1、填空题  棉纤维衣物的特点是（）

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本题答案：色泽柔和，厚实，柔软，弹性差
本题解析：试题答案色泽柔和，厚实，柔软，弹性差

2、单项选择题  动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）

A．灰烬凝结在一起，用手一捏即碎
B．灰烬成粉末状，无异味
C．散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎
D．无色无味

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

3、判断题  传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年二月初二。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

4、单项选择题  （）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。

A、诈骗
B、抢劫
C、盗窃
D、唆使

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

5、单项选择题  爱护花草树木，不践踏草坪，（）是环境卫生的基本原则之一。

A、不穿破衣服
B、不攀折花木
C、不攀爬长城
D、阳台上不挂空调室外机

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

6、问答题  家政服务员如何护理好长期卧床的老年人？

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本题答案：了解疾病的预防措施、临床表现、护理要点。帮助老年人：<
本题解析：试题答案了解疾病的预防措施、临床表现、护理要点。帮助老年人：
（1）定时变换体位，借助海绵垫等辅助物保护易受压部位，掌握翻身要点。
（2）保持老年人皮肤清洁干燥，避免摩擦力、剪切力、局部潮湿等不良刺激。
（3）调整饮食结构，加强营养膳食。

7、判断题  年满16周岁的公民依法具有民事诉讼的能力，可以亲自参加诉讼。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

8、填空题  孕妇最好穿（）鞋。

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本题答案：平跟鞋
本题解析：试题答案平跟鞋

9、问答题  简述家政服务员应如何进行厨房清理？

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本题答案：厨房清理包括：
（1）水池及台面的清洁本题解析：试题答案厨房清理包括：
（1）水池及台面的清洁
①准备齐备所需清洁工具，放置在方便取用的位置
②用水冲洗水池，滴入洗涤液后刷洗，尤其注意水龙头、下水口处常会滋生细菌或水垢。
③刷洗后，即时冲洗，不得让清洁剂在设备表面停留时间过长。
④消毒冲洗后，按照台面、水池顺序进行擦拭，将水池、台面擦拭干，露出水池、台面的光泽。
⑤擦洗后表面无油垢、无水印、无皂垢，光亮、
（2）灶具及抽油烟机的清洁
①清洗前对炉具进行分类
②准备齐备所需清洁工具，放置在方便取用的位置
③清洗油烟机以外壳为主，在断电后用除油剂擦洗外壳顶部和烟道外科
④然后擦外壳底部外壳、清洗集油盒、排烟网以及外壳死角。
⑤之后用水清洗，并用多功能清洁剂擦油烟积碳，用小铲子部分顽固污渍，完成后再次用水清洗。
⑥清洗后炉具无油垢、无污渍，表面光洁不油腻。
（3）墙面洁和地面的清洁
①把瓷砖清洗剂或厨房去油剂按比例稀释。
②用麻布沾水后拧干，由上倒下顺序擦拭墙体，保证全面擦到。
③然后用手刷刷洗墙面三遍，去除顽垢。
④擦干墙体，洗净麻布和小刷子晾干。此时墙体表面光滑，无污垢，无油垢
（4）清洁后整理并将厨房各类物品摆放整齐。

10、判断题  家政服务员可以像雇主的亲友谈及雇主的工作、生活、交往和私事。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

11、单项选择题  烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。

A、使用价值
B、营养价值
C、利用价值
D、观赏价值

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

12、单项选择题  我们国家有关部门规定（）年龄段为老年期。

A.55－79岁
B.60－89岁
C.65－90岁
D.70－90岁

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

13、单项选择题  家政服务员应做到的“五自”是（）。

A、自大、自爱、自信、自主、自强
B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强
C、自尊、自爱、自信、自立、自强
D、自尊、自爱、自弃、自立、自强

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

14、单项选择题  下面几项在公共场所的行为中，错误的做法是（）

A.不乱扔果皮纸屑
B.不堵塞公共通道
C.不追逐打闹
D.高谈阔论

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

15、单项选择题  用抹布清扫地面的方法，不适于清洁（）

A．砖类地面
B．实木地板
C．水泥地面
D．复合地板

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

16、单项选择题  奶类食品含有丰富的（）。

A、钙
B、铁
B、锂
D、钠

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

17、单项选择题  生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。

A、生的
B、熟的
C、半熟的
D、半生的

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

18、单项选择题  调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。

A、获得均衡的营养
B、使饮食更加丰富多彩
C、满足人们的口味享受
D、满足人们的视觉享受

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

19、判断题  人民警察办理治安案件时，刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的，应依法给予行政处分。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

