手机用户可
保存上方二维码到手机中,在
微信扫一扫中右上角选择“从
相册选取二维码”即可。
1、单项选择题 胎儿出生时体内所储存的铁约为()
A.20mg
B.18mg
C.28mg
D.32mg
E.15mg
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
2、单项选择题 哪种保健功能卫生部不受理和批准()
A.抗疲劳
B.辅助抑制肿瘤,防癌
C.减肥
D.调节血脂
E.以上都不对
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
来源:91考试网 91ExAm.org3、单项选择题 体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况()
A.一定时间内和较长时期
B.一定时间内
C.较长时期
D.较长时期和一定时间内
E.以上都不对
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
4、单项选择题 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是()
A.阿托品
B.巯基解毒剂
C.亚甲蓝
D.美兰
E.抗生素
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
5、单项选择题 国家对生猪实行统一纳税、分别经营和()
A.定点屠宰
B.集中检疫
C.定点屠宰和集中检疫
D.分散检疫
E.分散宰杀
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
6、单项选择题 根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和()
A.半致病性微生物
B.相对致病性微生物
C.间接致病性微生物
D.弱致病性微生物
E.微致病性微生物
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
7、单项选择题 有害金属镉主要蓄积的部位是()
A.肝
B.肾
C.大脑
D.心脏
E.胰腺
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
8、单项选择题 蛋白质净利用率表达为()
A.消化率X生物价
B.功效比值X生物价
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物价
E.消化率X利用率
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
9、单项选择题 与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是()
A.钠
B.钙
C.铜
D.维生素A
E.矿物质
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
10、单项选择题 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸()
A.精氨酸
B.组氨酸
C.丝氨酸
D.胱氨酸
E.谷氨酸
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
11、单项选择题 锌吸收与下列哪一项因素无关()。
A、植酸
B、铁离子
C、膳食纤维
D、维生素D
E、以上都不是
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
12、单项选择题 夜盲症可能是由于缺乏()
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素B2
E.维生素C
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
13、单项选择题 什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物()
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全营养乳儿糕
D.营养米糊
E.营养面糊
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
14、单项选择题 小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉()
A.12%~18%
B.<12%
C.18%~25%
D.25%~33%
E.>33%
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
15、单项选择题 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()
A.营养性缺碘
B.营养性缺锌
C.营养性缺硒
D.营养性贫血
E.营养性缺铁
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
16、单项选择题 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2~4周后补充和多晒太阳()
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
17、单项选择题 根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的()
A.1~2倍
B.1/3~1/2倍
C.10倍以下
D.1/2~1倍
E.2~3倍
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
18、单项选择题 食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()
A.称量法
B.微量凯氏定氮法
C.灰化法
D.系数计算法
E.求倒法
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
19、单项选择题 下列关于脂肪的生理功能叙述错误的是()
A.供给机体热能
B.防止机体热能损失
C.构成体脂
D.是脑细胞、神经细胞、细胞间质的基本成分
E.是脂溶性维生素的载体
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:脂肪是脑细胞、神经细胞、细胞膜的基本成分。
20、单项选择题 奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和()
A.抗生素
B.甲状腺素
C.抗原
D.抗体
E.病毒
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
21、单项选择题 生命的物质基础是()
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
E.矿物质
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
22、单项选择题 我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为()
A.40%以下
B.40%~54%
C.55%~70%
D.70%~80%
E.80%以上
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
23、单项选择题 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是()
A.铁、锌、维生素的缺乏
B.蛋白质能量营养不良
C.碘、硒缺乏
D.钙、磷、钾缺乏
E.铁、钾、硒
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
24、单项选择题 浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏()
A.蛋白质
B.热能
C.维生素
D.矿物质
E.微量元素
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
25、单项选择题 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()
A.埃希菌属、黄杆属
B.埃希菌属、克雷白菌属
C.克雷白菌属、假单胞菌
D.沙雷菌、埃希菌属
E.克雷白菌属、沙门菌
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
