1、单项选择题  （）是各种动物吸收营养物质的主要场所。

A.瘤胃
B.小肠
C.食管
D.口腔

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

2、填空题  添加剂预混料的生产离不开（）和（）。

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本题答案：载体；稀释剂
本题解析：试题答案载体；稀释剂

3、单项选择题  酯类的主要代表是（）。

A.脂肪
B.中性脂肪
C.酸性脂肪
D.碱性脂肪

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

4、单项选择题  下例不能构成添加剂预混料的是（）。

A.饲料添加剂
B.稀释剂
C.混交剂
D.载体

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

5、填空题  粗纤维由（）、（）、（）组成。

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本题答案：纤维素；半纤维素；木质素
本题解析：试题答案纤维素；半纤维素；木质素

6、问答题  查饲养标准应注意哪些问题？

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本题答案：1）适合性原则
2）灵活性原则
3）
本题解析：试题答案1）适合性原则
2）灵活性原则
3）效益型原则

7、填空题  植物性饲料与畜体都具有的六种营养物质是（）、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物。

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本题答案：水分
本题解析：试题答案水分

8、单项选择题  吸收时显著受碳酸钙影响的微量元素是（）。

A.铁
B.锌
C.碘
D.铜

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

9、问答题  钙、磷的生理作用有哪些？

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本题答案：1）钙
（1）作为动物体结构组成物质参与骨骼
本题解析：试题答案1）钙
（1）作为动物体结构组成物质参与骨骼和牙齿的组成，起支持保护作用；
（2）通过钙 控制神经传递物质释放，调节神经兴奋性；
（3）通过神经体液调节，改变细胞膜通透性，使Ca2+进入细胞内触发肌肉收缩；
（4）激活多种酶的活性；
（5）促进胰岛素、儿茶酚氨、肾上腺皮质固醇，甚至唾液等的分泌；
（6）钙还具有自身营养调节功能，在外源钙供给不足时，沉积钙（特别是骨骼中）可大量分解供代谢循环需要，此功能对产蛋、产奶、妊娠动物十分重要。
2）磷
（1）与钙一起参与骨齿结构组成，保证骨骼和牙齿的结构完整；
（2）参与体内能量代谢，是ATP、和磷酸肌酸的组成成分，这两种物质是重要的供能、贮能物质，也是底物磷酸化的重要参加者；
（3）促进营养物质的吸收，磷以磷脂的方式促进脂类物质和脂溶性维生素的吸收；
（4）保证生物膜的完整，磷脂是细胞膜不可缺少的成分；
（5）磷作为重要生命遗传物质DNA.RNA和一些酶的结构成分，参与许多生命活动过程，如蛋白质合成和动物产品生产。

10、填空题  日粮常是由数种饲用（）按不同比例构成。

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本题答案：原料
本题解析：试题答案原料

11、单项选择题  能够给家畜补充矿物质元素磷的饲料是（）.

A.骨粉
B.蛋壳粉
C.石粉
D.贝壳粉

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

12、单项选择题  根、茎、瓜类饲料中除以块根类的是（）。

A马铃薯
B球茎甘蓝
C萝卜
D菊芋

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

13、问答题  VD的主要生理功能？缺乏症是哪些？

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本题答案：1）生理功能：①促进Ca、P吸收
②促进Ca
本题解析：试题答案1）生理功能：①促进Ca、P吸收
②促进Ca、P在骨骼和牙齿中的沉积
③促进巨噬细胞成熟
2）缺乏症：佝偻病、软骨症、家禽喙变软、产软壳蛋

14、单项选择题  常温下，鸡每采食1Kg精料，约需水（Kg）（）.

A.0.5
B.2
C.3
D.4

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

15、填空题  采食量的认为控制分为（）和（）的人为调节。

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本题答案：低水平；高水平
本题解析：试题答案低水平；高水平

16、问答题  为何肥料用的磷肥不能在饲料中使用？

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本题答案：因为磷肥如过磷酸石灰、磷灰石粉等往往含有更大量的氟和其
本题解析：试题答案因为磷肥如过磷酸石灰、磷灰石粉等往往含有更大量的氟和其他重金属等有害杂质，饲用上是不安全的，因而不能在饲料中使用。

17、填空题  胆碱是一种碱性维生素，缺乏的症状是（）。

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本题答案：滑腱症
本题解析：试题答案滑腱症

18、单项选择题  自然含水低于45％，且干物中粗纤维低于18％，同时干中粗蛋白质又低于20％的是那一类饲料（）。

A.粗饲料
B.青绿饲料
C.能量饲料
D.青贮饲料

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

19、填空题  所有营养温恒性调节的最好机制之一是（）。

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本题答案：采食饲粮
本题解析：试题答案采食饲粮

20、填空题  在一定范围内当饲粮中精料比例上升时，泌乳奶牛的产奶量（），乳脂率上升；当饲粮中的粗料比例上升时，泌乳奶牛的产奶量上升，乳脂率下降。

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本题答案：下降
本题解析：试题答案下降

21、单项选择题  我国现行饲料分类将所有饲料成几大类（）。

A.5
B.3
C.7
D.8

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

22、名词解释  饲养试验

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本题答案：是在生产（或模拟生产）条件下，探讨与畜禽饲养有关的因子对畜禽
本题解析：试题答案是在生产（或模拟生产）条件下，探讨与畜禽饲养有关的因子对畜禽健康、生长发育和生产性能等的影响或因子本身作用的一种研究手段。

23、单项选择题  能够被动物提取、消化、吸收和利用的物质是（）。

A.日粮
B.饲料
C.饲粮
D.饵料

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

24、问答题  反刍动物氮代谢评定方法有哪些缺点？

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本题答案：（1）由于大量饲料蛋白质在瘤胃内被降解，所以表观消化氮
本题解析：试题答案（1）由于大量饲料蛋白质在瘤胃内被降解，所以表观消化氮代谢代表消化吸收的氮是不准确的
（2）瘤胃微生物的生长受能量供给的影响，因此生物学价值必然受能量及其他有关因素的影响。
（3）测定內源粪氮和內源尿氮都是不可能的，原因是不可能长时期喂给反刍动物无氮饲料。

