1、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

2、多项选择题  目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。

A.速冻蔬菜
B.脱水蔬菜
C.蔬菜罐头
D.腌渍蔬菜和蔬菜汤料

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

3、判断题  黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

4、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

5、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

6、名词解释  蹲苗

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本题答案：缓苗后，控水控肥，促进根系生长的措施。
本题解析：试题答案缓苗后，控水控肥，促进根系生长的措施。

7、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

8、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？

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本题答案：架形牢固，承受重量大，较抗风吹，但架内的背光面较大，前
本题解析：试题答案架形牢固，承受重量大，较抗风吹，但架内的背光面较大，前架对后架的挡风、挡光比较严重，架间的通风透光性比较差。适用于菜豆、豇豆、黄瓜、番茄等植株较大的蔬菜。

9、问答题  简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。

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本题答案：表现：幼苗出土后，种皮不脱落而夹注子叶。
原
本题解析：试题答案表现：幼苗出土后，种皮不脱落而夹注子叶。
原因：覆土过浅或覆土变干，覆土不能有效的阻止种壳出土。
播种方法不当。
种子生活力弱，自身的脱壳能力差。
预防：要足墒播种，保持一定的土壤湿度，高温期播后要覆盖薄膜或草苫保湿；播种深度要适宜，保持一定的覆土厚度；瓜菜播种时，种子要平放；出苗初期，发现有带壳出土迹象时，应及时向苗床均匀覆盖一层潮湿的土，帮助种壳脱落；对于出土的“戴帽”苗，应于上午子叶刚出土种壳尚软时，用木棍轻轻挑去种壳，种壳已经干燥时，应先对种壳喷水使其吸湿变软后，再去掉种壳。

10、问答题  蔬菜晒种时要注意哪几点？

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本题答案：（1）夏季高温期应在中等强度光照下进行晒种，并且把种子
本题解析：试题答案（1）夏季高温期 应在中等强度光照下进行晒种，并且把种子放到纸上或布上晾晒，不要直接放到水泥地或石板等吸热快、升温快的物体表面上晒种，避免烫伤种子
（2）晒种时间不宜过长，晒种时间过长，种子容易因失水过多，含水量偏低而导致种胚或子叶变形，形成畸形苗，生产上一般晒种1-2天为宜
（3）晒种时要防风吹散，防鸟吃等。

11、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

12、名词解释  绿叶蔬菜

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本题答案：以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜。
本题解析：试题答案以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜。

13、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

14、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

15、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

16、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

17、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

18、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

19、问答题  萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？

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本题答案：1.先期抽薹。在生产中宜选用冬性强的品种；严格控制从低
本题解析：试题答案1.先期抽薹。在生产中宜选用冬性强的品种；严格控制从低纬度地区向高纬度地区引种；采用新种子播种；适期播种，加强肥水管理；并注意选种，提高种性，防止品种混杂。如发现有先期抽薹现象，及时摘薹，大水大肥，促进肉质根迅速膨大，降低损失，在抽薹前及时上市。
2.糠心。加强生育后期水肥管理，合理施肥，适期播种，按时收获。
3.裂根。肉质根膨大期要均匀供水。
4.辣味和苦味。应加强栽培管理，防止病虫危害，提倡科学配方施肥。
5.歧根（又称分杈）。肥料充分腐熟，土壤疏松，耕层深，整地细致，栽培管理时防止主根受伤，使用新种子。

20、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

21、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

22、填空题  作物营养的三大元素是（）。

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本题答案：N、P、K
本题解析：试题答案N、P、K

23、问答题  蔬菜播种有哪几种方式？

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本题答案：根据下种的形式不同，蔬菜播种可分为撒播、条播和穴播三种
本题解析：试题答案根据下种的形式不同，蔬菜播种可分为撒播、条播和穴播三种方式：
1.撒播。将种子均匀撒播到畦面上。
2.条播。将种子均匀撒在规定的播种沟内。
3.穴播。又称点播，指将种子播在规定的穴内。
根据播种前是否浇水可分为干播和湿播两种方式：
1.干播。将干种子播于墒情适宜的土壤中。
2.湿播。播种前先打底水，但水渗后再播。

24、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

25、问答题  中耕有哪几方面作用？如何灵活应用？

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本题答案：作用：
①破碎土壤板结层，增加土壤透气性，促
本题解析：试题答案作用：
①破碎土壤板结层，增加土壤透气性，促进根系呼吸及土壤养分分解。
②冬春季节可有效提高地温，促进根系发育。
③切断毛细管作用，减少水分蒸发。中耕的程度可根据根系的再生能力来定。根系再生能力强可深中耕，再生能力弱可浅中耕。中耕的次数根据实际情况来定，一般在封垄前进行。

