以将中国黄牛分为蒙古牛、哈萨克牛、（西）藏牛和南方牛4个系，也有将其分为北方牛、中原牛和南方牛，其中以体格大小分为，南方牛最小、北方牛次之、中原牛最大。中国黄牛大多数毛色为黄色而得名，但这并不是所有的黄牛的毛色均为黄色，我国南方地区的黄牛在外形上与北方地区的黄牛存在明显的差别，前者具有高的肩峰和发达的颈中等瘤牛特征，说明他们在起源上是不一致的。

7、问答题  夏洛来牛外貌特征和生产性能。

点击查看答案

本题答案：原产地及分布：原产于法国，是世界公认的大型肉牛品种，以
本题解析：试题答案原产地及分布：原产于法国，是世界公认的大型肉牛品种，以生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到各国的广泛欢迎，已输出世界各地，参与新型肉牛品种的培育、杂交繁育和纯繁。
（1）外貌特征：被毛白色或乳白色，皮肤常有色斑，全身肌肉特别发达，骨骼结实，四肢强壮。头小而宽，嘴端宽、方，角圆而较长，并向前方伸展。颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆桶状，肌肉丰满，后臀肌肉发达，并向后和侧面突出。
（2）生产性能：6月龄公犊可达到250kg，母犊可达到210kg。日增重可达1400g，12月龄公犊378.8kg，母犊321.8kg。屠宰率60%~70%，纯繁时难产率较高（13.7%）。
我国1964年和1974年先后从法国引进，分布在东北、西北、和南方部分地区，与本地黄牛杂交，取得明显效果。

8、单项选择题  安格斯牛是（）牛。

A、肉用品种
B、奶用品种
C、乳肉兼用品种
D、肉乳兼用品种

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

9、单项选择题  刚出生的犊牛，其（）。

A、瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积
B、瘤胃和真胃的相对体积相近
C、瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

10、问答题  简述母牛的分娩过程。

点击查看答案

本题答案：1）开口期：一般平均为2h～6h。此期内分泌机能发生变
本题解析：试题答案1）开口期：一般平均为2h～6h。此期内分 泌机能发生变化，黄体激素减少，催产素分泌。母牛表现不安和阵痛，子宫发生微弱的长间歇性收缩，将胎儿推入子宫颈。
2）产出期：0.5h～4h，母牛不安加剧，时卧时起，背弓努责，子宫、腹壁和横膈膜发生强烈收缩，收缩时间长间歇时间短。经多次努责后，胎囊由阴门露出，10min～20min后羊膜破裂，然后胎儿前肢和头部露出，再经过强烈努责将胎儿排出。若是双胎第二个胎儿约在第一个胎儿排出后20min～120min排出。
3）胎衣排出期：胎衣在胎儿娩出后5h～8h左右排出，最长的12h，否则超过12h按胎衣不下处理。

11、单项选择题  牛日粮中精料比例下降、粗料比例提高，会导致 瘤胃内容物pH值（）。

A、下降。
B、不变。
C、上升。
D、不确定。

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

12、问答题  泌乳期奶牛的管理。

点击查看答案

本题答案：（1）调整日粮营养水平
（2）注意饲喂方法，
本题解析：试题答案（1）调整日粮营养水平
（2）注意饲喂方法，定时定量，少给勤添，逐渐更换饲料。
（3）饲喂次数和顺序。每天3次，先粗后精。
（4）保证充足的饮水，日产50kg奶，100－150L水。
（5）适度运动
（6）乳房按摩
（7）挤奶方式：手工，机械，次数，3次。

13、问答题  简要比较架子牛育肥与持续育肥的优缺点.

点击查看答案

本题答案：架子牛育肥方式主要是利用了肉牛补偿生长的规律。架子牛育
本题解析：试题答案架子牛育肥方式主要是利用了肉牛补偿生长的规律。架子牛育肥周期短、见效快，是获得养牛效益的重要方式。但是，架子牛育肥忽视了牛前期的饲养管理条件。架子牛的来源不稳定，牛的品种、年龄、体重以及防疫情况均存在很大的差异。因此，不利于生产优质牛肉。从长远观点来看，架子牛的来源也会发生短缺。
肉牛持续育肥的优点是，对牛的来源及其饲养管理情况掌握全面，便于根据市场的需要，生产优质牛肉。另外，牛的品种、体重、年龄和防疫情况也比较容易掌握。为保证生产的顺利进行打下了基础。持续育肥的不足之处是，牛的育肥周期比较长。
从生产符合市场需要的优质牛肉来讲，持续育肥是肉牛生产的发展方向。

