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中级旅游经济：中级旅游经济试题及答案（每日一练）
2018-03-17 00:57:50 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、多项选择题  旅行社的旅游服务能力分析包括对（）的分析。

A.流程化与标准化
B.服务设施质量
C.接待服务能力
D.人力资源状况
E.旅游服务质量


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2、单项选择题  旅行社经营过程中代收的签证费、劳务费、机场建设费等，都属于旅行社的（）。

A.营业成本
B.营业费用
C.管理费用
D.财务费用


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3、多项选择题  

A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆，除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外，还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔、名为总统楼的别墅，楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。
2003年以前，宾馆属于全额拨款的事业单位，主要承担外事和政府接待任务。宾馆每年亏损均由政府财政补贴。2003年，省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制，要求宾馆逐步转变职能，在完成政府接待任务的前提下，向社会开放，提高宾馆的经济效益，实现自负盈亏。宾馆正副总经理由警卫局任命，其余人员由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。
为此，宾馆实行了一系列的改革，取得了一定的成效。
1.为了提高经营收入，宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场，并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动；另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告。此举收到了明显的效果。但是，政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突，有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店，这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失，而且也影响了宾馆的信誉。
2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外，其余均实行了聘用制和劳动合同制。
3.2004年开始，宾馆加强了餐饮的存货管理，并收到良好的效果，餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元。
通过全体员工的努力，宾馆2003年做到了收以平衡，2004年实现了盈利。其2004年经营指标如下：主营业务收入2320万元，主营业务成本510万元，（其中餐饮营业成本380万元），主营业务税金及附加116万元，其他业务利润130万元，营业费用750万元，管理费用850万元，财务费用24万元。
目前，宾馆成立了饭店管理公司，根据在公务接待上的经验和品牌，拟进行对外扩张，以进一步扩大影响，取得更好的社会经济效益。

该宾馆若要对外扩张，目前可采用的形式有（）。

A.直接经营
B.租赁经营
C.委托经营
D.特许经营
E.战略联盟


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4、多项选择题  旅游供求矛盾在旅游经济活动中的主要表现包括()。

A.旅游供求在构成上的矛盾
B.旅游供求在季节上的矛盾
C.旅游供求在地域上的矛盾
D.旅游接待能力与旅游者总人次之间的矛盾
E.旅游供求在价格上的矛盾


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5、单项选择题  某饭店发行长期债券200万元，债券年利率为7%，每年支付一次利息，债券筹资费用率为2%，所得税税率为33%，则长期债券资金成本率为（）。

A.3.79%
B.4.79%
C.5%
D.5.79%


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6、单项选择题  某饭店增建一设施，总投资1，000，000元，计划每年税后投资收益率15%，营业税税率5%，所得税税率33%，预计该设施投入经营使用后，年固定成本5000，000元，变动成本率55%，那么（）。

A.该设施边际利润率为12%
B.年均税前收益应为241.935元
C.年均税前收益应为157.895元
D.年均营业额至少应达到1，809，701元


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7、单项选择题  

某饭店是由三家企业出资按五星级标准建造的旅游饭店。饭店的总投资为4.3亿元人民币，其中三家共出资3.01亿元，贷款1.29亿元。饭店拥有客房328套，餐位800个，另有游泳池、健身房、网球场、壁球房等康乐设施，并配备了先进的商务会议设施。饭店地处市中心，交通便利，但不足之处是停车场较小，饭店计划明年3月开业。试问：

根据上述资料和财务管理原理，下列说法中正确的是（）。

A.饭店可通过流动比率分析其长期偿债能力
B.饭店可通过速动比率分析其营运能力
C.饭店资产负债率为42.86%
D.饭店负债权益比率应为42.86%


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8、单项选择题  20世纪70-80年代，国际旅游市场上占据主导地位的旅游形式是()旅游。

A．散客
B．团队
C．包价
D．商务


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9、多项选择题  下列选项中，属于饭店管理基本目标的是()。

A．改造目标
B．竞争目标
C．发展目标
D．利益目标
E．市场目标


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10、单项选择题  对国际饭店集团发展进入洲际发展阶段起重要作用的因素是：()。

A．民航业的发展
B．通讯业的发展
C．世界政治形势的变化
D．社会的繁荣与稳定


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11、单项选择题  双重动力型发展观既要考虑旅游产业发展的()，又要考虑旅游产业发展的经济功能。

A、文化功能 
B、环境功能 
C、政治功能 
D、社会功能


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12、多项选择题  旅行社成本控制信息系统主要包括（）等输入系统。

A、成本指标
B、标准
C、利润指标
D、定额


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13、单项选择题  目的地拉力也叫市场吸引力，它与旅游需求量的大小成（）变化。

A.正方向
B.反方向
C.螺旋型
D.无规律


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14、单项选择题  把员工的工作与旅游企业制定的工作标准相对照，以确定员工绩效的方法称为()。

A．业绩评定法
B．劳动定额法
C．排序评定法
D．目标管理法


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15、多项选择题  旅游企业密集型发展战略的具体形式主要有()。

A．市场渗透
B．产品发展
C．市场开发
D．强强联合
E．广告促销


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16、单项选择题  以下选项中，不属于速动资产的项目是()。

A．货币资金
B．短期投资
C．存货
D．应收账款


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17、多项选择题  A饭店是一家2006年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有328间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如2008年，饭店的主营业务收入12100万元，投资净收益516万元，营业外收入25万元，营业外支出15万元，营业成本3140万元，营业费用2350万元，管理费用3121万元，财务费用514万元，主营业务税金及附加635万元。但从2009年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。面对经营环境的变化，该饭店在2010年上半年采取了以下措施：（1）推出了定价1200元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为620元的客房一间，500元餐饮消费券，400元康乐消费券。同时，开展了大礼包"买10送1"的活动。（2）与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。（3）饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与"脸谱""到到网"等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用"携程""Expedia"等开展第三方客房预订。另外，2010年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。根据以上资料，回答下列问题： 为了评估电视的沟通效果，A饭店可以采用（）等评估方法。

A.触及率测定
B.知晓度测定
C.理解度测定
D.增销率测试
E.试验设计分析


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18、单项选择题  旅游企业的产品组合是指（）。

A.旅游企业根据目标市场的需要和变化，结合旅游企业的自身条件，决定提供产品系列和品种
B.旅游企业根据消费者的需要和变化，结合旅游企业的自身条件，决定提供产品品种
C.旅游企业根据消费者的需要和变化，结合旅游企业的自身条件，决定提供产品系列和品种
D.旅游企业根据目标市场的需要和变化，结合旅游业的自身条件，决定提供产品系列和品种


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19、多项选择题  按照衔接运输方式的多少，可将运输枢纽分为（）。

A．开放式运输枢纽 
B．封闭式运输枢纽 
C．综合性运输枢纽 
D．方式性运输枢纽 
E．大型运输枢纽


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20、单项选择题  当旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量更大幅度变化时，旅游供给弹性系数（）。

A.大于1
B.小于1
C.在0和1之间
D.不确定


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21、单项选择题  为了提高营业额，M饭店中餐厅推出了一系列促销活动，但在客源量上升的同时，也暴露出不少问题，如进出餐厅的客人经常堵在门口，上洗手间的客人也偶有被传菜员撞到，M饭店餐厅的这些问题主要是由于()不合理造成的。

A、设施配备 
B、餐位设计 
C、流线安排 
D、标识设计


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22、多项选择题  旅游产业政策的主要内容包括（）

A.旅游产业组织政策
B.旅游产业结构政策
C.旅游产业布局政策
D.旅游产业技术政策
E.旅游产业价格政策


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23、多项选择题&nb sp; 

某公司计划组织员工到未经成熟开发的风景区度假，由光华旅行社负责线路的组织和行程的安排。光华旅行社分剐组织该公司的部分员工、旅行社的外联人员和计调人员召开了座谈会，了解到该公司员工的真实意图是到山水之间放松身心而不受打扰，并了解到回归自然是近来市场上发展比较快的一种旅游需求，旅行社现有的线路中没有正好符合需要的产品。于是光华旅行社组织人力进行市场调查，确认了这种需求已经达到了一定的规模，之后拿出了九套方案供讨论研究。
在对各个方案进行了定性和定量分析之后，光华旅行社确定开发一条到赣西山区的旅游线路，并以该公司员工作为第一批尝试新产品的旅游者。在该公司员工尽兴而回之后，光华旅行社将该产品推向市场，并不断视旅游者的具体要求对产品进行修改。

旅行社将产品正式投放市场时应充分考虑( )。

A．目标市场的选择
B．销售渠道策略
C．促销策略
D．价格策略
E．产品策略


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24、多项选择题  随着市场经济的日趋完善和全球经济一体化的来临，中国的饭店企业若想在未来竞争中创造优势，求得持续发展，就必须（）。