25、问答题  简述青贮饲料的优越性有哪些。

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本题答案：（1）能保存青绿饲料的绝大部分养分
（2）青贮能
本题解析：试题答案（1）能保存青绿饲料的绝大部分养分
（2）青贮能保持原料青绿时的鲜嫩汁液
（3）延长青饲季节
（4）青贮可以扩大饲料资源
（5）青贮是保存饲料的经济而安全的方法
（6）青贮可以消灭害虫及杂草

26、填空题  随意采食量的调控机制中体液因素包括（）和（）。

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本题答案：激素；代谢产物
本题解析：试题答案激素；代谢产物

27、填空题  动物消化的方式为（）（）（）。

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本题答案：物理性消化；化学性消化；微生物消化
本题解析：试题答案物理性消化；化学性消化；微生物消化

28、填空题  禾本科谷实籽实的种子构造主要为（）、糊粉层、胚乳、胚芽四部分。

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本题答案：种皮
本题解析：试题答案种皮

29、问答题  饲养试验设计的原则有哪些？

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本题答案：（1）重复、
（2）随机化、
（3）
本题解析：试题答案（1）重复、
（2）随机化、
（3）局部控制。

30、单项选择题  液体能量饲料不包括的是（）。

A.动物脂肪
B.植物油
C.石油
D.油脚

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

31、问答题  在饲喂方式中，饲喂的顺序原则是什么？

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本题答案：饲喂的顺序原则是先喂差的，后喂好的。饲喂程序原则上是少
本题解析：试题答案饲喂的顺序原则是先喂差的，后喂好的。饲喂程序原则上是少喂勤添。

32、问答题  鱼粉为什么不宜长期贮存？

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本题答案：鱼粉不宜长期贮存，特别是高温、高湿季节，鱼粉易受微生物
本题解析：试题答案鱼粉不宜长期贮存，特别是高温、高湿季节，鱼粉易受微生物侵染而变质，产生有害的组织胺类物质。动物大量食后，可招致消化道疾病。全脂鱼粉还会酸败，产生异味，降低适口性。

33、单项选择题  微量元素添加剂原料要求流动性，含水量（）。

A.低
B.高
C.偏高
D.偏低

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

34、问答题  畜禽日粮配方的常用设计方法有哪几种？

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本题答案：对角线法、试差法、线性规划法。
本题解析：试题答案对角线法、试差法、线性规划法。

35、单项选择题  青绿饲料来自植物的营养组织的（）。

A.花和果实
B.茎和叶
C.果实和叶
D.果实和茎

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

36、填空题  按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、粗灰份、粗脂肪、（）、（）和无氮浸出物。

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本题答案：粗蛋白质；粗纤维
本题解析：试题答案粗蛋白质；粗纤维

37、单项选择题  下列哪个直接影响采食量（）。

A.饲料的气味
B.饲料的滋味
C.水的质量

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

38、名词解释  丰饲

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本题答案：是指采取各种措施提高动物的营养物质进食量，使之超过营养
本题解析：试题答案是指采取各种措施提高动物的营养物质进食量，使之超过营养需要水平。

39、填空题  动物在群养时，往往在采食等诸多活动中自然形成的秩序常为（）。

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本题答案：强者先，弱者后
本题解析：试题答案强者先，弱者后

40、单项选择题  饲养日程的下列哪个为中心（）。

A.饲喂方式
B.混合方式
C.饲喂次数

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

41、单项选择题  跟动物与饲养有关的生物学特点无关的（）。

A.消化器官结构
B.容积
C.采食习性
D.外貌

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

42、填空题  饲料配方设计的原则是要有（）、营养平衡原则、经济效益原则。

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本题答案：科学先进原则
本题解析：试题答案科学先进原则

43、填空题  青绿饲料来自植物营养组织的（）和（）。

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本题答案：茎；叶
本题解析：试题答案茎；叶

44、单项选择题  我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用（）。

A.消化能和代谢能兼用
B.代谢能体系
C.消化能体系
D.净能体系

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

45、单项选择题  对幼禽而言，下列为非必需氨基酸的是（）.

A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.苯丙氨酸
D.谷氨酸

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

46、问答题  动物饮水的质量要求有哪些？

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本题答案：水质良好、无污染、符合饮水水质标准和卫生要求.
本题解析：试题答案水质良好、无污染、符合饮水水质标准和卫生要求.

47、单项选择题  鸡的VB2的典型缺乏症为（）.

A.多发性神经炎
B.卷爪麻痹症
C.白肌病
D.夜盲症

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

48、填空题  植物性饲料中不存在VA和VD的前体，它们分别是（）和麦角固醇。

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本题答案：β-胡萝卜素
本题解析：试题答案β-胡萝卜素

49、名词解释  瘤胃蛋白保护技术

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本题答案：经过技术处理将饲料蛋白质保护起来，避免在瘤胃内被发酵降
本题解析：试题答案经过技术处理将饲料蛋白质保护起来，避免在瘤胃内被发酵降解，直接进入小肠被消化吸收，从而达到提高饲料蛋白质利用率的目的。

50、填空题  配合日粮的几种方法（）、（）、（）。

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本题答案：试差法；四边形法；联立方程法
本题解析：试题答案试差法；四边形法；联立方程法

51、填空题  动物组织及饲料含有约45种无机元素、其中7种无机元素含量较高、称为（）。含量低的有40种，被称（）。

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本题答案：常量元素；微量元素
本题解析：试题答案常量元素；微量元素

52、单项选择题  当分别饲喂精料和粗饲料时，多是先喂（）。

A.粗料
B.能量饲料
C.蛋白质饲料
D.青料

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

53、单项选择题  用玉米蛋白粉、小麦麸、少量矿物质饲料和一些青饲料混合后饲喂普通生长猪，这种混合料还应该补充（）才能改善饲喂效果。

A.甘薯
B.米糠
C.添加剂预混料
D.饼粕类饲料

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

54、单项选择题  在使用饲养标准配合日粮时，应注意（）。

A.饲料的生产
B.饲料的饮食
C.饲料的特性
D.饲料的方式

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

55、单项选择题  饲料有机物中另一重要组分是含氮化合物，一般称之为（）。

A.蛋白质
B.粗蛋白
C.淀粉
D.纤维素

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

56、问答题  如何进行营养指标的重点控制？

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本题答案：需要从动物种类、饲养管理方式、饲料组成、营养及相关学科
本题解析：试题答案需要从动物种类、饲养管理方式、饲料组成、营养及相关学科发展的限制等因素进行重点控制