14、单项选择题  奶牛的逐渐干奶法是指在（）内，使奶牛停止产奶的饲养管理技术。

A、5-7天
B、2-3天
C、7-14天
D、15-20天

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

15、填空题  牛的复胃包括四个部分，从前往后，分别被称为（），（），（）和（）。

点击查看答案

本题答案：瘤胃；网胃；瓣胃；真胃
本题解析：试题答案瘤胃；网胃；瓣胃；真胃

16、单项选择题  优质青贮饲料的pH值一般为（）。

A、4.2以下
B、5.0-6.0
C、6.0-7.0
D、7.0以上

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

17、单项选择题  牛日粮中玉米比例提高，可以使瘤胃发酵挥发性脂肪酸中（）的摩尔比例明显提高。

A、甲酸
B、乙酸
C、丙酸
D、丁酸

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

18、填空题  牛瘤胃微生物中，（）的数量最多，（）的个体最大，（）的数量最少。

点击查看答案

本题答案：瘤胃细菌；瘤胃原虫；厌氧真菌
本题解析：试题答案瘤胃细菌；瘤胃原虫；厌氧真菌

19、问答题  早期断奶的依据和意义？

点击查看答案

本题答案：（1）大量使用鲜奶（600～800千克）不利于瘤胃的发
本题解析：试题答案（1）大量使用鲜奶（600～800千克）不利于瘤胃的发育。
（2）瘤胃的发育程度如何对后期奶牛利用粗饲料的能力有很大影响，发育越早则后期利用粗饲料的能力越强。
（3）全部使用鲜奶会导致犊牛营养摄入的不平衡。
（4）尽管早期断奶犊牛早期生长发育稍落后于高奶量长期培育犊牛，但后期均可利用补偿代谢赶上，而且尚未发现早期断奶牛后期产奶量低。
意义：大幅度降低培育成本。促进瘤胃早期发育。

20、填空题  荷斯坦牛原产于（），娟珊牛原产于（）。

点击查看答案

本题答案：中国；英国
本题解析：试题答案中国；英国

21、单项选择题  刚出生的犊牛，其（）。

A、瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积
B、瘤胃和真胃的相对体积相近
C、瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

22、单项选择题  典型奶牛的体型从侧面看呈（）。

A、矩形
B、倒三角形
C、正三角形
D、不确定

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

23、单项选择题  奶牛发生乳房炎时，牛奶中的活菌数（）。

A、明显减少。
B、明显增加。
C、保持不变。
D、不确定。

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

24、填空题  根据析因法，奶牛的能量需要可以分为（），（），（）三大部分。

点击查看答案

本题答案：维持需要；增重需要；产奶需要
本题解析：试题答案维持需要；增重需要；产奶需要

25、名词解释  瘤胃的生物氢化作用

点击查看答案

本题答案：不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。
本题解析：试题答案不饱和脂肪酸中的双键在瘤胃中可获得氢，使不饱和键变为饱和键。这种加氢过程被称为瘤胃的生物氢化作用。

26、问答题  奶牛场场址选择应具备哪些条件？

点击查看答案

本题答案：（1）地势高燥
（2）土质量好
（
本题解析：试题答案（1）地势高燥
（2）土质量好
（3）水源充足
（4）草料丰富
（5）交通便捷
（6）便于防疫
（7）节约土地
（8）地面地方病
（9）电力供应有保障

27、名词解释  牛的尿素循环

点击查看答案

本题答案：日粮中的含氮化合物进入瘤胃后，部分可被分解为氨。一部分氨被瘤
本题解析：试题答案日粮中的含氮化合物进入瘤胃后，部分可被分解为氨。一部分氨被瘤胃微生物利用合成了微生物蛋白质，另一部分氨被吸收进入血液，随血液循环进入肝脏，被合成尿素。这些尿素一部分通过尿液排出体外，另一部分则通过唾液的分泌进入瘤胃，再次被瘤胃微生物用作氮源，这一过程叫做尿素循环。

28、问答题  影响性成熟的因素。

点击查看答案

本题答案：影响性成熟时间因素：种类、品种、性别、营养、气候和管理
本题解析：试题答案影响性成熟时间因素：种类、品种、性别、营养、气候和管理情况（最大的营养），小型牛比大型牛早。

29、问答题  简述我国奶牛小区的优缺点。

点击查看答案

本题答案：（1）优点：我国奶牛小区是由公司（或地方政府）建设奶牛小区，
本题解析：试题答案（1）优点：我国奶牛小区是由公司（或地方政府）建设奶牛小区，农户购买奶牛，进入小区。小区提供饲料、技术和统一服务、统一挤奶等。农户向小区交纳服务费用。农户责任心较强。
（2）缺点：由于农户分别饲养不利于防疫，奶牛疾病较多；并且各个农户奶牛的头数有限，奶牛小区的技术水平较低，不利于奶牛的改良和牛群生产性能的提高。

