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饲料检验化验员：饲料检验化验员找答案（每日一练）
2017-11-23 07:48:09 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、单项选择题  在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出含氮量，从而计算出（）含量。

A、粗蛋白
B、真蛋白
C、纤维素
D、粗灰分


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2、单项选择题  一般动物脱水（）即可致死。

A、5%
B、10%
C、20%
D、30%


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3、判断题  行为原则和行为规范的总和。


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4、判断题  淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。


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5、判断题  (）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。


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6、判断题  国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。


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7、判断题  (）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。


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8、单项选择题  高锰酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是（）。

A、终点为粉红色
B、需加甲基红作为指示剂
C、近终点时需加热至70-85℃
D、开始滴定时反应速度很慢，所以滴定要慢


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9、单项选择题  测定时应用酸碱滴定的是（）。

A、测油脂皂化价
B、莫尔法测定盐分
C、钙的测定
D、都不是


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10、单项选择题  干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙，也有用（）的。但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂。

A.高氯酸 
B.稀硫酸 
C.偏磷酸 
D.浓硫酸


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11、判断题  感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。


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12、判断题  饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。


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13、判断题  饲料中含有六种营养物质。


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14、判断题  粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。


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15、判断题  粗灰分的检测结果 一般用质量分数来表示。


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16、单项选择题  以下不属于受检样品检测资料的是（）。

A、抽样单
B、检验通知单
C、仪器中外文使用说明书
D、检验报告副本


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17、名词解释  显微镜检测


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18、判断题  饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。


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19、单项选择题  操作产生硫化氢气体的试验要（）。

A、操作要在通风厨进行
B、带胶皮手套
C、要在室外通风处操作
D、带线手套


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20、判断题  新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。


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21、单项选择题  标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为（）。

A.氯化钠
B.氢氧化钠
C.重络酸钾
D.碘酸钾


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22、单项选择题  蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量（）18%，粗蛋白含量（）20%的饲料。

A、低于、等于或高于 
B、等于或高于、低于 
C、高于、等于或低于 
D、等于或低于、高于


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23、单项选择题  原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为（）。

A、快速加入
B、一滴一滴加入
C、先快速，后慢速
D、先慢速，待不冒泡后，快速加入


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24、判断题  生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）


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25、单项选择题  称取1.0035g石粉，用6mol／L的盐酸溶解，定容到250ml 容量瓶内，取25.00ml于三角瓶内，加5ml三乙醇胺，5ml10%氢氧化钠，加少许钙指示剂，用EDTA标准滴定溶液滴至溶液显纯蓝色，消耗EDTA的体积为19.15ml，一致EDTA浓度为0.05032mol／L，空白为0.05ml，则该样品中钙含量为（）

A、36.5%
B、37.2%
C、38.4%
D、39.0%


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26、判断题  职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。


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27、单项选择题  维生素预混料的载体选择的原则是（）。

A.容重相近
B.粒度相近
C.酸碱性为中性
D.强碱性


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28、单项选择题  用稀酸稀碱处理后得到的粗纤维中不含有（）

A.纤维素
B.木质素
C.半纤维素
D.蛋白质


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29、名词解释  贝壳粉


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30、单项选择题  标定标准滴定溶液浓度时，应由（）标定。

A.两人各做两个平行
B.两人各做四个平行
C.一人做四个平行
D.一人做八个平行


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31、单项选择题  免疫酶技术是将（）的特异性与酶的高效催化作用有机结合的一种方法。

A、沉淀反应
B、凝集反应
C、抗原抗体反应
D、中和反应


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32、单项选择题  天平是定量分析中不可缺少的称量工具，根据（）可分为等臂天平和不等臂天平；根据（）的不同分为常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。

A.砝码形式、微量刻度
B.横量的形式、称量范围
C.砝码形式、称量范围
D.横梁的形式、微分刻度


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33、判断题  由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。


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34、判断题  试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。


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35、单项选择题  执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、（）等。

