1、填空题  “绿色客房”是指为顾客提供的客房产品和服务符合充分利用资源、保护（）和对人体无害的内容和要求。

点击查看答案

本题答案：生态环境
本题解析：试题答案生态环境

2、单项选择题  会谈服务中，为客人上茶，茶杯把要（）。

A.一律朝外
B.朝向服务员易操作的位置
C.朝向客人右手一侧
D.朝向客人左手一侧

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

3、单项选择题  以下哪项是正确的清洗马桶的程序（）

A.座圈正面→恭桶盖内侧→恭桶盖外侧→上部水箱→座圈反面→缸沿→恭桶底座
B.缸沿→座圈反面→座圈正面→恭桶盖内侧→恭桶盖外侧→上部水箱→恭桶底座
C.座圈正面→恭桶盖外侧→恭桶盖内侧→→上部水箱→座圈反面→缸沿→恭桶底座
D.座圈正面→恭桶盖内侧→恭桶盖外侧→缸沿→座圈反面→上部水箱→恭桶底座

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

4、单项选择题  （）是客房产品的闪光点，是客房产品的生命力。

A、清洁
B、舒适
C、方便
D、特色

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

5、填空题  客房清扫时，从（）开始，按环形路线依次把房间各种家具、用品抹干净，不漏擦。

点击查看答案

本题答案：房门
本题解析：试题答案房门

6、单项选择题  服务员要求打扫房间时，必须轻敲客房门，并说（）。

A.Isthere anybody inside？
B.Housekeeping.
C.Housekeeping.May Icomein？
D.I’m room attendant.

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

7、填空题  服务工作中，（）先伸手或有这种表示时，服务员才能伸手与客人握手。

点击查看答案

本题答案：客人
本题解析：试题答案客人

8、单项选择题  话务员必须在总机铃响（）之内应答电话。

A、4声
B、3声
C、2声
D、5声

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

9、多项选择题  衡量对客服务质量的标准可以概括为（）。

A.宾至如归感
B.舒适感
C.吸引力
D.安全感

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

10、单项选择题  （）的工作周期不是1次/半月。

A、电冰箱除霜
B、清洁电冰箱
C、清洁热水器
D、清洁洗脸盆

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

11、多项选择题  在选择清洁设备时应考虑的因素有（）

A、安全性
B、方便性
C、使用寿命长、易于清洁保养
D、低噪声及方便使用
E、多用途
F、价格对比与商家信誉

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

12、判断题  为使床垫各处的磨损和受力均匀，一般应每周定期翻转床垫一次。

点击查看答案

本题答案：错
本题解析：暂无解析

13、填空题  定期更换轴承润滑油，可根据吸尘器使用次数的多少，（）更换一次。

点击查看答案

本题答案：一年或半年
本题解析：试题答案一年或半年

14、多项选择题  客房的隔音性要合乎标准的规定，如（）应作隔音处理。

A、洗手盆
B、卫生洁具
C、窗户
D、楼板
E、电视
F、墙壁

点击查看答案

本题答案：C, D, F
本题解析：暂无解析

15、单项选择题  （）操作比较笨重，洗后地面湿度大，对地毯损坏较大。

A.干泡洗法
B.喷汽抽吸法
C.湿旋法
D.干粉法

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

16、单项选择题  楼层主管是（）的直接下级。

A.客房部经理
B.客房部副经理
C.客房部秘书
D.客房总监

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

17、问答题  对客服务质量控制的三大目标是什么？

点击查看答案

本题答案：1）以顾客为中心；
2）促进酒店持续续改进；
本题解析：试题答案1）以顾客为中心；
2）促进酒店持续续改进；
3）预防客房产品不合格。

18、填空题  清扫住客房时，如果客人暂不同意清理客房，则将（）和客人要求清扫的时间写在工作表上。

点击查看答案

本题答案：客房号码
本题解析：试题答案客房号码

19、填空题  过氧化氢又叫二氧化氢，俗称（），在布件洗涤中，专用于彩色织物主洗时加入，可避免碱对色彩的作用，从而保持原有光泽。

点击查看答案

本题答案：双氧水
本题解析：试题答案双氧水

20、单项选择题  （）的房态表示住客会因会客或其他原因需要服务员立即打扫。

A.L/B
B.OOO
C.DND
D.MUR

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

21、多项选择题  客房是客人在饭店逗留时间最长的场所，其功能包括（）。

A.睡眠
B.起居
C.盥洗
D.书写和梳妆

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

22、单项选择题  饭店室内人体舒适感受的相对湿度在冬季为（）。

A.40-45%
B.45-50%
C.50-55%
D.55-60%

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

23、问答题  饭店某房间连续三天挂着“请勿打扰”牌，而且每次都不需要服务，并极不愿意服务员进入房间，对此饭店应如何处理？

点击查看答案

本题答案：（1）出现此类情况，客房部应及时报告给保安部，由保安部
本题解析：试题答案（1）出现此类情况，客房部应及时报告给保安部，由保安部负责对此房间进行监控；
（2）委派服务员以检修设备为由进入房间对客人进行观察；
（3）如果客人拒绝服务员进入房间，则由主要负责人出面交涉，向客人讲明打扫房间不但是维护饭店的设施和服务质量，也是为了客人的健康；
（4）如果客人还是拒绝服务，则由保安部出面交涉，以确定客人是否有违法行为。如果有违法行为，应立即报告当地公安机关处理。

24、多项选择题  木质地板的特点有（）。

A.自重轻
B.有弹性
C.舒适度好
D.耐火性强

点击查看答案

本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

25、填空题  客房服务员在房内作业时，若客人不在房内，应用（）将房门挡住。

点击查看答案

本题答案：房务工作车
本题解析：试题答案房务工作车

26、填空题  旅游饭店星级分为五个级别，星级标志由（）和五星图案构成。

点击查看答案

本题答案：长城
本题解析：试题答案长城

27、多项选择题  饭店根据其功能和客人的特点可分为：观光型饭店、度假型饭店、（）、汽车饭店。

A、商务型饭店
B、接待型饭店
C、连锁型饭店
D、长住式饭店
E、会议型饭店
F、机场饭店

点击查看答案

本题答案：A, D, E, F
本题解析：暂无解析

28、问答题  如何做好清洁剂的安全管理？

点击查看答案

本题答案：1）制定专门的安全操作规程；
2）加强人员培
本题解析：试题答案1）制定专门的安全操作规程；
2）加强人员培训使每个人都能了解有关规定和要求，掌握各种清洁剂的使用方法；
3）必须加强使用强酸和强碱清洁剂时，要先做稀释处理并尽量装在专用的喷瓶内，再进行领发；
4）加强防护，配备使用相应的防护用具，如手套等；
5）明确责任，加强检查。

