1、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

2、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

3、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

4、名词解释  沟灌

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本题答案：是在植物行间开挖灌水沟，水从输水沟进入灌水沟后，在流动
本题解析：试题答案是在植物行间开挖灌水沟，水从输水沟进入灌水沟后，在流动的过程中主要借毛细管作用湿润土壤。

5、填空题  当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。

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本题答案：30
本题解析：试题答案30

6、填空题  黄瓜的追肥应以（）。

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本题答案：勤施薄施
本题解析：试题答案勤施薄施

7、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

8、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

9、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

10、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙

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本题答案：A, C
本题解析：暂无解析

11、问答题  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？

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本题答案：分子标记广泛应用于果树育种研究。在评价种质资源挖掘基因
本题解析：试题答案分子标记广泛应用于果树育种研究。在评价种质资源挖掘基因资源以及育种亲本选择和后代筛选中有着明显的优势，成为传统育种必不可缺少的辅助手段。分子标记辅助育种比传统的表型选择方法更为精确，应用分子标记可通过与目的基因相连锁的标记物的间接选择来选择所期望的基因型。这种间接选择的优点在于：通过分子标记可以进行早期选择，把不具备所期望性状基因的个体淘汰，加快育种进程；可区别较细微的差别，有些多位点控制的数量性状，个体差异不明显，造成选择的困难；可同时对几个性状进行选择。

12、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

13、问答题  日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？

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本题答案：浇足缓苗水，缓苗后至坐果前一般不再浇水；当全田半数以上
本题解析：试题答案浇足缓苗水，缓苗后至坐果前一般不再浇水；当全田半数以上植株的门茄瞪眼后，开始追肥浇水。结合浇水，每666.7平方米冲尿素15-20kg半月后再追1次肥，用尿素15kg硫酸钾15kg，深冬期间适当控制水肥，避免降低地温，入春后，温度回升，生长加快，应加强浇水，并随水冲施肥料，交替追施尿素、硫酸钾、腐熟的有机肥沤制液等。

14、问答题  桃的育种目标是什么？

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本题答案：①鲜食品种：提高果实硬度，逐渐过渡到硬溶质，改善果实运
本题解析：试题答案①鲜食品种：提高果实硬度，逐渐过渡到硬溶质，改善果实运输性能；提高红晕覆盖面，果实着色鲜艳；果个大，果形圆正，两半对称，无突出果尖，同一果实成熟一致；离核、酸甜适口，果肉不易发生酶褐变，品质优良；丰产性、抗病抗逆性、适应性强；增加黄肉品种；选育不同成熟期的优良品种。
②油桃品种：果个大，不裂果，外观鲜艳红色，丰产性好；味甜，品质优良；抗病抗逆性、适应性强。
③罐藏品种：果肉黄色，色泽深而明亮，色卡在7～8以上，早熟品种在6以上，不含红色素，无褐变现象；果肉细，含糖量8%以上，含酸量0.45%以下，单宁低于100mg/100g；不溶质，肉质强韧，粘核，鲜果耐贮运，加工过程中能承受机械和热处理；果实直径5.5cm以上，单果重125～200g，果形圆正，果尖平或微凹，两半对称。
④短低温品种：以早、中熟 品种选育为主；选育果大、品质好的品种。

15、问答题  春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？

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本题答案：由于春茬胡萝卜栽培前期温度低，很容易通过春化，发生未熟
本题解析：试题答案由于春茬胡萝卜栽培前期温度低，很容易通过春化，发生未熟抽薹现象，春播越早越容易出现这种现象。因此春茬栽培播期很重要。而且春茬栽培前期较干旱，后期温度升高，降雨量加大，水分供应不均匀，因此肉质根易开裂。对策：确定适宜的播期；栽培前期遇干旱及时灌水，后期保持水分均匀供应。

16、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？

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本题答案：原因：
（1）温度
（2）降雨本题解析：试题答案原因：
（1）温度
（2）降雨
（3）光照
（4）施肥不当。
防治措施：
（1）浇水
（2）科学施肥
（3）增施叶面肥
（4）适时早收嫩荚
（5）植株调整
（6）使用生长调节剂。

17、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

18、问答题  影响桑树扦插发根的因素有哪些？

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本题答案：品种、母树年龄、枝条部位、光照。
本题解析：试题答案品种、母树年龄、枝条部位、光照。

19、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。

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本题答案：有蜡粉
本题解析：试题答案有蜡粉

20、问答题  简述理想化学杀雄剂的特点。

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本题答案：①能导致大部分品种完全或近于完全雄性不育，而不影响雌蕊
本题解析：试题答案①能导致大部分品种完全或近于完全雄性不育，而不影响雌蕊的育性；
②药剂使用量及时限不严格；
③与基因型和（或）环境的互作效应小，且效果稳定；
④无残毒，对人畜无害；
⑤成本低而且使用方法简单。

21、单项选择题  假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。

A.6头/百叶；
B.12头/百叶；
C.3头/百叶；
D.4头/百叶

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

22、填空题  大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。

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本题答案：鳞芽
本题解析：试题答案鳞芽

23、问答题  生产上哪些技术措施能调节叶面积？如何调节？

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本题答案：影响叶面积生长的主要因素：
（1）光照度（反
本题解析：试题答案影响叶面积生长的主要因素：
（1）光照度（反比）
（2）温度（T由低至高，LAG由慢-快-慢）
（3）N肥（正比）
（4）水分（促进）。
为了获得高产，在生产上可以采用一些措施，比如：合理密植、地膜覆盖、加大肥水的供应等方法使LAI在较短的时间里达到该作物的最适的LAI，并维持长的同化时期。