A.化验室负责人岗位责任
B.标准管理人员岗位责任制
C.计量管理人员岗位责任制
D.安全职责


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36、判断题  粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。


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37、单项选择题  下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（）

A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等
B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正
C.仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差
D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差


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38、单项选择题  EDTA与Ca离子，按（）比例络合。

A、1：1
B、2：1
C、1：2
D、2：3


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39、名词解释  棉仁饼


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40、问答题  试述微量元素预混合饲料配方设计的步骤？


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41、判断题  饲料级磷酸氢钙中重金属含量不应超过0.003%。


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42、单项选择题  当一束单色光通过有吸光物质的溶液时，溶液的吸光度与吸光物质的浓度成（）。

A．反比
B.正比
C.不成比例
D.不能确定


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43、判断题  遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。


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44、判断题  淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸馏水中含1g碘和1g碘化钾。


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45、单项选择题  显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。

A.检查是否含有有害的成分
B.检查是否含有有毒的植物和种子
C.弥补化学分析或其他分析的不足
D.A、B、C都有


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46、单项选择题  粗纤维测定中石油醚的作用是（）。

A、脱脂
B、去除不溶物
C、萃取杂质
D、沉淀蛋白


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47、判断题  化验员应及时做好从原料进厂到产品出厂全过程中各质量控制点管理条例的落实和执行情况。


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48、单项选择题  标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。

A.基准氯化钠
B.基准碳酸氢钠
C.基准草酸钠
D.基准无水碳酸钠


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49、单项选择题  禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于精神药品类的是（）

A、西马特罗
B、炔诺醇
C、苯巴比妥
D、盐酸多巴胺


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50、判断题  职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。


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51、单项选择题  测定碳酸钙钙含量的方法为（）。

A.酸碱滴定
B.氧化还原法
C.络合滴定
D.沉淀滴定


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52、单项选择题  在饲料用磷酸盐中氟（以F计）的允许量为（）㎎/㎏。

A、≤500
B、≤1000
C、≤1800
D、≤2000


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53、问答题  玉米在贮存前应考虑哪些因素？


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来源:91考试网

54、判断题  生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。


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55、单项选择题  水分测定所需的仪器设备是（）。

A.称量瓶，电炉，干燥器
B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱
C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器
D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器


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56、单项选择题  饲料和饲料添加剂管理条例的基本内容包括（）。

A、规定饲料、饲料添加剂审定与进口管理
B、规定饲料、饲料添加剂生产、经营和使用管理
C、规定饲料、饲料添加剂罚则
D、A、B、C均正确


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57、单项选择题  在试液的平衡电位测定完成后，我们是根据（）得出试液的氟离子浓度。

A.曲线方程
B.斯特方程
C.马赫方程
D.能斯特方程


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58、单项选择 题  在砷的硼氢化物还原光度法测定中，检测波长为（）nm。

A、210
B、350
C、400
D、520


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59、判断题  饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。


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60、判断题  石粉中砷允许量在2mg/kg以下。


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61、名词解释  预混合饲料


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62、单项选择题  下列属于影响饲料养分的因素的是（）。

A.土壤与肥料
B.降雨量与光照
C.收获与贮藏
D.A、B、C三类


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63、单项选择题  在饲料级DL-蛋氨酸含量测定的反应中参与反应的离子为（）。

A、碘离子
B、钾离子
C、钠离子
D、镁离子


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64、单项选择题  下列不属于烘箱的组成的是（）。

A、外壳
B、加热系统
C、自动恒温系统
D、自动升温系统


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65、判断题  感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。


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66、单项选择题  （）的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。

A、淀粉
B、磷酸盐
C、碘离子
D、氯离子


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67、单项选择题  一种以分子、原子或离子状态分散于另一种物质中构成的（）的体系叫溶液。

A、稳定
B、均匀而稳定
C、均匀
D、缓冲作用


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68、单项选择题  检测细菌总数时，需要使用的仪器有（）。