29、单项选择题  请选出下面对做房流程概述正确的（）

A.进、收、撤、洗、铺、补、抹、拖、查、出
B.进、撤、收、铺、洗、补、抹、查、拖、出
C.进、收、撤、铺、洗、抹、补、拖、查、出
D.进、收、撤、铺、抹、洗、补、拖、查、出

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

30、问答题  当自己在服务台听电话，而又有客人来到面前时，怎么处理？

点击查看答案

本题答案：（1）服务员点头示意，并示意客人稍等
（2）
本题解析：试题答案（1）服务员点头示意，并示意客人稍等
（2）尽快结束通话
（3）放下听筒后先向客人道歉
（4）不能因自己正在听电话对客人来到面前视而不见

31、单项选择题  在为客房部清洁设备建挡时，吸尘器的编号为C5-2-3，其中数字“5”表示（）。

A.清洁设备
B.客房部
C.设备编号
D.吸尘器

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

32、填空题  会议服务过程中的（）服务不宜过于频繁，动作要轻。

点击查看答案

本题答案：更茶续水
本题解析：试题答案更茶续水

33、问答题  在清扫住客房时发现家具、设备有问题时怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）通知有关部门前来查验维修；
（2）做好
本题解析：试题答案（1）通知有关部门前来查验维修；
（2）做好时间记录；
（3）一时难以修复的要及时更换或为客人调换房间。

34、多项选择题  开房员在团体客人抵店前准备好的钥匙信封内还应装入（）等材料。

A、登记表
B、用餐券
C、房卡
D、饭店宣传册
E、欢迎信
F、纪念品

点击查看答案

本题答案：B, C, D, E
本题解析：暂无解析

35、多项选择题  对各种类型的特殊客房进行清扫整理时，所需的工具用品有（）

A、工作车
B、清洁桶
C、吸尘器
D、抹布
E、清洁剂
F、计时器

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析

36、单项选择题  （）的工作周期与地漏喷药的工作周期相同。

A、清洁卫生间抽风机机罩
B、家具打蜡
C、电冰箱除霜
D、房牌号清洁

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

37、问答题  客房常用的灭火器材有哪几种？

点击查看答案

本题答案：泡沫灭火器、酸碱灭火器、干粉灭火器、二氧化碳灭火器、1
本题解析：试题答案泡沫灭火器、酸碱灭火器、干粉灭火器、二氧化碳灭火器、1211灭火器。

38、单项选择题  （）不属于客房消耗物品。

A、宣传用品
B、烟灰缸
C、茶叶
D、火柴

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

39、多项选择题  酒店的电视监控系统主要分布在（）。

A.大堂
B.楼层客房
C.楼层过道
D.公共娱乐场所

点击查看答案

本题答案：A, C, D
本题解析：暂无解析

40、问答题  客人对我们提出批评意见时怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）如果客人向我们当面批评，作为服务人员应虚心听取，
本题解析：试题答案（1）如果客人向我们当面批评，作为服务人员应虚心听取，诚意接受。（2）在客人未讲完之前不要急于辩解，对自己工作中的不足之处要向客人表示歉意，并马上加以纠正。（3）如果是客人一时误解，而提出的意见，也要看适当的时机做耐心细致的解释，争取客人的谅解，并向客人表示感谢，多谢他帮助我们改进工作。
（4）客人的书面批评，同样要虚心接受，根据书面上的意见加以分析，好的意见要采纳并改正。（5）如客人还未离店，应主动上门征求意见，向客人道歉，并表示感谢。（6）总之对待客人的意见有则改之，无则加勉。对于客人提出的各种意见、要求，要及时汇报。

41、单项选择题  客房服务员给客人泡茶时，水量应为（）。

A.五成
B.六成
C.七成
D.八成

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

42、单项选择题  计划卫生有较强的专业性、技术性，甚至还有一定的危险性，所以客房部要重视（）

A、制订质量标准
B、加强计划性
C、重视员工培训
D、加强检查督导

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

43、问答题  客人要求加急洗衣怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）与洗衣房联系，确认能否在加急时间内完成，并向客人
本题解析：试题答案（1）与洗衣房联系，确认能否在加急时间内完成，并向客人说明加急洗衣的收费标准；
（2）开洗衣单时要注明加急字样，并及时送洗衣房说明此客衣是加急，以双方确认，保证能按时将客衣送还客人。

44、单项选择题  布件熨烫时，高于该布件能承受的温度，必然会造成纤维的破坏。羊毛织物的熨烫危险温度为（）。

A.110℃
B.150℃
C.210℃
D.250℃

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

45、问答题  当客人外出吩咐，可以让来访者进入房间时怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）请客人写清来访者是什么人、何处来、姓名、性别、大
本题解析：试题答案（1）请客人写清来访者是什么人、何处来、姓名、性别、大约年龄，与客人关系等。
（2）来访者符合客人提供情况的可让其进房。
（3）服务员应注意来访者进房后，客人未回来之前是否有外出。
（4）如发现可疑或带有物品外出时，服务员应上前查问来访者。

46、问答题  通常客房部有哪些借用服务项目？

点击查看答案

本题答案：吹风机、电熨斗、接线板、万用插头等。
本题解析：试题答案吹风机、电熨斗、接线板、万用插头等。

47、多项选择题  对长包房进行清洁整理时，需要注意的事项有（）。

A.清扫时间要与长住客协商，尽量安排在客人办公时间内进行
B.常用办公用品要配备齐全
C.床上用品及卫生间毛巾按合同规定进行更换和补充
D.房内用品摆放要兼顾长住客的爱好，习惯