26、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

27、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。

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本题答案：在果树育种中对实生繁殖的变异群体进行选择，从而改变群体
本题解析：试题答案在果树育种中对实生繁殖的变异群体进行选择，从而改变群体的遗传组成或将优异单株经无性繁殖建立营养系品种，简称为实生选种。通常其变异普遍，变异性状多且变异幅度大。实生选种对具有珠心多胚现象的果树更具特殊的应用价值，获得的新种适应性与原品种相当。

28、填空题  硫酸钾属（）肥料。

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本题答案：生理酸性
本题解析：试题答案生理酸性

29、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

30、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

31、判断题  我国农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

32、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

33、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

34、填空题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）、（）、（）、（）。

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本题答案：无病虫；长势健壮；秆粗；节短和着色深
本题解析：试题答案无病虫；长势健壮；秆粗；节短和着色深

35、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

36、填空题  长日照有利于洋葱（）的膨大。

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本题答案：鳞茎
本题解析：试题答案鳞茎

37、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

38、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

39、问答题  花椰菜和青花菜不同栽培季节应选用不同的品种，其原因是什么？

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本题答案：花椰菜输绿体春花型作物，同时有以花器为食用产品，对环境
本题解析：试题答案花椰菜输绿体春花型作物，同时有以花器为食用产品，对环境的适应性较差，花椰菜不同品种通过春花对低温的要求也不一样，形成了春季生态型、秋季生态型和春秋兼用型3个生态类型。在生产上往往由于品种选择不当，出现早花、夹叶花球、毛球等花球异常现象。因此，应根据不同栽培季节应选用不同的品种。

40、多项选择题  灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。

A.喷药
B.熏蒸
C.蘸花
D.降湿升温

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

41、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

42、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

43、问答题  阳畦结构有哪些？

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本题答案：阳畦分为抢阳畦、槽子畦和改良阳畦三种形式。

本题解析：试题答案阳畦分为抢阳畦、槽子畦和改良阳畦三种形式。
1、抢阳畦、槽子畦的结构主要由风障、畦框和覆盖物组成。
2、改良阳畦的结构由风障、土墙、棚顶、塑料薄膜、后墙、两侧墙、草帘组成。

44、名词解释  浅休眠韭菜

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本题答案：韭菜植株长到一定大小，同样在经历长日照并感受到一定低温
本题解析：试题答案韭菜植株长到一定大小，同样在经历长日照并感受到一定低温之后，当气温下降到10℃左右韭菜生长出现停滞，开始进入休眠。

45、问答题  大白菜施肥浇水的关键时期是何时？

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本题答案：结球期是大白菜植株生长最旺盛的时期，也是施肥、浇水、防
本题解析：试题答案结球期是大白菜植株生长最旺盛的时期，也是施肥、浇水、防病的关键时期。依植株生长进程，可分为结球前期（10－15天）、中期（20－25天）和后期（10－15天）。结球前期是莲座叶与第1－5片球叶同时快速增重的时期，应重施一次“结球肥”，粪肥、氮肥同时施，并加施钾肥，追肥后立即浇透水，隔1－2天后马上再浇一水，以补足水分，防地面龟裂伤根。经常保持地面湿润，一周左右浇一水。此外，管理上应加强喷药防病（霜霉病）。
结球中期是叶球灌心长实的重要时期，应再追施一次“灌心肥”，以速效性化肥为宜，继续浇水，保持地面湿润状态。同时应注意防止软腐病等的发生蔓延。注意补施钙肥，如叶面喷施2%的氯化钙、硝酸钙等，防止“干烧心”病害的发生。

46、填空题  多肠型浓病可通过（）途径被传染。

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本题答案：食下、创伤
本题解析：试题答案食下、创伤

47、填空题  菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。

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本题答案：矮生
本题解析：试题答案矮生

48、问答题  蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？

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本题答案：在一定的范围内，叶面积与产量形成的关系为正的相关关系。
本题解析：试题答案在一定的范围内，叶面积与产量形成的关系为正的相关关系。所以，增加叶面积是增加产量的基本保证。

49、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。

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本题答案：绿熟
本题解析：试题答案绿熟

50、判断题  农产品的病理病害具有传染性。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

51、问答题  防虫网的主要作用有哪些？

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本题答案：1、防虫
2、防病
3、调节气温、
本题解析：试题答案1、防虫
2、防病
3、调节气温、土温和湿度
4、遮强光
5、防暴雨冲蚀
6、防虫网还具有防强风、防冰雹、防冻害等功能

52、问答题  黄瓜发生花打顶的原因是什么？

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本题答案：温度长时间低于10℃、施肥量过大发生烧根、地温偏低或土
本题解析：试题答案温度长时间低于10℃、施肥量过大发生烧根、地温偏低或土壤湿度过大。

53、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

54、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

55、名词解释  种子春化型

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本题答案：萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。本题解析：试题答案萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。

56、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

57、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

58、填空题  影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。

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本题答案：高温；干旱；日照强
本题解析：试题答案高温；干旱；日照强