24、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

25、填空题  利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。

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本题答案：趋化性
本题解析：试题答案趋化性

26、问答题  蔬菜生产（基地）的基本条件应具备哪些？

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本题答案：①具有一定的规模，其产品能够形成一定的市场辐射能力。<
本题解析：试题答案①具有一定的规模，其产品能够形成一定的市场辐射能力。
②技术装备水平高，设施配套。
③利用优势自然条件，生产具有一定特色。
④实行专业化生产，生产要布局合理。

27、填空题  囤苗的目的是为了（）。

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本题答案：控制定植前幼苗的生长，促进侧根的生长
本题解析：试题答案控制定植前幼苗的生长，促进侧根的生长

28、填空题  玉米雄性不育细胞质可分为（）群、（）群、（）群。

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本题答案：T；S；C
本题解析：试题答案T；S；C

29、填空题  蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略（），以防幼苗徒长。

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本题答案：低
本题解析：试题答案低

30、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

31、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

32、填空题  水稻白叶枯病是（）性病害。

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本题答案：细菌
本题解析：试题答案细菌

33、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

34、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

35、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

36、问答题  简述小麦恢复系的选育方法。

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本题答案：①广泛测交筛选；
②回交转育；
③
本题解析：试题答案①广泛测交筛选；
②回交转育；
③杂交选育。

37、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。

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本题答案：华北型
本题解析：试题答案华北型

38、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？

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本题答案：首先要注意防止田间温度过高，通常会采用棚架遮阳的方式遮
本题解析：试题答案首先要注意防止田间温度过高，通常会采用棚架遮阳的方式遮阳网透光率40%-50%，生长中后期根据天气情况，可以全部撤去遮阳网。

39、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

40、多项选择题  病害发生与危害的三要素是指（）。

A.病原
B.寄主
C.环境
D.种植种类

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

41、填空题  幼龄茶树施肥时，应掌握以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，以（）肥为主，氮、氰、钾肥结合的原则。

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本题答案：氮
本题解析：试题答案氮

42、填空题  植物吸水主要靠（）来完成。

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本题答案：根系
本题解析：试题答案根系

43、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

44、问答题  何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？

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本题答案：无公害农产品（蔬菜）：蔬菜产品中不能含有剧毒、高毒、高
本题解析：试题答案无公害农产品（蔬菜）：蔬菜产品中不能含有剧毒、高毒、高残留有害成分；不能含有致癌、致畸、致突变的有害成分；有些毒性小的有害成分不能超标。
绿色农产品（蔬菜）：比无公害蔬菜要求更严格，限制使用化肥、农药。

45、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

46、问答题  为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。

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本题答案：大白菜性喜温和凉爽，不耐酷暑炎热，故最适宜的生产季节是
本题解析：试题答案大白菜性喜温和凉爽，不耐酷暑炎热，故最适宜的生产季节是夏末至冬初，俗称“秋冬茬”。这一茬气候适宜、栽培容易，栽培面积之大，约占所有秋季蔬菜的一半以上，产量高，供应期长。秋冬茬大白菜对播期要求最严格。若播种过早，幼苗容易受热害导致病毒病等病害发生，若播种过迟，则很可能到收获时叶球未能包紧实。所以各地应根据当地夏末秋初的气象资料和当年的气候，确定适宜的播种期。一般掌握在日均温下降到26℃以下时，播种比较理想。例如，秋冬茬大白菜在太原的适宜播期为7月下旬至8月中旬，运城的适宜播期为8月下旬至9月上旬，大同的适宜播期为6月下旬至7月上旬。

47、填空题  柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。

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本题答案：0.8-1度
本题解析：试题答案0.8-1度

48、单项选择题  下列哪个不是寄生性植物：（）。

A.菟丝子
B.桑寄生
C.列当
D.马齿苋

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

49、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

50、问答题  日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？

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本题答案：蔬菜作物生长和发育对昼夜相对长度的反应称为&ldquo
本题解析：试题答案蔬菜作物生长和发育对昼夜相对长度的反应称为“光周期现象”。根据蔬菜作物花芽分化对日照长度的要求可将可将其分为三类：
1.长日性蔬菜。12～14h以上的日照促进植株开花，短日照条件下延迟开花或不开花。代表蔬菜有白菜、萝卜等。这类以营养器官为产品的蔬菜生产中应注意防止未熟抽薹。
2.短日性蔬菜。12～14h以下的日照促进植株开花，在长日照下不开花或延迟开花。代表蔬菜有豇豆、扁豆等。这类以果实为产品的蔬菜宜在夏季播种，秋季开花结实。
3.中光性蔬菜。开花对光照时间要求不严，在较长或较短的日照条件下都能开花。代表蔬菜有黄瓜、番茄、菜豆等。这类蔬菜产品形成不受日照长短的限制。
此外，光照长度与一些蔬菜的产品形成有关。如马铃薯、菊芋、芋及许多水生蔬菜的产品器官在较短的日照条件下形成，而洋葱、大蒜等一些鳞茎类蔬菜，形成鳞茎要求较长日照。