点击查看答案

本题答案：B, C, D
本题解析：暂无解析

48、问答题  遇到公安人员到楼层查房，强烈要求服务员开门时怎么办？

点击查看答案

本题答案：１、服务人员不要惊慌，保持镇定，礼貌的接待客人。
本题解析：试题答案１、服务人员不要惊慌，保持镇定，礼貌的接待客人。
２、请其出示证件，验明身份。
３、验明身份后，应寻找时机及时通知楼层主管和保安部。
４、主管和保安人员未来时，千万不能随便开门。

49、单项选择题  在客房服务过程中，要求服务员具备（）能力。

A、良好的语言表达
B、较强的应变
C、较强的思维
D、较强的动手

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

50、单项选择题  一次性购入的清洁剂不能太多，一般以（）的使用量作库存较为适宜。

A、1周
B、半个月
C、1个月
D、半年

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

51、多项选择题  通常饭店布草中见到“40*40/110*90”是指（）。

A.经纱纬纱分别是40支
B.经纱纬纱分别是110支、90支
C.经纬密度为40、40
D.经纬密度为110、90

点击查看答案

本题答案：A, D
本题解析：暂无解析

52、问答题  遇到衣冠不整欠礼貌的客人到达时怎么办？

点击查看答案

本题答案：应以友好的态度对客人表示歉意后，以婉转的语言动导提醒客
本题解析：试题答案应以友好的态度对客人表示歉意后，以婉转的语言动导提醒客人，使客人能遵守酒店的规则，切忌与客人争论，绝不能多人同时以生硬的态度指责客人。
要通过服务来教导人们懂得礼貌，但我们本身应是一个榜样。

53、填空题  无烟楼层是指饭店专门为非吸烟的宾客设置的禁烟楼层。完善的无烟楼层应做到全过程、全方位、（）。

点击查看答案

本题答案：全人员
本题解析：试题答案全人员

54、多项选择题  （）不属于客房服务员的工作内容。

A、清扫客房并保证其卫生质量标准
B、负责整理工作间及准备物品
C、正确处理客人的遗留物品
D、负责客人投诉的处理
E、巡视检查本部门的工作，对客房服务质量进行管理和控制
F、控制部门费用

点击查看答案

本题答案：D, E, F
本题解析：暂无解析

55、单项选择题  以下哪种房态清洁是排序正确的（）

A.干净空房→退房→续住房（客在房间）→续住房（客不在房间）→续住房（客要求打扫）
B.干净空房→退房→续住房（客要求打扫）→续住房（客不在房间）→续住房（客在房间）
C.退房→续住房（客要求打扫）→续住房（客不在房间）→续住房（客在房间）→干净空房
D.退房→干净空房→续住房（客要求打扫）→续住房（客不在房间）→续住房（客在房间）

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

56、单项选择题  定期进行盘点统计是对清洁剂日常管理中（）环节的工作要求。

A、购买
B、存放
C、发放
D、使用

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

57、问答题  晚上开夜床时发现房门挂“请勿打扰”牌或上双重锁，怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）开夜床时，如发现这两种情况，不能打扰客人；本题解析：试题答案（1）开夜床时，如发现这两种情况，不能打扰客人；
（2）将一张留言从门下塞入客房，提醒客人如需服务，请通知客房服务中心；由客房服务中心安排服务员服务；
（3）将此情况及时做好记录。

58、单项选择题  在布件洗涤过程中，专用于彩色织物主洗时加入，可避免碱对色彩的作用，从而保持原有光泽的洗涤剂是（）。

A.化油剂
B.过氧化氢
C.增白剂
D.干洗剂

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

59、单项选择题  适用于各种茶水具、酒具及餐具的消毒方法是（）。

A.煮沸消毒法
B.蒸汽消毒法
C.干烤法
D.紫外线消毒法

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

60、填空题  根据熨烫原理设计、专门熨烫那些平面布件的机器是（）。

点击查看答案

本题答案：平烫机
本题解析：试题答案平烫机

61、填空题  大理石清洁保养时要避免使用（）性清洁剂，因为该性质的清洁剂会使大理石表示变得粗糙，失去光泽和韧性。

点击查看答案

本题答案：酸
本题解析：试题答案酸

62、多项选择题  酒店公共区域根据其所处的位置，可以分为（）。

A.前台部分
B.后台部分
C.室外部分
D.室内部分

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

63、单项选择题  住客房每天至少清扫整理（）次。

A.一次
B.两次
C.三次
D.四次

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

64、填空题  五星级饭店70%客房的面积（不含卫生间和门廊）应不小于（）。

点击查看答案

本题答案：20平方米
本题解析：试题答案20平方米

65、单项选择题  漂白粉不能与（）同时使用，以免产生氯气中毒。

A.酸性清洁剂
B.中性清洁剂
C.碱性清洁剂
D.抛光剂

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

66、问答题  一位住客反映隔壁房间内客人很吵，自己无法入睡，你该如何圆满地处理好该问题？

点击查看答案

本题答案：（1）记清房号，并向反映者说明马上处理；（2）劝止吵闹
本题解析：试题答案（1）记清房号，并向反映者说明马上处理；（2）劝止吵闹房，并表示谢意；（3）不听劝阻，可由保安出面制止，也可为反映着另调客房。

67、单项选择题  洗衣服务分为快洗和普通洗衣服务，两者费用通常相差（），需要向客人说明，以免结账时出现争执。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

68、判断题  在客房服务工作中，服务员必须把防盗放在首位。

点击查看答案

本题答案：错
本题解析：暂无解析

69、填空题  必备项目作为饭店进入不同星级的基本准入条件，具有严肃性和不可缺失性，每条必备项目均具有（）的效力。

点击查看答案

本题答案：“一条否决”
本题解析：试题答案“一条否决”