A.打败竞争对手
B.实现跨国的国际化
C.着眼于引导消费，创造市场
D.致力于创造品牌
E.与合作者结为战略同盟，实现共赢


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25、单项选择题  旅游规划的核心问题是()

A、增加旅游收入
B、带动经济发展
C、实现旅游地资源配置
D、满足旅游者度假需求


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26、单项选择题&nbs p; 根据广告的作用，饭店广告可分为()。

A．形象广告，产品广告
B．提醒式广告、记忆性广告
C，宣传广告、促销广告
D．直接广告、间接广告


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27、单项选择题  

某汽车货运公司是当地一家具有合法经营资格并持有经营公路货物运输营业执照的现代运输企业，2007年统计资料如下：平均车辆数80辆，平均吨位5吨，工作车日23360车日，平均车日行程200公里，载运行程280.32万公里，完成货物周转量1261.44万吨公里。该公司为了占领激烈竞争的货物运输市场，决定实行合同运输战略，2008年与某生产企业签定了包括提供运输劳务的数量、质量以及运价等内容的煤炭货物运输合同，全年合同运输任务为25万吨，平均运距为60公里。根据上述资料，回答下列问题：

该公司2007年车辆实载率为

A．50％
B．52％
C．54％
D．55％
E．60％


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28、单项选择题  某公司的总经理张先生，在A地有3家定点厂家，故其每月需到A地3～5天。某饭店与张先生签订了订房协议，并初步建立了销售业务关系。但另一家饭店也在争取该客户。现该饭店拟把这一重要客户培养为饭店的忠诚客户，其应采取的最有效措施是（）。

A.降低客人的购买成本
B.对客人实行常客优惠
C.提高客人的转移成本
D.采取灵活的促销手段


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29、单项选择题  强调旅游产业自然成长的发展模式是()

A．政府型和延伸型
B．超前型和推进型
C．延伸型和滞后型
D．超前型和推进型


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30、单项选择题  

在成功实施饭店星级评定标准和推行中国优秀旅游城市评定标准后，国家旅游局根据由国家旅游局负责起草，并几经协调，由国家质量技术监督局颁布的《旅游区(点)质量等级划分与评定》(推荐性国家标准，不具有强制性约束力)。首先在云南、大连等地进行试点。后于2000年11月日至12月21日共派出14个评定小组，根据改进后的评分方法对全国的198个旅游区(点)进行交通、环境、安全、购物、综合管理等方面进行评定。
在所评定的旅游区(点)中，包含建设部门主管的国家级风景名胜区57家，文物部门主管的重点文物保护单位50家，林业部门主管的森林公园10家；总面积近3万平方公里；固定资产累计投入近600亿元；去年接待游客2.4亿人次；年营业收入达165亿元。
由于此次参评的旅游区(点)隶属关系复杂。因此，在评定过程中，有关部门出于部门利益的考虑，给评定小组的工作造成了一些麻烦，但是各个旅游区(点)表现出了积极的热情。面对上级主管部门压力，有的风景名胜区管委会主任表示创AAAA“即使丢了帽子，也要争到牌子”，有的博物馆长表示“哪怕没了长字，也要拿到A字”，有的寺院主持表示“国家旅游局的大门哪怕只有一指之宽，我们也要钻进去”。
此次旅游区(点)质量等级评定,-4~}得到了各地领导的高度重视。有的省市在评定工作正式开始以前，以省委、省政府文件的形式要求重视AAAA级评定工作。在评定工作过程中，各地领导始终给予高度关注，往往是地方四套班子全部参加评定小组的末次会议。听取评定小组提出的整改意见和建议。
最后，经过全国旅游臣(点)等级评定委员会的研究审核，共计有173个旅游区(点)荣获全国首批AAAA称号。

国家旅游局在面临众多阻挠和困难的情况下，之所以能够顺利推行该标准是因为()。

A．国务院机构改革中增加了旅游局的职能权限
B．国家旅游局是最高旅游行业管理机构
C．各旅游企业实在没有办法
D．行业主管部门充分抓住了为行业服务的根本
E．有各级政府的命令


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31、单项选择题  旅行社产品最基本的特征是()。

A.季节性
B.同质性
C.综合性
D.易变性


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32、单项选择题  首开企业战略理论先河的是()。

A.小阿尔福莱德•D•钱德勒
B.巴纳德
C.迈克尔•波特
D.安索夫


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33、单项选择题  政府干预旅游经济的途径主要有()

A、取代市场体系
B、弥补市场不足
C、提供私人产品
D、直接干预经济


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34、单项选择题  对于饭店集团来说，特许经营是以（）为核心的扩张方式。

A.技术
B.管理
C.资本
D.品牌


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35、单项选择题  旅行社战略最根本的特点是()

A.创新性
B.全局性
C.长远性
D.竞争性
E.稳定性


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36、单项选择题  下列哪一项不属于招聘结果的成效评估（）。

A.成本效益评估
B.录用人员数量评估
C.录用人员质量评估
D.招聘比例评估


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37、单项选择题  在饭店发生火灾时，只在消防中心报警，其他场所听不到铃声，称为（）。

A.一级报警 
B.二级报警 
C.三级报警 
D.四级报警


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38、单项选择题  若某一旅游目的地的旅游企业收入的200万元中有100万元用于在当地购买企业运行中需要的其他企业的产品和服务，并且其他企业也按这一消费比例继续进行其生产经营活动，则该旅游目的地的旅游乘数效应系数为（）。

A.2
B.3
C.4
D.5


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39、单项选择题  旅游业的行业协会应该以()手段为中心进行行业管理。

A．行政
B．法规
C．服务
D．审批


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40、单项选择题  

某饭店是中外合资旅游企业。自1998年开业以来，营业情况一直良好，员工队伍也相对稳定。但自去年下半年开始，由于当地两家新饭店开张，使该饭店陷入了困境，饭店出现了严重亏损。为此饭店采取了一些增收节支的办法，但引起了员工的不满。同时也出现了一些合同纠纷。．请根据国家的有关规定人力资源管理的基本原理作出判断。

集体劳动争议是指发生争议的职工在()以上的劳动争议。

A．3人
B．5人
C．7人
D．10人


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41、单项选择题  2008年我国国内旅游人数17亿人次，比上年增长约6%；国内旅游收入8700亿元，增长约12%；入境旅游人数1.30亿人次，下降约2%；入境过夜旅游人数5300万人次，下降约3%；旅游外汇收入408亿美元，下降约5%；出境旅游人数4600万人次，增长约12%，旅游花费362亿美元；旅游总收入1.14万亿元，增长约4%，约合1664.4亿美元。国家统计局关于2008年人口变动情况的抽样调查推算结果显示，中国城镇人口为6.07亿，乡村人口7.21亿。2008年城镇居民旅游消费占总消费比例约为9%，农村居民旅游消费占总消费比例约为6.5%；我国的居民消费额占GDP总值的38%，而在发达国家一般为70%，连人均GDP低于我国的印度也达到了55%，可见我国旅游消费还有很大的上升空间，尤其是在当前经济不景气时期。2009年4月18日，温家宝总理在视察海南后的讲话中指出，发展旅游业和旅游消费在拉动经济增长、促进居民消费和扩大社会就业方面有重要意义，明确提出旅游业是国民经济的重要产业，是现代服务业的龙头，是一个资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好的战略性产业；他并强调，在当前国际金融危机直接影响外部需求、造成我国出口下降的情况下，加快发展旅游业具有特殊重要的意义。4月24日至26日，王岐山副总理考察安徽旅游时指出，旅游业是一个重要的经济产业，在当前应对危机、扩大内需、促进增长、增加就业方面，是大有文章可做的。根据以上资料，回答下列问题： 如果不考虑为发展旅游业购买境外物资设备等方面的外汇支出，2008年我国旅游收汇率为（）。

A.8.62%
B.11.27%
C.13.66%
D.14.78%
E.16.12%


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42、单项选择题  

小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问：

作为饭店管理者的小李，他的工作有哪些基本特征呢?（）。

A.借助别人的力量来完成自己的任务
B.基本职责是带领员工完成工作任务
C.完全掌握别人的命运
D.剥削员工的劳动成果


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43、单项选择题  旅游企业采用掠夺性定价策略的主要目的是（）。

A.限制价格竞争
B.获取正常的利润
C.降低经营风险
D.减少市场竞争者


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44、单项选择题  某旅游企业在给产品定价时，决定以保持企业能够继续经营为定价目标，这种定价目标属于()。