51、问答题  露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？

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本题答案：大蒜播种后保持土壤湿润，促进幼苗出土，一般7～10d可
本题解析：试题答案大蒜播种后保持土壤湿润，促进幼苗出土，一般7～10d可出土。
幼苗出土时如因覆土太浅而发生跳瓣现象时，应及时上土。
大蒜出土后，应采取中耕松土提温的方法，对畦面进行多次中耕。一般苗高7cm左右，2叶1心时进行第1次中耕，长至4叶1心时进行第2次中耕。
蒜薹伸长期继续进行大肥、大水管理，促秧催薹，一般5～6d浇1次水，隔两水就要施1次肥，每次每667m2施硫酸钾或复合肥10k～15kg，或腐熟的优质大粪干1000kg。采薹前3～4d停止浇水。
采薹后鳞茎迅速膨大，应追施促头肥。一般667m2施腐熟的豆饼50kg，或复合肥15k～20kg，并立即浇水，以后4～5d浇水一次，直至收获前1周停止供水，使蒜头组织老熟。

52、名词解释  破嘴

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本题答案：种子发芽，胚根露出
本题解析：试题答案种子发芽，胚根露出

53、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

54、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

55、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

56、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

57、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

58、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

59、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

60、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。

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本题答案：发芽期要求较高温度，喜温暖蔬菜发芽适温25-30℃，喜
本题解析：试题答案发芽期要求较高温度，喜温暖蔬菜发芽适温25-30℃，喜冷凉蔬菜发芽适温15-20℃，幼苗期比发芽期要求温度稍低些；营养生长盛期比幼苗期稍高；但对于一些二年生蔬菜来说，其产品器官形成期要求温度较低；生殖生长时期要求较高温度。

61、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼

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本题答案：A, D
本题解析：暂无解析

62、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

63、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

64、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

65、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

66、问答题  马铃薯播种前为什么要进行切块处理？

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本题答案：一是减少用种量，降低生产成本。
二是控制每一
本题解析：试题答案一是减少用种量，降低生产成本。
二是控制每一播种点的出苗数，合理密植。
三是结合切块，进行选种，剔除病种。

67、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

68、填空题  柑桔结果枝以（）座果率最高。

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本题答案：有叶单花
本题解析：试题答案有叶单花

69、问答题  蔬菜（或粮菜）间套作应注意哪些方面。

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本题答案：①高秧与矮生直立与塌地种类搭配。
②喜光和耐
本题解析：试题答案①高秧与矮生直立与塌地种类搭配。
②喜光和耐阴的搭配。
③深根性与浅根性搭配

70、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

71、名词解释  球形指数

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本题答案：叶球高/直径。
本题解析：试题答案叶球高/直径。

72、名词解释  洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片

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本题答案：开放性鳞片，包在鳞茎外层，其上部有正常的叶鞘和功能叶；
本题解析：试题答案开放性鳞片，包在鳞茎外层，其上部有正常的叶鞘和功能叶；闭和性鳞片，变态幼叶没有叶身，不能长出管状叶，粗而短的叶鞘在开放鳞片中加厚生长。

73、问答题  水果商品化处理的因素有哪些？

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本题答案：蔬果、套袋、分级打蜡、包装贴标签。
本题解析：试题答案蔬果、套袋、分级打蜡、包装贴标签。

74、单项选择题  下列各数字的修约结果哪个正确（）。

A.修约至小数后一位：0.4633→0.5
B.修约成整数：15.5535→15
C.修约成整数：33.459→34
D.修约至小数后一位：1.0501→1.0

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

75、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。

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本题答案：7月上旬
本题解析：试题答案7月上旬

76、判断题  青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

77、问答题  菜青虫（菜粉蝶）的为害特点及防治方法？

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本题答案：1、为害特点：又叫菜粉蝶，1-2龄幼虫啃食叶肉，3龄以
本题解析：试题答案1、为害特点：又叫菜粉蝶，1-2龄幼虫啃食叶肉，3龄以上可将叶片咬成空洞和缺刻，严重时仅存叶柄和叶脉。幼虫排出大量粪便，污染叶和菜心，其伤口易导致软腐病，喜食甘蓝和花椰菜。
2、防治方法：（1）农业防治。清洁田园，清除老叶、残株、杂草，减少虫源。（2）药剂防治。在幼虫2龄前施用三虫剪1500倍液，或2.5%敌杀死3000倍液，或菜蛾宝1000倍液等药剂喷雾。

78、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

79、填空题  枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。

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本题答案：夏
本题解析：试题答案夏

80、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

81、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

82、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

83、问答题  花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？

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本题答案：1．不结球现象。生产中应根据不同栽培季节选择适宜的品种
本题解析：试题答案1．不结球现象。生产中应根据不同栽培季节选择适宜的品种，适时播种，满足植株通过春化阶段所需的低温条件，合理施肥，使植株正常地生长。
2．“散球”现象。选用适宜的品种；培育壮苗；适期定植，定植后及时松土，促进缓苗、生长，使花球形成前有较大的营养面积。
3．花球老化现象。防止花球老化的措施主要包括加强肥水管理，满足花椰菜对水分和养分的需求；用叶片遮盖花球；适时采收花球。

84、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

85、判断题  硝酸钾是一种复合肥料。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

86、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。

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本题答案：①杂交和回交；②外源染色体附加、外源染色体代换、外源染
本题解析：试题答案①杂交和回交；②外源染色体附加、外源染色体代换、外源染色体易位。

