1、名词解释  客用设施设备

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本题答案：也称前台设施设备，是指直接供宾客使用的设施设备。本题解析：试题答案也称前台设施设备，是指直接供宾客使用的设施设备。

2、多项选择题  饭店管理的基本内容是（）

A、组织管理
B、人力资源管理
C、财务管理
D、安全管理
E、公关与营销管理

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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析

3、多项选择题  选择客房服务模式的依据主要有（）。

A、本饭店的客源结构、档次
B、饭店自身的硬件条件
C、饭店自身的安全条件
D、本地区劳动力成本的高低

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

4、单项选择题  大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备侍候。

A．餐厅门口
B．就餐台边
C．餐厅里面
D．餐厅外面

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

5、名词解释  4Rs营销策略内容

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本题答案：与消费者建立关联（relative）；提高市场反应速度（re
本题解析：试题答案与消费者建立关联（relative）；提高市场反应速度（reaction）；开展关系营销（relation）；得到回报（reward）

6、多项选择题  下面的公式中，反映客房收益公式的是（）。

A、实际平均房价*客房出租率
B、实际平均房价/客房出租率
C、实际客房营收*全部房间数
D、实际客房营收/已售房间数
E、实际客房营收/全部房间数

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本题答案：A, E
本题解析：暂无解析

7、单项选择题  “冲击式”报价法，适合推销饭店的（）客房。

A、豪华
B、高档
C、中档
D、低档

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

8、多项选择题  旅行社行业的特点有（）。

A.进入容易
B.智力密集型
C.经营关联性强
D.产品替代性强

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

9、单项选择题  饭店实施民主管理的基本形式是（）

A.总经理负责制
B.经济责任制
C.岗位责任制
D.职工代表大会

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

10、填空题  （）是我国的一大发明，相传为两千多年前西汉的淮南王刘安所制。

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本题答案：豆腐
本题解析：试题答案豆腐

11、判断题  产权包括一个人或其他人受益或受损的权利。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

12、填空题  一般情况下，零点餐厅一名服务员可以看管（）张方桌（）人用餐。

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本题答案：5；20
本题解析：试题答案5；20

13、单项选择题  在2005年未入选中国最受欢迎的十大商务酒店的是（）。

A.上海四季酒店
B.中国大饭店
C.上海JW万豪酒店
D.上海威斯汀大饭店

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

14、单项选择题  下列哪项国家标准（已颁布或立项）将对酒店信息系统的实施起到指导作用（）。

A．《旅游饭店计算机管理系统技术规范》
B．《星级饭店访查规范》（LB/T006－2006）
C．《绿色旅游饭店》（LB/T007－2006）
D．《旅游饭店星级的划分与评定》（LB/T14308－2003）

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

15、名词解释  ABC分析法

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本题答案：ABC分析法以“关键的是少数，次要的是多数
本题解析：试题答案ABC分析法以“关键的是少数，次要的是多数”这一原理为基本思想，通过对影响饭店质量诸方面因素的分析，以质量问题的个数和质量问题发生的频率为两个相关的标志，进行定量分析。

16、单项选择题  “客人平均停留期短、流动量大”，是（）饭店的市场特征。

A公寓型
B度假型
C会议型
D商务型

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

17、判断题  服务过程中的服务质量控制重点包括设施质量控制和物品供应质量控制两方面。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

18、多项选择题  治安管理是饭店为（）、防流氓活动与灾害事故进行的一系列管理活动。

A、防盗窃
B、防火灾
C、防破坏
D、防治安

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本题答案：A, C
本题解析：暂无解析

19、单项选择题  某饭店有客房200间，公布房价为200元。某日销售客房100间，房费收入为16000元。请回答下列问题： 该饭店当日的RevPAR是（）元。

A．160
B．120
C．100
D．80
E．60

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

20、填空题  西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。

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本题答案：右侧
本题解析：试题答案右侧

21、单项选择题  在饭店业务经营活动的基本要素中起决定作用的因素是（）

A.人力资源
B.财力资源
C.物力资源
D.时间资源

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

22、问答题  简述饭店应具备 的基本条件。

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本题答案：作为服务性的企业，饭店应具备以下条件：
1、
本题解析：试题答案作为服务性的企业，饭店应具备以下条件：
1、饭店应有一座或者一群建筑物组成的接待设施，具有为公众提供住宿、餐饮、娱乐服务等综合性服务的功能；
2、饭店建筑、经营须经政府有关部门批准；
3、饭店要取得法人资格，有独立的产权，自主经营，独立核算；
4、经营目标是获取经济效益和社会效益。