A.利润目标
B.质量目标
C.竞争目标
D.营销目标


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45、多项选择题  旅游企业服务质量除了具有功能性、安全性等特性外，还具有()。

A．经济性
B．时间性
C．舒适性
D．文明性
E．无形性


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46、多项选择题  旅行社财务危机的先期预兆主要表现为（）。

A.财务结构恶化
B.财务信誉下降
C.经济效益下滑
D.市场竞争剧烈
E.客户财务危机


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47、单项选择题  经营出境旅游业务的旅行社须向旅游行政管理部门交纳质量保证金()万元。

A．10
B．30
C．60
D．100


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48、单项选择题  某饭店的计算机房发生小面积着火，最适宜采用的灭火器材是（）。

A.泡沫灭火器 
B.消火栓 
C.氧化碳灭火器 
D.酸碱灭火器


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49、多项选择题  

某寺建于公元348年，占地百亩，依山而建，内分五处院落。寺外有大片古树林和广阔的山场，总面积3，000余亩。寺内除殿堂外，还有三绝景，即600多年历史的之字形御竹林，龙盘玉柱式的紫藤寄松和交织在一起的雌雄古银杏树(夫妻树)。寺庙外有三个林区，林木密布，林中有一石条路，路两边备有一些供游人歇憩的石凳和石桌。该寺距京50公里，离著名的慕田峪长城8公里．基本位于北京至慕田峪长城的途中。该寺自投资修缮以来，已接待了不少国内外旅游者。

为了对该寺旅游资源进一步开发，还需对其开发的外部条件做出评价，这些条件主要有（）。

A．所在地区旅游点密集程度
B．该地的可进人性
C．客源地至该地的距离
D．旅游基础设施与社会经济条件


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50、多项选择题  A饭店是一家2006年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有328间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如2008年，饭店的主营业务收入12100万元，投资净收益516万元，营业外收入25万元，营业外支出15万元，营业成本3140万元，营业费用2350万元，管理费用3121万元，财务费用514万元，主营业务税金及附加635万元。但从2009年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。面对经营环境的变化，该饭店在2010年上半年采取了以下措施：（1）推出了定价1200元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为620元的客房一间，500元餐饮消费券，400元康乐消费券。同时，开展了大礼包"买10送1"的活动。（2）与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。（3）饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与"脸谱""到到网"等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用"携程""Expedia"等开展第三方客房预订。另外，2010年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。根据以上资料，回答下列问题： 从2010年的饭店经营策略来看，A饭店已从4P营销向（）转变。

A.4C营销
B.关系营销
C.分时营销
D.绿色营销
E.网络营销


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51、单项选择题  现代旅游经济发展的第二阶段的特点是（）。

A.在恢复中发展
B.以团队为主的大众化旅游得到迅速发展
C.旅游供给的消费者主权观念日渐成熟
D.旅游需求质量的高标准化


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52、单项选择题  国际饭店集团的区域发展阶段是指()。

A．20世纪30～40年代
B．20世纪40～50年代
C．20世纪60～70年代
D．20世纪80～90年代


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53、单项选择题  旅游者、旅游经营者、政府三方面的利益关系在市场上最终表现为()之间的矛盾。

A.旅游客源地与旅游目的地
B.旅游者市场竞争与市场治理整顿
C.旅游业的硬件与软件
D.旅游供给与旅游需求


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54、单项选择题  某饭店2012年度期末权益总额为940万元，负债总额为1060万元，则产权比率为()。

A.44034% 
B.88.68% 
C.112.77% 
D.226.13


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55、单项选择题  市场型旅游产业发展模式强调()。

A．排除政府在资源配置中的作用
B．侧重产业政策对市场供给方面的影响
C．强调市场在资源配置中的作用
D．短时期内快速实现产业成长的战略目标


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56、多项选择题  旅行社申请经营出国旅游业务，应当具备的资格包括（）。

A.取得国际旅行社资格满1年
B.经营入境旅游业务的突出业绩
C.进入全国旅行社百强排名
D.年接待旅游者10万人次以上
E.经营期间无重大违法行为和重大服务质量问题


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57、单项选择题  来访旅游者在目的地停留期间的消费对该地行、住、食、游、购、娱六个部门的产出、收入、就业等方面产生的影响称为旅游消费的（）。

A.继发效应
B.间接效应
C.诱导效应
D.直接效应


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58、单项选择题  旅游经济结构高度化表现为()。

A.旅游企业完全竞争
B.旅游企业的网络化
C.旅游企业的小型化
D.旅游企业的地方化


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59、多项选择题  旅游企业使命一般包括（）。

A.企业目的
B.企业定位
C.企业理念
D.公众形象
E.利益群体


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60、多项选择题  饭店营销活动中的产品策略主要是指()。

A．产品组合策略
B．产品特色策略
C．产品价格策略
D．产品寿命周期策略
E．产品广告策略


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61、多项选择题  市场竞争的要素主要包括（）。

A.竞争主体
B.竞争目标
C.竞争场
D.竞争战略


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62、多项选择题  饭店应收账款的成本包括()

A、机会成本 
B、变动成本 
C、管理成本 
D、固定成本 
E、坏账成本


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63、单项选择题  政府干预旅游经济的途径主要有()。

A.取代市场体系
B.弥补市场不足
C.提供私人产品
D.直接干预经营


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64、单项选择题  旅行社接待旅游者的过程即是旅行社的()过程。

A．营销
B．管理
C．生产
D．销售


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65、单项选择题  市场上常会出现适用于饭店的更先进，更经济的设备，所以饭店在采购设备时。为了实现最大限度的设备保值，除了考虑设备的性能和购买成本外，还应特别注意考虑设备的()

A、自然寿命 
B、经济寿命 
C、物理寿命 
D、技术寿命 


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66、单项选择题  旅行日程、路线组织安排属于（）。

A.交通运输服务
B.准备性服务
C.导游服务
D.饮店服务


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67、单项选择题  旅行社因信用管理不当，导致应收账款可能无法收回的风险称为()。

A.经营风险 
B.企业风险 
C.事故风险 
D.坏账风险


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68、单项选择题  旅游供给多层次性的前提和基础是()。

A．旅游需求的多样性
B．旅游供给的主体指向性
C．旅游需求的地区指向性
D．旅游需求敏感性


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69、单项选择题  旅游需求的地域指向性的特征决定了旅游企业的（）。

A.规模小型化
B.布局分散化
C.组织集团化
D.配套有序化


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70、单项选择题  

2012年11月中旬，某旅行社总经理召集该社的市场、销售、计调、财务的负责人开会，研究下一年度的经营计划，并要求他们提出相应的经营法案。2012年12月初，该社相关部门向旅行社总经理提出了5套经营方案。该社总经理再次召开各部门负责人开会，研究这些方案，并对各个方案分别做了敏感度分析，以评价各个经营方案的风险，并选取最优的经营方案。

如果旅行社的管理层对2013年旅游市场形势作出比较悲观的判断，为了获得最大的期望效益，他们应选择()。

A.A经营方案 
B.B经营方案 
C.C经营方案 
D.D经营方案 
E.E经营方案


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71、单项选择题  在市场经济条件下，旅游经营者的投入是通过（）的形式得到补偿的。

A．产品开发 
B．市场开发 
C．市场竞争 
D．产品价格


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72、多项选择题  形成旅游需求的要件是（）。

A.旅游动机
B.支付能力
C.余暇时间
D.旅游存在


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73、多项选择题  

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）。

A.符合饭店自身条件
B.符合城市形象
C.完全满足管理层的需要
D.与饭店和餐厅的形象一致
E.符合并满足市场需求


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74、单项选择题  饭店联号最原始的形式是（）。

A.委托经营
B.特许经营权转让
C.直接经营
D.租赁经营


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75、多项选择题  制定旅游规划时，必须协调好相关利益者的利益，这些相关利益者包括（）。

A.旅游者
B.旅游地居民
C.旅游开发商
D.旅游地政府
E.旅游规划机构


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76、多项选择题  饭店制度管理法的基本特点是()。

A．间接性
B．严肃性
C．有偿性
D．科学性
E．艺术性


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77、单项选择题  旅行社经营战略的根本特点是（）。

A.创新性
B.全局性
C.长远性
D.竞争性


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78、多项选择题  ZD管理法是一种“无缺点”为管理目标的管理方法，其特点包括（）。

A.全员性
B.超前性
C.经济性
D.时效性
E.一次性


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79、多项选择题  采取超前型发展模式的旅游产业应具备的前提条件包括（）。

A.当地要有丰富的旅游资源
B.外部要有非常旺盛的旅游需求
C.外部有大量资金注入
D.当地政府有干预和控制经济的传统
E.当地有强大的旅游消费能力


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80、单项选择题  损益表从其内容来看，它反映了企业经营的（）。