87、问答题  蔬菜喷灌有什么特点？

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本题答案：①易于按照蔬菜作物需要需水量控制灌溉量，均匀度高本题解析：试题答案①易于按照蔬菜作物需要需水量控制灌溉量，均匀度高
②能保持土壤不板结，避免菜田土壤发生次生盐浸化
③对整地质量要求不高

88、问答题  蔬菜靠接法？

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本题答案：1、靠接法是将接穗与砧木的苗茎靠在一起，通过苗茎上的切
本题解析：试题答案1、靠接法是将接穗与砧木的苗茎靠在一起，通过苗茎上的切口接合而形成的一株嫁接苗。
2、嫁接过程一般分为接穗苗茎斜切、砧木苗去心与苗茎斜切、接穗与砧木苗切口嵌合、嫁接部位固定等几道工序。
3、优点：操作简单，容易掌握；接穗带跟嫁接，接穗能从土壤中吸收水分，不易失水萎蔫，嫁接苗成活率，一般成活率达95%以上，对苗床的管理要求不严格，容易管理。
4、缺点：嫁接工序较多，工效低，一般人员日嫁接只有500株左右；嫁接 苗接口离地面低，接穗茎上易生不定根而感染病菌，影响防病效果。
5、靠接法主要应用于土壤病害不甚严重的黄瓜、西葫芦等蔬菜嫁接，主要目的是提高蔬菜的抗寒能力。

89、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

90、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

91、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

92、问答题  日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？

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本题答案：1.生长调节剂处理。可采用浓度为25～50mg/L的番
本题解析：试题答案1.生长调节剂处理。可采用浓度为25～50mg/L的番茄灵（对氯苯氧乙酸）或浓度为20～30mg/L的番茄丰产剂2号等生长调节剂处理进行喷花或蘸花处理。处理时温度较低时选用浓度上限，温度较高时则选用浓度下限。
2.蜂授粉。此外，可采用熊蜂授粉提高坐果率，取得了省工省力、优质高产的效果。经熊蜂授粉的番茄花，授粉充分，产生较多的种子，从而能够分泌促进果实生长的植物激素，使得番茄果柄自然膨大，不易脱落，生长速度快，增产幅度高达15%～35%。同时可以改善番茄果实品质，一方面彻底解决了用生长素类化学物质促进坐果所带来的激素残留问题，另一方面使得番茄果实含糖量提高，口感好，果型匀整，商品果率提高。

93、判断题  过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

94、问答题  黄瓜的畸形瓜有哪些类别，试解释其形成的原因及对策。

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本题答案：黄瓜的畸形瓜有弯瓜、大肚瓜、尖嘴瓜、蜂腰瓜等。弯瓜是由
本题解析：试题答案黄瓜的畸形瓜有弯瓜、大肚瓜、尖嘴瓜、蜂腰瓜等。弯瓜是由于花芽分化后营养条件差在花蕾期就已经弯曲，膨大后形成的，卷须缠绕藤蔓的机械阻挡以及种植过密，通风不良，水肥不足也会产生弯瓜。大肚瓜和尖嘴瓜是由于受精不完全或营养不良所致。仅果实顶部受精而形成种子，顶端膨大就形成大肚瓜；果实中部或顶部没有受精形成种子，由于营养不良，该部位膨大受阻就形成尖嘴瓜。蜂腰瓜是在高温干旱期，生长势减弱引起，也与缺硼和缺钾有关。
对策：保证充足的水肥供应，植株生长所需营养充分供应；保持一定的栽植密度，通风透光良好，减少机械损伤。

95、问答题  番茄的分枝结果习性是什么？

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本题答案：由始花芽相邻的上位侧芽生成第一次分枝，间隔2~3叶，出
本题解析：试题答案由始花芽相邻的上位侧芽生成第一次分枝，间隔2~3叶，出现花序后，再生成第二次分枝，如此相继向上分枝，构成合轴分枝。

96、问答题  病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？

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本题答案：有特定的侵入途径；需要一定的数量和毒力；有特定的寄生部
本题解析：试题答案有特定的侵入途径；需要一定的数量和毒力；有特定的寄生部为和排出路径。

97、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

98、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

99、多项选择题  设施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

100、问答题  番茄设施栽培易发生哪些生理障害？如何防止？

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本题答案：1.脐腐病。可采用如下措施：土壤中施入消石灰或过磷酸钙
本题解析：试题答案1.脐腐病。可采用如下措施：土壤中施入消石灰或过磷酸钙作基肥；追肥时要避免一次性施用氮肥过多而影响钙的吸收；定植后勤中耕，促进根系对钙的吸收；及时疏花疏果，减轻果实间对钙的争夺；坐果后30d内，是果实吸收钙的关键时期，此期间要保证钙的供应，可叶面喷施1%的过磷酸钙或0.1%氯化钙，能有效减轻脐腐病的发生。
2.筋腐病。生产中可通过选用抗病品种，改善环境条件，提高管理水平，实行配方施肥等方法来防止筋腐病的发生。
3.空洞果。生产中选择心室数多的品种，不易产生空洞果；同时生长期间加强肥水管理，使植株营养生长和生殖生长平衡发展，正确使用生长调节剂进行保花保果处理等措施均可防止空洞果的发生。
4.裂果。为防止裂果的发生，除选择不易开裂的品种外，管理上应注意均匀供水，避免忽干忽湿，特别应防止久旱后过湿。植株调整时，把花序安排在架内侧，靠自身叶片遮光，避免阳光直射果面而造成果皮老化。
5.畸形果。为防止畸形果的发生，应加强育苗期的温光水肥管理，特别是在花芽分化期，尤其是第一花序分化期，即发芽后25～30d，2～3片真叶时，要防止温度过高或过低，开花结果期合理施肥，使花器得到正常生长发育所需营养物质，防止分化出多心皮及形成带状扁形花而发育成畸形果。另外，使用生长调节剂保花保果时，要严格掌握浓度和处理时期。
6.日烧果。番茄定植过稀、整枝打杈过重、摘叶过多，是造成日烧果的重要原因。天气干旱、土壤缺水或雨后暴晴，都易加重日烧果。为防止日烧，番茄定植时需合理密植，适时适度地整枝、打杈，果实上方应留有叶片遮光，搭架时，尽量将果穗安排在番茄架的内侧，使果实不受阳光直射。
7.生理性卷叶。为防止生理性卷叶的发生，生产中应均匀灌水，避免土壤过干过湿，设施栽培中要及时放风，避免温度过高。生理性缺水所致卷叶发生后，及时降温、灌水，短时间就会缓解。同时，注意适时、适度整枝打杈。