23、判断题  管理的本质是组织。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

24、单项选择题  目前我国饭店普遍采用的组织形式是（）

A．直线制
B．职能制
C．直线职能制
D．矩阵制

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

25、名词解释  保龄球

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本题答案：又称“地滚球”，是一种在木板球
本题解析：试题答案又称“地滚球”，是一种在木板球道上用球滚击木瓶的室内运动。

26、填空题  中低档饭店每个标准间的建筑投资费用在2万-4万美元，每个标准间建筑面积为（）平方米。

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本题答案：25
本题解析：试题答案25

27、单项选择题  产品以低于预期价格的价格进入市场，以期获得“薄利多销”的效果。这种定价方法是（）

A、撇脂定价法
B、满意定价法
C、渗透定价法
D、折扣定价法

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

28、单项选择题  下列哪项不属于饭店产品的特点？（）

A、无形性
B、可以储存性
C、不可转移性
D、不可专利性

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

29、单项选择题  某酒店在每月的中旬都会对各个库房的物品进行详细彻底的统计，这属于（）。

A．日常盘点
B．定期盘点
C．延期盘点
D．临时盘点

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

30、单项选择题  1.35米宽的床应配备的床护垫的规格是长（）厘米。

A、200×150
B、200×135
C、200×160
D、200×180

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

31、填空题  酒店集团物流体系的运作主体除了供货商、“第三方”物流企业外还有（）和（）。

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本题答案：成员酒店、酒店集团物流中心
本题解析：试题答案成员酒店、酒店集团物流中心

32、名词解释  高级套间

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本题答案：又称豪华套间，通常由卧室、会客室、卫生间、小厨房、餐室
本题解析：试题答案又称豪华套间，通常由卧室、会客室、卫生间、小厨房、餐室、办公室、陈列室、阳台等组成。卧室内设有大号双人床或特大号双人床，房间的装饰和设备用品华丽高雅。

33、判断题  表示饭店客房设施利用状况基本指标是客房双开率。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

34、填空题  饭店生产力中最活跃、最积极的因素是（）。

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本题答案：员工
本题解析：试题答案员工

35、判断题  根据国际上饭店管理经验，超额预定在15%—20%为宜。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

36、填空题  中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。

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本题答案：水果；菜点
本题解析：试题答案水果；菜点

37、问答题  简要说明饭店营销与推销的区别。

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本题答案：饭店营销不简单地等同于推销。营销是一个贯穿于饭店发展全
本题解析：试题答案饭店营销不简单地等同于推销。营销是一个贯穿于饭店发展全过程的活动，是以研究宾客的需求作为活动的起点，包括了市场调研，产品设计、开发、定价，产品推销，产品流通，信息反馈等一系列活动。推销只是营销活动的一个环节，是以饭店现有的产品作为活动的起点，主要研究怎样利用广告、公关、食物展示等手段来增加产品的销售量，从而实现饭店的目标。营销的内涵远比推销丰富。

38、填空题  饭店领导职能是饭店管理的职能之一，其基本内容包括（）、（）、（）和统一指挥。

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本题答案：科学决策、合理用人、统筹协调
本题解析：试题答案科学决策、合理用人、统筹协调

39、填空题  计件工资有利于激励员工提高（），便于员工自我约束、自我管理，饭店承担的风险比较小。

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本题答案：工作效率
本题解析：试题答案工作效率

40、单项选择题  当菜上齐后，要向客人说（）。

A．是否还要点酒水饮料
B．是否现在可以买单
C．菜已经上齐，是否还需加菜
D．是否还需来点水果

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

41、判断题  为使员工增强对问题的分析判断能力和解决能力，饭店常采用集体讨论方式培训员工，这种培训方法是讨论法。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

42、填空题  饭店产品由两部分构成，包括（）、（）

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本题答案：有形的产品； 形的服务
本题解析：试题答案有形的产品； 形的服务

43、判断题  当饭店出现无需求的需求状态时，我们要采取扭转性营销策略。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

44、单项选择题  下列哪项是饭店市场营销过程的第一步？（）

A、分析市场机会
B、选择目标市场
C、制定营销战略
D、实施控制计划

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

45、多项选择题  目标管理包括的阶段（）

A、目标分析
B、目标制定
C、目标执行
D、目标成果评价
E、目标调整

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本题答案：B, C, D
本题解析：暂无解析

46、判断题  饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

47、单项选择题  对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的分析少，其部分原因是（）

A、现金流在大多数酒店日常经营活动中相对来说是不重要的
B、酒店是固定资产密集型产业，因此，对现金流的关注不及对其他资源的来源及其使用关注多
C、现金流量表没有揭示重要的非现金经营活动
D、现金流量表是相对新的财务报表，因此，许多管理者还不习惯使 用现金流量表的分析方法