57、单项选择题  不能直接用以饲喂动物的是下例哪种饲料（）。

A.浓缩饲料
B.全价配合饲料
C.精料补充饲料
D.蛋白质饲料

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

58、填空题  动物所需的能量来源于饲料中的三中有机物（）、（）、（），其中主要是（）中的（）和（）。

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本题答案：碳水化合物；脂肪；蛋白质；碳水化合物；无氮浸出物；粗纤维
本题解析：试题答案碳水化合物；脂肪；蛋白质；碳水化合物；无氮浸出物；粗纤维

59、名词解释  秸秕

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本题答案：即农作物籽实收获后剩余的秸秆和秕壳，它是粗饲料中最大的一类。
本题解析：试题答案即农作物籽实收获后剩余的秸秆和秕壳，它是粗饲料中最大的一类。的牧草及饲料作物在未结籽实以前刈割下来，经自然晾晒阴干或机械烘干达到长期贮存的程度饲用草。

60、单项选择题  营养物质中唯一给动物体提供氨营养的物质的是（）。

A.蛋白质
B.氨基酸
C.核酸
D.葡萄糖

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

61、单项选择题  缺乏下面维生素A典型缺乏症是（）.

A.贫血
B.白肌病
C.甲状腺肿大
D.夜盲症

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

62、单项选择题  下列饲料中可直接饲喂家畜的是（）.

A.预混料
B.全价料
C.浓缩料
D.血粉

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

63、名词解释  精料补充饲料

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本题答案：通常是指为草食动物生产的，不能单独构成日粮，而是用以补
本题解析：试题答案通常是指为草食动物生产的，不能单独构成日粮，而是用以补充采食饲料所感不足的那一部分营养。

64、单项选择题  在饲粮营养浓度与采食量的协调中干物质进食量则随饲粮量浓度下降而逐渐（）。

A.增加
B.减少
C.变多
D.变少

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

65、问答题  试差法配合日粮的步骤。

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本题答案：1.查饲养标准表，列出饲养对象对各种营养物质的需要量。 <
本题解析：试题答案1.查饲养标准表，列出饲养对象对各种营养物质的需要量。
2.确定所用饲料种类，查饲料营养成分及营养价值表，列出所用各种饲料的营养成分及含量。
3.按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据饲养工作经验，初步拟定日粮中各种饲料的比例，并进行计算。
4.调整配方，将计算结果与饲养标准比较，依其差异程度调整饲料配方比例，再进行计算、调整，直至与饲养标准接近一致为止。

66、名词解释  光合链

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本题答案：即光合作用中的电子传递。它包括质体醌、细胞色素、质体蓝
本题解析：试题答案即光合作用中的电子传递。它包括质体醌、细胞色素、质体蓝素、铁氧还蛋白等许多电子传递体，当然还包括光系统I和光系统II的作用中心。其作用是水的光氧化所产生的电子依次传递，最后传递给NADP+。光合链也称Z链。

67、填空题  饲料有（）、（）和（）三种来源。

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本题答案：动物性；植物性；矿物性
本题解析：试题答案动物性；植物性；矿物性

68、名词解释  蛋白质的表观消化率

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本题答案：可消化蛋白质/食入蛋白质×100%.
本题解析：试题答案可消化蛋白质/食入蛋白质×100%.

69、问答题  影响微生物蛋白合成的因素？

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本题答案：（1）瘤胃中氮、硫、磷的浓度和比例
（2）能
本题解析：试题答案（1）瘤胃中氮、硫、磷的浓度和比例
（2）能源、可利用碳水化合物
（3）微生物群落构成

70、问答题  蛋白质的主要营养作用有哪些？

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本题答案：1）蛋白质是构成动物体最基本的物质
2）蛋白质是
本题解析：试题答案1）蛋白质是构成动物体最基本的物质
2）蛋白质是组织更新、修补的必需物质
3）蛋白质是机体内功能物质的主要成分
4）蛋白质可氧化供能和转化为糖、脂肪
5）蛋白质是组成遗传物质的基础
6）蛋白质是动物产品的重要成分

71、名词解释  单项预混料

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本题答案：是指由单一种类的多种饲料添加剂与载体或稀释剂配制而成的均匀混
本题解析：试题答案是指由单一种类的多种饲料添加剂与载体或稀释剂配制而成的均匀混合物。

72、单项选择题  下列哪种症状不是由缺乏VE引起的。（）

A.白肌病
B.渗出性素质病
C.癞皮病
D.脑软化症

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

73、单项选择题  下列不属于限饲量的是（）。

A.数量
B.质量
C.时间
D.营养

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

74、单项选择题  适合自由采食的料型是（）.

A.干粉料
B.稀料
C.整粒料

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

75、填空题  能量在机体内的转化过程完全遵循（）。

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本题答案：热力学定律
本题解析：试题答案热力学定律

76、名词解释  复合预混料

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本题答案：是指按配方和实际要求将各种不同种类的饲料添加剂与载体或稀释剂
本题解析：试题答案是指按配方和实际要求将各种不同种类的饲料添加剂与载体或稀释剂混合制成的匀质混合物。

77、问答题  简述青贮饲料的青贮条件有些。

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本题答案：为了保证发酵过程的顺利进行，必须创造有利于乳酸菌迅速繁
本题解析：试题答案为了保证发酵过程的顺利进行，必须创造有利于乳酸菌迅速繁殖的条件：
（1）原料中含有一定量的可溶性糖
（2）适宜的水分禾本科植物65-75%，豆科60-70%
（3）温度适宜19-37%
（4）缺O2原料填紧压实，封闭严实

78、问答题  粗饲料的加工方法主要有哪些？

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本题答案：1）物理法①切短②粉碎③揉碎④压制颗粒
2）化学
本题解析：试题答案1）物理法①切短②粉碎③揉碎④压制颗粒
2）化学处理⑴碱化处理①氢氧化钠处理②石灰水处理
⑵氨化处理

79、单项选择题  幼龄动物缺Ca易患（）。

A.佝偻病
B.骨质疏松症
C.钙痉挛
D.异嗜癖

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

80、填空题  动植物体内含量最高的一种营养物质是（）。

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本题答案：蛋白质
本题解析：试题答案蛋白质

81、填空题  采食量的神经调控中存在事物中枢，事物中枢由（）和（）两部分组成。

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本题答案：采食中枢；饱感中枢
本题解析：试题答案采食中枢；饱感中枢

82、填空题  反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（）为主，形成葡萄糖为辅。猪，禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成（）为主，粗纤维形成VFA为辅.