20、单项选择题  家政服务于元择业基本方法不包括（）。

A、通过劳务市场择业
B、通过亲朋同乡择业
C、通过劳务信息择业
D、非法的劳务输出渠道

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

21、单项选择题  家政服务员外出乘坐公交车时，不应该（）。

A、自觉遵守交通规则
B、遵守乘车管理规定
C、自觉维护乘车秩序
D、携带危险品和有碍乘客安全的物品乘车

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

22、判断题  人身自由不受侵犯是指公民享有不受非法搜查、拘禁、剥夺、限制的权利。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

23、判断题  原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

24、单项选择题  下面几项中，属于问候语的是（）

A．欢迎您
B．再见
C．晚安
D．请 问

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

25、判断题  朝鲜族人喜爱的食物有冷面、打糕、泡菜、明太鱼和狗肉。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

26、单项选择题  家政服务员如果遇到盗窃和抢劫事件，不应该（）。

A、报案
B、让物管人员进入事发现场
C、注意保护现场
D、忍气吞声

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

27、单项选择题  家用吸尘器连续使用时间不要超过（）

A、30分钟
B、1小时
C、1.5小时
D、2小时

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

28、单项选择题  家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。

A、男主人
B、女主人
C、孩子
D、其他人

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

29、单项选择题  每年阴历（）是中国民间的传统佳节——中秋节。

A、正月初一
B、三月三
C、正月十五
D、八月十五

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

30、单项选择题  一般情况下，80岁以上的老年人每天应睡（）以上。

A、8小时
B、9小时
C、10小时
D、11小时

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

31、问答题  家政服务员如何给卧床病人擦澡？

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本题答案：（1）关好门窗，调节好室内温度，以24摄氏度为宜。 本题解析：试题答案（1）关好门窗，调节好室内温度，以24摄氏度为宜。
（2）准备好擦浴用品，如浴巾、毛巾、肥皂、换洗衣物、50-60摄氏度热水等。
（3）擦浴的顺序为眼、鼻、耳、脸、手臂、腋下、胸部、乳房、腹部、背部、臀部、腿部、会阴部、脚部。
（4）擦洗病人眼睛时动作要轻柔。毛巾上的水要拧干，避免水进入眼内。
（5）清洗病人的手脚时，可直接将手脚放在40摄氏度以内的温水里浸泡，再以毛巾擦洗干净。
（6）擦洗时，先暴露病人需要擦洗的部位，且每次只需暴露正在擦洗的部位，待擦干净盖好后，再暴露下一个部位。
（7）擦洗时要注意观察病人皮肤有无异常，骨突处擦洗后应用50%酒精或正红花油按摩。
（8）擦干病人皮肤，并在其皮肤皱褶处涂以爽身粉，为病人换上干净衣服；为病人脱衣服时先脱健侧，后脱患侧；穿衣服时则相反。
（9）穿好衣服后，整理病人床铺，需更换床单的应及时换洗。
（10）注意事项
①擦澡时室温、水温要合适；门窗要关好，避免对流风吹到病人。
②擦澡时不能将病人的衣服全部脱光，亦不能将盖着的被子全部撩开，必须是擦一处脱一处或撩一处。
③擦洗要按照顺序进行，不能想起一处擦一处。

32、单项选择题  （）是世界上三大宗教之一，建立于公元622年，创始人为穆哈默德。

A、佛教
B、伊斯兰教
C、道教
D、基督教

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

33、单项选择题  妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（）的共同责任。

A.政法机关
B.行政机关
C.人民团体
D.全社会

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

34、单项选择题  皮鞋应存放在离地面（）厘米以上的箱内，橱内。

A、10
B、20
C、30
D、50

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

35、问答题  简述家庭服务员的职业守则。

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本题答案：1、遵纪守法，讲文明，讲礼貌，维护社会公德。
本题解析：试题答案1、遵纪守法，讲文明，讲礼貌，维护社会公德。
2、自尊、自爱、自信、自立、自强。
3、守时守信，尊老爱幼，勤奋好学，精益求精。
4、尊重雇主，热情和蔼，忠诚本分。