30、填空题  我国的六大黄牛品种是指（）。

点击查看答案

本题答案：鲁西黄牛、南阳牛、晋南牛、秦川牛、延边牛和蒙古牛
本题解析：试题答案鲁西黄牛、南阳牛、晋南牛、秦川牛、延边牛和蒙古牛

31、单项选择 题  泌乳奶牛日粮的精料和粗料比例一般为（）。

A、20%：80%
B、80%：20%
C、30%：70%
D、50%：50%

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

32、问答题  简答维生素缺乏时牛的症状表现。

点击查看答案

本题答案：维生素是反刍动物的维持正常生命活动必不可少的一类有机物
本题解析：试题答案维生素是反刍动物的维持正常生命活动必不可少的一类有机物质，可分为脂溶性维生素（包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等）和水溶性维生素（包括维生素B族、维生素C、胆碱等）两类。维生素具有多种生物学功能，参与动物机体许多代谢过程。维生素的不足可引起动物代谢紊乱和生产性能降低。
1、脂溶性维生素
（1）维生素A奶牛维生素A缺乏时，食欲降低，出现上皮组织的角质化，夜盲症，受胎率降低和流产。饲料中b胡萝卜素是维生素A源。
（2）维生素D维生素D是一种激素原，可促进肠道钙和磷的吸收，维持血液中钙和磷的正常浓度，有利于骨骼和牙齿中钙、磷的沉积。维生素D缺乏时可以产生犊牛的佝偻病，成年牛的软骨症，成年牛的跛足和骨盆骨折是维生素D的常见后遗症。
（3）维生素E奶牛日粮中维生素Ｅ缺乏时可出现白肌病、繁殖能力降低和受胎率低下，白肌病是典型的维生素E临床缺乏症。维生素E和硒一起添加可防治子宫炎和胎衣不下。
（4）维生素C又称坏血酸，可在牛的肝脏和肾中合成，对动物体内其他酶系统起保护、调节、促进、和催化生物过程，同时具有抗氧化作用，能影响动物的免疫功能。
（5）胆碱胆碱是卵磷脂和神经鞘磷脂的构成成分，能加速合成和释放乙酰胆碱的神经递质，在甲基转换中起着供体的作用。

33、问答题  牛肉品质的测定。

点击查看答案

本题答案：1、肌肉颜色
2、嫩度
3、肉的P
本题解析：试题答案1、肌肉颜色
2、嫩度
3、肉的PH值
4、风味
5、肌肉保水力
6、多汁性
7、大理石纹
8、肌内脂肪含量
9、脂肪颜色和质地。大理石纹，反映肌肉纤维之间脂肪的含量的分布，牛肉大理石纹的丰富度，是影响肉口味和口感的主要因素。

34、单项选择题  肉牛的最佳育肥年龄为（）。

A、1岁以下
B、1-2岁
C、2-3岁
D、3岁以上

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

35、问答题  逐渐干乳法与快速干乳法的原理。

点击查看答案

本题答案：逐渐干奶法：通过改变奶牛的生活习惯和方式而达到停奶的。
本题解析：试题答案逐渐干奶法：通过改变奶牛的生活习惯和方式而达到停奶的。快速干乳法：利用乳房内压加大而抑制乳腺分泌活动来达到干乳目的。

36、填空题  饲料的加工处理方法，可以分为（）、（）和（）三大类。

点击查看答案

本题答案：物理处理法；化学处理法；生物处理法
本题解析：试题答案物理处理法；化学处理法；生物处理法

37、名词解释  产奶指数

点击查看答案

本题答案：指成年母牛（5岁以上）一年（一个泌乳期）平均产奶量（Ｋ
本题解析：试题答案指成年母牛（5岁以上）一年（一个泌乳期）平均产奶量（ＫＧ）与平均体重之比。

38、单项选择题  正常情况下，牛瘤胃内容物的pH值为（）。

A.6.0以下
B.6.0~7.0
C.7.0以上
D.不确定

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

39、名词解释  肉牛的限制生长

点击查看答案

本题答案：由于饲养管理条件的限制，牛在快速生长发育期的生长发育受到限制
本题解析：试题答案由于饲养管理条件的限制，牛在快速生长发育期的生长发育受到限制，使其比正常条下的体型、体况要差。这种现象被称为限制生长。

40、单项选择题  成年奶牛的干物质采食量一般为其体重的（）。

A、0.5%-1.0%
B、1.0%-2.0%
C、2.0%-3.0%
D、3.0%-5.0%

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

41、问答题  牛的选配原则。

点击查看答案

本题答案：1、有明确的目的。制定育种目的，根据目的进行牛群的选配
本题解析：试题答案1、有明确的目的。制定育种目的，根据目的进行牛群的选配。
2、根据个体亲合力和种群的配合力进行选配。在分析过去交配结果的基础上，找出那些产生过好的后代选配组合。
3、公牛的生产性能与体型外貌等级应高于与配母牛等级。因为公牛有改进整个牛群的作用，而且选留数量少，特级和一级公牛充分使用，二、三级控制使用。
4、搞好品质选配。好的公母牛进行同质选配，差的母牛进行异质选配。避免相同缺陷组合。
5、控制近交。一般牛群近交系数不高于6.25%。

42、问答题  残存奶多少与哪些因素有关。

点击查看答案

本题答案：①年龄，青年牛少；
②产量；
③泌
本题解析：试题答案①年龄，青年牛少；
②产量；
③泌乳阶段；
④挤奶速度；
⑤排乳时有无干扰。

43、问答题  简述提高肉牛对尿素的利用率及防止肉牛发生尿素中毒的措施.

