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公共营养师：公共营养师试卷（每日一练）

2017-10-05 11:57:18 来源:91考试网作者:www.91exam.org 【大中小】

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1、单项选择题在一般人的膳食中，（）占总量的25%~30%为宜。

A、粮谷类
B、蔬菜水果类
C、油脂类
D、动物性食物及豆类

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2、单项选择题成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的（）。

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%

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3、单项选择题下列不属于心理健康“三良好”的是（）。

A、良好的心理质量
B、良好的个性人格
C、良好的人际关系
D、良好的处世能力

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4、多项选择题大学生心脏的（）正在逐步完善，心脏的重量已达到成人水平。

A、结构
B、机能
C、技能
D、心脏

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5、多项选择题意志品质指一个人的（）等精神。

A、果断性
B、坚韧性
C、自制力
D、独立自主

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6、单项选择题在降低重的过程中，低脂膳食的（）可在10%以下。

A、糖类
B、脂肪
C、蛋白质
D、矿物质

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7、单项选择题我国的教育方法是使受教育者在哪三方面得到全面的发展，下列不属于（）。

A、健康
B、德育
C、智力
D、体育

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8、多项选择题运动种类是指不同的运动类型，可分为（）。

A、有氧运动
B、无氧运动
C、混合运动
D、综合运动

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9、多项选择题循环系统是有（）组成的管道，血液把人体所需的氧气和养料，通过复杂的血管网运送到全身各处。

A、血液
B、肝脏
C、心脏
D、血管

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10、单项选择题失眠、多梦的亚健康症状，最好的改善措施是（）。

A、工作适度，勿超负荷
B、合理运动
C、合理饮食
D、自我心理调适或做心理咨询

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11、单项选择题关于环境污染，下列不恰当的是（）。

A、水体污染
B、大气污染
C、沙漠污染
D、噪声污染

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12、单项选择题（）是构成机体的重要物质。

A、蛋白质
B、脂肪
C、糖
D、水

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13、多项选择题健康的“1234”生活方式（）

A、一个中心：健康；
B、两个基点：小事糊涂一点，对人大度一点；
C、三大快乐：助人为乐，知足常乐；自得其乐；
D、四块基石：合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。

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14、单项选择题食物中1g脂肪产生的热量是（）。

A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.37.7kJ
D.4.0kcal
E.7.0kcal

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15、多项选择题人的心血管系统是由（）三部分组成的。

A、心肺
B、心脏
C、血管
D、血液

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16、单项选择题植物油的消化率一般可达（）。

A、70%
B、80%
C、90%
D、100%

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17、单项选择题人们健康的生活方式概括有一个中心，两个基本点，三大快乐和四块基石。其中三大快乐是指助人为乐、（）、自得其乐。

A、笑口常乐
B、知趣为乐
C、知足常乐
D、高兴快乐

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18、多项选择题评价静力性收缩力量的常用指标有（）等。

A、腹肌力
B、握力
C、背肌力
D、屈臂悬垂

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19、单项选择题在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是（）。

A.40g
B.90g
C.120g
D.150g
E.180g

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20、多项选择题柔韧性是指人体完成动作时，关节、肌肉、肌腱和韧带的伸展能力。一般测试的方法有：（）。

A、臂夹棍转体
B、坐位体前屈
C、持棍转动肩
D、双手背勾

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21、多项选择题通过什么的指标来对健康进行评价的（）？

A、形态评价
B、器官机能评价
C、体能评价
D、生理机能评价

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22、单项选择题采用活性污泥法进行污水处理时，生物反应器内液体的标准的PH应控制在（）范围内。

A.6.0-8.5；
B.6.5-8.0；
C.6.0-8.0；
D.6.0-9.0；

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23、多项选择题当今（）已经严重威胁着人类的生存和健康。

A、空气污染
B、环境污染
C、土壤恶化
D、生态恶化

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24、单项选择题蛋白质的利用率为85%的食物是（）。

A、牛奶
B、鱼肉
C、牛肉
D、鸡肉

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25、单项选择题下列不是影响亚健康的职业因素的是（）。

A、精神压力大
B、人际关系紧张
C、工作单调
D、缺乏运动

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26、填空题维生素主要的缺乏原因是维生素摄入不足、（）障碍、需要量相对增加。

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27、单项选择题人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是（）。

A.混合膳食
B.蛋白质
C.脂肪
D.糖类
E.维生素

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28、单项选择题一般早餐的能量占总能量的（）为宜。

A、20%
B、30%
C、40%
D、50%

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29、单项选择题每日膳食中有50g（）便能基本满足人体的需要。