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本题答案：挥发性脂肪酸 ；葡萄糖
本题解析：试题答案挥发性脂肪酸 ；葡萄糖

83、问答题  粗饲料的营养特点有哪些？

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本题答案：1）来源广，成本低，数量大
2）容积大，适口性较
本题解析：试题答案1）来源广，成本低，数量大
2）容积大，适口性较差
3）营养价值低

84、填空题  被称为我国最最大的古典艺术宝库的石窟是（）

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本题答案：敦煌莫高窟
本题解析：试题答案敦煌莫高窟

85、问答题  在自由采食条件下，影响采食量的动物方面因素有那些？

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本题答案：（1）动物体重
（2）动物的个体特征
本题解析：试题答案（1）动物体重
（2）动物的个体特征
（3）动物的生产类型和生产水平

86、单项选择题  不属于为刺激食欲，增加采食量的添加的是（）。

A.调味剂
B.饲料着色剂
C.抗氧化剂
D.疏散剂

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

87、单项选择题  我国农区集中于（）。

A.西北部地区
B.中原和东部地区
C.东部地区
D.西南地区

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

88、填空题  通常饲料的营养水平表示方法为（）。

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本题答案：营养浓度
本题解析：试题答案营养浓度

89、问答题  国际饲料分类的原则是什么？分哪几大类？

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本题答案：国际饲料分类的原则是以各种饲料干物质的营养特性为基础来进行的
本题解析：试题答案国际饲料分类的原则是以各种饲料干物质的营养特性为基础来进行的，将自然界的饲料资源分成
八大类，即：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂。

90、名词解释  糖蜜

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本题答案：是甘蔗和甜菜制糖的副产品。
本题解析：试题答案是甘蔗和甜菜制糖的副产品。

91、单项选择题  单糖共同的化学分子式为（）。

A.C5H10O5
B.C12H22O11
C.C6H12O6
D.C6H11O6

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

92、问答题  如何合理应用饲养标准？

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本题答案：（1）适合性原则：尽可能选择最适合应用对象的饲养标准。 <
本题解析：试题答案（1）适合性原则：尽可能选择最适合应用对象的饲养标准。
（2）灵活性原则：同一品种畜禽，由于国家、地区、季节、环境温度以及饲料规格、质量和饲养技术不同，其饲养标准也应有所差异。
（3）效益性原则：应用饲养标准规定的营养定额，不能只强调满足动物对营养物质的客观要求，而不能不考虑饲料生产成本。必须贯彻营养、效益相统一的原则。

93、单项选择题  缺乏可引起雏鸡渗出性素质病的是（）.

A.VA
B.VC
C.VB1
D.VE

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

94、问答题  玉米使用时应注意哪些问题？

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本题答案：1）鸡饲料原料以玉米最为重要，因为玉米热能高，最适合肉
本题解析：试题答案1）鸡饲料原料以玉米最为重要，因为玉米热能高，最适合肉鸡肥育使用。玉米细度会影响鸡的采食量，以稍粗较为合适
2）猪饲用玉米效果也很好，但不要过量，以免热能太高而影响背膘厚度。由于玉米缺乏赖氨酸所以任何阶段猪料均应适量添加合成赖氨酸。
3）反刍动物中使用时应注意与其他蓬松性原料并用，否则可能导致鼓胀。

95、填空题  粗纤维主要包括（）、半纤维素、木质素、果胶等物质，其中纤维素和半纤维素能被草食动物利用，是草食动物的重要营养物质。其中的木质素不仅对所有动物都没有营养价值，而且抑制动物对其他物质的利用。

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本题答案：纤维素
本题解析：试题答案纤维素

96、问答题  影响饲料蛋白质营养价值的因素？

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本题答案：（1）、动物种类：不同种类动物其蛋白质代谢头差异，在反刍动物
本题解析：试题答案（1）、动物种类：不同种类动物其蛋白质代谢头差异，在反刍动物中牛、羊利用日粮蛋白质的能力也不同。饲料粗蛋白质的平均生物学价值，对乳牛约为75%，羊为60%，猪对蛋白质的生物学价值低于反刍动物，一般在60%以下。
（2）、年龄的影响：年龄不同，体内蛋白质的代谢强度差异较大。幼龄时生长率高，蛋白质代谢较强，体内蛋白质沉积较多。蛋白质的利用率随年龄的增长而逐渐降低。
（3）、饲料加工调制方法的影响：豆科籽实加热处理，能消除其中的抗营养因子，其蛋白质能为动物更好地利用。但温度过高或时间过长，则有损蛋白质的营养价值，其原因是产生了一种棕色反应（Maillard反应）。在这个反应中，肽链上的某些游离氨基，特别是赖氨酸的氨基，与还原糖（葡萄糖、乳糖）的醛基发生反应，生成一种棕褐色的氨基糖复合物。胰蛋白酶不能切断与还原糖结合的氨基酸的相应肽键，导致赖氨酸等不能被动物消化、吸收。禾本科籽实和和动物性饲料经加热处理，均能降低饲料蛋白质的营养价值。

97、问答题  为什么称玉米为“饲料之王”？

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本题答案：玉米含能量高，每千克干物质提供的总能均值约为18.5MJ，且
本题解析：试题答案玉米含能量高，每千克干物质提供的总能均值约为18.5MJ，且利用率高。玉米还有纤维少、适口性好、产量高、价格便宜、黄玉米中含有胡萝卜素和叶黄素有利于改善禽产品着色等特点。

98、名词解释  异嗜

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本题答案：是一种表现频繁地尝试、嗅闻和啃咬周围所能接触到的东西的
本题解析：试题答案是一种表现频繁地尝试、嗅闻和啃咬周围所能接触到的东西的特殊行为现象。

99、填空题  蛋白质饲料、粗饲料、青绿饲料分类系统中分别属于第（）、（）、（）。

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本题答案：5-16-0000；1-10-0000；2-01-0000
本题解析：试题答案5-16-0000；1-10-0000；2-01-0000

100、问答题  代谢试验的原则有哪些。

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本题答案：（1）试验动物的选择与头数可参照消化试验
（
本题解析：试题答案（1）试验动物的选择与头数可参照消化试验
（2）在试验期划分及安排处理上与消化试验相同
（3）正式试验期除准确统计采食量及收集粪外，还要收集所排出的尿。

101、名词解释  蛋白能量比

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本题答案：指饲料中粗蛋白质与代谢能的比.
本题解析：试题答案指饲料中粗蛋白质与代谢能的比.