点击查看答案

本题答案：（1）、计算日粮的能氮平衡情况，确定是否需要添加尿素。
本题解析：试题答案（1）、计算日粮的能氮平衡情况，确定是否需要添加尿素。
（2）、根据日粮的能氮平衡情况，计算适当的尿素添加量。
（3）、与精料混合料混合均匀，一起饲喂肉牛。
（4）、采取少添勤喂、增加饲喂次数的方法饲喂。

44、单项选择题  犊牛出生后（）开始反刍。

A、1-2周龄
B、2-3周龄
C、3-4周龄
D、4-5周龄

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

45、单项选择题  正常情况下，犊牛的体重变化呈（）曲线。

A、直线
B、指数曲线
C、缓S曲线
D、不确定

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

46、问答题  简述养牛业的现状和发展趋势（了解）。

点击查看答案

本题答案：黄牛主要集中在黄、淮河以北地区，水牛主要在华东、华南以
本题解析：试题答案黄牛主要集中在黄、淮河以北地区，水牛主要在华东、华南以及长江流域一带，而奶牛则集中在国营畜牧场、城郊以及农村的个体户手里。我国幅远辽阔、地形复杂、气候多样，形成多种类型的黄、水牛品种。趋势：表现在奶牛的头数和产量得到提高。随着机械化水平的提高，黄、水牛将逐步向乳用、肉用或兼用方向过渡，并通过杂交改良，本品种选育和改善饲养管理条件，逐步提高其生产性能。

47、单项选择题  成年奶牛瘤胃的体积大约为（）。

A、50升
B、100升
C、200升
D、250升

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

48、单项选择题  一般情况下，架子牛育肥（）就出栏。

A、1-2个月
B、2-3个月
C、3-4个月
D、4个月以上

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

49、问答题  简述舐癖的危害。

点击查看答案

本题答案：被舐犊牛造成睾丸炎，乳头炎以及肝炎。以致丧失种用价值，
本题解析：试题答案被舐犊牛造成睾丸炎，乳头炎以及肝炎。以致丧失种用价值，犊牛本身吃牛毛后，易在瘤胃形成许多扁圆形的毛球，往往堵塞食道沟或幽门而致死。

50、单项选择题  将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率（）。

A、上升
B、下降
C、不变
D、不确定

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

51、单项选择题  从侧面看，典型肉牛的体型呈（）。

A、矩形
B、倒三角形
C、正三角形
D、不确定

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

52、单项选择题  进行加州乳房炎试验时，如果试剂与牛奶混合均匀后呈黄色，则说明牛奶是（）。

A、酸性牛奶
B、碱性牛奶
C、正常奶牛

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

53、问答题  优质青贮饲料的特点。

点击查看答案

本题答案：优质青贮饲料应有酸香味，或略带醇酒味，无腐败霉味；色泽
本题解析：试题答案优质青贮饲料应有酸香味，或略带醇酒味，无腐败霉味；色泽黄绿或接近青贮原料颜色；酸度适当，pH4.0-4.2；结构完整，质地柔软湿润，植物的叶、茎、花和果实等仍然保持原来的形状。

54、问答题  简述配合牛日粮的主要步骤（提示：不要答配合方法）

点击查看答案

本题答案：（1）、调查本地饲料资源情况。
（2）、调查
本题解析：试题答案（1）、调查本地饲料资源情况。
（2）、调查牛常用饲料的价格。
（3）、测定或查阅所选饲料的营养成分。
（4）、查阅牛的营养需要和饲养标准。
（5）、根据所得到的资料，合理配合牛的日粮。

55、名词解释  奶牛围产期

点击查看答案

本题答案：围产期是指奶牛临产期前１５天至产后１５天这一阶段。
本题解析：试题答案围产期是指奶牛临产期前１５天至产后１５天这一阶段。

56、问答题  泌乳前期饲养应注意那些？

点击查看答案

本题答案：产后奶牛的饲养（泌乳前期0天~77天）母牛在产后0天~
本题解析：试题答案产后奶牛的饲养（泌乳前期0天~77天）母牛在产后0天~77天期间，产奶量逐渐增到高峰期（6周~8周），而此时干物质采食量尚未达到高峰期结果导致奶牛营养负平衡，母牛体重下降消耗体况。因此应特别注意该期奶牛营养供应，该期营养供应好坏对全期产奶量影响很大。同时该期奶牛需在产后60天配种，体重下降过大也影响产后发情配种。另外该期常发生产后瘫痪，胎衣不干，隅体症和乳房炎等症，因此还需加强健康管理，争取多产奶少生病，同时又力争在产后60天左右配种。刚刚产后的母牛身体虚弱，消化机能、子宫及全身状况都需逐渐恢复。一般对产后母牛多喂以温盐麦款粥，也有的给一定量红糖水，以利其体力和消化机能的恢复。产后头3天精料喂量应同干奶期喂量相同〈6kg~8kg〉，挤奶不要挤净，这样做是为防止产后瘫痪的发生。乳房肿胀严重的奶牛应该控制食盐喂量。这样等到消化变好，恶露排出和乳房软化后再加料。从产后第4天开始增加精料在6kg~8kg的基础上，每天按每增加2.5kg奶增加1kg料的比例增加，直到再增加精料奶量不增加时，维持这一精料喂量直到奶量下降时再相应减料。