A、高效液相色谱仪
B、CO2培养箱
C、高压灭菌锅
D、分光光度计


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69、单项选择题  标定氢氧化钾溶液的指示剂是（）

A.酚酞指示剂
B.甲基红指示剂
C.百里酚酞指示剂
D.苯酚红指示剂


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70、单项选择题  下面饲料中一般为能量饲料的是（）。

A、花生饼
B、豆粕
C、玉米
D、氢钙


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71、单项选择题  在总砷含量的测定中，当每千克试样中含砷量≥1.0g时，结果取（）位有效数字。

A、1
B、2
C、3
D、4


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72、问答题  营养性饲料添加剂的种类有哪些？


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73、单项选择题  遵纪守法要求饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。

A.企业纪律和规范
B.职业道德
C.职业规范
D.规章制度


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74、判断题  (）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。


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75、单项选择题  饲料级磷酸氢钙的氟的要求是（）。

A.≤0.15%
B.≤0.16%
C.≤0.17%
D.≤0.18%


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76、单项选择题  （）是非营养性添加剂。

A.多维素
B.黄霉素
C.蛋氨酸
D.硫酸亚铁


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77、判断题  粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。


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78、单项选择题  对饲料中沙门氏菌的检测结果可以表示为（）。

A、样品中存在沙门氏菌
B、样品中不存在沙门氏菌
C、样品中含有沙门氏菌
D、25g样品中存在沙门氏菌


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79、单项选择题  下列关于系统误差产生原因说法不正确的是（）。

A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等
B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正
C、系统误差可以由仪器本身不够精密或未经校正等原因而引起
D、在滴定分析中，滴定终点和理论终点不符合不会产生系统误差


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80、判断题  嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。


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81、单项选择题  下列不属于我国生产的化学试剂规格的是（）。

A、优级纯试剂
B、分析纯试剂
C、化学纯试剂
D、基准试剂


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82、单项选择题  甲基紫法测定混合均匀度以（）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。

A.无水乙醇，480
B.无水乙醇，590
C.95%乙醇，480
D.95%乙醇，590


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83、单项选择题  （）是非营养性添加剂。

A.多维素
B.黄霉素
C.蛋氨酸
D.硫酸亚铁


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84、单项选择题  下列说法不正确的是（）。

A、普通试管主要用于定性分析中
B、普通试管可直接在酒精灯上加热
C、离心管可直接在酒精灯上加热
D、比色管主要用于微量组分的目视比色分析中


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85、名词解释  麸皮


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86、单项选择题  对动物有营养作用的矿物质一共有（）种。

A、26
B、24
C、22
D、18


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87、单项选择题  常用的酚酞指示剂是浓度为0.5%的（）溶液。

A、水
B、20%乙醇
C、90%乙醇
D、60%乙醇


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88、判断题  甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。


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89、单项选择题  下列（）说法错误。

A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。
B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管
C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员
D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品


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90、单项选择题  以下不属天平室的管理的是（）。

A、天平室应防毒、防尘、保持温度稳定
B、天平室内除放置与天平使用有关的物品外，不可放置其他物品
C、天平室的台面、地面要用洗湿拧干的布擦，防止湿度太大
D、天平室及天平不用固定专人管理，设立使用登记本及天平技术档案就可以


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91、判断题  石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。


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92、单项选择题  下列不是碳水化合物营养功能的有（）。

A.机体的结构物质
B.机体的更新物质
C.机体的营养贮备物质
D.机体能量来源物质


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93、判断题  感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。


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94、判断题  生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。


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95、名词解释  浮选法


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96、单项选择题  在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（）。

A.钠
B.氯
C.铜
D.镁


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97、单项选择题  凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。

A、甲基红指示剂
B、溴甲酚绿指示剂
C、溴百里芬兰指示剂
D、百里芬兰指示剂


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98、判断题  甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。


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99、单项选择题  化验员岗位合格证的考核内容不包括（）。