102、问答题  饲料脂肪性质会影响单胃动物体脂品质，对反刍动物不影响或影响不大，为什么？

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本题答案：由于反刍动物瘤胃微生物作用，可将饲料中不饱和脂肪酸氢化为饱和
本题解析：试题答案由于反刍动物瘤胃微生物作用，可将饲料中不饱和脂肪酸氢化为饱和脂肪酸，因此反刍动物的体脂肪组成中饱和脂肪酸比例明显高于不饱和脂肪酸，即反刍动物体脂肪品质受饲料脂肪性质的影响较小。

103、问答题  简述饲料的类型。

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本题答案：饲料的类型分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋
本题解析：试题答案饲料的类型分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂。

104、单项选择题  下例哪个配合饲料可直接饲喂（）。

A.预混合饲料
B.全价配合饲料
C.浓缩饲料
D.青粗饲料

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

105、填空题  在不影响蛋白质消化率的前提下、（）处理降低了蛋白质在瘤胃分解。

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本题答案：甲醛
本题解析：试题答案甲醛

106、填空题  除大豆饼、粕外，通常情况下植物性饲料中（）、蛋氨酸是第一或第二限制性氨基酸，色氨酸、则常为第三或第四限制性氨基酸。

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本题答案：赖氨酸
本题解析：试题答案赖氨酸

107、单项选择题  如下哪些矿物元素是动物必需的微量元素（）.

A.K
B.Ca
C.Fe
D.Se

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

108、填空题  常用的植物性蛋白质饲料有豆类籽实、饼粕类、酵母粉（至少3种）等，常用的动物性蛋白质饲料有（）、肉骨粉、虾粉（至少3种）等。

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本题答案：鱼粉
本题解析：试题答案鱼粉

109、单项选择题  保证配比正确的重要生产环节是（）。

A.配料设备
B.清理设备
C.粉碎设备
D.混合设备

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

110、填空题  牛在春季大量采食幼嫩青草时需补充（）。

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本题答案：镁
本题解析：试题答案镁

111、单项选择题  下列处理对菜籽饼不能脱毒的是（）.

A.土埋
B.粉碎
C.发酵
D.水煮

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

112、填空题  以谷实为主的日粮喂猪最缺乏氨基酸的常是（），鸡则为蛋氨酸，故二者在一般情况下分别为猪、鸡日粮的第一限制性氨基酸。

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本题答案：赖氨酸
本题解析：试题答案赖氨酸

113、填空题  菜籽饼含有硫葡萄糖甙，经水解会生成（）和噁唑烷硫酮会引起甲状腺肿大。来源:91考试网 91Exam.org

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本题答案：异硫氰酸酯
本题解析：试题答案异硫氰酸酯

114、问答题  配方设计时应注意哪些问题？

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本题答案：1）科学先进原则
2）营养平衡原则

本题解析：试题答案1）科学先进原则
2）营养平衡原则
3）经济效益原则
4）实际可行原则
5）安全合法原则

115、填空题  蛋白质的营养其实质就是（）的营养。

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本题答案：氨基酸
本题解析：试题答案氨基酸

116、填空题  饲料中三大能源物质是（）、糖类、蛋白质，其中为动物提供主要能量来源的是糖类，含能值最高的是脂肪，被动物吸收后在体内供能不完全，尿能损失最多是蛋白质。

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本题答案：脂肪
本题解析：试题答案脂肪

117、单项选择题  一般国产饲料加工机础都是（）的成套设备。

A.先配料后粉碎
B.先粉碎后配料
C.边粉碎边配料
D.只粉碎

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

118、名词解释  最低需要量

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本题答案：动物不从事生产，维持正常生命活动所需的最低营养需要量。
本题解析：试题答案动物不从事生产，维持正常生命活动所需的最低营养需要量。

119、问答题  如何才能降低动物的维持需要？降低维持需要的意义何在？

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本题答案：1）方法：减少活动量、适宜的环境温度、适时出栏、减少被毛厚度
本题解析：试题答案1）方法：减少活动量、适宜的环境温度、适时出栏、减少被毛厚度
2）意义：降低生产成本，提高经济效益。

120、填空题  钙的饲料通常用（）、贝壳粉、蛋壳粉、石膏等。

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本题答案：石粉
本题解析：试题答案石粉

121、单项选择题  下列几种矿物元素中，不属于常量元素的为（）.

A.Ca
B.Mn
C.Cu
D.Cl

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

122、单项选择题  牛的粗饲料应是日粮之主体，一般粗饲料应占日粮干物质的（）。

A.40%--60%
B.20%--30%
C.70%--80%
D.10%--20%

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

123、单项选择题  不是常规饲料基本所谓的“老三样”的是（）。

A.花生
B.豆饼
C.小麦
D.玉米

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

124、名词解释  浓缩料

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本题答案：是指全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。又称平衡用配合饲
本题解析：试题答案是指全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。又称平衡用配合饲料、蛋白质—维生素补充饲料。主要由三部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料和添加剂预混合饲料。