70、单项选择题  清洁剂包括酸性、中性、碱性、（）、上光剂和表面活性剂。

A、空气清新剂
B、挥发剂
C、填充剂
D、溶剂

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

71、填空题  （），指客房服务员在每次客房清扫整理完毕后，都应进行自我检查，防止疏漏和差错。

点击查看答案

本题答案：服务员自查
本题解析：试题答案服务员自查

72、填空题  酒店（）的职能是负责本酒店布件和员工制服的洗烫，并为住店客人提供洗衣服务，有条件的话还可以对外承接洗涤业务。

点击查看答案

本题答案：洗衣房
本题解析：试题答案洗衣房

73、单项选择题  （）不属于设备日常管理制度的范畴。

A、做好设备使用培训工作
B、制订保养制度
C、建议设备档案卡
D、做好相关记录

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

74、问答题  服务员正在服务台接听电话，而有客人来到面前时怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）服务员要点头示意，以示与客人招呼；
（
本题解析：试题答案（1）服务员要点头示意，以示与客人招呼；
（2）尽快结束通话；
（3）放下电话首先向客人道歉。

75、填空题  （）洗地毯的方法比较简便，对不脏的地毯和纯羊毛地毯来说，清洗效果颇佳，而且对地毯损伤较小。

点击查看答案

本题答案：干泡
本题解析：试题答案干泡

76、单项选择题  聚酰胺纤维又叫（），这种纤维以强度优异而著称。

A.涤纶
B.丙纶
C.腈纶
D.尼龙

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

77、填空题   www.91exAm.org;（）是双方或多方就某项具体事务达成一致、各方首席代表代表本方在文件上签署自己名字的一种仪式。

点击查看答案

本题答案：签字仪式
本题解析：试题答案签字仪式

78、填空题  客房服务员在日常工作中，要有（）意识，注意回收各种有价值的物品，再次利用，还要防止因使用不当而造成的损耗。

点击查看答案

本题答案：成本
本题解析：试题答案成本

79、单项选择题  饭店业以客人满意程度为质量标准的原因是客房产品具有（）的特点。

A.不可贮存
B.可贮存
C.脆弱性
D.复杂性

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

80、问答题  遇到挑剔的客人怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）通过揣摩客人心理，掌握客人性格特点，力求将服务做
本题解析：试题答案（1）通过揣摩客人心理，掌握客人性格特点，力求将服务做到客人开口之前；
（2）细心分析客人挑剔的原因；
（3）注意保持冷静态度，以礼待客，表示歉意；
（4）如未解决，应向上级反映，并做好情况记录，留作资料备查。

81、问答题  深夜时客人来电话说隔壁客人很吵，无法入睡，怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）向客人表示歉意；
（2）问清客人房号；
本题解析：试题答案（1）向客人表示歉意；
（2）问清客人房号；
（3）打电话或直接上房间，劝告吵闹客人；
（4）如客人仍吵闹，将情况报告大堂副理。

82、多项选择题  以下属于酒店公共区域基本职能的有（）

A.本酒店库房区域的清洁保养
B.酒店的园林绿化
C.客房区域的服务与管理
D.宾客遗留物品的保存管理

点击查看答案

本题答案：A, B
本题解析：暂无解析

83、单项选择题  （）的主要职责是办理客人入住登记。

A.问讯处
B.预定处
C.收银处
D.接待处

点击查看答案

本题答 案：D
本题解析：暂无解析

84、填空题  采用（）和减少污染环保型清洁器具和清洁剂，既反映了饭店对清洁保养工作的重视程度，又是文明操作的标志。 来源:91考试网 91EXAm.org

点击查看答案

本题答案：节约能源
本题解析：试题答案节约能源

85、问答题  根据客房部各岗位的划分，你能说出客房部楼层领班的工作职责吗？

点击查看答案

本题答案：（1）接受客房部经理的指挥，主持所分管楼层的房务工作<
本题解析：试题答案（1）接受客房部经理的指挥，主持所分管楼层的房务工作
（2）督导领班和服务员的工作
（3）巡视、抽查、查看
（4）处理夜间突发事件及投诉
（5）与前厅合作，提供准确的客房状况

86、单项选择题  （）以其特有的强度而被大量用在酒店家具和厨具中。

A.铝制品
B.铜制品
C.锡制品
D.不锈钢

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

87、填空题  客房服务员做夜床服务的最佳时间是晚上（）。

点击查看答案

本题答案：6：00～8：00
本题解析：试题答案6：00～8：00

88、多项选择题  良好的注意力主要表现在注意的（）

A、范围
B、稳定性
C、时间性
D、阶段性
E、合理分配
F、细节

点击查看答案

本题答案：A, B, E
本题解析：暂无解析

89、多项选择题  对地毯进行简单修补工作所需要的工具、用品有（）

A、小号缝衣针
B、备用地毯
C、聚酯线
D、圆锥
E、万能胶
F、剪刀

点击查看答案

本题答案：B, C, D, E, F
本题解析：暂无解析

90、问答题  你要为客人整理房间，而他这整天在房间，你怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）在工作过程中注意观察此房动静，客人一出去就可先做
本题解析：试题答案（1）在工作过程中注意观察此房动静，客人一出去就可先做此房。
（2）如客人打了DND或DL，则要待其取消此标记后第一时间抢先做好清洁。
（3）如到2.00PM后仍未有动静，则可根据酒店规定由服务员或客房中心打电话询问客人意见再做。
（4）每次观察都是DND或DL的房间应在做房表上作特别记录，以便核查和交接。
（5）发现此房有异常情况应立即报告，以便及时处理。

91、填空题  酒店内客房区域常见的消防器材有两大类，即（）和便携式灭火器。参

点击查看答案

本题答案：消防栓
本题解析：试题答案消防栓

92、填空题  根据《旅游饭店星级的划分与评定》中给出的旅游饭店的定义，饭店的主体应是（）。

点击查看答案

本题答案：客房
本题解析：试题答案客房

93、单项选择题  《劳动法》第六十八条规定：用人单位应当建立职业培训制度，按照（）职业培训经费，根据本单位实际，（）进行职业培训。

A、企业自身财力提取和使用；有计划地对劳动者
B、国家规定提取和使用；有计划地对劳动者
C、企业自身财力提取和使用；不定期地对劳动者
D、企业自身财力提取和使用；有计划地对新职工

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

94、问答题  客房服务中心的特点是什么？

点击查看答案

本题答案：1）减少了台班的人员编制，节省了人力，降低了成本；本题解析：试题答案1）减少了台班的人员编制，节省了人力，降低了成本；
2）使客房区域保持安静；
3）有利于统一调度和控制对客服务。