101、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

102、名词解释  点播

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本题答案：是将种子播在规定的穴内。用种最省，植株营养面积均衡，便
本题解析：试题答案是将种子播在规定的穴内。用种最省，植株营养面积均衡，便于机械化耕作管理，但是穴间播种深度不均，出苗不整齐 ，播种用工多，费工费事

103、问答题  试述干辣椒露地栽培技术要点。

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本题答案：1.品种选择。适合作干椒栽培的品种应具备以下特点：果实
本题解析：试题答案1.品种选择。适合作干椒栽培的品种应具备以下特点：果实颜色鲜红、果形细长、加工晒干后不褪色；有较浓的辛辣味；果肉含水量小，干物质含量高。
2.播种育苗。春季可利用阳畦或小拱棚等简易设施育苗，一般在当地终霜前50d播种，于3叶期分苗至营养钵中，苗龄60～70d。苗期管理同鲜食辣椒。
3.定植和定植后的管理。宜选择麦茬地等多年未种过茄科作物的生茬地，定植前每667m2施入优质农家肥3000kg，磷酸二铵20kg，草木灰100kg。干椒品种一般株形紧凑，适于密植。采用大小行种植，大行距60Cm，小行距50cm，穴距25cm，每穴栽2～3株，每667m2可栽1.0万～1.5万株。定植缓苗后浇一次缓苗水，然后精细中耕蹲苗。门椒坐住后开始追肥灌水，促进开花坐果和果实成熟。后期应重视磷钾肥的施用。果实开始红熟后，控肥控水。
4.采收。为提高干辣椒的质量和产量，应红熟一批采收一批，晒干一批。采收时必须从两面看果，确实充分红熟才能采摘。采收应在午后进行，采下的辣椒立即移至水泥晒场铺放干草帘上晾晒，日晒夜收，5～6d即可晒干。然后根据收购标准整理、分级、出售。采收大约可持续3个多月，共可采收8～10次。

104、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。

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本题答案：错
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105、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木

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本题答案：A
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106、多项选择题  设施栽培茄子嫁接主要目的是防止（），常采用劈接法和斜切接法。

A.褐纹病
B.枯萎病
C.黄萎病
D.猝倒病

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本题答案：B, C
本题解析：暂无解析

107、问答题  蔬菜植物学分类的优缺点？

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本题答案：优点：
⑪可以明确科、属、种间在
本题解析：试题答案优点：
⑪可以明确科、属、种间在形态、生理、遗传、系统发生上的亲缘关系；
⑫同科植物在生物学特性、栽培技术、轮作防病等方面都有共同点。
缺点：
⑪有些同科蔬菜食用器官及栽培技术大不相同；
⑫其命名较复杂，且拉丁文不便于记忆。

108、名词解释  歧根

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本题答案：主根生长点受到破坏或主根生长受阻造成侧根膨大。
本题解析：试题答案主根生长点受到破坏或主根生长受阻造成侧根膨大。

109、填空题  甜瓜主蔓生长势较弱，（）生长十分旺盛，长度往往超过主蔓。

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本题答案：侧蔓
本题解析：试题答案侧蔓

110、问答题  蔬菜污染源主要包括哪几方面？

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本题答案：（1）工业“三废”污染。本题解析：试题答案（1）工业“三废”污染。
（2）有害微生物污染。
（3）化学肥料污染。
（4）农药污染。
（5）保鲜剂污染。

111、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥

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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析

112、判断题  大白菜属于一年生蔬菜。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

113、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

114、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。

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本题答案：25-30
本题解析：试题答案25-30

115、多项选择题  下列为伞形科的蔬菜的是（）。

A.胡萝卜
B.樱桃萝卜
C.芹菜
D.莴笋

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本题答案：A, C
本题解析：暂无解析

116、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

117、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

118、 www.91exAm.org多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床

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本题答案：A, B, D
本题解析：暂无解析

119、单项选择题  以12小时作为短日植物和长日植物的临界日长的假定是（）。

A.正确
B.可以
C.不正确
D.很有道理

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

120、名词解释  蔬菜生产

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本题答案：根据蔬菜市场供需关系和当地的生产条件，通过合理的茬口安
本题解析：试题答案根据蔬菜市场供需关系和当地的生产条件，通过合理的茬口安排、品种选择、栽培管理等措施，获得适销对路、优质高产蔬菜产品的过程。