125、填空题  饲料总能在消化、利用的过程中，部分能量以（）、粪能形式损失。

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本题答案：尿能
本题解析：试题答案尿能

126、填空题  青贮成功的关键条件是适宜的水分、（）、适宜的可溶性糖。

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本题答案：厌氧
本题解析：试题答案厌氧

127、问答题  青饲料的营养特点有哪些？

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本题答案：1）水分含量高
2）蛋白质含量较低

本题解析：试题答案1）水分含量高
2）蛋白质含量较低
3）维生素含量丰富
4）粗纤维含量较低
5）是动物矿物质营养的较好来源
6）反刍动物的重要能量来源

128、单项选择题  下列哪种饲料不属于能量饲料。（）

A.玉米
B.高粱
C.豆饼
D.麦麸

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

129、填空题  生产上给动物供水的方式一般采取（）的方式。

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本题答案：饮水
本题解析：试题答案饮水

130、问答题  一饲料厂请你去推销配合饲料，你能说出配合饲料的优越性有哪些吗？

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本题答案：（1）最大限度地发挥畜禽的生产潜力，提高经济效益
本题解析：试题答案（1）最大限度地发挥畜禽的生产潜力，提高经济效益
（2）充分合理高效地利用饲料资源，节约粮食
（3）具有预防动物疾病和保健助长的作用，保证饲用安全
（4）可减少养殖业的劳动支出和设备投资，利用方便
（5）工业化生产配合饲料产品，质量有保证

131、单项选择题  是我国第一粮食作物，种植面积也是最广（）。

A.大麦
B.高粱
C.玉米
D.水稻

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

132、填空题  VB12缺乏典型症（）。

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本题答案：贫血
本题解析：试题答案贫血

133、填空题  为测定饲料营养物质或能量的消化率，需用动物进行（）。

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本题答案：消化试验
本题解析：试题答案消化试验

134、填空题  生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有（）、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。

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本题答案：皂苷
本题解析：试题答案皂苷

135、填空题  国际饲料分类法将饲料分为（）、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂等八大类。

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本题答案：粗饲料
本题解析：试题答案粗饲料

136、名词解释  必需脂肪酸（EFA）

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本题答案：人体不可缺少而自身不能合成，必须由食物供给的脂肪酸。
本题解析：试题答案人体不可缺少而自身不能合成，必须由食物供给的脂肪酸。

137、问答题  添加剂预混料原料的前处理有哪些？

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本题答案：（1）粉碎
（2）驱水与疏水
（3
本题解析：试题答案（1）粉碎
（2）驱水与疏水
（3）扩散与稀释
（4）覆膜与包囊

138、名词解释  代谢体重

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本题答案：自然体重的0.75次方。
本题解析：试题答案自然体重的0.75次方。

139、单项选择题  下列哪个符号表示奶牛能量单位（）.

A.NND
B.C
C.ME
D.TND

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

140、单项选择题  碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（）.

A.无氮浸出物
B.纤维素
C.木质素
D.半纤维素

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

141、问答题  从自然资源消失的趋势来看阐述对饲料资源不利的原因有哪些？

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本题答案：（1）非农林牧用地逐年增加，近5年来平均以每年占用耕地
本题解析：试题答案（1）非农林牧用地逐年增加，近5年来平均以每年占用耕地1000万亩以上的速度用于开发区。
（2）草原退化、沙化的面积每年达1000万亩以上，同时可垦荒地和治理草原的面积很有限。
（3）我国人口增长因素，由于出产品的需要增加引起的对饲料数量和质量的要求也增加。

142、填空题  标准化饲料有（）和（）两大效益。

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本题答案：经济效益；社会
本题解析：试题答案经济效益；社会

143、单项选择题  全价配合饲料中，组分占比例最大的是（）。

A.矿质饲料
B.能量饲料
C.浓缩饲料
D.饲粮

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

144、单项选择题  处在产奶高峰的奶牛体内养分属（）.

A.正平衡
B.等平衡
C.负平衡
D.不能确定

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

145、填空题  植物中的磷主要以（）的形式存在，利用率较低。

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本题答案：植酸磷
本题解析：试题答案植酸磷

146、单项选择题  下列能引起神经兴奋的矿物元素为（）.

A.Ca
B.P
C.Na
D.Mg

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

147、问答题  反刍动物对日粮中碳水化合物的消化吸收和利用有哪些特点？

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本题答案：以挥发性脂肪酸代谢为主，在瘤胃和大肠中靠细菌发酵，以葡萄糖代
本题解析：试题答案以挥发性脂肪酸代谢为主，在瘤胃和大肠中靠细菌发酵，以葡萄糖代谢为辅，在小肠中靠酶的作用进行，故反刍动物不仅能大量利用无氮浸出物，也能大量利用粗纤维。

148、填空题  为了改善畜产品的外观，提高畜产品的商品价值，常在配合饲料中添加（）。

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本题答案：着色剂
本题解析：试题答案着色剂

149、单项选择题  为了进行丰饲，常提高饲粮中营养的是（）。

A.密度
B.数量
C.浓度

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

150、名词解释  母畜产后瘫痪

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本题答案：又称乳热症，是奶牛，特别是高产奶牛或分娩胎次较多的奶牛在产后
本题解析：试题答案又称乳热症，是奶牛，特别是高产奶牛或分娩胎次较多的奶牛在产后发生的一种急性低血钙症。通常在产后1-3天发生，以全身肌肉无力、站立不稳，精神沉郁，食欲不振，知觉减退或消失及四肢瘫痪，卧地不起为主要特征。

151、单项选择题  饲料中真正能够被动物利用的能量是（）.

A.GE
B.NE
C.DE
D.ME

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

152、填空题  猪鸡等单胃非草食动物饲料或日粮中的粗纤维过多会（）。

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本题答案：消化率降低
本题解析：试题答案消化率降低

153、问答题  蛋白质的营养生理作用有哪些？

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本题答案：（1）蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料
（2）
本题解析：试题答案（1）蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料
（2）蛋白质是机体内功能物质的主要成份
（3）蛋白质是组织更新、修补的主要原料
（4）蛋白质可供能和转化为糖、脂肪

154、填空题  饲料蛋白质经消化吸收后用来合成（）。

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本题答案：组织蛋白
本题解析：试题答案组织蛋白

155、填空题  常规玉米—豆粕日粮，对于鸡来说第一限制性氨基酸为（），对猪来说第一限制性氨基酸为（）。

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本题答案：蛋氨酸；赖氨酸
本题解析：试题答案蛋氨酸；赖氨酸

156、填空题  通过代谢试验可测定饲料（）、营养物质（）。

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本题答案：代谢能；代谢率
本题解析：试题答案代谢能；代谢率

157、单项选择题  哪个不属于常量矿物质饲料（）。

A.钙
B.镁
C.磷
D.食盐

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

158、单项选择题  通常用作非蛋白氮的饲料是（）.