59、名词解释  生长相关

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本题答案：指同一植株的一部分成一个器官对另一部分成另一个器官在生
本题解析：试题答案指同一植株的一部分成一个器官对另一部分成另一个器官在生长过程的相互关系，植物体各部分相互协调与制约的现象

60、填空题  作物必须的营养元素是（）种。

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本题答案：16
本题解析：试题答案16

61、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？

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本题答案：瓜在播后5-8天第一片真叶半展开时用靠接方法嫁接，嫁接
本题解析：试题答案瓜在播后5-8天第一片真叶半展开时用靠接方法嫁接，嫁接后温度要求，到第三天要密闭塑料，7天内保持空气温度白天25-30℃，夜间20℃，7天后白天20-30℃，夜间12-18℃。15℃左右最适宜，定植前炼苗，温度白天25℃，夜间10-13℃，最低可降至6℃.湿度及光照：前3天保持较高湿度，相对湿度95%左右，10-16时用草帘遮阴，4-7天后相对湿度控制在70-80%，10-15天断掉黄瓜根，去掉嫁接夹，中午可适当遮阴2-3天。

62、问答题  如何正确认识病虫害的化学防治？

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本题答案：化学防治对病虫害的防治效果好，但易造成一定蔬菜产品污染
本题解析：试题答案化学防治对病虫害的防治效果好，但易造成一定蔬菜产品污染和环境污染，且多次使用容易使病虫害产生抗性，特别是对于一些叶菜类蔬菜。因此在使用上，在进行其它方面的综合措施基础上，合理配合化学防治会收到良好效果。

63、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；

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本题答案：B, C
本题解析：暂无解析

64、填空题  稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。

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本题答案：氮
本题解析：试题答案氮

65、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。

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本题答案：10
本题解析：试题答案10

66、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

67、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

68、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

69、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

70、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

71、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

72、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

73、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

74、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。

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本题答案：由光源、单色器、吸收池和检测系统等部分组成。
本题解析：试题答案由光源、单色器、吸收池和检测系统等部分组成。

75、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

76、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

77、多项选择题  蔬菜嫁接的作用主要有（）。

A.减少发病，增强蔬菜的抗逆性
B.增加产量
C.提高蔬菜对肥水的利用率
D.改善果实品质

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

78、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

79、填空题  桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。

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本题答案：营养
本题解析：试题答案营养

80、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

81、问答题  影响桑树嫁接的因素有哪些？

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本题答案：接穗质量、嫁接温度、嫁接湿度、削穗质量。
本题解析：试题答案接穗质量、嫁接温度、嫁接湿度、削穗质量。

82、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

83、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

84、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

85、问答题  研究蔬菜的生长相关有何意义？

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本题答案：生长相关得到平衡，经济产量就高；生长相关得不到平衡，经
本题解析：试题答案生长相关得到平衡，经济产量就高；生长相关得不到平衡，经济产量就低。在生产上可以通过土壤、肥料及水分的管理，温度、光照的控制，以及植株调整来调节这种相关关系。

86、多项选择题  蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。

A.靠接
B.插接
C.劈接
D.芽接
E.皮接

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

87、问答题  生产上哪些技术措施能调节叶面积？如何调节？

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本题答案：影响叶面积生长的主要因素：
（1）光照度（反
本题解析：试题答案影响叶面积生长的主要因素：
（1）光照度（反比）
（2）温度（T由低至高，LAG由慢-快-慢）
（3）N肥（正比）
（4）水分（促进）。
为了获得高产，在生产上可以采用一些措施，比如：合理密植、地膜覆盖、加大肥水的供应等方法使LAI在较短的时间里达到该作物的最适的LAI，并维持长的同化时期。

88、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

89、填空题  梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。

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本题答案：5度；4度
本题解析：试题答案5度；4度

90、单项选择题  大棚黄瓜春提前栽培中，当15cm深处地温稳定在（）℃时定植。

A.5
B.8
C.10
D.12

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

91、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

92、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

93、问答题  根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？

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本题答案：光合面积，光合速率，光合时间，净同化率和光合产物的分配
本题解析：试题答案光合面积，光合速率，光合时间，净同化率和光合产物的分配利用。

94、填空题  胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。

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本题答案：较低
本题解析：试题答案较低

95、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

96、问答题  春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策.

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本题答案：原因：土壤墒情不足，种子不能发芽，水分过多，烂种.播种
本题解析：试题答案原因：土壤墒情不足，种子不能发芽，水分过多，烂种.播种过深.地温低.
对策：播期不可过早.深耕晒土，春季早耙地保墒.播种前数天开沟浇水.覆盖地膜.