A.某些成果
B.营利情况
C.财务情况
D.最终财务成果


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81、单项选择题  旅行社产品价格的上限是()

A.产品成本
B.运营费用
C.目标市场购买力
D.竞争对手的价格


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82、单项选择题  

我国旅游业的发展是从接待国际入境旅游开始起步，逐步建立起较为完善的旅游接待体系。随着国家经济实力增强，人民生活水平提高，国内旅游与出境旅游也已经形成一定规模。据最新统计报告显示，2000年我国接待入境旅游者8344万人次，旅游外汇收入162亿美元,美元：国内旅游者人数达7.44亿人次，国内旅游收入3175亿元人民币；出境旅游者达1047万人次。
但据可比较数据，1998年，我国接待入境过夜旅游者人数与法国相差4493万人次，国际旅游收入仅及美国的18％；国内旅游收入只及国际旅游收入的2.2倍，与国际水平的8倍相差很大。

旅游发展战略与发展模式之间的关系是()。

A．前者包含后者
B．后者包含前者
C．互不相关
D．平行
E．说不清楚


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83、单项选择题  按照价值链理论，()属于基本活动。

A．人力资源管理
B．技术开发活动
C．采购活动
D．原材料储存控制、工程维修与安全保卫等活动


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84、多项选择题  中国饭店集团发展存在的主要障碍有（）。

A.思想障碍
B.产权障碍
C.市场障碍
D.资金障碍
E.政策障碍


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85、单项选择题  从旅游产业成长与国民经济发展总体关系来说，经济发达国家通常采用的旅游产业发展模式是()

A、超前型 
B、滞后型 
C、市场型 
D、同步型


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86、多项选择题  在进行薪酬管理时，需要注意的原则有（）。

A.市场竞争原则
B.内部公平原则
C.公平公开原则
D.合理有效原则
E.有效沟通原则


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87、单项选择题  世界上第一套饭店电脑预订系统是由()建立的。

A．假日集团
B．马里奥特
C．香格里拉集团
D．喜来登集团


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88、单项选择题  旅行社服务质量控制的重点是()。

A．旅游信息咨询
B．单项旅游服务预订
C．导游接待服务
D．售后服务


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89、单项选择题  饭店建设最初的计划决策工作的关键是（）。

A.可行性研究
B.项目建议书
C.建设地址
D.计划任务书


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90、单项选择题  

某饭店为了提高餐饮收入，加强了管理，尤其是成本控制。餐饮部吴经理经过市场调查后发现，通过饭店采供部进的部分原料大大高于市场价，于是便向总经理申请由餐饮部派专人到市场去采购，得到了总经理的同意。结果，一个月后，餐饮的成本就降低了11％，利润也随之提高。
后来，吴经理又发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道：“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说：“说具体点”。小李继续道：“我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。”
经与厨房研究，数天后，该饭店在大堂设置了举办粤菜美食的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只一元…，欢迎惠顾。
一周后，吴经理从财务报表中发现：餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计也来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。

该餐饮部上个月的成本率是：()。

A．5％
B．45．6％
C．50％
D．42．8％
E．60％


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91、单项选择题  旅游供给量随旅游产品价格的变化而发生变化的程度称为（）。

A.旅游供给价格弹性系数
B.旅游供给规律
C.旅游供给交叉弹性系数
D.旅游供给量变化规律


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92、多项选择题  旅游经济结构优化的目标是（）。

A.旅游资源配置的有效性
B.旅游区域分布的合理性
C.旅游科技应用的广泛性
D.旅游项目开发的连续性
E.旅游经济发展的持续性


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93、多项选择题  饭店开展连锁经营的模式主要指（）。

A.特许经营
B.承包（租赁）经营
C.完全制胜权
D.管理合同
E.加入预订系统


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94、单项选择题  下列选项中，属于旅游行业管理中行业协调性工作的是（）。

A.组织行业性的促销活动
B.建立旅游警察队伍辅助管理景区
C.运用产业政策调节市场供求
D.推动建立行业性的国际合作体制


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95、单项选择题  饭店在对外招聘管理人员时，一般会采用“STA.R”的面试技巧，即从()等方面，考查应聘人员知识、经验、技能的掌握程度及工作风格等方面的情况。

A.刺激、动机、态度、反馈 
B.战略、组织、指挥、反馈 
C.意识、态度、行为、结果 
D.背景、任务、行为、结果


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96、多项选择题  M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行了研讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素变化外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：①餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理。②对非视觉因素重视不够，缺乏怡人舒适的感觉。③菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流。④餐厅缺少必要的促销活动。⑤餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。根据以上资料，回答下列问题： 根据市场对食品安全信息透明的需求，M饭店决定采取服务环境促销策略。该饭店可以采用的方法主要有（）。

A.店内展示
B.开放式厨房
C.免费品尝
D.现场制作
E.积分奖励


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97、单项选择题  

某饭店是由三家企业出资按五星级标准建造的旅游饭店。饭店的总投资为4.3亿元人民币，其中三家共出资3.01亿元，贷款1.29亿元。饭店拥有客房328套，餐位800个，另有游泳池、健身房、网球场、壁球房等康乐设施，并配备了先进的商务会议设施。饭店地处市中心，交通便利，但不足之处是停车场较小，饭店计划明年3月开业。试问：

该饭店的第一目标市场应是（）。

A.会议市场
B.团队客人
C.度假市场
D.商务客人


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98、多项选择题  旅游需求产生的条件主要有()。

A．旅游动机
B．旅游预期
C．支付能力
D．余暇时间
E．旅游产品


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99、多项选择题  以下选项中，（）是分析资产负债表时可使用的代表性指标。

A.流动比率
B.速动比率
C.资产负债率
D.负债权益比率
E.营业利润率


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100、多项选择题  旅游动机的形成受主观因素和客观因素的影响，其中客观影响因素主要包括（）等因素。

A.社会历史条件
B.政治经济状况
C.微生活环境
D.旅游信息
E.人口年龄


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101、单项选择题  作为香港最大的旅游集团，中旅国际拥有国外分社达到42个，总资产116亿港币，年营业收入达到34亿港币，随着2002年1月中旅国际在北京挂牌，公司有关人士表示将在北京、上海、福建、广东和海南等地收购旅行社，并将首先收购福建的六七家旅行社，可望取得有关旅行社超过51％的股权。中旅国际的市场行为属于()。

A．以影响和控制市场价格为目的的行为
B．垂直兼并
C．以产权变动和资本重组为特征的行为
D．混合兼并


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102、多项选择题  旅游经营者在为旅游者提供高满意的旅游产品，满足其旅游需要的同时，获得尽可能大的利益。这种利益可能是（）

A.企业社会形象的改善
B.旅游资源的优化配置
C.企业市场份额的扩大
D.直接的企业利润的提高


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103、单项选择题  

2012年11月中旬，某旅行社总经理召集该社的市场、销售、计调、财务的负责人开会，研究下一年度的经营计划，并要求他们提出相应的经营法案。2012年12月初，该社相关部门向旅行社总经理提出了5套经营方案。该社总经理再次召开各部门负责人开会，研究这些方案，并对各个方案分别做了敏感度分析，以评价各个经营方案的风险，并选取最优的经营方案。

如果该旅行社管理来源:91考试 网层作出2013年旅游市场形势看好与形势看差的概率分别是0.3和0.7，且该旅行社的期望效益目标为200万元以上时，他们应选择()。

A.A经营方案 
B.B经营方案 
C.C经营方案 
D.D经营方案 
E.E经营方案


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104、单项选择题  下列饭店品牌资产评估方法中，（）必须同时具备一个活跃、公正、公平的市场和一个近期、可比的交易参照物两个前提条件。

A.成本法
B.市价法
C.收益法
D.市场/顾客影响力评估法


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105、单项选择题  某饭店的顾客主要以年轻人为主，营销部通过市场调查，发现这类顾客具有争强好胜的心里特点，为满足该目标市场顾客的这种心里需求，该饭店可设计()的促销活动，以提高目标市场占有率。

A、娱乐型 
B、抽奖型 
C、展示型 
D、竞赛型


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106、多项选择题  旅游资源必须具备的条件包括（）。

A.对旅游者构成一定的吸引力
B.对旅游经营者构成经济价值
C.具有便利的交通条件
D.A+C


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107、单项选择题  某饭店集团利用自己的品牌优势，采取连锁经营的形式进行扩张，有效降低了饭店经营过程中的管理成本。这种发展模式展示的是（）效应。

A.集约经济 
B.范围经济 
C.经验曲线 
D.市场网络


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108、单项选择题  一位住店客人向饭店安全部求助，称自己在回饭店途中钱包被窃，内有大量现金。对此，饭店安全部应该（）。