36、单项选择题  正式场合的称谓有（）。

A、姓+职称/职务等
B、老/小+姓
C、姓+辈分称呼
D、辈分称呼

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

37、判断题  薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

38、单项选择题  （）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。

A、汉族
B、蒙古族
C、回族
D、维吾尔族

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

39、单项选择题  犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件允许应该立即拨打（）匪警电话报警。

A、119
B、110
C、120
D、999

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

40、单项选择题  食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和（）。

A、精制盐
B、再制盐
C、风味盐
D、洗涤盐

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

41、问答题  常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？

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本题答案：（1）心脏病及高血压病：少食多餐，饮食宜清淡少盐。少食
本题解析：试题答案（1）心脏病及高血压病：少食多餐，饮食宜清淡少盐。少食脂肪与淀粉类食物，可适量多食一些蛋白质。烹调用油以植物油为主，禁食刺激性食物和容易引起胀气的食物。
（2）肝脏疾病：忌食动物油脂、肥肉、辛辣刺激性食物，禁饮酒。早期应食用高蛋白饮食，晚期要食用低蛋白饮食。
（3）糖尿病。宜多食用蛋白质、蔬菜及粗纤维食物，少食脂肪类、淀粉类、含糖量高的食物。
（4）肾脏疾病：宜多食用低热量、低盐饮食。急性期或尿毒症时要采取低蛋白饮食，慢性期病人可采用高蛋白饮食。
（5）慢性胃炎、胃与十二指肠溃疡病：禁食辛辣刺激性食物及酸、硬与容易引起胀气的食物，不宜饮茶、喝酒、吸烟，应食用易消化富营养的食物。
（6）胆囊炎、胰腺炎：要避免食用辛辣刺激性食物，饮食宜清淡、易消化、低脂肪。

42、判断题  家政服务员与同性成年人相处时，对其着装、化妆美容、发型设计、容貌、持家技能等，不要轻易说不好。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

43、单项选择题  当有陌生人敲门时，家中只有老人或儿童时，怎么办？（）

A、向对方讲明家中无其他人，有事情等家人回来再谈。
B、（故意）告诉对方家里人很快回来，等家里人回来后再进家谈事。
C、向对方讲明家中无其他人，或让陌生人进入室内。

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

44、单项选择题  豆腐干、火腿、姜一般应该加工成（）。

A、头粗丝
B、二粗丝
C、细丝
D、棉丝

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

45、单项选择题  工作中适度紧张的结果是（）。

A、提高工作效率
B、手忙脚乱
C、忙中出错
D、影响到正常服务工作的开展

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

46、单项选择题  （），是安全出行的保障。

A．自觉遵守交通规则，维护交通秩序
B．遵守社会公德
C．遵纪守法
D．保证孩子和老人的安全

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

47、判断题  与脾气暴躁的人相处，家政服务员应具有耐心和宽容心。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