97、问答题  试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。

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本题答案：分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学本题解析：试题答案分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学
分类法意义：
①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。
②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。
③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。

98、填空题  油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。

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本题答案：蚜虫
本题解析：试题答案蚜虫

99、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

100、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

101、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

102、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

103、问答题  简述育苗土的配制要点。

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本题答案：（1）材料准备，包括田土、有机肥、细砂和炉渣、化肥、农
本题解析：试题答案（1）材料准备，包括田土、有机肥、细砂和炉渣、化肥、农药等。
（2）混拌，将准备好的材料按要求比例充分混拌均匀。
（3）堆放，育苗土混拌均匀后培成堆，上用薄膜封盖严实，让农药在土内充分扩散，进行灭菌、杀虫，7-10天后再用来育苗。

104、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

105、问答题  描述正确的发蛾习性。

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本题答案：在适温范围内温度偏高，发蛾早而齐；在适温范围内温度偏低
本题解析：试题答案在适温范围内温度偏高，发蛾早而齐；在适温范围内温度偏低，发蛾晚而不齐；温度低发蛾慢而不齐。

106、问答题  培育葡萄无核品种可以采取哪些措施？

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本题答案：通过倍性育种途径，例如用四倍体与二倍体进行杂交可能获得
本题解析：试题答案通过倍性育种途径，例如用四倍体与二倍体进行杂交可能获得三倍体的杂交后代；采用秋水仙素等化学诱变剂进行处理；通过胚珠培养途径获得三倍体葡萄品种。

107、填空题  稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。

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本题答案：碾米品质；外观品质；蒸煮食用品质；营养品质
本题解析：试题答案碾米品质；外观品质；蒸煮食用品质；营养品质

108、问答题  蔬菜种子萌发的基本条件是什么？

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本题答案：充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子萌发的三个基本
本题解析：试题答案充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子萌发的三个基本条件。

109、多项选择题  农业部蔬菜标准园创建工作的主要内容是达到“五化”和六个100%。其中，“五化”是指（）。

A.种植规模化
B.生产标准化
C.商品化
D.销售品牌化和经营产业化

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

110、判断题  二氧化碳对种子发芽有一定的促进作用。但这种促进作用又与二氧化碳、氧气浓度及温度有关。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

111、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

112、名词解释  撒播

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本题答案：播种时将种子均匀地撒在田间，操作简单。
本题解析：试题答案播种时将种子均匀地撒在田间，操作简单。

113、问答题  简述芦笋高产优质的管理措施。

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本题答案：芦笋从定植到采收的管理因育苗方式和定植时期不同而异，阳
本题解析：试题答案芦笋从定植到采收的管理因育苗方式和定植时期不同而异，阳畦育苗当年定植翌年春天即可采收；春节露地育苗，夏秋定植或翌年春定植的，第三年才可采收。采收前的田间管理都是为了迅速扩大植株地上部绿色营养体和地下部积累较多的营养物质。
（1）浇水。栽后浇定植水和缓苗水，15天后再浇一水。进入雨季后一般不再浇水，当植株出现黄绿色有徒长迹象时应适当控水。苗期结合中耕及时除草。培土前不浇水，采收前期尽量少浇水。采收中期及时浇水，保持土壤湿润。封冻前浇冻水，以利越冬。
（2）培土。进入采收期后在芦笋植株旁培土，使即将伸长的嫩茎不见阳光，形成白色柔嫩的产品。应于采收前2周左右开始培土，培土过早，土温升高慢，出笋迟，且易出现空心笋。培土可分次进行，每次培土厚5-10cm，培土过高，嫩茎生长慢，基部易老化，顶端也易散头。培土成梯形垄，培垄用的土要细松，洁净，以保笋茎形直，洁白无污斑。
（3）施肥。早春嫩茎生长主要靠上年贮藏的养分，一般培土前不施肥，也可于早春在株间开沟施肥。采收期间根中养分不断消耗，应及时补充营养，从采收中期起每15天左右结合浇水施肥一次。采收结束后应重点施肥，用肥量应为全年施肥量的2/3。

114、问答题  蔬菜插接法？

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本题答案：1、插接法是用竹签在砧木苗茎的顶端或上部插孔，把削成楔
本题解析：试题答案1、插接法是用竹签在砧木苗茎的顶端或上部插孔，把削成楔形的接穗苗茎插入砧木孔内，形成一株嫁接苗。
2、插接法的嫁接过程一般分为砧木苗茎去心与插孔、接穗苗茎削切、插入接穗几个环节。
3、优点：操作工序少，嫁接工序高，通常一般人员平均每天嫁接800-1000株；接穗离地面远，苗茎上不宜产生不定根，防病效果较好。
4、缺点：接穗对干燥、缺水以及高温不良环境的反应比较敏感，嫁接苗的成活率受气候和管理水平的影响较大，育苗的风险性比较大。
5、插接法主要用于西瓜、甜瓜等以防病为主要目的的一类蔬菜的嫁接育苗。