A.对客人进行等额赔偿
B.替客人到公安部门报案
C.请客人自己 到公安部门报案
D.给客人提供房价折扣进行补偿


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109、多项选择题  实现旅游业可持续发展必须以实现()的统一为目标。

A．经济效益
B．社会效益
C．文化效益
D．环境效益
E．长期效益


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110、多项选择题  某饭店是一家按五星级标准建造的综合性饭店，共有客房325间（套）以及配套的会议、餐饮和康乐设施。饭店自2007年1月开业以来，本地区已有三个大型中外合资项目建成，对饭店住宿和餐饮需求明显增加，所以取得了良好的经济效益。例如2008年该饭店的收支情况为：主营业务收入12500万元，投资净收益516万元，主营业务成本3340万元，营业费用2350万元，管理费用3161万元，财务费用614万元，主营业务税金及附加665万元。该饭店决策层在对2008年度工作进行总结，并安排下一年度的工作计划时，经过讨论分析，饭店决策层认为，2008年度经营中主要存在以下问题： 1．饭店餐饮生意不错，餐饮收入与本市同类饭店相差不多，但菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。 2．由于开业以后饭店生意较好，饭店基本上没有举行有影响力的主题营销活动和宣传推广，致使饭店的整体影响力不大。同时，虽然饭店也建立了网站，但网络营销基本没有启动。 3．虽然饭店员工的薪酬总体上处于行业领先水平，但不同岗位员工之间收入的差距不大，这在一定程度上影响了员工的工作积极性。 该饭店计划下一年度加强网络营销，可供选择的手段有（）。

A．竞价排名
B．中央预定系统
C．利用虚拟社区
D．建立饭店微博
E．绿色营销系统


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111、单项选择题  某酒店共有300客房，每间客房门价为80美元，某天实际销售了200间客房，平均销售房价为60美元，则其收益率为（）。

A.60%
B.66.7%
C.75%
D.50%


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112、多项选择题  

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39%，但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵，而那家饭店的餐饮毛利率却有46%。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是（）。

A.厨房人工工资偏高
B.餐具破损率过高
C.原材料进价偏高
D.原材料和调料有浪费现象


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113、单项选择题  在饭店市场处于潜在需求状态时，饭店的营销属于（）营销。

A.扭转性
B.刺激性
C.开发性
D.维持性


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114、单项选择题  下列旅游规划内容中，属于旅游区修建性详细规划内容的是()。

A.确定旅游区的性质和主题形象 
B.对旅游区开发建设进行总体投资分析 
C.规定交通出入口方位、停车泊位、建筑间距 
D.规划旅游区景观系统和绿地系统 


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115、多项选择题  

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

张琪是某饭店的总台主管。一天，服务员李君上班迟到，张琪并未按制度罚她，因为张琪知道她的小孩生病。三天后，李君又因家里有事迟到，张琪批评了她，并按制度作了处罚。为此，李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意（）。

A.人情味
B.严肃性
C.特殊性
D.一致性


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116、单项选择题  大区域中转团的作业程序与一地团的作业规范基本相同，只是要注意()。

A．全陪人员的安排
B．地陪人员的安排
C．领队人员的安排
D．区内转移的交通安排


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117、单项选择题  从饭店筹资风险来看，下列选项中正确的说法应是()。

A．若投资利润率大于借入资金利率，那么自有资金利润率的期望值越大，饭店风险就越小
B．自有资金利润率标准离差越大，饭店风险就越小
C．标准离差率越大，饭店风险就越小
D．财务杠杆系数越大，饭店风险就越大


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118、单项选择题  旅游者的满足程度要受到其主观因素的影响，也就明受其()的影响。

A.社会地们
B.消费偏好
C.收入水平
D.闲暇时间


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119、单项选择题  旅游产品的市场成交价格的高低取决于()。

A.旅游消费者的购买能力
B.旅游消费者可自由支配收的多少
C.旅游产品供给者的供给能力
D.旅游供给与旅游需求之间的关系


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120、单项选择题  

2012年11月中旬，某旅行社总经理召集该社的市场、销售、计调、财务的负责人开会，研究下一年度的经营计划，并要求他们提出相应的经营法案。2012年12月初，该社相关部门向旅行社总经理提出了5套经营方案。该社总经理再次召开各部门负责人开 91eXAm.org会，研究这些方案，并对各个方案分别做了敏感度分析，以评价各个经营方案的风险，并选取最优的经营方案。

根据比较乐观的判断，2013年旅游市场“形势看好”的发生概率为0.7，而“形势看差”的发生概率为0.3。那么，在5套经营方案中，能够给该旅行社带来最大期望效率的是()。

A.A经营方案 
B.B经营方案 
C.C经营方案 
D.D经营方案 
E.E经营方案


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121、单项选择题  客人的客房预订在得到饭店的确认后，饭店与客人之间便确立()。

A．合同关系
B．加盟关系
C．服务关系
D．委托一代理关系


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122、单项选择题  单位旅游消费同其所带来的目的地国或地区净收入变化量之间的比例关系称为()乘数。

A．营业收入
B．收入
C．产出
D．就业


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123、单项选择题  客人的客房预订在得到饭店的确认后，饭店与客人间便建立()

A.合同关系
B.加盟关系
C.服务关系
D.委托-代理关系


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124、单项选择题  旅游产业生产的产品是（）。

A.旅游劳务
B.实物产品
C.旅游资源
D.旅游消费


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125、单项选择题  1997年3月，马里奥特花费10亿美元收购了RenaissanCeHotelGroupN．U，使其迅速成为真正的全球饭店集团，并使其在国际旅游市场的份额增加一倍。这种扩张方式是()。

A．特许经营
B．连锁经营
C．战略联盟
D．管理合同


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126、单项选择题  现代饭店分时营销与传统意义上的饭店分时产品之间，最大的区别在于（）。

A.灵活性
B.大众化
C.广泛性
D.专业化


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127、多项选择题  2008年我国国内旅游人数17亿人次，比上年增长约6%；国内旅游收入8700亿元，增长约12%；入境旅游人数1.30亿人次，下降约2%；入境过夜旅游人数5300万人次，下降约3%；旅游外汇收入408亿美元，下降约5%；出境旅游人数4600万人次，增长约12%，旅游花费362亿美元；旅游总收入1.14万亿元，增长约4%，约合1664.4亿美元。国家统计局关于2008年人口变动情况的抽样调查推算结果显示，中国城镇人口为6.07亿，乡村人口7.21亿。2008年城镇居民旅游消费占总消费比例约为9%，农村居民旅游消费占总消费比例约为6.5%；我国的居民消费额占GDP总值的38%，而在发达国家一般为70%，连人均GDP低于我国的印度也达到了55%，可见我国旅游消费还有很大的上升空间，尤其是在当前经济不景气时期。2009年4月18日，温家宝总理在视察海南后的讲话中指出，发展旅游业和旅游消费在拉动经济增长、促进居民消费和扩大社会就业方面有重要意义，明确提出旅游业是国民经济的重要产业，是现代服务业的龙头，是一个资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好的战略性产业；他并强调，在当前国际金融危机直接影响外部需求、造成我国出口下降的情况下，加快发展旅游业具有特殊重要的意义。4月24日至26日，王岐山副总理考察安徽旅游时指出，旅游业是一个重要的经济产业，在当前应对危机、扩大内需、促进增长、增加就业方面，是大有文章可做的。根据以上资料，回答下列问题： 鉴于旅游业是一个重要的经济产业，在当前应对危机、扩大内需、促进增长、增加就业等方面起着重要作用，因此，要提高旅游业的宏观经济效益，需要（）。

A.积极发展乡村旅游，推动乡村人口就地就业
B.制定符合新时期新形势的旅游发展战略
C.根据市场变化加快旅游产品升级换代
D.加强旅游市场营销力度，提高整体竞争力
E.大规模减少观光旅游产品，大幅度增加休闲、商务旅游产品


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128、单项选择题  

2004年11月30日，北京市发展和改革委员会在京召开“关于调整世界文化遗产游览参观点门票价格听证会”后，北京故宫、天坛、颐和园、八达岭长城、定陵、长陵等景点门票纷纷涨价。随后全国不少景点跟着涨价，另一些景点也在酝酿涨价。然而面对2005年“五一”黄金周的到来，不少拟涨价的景点还是推迟了实施日期。与此种情况相反，杭州则于2003年4月将没有围墙、不收门票的西湖还给了广大市民和游客。同年的国际博物馆日，杭州市园林文物局所属的六大博物馆、纪念馆又一次实行免票游览。自此，“免费西湖”成为杭州市旅游惯例。针对免费是否导致亏损的问题，杭州市旅游委员会的关人士指出，按照市政府预先所做的“大旅游”的设想，免费非但没有造成亏损，反而因为游客增加，相关产业获得的盈利比免费前还要多。