57、单项选择题  典型奶牛的体型从侧面看呈（）。

A、矩形
B、倒三角形
C、正三角形
D、不确定

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

58、单项选择题  牛日粮中精料比例下降、粗料比例提高，会导致瘤胃内容物pH值（）。

A、下降。
B、不变。
C、上升。
D、不确定。

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

59、问答题  出生犊牛的管理要点有那些？

点击查看答案

本题答案：（1）犊牛从产房转入犊牛舍后，需分拦集中管理在五月龄以
本题解析：试题答案（1）犊牛从产房转入犊牛舍后，需分拦集中管理在五月龄以内可以4~5头养在一个犊牛栏内，平均每头犊牛占畜舍面积为1.4~1.8平方米。饲养小牛定额，多数牧场一个饲养员负责25~30头，实行人牛固定的责任制，牛栏要勤打扫，定期消毒，牛舍要通风良好，以保证犊牛的健康。
（2）犊牛喂奶掌握“三定’，原则
①定时：定时饲喂，使犊牛消化器官有一定规律性活动，对提高食欲，增进采食量有好处；
②定量：按犊牛生长发育需要给奶，防止过量造成消化不良或食量不足影响发育；
③定温：过高或过低都会引起发病。奶在犊牛胃中接近37℃时，才能完全凝固并被吸收，若奶温低于37℃时，就不能立即凝固，引起犊牛消化障碍，发生下病。奶温过高会损伤胃肠粘膜，同样造成消化障碍。犊牛奶温一般掌握在37℃左右为宜。
（3）充足的运动能锻炼模牛体质，增进健康犊牛自转人棋牛舍后可任其在运动场自由活动。
（4）每天刷拭1~2次以保持牛体清洁，增强血液循环，同时借助刷拭，养成犊牛温驯的习惯。
（5）犊牛在10日龄以前应去角去角镇牛可避免在运动场互相顶伤。去角的方法是将犊牛放倒，加以保定，接近地面的眼睛处要垫以柔和的东西，以免伤害眼睛，剪去角周。
（6）控制下痢和肺炎.
（7）多次观察及时发现及时解决.

60、问答题  TMR使用注意点。

点击查看答案

本题答案：（1）经常检测TMR的原料和TMR的养分含量。TMR适
本题解析：试题答案（1）经常检测TMR的原料和TMR的养分含量。TMR适宜水分含量30－45%。高于50%会影响干物质的采食总。（2）饲槽中不可断料
（3）观察奶牛的食欲、体况、及时调整配方。
（4）TMR的营养必须保持平衡，符合泌乳牛的营养需要。

61、问答题  论述饲喂非蛋白氮的注意事项？

点击查看答案

本题答案：1）使用非蛋白氮时，日粮中要有一定量的可溶性碳水化合物
本题解析：试题答案1）使用非蛋白氮时，日粮中要有一定量的可溶性碳水化合物，粗纤维含量不能过高，天然蛋白质含量在10%12%。
2）非蛋白氮的含量控制在占饲料重的1%以内，否则会使非蛋白氮分
解过快造成牛中毒。发现中毒要用2%5%的醋酸灌服。
3）与大豆饼粕等蛋白质含量高的饲料混用时要加入脲酶抑制剂。
4）补饲非蛋白氮饲料在30分钟内不得饮水，更不能将非蛋白氮直接溶解在水中供应，以免直接进入真胃造成中毒。
5）尿素的喂量可占日粮的蛋白质总量的1/3，每头牛每天不应超过90g，应将尿素混入精料中，要注意同时补充硫，使氮硫比达到15：1。
6）注意补充维生素A，并在日粮中添加0.5%1%的食盐。
7）饲喂方式由少到多，循序渐进，一般需要510天的过渡期逐步达到规定量。

62、单项选择题  一般情况下，架子牛育肥（）就出栏。

A、1-2个月
B、2-3个月
C、3-4个月
D、4个月以上

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

63、填空题  瘤胃素又被称为（）。

点击查看答案

本题答案：莫能菌素
本题解析：试题答案莫能菌素

64、问答题  优秀乳用牛典型的外貌特征是怎样的？

点击查看答案

本题答案：优秀乳用牛在体型结构上要求皮薄致密而富有弹性、血管显露
本题解析：试题答案优秀乳用牛在体型结构上要求皮薄致密而富有弹性、血管显露，被毛短细而有光泽，肌肉发育良好，皮下脂肪沉积适当。骨骼强壮，胸宽而深，腹围大而不下垂，后躯和乳房发达。

65、单项选择题  正常情况下，牛唾液呈（）。

A、弱酸性
B、弱碱性
C、中性
D、不确定

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

66、填空题  我国目前奶牛犊牛的断奶月龄一般为（）个月，断奶前的哺乳量为（）千克。

点击查看答案

本题答案：２－３；３００－４００
本题解析：试题答案２－３；３００－４００

67、问答题  干奶的方法。

点击查看答案

本题答案：①逐渐干奶法10－14天。
②快速干奶法5－
本题解析：试题答案①逐渐干奶法10－14天。
②快速干奶法5－7天。

68、单项选择题  泌乳奶牛日粮的精料和粗料比例一般为（）。

A、20%：80%
B、80%：20%
C、30%：70%
D、50%：50%

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

69、问答题  奶牛防暑降温。

点击查看答案

本题答案：1、降低牛舍温度。增加通风，屋顶加隔热层，屋顶淋水，吹
本题解析：试题答案1、降低牛舍温度。增加通风，屋顶加隔热层，屋顶淋水，吹风。
2、减少奶牛自身产热，减少粗纤维含量，提高蛋白和净能。
3、增加奶牛散热途径，吹风，结合淋水。
4、饲料中添加抗热应激剂。