26、单项选择题 鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败()
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
27、单项选择题 婴幼儿常见的营养问题不包括()
A.缺铁性贫血
B.缺锌所致生长发育迟缓
C.缺乏维生素D所致佝偻病
D.缺钙所致骨质软化症
E.以上都不对
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
28、单项选择题 下列哪种不是防腐剂()
A.苯甲酸及钠盐
B.三梨酸及钾盐
C.丁基羟基茴香醚
D.对羟基苯甲酯类
E.乳酸链球菌素
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
29、单项选择题 哪种塑料单体对人体无害()
A.氯乙烯
B.苯乙烯
C.乙烯
D.甲醛
E.乙醛
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
30、单项选择题 增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂()
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
31、单项选择题 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志()
A.食品中的菌数
B.食品中细菌种类
C.食品等级
D.食品清洁状态
E.以上都不对
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
32、单项选择题 在相对湿度为90%以上时,主要适合什么繁殖()
A.湿生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各种霉菌
E.各种细菌
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
33、单项选择题 细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成()
A.分布
B.结构特征
C.种类
D.大小
E.形状
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
34、单项选择题 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()
A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
E.亮氨酸
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
35、单项选择题 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂()
A.阿托品
B.巯基解毒剂
C.亚甲蓝
D.抗生素
E.肾上腺素
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
36、单项选择题 食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查()
A.每年
B.两年
C.半年
D.三年
E.三年半
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
37、配伍题 儿童期铁的每日需要量为处于生长发育中的儿童每日钙需要量为
A.50~70mg/kg
B.1~1.5mg
C.50~80mg/kg
D.0.5~1mg
E.60~80mg/kg
点击查看答案
本题答案:D,A
本题解析:试题答案D,A
38、单项选择题 下列有关脂类的说法中哪一项不正确()
A.促进必需氨基酸吸收
B.胆固醇是合成维生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性维生素
E.增加饱腹感
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
39、单项选择题 RDA指的是()
A.推荐营养素供给量
B.适宜摄入量
C.可耐受的高限摄入水平
D.估计平均需要量
E.每日需要量
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
40、单项选择题 在各种营养素中,妊娠期间哪些增加的值较高()
A.叶酸、能量、维生素C
B.叶酸、铁、维生素B
C.叶酸、铁、维生素D
D.能量、叶酸、铁
E.能量、维生素A、维生素C
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
41、单项选择题 妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女,血浆容积增加约为(),红细胞数量增加约为(),出现了血液稀释
A.30%~40%,10%~15%
B.45%~50%,15%~20%
C.50%~60%,20%~25%
D.60%~70%,25%~30%
E.80%~90%,25%~30%
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
42、单项选择题 几乎不能通过乳腺,因而母乳中的含量很低的是()
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
E.维生素D
点击查看答案
本题答案:E
本题解析:维生素D几乎不能通过乳腺,故母乳中维生素D含量很低,水溶性维生素大多可通过乳腺。
43、单项选择题 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25()
A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
E.17%
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
44、单项选择题 人体维生素B1缺乏时,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是()
A.转酮醇酶活力及TPP效应均降低
B.转酮醇酶活力及TPP效应均增高
C.转酮醇酶活力降低,TPP效应增高
D.转酮醇酶活力增高,TPP效应降低
E.以上都不对
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
45、单项选择题 为减少肾溶质负荷,并促进其吸收,母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分()
A.钙、磷、钠
B.乳糖
C.脂肪
D.维生素D
E.维生素A
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
46、单项选择题 下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加()
A.钙、氯、钠、钾
B.铁、锌、铬、锰
C.钙、铁、锌、碘
D.铜、钙、碘、硒
E.钙、铁、锌、硒
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
47、单项选择题 下列说有关食物所含成分的说法正确的是()
A.蛋类中含胆固醇高
B.蛋类中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.鸡蛋中的铁吸收很差
E.牛奶是铁含量很低的食物
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
48、单项选择题 过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多()
A.蛋白质和脂肪
B.乳铁蛋白和脂肪
C.免疫球蛋白和蛋白质
D.乳糖和脂肪
E.乳糖和乳铁蛋白
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:过渡期乳中乳糖和脂肪含量逐渐增多,分泌性免疫球蛋白A降低。
49、单项选择题 食物脂肪的吸收率一般在多少以上()
A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
E.90%
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
50、单项选择题 哪种有害金属元素中毒可引起水俣病()