121、问答题  蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？

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本题答案：在一定的范围内，叶面积与产量形成的关系为正的相关关系。
本题解析：试题答案在一定的范围内，叶面积与产量形成的关系为正的相关关系。所以，增加叶面积是增加产量的基本保证。

122、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。

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本题答案：井岗霉素
本题解析：试题答案井岗霉素

123、问答题  蔬菜包装有哪些要求？

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本题答案：①包装容器规格
②包装容器的可堆码高度本题解析：试题答案①包装容器规格
②包装容器的可堆码高度

124、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

125、多项选择题  间、混、套作的主要模式有（）。

A.粮菜间套作
B.果菜间套作
C.菜菜间套作
D.花菜间套作

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

126、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

127、名词解释  茬口安排

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本题答案：就是蔬菜栽培制度的设计。1次，一般本芹6-8天，西芹7
本题解析：试题答案就是蔬菜栽培制度的设计。1次，一般本芹6-8天，西芹7-12天发芽。黄瓜温汤处理：将种子用55℃的温水浸种10-15min，并不断搅拌直至水温降到30-35℃，再浸泡3-4小时，将种子反复搓洗，用清水冲净粘液后晾干再催芽。

128、填空题  桑树属于（）分枝系统。

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本题答案：合轴
本题解析：试题答案合轴

129、问答题  番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？

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本题答案：产生原因：苗期低温引起花芽分化不良，造成畸形花，发育成
本题解析：试题答案产生原因：苗期低温引起花芽分化不良，造成畸形花，发育成畸形果；养分过多，特别是氮肥施用过多，花芽分化过旺，形成畸形果；植物生长调节剂使用浓度过大或处理过早，造成果实开裂种子外露或果实顶端突出，开始成尖顶果。
预防措施：苗期温度管理不低于8℃，最好在12℃以上；平衡施肥，防止偏施氮肥；花开展后再用植物生长调节剂进行处理，处理浓度要适宜，不在高温时期处理花朵。

130、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

131、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

132、名词解释  育种学

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本题答案：作物育种学是研究选育和繁育作物优良品种的理论和方法的科
本题解析：试题答案作物育种学是研究选育和繁育作物优良品种的理论和方法的科学。

133、判断题  柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

134、填空题  果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。

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本题答案：果糖
本题解析：试题答案果糖

135、填空题  结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。

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本题答案：育苗移栽
本题解析：试题答案育苗移栽

136、填空题  小白菜施肥以（）肥为主。

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本题答案：氮
本题解析：试题答案氮

137、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

138、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够 91EXAM.org的穗数。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

139、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

140、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？

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本题答案：蚕胸部稍带透明，体躯伸长而爬动；蚕胸部透明，体壁宽弛，
本题解析：试题答案蚕胸部稍带透明，体躯伸长而爬动；蚕胸部透明，体壁宽弛，口吐丝缕。

141、填空题  大白菜三大病害是（）、（）、（）。

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本题答案：病毒病；霜霉病；软腐病
本题解析：试题答案病毒病；霜霉病；软腐病

142、判断题  菠菜叶片中草酸的含量较高。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

143、问答题  试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。

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本题答案：①芽变选种操作简便，无需要复杂的仪器设备，便于开展群众
本题解析：试题答案①芽变选种操作简便，无需要复杂的仪器设备，便于开展群众性的芽变选种工作。“一把尺子，一杆称，用牙咬，用眼瞪”。
②适合对目前优良品种的个别不良性状进行修缮改良，优中选优。
③一经选出，即可进行无性繁殖提供生产长期利用，具有投入少、见效快的特点。
因此，芽变选种是无性繁殖果树所特有的品种改良的有效途径。

144、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

145、判断题  交联淀粉是变性淀粉。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

146、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

147、填空题  温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。

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本题答案：酿热；火热；水热；电热
本题解析：试题答案酿热；火热；水热；电热

148、填空题  蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10—15度温度，使蚕卵胚胎发育到（），再进行第二次冷藏。

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本题答案：丙1—丙2
本题解析：试题答案丙1—丙2

149、判断题  晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

150、多项选择题  蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。

A.靠接
B.插接
C.劈接
D.芽接
E.皮接

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

151、问答题  试说明护根育苗的意义与用途。

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本题答案：①可拓宽育苗蔬菜的种类，如西葫芦、西瓜、豆类等都是在推
本题解析：试题答案①可拓宽育苗蔬菜的种类，如西葫芦、西瓜、豆类等都是在推行护根育苗后才由直播栽培改革为育苗栽培；
②可是根系断损后难以恢复、不耐补栽的蔬菜苗大大减轻或消除定植时缓苗、死苗现象，从而使幼苗尽早发棵发根茁壮成长；
③可把育苗营养土（或其它基质）配制的土方进一步疏松、通气，以培育出根系发达、茎叶健壮的壮苗。

152、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。

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本题答案：错
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153、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

154、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理

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本题答案：A, B, C
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155、问答题  简答蔬菜嫁接后的管理要点？

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本题答案：（1）温度管理：嫁接后的8-10天，要求适宜的温度，白
本题解析：试题答案（1）温度管理：嫁接后的8-10天，要求适宜的温度，白天25-30℃，夜间15-20℃。
（2）湿度管理：嫁接后保持苗床内空气，湿度保持在90%以上，3天后逐渐加大通风量。
（3）光照管理：嫁接后的前3天注意遮阳，以后逐渐延长光照时间。
（4）此外还要根据嫁接苗长势进行分类管理，靠接苗断根，抹杈和抹根等管理措施。