95、问答题  客人询问酒店以外业务范围的事时怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）服务员应具备丰富的业务及社会知识，这样就可尽量给
本题解析：试题答案（1）服务员应具备丰富的业务及社会知识，这样就可尽量给客人解答。
（2）遇到自己不清楚的事情，或回答没有把握时要想尽办法给予联系，尽可能满足客人的要求，避免使用“可能、我想、不知道”等词语。

96、多项选择题  对地毯进行除渍工作的注意事项有（）

A、除渍前，应用干布尽量将地毯上的残留液体吸干
B、尽量不要扩散污迹
C、除渍后必须立即吹干
D、污渍严重的地毯可不必一次将污渍清除干净
E、不能将工具、用品遗留在现场
F、不能损伤地毯

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D, F
本题解析：暂无解析

97、判断题  客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。

点击查看答案

本题答案：对
本题解析：暂无解析

98、判断题  站立服务是饭店优质服务的基本要求。

点击查看答案

本题答案：对
本题解析：暂无解析

99、单项选择题  饭店可以根据（）的要求、喜好布置客房。

A.商务客人
B.零散客人
C.长住客人
D.常客

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

100、单项选择题  住客房的杯具应做到（）。

A.一客一换
B.3天一换
C.每天撤换
D.只冲洗不撤换

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

101、单项选择题  （）的工作周期与其他三项不同。

A、干洗毛毯
B、湿洗地毯
C、家具打蜡
D、翻转床垫

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

102、问答题  客房服务员在服务中的“十主动”是？

点击查看答案

本题答案：主动迎接问好打招呼，主动提行李接大衣，主动引路，主动开
本题解析：试题答案主动迎接问好打招呼，主动提行李接大衣，主动引路，主动开门，主动介绍情况，主动送香巾茶水，主动照顾老弱病残，主动擦鞋，主动征求意见，主动按梯

103、填空题  物理消毒法包括高温消毒和（）消毒法。

点击查看答案

本题答案：干热
本题解析：试题答案干热

104、填空题  客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要（）。

点击查看答案

本题答案：主动站到一旁，为宾客让道
本题解析：试题答案主动站到一旁，为宾客让道

105、多项选择题  化油剂与主洗剂同时使用，是专门洗涤（）。

A.地巾
B.浴巾
C.餐巾
D.台布

点击查看答案

本题答案：C, D
本题解析：暂无解析

106、问答题  如何处理客人想购买饭店客房棉织品的要求？

点击查看答案

本题答案：（1）对客人表示感谢。
（2）如果饭店商场有
本题解析：试题答案（1）对客人表示感谢。
（2）如果饭店商场有出售，建议客人到商场购买或由服务员代购。
（3）如果饭店商场没有出售，按饭店有关规定处理。

107、问答题  客房清洁保养的质量控制的预防性措施有哪些？

点击查看答案

本题答案：1）在酒店的大门前铺设隔尘垫；
2）随时清洁
本题解析：试题答案1）在酒店的大门前铺设隔尘垫；
2）随时清洁大堂地面和电梯轿厢；
3）及时去除污迹；
4）做好计划性的清洁保养工作。

108、单项选择题  在为客房部清洁设备建档时，洗地机的编号为C4-2-3，其中数字“2”表示（）

A、清洁设备
B、客房部
C、设备编号
D、洗地机

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

109、问答题  客人将房间钥匙弄丢，但又有急事外出，来不及换房，怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）首先安慰客人；
（2）尽快通知大堂副理
本题解析：试题答案（1）首先安慰客人；
（2）尽快通知大堂副理；
（3）由大堂副理当着客人面，将房门反锁；
（4）客人回来后，再通知大堂副理开锁；
（5）事后要将房锁进行更换。

110、单项选择题  饭店客房的价值补偿能否实现和实现的程度，关键在于客房（）的高低。

A、维修率
B、出租率
C、装修档次
D、客房数量

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

111、单项选择题  应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定（）的使用周期和领发时间。

A、清洁剂
B、客房用品
C、客房易耗品
D、客房固定用品

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

112、填空题  领班、主管和经理在各自的直接下属完成对贵宾房的布置和检查后，应及时对这些房间进行（），如发现问题，立即安排人员进行处理。

点击查看答案

本题答案：复查
本题解析：试题答案复查

113、问答题  客人有伤心的或不幸的事，心情不好时怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）细心观察和掌握客人的心理动态，做好我们的服务工作
本题解析：试题答案（1）细心观察和掌握客人的心理动态，做好我们的服务工作。
（2）尽量满足客人的要求，客人有事需求时要尽快为他办妥。
（3）态度要和蔼，服务要耐心，语言要精练。
（4）要使用敬语安慰客人，但不要喋喋不休，以免干扰客人。
（5）对客人的不幸或伤心事，要抱同情的态度，不能聚在一起讨论、讥笑、指点客人或大声谈笑等。
（6）及时向上司反映，有必要时采取适当的措施，确保宾客安全。

114、多项选择题  对蜜月房进行清扫整理时，需要注意的事项有（）

A、尽量不打扰客人，尤其是早晚时间
B、及时清除张贴物的痕迹
C、要特别注意厨房、餐厅的卫生
D、物品摆放兼顾住客的爱好、习惯
E、床上用品及茶具、杯具无需每天更换
F、遇见新婚夫妇时要说些得体的恭贺语