48、判断题  首次沏茶入杯一定要倒满。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

49、单项选择题  家政服务员洗涤没有沾污大便的尿布可（）。

A、温水浸泡后洗涤
B、肥皂粉浸泡后洗涤
C、碱水浸泡后洗涤
D、肥皂液浸泡后洗涤

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

50、单项选择题  （）是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。

A、清炸
B、软炸
C、干炸
D、酥炸

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

51、问答题  家政服务员应如何护理发热的婴幼儿？

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本题答案：（1）休息：高热的孩子最好卧床休息，这样可减少能量消耗
本题解析：试题答案（1）休息：高热的孩子最好卧床休息，这样可减少能量消耗，减少肌肉活动和热量的产生。
（2）喝水：发热时呼吸快，蒸发的水分多，因此要及时补充水分。多喝水还可促使多排尿，通过排尿有利于降温和毒素的排泄。最好饮用温开水，有利于发汗。也可选用盐开水。
（3）喂养：发热的孩子一方面消耗大，另一方面胃肠道的消化能力又差，因此给他们提供的食物要既有营养又易于消化。可少吃多餐。
（4）通风：居室空气要流通，在夏天最好使室温降低一些，这样有助于体热经传导辐射散热，有利于降温。
（5）物理降温：可以做额部冷敷或用30%-40%的酒精擦浴；也可洗温水澡，洗澡的水温最好比体温低1-2℃。畏寒、寒颤时不宜采用这些物理降温方法。
（6）口服退热药：高热时若物理降温效果不理想可口服退热药，但要注意，每次只服用一种退热药，不要同时或在短时间内服用几种退热药，以免药物过量，出汗太多，导致小儿虚脱。也不要频繁服用同一种退热药，一般两次服药间隔最好不要少于6小时。热退时常伴有大量出汗，要及时用干毛巾擦拭或换下汗湿的衣服，防止受凉。
（7）观察病情：如果孩子虽然高热，但面色红润精神好，家长就不用着急，也不必一天往医院跑几次，只要遵照医生的嘱咐，坚持服药就行。如果孩子变得精神萎靡、面色苍白，或出现频繁呕吐、腹泻或头痛，则要及时到医院明确诊断，以免延误病情。

52、判断题  原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

53、单项选择题  兔肉具有（）的营养特点。

A、低胆固醇，低脂肪
B、低胆固醇，高脂肪
C、高胆固醇，低脂肪
D、高胆固醇，高脂肪

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

54、单项选择题  （）是心理卫生工作者所关心的重要课题之一。

A、人口质量
B、人口数量
C、人口分布
D、人口增减

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

55、判断题  家政服务合同等于劳动合同。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

56、单项选择题  清洁家居时错误的方法是（）。

A.家具整理摆放整齐
B.先擦桌椅后扫地
C.门窗紧闭
D.各就各位

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

57、判断题  家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

58、判断题  加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

59、单项选择题  蒸制菜肴原料调味要尽量（）到位.

A、一次
B、二次
C、三次
D、四次

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

60、单项选择题  家庭中的惨剧可定期采用（）的方法进行消毒。

A、药物浸泡
B、高温蒸煮
C、洗涤剂浸泡
D、生物降解

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

61、问答题  家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？

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本题答案：（1）家庭计划卫生的内容：
①时间安排：家政
本题解析：试题答案（1）家庭计划卫生的内容：
①时间安排：家政服务员要根据自己所在雇主家的设施、设备、用具、居住面积等情况和自己工作时间合理安排。
②计划卫生的分类：每天确定一个部位或区域进行彻底大扫除。季节性大扫除或年度大扫除，一般需要1—2天方可全面完成。
（2）家庭计划卫生的意义：保证家庭清洁卫生的质量，保持家庭设备用具的良好状态。

62、单项选择题  家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。

A、下锅
B、出锅
C、翻炒
D、加料

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

63、单项选择题  民法是调整平等主体之间（）和人身关系的基本法。

A、财产关系
B、资产关系
C、债券关系
D、债务关系

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

64、判断题  家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

65、单项选择题  原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。

A.色泽
B.外形
C.香味
D.质地

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

66、判断题  保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之一。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

67、单项选择题  （）是社会主义精神文明建设的重要组成部分。

A、道德教育
B、法律教育
C、技能教育
D、心理教育

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

68、单项选择题  一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高（）。

A、文化学历
B、服务技能
C、道德修养
D、沟通技巧

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

69、单项选择题  不宜用洗衣机清洗的衣物（）

A．羊毛毡之类的织物
B．纤维织物
C．纯棉织物
D．秋衣

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

70、单项选择题  干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和（），合乎食用要求，有利于消化吸收。

A.氨气味
B.哈蜊味
C.苦涩味
D.腥臊味

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

71、单项选择题  财产权指具有直接财产内容：财产所有权，继承权，（），相邻权等。

A、抚养权
B、债权
C、自主权
D、名誉权

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

72、问答题  如果病人出现了发热情况家政服务员该如何处理？

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本题答案：引起发热的常见疾病有急性上呼吸道感染、急性支气管炎、肺
本题解析：试题答案引起发热的常见疾病有急性上呼吸道感染、急性支气管炎、肺炎等。当病人出现发热时，无论是何种疾病引起，在未经医生明确诊断的情况下均应尽早就医，以明确诊断并及时治疗；在没有明确诊断之前，家政服务员一定不要凭主观臆断给病人用药。此时家政服务员要在医生的指导下对病人进行科学护理。