A、对标准的技术考核
B、对检测方法的技术考核
C、计量知识考核
D、建立质量档案


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100、问答题  鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？


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101、单项选择题  粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是（）

A、0.5mol／L盐酸溶液
B、1.0mol/L盐酸溶液
C、0.5mol/L硝酸溶液
D、1.0mol/L硝酸溶液


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102、名词解释  掺假鱼粉


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103、单项选择题  在碘化钾含量测定反应中需要在（）的条件下进行。

A.明亮
B.避光
C.加热
D.酸性


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104、判断题  国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。


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105、单项选择题  关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。

A、霉菌都能产生毒素
B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素
C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力
D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异


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106、判断题  维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。


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107、判断题  有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。


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108、单项选择题  为了描述多次测量结果的精密度，可以应用（）来表示。

A、平均偏差
B、绝对偏差
C、标准偏差
D、相对偏差


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109、单项选择题  饲料中铅的测定方法中，样品干灰化过程在（）环境下使样品溶解。

A、酸性
B、碱性
C、中性
D、不确定


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110、判断题  饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。


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111、判断题  镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。


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112、单项选择题  脲酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至（）。

A.10°C
B.15°C
C.20°C
D.25°C


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113、单项选择题  二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为（）。

A、520nm
B、376nm
C、200nm
D、450nm


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114、单项选择题  测定粗纤维时，灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过（）

A、0.8mg
B、1.6mg
C、2mg
D、2.5mg


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115、单项选择题  试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量分数百分率称为（）。

A、粗灰分
B、半纤维素
C、粗纤维
D、木质素


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116、单项选择题  对饲料、饲料添加剂生产管理叙述不正确的是（）。

A、经国务院农业行政主管部门或者省级人民政府饲料管理部门审查合格的企业方可办理企业登记手续
B、生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的企业，由国务院农业行政主管部门颁发生产许可证
C、由国务院农业行政主管部门核发饲料添加剂、添加剂预混合饲料产品批准文号
D、允许在饲料、饲料添加剂中添加的兽药，必须制成药物饲料添加剂后方可添加


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117、单项选择题  当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（）关系。

A.曲线
B.抛物线
C.双曲线
D.直线


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118、判断题  淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。


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119、单项选择题  对于预混料，同一操作人员在同一实验室，用同一方法使用同样设备对同一试料在短时期内所做的两个平行样结果之间的差值超过重复性限的情况不大于（）。

A、1%
B、3%
C、５%
D、7%


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120、单项选择题  遇到再烘干过程中着火应（）处理。

A、粗湿布将火盖住
B、用沙土将火盖住
C、浇水
D、断开电源


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121、单项选择题  配合饲料混合均匀度的检测方法有（）.

A.氯离子选择电极法和甲基紫法
B.氟离子选择电极法和甲基紫法
C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法
D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法


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122、单项选择题  饲料级D-泛酸钙中钙的测定试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。

A、EDTA
B、硝酸银
C、硫代硫酸钠
D、高锰酸钾


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123、单项选择题  酚红指示剂在PH为（）范围变色。

A、6.8~8.0
B、4.4~6.7
C、3.1~4.4
D、6.4~8.2


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124、判断题  饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。


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125、单项选择题  在沙门氏菌检测过程中，无须用到下面（）仪器。

A、发酵罐
B、培养箱
C、水浴
D、高压灭菌锅


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126、单项选择题  钴离子与硫氰酸氨溶液反应生成的物质颜色为（）.