点击查看答案

本题答案：A, B, F
本题解析：暂无解析

115、填空题  酒店后台清洁保养工作做得好坏，能够直接反应酒店的（），影响服务员的工作环境质量和人的士气。

点击查看答案

本题答案：管理水平
本题解析：试题答案管理水平

116、单项选择题  在为客房部清洁设备建挡时，洗地机的编号为C4-2-3，其中字母“C”表示（）。

A.清洁设备
B.客房部
C.设备编号
D.洗地机

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

117、判断题  长住客人使用的客房，一般都安排在最后清扫。

点击查看答案

本题答案：错
本题解析：暂无解析

118、填空题  酒店可用洗手间的清洁保养工作可分为一般性清洁保养和（）的清洁保养。

点击查看答案

本题答案：全面彻底
本题解析：试题答案全面彻底

119、单项选择题  当打开洗地机的吸水机开关时，应注意（）是否保持密封。

A.清洁箱
B.吸水箱
C.污水箱
D.清洁液箱

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

120、填空题  季节性大扫除或年度性大扫除只能在（）进行。

点击查看答案

本题答案：淡季
本题解析：试题答案淡季

121、问答题  当发现洗坏了客人衣服时怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）不要当客人面责怪和指责有关部门。
（2
本题解析：试题答案（1）不要当客人面责怪和指责有关部门。
（2）向客人表示歉意。
（3）客人提出赔偿时应按宾馆有关规定给予赔偿。

122、问答题  在服务中，自己心情欠佳时怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）不管在什么情况下都应该忘记自己的私事，把精神投入
本题解析：试题答案（1）不管在什么情况下都应该忘记自己的私事，把精神投入到工作中去。
（2）要经常反问自己在服务中是否做到脸带笑容和给人留下愉快的印象，只要每时每刻都记住“礼貌”两字，便能够在服务过程中自我约束，给客人提供良好优质的服务。

123、填空题  床单、枕套洗涤后的要求是洁净、无污斑、无破损、杀菌消毒、平整、舒适度好，PH值为（）。

点击查看答案

本题答案：6-6.7
本题解析：试题答案6-6.7

124、填空题  客房客用物品的领发应根据楼层小仓库的配备量和楼层的（）等明确规定具体时间。

点击查看答案

本题答案：消耗量
本题解析：试题答案消耗量

125、单项选择题  下面一项，对遗留物品处理正确的为（）

A.发现遗留物品立即通知客房主管，再通知前台
B.客人领取时，请客人说出姓名，就可以给他
C.发现遗留物品，立即通知前台，如客人离开，通知主管，并填写遗留物品单
D.发现遗留物品，客人没有离店，立即到前台交给客人

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

126、填空题  做好对VIP客人的（），最能体现酒店的服务水平和礼遇规格。

点击查看答案

本题答案：细节服务
本题解析：试题答案细节服务

127、多项选择题  在吸尘前，为了保证吸尘器完好，安全有效，必须（）

A、检查电线插头是否完好
B、检查积尘袋是否倒空
C、检查吸尘器及配件是否完好，能否正常工作
D、将电线绕好，不散乱
E、将吸尘器内外清洁干净
F、将插头插在适当的插座上

点击查看答案

本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

128、单项选择题  下列关于聚丙烯纤维地毯说法正确的是（）。

A.不易收缩
B.耐腐蚀性强
C.耐光性强
D.不易染色

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

129、多项选择题  对地毯上的污渍进行除渍后，必须达到的标准是（）

A、不留清洁痕迹
B、及时清除水分，以免影响使用或避免再度污染
C、不损伤地毯
D、不留太多的残留清洁剂
E、清除污迹或减轻污染
F、保证地面整洁美观

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析

130、多项选择题  客房的清洁要求有（）

A、棉织品每天更换
B、各类毛巾每天更换
C、灯具每天清洁
D、墙、桌面无灰尘，无污垢
E、洁具每天消毒
F、标具洁净

点击查看答案

本题答案：A, B, D, E, F
本题解析：暂无解析

131、填空题  为（）客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商，尽量安排在其外出、办公时间进行。

点击查看答案

本题答案：长住
本题解析：试题答案长住

132、多项选择题  查房的作用有（）。

A.拾遗补漏
B.帮助指导
C.督促考察
D.控制调节

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

133、多项选择题  布草房领班是（）直接上级。

A、洗手间衣帽间服务员
B、布草收发员
C、缝补工
D、客衣服务员
E、客房服务中心联络员
F、楼层杂工

点击查看答案

本题答案：B, C
本题解析：暂无解析

134、单项选择题  清洁剂的发放一般由（）专门负责。

A、客房部秘书
B、仓管员
C、楼层服务员
D、领班

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

135、单项选择题  在饭店里，英文缩写“OCC”表示（）

A.客人正在住用的房间
B.客人已结账并已离开的客房
C.客房已被租用，但住客昨夜未归
D.长期由客人包租的房间

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

136、多项选择题  客房部经理助理是（）的直接上级。

A、客房服务员
B、楼层主管
C、洗衣房主管
D、客房服务中心主管
E、客房部秘书
F、公共区域主管

点击查看答案

本题答案：B, C, D, F
本题解析：暂无解析

137、单项选择题  （）不属于A类VIP。

A.党和国家领导人
B.外国总统
C.外国议长
D.外国部长

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

138、问答题  依据什么原则确定不同房态客房的清扫顺序？

点击查看答案

本题答案：1）满足住客的需要；
2）有利于客房的销售，
本题解析：试题答案1）满足住客的需要；
2）有利于客房的销售，提高客房的出租率；
3）方便工作，提高效率；
4）有利于客房设备用品的维护保养。

139、填空题  酸性清洁剂有去除锈蚀，除臭杀菌和（）的作用。

点击查看答案

本题答案：中和碱性物质
本题解析：试题答案中和碱性物质

140、单项选择题  （）是用于泡洗法清洁地毯时必须的用品。

A、地毯清洁剂
B、高泡清洁剂
C、吸水机
D、吹风机

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

141、多项选择题 &nb sp;（）是用干泡法清洁地毯前的准备工作。

A、将家具移开放好辆
B、彻底吸尘，用手工方法清除局部严重污渍
C、按规定配制清洁剂并倒入干泡洗地毯机中
D、开动干泡洗地毯机
E、均匀喷洒泡沫在地毯上
F、清洁干泡洗地毯机

点击查看答案

本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

142、问答题  连续空房几天后，出售该房间前应该怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）开窗，通风换气；
（2）用干净抹布擦拭
本题解析：试题答案（1）开窗，通风换气；
（2）用干净抹布擦拭家具设备和家具的浮尘；
（3）将浴缸和脸盆的冷热水及便器的水放至清水为止