A.酵母
B.尿素
C.鱼粉
D.氨基酸

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

159、单项选择题  它的中文名称为视黄醇，分子式为C20H29O11的是（）。

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B
D.维生素E

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

160、问答题  必需脂肪酸的作用是什么？

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本题答案：1）维持细胞膜的结构和功能
2）是合成前列腺素的
本题解析：试题答案1）维持细胞膜的结构和功能
2）是合成前列腺素的前体
3）与胆固醇代谢有关

161、问答题  作为饲料添加剂必须满足的基本条件有哪些？

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本题答案：1.安全长期使用或在添加剂使用期内不会对动物产生急、慢
本题解析：试题答案1.安全长期使用或在添加剂使用期内不会对动物产生急、慢性毒害作用及其他不良影响；不会导致种畜生殖生理的恶变或对其胎儿造成不良影响；在畜产品中无蓄积，或残留量在安全标准之内，其残留及代谢产物不影响畜产品的质量及畜产品消费者——人的健康。不得违反国家有关饲料、食品法规定的限用、禁用等规定。
2.有效在畜禽生产中使用，有确实的饲养效果和经济效益。
3.稳定符合饲料加工生产的要求，在饲料的加工与存储中有良好的稳定性，与常规饲料组分无配伍禁忌，生物学效价好。
4.适口性好在饲料中添加使用，不影响畜禽对饲料的采食。
5.对环境无不良影响经畜禽消化代谢、排出机体后，对植物、微生物和土壤等环境无有害作用。

162、问答题  动物营养物质的一般作用有哪些？

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本题答案：1）维持需要
2）保证其健康
3）
本题解析：试题答案1）维持需要
2）保证其健康
3）促进动物生长和生产

163、问答题  配合日粮的有哪几种方法？

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本题答案：（1）试差法
（2）四边形法
（3
本题解析：试题答案（1）试差法
（2）四边形法
（3）联立方程法
（4）配料格与配料尺

164、填空题  豆类籽实的营养成分特点是（）。

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本题答案：粗蛋白质含量高
本题解析：试题答案粗蛋白质含量高

165、填空题  青饲料中所含硝酸盐还原成（），会引起家畜中毒。

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本题答案：亚硝酸盐
本题解析：试题答案亚硝酸盐

166、问答题  简述我国农区饲料的状况？

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本题答 案：我国农区集中于中原和东部地区。农区按面积计，不足国土2
本题解析：试题答案我国农区集中于中原和东部地区。农区按面积计，不足国土2/1，但水土条件较好。每年全国饲料产量约425Mt，然而人均占有量一直徘徊在350—400Kg。因此，除去种子、口粮、食品和工业用粮后，每年可用于饲料的粮食总量不超过100Mt，而2/3左右分散在农户手中，得不到合理搭配，饲用效率低，浪费很大。

167、名词解释  干草

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本题答案：是青草或栽培青饲料在结实前的生长植株地上部分经干制而成的粗饲
本题解析：试题答案是青草或栽培青饲料在结实前的生长植株地上部分经干制而成的粗饲料。

168、问答题  简述决定青贮饲料品质的关键。

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本题答案：决定青贮品质优劣的关键：适宜的水分、一定的含糖量、适宜的温度
本题解析：试题答案决定青贮品质优劣的关键：适宜的水分、一定的含糖量、适宜的温度、厌氧条件。

169、问答题  简述谷实类籽实饲料的营养特点。

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本题答案：（1）优点：富含无氮浸出物，约占干物质的70—80%，（燕麦
本题解析：试题答案（1）优点：富含无氮浸出物，约占干物质的70—80%，（燕麦例外为66%），而且其中主要是淀粉，占
82—90%，故其消化率很高。高能量的特性是这类饲料突出的优点。
（2）缺点：蛋白质和必需氨基酸的含量不足：粗蛋白质含量约占8—13%。赖氨酸含量为0.31—0.69%；
蛋氨酸含量为0.16—0.23%。
缺钙：钙含量低于0.1%，磷的含量可达0.31—0.45%，钙磷比例 失调。
缺乏维生素A和维生素D

170、单项选择题  以下粗饲料的加工调制方法不是化学处理的是（）。

A.碱化处理
B.水浸与蒸煮
C.氨处理
D.尿素和人畜尿处理

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

171、单项选择题  饲料的适口性取决于以不属于的是（）。

A.滋味
B.气味
C.温度
D.颜色

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

172、填空题  放牧家畜的饭刍实践长短与事物中（）和（）含量有关。

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本题答案：干物质；粗纤维
本题解析：试题答案干物质；粗纤维

173、单项选择题  非营养性添加剂不包括（）。

A.防腐剂
B.着色剂
C.脂肪酸
D.生长促进剂

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

174、问答题  为什么按照饲养标准的规定对养殖动物进行饲养，可以避免盲目性？

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本题答案：实行标准化饲养能克服饲养实践中的盲目性，是营养物质的供
本题解析：试题答案实行标准化饲养能克服饲养实践中的盲目性，是营养物质的供给在数量和质量上符合动物的营养需要，从而避免了营养物质的浪费，也可避免由于营养物质供给的过多和不足造成对动物健康和生产的危害，是养殖业的经济效益得到提高。
其次，实施标准化饲养可以合理地利用饲料资源，依照饲养标准及饲料营养价值表可以合理搭配饲料，使之既满足动物的相应需求，又避免饲料浪费。同时按照饲养标准要求搭配饲料，使其中营养物质含量达到平衡，从而提高饲料利用率，降低养殖业饲料成本，提高经济效益。

175、名词解释  砻糠

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本题答案：稻谷砻过后脱下的外壳.
本题解析：试题答案稻谷砻过后脱下的外壳.

176、单项选择题  下列家畜中对粗纤维消化能力最强的家畜是（）.