156、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

157、判断题  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

158、填空题  大白菜属于（）科科芸薹属芸薹种的蔬菜。

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本题答案：十字花
本题解析：试题答案十字花

159、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

160、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

161、问答题  如何做到大白菜的一播全苗？

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本题答案：用新种子播种；适时播种；足墒播种；精细播种；播后镇压；
本题解析：试题答案用新种子播种；适时播种；足墒播种；精细播种；播后镇压；保湿、防鱼。

162、问答题  根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？

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本题答案：均为深根性植物，以肉质根为产品器官，适宜在土层深厚、肥
本题解析：试题答案均为深根性植物，以肉质根为产品器官，适宜在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙壤土栽培；生产上多用种子直播，不耐移植；多为耐寒性或半耐寒性二年生蔬菜，在低温下通过春化阶段，在长日照下通过光照阶段；均属于异花授粉植物；同科的根菜有共同的病虫害，不宜连作。

163、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

164、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7

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本题答案：C
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165、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥

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本题答案：A
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166、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？

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本题答案：与秋播大白菜相比，春播大白菜容易出现的问题有：（1）先
本题解析：试题答案与秋播大白菜相比，春播大白菜容易出现的问题有：（1）先期抽薹。（2）病虫害防治。（3）供应期。
幼苗在生长前期（早春）遭遇到10℃以下低温，通过了春化阶段，而后开始了花芽分化，到后期随着温度升高，日照变长，进而促进了花芽发育和抽薹开花，从而出现“先期抽薹”的现象。给商品蔬菜生产造成严重的损失。防治措施有：①选用良种；②适期播种；③育苗控温；④地膜覆盖或加小拱棚覆盖；⑤定植后肥水快促。
春播结球白菜生长前期干旱多风，土壤水分蒸发量大，叶片边缘常出现坏死现象。春播结球白菜生长后期气温升高，降雨增多，恰在结球期遭遇高温多湿条件，从而造成病虫害的严重发生。
春播白菜供应市场的时间在6月中旬至下旬，约15天左右。如不及时收获，不但不能延长供应期，反而会引起抽薹率提高和大量的腐烂，但集中收获又不利于分期供应市场的要求。

167、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定

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本题答案：A
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168、问答题  目前我国农产品（蔬菜）生产中危害最重的污染源（因素）主要有哪些？如何解决？

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本题答案：主要有水、大气、土壤污染物
①加强菜田基本建
本题解析：试题答案主要有水、大气、土壤污染物
①加强菜田基本建设，使排灌分离。
②在生产过程中采取各种利于环境保护的管理措施，减轻对栽培环境的污染。
③对病虫害进行综合防治，尽量减少使用一些高效、低毒、低残留的化学农药。
④应用天然肥料和生物肥料

169、名词解释  剔根

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本题答案：在韭菜株高3—5cm时进行，用竹竿将根际上
本题解析：试题答案在韭菜株高3—5cm时进行，用竹竿将根际上土壤掘出，使外露的根茎和掘出的土壤暴露在太阳光下晾晒一天，刺激根系生长的措施。

170、填空题  萝卜等十字花科芽菜产品器官为（）、（）、（）。

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本题答案：子叶；胚轴；胚芽
本题解析：试题答案子叶；胚轴；胚芽

171、填空题  最不耐阴的果树品种（）。

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本题答案：桃
本题解析：试题答案桃

172、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

173、判断题  农产品的病理病害具有传染性。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

174、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

175、问答题  生产中如何防止菜豆落花落荚？

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本题答案：开花结荚期加强管理，设施栽培中将温度控制在18～25℃
本题解析：试题答案开花结荚期加强管理，设施栽培中将温度控制在18～25℃，尽量增加光照。土壤适宜温度为田间最大持水量的60%～70%，空气相对湿度保持在50%～75%。加强水肥供应。
适时采收，减少果实间的养分争夺。
落荚较重，可用5～25mg/L的萘乙酸喷花序，保花保荚。

176、判断题  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

177、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？

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本题答案：农业防治主要包括选用抗病品种、种子消毒、合理轮作倒茬、
本题解析：试题答案农业防治主要包括选用抗病品种、种子消毒、合理轮作倒茬、排水降湿、通风降温、中耕除草、整枝打杈、去掉老病叶、清除田间残枝落叶等栽培措施。

178、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。

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本题答案：野败；红莲；孢子体不育；配子体不育
本题解析：试题答案野败；红莲；孢子体不育；配子体不育

179、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。

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本题答案：对
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180、问答题  比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？

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本题答案：蔓生型主蔓长达2～3m，攀缘生长，顶芽为叶芽，属于无限
本题解析：试题答案蔓生型主蔓长达2～3m，攀缘生长，顶芽为叶芽，属于无限生长类型，每个茎节的腋芽均可抽生侧枝与花序，陆续开花结荚。
矮生型植株矮生而直立，株高40～60cm，通常主茎长至4～8节时顶芽形成花芽，不再继续生长，从各叶腋发生若干侧枝，侧枝生长数节后，顶芽形成花芽，开花封顶。

181、单项选择题  按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

A.西北一作区
B.西南一、二季混作区
C.南方混作区
D.北方多作区

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本题答案：B
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182、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。