143、填空题  客房舒适度涵盖了布件规格、床垫枕头、（）、隔音隔光、照明效果、方便使用、和谐匹配、音画良好等8个方面。

点击查看答案

本题答案：温度湿度
本题解析：试题答案温度湿度

144、单项选择题  客房的被套、枕套、床单等床上用品应做到（）。

A.一客一换
B.3天一换
C.每周一换
D.随时更换

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

145、多项选择题  早上在开晨会，主要包括的有（）

A.重要问题回顾
B.工作安排
C.学习培训
D.工作心得分享

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

146、填空题  客房服务员（）拾取宾客丢弃的任何物品。

点击查看答案

本题答案：不要
本题解析：试题答案不要

147、单项选择题  下列中文后的英文错误的是（）。

A.针线包sewing kit
B.信封ashtray
C.枕套pillow case
D.无行李房no baggage（NB）

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

148、单项选择题  饭店可以根据（）的要求、喜好布置客房。

A.商务客人
B.零散客人
C.长住客人
D.常客

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

149、多项选择题  平时在对客服务注意事项中，下面哪几项是表述正确的（）

A.收到服务需求后半个小时内解决
B.进房一定要严格遵守敲门程序
C.使用礼貌用语问候与道别
D.未完成的服务需及时跟进给予客人答复
E.开门服务要核对开门单

点击查看答案

本题答案：B, C, D, E
本题解析：暂无解析

150、单项选择题  在为客房部清洁设备建档时，吸尘器的编号为C5-2-4，其中（）表示设备编号。

A、字母C
B、数字5
C、数字2
D、数字4

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

151、单项选择题  酒店对客服务质量的各种检查监督中，（）能够更有效地预防和避免发生问题，及时发现问题和解决问题。

A.明查
B.暗查
C.抽查
D.专题检查

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

152、问答题  服务员带客人进房间后，怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）先请客人坐下，拉开窗帘（如重点客人要送香巾、香茶
本题解析：试题答案（1）先请客人坐下，拉开窗帘（如重点客人要送香巾、香茶）。
（2）向客人介绍宾馆主要服务、娱乐设施的位置、营业时间、房间内设施及使用方法。

153、单项选择题  冬季有（）小时日照，即可杀死空气中的大部分致病微生物。

A.1
B.2
C.3
D.4

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

154、单项选择题  团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必须先（）。

A.打开房门
B.将行李放到安全地方
C.检查清楚
D.对房号并逐一分送行李

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

155、单项选择题  通常客房部（）对房内小酒吧及楼层饮料柜内的饮料进行检查，如有接近保存期限的，需要立即与仓库调换。

A.每天
B.每周
C.每半月
D.每月

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

156、判断题  客房服务员做夜床服务的最佳时间是晚上6：00～8：00。

点击查看答案

本题答案：对
本题解析：暂无解析

157、多项选择题  （）属于VIP客人的特点。

A、身份和知名度较高
B、店外的社会活动多
C、店内的会客活动多
D、活动安排有序，注意礼仪
E、喜欢舒适安静
F、经常出现一些即时需要

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

158、单项选择题  锡制品一旦沾上油污或脏污很难清除，清洗前可先用（）擦除污渍。

A.牙膏
B.抛光剂
C.酒精
D.洗洁精

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

159、单项选择题  饭店检查人员通过（）的方法可以检测客房设备是否正常完好。

A.看
B.摸（擦拭）
C.试（试用）
D.嗅

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

160、单项选择题  用人单位和劳动者（）社会保险，缴纳社会保险费。

A、必须依法参加
B、可以自愿参加
C、根据自身条件参加
D、可以选择参加

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

161、填空题  客人租用电器用品（如电熨斗）时，服务员需提醒客人注意（）。

点击查看答案

本题答案：使用安全
本题解析：试题答案使用安全

162、填空题  布件去渍时，为防止污渍扩散，使用去渍剂时，应从污渍周围向（）滴注。

点击查看答案

本题答案：污渍中心
本题解析：试题答案污渍中心

163、单项选择题  下列中哪个选项不属于客房服务中心的优点（）。

A.减少人员编制，降低成本
B.有利于随机服务
C.保持客房区域安静
D.有利于统一调度和控制客房对客服务

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

164、单项选择题  在对客服务的言谈规范中，不正确的做法是（）。

A.客人入住时，应立即表示欢迎与问好。
B.三人以上的对话，应用至少两个都懂的语言。
C.不得偷听客人的谈话。
D.与客人谈话时要准确、简洁、清楚、表达明白。

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

165、单项选择题  在布件洗涤中，可使洗涤后的毛巾织物恢复和保持柔软度的洗涤剂是（）。

A.增白剂
B.过氧化氢
C.柔顺剂
D.干洗剂

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

166、单项选择题  旅游饭店星级的划分与评定中规定：星级饭店床单的纱织规格能得满分的是不低于（）。

A.80*60支纱
B.60*40支纱
C.60*60支纱
D.40*40支纱

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

167、多项选择题  （）的直接上级是洗衣房领班。

A、客衣服务员
B、客房服务员
C、缝补工
D、机烫工
E、洗涤工
F、手烫工

点击查看答案

本题答案：A, D, E, F
本题解析：暂无解析

168、单项选择题  客房服务员敲门通报时，正确的英文是（）。

A.House keeping
B.Room cleaning
C.Room service
D.May I come in

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

169、单项选择题  目前，国内绝大多数饭店为了方便客人，都为客人提供（）结账的服务。

A、赊账
B、现金
C、一次性
D、累计

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

170、多项选择题  服务员在（）时应对住客房内的小酒吧逐一查核，如有饮用，及时补充并开好账单。

A.上午换茶具
B.清理房间
C.晚间做夜床
D.访客走后

点击查看答案

本题答案：A, C
本题解析：暂无解析

171、单项选择题  控制（）是有效预防菌害的方法。

A.日光
B.温度
C.气流
D.湿度

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

172、单项选择题  （）应划入C类VIP。

A.英国首相
B.IBM公司总裁
C.广东省旅游局局长
D.北京市市长

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

173、填空题  饭店客房恭桶使用（）性的清洁剂。

点击查看答案

本题答案：弱酸
本题解析：试题答案弱酸

174、单项选择题  家具打蜡最好选择在（）进行。

A.旺季
B.雨季
C.晴天
D.阴天

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

175、单项选择题  客房清洁保养标准中，（）标准强调的是结果的质量。

A.结构性标准
B.时效性标准
C.过程性标准
D.功能性标准

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

176、判断题  为长住客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商，尽量安排在其外出、办公时间进行。