一些拟涨价的景点在“五一”黄金周前推迟涨价的决策在某种程度上体现了景点有关方面对旅游（）规律的认识。

A．需求 
B．供给 
C．开发 
D．收入 
E．增长


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129、单项选择题  下列ISO9000族标中，（）是指导性标准。

A.ISO9004
B.ISO9003
C.ISO9001-9002
D.ISO9000


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130、单项选择题  某饭店集团在连锁经营的基础上，通过收购或兼并上下游企业扩大经营业务范围，增强企业竞争力，以避免因外部市场环境变化而带来的经营风险。该饭店集团采取的是（）发展战略。

A.密集型
B.横向一体化
C.纵向一体化
D.水平型多样化


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131、多项选择题  旅游企业产品组合是由旅游企业产品的（）所决定的。

A.高度
B.广度
C.长度
D.深度
E.一致性


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132、单项选择题  我国中小型旅行社，尤其是缺乏产品开发能力的小型旅行社，为了避免和大型旅行社的竞争，可以采取（）经营战略。

A.多元化 
B.代理化 
C.差异化 
D.网络化


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133、多项选择题  旅行社的后台业务主要包括()。

A．产品的设计与市场营销
B．协作网络的建立和维持
C．服务质量控制
D．售后服务
E．财务管理


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134、单项选择题  菜单设计的核心是()。

A．菜名的设计
B．菜单装帧设计
C．台面设计
D．菜点设计


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135、单项选择题  

2004年中国公民出境旅游人数达到了2885.28万人次，较上年增长42.68%，是自1997年正式开放出境旅游以来增长最快的一年;2004年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年，已达90个。同时，近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加。我国出境旅游客源主要来自经济发达的大城市和东部地区。2004年，北京、广东、上海、浙江和江苏等5个省市的旅行社组织的出境旅游人数占当年全国旅行社组织出境旅游总人数的72.16%。从我国出境旅游者较集中的旅游目的地来看，主要集中于东亚和东南亚地区，在我国公民出境旅游前10位的目的地国家和地区中，有8个是亚洲国家和地区。从接待人数来看，亚太地区接待的中国旅游者占中国全部出境人数的90.4%。与此同时，距离我国较远的美洲、大洋洲已成为我国公民出访人数增长最快的地区。与出境旅游人次迅速增长相伴随的另一个现象是，中国公民海外旅游花费处于相当高的水平，许多测评机构甚至认为我国是人均出境消费最高的国家之一。对此现象，有些学者提出了担忧，认为大量外汇流失已使旅游业沦为花汇产业，必须对由此带来的国际旅游外汇逆差采取开征出境税等措施加以扭转;也有学者认为不必大惊小怪，一是我国外汇储备充足，二是大量购物消费是出境旅游发展初期非理性消费表现，是发展中的一种必然阶段，面对出境旅游大发展的现实，重要的不是“堵”住出境客 流，而是如何创新入境旅游产品，增加入境旅游吸引力，并引导游客增加国内游。同时，跟随中国公民出境旅游的足迹，旅游企业走出国门开展国际化经营。

目前人民币对美元的不断升值趋势有助于()需求增长。

A．国内旅游
B．出境旅游
C．入境旅游
D．城市旅游
E．乡村旅游


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136、单项选择题  对于经济欠发达国家来说，旅游经济发展模式一般都是率先发展()

A、国内旅游 
B、出境旅游 
C、入境旅游 
D、边境旅游


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137、单项选择题  旅游需求不仅受可自由支配收入、闲暇时间等因素的影响，还受其他一些推力因素和拉力因素的影响。下列影响因素中，属于推力因素的是（）。

A.政府对国民旅游的政策支持 
B.旅游目的地完善的旅游设施 
C.旅游目的地大力的促销宣传 
D.客源地与目的地的文化差异


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138、多项选择题  

2004年中国公民出境旅游人数达到了2885.28万人次，较上年增长42.68%，是自1997年正式开放出境旅游以来增长最快的一年;2004年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年，已达90个。同时，近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加。我国出境旅游客源主要来自经济发达的大城市和东部地区。2004年，北京、广东、上海、浙江和江苏等5个省市的旅行社组织的出境旅游人数占当年全国旅行社组织出境旅游总人数的72.16%。从我国出境旅游者较集中的旅游目的地来看，主要集中于东亚和东南亚地区，在我国公民出境旅游前10位的目的地国家和地区中，有8个是亚洲国家和地区。从接待人数来看，亚太地区接待的中国旅游者占中国全部出境人数的90.4%。与此同时，距离我国较远的美洲、大洋洲已成为我国公民出访人数增长最快的地区。与出境旅游人次迅速增长相伴随的另一个现象是，中国公民海外旅游花费处于相当高的水平，许多测评机构甚至认为我国是人均出境消费最高的国家之一。对此现象，有些学者提出了担忧，认为大量外汇流失已使旅游业沦为花汇产业，必须对由此带来的国际旅游外汇逆差采取开征出境税等措施加以扭转;也有学者认为不必大惊小怪，一是我国外汇储备充足，二是大量购物消费是出境旅游发展初期非理性消费表现，是发展中的一种必然阶段，面对出境旅游大发展的现实，重要的不是“堵”住出境客流，而是如何创新入境旅游产品，增加入境旅游吸引力，并引导游客增加国内游。同时，跟随中国公民出境旅游的足迹，旅游企业走出国门开展国际化经营。

虽然我国已开放的旅游目的地国家或地区有90个，但我国公民出境旅游目的地相对集中于亚太地区，产生这一现象的主要因素包括()。

A．时间耗费少
B．心理距离小
C．文化差异适中
D．旅游目的地旅游设施先进
E．旅游目的地旅游资源丰富


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139、多项选择题  不论何种性质的旅游企业，都必须参加社会保险，这是由社会保险()的特征所决定的。

A．覆盖全社会
B．待遇标准统一
C．强制程度高
D．利于企业经营
E．公平分配


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140、单项选择题  国家对导游人员实行计分管理，导游人员计分办法实行年度()分制。

A．8B
B．10
C．12
D．20


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141、多项选择题  圆际饭店集团发展的趋势有（）。

A.市场结构趋向寡头垄断化
B.并购与联盟是主要的扩张手段
C.单品牌策略势
D.多元化经营
E.二次集团化


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142、单项选择题  将旅游产业发展模式划分为市场型和政府型的主要依据是（）。

A.产业成长是否需要政府支持
B.产业成长是否需要市场力量
C.产业成长的演进过程
D.产业成长的协调机制


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143、单项选择题  我国许多国际旅行社不具有独立组织国内居民出境旅游的权限，而只能成为具有相应权限的其他国际旅行社的代理，这说明我国出境旅游的经营存在()。

A．制度壁垒
B．技术壁垒
C．经营费用壁垒
D．品牌壁垒


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144、单项选择题  

A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆，除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外，还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔、名为总统楼的别墅，楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。
2003年以前，宾馆属于全额拨款的事业单位，主要承担外事和政府接待任务。宾馆每年亏损均由政府财政补贴。2003年，省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制，要求宾馆逐步转变职能，在完成政府接待任务的前提下，向社会开放，提高宾馆的经济效益，实现自负盈亏。宾馆正副总经理由警卫局任命，其余人员由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。
为此，宾馆实行了一系列的改革，取得了一定的成效。
1.为了提高经营收入，宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场，并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动；另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告。此举收到了明显的效果。但是，政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突，有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店，这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失，而且也影响了宾馆的信誉。
2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外，其余均实行了聘用制和劳动合同制。
3.2004年开始，宾馆加强了餐饮的存货管理，并收到良好的效果，餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元。
通过全体员工的努力，宾馆2003年做到了收以平衡，2004年实现了盈利。其2004年经营指标如下：主营业务收入2320万元，主营业务成本510万元，（其中餐饮营业成本380万元），主营业务税金及附加116万元，其他业务利润130万元，营业费用750万元，管理费用850万元，财务费用24万元。
目前，宾馆成立了饭店管理公司，根据在公务接待上的经验和品牌，拟进行对外扩张，以进一步扩大影响，取得更好的社会经济效益。

该宾馆2004年的营来利润为（）万元。

A.1694
B.1824
C.1074
D.224
E.200


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145、多项选择题  制定旅游产业政策的原因是()。

A．有利于国家加强和改善宏观调控
B．有效调整和优化产业结构
C．有利于提高产业素质
D．有利于促进旅游经济持续、快速、健康发展
E．全面取代市场机制配置产业资源