A.铅
B.甲基汞
C.砷
D.镉
E.铜
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
51、单项选择题 菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度()
A.食品耐贮藏期限
B.食品保洁程度
C.食品价格
D.食品变率
E.食物营养
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
52、单项选择题 婴幼儿生长迟缓、食欲减退、呼吸道抵抗能力降低,可能是缺乏()
A.铁
B.钙
C.锌
D.碘
E.硒
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:缺锌可导致婴幼儿生长发育迟缓、食欲减退、呼吸道抵抗能力降低。
53、单项选择题 下列哪种是不允许使用的酸度调节剂()
A.琥珀酸
B.盐酸
C.延胡索酸
D.柠檬酸
E.酒石酸
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
54、单项选择题 &n bsp;尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况()
A.维生素E
B.赖氨酸
C.维生素A
D.尼克酸
E.维生素C
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
55、单项选择题 下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用()
A.猪瘟
B.猪水疱病
C.口蹄疫
D.结核
E.以上都不对
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
56、单项选择题 几种对食品造成污染的主要有害金属是()
A.Hg、Ge、Cu、Mo
B.Hg、Cd、Pb、As
C.Hg、Gd、Mn、Zn
D.Hg、Pb、As、Cu
E.Hg、Pb、As、Fe
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
57、单项选择题 我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是()
A.六六六和DDT
B.有机磷
C.拟除虫菊酯
D.氨基甲酸酯类
E.溴乙烷
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
58、配伍题 乳母膳食中维生素D的每日推荐供给量为乳母膳食中蛋白质的每日推荐摄入量为乳母膳食中钙的每日推荐供给量为乳母膳食中铁的每日推荐供给量为
A.90g
B.1500mg
C.18mg
D.10μg
E.28mg
点击查看答案
本题答案:D,A,B,E
本题解析:试题答案D,A,B,E
59、单项选择题 肉毒中毒特征性的临床表现为()
A.剧烈呕吐
B.黄绿色水样便
C.发绀
D.神经系统损伤症状
E.腹痛
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
60、单项选择题 膳食中可促进铁吸收的因素是()
A.抗坏血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.叶酸
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
61、单项选择题 主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、()等
A.维生素B1、B2
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素K
E.维生素E
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
62、单项选择题 年龄别身高,可应用于儿童,可反映何时营养状况()
A.较长期
B.当前
C.较长期和当前
D.无法判断
E.将来
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
63、单项选择题 食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的()
A.3种
B.4种
C.5种
D.6种
E.7种
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
64、单项选择题 霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体()
A.比较不发达
B.发达
C.比较发达
D.不发达
E.以上都不对
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
65、单项选择题 为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为()
A.蛋类
B.谷类
C.豆类
D.肉类
E.果类
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
66、单项选择题 强化食品的种类有()
A.膳食补充剂的添补,副食强化
B.载体的选择,副食强化
C.主食强化,副食强化
D.水强化,副食强化
E.固体强化,副食强化
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
67、单项选择题 有机磷农药中毒主要引起()
A.肝损伤
B.肾损害
C.骨骼损伤
D.神经系统损伤
E.胃损伤
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
68、单项选择题 超氧化物歧化酶(SOD)的主要组成成分是()
A.铜
B.铁
C.锌
D.硒
E.铅
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
69、单项选择题 婴儿膳食脂肪的最好来源是()
A.肥肉和骨髓
B.蛋黄和骨髓
C.蛋黄和乳类
D.骨髓和乳类
E.肥肉和蛋黄
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
70、单项选择题 维生素A的主要来源是()
A.马铃薯
B.梨子
C.大米
D.动物肝脏
E.苹果
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
71、单项选择题 实际体重在理想体重10%内为()
A.正常范围
B.超重或瘦弱
C.肥胖或非瘦弱
D.无法判断
E.消瘦
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
72、单项选择题 出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增加至出生时的3倍,出生到1周岁称为()期
A.新生儿
B.婴儿
C.婴幼儿
D.乳儿
E.幼儿
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
73、单项选择题 儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致()
A.维生素A和维生素C缺乏
B.维生素A和维生素B缺乏
C.维生素D和维生素C缺乏
D.维生素D和维生素A缺乏
E.维生素C和维生素B1缺乏
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:脂肪是脂溶性维生素的载体,儿童膳食缺乏脂肪会导致脂溶性维生素的缺乏。
74、单项选择题 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及()
A.微生物的污染
B.重金属和仓储害虫的污染
C.环境条件
D.理化因素
E.人为污染
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
75、单项选择题 食品强化的要求是()
A.明确对象和目的
B.接受强化食品的人数多
C.保证食品卫生
D.强化食品营养价值高
E.营养全面
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
76、单项选择题 硫胺素缺乏所致疾病是()
A.光过敏性皮炎
B.癞皮病
C.骨质疏松症
D.脚气病
E.佝偻病
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