70、问答题  青绿多汁饲料特点。

点击查看答案

本题答案：青绿多汁饲料含水量高75－90％；粗蛋白、维生素和矿物
本题解析：试题答案青绿多汁饲料含水量高75－90％；粗蛋白、维生素和矿物质含量丰富；蛋白质中氨基酸组成合理，类胡萝卜素和B族维生素含量高；饲料的适口性好，营养物质容易消化吸收。

71、问答题  荷斯坦牛形成的影响因素是什么？

点击查看答案

本题答案：1）荷兰紧临北海，地势低湿，全国有三分之一的土地低于海
本题解析：试题答案1）荷兰紧临北海，地势低湿，全国有三分之一的土地低于海平面，土壤肥沃。气候温和，全年温度在2-17℃之间。雨量充沛，年降雨量为775mm左右。牧草生长茂盛，草地面积大，当地农民又有种植饲料和调制饲草的习惯，普遍饲养奶牛。
2）饲养奶牛以放牧为主，冬季舍饲，当地牛舍往往与住宅同在一个建筑物内，因此性情温顺就成为重要品种选育的目标，从而形成了荷兰牛性情温顺的特点。
3）荷兰是欧洲一个重要的海陆交通枢纽，商业发达，干酪出口量占世界第二位。由于荷兰牛及其奶制品出口销量大，对该牛品质的提高起到了积极作用。
4）在原产地的荷兰牛选育过程中，曾经走过 91ExaM.org弯路，由于曾经过分强调产奶量而忽视了体质、乳脂含量等形状，因而虽然产奶量高，但是具有乳脂肪低、体质不强、抗病力弱。后经育种家们的长期纠偏，重视体质和乳脂率的选育，才克服了以往的缺陷。

72、问答题  简述牛用营养性添加剂种类。

点击查看答案

本题答案：1）氨基酸添加剂：赖氨酸；蛋氨酸。
2）矿物
本题解析：试题答案1）氨基酸添加剂：赖氨酸；蛋氨酸。
2）矿物质添加剂：常量元素；微量元素；稀土元素。
3）维生素添加剂：维生素A；维生素A；维生素E。
4）非蛋白氮添加剂：尿素；磷酸脲；双缩脲，硫酸铵等。

73、问答题  栓系式牛舍优点。

点击查看答案

本题答案：专人负责，牛只熟悉，管理细致，奶牛相互干扰小，可有针对
本题解析：试题答案专人负责，牛只熟悉，管理细致，奶牛相互干扰小，可有针对性地饲养管理。缺点：损伤烦琐费力，劳动生产率较低，关节损伤较多。
（1）排列方式：单列、双列、四列式对头、或对尾式。
（2）内部设施：牛床、隔栏、饲槽、饮水器、饲道、粪道、粪尿沟（宽30－40cm，深5－15cm）运动场，消毒池、贮粪池（离牛舍200m以上）。

74、问答题  母牛产后护理？

点击查看答案

本题答案：（1）母牛产后，让其很好休息，并喂给温热麸皮盐水汤，即
本题解析：试题答案（1）母牛产后，让其很好休息，并喂给温热麸皮盐水汤，即用麸皮1.5~2㎏，盐100~150g，用温热水调成。（2）注意胎衣排出，及时清除，防止母牛吃下胎衣，引起消化不良。胎衣不下时，应找兽医进行手术剥离。
（3）将污草清除，换上干净垫草，让母牛休息。
（4）注意观察恶露排出情况。
（5）注意选择易于消化又富于营养的草料饲喂产后母牛，每次喂量不宜太多，以免引起消化障碍，经5~6天可恢复到正常饲养水平。

75、问答题  架子牛的快速育肥技术要点有那些？

点击查看答案

本题答案：架子牛的快速肥育一般架子牛快速肥育需120天左右，可以
本题解析：试题答案架子牛的快速肥育一般架子牛快速肥育需120天左右，可以分为3个阶段，即过渡驱虫期，约15天；肥育前期，约45天；肥育后期，约60夭。
（1）过渡驱虫期：这一时期主要是让牛熟悉新的环境，适应新的草料条件，消除运输过程中造成的应激反应，恢复牛的体力和体重，观察牛只健康，健胃、驱虫、决定公牛去势与否等。日粮开始以品质较好的粗料为主，不喂或少喂精料。随着牛只体力的恢复，逐渐增加精料，精粗料的比例为30：70，日粮蛋白质水平12%。如果购买的架子牛瞟情较差，此时可以出现补偿生长，日增重可以达到800~1000克。
（2）肥育前期日粮中精料比例由30%增加到60%。具体操作时，可按牛只的实际体重每100千克喂给含蛋白质水平11%的配合精料1千克；粗料自由采食，在日粮
中的比例由70%降到40%。这一时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮，防止发生瞰胀病、拉稀和酸中毒等疾病，又不要把时间拖得太长，防止精粗料比例相近的情况出现，以避免淀粉和纤维素之间的相互作用而降低消化率。这一时期日增重可以达1000克以上。