115、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

116、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

117、填空题  制丝工艺中煮茧适熟的外观形态（）、（）。

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本题答案：茧为白色或带水玉色；绪丝稍有牵引抵抗力
本题解析：试题答案茧为白色或带水玉色；绪丝稍有牵引抵抗力

118、填空题  在同一地块上，几年内按一定顺序轮流种植几种不同的蔬菜称为（）。

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本题答案：轮作
本题解析：试题答案轮作

119、填空题  原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。

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本题答案：中、晚
本题解析：试题答案中、晚

120、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

121、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

122、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

123、名词解释  有限生长型

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本题答案：植株生茎生长到一定节位，在形成2—4个花序
本题解析：试题答案植株生茎生长到一定节位，在形成2—4个花序后，顶端不再向上生长而是以花序封顶，又称自封顶型。

124、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

125、名词解释  蔬菜的生长发育周期

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本题答案：指从种子播种到重新获得新种子的过程。
本题解析：试题答案指从种子播种到重新获得新种子的过程。

126、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。

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本题答案：喜温蔬菜：同化适温为20~30度的蔬菜。例如：茄果类；
本题解析：试题答案喜温蔬菜：同化适温为20~30度的蔬菜。例如：茄果类；大部分瓜类（除丝瓜、冬瓜）；大部分豆类（除蚕豆、豌豆）；大部分薯芋类（除马铃薯）；水生蔬菜等。
耐寒蔬菜：耐寒性很强，生长适温为15~20度的蔬菜。如：白菜类（除大白菜、花椰菜）绿叶菜类（除苋菜、蕹菜）。

127、问答题  为净同化率？如何提高净同化率？

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本题答案：净同化率定义：单位叶面积在一定时间内，由光合作用形成的
本题解析：试题答案净同化率定义：单位叶面积在一定时间内，由光合作用形成的干物质重量。
提高净同化率的措施：
a、调节温度，减少呼吸消耗（通风透光）
b、选择低光呼吸的品种。

128、名词解释  甜玉米

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本题答案：是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。
本题解析：试题答案是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米是菜用玉米的一个类型。

129、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？

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本题答案：大气污染物主要包括颗粒物、有害气体、有害元素和苯并芘等
本来源:91 考试网题解析：试题答案大气污染物主要包括颗粒物、有害气体、有害元素和苯并芘等有机物。水源和土壤污染物为农药和化学肥料。

130、多项选择题  设施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

131、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

132、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

133、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

134、问答题  试述果树种质资源的重要性，并说明进行种质资源创新的几种主要途径？

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本题答案：（1）种质资源是育种工作的物质基础。育种成效的大小，很
本题解析：试题答案（1）种质资源是育种工作的物质基础。育种成效的大小，很大程度上决定于掌握种质资源的数量多少和对其性状表现及遗传规律的研究深度。品种资源是在长期自然选择和人工选择过程中形成的，它们携带着各种各样的基因，是品种选育和生物学理论研究不可缺少的基本材料来源。如果没有品种资源，育种工作就成为“无米之炊”。筛选和确定果树育种的原始材料，也是果树育种的基础工作。能否灵活地、恰当地选择育种的原始材料，受果树品种资源工作的广度和深度的制约。
（2）果树育种工作的突破性进展取决于关键性基因资源的发现和利用一个特殊种质资源的发现和利用，往往能推动育种工作取得举世瞩目的成就，品种培育的突破性进展，往往都是由于找到了具有关键性基因的种质资源。
（3）种质资源是不断发展新的果树品种类型的主要来源。资源创新的主要途径：从野生资源筛选更符合育种目标的株系；通过野生或半野生资源和栽培品种杂交和选择1～2代，改进野生性状；使某些资源从难以利用转变为便于利用的新种质；通过辐射诱变、转基因等途径实现种质创新。

135、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

136、判断题  马铃薯的食用器官是根。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

137、单项选择题  大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。

A.1～2
B.2～3
C.3～5
D.5～6

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

138、多项选择题  土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。

A.不需要外界条件支持
B.见效快
C.投资少
D.可以自然形成

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

139、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

140、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

141、多项选择题  冬季日光温室内光照不足时，可采取（）措施加以解决？

A.选用无滴防老化膜或热效膜
B.采用压膜线压膜
C.利用反射光，铺设反光幕
D.清洁棚膜

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

142、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？

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本题答案：定植后温度适当高些，促进缓苗，白天25-32℃，夜间1
本题解析：试题答案定植后温度适当高些，促进缓苗，白天25-32℃，夜间15-20℃，缓苗后，白天20-25℃，夜间15-16℃，进入深冬季节，白天上午25-27℃，下午24-20℃，夜间前半夜16-13℃，后半夜12-8℃，揭苫前可短时间降至5℃，深冬季节株型为茎粗壮，节间紧凑，叶片小而肥厚，夜色浓绿，天气转暖后，适当提高温度，白天25-28℃，夜间15-16℃，以促进果实发育和成熟。