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本题答案：错
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183、问答题  日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？

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本题答案：1.苗床准备。苗床宜选在地势高、易排水的地块。每平方米
本题解析：试题答案1.苗床准备。苗床宜选在地势高、易排水的地块。每平方米苗床施用优质过筛的农家肥5kg，磷酸二氢钾50g，翻耙之后搂平踩实。苗床应有遮光、防雨设备。
2.种子处理。先用48℃的热水浸泡种子30min，然后用冷水浸泡种子24h，再用湿布将种子包好，放在15～22℃条件下催芽，每天翻动1～2次见光，并用冷水冲洗。本芹经过6～8d，西芹经7～12d，出芽50%以上时，即可播种。。
3.播种多选择下午4时以后或阴天播种。播前苗床打足底水，将处理好的种子与细沙以1∶5混合均匀后播种，上盖1cm厚细沙或0.5cm的细土。播后盖草遮荫保湿。
4.苗期管理。播后保持地面湿润，直到出苗。出齐苗后，要逐步撤掉遮荫覆盖物。出苗后至幼苗长出2～3片真叶前，每隔2～3d应浇1次水，保持见干见湿状态。当芹菜长到5～6片叶时，适当控制水分，防止徒长。苗期一般不追肥。如发现缺肥长势弱时，在3～4片真叶时可随水追施硫酸铵，每667m2施用10kg。在幼苗l～2片真叶时，进行1～2次间苗或分苗，苗距8cm见方，并结合间苗或分苗进行除草。

184、填空题  植物叶片在正常情况下含量最多的色素（）。

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本题答案：叶绿素
本题解析：试题答案叶绿素

185、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。

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本题答案：垅作
本题解析：试题答案垅作

186、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。

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本题答案：对
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187、问答题  优良育苗土应具备什么条件？

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本题答案：含有丰富的有机质，有机质的含量不少于30％；疏松通气，
本题解析：试题答案含有丰富的有机质，有机质的含量不少于30％；疏松通气，具有良好的保水、保肥性能；物理性状良好，浇水时不板结，床土营养完全，无病菌、虫卵。

188、问答题  绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。

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本题答案：共同点：
①绿叶菜类的食用部分包括叶、叶柄和
本题解析：试题答案共同点：
①绿叶菜类的食用部分包括叶、叶柄和嫩茎，基本上都是营养器官。
②绿叶菜类的食用器官一般没有严格的采收标准。
③绿叶菜类生长速度快，单位时间内形成单位重量产品对营养元素的吸收量大。
④绿叶菜类产品一般都柔嫩多汁。
不同点：
①按对温度的要求不同，绿叶菜可分为两大类：一类原产温带，喜温和气候，耐寒性较强，对
温度的适应性较广例如菠菜、芫荽；另一类原产热带，喜温怕寒例如紫背天葵。
②大多数叶类蔬菜无特殊气味儿，有些有特殊气味儿如：芫荽、薄荷等。

189、判断题 &n bsp;农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

190、名词解释  异代换系

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本题答案：异种的一条或一对染色体取代小麦中相应的染色体的系成为异
本题解析：试题答案异种的一条或一对染色体取代小麦中相应的染色体的系成为异代换系。

191、问答题  速生绿叶类、结球叶菜类、根菜类、果菜类等在施肥方面各有哪些侧重？

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本题答案：果菜类蔬菜等幼苗期需氮较多，需磷钾相对少些，但进入生殖
本题解析：试题答案果菜类蔬菜等幼苗期需氮较多，需磷钾相对少些，但进入生殖生长期，磷的需求量激进，果实膨大期，钾的需求量增大，而氮的吸收量略减。根菜类蔬菜苗期需多量的氮、适量的磷和少量的钾，但到肉质根或茎膨大时，则需要多量的钾、适量的磷和少量的氮。叶菜类蔬菜中，小型的叶菜生长全期需要氮最多；而大型叶菜需要氮也多，但到生长盛期还需增施钾肥和适量的磷肥。结球叶菜类，如果后期磷、钾不足会影响结球。

192、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

193、填空题  催芽期间的管理措施一般有（）、淘洗、补水。

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本题答案：翻包
本题解析：试题答案翻包

194、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

195、问答题  简述茄果类蔬菜分苗的意义和技术。

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本题答案：及时分苗，以便改善幼苗的风光条件和营养条件，促进花芽分
本题解析：试题答案及时分苗，以便改善幼苗的风光条件和营养条件，促进花芽分化，保苗健壮。
技术要点：一次分苗，一般在两片真叶展开时分苗，采用容器。

196、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

197、填空题  适合重庆栽培的梨是（）。

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本题答案：砂梨
本题解析：试题答案砂梨

198、问答题  简述黄花菜分株繁殖要点。

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本题答案：选择生长势、花蕾性状、抗病性均较优良的株丛，在花蕾采收
本题解析：试题答案选择生长势、花蕾性状、抗病性均较优良的株丛，在花蕾采收后挖取1/4～1/3的分蘖为种苗。挖出的分蘖苗从短缩茎上割开，剪除老根与块状根，也可将条状根适当剪短，即可定植。遇天气晴热、干旱要浇透水，并且覆盖遮阳网，以保证活苗。

199、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

200、名词解释  生长量

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本题答案：生长在体积、面积、长度、重量等的积累。
本题解析：试题答案生长在体积、面积、长度、重量等的积累。