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146、单项选择题  

某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：
(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。
(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。
(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。
(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。
根据以上情况，请回答下列问题：

饭店经营情况今年较去年恶化，除上述分析的原因外，其原因可能还有（）。

A.饭店今年资金周转速度较去年缓慢，导致经营效率下来
B.饭店今年存货周转率较去年高，导致存货更为积压或不适销对路，成本上升
C.饭店今年应收帐款周转率较去年高，导致平均收款期限拉长，成本上升
D.饭店今年成本费用较去年增长了4.84%


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147、单项选择题  “大力发展入境旅游，积极发展国内旅游，适度发展出境旅游”属于()。

A．产业组织政策
B．产业结构政策
C．产业技术政策
D．产业保障政策


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148、单项选择题  

某客运公司已经有三年经营短途旅客运输业务的资历，具备经营二类班车客运的资质并与某二类维修企业建立了长期维修合同关系，公司营运车辆符合部颁《营运客车类型划分及等级评定》［JT／T325］规定的高、中级客车标准。该公司2005年底拥有完好营运客车50辆，基本完好车10辆；驾驶员全部具有3年客车驾龄和8万公里安全行车经历。为了从事高速公路客运经营业务，公司决定投资购置豪华高级客车l0辆以更新原有的10辆基本完好车。现有两种车型购置方案（见下表），假定两种车型的工作率、行程利用率等运用效率指标相同。（已知：P／A，l0％。10=6.145）

该公司应选择的最经济的购置方案是（）。

A．A型车 
B．B型车 
C．两种车型均可 
D．两种车型均不可行 
E．不能确定


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149、单项选择题  在旅游接待过程中，旅行社应主要通过()方式管控导游员的导游讲解。

A.游客意见反馈 
B.深入现场抽查 
C.导游员请示汇报 
D.年终考核评审


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150、单项选择题  旅游企业最高层次的竞争是（）。

A.价格竞争
B.品牌竞争
C.质量
D.服务竞争


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151、单项选择题  

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

罗斯太太是维纳斯西餐厅的常客，以前都由服务员张玉英接待。但今天因张玉英休息。由另一位服务员李琪服务。罗斯太太点了菜后，要求外加4个面包和3块黄 油。当李琪把另加的面包和黄油的费用记入帐单时，罗斯太太说，张玉英从来没有加收费用。但按饭店规定这笔费用是应该收取的。对此李琪应该 说：（）。

A.“罗斯太太，真对不起，不过这是饭店的规定，张玉英不加收费用，这是不妥的。”
B.“罗斯太太，真对不起，这是饭店的规定，我也没有办法改变，请您原谅。”
C.“罗斯太太，真对不起，张玉英这样做也许是经理让她这样做的，请您稍等，我去请示一下经理好吗?”
D.“罗斯太太，真对不起，我不知道是张玉英对您的优惠措施，那么，现在我也按老规矩收费好吗?”


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152、单项选择题  旅游行业管理的特征表现为()。

A．管理要素的单一性
B．管理基础强大性
C．管理的静态性
D．管理的服务性


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153、单项选择题  饭店企业资本筹集和运行能力综合地反映了饭店的（）。

A.资金实力
B.经济实力
C.资产规模
D.经济规模


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154、单项选择题  ()理论是客户关系管理的理论基础。

A．整合营销
B．关系营销
C．信息技术
D．竞争战略


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155、单项选择题  旅行社服务人员能否设身处地地为旅游者着想并给予旅游者特别关怀，是影响旅行社服务质量的（）因素。

A.可靠性
B.移情性
C.反应性
D.保证性


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156、单项选择题  消费者越来越挑剔标志着（）。

A.市场竞争不断升级
B.市场秩序日趋规范
C.消费者日趋成熟
D.消费者获得了更多的民主


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157、单项选择题  某房地产公司自筹资金20亿元，在某地兴建了一家五星级度假饭店，并将该饭店交由我国某饭店管理公司管理，据此，该房地产公司于该饭店管理公司的关系为()

A、合作经营 
B、直接经营 
C、委托经营 
D、特许经营


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158、单项选择题  某饭店餐饮营业收入为1400000元，销售毛利率为52％，营业费用率为20％，营业费用中变动费用占营业收入的比例为15％，营业税税率为5％。那么该饭店餐饮边际利润率应为()。

A．23％
B．60％
C．27％
D．32％


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159、单项选择题  旅游目的地的核心因素是（）。

A.旅游形象
B.旅游吸引物
C.旅游区位
D.旅游服务


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160、多项选择题  同物质生产部门相比较，旅游产业生产的基本性质是（）。

A.旅游生产与消费的同一性
B.旅游产品生产的脆弱性
C.旅游消费需求的波动性
D.旅游产品生产的非物质性


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161、多项选择题  进行旅游景区环境影响评价，首先要评价旅游活动对旅游景区自然环境影响的指标主要包括()。

A、景区资源禀赋 
B、自然环境保护 
C、旅游环境承载力 
D、旅游生态文明程度 
E、旅游资源季节性


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162、多项选择题  旅游经济的运行条件包括（）。

A.社会经济发展水平
B.旅游吸引物状况
C.旅游服务水平
D.旅游者的主体条件


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163、单项选择题  应收账款实际回收期的计算公式是（）。

A.实际回收期-规定的回收期
B.应收账款平均余额/平均日赊销额
C.应收账款平均余额/单位工作量折旧额
D.应收账款平均余额/月折旧额


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164、单项选择题  旅游供给的核心依托是（）。

A.旅游形象
B.旅游吸引物
C.旅游区位
D.旅游服务


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165、多项选择题  旅游企业潜在竞争的强度主要取决于()因素。

A．经济形势
B．竞争对手的策略
C．进入壁垒
D．预期的报复
E．科技发展


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166、单项选择题  直接或间接为旅游提供服务的旅游部门或其他企事业单位职工，将工资、奖金购置生活消费品和服务性消费支出，形成对国民经济的()影响阶段。

A．直接
B．间接
C．诱导
D．综合


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167、单项选择题  

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

你认为做为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?（）。

A.设计菜单
B.确定美食节主题和要求
C.做好部门内协调
D.希望餐厅


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168、单项选择题  利用历史上人们对旅游地或旅游项目的认知所形成的旅游形象称为（）。

A.历史形象
B.传统形象
C.原生性形象
D.派生性形象


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169、单项选择题  合理的旅游产业地区结构具有几个主要标志，不包括（）。

A.旅游生产能力在全国分布均衡
B.尽可能发挥各区旅游经济优势
C.能实现全国范围的旅游平衡
D.旅游企业布局集中


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170、单项选择题  从经济学意义上说，旅游需求是指一定时期内在（）价格条件下旅游者愿意而且能够购买的该产品的数量。

A.弹性
B.变动
C.竞争
D.一定


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171、单项选择题  在财务杠杆作用下，饭店自有资金利润率的变动()。

A．总是大于息税前利润的变动
B．总是等于息税前利润的变动
C．总是小于息税前利润的变动
D．与息税前利润的变动无关


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172、单项选择题  政府型旅游产业发展模式的必要前提是()。

A．较高的国民经济发展水平
B．完善的市场配置机制
C．产业内部拥有良好的自均衡机制
D．国家有干预经济的历史传统


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173、单项选择题  企业文化建设是衡量旅行社（）能力的一项重要指标。

A.业务
B.管理
C.营销
D.创新


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174、单项选择题  收益率是()。

A．日平均房价与日潜在房价的比值
B．成本与收入的比值
C．实际实现的销售收入与潜在的销售收入的比值
D．客房销售额与客房数的比值


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175、多项选择题  影响旅游产业的行业结构的因素包括（）。

A.旅游资源的空间分布
B.旅游设施的空间分布
C.旅游需求的空间分布
D.国家旅游产业政策
E.社会生产力水平


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176、多项选择题  旅游产业发展模式具有()的特征。

A.概括性
B.阶段性
C.指导性
D.相对稳定性
E.特指性


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177、单项选择题  近几年，我国旅游经济组织结构中出现了很多创新，如旅游产业园、城市旅游综合体等。在这些新的组织形态内包含有饭店。旅行社、文化创意企业、休用企业等。它们相互依存，彼此促进，有效地发挥了旅游经济的总体功能。这种情况说明旅游经济组织结构具有（）的特点。

A.结构合理化 
B.规模小型化 
C.组织集团化 
D.配套有序化.