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

48、单项选择题  非正式组织对组织成员的影响力（）饭店正式组织。

A.大于
B.等于
C.小于
D.大于或等于

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

49、单项选择题  现代营销理念的核心是以（）为中心，认为市场需求引起供给，每个企业都必须依照消费者的需要与愿望组织产品的生产与营销。

A、企业
B、消费者
C、饭店
D、员工

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

50、多项选择题  客房内部空间主要有（）

A、睡眠空间
B、书写阅读空间
C、起居空间
D、储藏空间
E、盥洗空间

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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析

51、填空题  世界饭店的发展可以分为（）时期、（）时期、（）时期和（）时期。

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本题答案：古代客栈、豪华饭店、商业饭店、现代饭店
本题解析：试题答案古代客栈、豪华饭店、商业饭店、现代饭店

52、名词解释  督导管理

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本题答案：Supervision Management是指饭店的
本题解析：试题答案Supervision Management是指饭店的主管、领班等基层管理人员对饭店资源通过监督、指导为主的一系列管理职能进行饭店现场的管理。

53、名词解释  绿色饭店

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本题答案：为客户提供的产品和服务符合充分利用资源、保护生态环境要
本题解析：试题答案为客户提供的产品和服务符合充分利用资源、保护生态环境要求和对人体无害的饭店。

54、判断题  能否有效执行制度的根本性的问题在于能否提高员工素质。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

55、多项选择题  按照用途来划分，饭店的常用布件可分为以下几大类（）

A、装饰布件
B、床上布
C、餐桌布件
D、卫生间布件

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

56、多项选择题  商业饭店时期的饭店和以往的住宿设施相比，其主要特点是（）

A、服务对象是一般平民
B、饭店的使用者为王室、贵族和官宦
C、饭店实行低价格政策
D、经营者的目的是为了提高其社会地位
E、经营者以营利为目的

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本题答案：A, C, E
本题解析：暂无解析

57、单项选择题  计划指标是反映饭店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平，通常包括三大类，即营业指标、财务指标和（）

A.服务质量指标
B.经济效益评价指标
C.时间方面的指标
D.社会效益评价指标

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

58、多项选择题  饭店的财务费用主要包括（）

A、利息
B、汇兑损益
C、金融机构手续费
D、其他财务费用
E、应付股利

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

59、单项选择题  处理顾客抱怨的方法不包括（）

A.报警和直接请朋友帮忙解决
B.减少抱怨的数量
C.倾听客户的意见
D.收集事实，迅速解决

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

60、判断题  饭店管理以饭店的组织管理、生产管理、人力资源管理、公共关系与营销管理、财务管理与安全管理为主要内容。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

61、单项选择题  饭店投资的基础功能是（）。

A .经营收益
B.品牌提升
C.物业增值
D.集散社交

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

62、单项选择题  有眼光的饭店企业纷纷推出“绿色饭店”、“生态饭店”、“环保饭店”体现了饭店市场营销的（）。

A.顾客导向
B.管理导向
C.信息导向
D.战略导向

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

63、单项选择题  以下对设备的自然寿命描述正确的是（）

A．从设备生产完成到设备废弃
B．从设备开始使用到其机件磨损而无法使用为止
C．从设备开始使用到因功能落后而被淘汰
D．从设备生产完成到因功能落后而被淘汰

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

64、填空题  世界上第一家青年旅馆在哪个国家诞生？（）

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本题答案：德国
本题解析：试题答案德国

65、问答题  目前中国旅游饭店存在的问题有哪些？

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本题答案：1）饭店建设宏观失控，部分地区饭店供求失衡，竞争加剧；
本题解析：试题答案1）饭店建设宏观失控，部分地区饭店供求失衡，竞争加剧； www.91eXam.org
2）饭店结构比例失调，盲目追“星”；
3）重硬件、轻软件，产品质量不高；
4）追求大而全，小而全，产品缺乏特色，忽视了产品设计的个性化；
5）重推销工作，轻市场营销；
6）重外部推销，轻内部推销；
7）重服务培训，轻管理培训；
8）重技能培训，轻素质培训

66、判断题  从法律上来说，游客从登记入住时起，就是饭店的客人了，饭店对客人的安全负有不可推卸的责任。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

67、多项选择题  饭店服务质量的特点是（）

A、综合性
B、短暂性
C、关联性
D、依赖性
E、不稳定性

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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析