76、单项选择题  奶牛的干奶期一般为（）。

A、30天
B、90天
C、120天
D、60天

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

77、问答题  论述奶牛分娩前征兆变化？

点击查看答案

本题答案：（1）体温：母牛临产前4周体温逐渐升高，在分娩前7天～8天高
本题解析：试题答案（1）体温：母牛临产前4周体温逐渐升高，在分娩前7天～8天高达39.0℃～39.5℃，但至分娩前12h～15h又下降0.4℃～1.2℃。
（2）乳房：产前半个月到一个月左右乳房发育变化明显，并多在产前1周～2周发生水肿。
（3）尾根部：分娩前1周～2周开始荐坐骨韧带软化，产前24h～48h，牛尾根两侧凹陷.
（4）腹部变化：到妊娠末期，妊娠牛腹部尤其是右腹部向横向膨大突出，到临近产前时横向突出消失，腹部转向下垂，通过腹部再看不到胎儿突起。
（5）外阴部和粘液变化：在分娩前一周，阴唇松弛，肿胀，阴道粘膜潮红，临近分娩时从阴道中流出透明的粘液。
（6）行为变化：临近分娩时，母牛活动困难，起立不安，尾高举，回望腹部，常作排泄姿式，食欲减退或停止。

78、填空题  白牛肉是指犊牛出生后饲喂（），犊牛月龄达到（）个月、体重达到（）kg时，屠宰所得到的牛肉。

点击查看答案

本题答案：鲜奶或奶粉；3-5；150-200
本题解析：试题答案鲜奶或奶粉；3-5；150-200

79、名词解释  全混合日粮（TMR）

点击查看答案

本题答案：根据牛的营养配合其日粮，将日粮中的精料、粗料和添加剂等成分进
本题解析：试题答案根据牛的营养配合其日粮，将日粮中的精料、粗料和添加剂等成分进行适当加工处理、并完全混合均匀，一起喂牛，使牛无法挑食。这样的日粮被称为全混合日粮。

80、问答题  挤奶技术。

点击查看答案

本题答案：挤奶分为人工挤奶和机器挤奶两种。
人工挤奶，
本题解析：试题答案挤奶分为人工挤奶和机器挤奶两种。
人工挤奶，就是在牛舍内工人以热水洗乳房后立即用手在5min以内挤尽4个乳区的乳。手工挤奶效率低，工人劳动强度大，容易对牛奶造成污染，优点是容易发现乳房的异常情况，及时处理。手工挤奶两种级拳握法和滑榨法，适用于劳动力比较便宜，或或农场较小。
机器挤奶包括多种形式，有移动进爱车，固定管道挤奶机等，效率高。不易污染奶。

81、单项选择题  犊牛出生后（）开始反刍。

A、1-2周龄
B、2-3周龄
C、3-4周龄
D、4-5周龄

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

82、问答题  简答初生牛犊的护理。

点击查看答案

本题答案：1）确保呼吸，
2）断脐带与消毒。
本题解析：试题答案1）确保呼吸，
2）断脐带与消毒。
3）清除身体黏液。
4）犊牛登记。
5）及时喂初乳。

83、单项选择题  一般情况下，每头肉牛的棉籽饼饲喂量不超过（）千克/天。

A、1千克
B、2千克
C、3千克
D、4千克

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

84、单项选择题  奶牛犊牛出生（）时，要用药物去角。

A、1-10天
B、10-20天
C、20-30天
D、30-40天

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

85、问答题  瘤胃与网胃的特殊消化作用？

点击查看答案

本题答案：食物进入瘤网胃中，刺激瘤胃蠕动，使食团与瘤网胃内容物混
本题解析：试题答案食物进入瘤网胃中，刺激瘤胃蠕动，使食团与瘤网胃内容物混合，瘤网胃中的微生物与食团充分接触，开始其复杂的消化过程。食团中的碳水化合，特别是一些单胃动物难以消化的纤维素，在瘤胃微生物酶的协同作用下，最后降解为挥发性脂肪酸，作为合成体脂及乳脂肪的原料，也是牛的主要能源。食团中的蛋白质在微生物的作用下，部分降解为多肽及氨基酸，其中的一些氨基酸进一步降解为有机氮及二氧化碳。所生成的氨和小分子的多肽以及游离氨基酸，经瘤胃微生物再合成微生物蛋白质，这些微生物经过真胃和十二指肠后，其细胞蛋白质被消化吸收。瘤胃微生物还能合成B族维生素和维生素K，氢化不饱和脂肪酸。但瘤胃微生物消化脂肪的能力很低，且日粮中的高脂肪含量会降低瘤胃微生物的活性。

86、单项选择题  犊牛的消化道中缺乏（），饲 喂不当可引起腹泻。

A、蔗糖酶
B、麦芽糖酶
C、胃蛋白酶
D、凝乳酶

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

87、问答题  简述TMR根据奶牛的泌乳阶段的营养需要，将切短的粗饲料、混合精饲料进行充分混合而得到营养相对平衡的日粮。

点击查看答案

本题答案：优点：
（1）适应规模化、散栏式要求，提高劳
本题解析：试题答案优点：
（1）适应规模化、散栏式要求，提高劳动效率、省时、省工。
（2）便于控制日粮营养水平，保证营养供应和精粗干物质之比。
（3）改善适口性，提高饲料利用率。
（4）能够充分发挥奶牛泌乳潜力。