点击查看答案

本题答案：对
本题解析：暂无解析

177、单项选择题  （）中所列举的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。

A、干泡洗法
B、喷吸法
C、湿旋法
D、干粉法

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

178、多项选择题  服务行业要求服务员（）

A、突出自己的个性
B、摆正自己的位置
C、善于调节自我心理
D、善于控制自己的情绪
E、具有超强的免疫力
F、能为客人提供热情周到的服务

点击查看答案

本题答案：B, C, D, F
本题解析：暂无解析

179、多项选择题  前厅部销售客房的任务由（）等工作组成。

A、确定房价
B、迎送客人
C、办理客人的入住登记手续
D、安排住房
E、受理预订
F、住后结账

点击查看答案

本题答案：A, C, D, E, F
本题解析：暂无解析

180、多项选择题  地毯上经常会有些污迹，清除污迹时必须准备好的工具、用品有（）

A、清洁剂
B、干布
C、刷子
D、吹风机
E、水桶
F、备用地毯

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析

181、填空题  香蕉水可用于去除指甲油渍、油漆渍等。香蕉水为（），使用时应远离火源。

点击查看答案

本题答案：易燃品
本题解析：试题答案易燃品

182、判断题  宾客患突发性疾病，服务员应立即对客人施以简单治疗。

点击查看答案

本题答案：错
本题解析：暂无解析

183、单项选择题  宾客对（）的清洁要求最高。

A、卧室
B、大堂
C、走廊
D、客房内卫生间

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

184、单项选择题  负责客人投诉的处理是（）的工作内容。

A.客房部秘书
B.客房部经理
C.客房楼层主管
D.客房楼层领班

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

185、问答题  因工作需要，要与客人一同乘坐电梯时怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）请客人先进，如电梯拥挤时，不要强行进入，更不要与
本题解析：试题答案（1）请客人先进，如电梯拥挤时，不要强行进入，更不要与客人抢搭电梯。
（2）出电梯时应按着电梯开关，让客人先出。

186、判断题  如果客人使用小酒吧未填写酒水单，服务员可代为补填，注明时间。

点击查看答案

本题答案：错
本题解析：暂无解析

187、多项选择题  客房部的主要职责范围包括（）。

A.组织好客房接待服务工作
B.保证酒店的清洁保养水准
C.加快客房周转
D.协调好与其他部门的关系

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

188、多项选择题  客房预订的类别有（）预订。

A、委托
B、直接
C、确认类
D、信用
E、临时
F、保证类

点击查看答案

本题答案：C, E, F
本题解析：暂无解析

189、问答题  简述温针灸的操作方法。

点击查看答案

本题答案：温针灸是在针刺得气后，将针留在适当的深度，在针柄上穿置
本题解析：试题答案温针灸是在针刺得气后，将针留在适当的深度，在针柄上穿置一段长约2cm的艾卷施灸，或在针尾上搓捏少许艾绒点燃施灸直待燃尽，除去灰烬，再将针取出。注意防止灰火脱落烧伤皮肤。

190、填空题  提供擦鞋服务时，对没有相同颜色鞋油的待擦皮鞋，可用（）鞋油。

点击查看答案

本题答案：无色
本题解析：试题答案无色

191、填空题  鉴于很多客人待洗衣服的价值远远超过洗涤费的10倍，如果衣服损坏或丢失，按洗涤费的10倍进行赔偿远不能补偿客人的损失，饭店可考虑推出（）收费方式，即按客人对其所送洗衣物保价额的一定比例收取洗涤费。

点击查看答案

本题答案：保价洗涤
本题解析：试题答案保价洗涤

192、单项选择题  在对客房清洁卫生的各种层次检查中，有利于加强相关部门之间的沟通协调和解决实际问题的是（）。

A.总经理检查
B.客人检查
C.主管抽查
D.联合检查

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

193、问答题  客人未能按时交房怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）虽然客人未能按时交房，我们在态度和语言上都不应有
本题解析：试题答案（1）虽然客人未能按时交房，我们在态度和语言上都不应有逐客表现，否则会给客人留下不好的印象。
（2）注意说话要和气，语言要婉转，譬如：“XX先生（小姐），十分抱歉，今天房间比较紧张，希望能早点腾出房间，以便打扫，如行李多，不便的话，可暂放在服务台保管，需要休息可到大厅，请大力协助，谢谢！”客人在大厅休息应送上茶水。

194、单项选择题  （）是布件织物的质量标志之一。

A.颜色质量
B.耐洗次数
C.规格尺寸
D.厚薄程度

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

195、单项选择题  随着（）的增多，有的饭店专设行政楼层，这种楼层被誉为“饭店中的饭店”。

A、商务客人
B、VIP
C、特殊客人
D、长住客人

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

196、判断题  在VIP房卫生间，应配备电话副机，摆放大盆绿色植物等。

点击查看答案

本题答案：错
本题解析：暂无解析

197、问答题  清扫客房的程序是什么？

点击查看答案

本题答案：（1）按程序进入客房；
（2）打开窗帘，开窗
本题解析：试题答案（1）按程序进入客房；
（2）打开窗帘，开窗通风；
（3）收拾垃圾、撤换布草；
（4）做床；
（5）抹尘；
（6）补充客房用品；
（7）清理卫生间；
（8）吸尘；
（9）检查；
（10）关好门窗；
（11）填写客房清洁报表

198、单项选择题  可去除油漆的干性起渍剂有（）。

A.肥皂酒精溶液
B.甘油
C.汽油
D.氨水

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

199、单项选择题  清扫整理客房时，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来 的工作是（）。

A.撤换床上用品
B.整理床铺
C.除尘除迹
D.补充房间用品

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

200、单项选择题  夜床服务是饭店个性化服务的一种方式，正常情况下，开夜床服务每天提供的时间是（）。

A.17-20时
B.17-21时
C.18-20时
D.18-21时

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析