143、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

144、名词解释  产量潜力

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本题答案：某一品种在适宜的气候和栽培条件下可能达到的潜在产量，有
本题解析：试题答案某一品种在适宜的气候和栽培条件下可能达到的潜在产量，有品种的已传特性决定。

145、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

146、填空题  大蒜形成独头蒜的原因主要是（）。

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本题答案：播种过晚
本题解析：试题答案播种过晚

147、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

1 48、名词解释  S型雄性不育系

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本题答案：属配子体型雄性不育，不育性不太稳定，花粉败育不彻底，花
本题解析：试题答案属配子体型雄性不育，不育性不太稳定，花粉败育不彻底，花药数量因遗传背景和环境而有差别，对玉米小斑病菌T小种不专化感染。

149、问答题  什么是种子春化？什么是绿体春化？各举三种蔬菜。

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本题答案：（1）种子春化，有些蔬菜可以在种子萌动阶段感受低温的影
本题解析：试题答案（1）种子春化，有些蔬菜可以在种子萌动阶段感受低温的影响而通过春化，如：白菜、芥菜、萝卜、菠菜
（2）绿体春化：有些蔬菜必须在植株长到一定大小时，才能感受低温的影响而通过春化，如：甘蓝类、洋葱、大蒜、大葱等。

150、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

151、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

152、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

153、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。

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本题答案：塑料大棚春早熟、塑料大棚秋延后、日光温室早春茬、日光温室冬春
本题解析：试题答案塑料大棚春早熟、塑料大棚秋延后、日光温室早春茬、日光温室冬春茬

154、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

155、填空题  蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10—15度温度，使蚕卵胚胎发育到（），再进行第二次冷藏。

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本题答案：丙1—丙2
本题解析：试题答案丙1—丙2

156、问答题  蔬菜的育苗意义有哪些？

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本题答案：育苗能够使蔬菜提早播种，提前收获，延长蔬菜供应期，提高
本题解析：试题答案育苗能够使蔬菜提早播种，提前收获，延长蔬菜供应期，提高产量和品质；能充分利用土地，提高菜田复种指数；苗床集中，便于管理，减少管理用工量；节省种子。育苗便于工厂化管理，适合产业经营。

157、问答题  生产芽菜对所用品种及其种籽有何要求？

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本题答案：生产芽菜，首先应根据市场需求确定生产芽菜的种类和品种，
本题解析：试题答案生产芽菜，首先应根据市场需求确定生产芽菜的种类和品种，如青豌豆、麻豌豆、2258豌豆；河南红椿；山西荞麦、日本荞麦；国光萝卜、石白萝卜、娃娃缨萝卜等。所选品种的种籽应是成熟度高，种粒较大而均匀，饱满无破损，纯度净度高，货源稳定、无任何污染，发芽率和发芽势均高的新种子。

158、填空题  （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。

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本题答案：发芽势
本题解析：试题答案发芽势

159、问答题  地下害虫的为害特点和防治方法？

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本题答案：1、为害特点
为害萝卜和胡萝卜的地下害虫主要
本题解析：试题答案1、为害特点
为害萝卜和胡萝卜的地下害虫主要有小地老虎、蝼蛄和蛴螬。小地老虎夜间活动，苗小时，齐地面咬断嫩茎。蝼蛄咬断幼苗嫩茎，将根茎部咬成纤维，造成缺苗断垄。蛴螬在地下咬食幼苗根茎，秋季在表土层活动。
2、防治方法
（1）农业防治。施用充分腐熟的有机肥并撒施均匀；整地时随犁施入米乐尔，每亩用量4~6kg，施用土层10~20cm。
（2）人工捕获。当发现小地老虎为害根茎部，田间出现断苗时，可于清晨拨开断苗附近的表土捕捉幼虫，连续捉几天，可收到较好地效果。
（3）毒饵诱杀用90%敌百虫（美曲磷脂）原粉0.5kg或2.5%敌百虫（美曲磷脂）粉剂1.5kg加少量水拌压粉炒香的豆饼或麦麸50kg，傍晚施于菜苗周围，或用90%敌百虫（美曲磷脂）30倍液拌炒香的麦麸或豆饼制成毒饵，每亩施用2.5~4kg，出苗前后防治蝼蛄、金针龟、小地老虎等。
（4）为生球防治地老虎。每千克水加入2粒研成细粉的卫生球，待溶液后喷洒于叶部或浇灌根部，每10天喷1次，可有效防治地老虎。