A.蓝色
B.紫色
C.红色
D.白色


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127、单项选择题  下列不属于样品制备阶段的是（）。

A、碎粒
B、粉碎
C、过筛
D、缩分


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128、单项选择题  凯氏定氮法测定粗蛋白是用（）破坏有机物消煮试样的。

A、浓硫酸
B、甲酸
C、磷酸
D、硫酸


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129、单项选择题  立体显微镜下观察时若采用外来光源，入射光与样品的角度（）为好

A、45度
B、50度
C、35度
D、60度


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130、单项选择题  二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。

A、0.01mg/kg
B、0.1mg/kg
C、1mg/kg
D、10mg/kg


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131、问答题  测定饲料中总磷时，如何绘制标准曲线？


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132、判断题  饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。


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133、单项选择题  以下物质的生熟度可以用脲酶活性来检测的是（）

A、小麦
B、玉米
C、棉粕
D、豆粕


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134、单项选择题  GB/T6439-2007饲料中水溶性氯化物测定方法中，要求使用的硫氰酸钾标准溶液的浓度为c（KSCN）=（）mol/L

A.0.05
B.0.1
C.0.02
D.1.0


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135、单项选择题  粗灰分测定结果等于（）。

A、粗灰分的质量除以试样的质量
B、粗灰分的质量除以灰化后的试样质量
C、试样炭化后的质量除以试样的质量
D、试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量


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136、单项选择题  水溶性氯化物测定方法中，配制总离子强度缓冲液所需要的硝酸浓度为（）。

A、0.01mol/L 
B、0.1mol/L 
C、1mol/L 
D、3mol/L


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137、单项选择题  职业的特征具有范围的有限性、内容上的（）和形式上的（）特征。

A.稳定性和连续性、多样性
B.多样性、稳定性和连续性
C.局限性、多样性
D.稳定性、连续性


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138、判断题  碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。


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139、判断题  饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。


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140、单项选择题  下面（）情况不利于产生霉菌毒素。

A、温度30℃左右
B、基质营养丰富
C、空气湿度较大
D、饲料水分含量低


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141、判断题  淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸馏水中含1g碘和1g碘化钾。


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142、判断题  在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。


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143、判断题  饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。


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144、判断题  天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。称量时应关好门窗以防气流影响。


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145、问答题  如何判定大豆粕的品质？


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146、判断题  蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。


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147、判断题  细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。


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148、单项选择题  样品经酸消解或干灰化破坏有机物，使砷呈（）状态存在。

A、单质
B、离子
C、分子
D、不确定


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149、单项选择题  二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的指示剂是（）。

A、甲酚红指示剂
B、结晶紫指示剂
C、淀粉指示剂
D、甲基橙指示剂


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150、单项选择题  原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的结果表示到（）。

A、1mg/kg
B、0.01mg/kg
C、0.1mg/kg
D、10mg/kg


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151、单项选择题  水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（）。

A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.4%


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152、单项选择题  饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。

A、6.25
B、6.28
C、5.98
D、5.75


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153、单项选择题  收到样品一般保留（）

A、1个月
B、6个月
C、2个月
D、3个月


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154、单项选择题  对生物显微镜物镜转换器的精确度要求不包括（）。

A、同轴 
B、齐焦 
C、等高转换 
D、变宽等距


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155、判断题  酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。


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156、判断题  饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。


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157、单项选择题  酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标（）。

A.水溶性氮
B.氢氧化钾溶解度
C.水分
D.灰分


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158、单项选择题  氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量试验中样品还原为硒化氢所用到的酸性溶剂为（）。

A、硫酸
B、硝酸
C、高氯酸
D、盐酸


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159、判断题  原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。


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160、单项选择题  下面饲料属于粗饲料的是（）。

A、小麦
B、玉米
C、苜蓿草粉
D、全脂米糠


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161、单项选择题  确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（）处理，以制备得到待检样品。

A、四份
B、筛分或浮选
C、观察
D、化学检测


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162、判断题  (）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。


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163、单项选择题  粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（）的有机物质。

A、乙醚
B、石油醚
C、乙醇
D、四氯化碳


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164、判断题  职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。


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165、单项选择题  测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（）。

A.蒸馏水
B.去离子水
C.无氧水
D.无二氧化碳水


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166、单项选择题  磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L（）中的饱和溶液。

A、盐酸
B、硝酸
C、乙酸
D、甲酸


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167、判断题  职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。