68、单项选择题  克劳斯比于20世纪60年代提出的主要用于控制企业的产品质量的管理观念是（）

A.全面质量管理
B.零缺点质量管理
C.PDCA管理循环
D.优质服务竞赛

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

69、多项选择题  饭店生产管理的主要内容有（）

A、决策计划管理
B、业务管理
C、人力资源管理
D、服务质量管理
E、公关与营销管理

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本题答案：A, B, D
本题解析：暂无解析

70、名词解释  全员劳动生产率

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本题答案：它反映饭店劳动效率状况。一般用劳动生产率和人均实现利税
本题解析：试题答案它反映饭店劳动效率状况。一般用劳动生产率和人均实现利税两个指标反映。

71、名词解释  朗姆酒

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本题答案：是以蔗糖汁或蔗糖浆为原料经发酵和蒸馏加工而成的酒，有时也用糖
本题解析：试题答案是以蔗糖汁或蔗糖浆为原料经发酵和蒸馏加工而成的酒，有时也用糖渣或其他蔗糖副产品做原料。

72、单项选择题  宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（）迎候宾客。

A．酒店门口
B．大厅门口
C．宴会厅门口
D．餐厅内

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

73、填空题  茶话会的特点是（）、（）、（）讲究实效。

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本题答案：形式灵活；简易方便；气氛活跃
本题解析：试题答案形式灵活；简易方便；气氛活跃

74、问答题  试述现代饭店营销管理的新理念

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本题答案：（1）市场导向营销观念。
主要观点是：本题解析：试题答案（1）市场导向营销观念。
主要观点是：
①饭店营销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。营销活动的过程就是不断比较优势的过程；
②强调以市场竞争为导向，消费者和竞争者是企业营销活动两个 并列的重心；
③强调在饭店营销活动中追踪市场动态变化，一切现实的和潜在的消费者与竞争者都是企业关注的问题；
④作为一种企业文化融合到饭店组织内部，通过发挥组织优势来实现营销的目标
；⑤其目的是在考虑竞争者因素的基础上，通过自身优势来满足消费者的需求，并以此获得竞争中的优势地位。
（2）价值营销观念。顾客是从其提供最高价值的饭店那里购买产品的。
（3）愉快营销观念。消费者在购买一家企业的产品后是否再次购买，取决于消费者对所购买的产品消费结构是否满意的判断
（4）关系营销观念。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场营销活动
（5）软营销观念。利用各种公共关系等手段进行市场营销
（6）全面质量营销观念。
主要观点是：
①质量只有依据顾客的需求来制定；）
②质量不仅反映在饭店产品上，而且反映在饭店的每一个行动上；
③质量需要全体员工来保证；
④需要有能提供高质量原料和配套服务及产品的合作者；
⑤与作业领域的全面质量管理行动结合起来；
⑥质量是不断被改进的；
⑦改进质量的行动比需要饭店支出更多的费用
（7）权变营销观念。因人、因事因地而变化，随机制宜，灵活应变
（8）文化营销观念。有意识的通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念到企业经营目标的一种营销方式
（9）服务营销观念。服务营销的核心是顾客的忠诚和满意。通过取得顾客的忠诚和满意来促进相互有利的交换，最终获得适当的利润和公司长远的发展
（10）绿色营销观念。企业以环境保护为经营指导思想，以绿色消费为出发点，以绿色文化为企业文化的核心。以充分利用并回收再生资源，最大程度减少污染物排放为原则，为实现可持续发展，造福后代的目的而进行的营销策划与实施过程。
（11）网络营销观念。建立在互联网基础上的，并借助联机网络、电脑通信和数字交互式媒体的威力来实现营销目的一种营销手段
（12）整合营销观念。通过对各种营销工具和手段的系统化结合，根据环境进行即时性动态修正，以使交换双方在交互中实现价值增加的营销理论与营销方法。

75、多项选择题  发现通缉协查对象投宿连锁店，待被控对象进房后，应迅速对被控对象住宿客房周边的（）进行控制，防止嫌疑人逃跑和行凶。

A、通道
B、客房
C、楼梯
D、旅馆出入口

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本题答案：A, C
本题解析：暂无解析

76、名词解释  价值工程

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本题答案：是指饭店在对某产品进行价值分析与功能评价的基础上，以不
本题解析：试题答案是指饭店在对某产品进行价值分析与功能评价的基础上，以不影响产品原有的功能为提前，力求在该产品的生产、营销的各个环节中排除不必要或可节省的成本费用的生产、经营管理技术及其实施方案的总称。