88、单项选择题  奶牛的干奶期一般为（）。

A、30天
B、90天
C、120天
D、60天

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

89、单项选择题  摩拉水牛原产于（）。

A、中国
B、巴基斯坦
C、越南
D、印度

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

90、问答题  简述魔拉水牛的产地、外貌特征以及生产性能和杂交的改良效果。

点击查看答案

本题答案：魔拉水牛是世界著名的乳用水牛品种，原产于印度。外貌特征
本题解析：试题答案魔拉水牛是世界著名的乳用水牛品种，原产于印度。外貌特征，角呈螺旋状，如绵羊角，皮肤和被毛黝黑。生产性能，一个泌乳期产奶量为1400~2000kg，专门化牛群达2700~3600kg，乳脂率为7%，泌乳期可以长达400天，在我国的性能表现也较好，抗病力较强，耐热性超过我国水牛，但犊牛在断奶前易得蛔虫病和球虫病。改良效果，魔拉水牛的杂种后代已遍及南方水稻产区。尽管魔拉水牛的杂种后代表现出来的是生长发育快、役力强、泌乳性能好等优良特性，但较神经质，比较敏感，须加以调教。一代杂种耐热性和役用性能均好。

91、单项选择题  正常情况下，肉牛的屠宰年龄为（）比较理想。

A、12月龄
B、18月龄
C、24月龄
D、36月龄

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

92、单项选择题  牦牛主要产于（）。

A、西藏
B、内蒙古
C、新疆
D、云南

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

93、名词解释  体直长

点击查看答案

本题答案：从肩端与臀端分别作垂线，两垂线之间的水平距离，用测杖或卷尺测
本题解析：试题答案从肩端与臀端分别作垂线，两垂线之间的水平距离，用测杖或卷尺测量。

94、问答题  论述干草的品质鉴定方法？

点击查看答案

本题答案：1）颜色和气味：优质牧草呈绿色，绿色越深品质越好，有干
本题解析：试题答案1）颜色和气味：优质牧草呈绿色，绿色越深品质越好，有干草香味；茎秆每个节的茎部呈现绿色部分越长则干草所含养分越高。
2）干草中的叶量越多品质越好；优质豆科牧草的干草中，叶量应占干草总量的50%以上。
3）牧草形态：干草中所含的花蕾、未结实花絮的枝条越多，叶量越多，茎秆质地越柔软，适口性和品质越好。
4）含水量：优质牧草的含水量在15%18%，如果含水量超过20%则不宜储存。
5）病虫害情况：有病虫害的牧草调制成的干草品质较低，牛不愿采食，也不利于牛健康。如果干草叶有病斑或有黑色粉末，则为有病症的干草，不能饲喂牛。

95、单项选择题  牛的妊娠期为（）天。

A、280天
B、260天
C、240天
D、300天

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

96、单项选择题  奶牛发生乳房炎时，牛奶中的活菌数（）。

A、明显减少。
B、明显增加。
C、保持不变。
D、不确定。

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

97、问答题  论述青贮的技术要点？

点击查看答案

本题答案：1）切断：切碎长度直接影响青贮的质量，玉米和高粱要求1
本题解析：试题答案1）切断：切碎长度直接影响青贮的质量，玉米和高粱要求12cm，大麦和燕麦等为23cm。较干的牧草要切的更短些。
2）调节水分含量：是制作青贮的关键之一。普通青贮适宜的含水量为65%75%，半干青贮适宜的含水量为50%55%。
3）装窖：装窖前要清扫青贮窖，窖面衬上塑料薄膜；原料入窖要层层装填，层层压实，每层1520cm。四周边缘要踩实。
4）密封和管护：装满窖后要立即密封，青贮窖的周围1米的地方挖排水沟；封窖35天内经常检查窖顶的密封性。
5）注意事项：青贮一经取用必须连续使用，每天用多少取多少；每天取料层最好在1520cm以上，取后用塑料膜封好；青贮窖温度超过45℃以上时出现二次发酵，应在启封面上喷洒丙酸，并重新封严。

98、问答题  简述制作玉米青贮的关键措施.

点击查看答案

本题答案：（1）将青贮原料粉碎至2～5厘米。
（2）将
本题解析：试题答案（1）将青贮原料粉碎至2～5厘米。
（2）将原料中的水分控制在60%～70%。
（3）装料时将原料逐层压实。
（4）青贮窖密封好，不漏水，不漏气。

99、名词解释  维持能量需要

点击查看答案

本题答案：牛用于维持体温、呼吸、心跳、血液循环、内分泌和少量活动等保持
本题解析：试题答案牛用于维持体温、呼吸、心跳、血液循环、内分泌和少量活动等保持生命必需活动的能量需要，叫做维持能量需要。

100、问答题  种母牛的鉴定方法。

点击查看答案

本题答案：1、系谱鉴定
2、外貌鉴定
3、生
本题解析：试题答案1、系谱鉴定
2、外貌鉴定
3、生产性能评定
4、后裔测定