A、糖
B、蛋白质
C、脂肪
D、维生素

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30、单项选择题构成运动处方的要素不包括以下哪个（）

A、运动技术水平
B、运动强度
C、运动时间
D、运动频率

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31、单项选择题要扭转“知而不行”的局面，就必须对促进健康行为“坚信不移、坚定不移、（）”，做到“知必信、信必行、行必果”，通过日积月累的实践，养成促进健康的行为习惯。

A、坚行不移
B、坚持不移
C、坚持不懈
D、坚定信心

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32、单项选择题出现血钙过高、组织钙化、氮质血症病症，属于（）。

A、蛋白质过剩
B、脂肪过剩
C、维生素C过剩
D、维生素D过剩

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33、填空题老年人膳食中蛋白质的供给量应该比年轻时期（）一些。

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34、单项选择题不属于轻体力劳动的是（）。

A.办公室工作
B.售货员
C.讲课
D.化学实验操作
E.学生日常活动

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35、单项选择题影响行为的因素包括遗传因素、（）和学习因素。

A、环境因素
B、社会因素
C、思维因素
D、情感因素

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36、单项选择题腰酸腿痛的亚健康症状，最好的改善措施是（）。

A、工作适度，勿超负荷
B、合理运动
C、合理饮食
D、自我心理调适

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37、单项选择题要扭转“知而不行”的局面，就必须对促进健康行为“坚信不移、（）、坚行不移”，做到“知必信、信必行、行必果”，通过日积月累的实践，养成促进健康的行为习惯。 91exam.org

A、坚持不懈
B、坚持不移
C、坚定不移
D、坚定信心

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38、单项选择题行为学习的方式包括有两个层次，一是以模仿学习为主；二是以自主式学习为主。其中模仿学习为主的包括有：（）、无意模仿、强迫模仿。

A、诱导模仿
B、有意模仿
C、自主模仿
D、自行模仿

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39、单项选择题不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。

A.炎热
B.寒冷
C.摄食过多
D.精神紧张
E.饥饿

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40、填空题运动过程中，蛋白质摄入不足，会引起（）。

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41、判断题加油站加油机在采取防护措施后，可设在室内。（）

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42、单项选择题食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。

A.36.7kJ
B.16.7kJ
C.29.3kJ
D.7.0kcal
E.9.0kcal

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43、多项选择题罗伯特.莱克把身体与环境相互协调一致的平衡状态称之为“最佳状态”。（）

A、情感与心理
B、环境与社会
C、身体与健康
D、精神与社会

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44、单项选择题下列不属于心理健康“三良好”的是（）。

A、良好的心理质量
B、良好的个性人格
C、良好的人际关系
D、良好的处世能力

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45、多项选择题健康生活方式三大快乐包括（）。

A、助人为乐
B、知足长乐
C、自得其乐
D、心情快乐

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46、单项选择题人体在休息状态下60%的能量来源于（）。

A.体内碳水化合物
B.肝糖原
C.体内脂肪
D.体内蛋白质
E.肌糖原

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47、单项选择题食物热效应作用最强的是（）。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.蛋白质与脂肪混合
E.脂肪与碳水化合物混合

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48、多项选择题生理功能的正常，是指机体的（）生产和生活活动以及机体对环境变化（刺激）的反应性和适应性均处于正常状态。

A、新陈代谢
B、物质代谢
C、生长发育
D、身体发育

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49、单项选择题人体中最经济、最重要的能量来源是（）。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.矿物质
E.维生素

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50、多项选择题饮用水中的致癌物质主要有：（）。

A、砷
B、有机化学物
C、微生物
D、固体微粒

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51、单项选择题压力可导至三种消极后果，下列不属于的是（）。

A、心理健康症状
B、生理健康症状
C、行为症状
D、消极症状

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52、单项选择题下列关于亚健康的说法，不恰当的是（）

A、亚健康是病的前奏，预防了亚健康，也就预防了疾病。
B、肠胃失调是最常见、最普遍的亚健康表现。
C、饮食进食的无规无节，会导致亚健康状态。
D、经常运动的人不会进行亚健康状态。

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53、单项选择题碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。来源:91考试网 www.91eXam.org

A.4%、6%、30%
B.6%、4%、30%
C.6%、30%、4%
D.4%、30%、6%
E.10%、6%、30%

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54、单项选择题蛋白质的利用率为76%的食物是（）。

A、猪肉
B、鱼肉
C、羊肉
D、牛肉

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55、单项选择题下列对衰老现象说法不恰当的是（）。

A、精力不支
B、体力不足
C、社会适应能力降低
D、生理功能紊乱

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56、单项选择题保健行为包括有：定期检查、接受预防接种、有病主动求医、（）及遵循医嘱。

A、适当加大运动量
B、不断加强锻炼的强度
C、积极配合医疗护理
D、合理适宜的生活节奏

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57、单项选择题人体生长发育受至先天和后天因素的影响，下列不属于先天因素的是（）。