77、单项选择题  4P理论属于（）。

A.合作共赢理念
B.整合营销理念
C.借力营销理念
D.文化营销理念

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

78、单项选择题  下列哪种连锁酒店经营基本要素属于酒店管理要素的是（）。

A、涉及酒店的名称、规范的服务、国际上的知名度
B、涉及日常管理、战略管理、营销策略
C、涉及所有权的问题
D、以上三者都不是

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

79、单项选择题  我国推行饭店星级制度开始于（）

A.1988年
B.1996年
C.1997年
D.1998年

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

80、名词解释  双层楼间

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本题答案：起居室在下，卧室在上，两者用楼梯连接的套间称双层楼间。
本题解析：试题答案起居室在下，卧室在上，两者用楼梯连接的套间称双层楼间。

81、判断题  饭店人力资源开发管理是饭店全体管理人员的职责之一。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

82、单项选择题  “我们卖什么，就让人们买什么”属于（）。

A.生产观念
B.产品观念
C.推销观念
D.市场营销观念

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来源:91考试网 91Exam.org 本题答案：C
本题解析：暂无解析

83、多项选择题  饭店服务质量的检查方法有（）

A、抽查
B、例行检查
C、夜查
D、暗访
E、专项检查

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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析

84、名词解释  贵重物品保管箱

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本题答案：是饭店为住客免费提供临时存放贵重物品的一种专门设备，通
本题解析：试题答案是饭店为住客免费提供临时存放贵重物品的一种专门设备，通常设置在饭店前厅总台附近的隐蔽房间内，由一组小保管或保险盒组成，其数量通常按饭店客房数的15%~20%来配备。

85、多项选择题  饭店产品和其他行业的产品比较，其特殊性比现在（）

A.无形性
B.不可储存性
C.不可转移性
D.规模有限性
E.易波动性

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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析

86、判断题  依照马斯洛需求层次理论：自我实现需求是消费者最根本的需求。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

87、判断题  市场营销中，人口是构成市场的第一因素。它就是指人口的数量，即，有多少人或者多少顾客。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

88、名词解释  白天租 用价

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本题答案：客人白天租用房间，饭店一般按半天房费收取，有些饭店也按
本题解析：试题答案客人白天租用房间，饭店一般按半天房费收取，有些饭店也按小时收取，一般对客人凌晨抵店、结账超过了规定的时间、入住与离店发生在同一天等情况，饭店会采取白天租用价。

89、多项选择题  客房分层预订控制表适用于（）饭店。

A．小型
B.大型
C.公寓型
D.商务型
E.度假型

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本题答案：A, C, E
本题解析：暂无解析

90、判断题  饭店营销是饭店为了创造产品或服务而进行的计划和创意、定价、促销、渠道、服务的过程。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

91、判断题  机会成本是指在饭店会计帐上无法反映，但是实际已经发生的成本。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

92、判断题  饭店管理中的首要职能是组织。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

93、名词解释  对客服务

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本题答案：是满足入住宾客普遍的、重复的、有规律的基本需求的日常服
本题解析：试题答案是满足入住宾客普遍的、重复的、有规律的基本需求的日常服务工作，是向宾客承诺的并在客房服务项目中明文规定的服务。

94、填空题  直线职能式是目前我国（）普遍采用的组织形式。

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本题答案：中、小型饭店
本题解析：试题答案中、小型饭店

95、名词解释  饭店交互服务质量管理

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本题答案：是指为实现饭店交互服务质量的提高，而采取的加强交互过程
本题解析：试题答案是指为实现饭店交互服务质量的提高，而采取的加强交互过程的控制，实施交互服务的培训，并创造顾客参与服务过程的互动环境的管理活动。

96、名词解释  高效组织

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本题答案：指的是支持快捷决策和以团队为基础的经营活动的组织，它们往往通
本题解析：试题答案指的是支持快捷决策和以团队为基础的经营活动的组织，它们往往通过设计吸引人的工作场所来提高工作效率并获取较好的经营成果。

97、判断题  整合营销的核心是协调营销活动同自然环境的关系。

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本题答案：错
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98、填空题  管理信息系统的功能可概括为以下几个方面：数据收集、输入和加工，信息储存、（）和输出。

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本题答案：传递
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99、单项选择题  对于酒店来说，保证酒店信息系统实现功能和效果的要点最重要的是（）。

A、领导层观念的转变，建立酒店信息战略
B、提高酒店信息系统的实施水平
C、建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队
D、加强员工信息系统培训

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本题答案：A
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100、单项选择题  客房部对客服务工作的首要环节是（）

A.会客服务
B.端茶送水
C.送客服务
D.迎客服务

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本题答案：D
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