77、单项选择题 下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加()
A.镉
B.汞
C.铅
D.砷
E.氟
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
78、单项选择题 新中国成立以来,我国先后进行了()次全国性的营养调查
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
79、单项选择题 河豚毒素的毒作用部位为()
A.消化系统
B.神经系统
C.血液系统
D.生殖系统
E.泌尿系统
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
80、配伍题 硒()碘()
A.在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用,出生前后,生长旺盛期
B.是合成甲状腺素的关键原料,直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢
C.促进胰岛素激活,通过参与糖、蛋白质代谢,加速生长发育
D.是骨骼和牙齿的组成成分,调节体内水电平衡
E.与心血管结构关系密切以下各元素与人体哪一生理现象有关
点击查看答案
本题答案:E,B
本题解析:试题答案E,B
81、单项选择题 孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括()
A.母体发生骨质疏松症
B.胎儿宫内发育迟缓
C.低出生体重儿
D.胎儿先天畸形
E.营养性贫血
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
82、单项选择题 为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求,其标准或要求是指()
A.国家标准化
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准
E.职业标准
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
83、单项选择题 婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分()
A.食品添加剂
B.细菌污染
C.黄曲霉毒素
D.铅
E.硒
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
84、单项选择题 下列哪项不是脂类的营养学意义()
A.促进脂溶性维生素吸收
B.提供能量
C.构成机体组织和重要物质
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性状
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
85、单项选择题 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加()kg
A.8~10
B.11~12.5
C.13~16
D.18~20
E.20~25
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
86、单项选择题 与儿童佝偻病关系较密切的营养素有()
A.铁、碘
B.氯化钾、必需脂肪酸
C.钙、维生素D
D.葡萄糖、必需氨基酸
E.锌、铁
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
87、配伍题 超高温瞬时灭菌法为()高温瞬间巴氏消毒法为()
A.70~100℃、10~30秒
B.72~95℃、10~30秒
C.110~160℃、1~2秒
D.100~120℃、5~6秒
E.120~150℃、1~3秒
点击查看答案
本题答案:E,B
本题解析:试题答案E,B
88、单项选择题 下列不属于妊娠期缺铁原因的是()
A.红细胞增加幅度较血浆容量增加幅度大,对铁的需求加大
B.膳食铁摄入不足
C.铁吸收利用差
D.胎儿对铁需要量增大
E.某些原因造成的失血
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:妊娠期,血浆容量和红细胞数量均有所增加,但血浆容量增加的幅度较红细胞增加的幅度大,致使血液相对稀释,血红蛋白浓度下降,出现生理贫血。
89、单项选择题 组成低聚糖的单糖分子数为()
A.1~2个
B.3~8个
C.11~15个
D.16~20个
E.20~25个
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
90、单项选择题 下列哪种牲畜传染病一般不传染人()
A.猪瘟
B.猪丹毒
C.炭疽
D.结核
E.败血症
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
91、配伍题 孕妇在妊娠期共需铁约我国营养学会推荐妊娠中期和末期妇女每日膳食碘的供给量为我国营养学会推荐妊娠中期妇女每日膳食钙的供给量为我国营养学会推荐妊娠末期妇女每日膳食钙的供给量为我国营养学会推荐孕妇每日膳食锌供给量为
A.175mg
B.1500mg
C.175μg
D.20mg
E.1000mg
点击查看答案
本题答案:E,C,E,B,D
本题解析:试题答案E,C,E,B,D
92、单项选择题 水溶性维生素摄入过多时()
A.可在体内大量贮存
B.可经尿液排出体外
C.极易引起中毒
D.通过胆汁缓慢排出体外
E.通过汗腺排出体外
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
93、单项选择题 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和()等
A.土壤
B.基质
C.毒素的存在
D.地理位置
E.通风性
点击查看答案
本题答案:B
本题解析:暂无解析
94、单项选择题 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是()
A.有害金属
B.添加剂
C.细菌污染
D.多环芳烃
E.苯胺类
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
95、单项选择题 有利于非血红素铁吸收的是()
A.维生素C
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
E.铜
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
96、配伍题 可引起亚硝酸盐食物中毒的是()引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是()引起沙门菌属食物中毒的食品主要是()引起黄曲霉毒素食物中毒的是()
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
点击查看答案
本题答案:D,B,E,C
本题解析:试题答案D,B,E,C
97、单项选择题 体脂肪含量测定一般用什么公式()
A.BrocA
B.Rohrer
C.Brozek
D.Siri
E.以上都不对
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
98、单项选择题 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳
点击查看答案
本题答案:A
本题解析:暂无解析
99、单项选择题 糖尿病患者的理想体重(kg)计算公式为()
A.身高(cm)-120
B.身高(cm)-115
C.身高(cm)-110
D.身高(cm)-105
E.身高(cm)-100
点击查看答案
本题答案:C
本题解析:暂无解析
100、单项选择题 食物中毒一般分为几类()
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
点击查看答案
本题答案:D
本题解析:暂无解析
题库试看结束后
微信扫下方二维码即可打包下载完整版《
★妇幼保健主治医师》题库
手机用户可保存上方二维码到手机中,在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。
题库试看结束后
微信扫下方二维码即可打包下载完整版《
妇幼保健主治医师:妇幼营养学》题库,
分栏、分答案解析排版、小字体方便打印背记!经广大会员朋友实战检验,此方法考试通过率大大提高!绝对是您考试过关的不二利器!
手机用户可
保存上方二维码到手机中,在
微信扫一扫中右上角选择“从
相册选取二维码”即可。