160、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

161、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

162、问答题  西葫芦白粉病的发病症状和发病规律及防治方法？

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本题答案：1、发病症状
白粉病主要发生在叶片上，其次是
本题解析：试题答案1、发病症状
白粉病主要发生在叶片上，其次是茎和叶柄上，一般不为害果实。初发病时，叶片上出现白色小粉点，逐渐扩大呈圆形白色粉状斑，条件适宜时病斑扩大蔓延，连接成片，成为边缘不整齐地大片白粉斑区，并可布满整个叶片，后呈白灰色，有时病斑表面长生许多小黑点，叶色变黄，变脆，失去光合作用功能，一般不落叶。叶柄、嫩茎上的症状与叶片相似，只是白色粉斑较小，粉状物较少。
2、发病规律
白粉病由一种瓜类单丝壳菌的真菌引起，病菌随残体、病株留在土壤或保护地的瓜类寄主上越冬，成为第二年的初侵染源。病菌靠风雨、气流、水溅传播蔓延。病菌孢子对湿度的适应性较强，相对湿度25%条件下也能萌发，往往在寄主受到干旱影响的情况下发病重。病菌孢子萌发最适温度为20-25℃。30℃以上、-1℃以下，孢子很快失去活力。保护地瓜类白粉病重于露地，施肥不足，土壤缺水，或氮肥过量、灌水过多、田间通风不良、湿度增高也有利于白粉病发生。
3、防治方法
选用抗病品种，及早喷药控病。一般要求在发现田间有零星小粉斑时立即喷药防治，不要延误，每5-6天喷药1次。白粉病对硫制剂较敏感，发病初期可选用无机或有机硫制剂交替喷施3-4次，7-15天1次，前密后疏，喷匀喷足，可收到较好地防治效果，但有些瓜类（如黄瓜、甜瓜）品种对硫制剂较敏感，要注意喷施浓度，苗期慎用及避免高温下使用。药剂可选25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液、25%阿米西达悬浮剂1500倍或20%粉锈宁乳油2000-3000倍液。

163、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型

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本题答案：A, C, D
本题解析：暂无解析

164、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

165、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

166、单项选择题  属于蔬菜季节茬口类型的是（）。

A.春茬
B.一年一熟
C.一年多熟
D.主、副作合理的配置

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

167、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

168、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

169、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。

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本题答案：8
本题解析：试题答案8

170、填空题  茄子茎的分枝习性为（）。

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本题答案：假二杈分枝
本题解析：试题答案假二杈分枝

171、问答题  蔬菜种子的含义是什么？

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本题答案：蔬菜栽培上应用的种子含义很广，概括地说泛指所有的播种材
本题解析：试题答案蔬菜栽 培上应用的种子含义很广，概括地说泛指所有的播种材料。主要包括以下四类：
1.植物学上的种子。由胚珠受精后形成。如瓜类、豆类、茄果类和白菜类蔬菜的种子。
2.果实。由胚珠和子房共同发育而成。如菊科（瘦果）、伞形科（双悬果）、藜科（聚合果）蔬菜的果实。
3.营养器官。有些蔬菜用鳞茎（如大蒜、百合）、球茎（芋头、荸荠）、根茎（生姜、莲藕）、块茎（马铃薯、山药）作为播种材料。
4.菌丝体。真菌的菌丝体，如蘑菇、木耳等。

172、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。

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本题答案：对
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173、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。

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本题答案：对
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174、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。

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本题答案：错
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175、问答题  菜青虫（菜粉蝶）的为害特点及防治方法？

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本题答案：1、为害特点：又叫菜粉蝶，1-2龄幼虫啃食叶肉，3龄以
本题解析：试题答案1、为害特点：又叫菜粉蝶，1-2龄幼虫啃食叶肉，3龄以上可将叶片咬成空洞和缺刻，严重时仅存叶柄和叶脉。幼虫排出大量粪便，污染叶和菜心，其伤口易导致软腐病，喜食甘蓝和花椰菜。
2、防治方法：（1）农业防治。清洁田园，清除老叶、残株、杂草，减少虫源。（2）药剂防治。在幼虫2龄前施用三虫剪1500倍液，或2.5%敌杀死3000倍液，或菜蛾宝1000倍液等药剂喷雾。

176、问答题  简述引进柑桔不正常落叶的原因。

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本题答案：红黄蜘蛛、N素缺乏、过度干旱。
本题解析：试题答案红黄蜘蛛、N素缺乏、过度干旱。

177、问答题  目前我国农产品（蔬菜）生产中危害最重的污染源（因素）主要有哪些？如何解决？

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本题答案：主要有水、大气、土壤污染物
①加强菜田基本建
本题解析：试题答案主要有水、大气、土壤污染物
①加强菜田基本建设，使排灌分离。
②在生产过程中采取各种利于环境保护的管理措施，减轻对栽培环境的污染。
③对病虫害进行综合防治，尽量减少使用一些高效、低毒、低残留的化学农药。
④应用天然肥料和生物肥料

178、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。

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本题答案：对
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179、名词解释  果数型

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本题 答案：单果重较小，而单株果数较多，早熟品种多为果数型。本题解析：试题答案单果重较小，而单株果数较多，早熟品种多为果数型。

180、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性

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本题答案：B
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181、填空题  定植前天7~10天开始囤苗，一直到（）。