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178、多项选择题  

旅行社的设立是旅行社经营管理的开始。现拟筹备组建一家旅行社，外商也有意向参与，并准备在旅行社成立后，招聘一批高素质的导游。则：

拟成立的旅行社必须满足相关规定中对（）的要求。

A．上级主管部门
B．人员
C．资金
D．设备
E．投资方


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179、单项选择题  2008年我国国内旅游人数17亿人次，比上年增长约6%；国内旅游收入8700亿元，增长约12%；入境旅游人数1.30亿人次，下降约2%；入境过夜旅游人数5300万人次，下降约3%；旅游外汇收入408亿美元，下降约5%；出境旅游人数4600万人次，增长约12%，旅游花费362亿美元；旅游总收入1.14万亿元，增长约4%，约合1664.4亿美元。国家统计局关于2008年人口变动情况的抽样调查推算结果显示，中国城镇人口为6.07亿，乡村人口7.21亿。2008年城镇居民旅游消费占总消费比例约为9%，农村居民旅游消费占总消费比例约为6.5%；我国的居民消费额占GDP总值的38%，而在发达国家一般为70%，连人均GDP低于我国的印度也达到了55%，可见我国旅游消费还有很大的上升空间，尤其是在当前经济不景气时期。2009年4月18日，温家宝总理在视察海南后的讲话中指出，发展旅游业和旅游消费在拉动经济增长、促进居民消费和扩大社会就业方面有重要意义，明确提出旅游业是国民经济的重要产业，是现代服务业的龙头，是一个资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好的战略性产业；他并强调，在当前国际金融危机直接影响外部需求、造成我国出口下降的情况下，加快发展旅游业具有特殊重要的意义。4月24日至26日，王岐山副总理考察安徽旅游时指出，旅游业是一个重要的经济产业，在当前应对危机、扩大内需、促进增长、增加就业方面，是大有文章可做的。根据以上资料，回答下列问题： 2008年我国居民国内旅游和出境旅游的总出游率为（）。

A.0.08
B.1.28
C.1.31
D.2.80
E.2.88


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180、多项选择题  旅行社的目标利润，是指其预计营业收入减去（）之后的差额。

A.目标营业成本
B.目标经营利润
C.预计营来税金
D.所得税
E.预计费用


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181、单项选择题  饭店人力资源应立足于充分调动员工的积极性，这是由人力资源的()特点所决定的。

A.时效性 
B.再生性 
C.能动性 
D.社会性


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182、单项选择题  某饭店通过策划，组织和利用具有新闻价值，社会影响以及名人效应的活动，既促进了饭店产品销售，又塑造了良好形象，达到了名利双手的效果，该饭店采取的是()营销策略。

A、社会 
B、时间 
C、关系 
D、渠道


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183、多项选择题  饭店实施成本领先的竞争战略，一般可采取的途径有（）。

A.促进纵向、横向一体化
B.加快多元化发展步伐
C.推进战略性合作
D.坚持差异化服务策略
E.开展以“价值工程”为核心的成本管理


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184、多项选择题  

某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。
该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：
1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。
2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。
3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。
4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。
5.饭店的餐饮毛利率下降严重。
6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。
业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。

为了扭转饭店的经营困境，该饭店应采取的措施是（）。

A.实施组织变革
B.改革薪酬管理办法
C.适度裁减职能部门的人员
D.对欲流动的业务骨干和管理人员适当加薪
E.对业务骨干和管理人员许以提升的承诺。


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185、单项选择题  旅游产业布局政策涉及的范围有()。

A．市场结构控制政策
B．市场行为调整政策
C．协调竞争与垄断
D．促进地区合理分工


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186、单项选择题  近代旅游业诞生的标志是()：

A.蒸汽机的发明
B.英国铁路公司的成立
C.托马斯·库克旅行社的成立
D.维多利亚轮船公司的成立


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187、单项选择题  旅游宏观经济效益既包含旅游产业内部的效益，又包含社会所获得的经济效益。这体现了旅游宏观经济效益的（）。

A.社会性
B.复杂性
C.综合性
D.经济性


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188、单项选择题  

在成功实施饭店星级评定标准和推行中国优秀旅游城市评定标准后，国家旅游局根据由国家旅游局负责起草，并几经协调，由国家质量技术监督局颁布的《旅游区(点)质量等级划分与评定》(推荐性国家标准，不具有强制性约束力)。首先在云南、大连等地进行试点。后于2000年11月日至12月21日共派出14个评定小组，根据改进后的评分方法对全国的198个旅游区(点)进行交通、环境、安全、购物、综合管理等方面进行评定。
在所评定的旅游区(点)中，包含建设部门主管的国家级风景名胜区57家，文物部门主管的重点文物保护单位50家，林业部门主管的森林公园10家；总面积近3万平方公里；固定资产累计投入近600亿元；去年接待游客2.4亿人次；年营业收入达165亿元。
由于此次参评的旅游区(点)隶属关系复杂。因此，在评定过程中，有关部门出于部门利益的考虑，给评定小组的工作造成了一些麻烦，但是各个旅游区(点)表现出了积极的热情。面对上级主管部门压力，有的风景名胜区管委会主任表示创AAAA“即使丢了帽子，也要争到牌子”，有的博物馆长表示“哪怕没了长字，也要拿到A字”，有的寺院主持表示“国家旅游局的大门哪怕只有一指之宽，我们也要钻进去”。
此次旅游区(点)质量等级评定,-4~}得到了各地领导的高度重视。有的省市在评定工作正式开始以前，以省委、省政府文件的形式要求重视AAAA级评定工作。在评定工作过程中，各地领导始终给予高度关注，往往是地方四套班子全部参加评定小组的末次会议。听取评定小组提出的整改意见和建议。
最后，经过全国旅游臣(点)等级评定委员会的研究审核，共计有173个旅游区(点)荣获全国首批AAAA称号。

该案例涉及的具体的行业管理手段属于()。

A．法规手段
B．审批手段
C．监督手段
D．检查手段
E．新闻手段


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189、单项选择题  国家对导游人员实行年度审核制度，一次扣分达到10分者()。

A．不予通过年审
B．暂缓通过年审
C．全行业通报
D．警告批评


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190、多项选择题  要实现创新思维的开发必须改变（）

A.定式思维方式
B.从众思维方式
C.权威思维方式
D.经验思维方式
E.书本思维方式


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191、单项选择题  当旅游需求交叉弹性系数为正值时，说明两种产品之间的关系是()。

A．互代关系
B．互补关系
C．没有关系
D．线性关系


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192、单项选择题  某饭店西餐厅去年开业以后，以其正宗风味吸引了大量顾客，在当地西餐市场上占有较高的份额，但从今年5月开始，该西餐厅进入了增长速度放缓的阶段。根据分析工具——波士顿矩阵原理，该饭店的西餐经营业务属于（）业务。

A.问题类
B.明星类
C.金牛类
D.瘦狗类


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193、多项选择题  饭店固定资产折旧方法有（）。

A.年限平均法
B.工作量法
C.移动平均法
D.年数总和法
E.双倍余额递减法


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194、单项选择题  旅游景区环境影响作用机制的诱因是()。

A.“旅游流的注入 
B.旅游产品开发 
C.旅游活动的开展 
D.旅游业的发展 


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195、单项选择题  某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的（）思维定势。

A.从众
B.经验
C.权威
D.教条


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196、单项选择题  旅游供给多层次性的前提是()

A、旅游需求多样性
B、主体指向性
C、地区指向
D、敏感性


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197、单项选择题  旅游需求形成的主观条件是（）。

A.支付能力
B.旅游动机
C.闲暇时间
D.心理刺激


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198、多项选择题  一位住店外宾找到大堂经理，说一架数码相机在饭店不见了，对此，饭店大堂经理应该()

A、询问最后使用相机的时间 
B、询问客房部拾物招领处 
C、征得顾客同意后帮助查找 
D、代为顾客向公安部门报案 
E、根据客人要求，提供一张遗失证明


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199、多项选择题  

某一旅游风景区，目标市场是国内中低档观光度假游客，尤其是周末二、三日游比重较大。该景区内原有饭店5座，其中三星级2座，二星级3座，1997年平均房价为100元，平均出租率为60%。
请根据上述情况，回答下列问题：

1998年有几家投资者欲进入这一景区进行饭店投资，且有两家计划投资建造四、五星级的大型饭店以提高自身声望和景区旅游服务的档次。如果投资实现的话，将使景区内客房可供量增加20%，在景区吸引力不变的情况下，平均出租率将进一步下降。该项投资决策显然是不适宜的，其原因是（）。

A.与目标市场中低档定位不符
B.投资额过大，无法筹集资金
C.不具备规模经济的基础
D.房价过高，游客难以承受


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200、多项选择题  旅游企业常规的竞争战略有（）。

A.低成本战略
B.集中化战略
C.差异化战略
D.转变战略


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