A.牛
B.猪
C.兔

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

177、填空题  动物缺锌的典型症状是（）。

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本题答案：皮肤不完全角质化
本题解析：试题答案皮肤不完全角质化

178、单项选择题  下例哪些是配合日粮的方法（）。

A.试养法
B.四边开法
C.联立方程法
D.A.B和C

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

179、单项选择题  单胃动物的主要能源物质是（）。

A.核酸
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.脂类

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

180、问答题  简述调味、增香、诱食剂的作用？

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本题答案：这种添加剂其目的是为了增进动物食欲，或掩盖某些饲料组分
本题解析：试题答案这种添加剂其目的是为了增进动物食欲，或掩盖某些饲料组分的不良气味，或增加动物喜爱的某种气味，改善饲料适口性，增加饲料采食量。

181、单项选择题  下列哪种物质不属于饲料添加剂。（）

A.VA制剂
B.蛋氨酸
C.益生素
D.石粉

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

182、填空题  粗饲料的加工调制方法可分为（）、（）、（）三类。

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本题答案：物理处理和机械处理；化学处理；微生物处理
本题解析：试题答案物理处理和机械处理；化学处理；微生物处理

183、单项选择题  在猪、鸡生产中日粮粗纤维的量最好在（）.

A.8-9%，5-8%
B.5-6%，3-5%
C.20-30%，12-15%
D.3-5%，5-8%

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

184、填空题  幼畜缺碘的典型症状是（）补碘方法碘化食盐或碘化钾、碘酸钾补饲。

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本题答案：侏儒症
本题解析：试题答案侏儒症

185、填空题  缺乏可引起干眼病、夜盲症的维生素是（）。

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本题答案：维生素A
本题解析：试题答案维生素A

186、问答题  动物性蛋白质饲料主要包括几种？

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本题答案：1）鱼粉
2）肉骨粉、肉粉
3）虾粉
本题解析：试题答案1）鱼粉
2）肉骨粉、肉粉
3）虾粉、虾壳粉、蟹粉

187、问答题  为了避免变更饲料对养殖动物造成应激，应遵守哪些原则？

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本题答案：（1）避免骤然增减饲料给量在一般情况下，骤增或突减饲喂
本题解析：试题答案（1）避免骤然增减饲料给量在一般情况下，骤增或突减饲喂量都会带来不良后果。突减給量，导致动物不安，惊扰甚至出现啄（咬）癖。骤增給量，特别是在限饲后，会导致便秘或下痢等不良后果。
（2）变换饲料逐步替换如因生理需要或饲料来源变动要求变换饲料时，应有过渡期。在此期间，在原有的饲料基础上逐步增加新料比例，最后全部替换为新饲料。
（3）开发新饲料资源引用新饲料时，除安上述原则执行外，有时可在小群试用，观察动物群体反应，而后用于全群，以免造成生产损失。
（4）变更饲料的时间应尽力避开动物的生理敏感期，如幼龄期和生产高峰期。因为动物处于生产高峰期代谢十分旺盛，机体生理负担处于高度紧张状态，此时对应激因素极为敏感任何内外环境稍有变动都会引起生产力急剧下降。

188、单项选择题  家畜体内可合成的维生素是（）.

A.VA
B.VC
C.VB1
D.VE

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本题答案：B
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189、单项选择题  下列因素可能引起种畜繁殖力下降的有（）.

A.饲粮中蛋白质低
B.饲粮中钙过量
C.饲粮中VE缺乏
D.体况过肥

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本题答案：C
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190、单项选择题  微生物蛋白质饲料的优越性（）。

A.生产周期短
B.原料来源不便
C.受气候条件限制
D.与农业争地

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本题答案：A
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191、单项选择题  维生素A的测定不包括以下哪种方法（）。

A.同位素示踪法
B.分光光度法
C.荧光分析法
D.色谱法

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本题答案：A
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192、问答题  影响蛋白质降解的因素有哪些。

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本题答案：（1）蛋白质来源：不同来源的蛋白质其降解率不同。
本题解析：试题答案（1）蛋白质来源：不同来源的蛋白质其降解率不同。
（2）热处理：蛋白质补充料经热处理降低了瘤胃液中的NH3浓度。如豆饼加热过度大大降低赖氨酸的利用率。
（3）甲醛处理：在不影响蛋白质消化率的前提下，甲醛处理降低了蛋白质在瘤胃内的分解。

193、填空题  一般认为，必需元素有20种，其中常量元素（）种，即CHONCaPNaClSMgK微量元素9种，例如CuFeCoZnMnICrSeF。

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本题答案：11
本题解析：试题答案11

194、单项选择题  猪饲粮中钙，磷比为（）最适合．并建议猪的日粮中钙含量不应高于0．8%，磷含量应不低于0．6%。

A.2.0：1
B.1.6：1
C.1.0：1
D.3.5：1

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本题答案：A
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195、单项选择题  反刍家畜钴的缺乏症实际上是（）的缺乏症。

A.维生素B1
B.维生素B12
C.维生素B2
D.维生素B3

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本题答案：B
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196、问答题  如何提高蛋白质的利用率？

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本题答案：1）配合日粮时饲料应多样化
2）补饲氨基酸添
本题解析：试题答案1）配合日粮时饲料应多样化
2）补饲氨基酸添加剂
3）日粮中蛋白质与能量要有适当比例
4）控制饲粮中的粗纤维水平
5）掌握好饲粮中蛋白质的水平
6）豆类饲料的湿热处理
7）保证与蛋白质代谢的有关的维生素和微量元素的供应

197、单项选择题  下列哪种蛋白质饲料品质最好？（）

A.鱼粉
B.豆饼
C.棉籽饼
D.菜籽饼

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本题答案：A
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198、名词解释  初水分

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本题答案：初水分
=（鲜样重—风干样重）/
本题解析：试题答案初水分
=（鲜样重—风干样重）/鲜样重×100%

199、名词解释  精料补充料

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本题答案：是由平衡用混合料及精料所组成，多为牛、羊、马用。
本题解析：试题答案是由平衡用混合料及精料所组成，多为牛、羊、马用。

200、问答题  何谓半干青贮？常用青贮饲料添加剂有哪几种？

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本题答案：是将原料青草风干到含水量为40—55%，然后装入青贮窖中进行
本题解析：试题答案是将原料青草风干到含水量为40—55%，然后装入青贮窖中进行青贮。
常用青贮饲料添加剂：
（1）促进乳酸发酵：如添加碳水化合物；接种乳酸菌；加酶制剂等。
（2）抑制不良发酵：如添加各种酸类；抑制剂等。
（3）提高养分含量：如添加尿素、氨化物等。