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本题答案：定植
本题解析：试题答案定植

182、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水

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本题答案：A
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183、问答题  什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？

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本题答案：秋播过早，幼苗生长期长，越冬时幼苗太大，容易通过春化，
本题解析：试题答案秋播过早，幼苗生长期长，越冬时幼苗太大，容易通过春化，在没有形成产品器官而直接抽薹，严重影响产量。
根据品种特性和气候特点，确定适宜的播期是防止洋葱先期抽薹的关键。一般越冬前幼苗高约18～24cm，假茎粗0.6～0.7cm，具3～4片真叶，抽薹率可控制在10%以下，易获高产。

184、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。

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本题答案：对
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185、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床

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本题答案：A
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186、填空题  种子病害检验时采用的培养检验方法有：（）、（）和（）三种方法。

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本题答案：肉眼检验；吸胀种子检验；洗涤检验
本题解析：试题答案肉眼检验；吸胀种子检验；洗涤检验

187、问答题  AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？

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本题答案：AA级绿色食品蔬菜是指在生态环境质量符合规定标准的产地
本题解析：试题答案AA级绿色食品蔬菜是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，经中国绿色食品发展中心认定并允许使用绿色食品标志的产品。而A级绿色食品蔬菜在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。

188、问答题  大葱幼苗期怎样管理？

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本题答案：1.冬前管理。一般冬前生长期间浇水1～2次，同时要中耕
本题解析：试题答案1.冬前管理。一般冬前生长期间浇水1～2次，同时要中耕除草。冬前一般不追肥，但在土壤结冻前，应结合追粪稀，灌足冻水。
2.春苗管理。翌年日平均气温达到13℃时浇返青水。如遇干旱也可于晴天中午灌1次小水，灌水同时进行追肥，以促进幼苗生长。也可于畦内施腐熟农家肥提高地温，数日后再浇返青水，然后中耕、间苗、除草，间苗的株距2～3cm。苗高20cm时再间1次苗，株距6～7cm，再蹲苗10～15d。蹲苗后应顺水追肥，每667m2每次施入硫酸铵10kg及粪稀等，以满足幼苗旺盛生长的需要。幼苗高50cm，已有8～9片叶时，应停止浇水，锻炼幼苗，准备移栽。

189、填空题  在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是（）。

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本题答案：杂质
本题解析：试题答案杂质

190、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器

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本题答案：A
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191、名词解释  畦灌

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本题答案：是用田埂将灌溉土地分隔成一系列小畦。灌水时，将水引入畦
本题解析：试题答案是用田埂将灌溉土地分隔成一系列小畦。灌水时，将水引入畦田后，在畦田上形成很薄的水层，沿畦长方向流动，在流动过程中借重力作用逐渐湿润土壤。

192、问答题  试述如何进行柑橘芽变选种。

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本题答案：芽变选种程序包括初选、复选、决选3个阶段。

本题解析：试题答案芽变选种程序包括初选、复选、决选3个阶段。
第一阶段，初选：一般采用群众报选，与当地结合进行田间普查。
第二阶段，复选：对初入选单株进行全面系统的比较鉴定为复选。复选的主要内容包括：变异特性能否稳定地遗传给无性系后代；变异性状是否有利用价值；优良的变异性状对环境条件有何要求，适宜推广的地区，应注意的问题等。在复选阶段必须开展1项测定和3项试验，即遗传性测定和品种比较试验、区域性试验、中间试验。
第三阶段，决选：在复选基础上，对入选单株（系）进行全面系统的审查，做出有无推广价值，可否成为新品种的最后鉴定。参加决选的品种，要求有系统的初选、复选阶段的有关资料，要有种植现场和标准果实样品。经省级、全国的品种审定机构组织评审，做出最后结论。

193、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。

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本题答案：对
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194、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品

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本题答案：A
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195、问答题  影响嫁接苗成活率的因素主要有哪些？

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本题答案：一是接穗与砧木的亲和力，即接穗和砧木嫁接以后愈合及生长
本题解析：试题答案一是接穗与砧木的亲和力，即接穗和砧木嫁接以后愈合及生长发育能力；二是接穗与砧木的生活力，健壮幼苗，生活力强，嫁接成活率高；三是环境条件的影响，适温高温与遮阳是嫁接成活的重要条件，四是嫁接技术水平。

196、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中

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本题答案：B
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197、名词解释  裂根

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本题答案：肉质根由于浇水不均匀开裂。
本题解析：试题答案肉质根由于浇水不均匀开裂。

198、填空题  温室西瓜栽培在定植缓苗后就进入（）期，此期应追催蔓肥浇催蔓水，然后控制肥水，即所谓“（）”。

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本题答案：伸蔓期；“蹲瓜”
本题解析：试题答案伸蔓期；“蹲瓜”

199、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好

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本题答案：C
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200、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。

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本题答案：错
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