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168、单项选择题  维生素B12鉴别试验使用的方法为（）。

A、滴定法
B、显色法
C、沉淀法
D、薄层色谱法


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169、判断题  (）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。


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170、单项选择题  测定混合均匀度用的甲基紫应混匀并充分研磨，使其通过筛孔为（）μm的标准筛。

A、100
B、105
C、120
D、200


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171、单项选择题  实验室的组成不包括（）。

A.化学分析实验室
B.微生物室
C.仪器分析室
D.会议室


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172、单项选择题  测定时应用氧化还原滴定的是（）。

A、碳酸钙的测定
B、莫尔法测定盐分
C、硫酸亚铁的测定
D、都不是


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173、单项选择题  原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌的含量时，试样经灰化后用（）溶解残渣并定容稀释。

A、硫酸
B、磷酸
C、盐酸
D、氨水


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174、单项选择题  （）指试剂在550℃灼烧所得的残渣

A、粗蛋白
B、水分
C、粗纤维
D、粗灰分


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175、名词解释  血粉


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176、单项选择题  下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是（）。

A、硫酸、硒催化消化法
B、过氧化氢、硫酸消化法
C、过氧化氢、硫酸、硒消化法
D、过氧化氢消化法


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177、单项选择题  凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）

A、凯氏定氮仪 
B、滴定管 
C、分析天平 
D、A、B、C都可


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178、单项选择题  氨基酸的鉴别实验中，取适量试样溶于水中，加1mL茚三酮溶液，加热后静置15min，溶液呈（）。

A、蓝色
B、红紫色
C、绿色
D、淡黄色


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179、判断题  饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。


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180、单项选择题  一般陆地动植物的脂肪酸以（）最多。

A、C16：0
B、C18：0
C、C22：0
D、C20：0


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181、单项选择题  下列说法错误的是（）。

A.误差以真实值作标准
B.偏差以多少次测定的平均值为标准
C.误差可以避免
D.公差范围的大小是根据生产需要和实际可能确定的


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182、判断题  任何饲料中都含有一部分养分。


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183、单项选择题  测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（）

A、0.5h
B、1h
C、3h
D、5h


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184、判断题  用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。


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185、单项选择题  脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。

A、类脂肪、真脂肪
B、甘油三酯、类脂肪
C、真脂肪、磷脂
D、真脂肪、类固醇


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186、判断题  所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。


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187、判断题  职业道德具有形式上的多样性的特征。


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188、单项选择题  下列不属于饲料加工质量指标的是（）。

A、粒度
B、混合均匀度
C、糊化度
D、磁性


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189、判断题  原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。


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190、判断题  试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。


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191、判断题  天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。称量时应关好门窗以防气流影响。


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192、单项选择题  鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。

A、水解羽毛粉
B、鱼溶浆
C、鱼鳞
D、鱼眼


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193、判断题  冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。


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194、单项选择题  测定饲料中铅的含量，下面（）方法不会涉及到。

A、干灰化 
B、原子吸收 
C、高效液相色谱 
D、马福炉


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195、单项选择题  显微镜的光学系统主要部件不包括（）

A、物镜
B、目镜
C、聚光镜
D、培养皿


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196、单项选择题  下面的金属材料中耐蚀性最差的是（）。

A、铝合金
B、镁合金
C、钛合金
D、不锈钢


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197、判断题  EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。


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198、单项选择题  分光光度法测定维生素B12含量，选用的测定波长为（）。

A、330
B、361
C、420
D、550


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199、单项选择题  大豆制品中所含的尿素酶，在室温下可将尿素水解产生氨，释放的氨可使（）变红，根据变红的时间长短来判断尿素酶活性的大小。

A、酚红指示剂
B、酚酞指示剂
C、中性红指示剂
D、甲基红指示剂


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200、单项选择题  比色法测磷最终生成的黄色物质为（）。

A、磷酸银
B、碘化银
C、（NH4）3PO4NH4VO3.16MoO3
D、硫磺


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