A、遗传
B、家庭环境
C、种族
D、性别

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58、单项选择题（）是病人、老年人和儿童良好的滋补品。

A、蛋白质
B、矿物质
C、脂肪
D、糖

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59、单项选择题人们的健康行为包括有日常健康行为、保健行为、预防行为、改变危害健康的行为四大类，其中保健行为是指：（）、接受预防接种、有病主动求医、积极配合医疗护理和遵循医嘱。

A、加强医务监督
B、定期检查
C、加强免疫能力
D、加强身体锻炼

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60、判断题权属档案的专业性体现在两个方面，一是房地结合，二是图档结合。（）

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61、多项选择题含食物纤维较多的食物有：（）。

A、草莓
B、花生
C、麦麸
D、菠萝

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62、单项选择题气虚发热的病机为（）

A.肾阳亏虚，火不归元，虚阳外浮
B.阴虚阳盛，水不制火
C.阴血不足，阳气亢旺
D.中气不足，阴火内生
E.湿邪内生，郁而发热

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63、单项选择题食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。

A.维生素
B.能量
C.蛋白质
D.脂肪
E.碳水化合物

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64、单项选择题人成熟以后，大约从（）岁左右后开始衰老。

A、30
B、35
C、40
D、45

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65、填空题蛋白质缺乏可引起机体生理功能下降，（），（）等。

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66、单项选择题下列不属于适量运动对人体好处是（）。

A、延缓衰老
B、防治疾病
C、促进人际关系
D、营养吸收

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67、单项选择题（）在营养上的重要性在于它是供给人体氮元素的唯一来源。

A、糖
B、蛋白质
C、脂肪
D、维生素

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68、单项选择题下列不属于体育活动过程中需克服的主观困难是（）。

A、天气
B、胆怯
C、畏惧
D、疲劳

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69、多项选择题进行体育锻炼是调节大脑皮质（）过程的有效措施。

A、兴奋
B、抑制
C、控制
D、克制

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70、单项选择题为了保持自身的身心平衡，美国卫生学会提出了11条要诀，下列不属于的是（）。

A、倾诉烦恼
B、暂时逃避
C、处处为人着想
D、偶尔也要屈服

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71、单项选择题 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。

A.1.0kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal

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72、判断题加油站加油机在采取防护措施后，可设在室内。（）

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73、单项选择题失眠、多梦的亚健康症状，最好的改善措施是（）。

A、工作适度，勿超负荷
B、合理运动
C、合理饮食
D、自我心理调适或做心理咨询

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74、多项选择题垃圾食品包括以下哪些食品：（）。

A、油炸类
B、饼干类
C、方便类
D、汽水可乐类

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75、单项选择题一般中餐的能量占总能量的（）为宜。

A、20%
B、30%
C、40%
D、50%

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76、多项选择题自觉（）但医学检查往往并没有明确的机体疾病，这种介于健康和疾病的边缘状态，医学上称为第三状态或亚健康。

A、生理不适
B、身体不适
C、心理疲惫
D、对社会适应能力差

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77、问答题王玉阳真人传略如何？

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78、单项选择题 &nbs来源:91 考试网p;以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）。

A.过去称为食物特殊动力作用
B.因摄食而引起的能量额外消耗
C.这种额外能量消耗，伴有体温升高
D.这种额外能量消耗，与摄食无关
E.蛋白质的食物热效应最高

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79、单项选择题（）和叶酸缺乏都可引起巨细胞贫血，神经异常。

A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素B6
D、维生素B12

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80、单项选择题在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是（）。

（A）10g
（B）25g
（C）50g
（D）100g
（E）200g

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81、单项选择题危害大学生健康的行为包括有：（1）吸烟、（2）酗酒、（3）吸毒、（4）不良性行为、（5）（）、（6）不良的饮食习惯。

A、睡眠不足
B、不良的生活习惯
C、网络成瘾
D、不参加集体活动

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82、多项选择题挫伤多发生在（）。

A、颈部
B、头部
C、胸部
D、四肢

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83、多项选择题脂肪还可以起到（）的作用。

A、保护心脏
B、保护器官
C、减少摩擦
D、保持体温

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84、填空题大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂（PI）、胀气因子、（）、植物红细胞凝集素。

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85、单项选择题评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。

A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的净利用率
D.蛋白质的生物价

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86、单项选择题以下哪些情况不容易引起运动中暑（）。

A、烈日直接照射
B、头部缺乏保护
C、通风良好
D、气温高

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87、单项选择题下列不是亚健康形成的原因的是（）。

A、精力透支
B、体力透支
C、疾病感染
D、人的自然衰老

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88、单项选择题在耐力运动中，主要的供能物质是（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素

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