73、单项选择题  我国老年人通常多见的心血管疾病之一是（）。

A、肺气肿
B、心动过速
C、高血压
D、心律不齐

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

74、填空题  病人在发烧期间要多喝（）。

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本题答案：白开水
本题解析：试题答案白开水

75、判断题  在家庭生活管理上，家政服务于没有什么作用。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

76、单项选择题  家庭视听电器不包括（）。

A、电视机
B、音响
C、影碟机
D、计算机

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

77、单项选择题  真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以（）。

A.放在洗衣机内洗
B.手工揉洗
C.搓板搓
D.拧绞、板刷涮

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

78、单项选择题  导致婴幼儿腹泻的原因，除了感染因素，气候因素还有（）因素。

A、传染
B、消化
C、饮食
D、吸收

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

79、单项选择题  下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）

A、冲洗
B、洗刷
C、擦拭
D、蒸煮

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

80、判断题  婴幼儿喂养分为三类：母乳喂养、人工喂养、混合喂养。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

81、单项选择题  合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格，劳动者应是年满（）周岁。

A．12
B．14
C．16
D．18

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

82、单项选择题  老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为（）。

A、更年期综合症
B、老年性痴呆症
C、老年健忘症
D、高血压病

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

83、单项选择题  电饭煲是利用（）煮饭的锅。

A、风能
B、水能
C、电能
D、太阳能

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

84、单项选择题  （）不是家庭必备的清洁用品。

A．洗衣服
B．空气清新剂
C．农药
D．水

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

85、单项选择题  部分妇女在（）之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。

A.40-45岁
B.35-40岁
C.45-55岁
D.55岁以上

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

86、判断题  人际关系好，相互凉解、体贴，工作上相互配合、协调，有利于发挥积极性，提高工作效率。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

87、单项选择题  神经系统除（）外，不能利用其他物质供给能量，所以血中（）是神经系统能量的唯一来源。

A、果糖
B、乳糖
C、葡萄糖
D、蔗糖

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

88、单项选择题  原珠笔渍可用冷水浸湿涂上（）再用少量肥皂轻轻揉洗。

A、洗涤剂
B、汽油
C、肥皂水
D、牙膏

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

89、多项选择题  含蛋白质丰富的食物主要有（）等。

A、肉类
B、禽类
C、鱼类
D、蛋乳类和大豆

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

90、单项选择题  碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。

A、果糖
B、乳糖
C、葡萄糖
D、淀粉

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

91、单项选择题  清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫（），最后清洁便池和地面。

A.浴缸和洗手池
B.洗手池和地面
C.浴缸和地面
D.洗手池和便池

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

92、判断题  冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

93、单项选择题  下列不是摄录机功能的是（）。

A、摄像
B、录放像
C、复印
D、编辑

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

94、判断题  洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。

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本题答案：错
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95、单项选择题  烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。

A、大
B、小
C、高
D、少

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本题答案：B
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96、单项选择题  属于非正式场合的称谓有（）。

A、姓+职称/职务
B、司机同志、秘书小姐
C、先生、女士
D、紫薇

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

97、单项选择题  用人单位休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，之父不低于工资的（）的工资报酬。

A、100%
B、200%
C、300%
D、400%

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本题答案：B
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98、单项选择题  吸尘器可以吸（）

A．液体
B．黏性物体
C．毛发
D．金属粉末

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本题答案：C
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99、单项选择题  服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应该放在衣橱的（）

A．抽屉里
B．高处
C．地处
D．外面

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本题答案：B
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100、判断题  漂白粉可以洒在干燥处消毒。

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本题答案：错
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101、单项选择题  家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。

A、用手拉开触电者
B、关闭电闸
C、人工呼吸
D、胸外心脏挤压

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本题答案：B
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102、判断题  吸尘器可以用来吸泥浆、燃烧的烟头、金属碎屑。

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本题答案：错
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103、单项选择题  白族、苗族、侗族的共同特点是喜欢吃（）的菜肴。

A、甜味
B、苦味
C、酸味
D、辣味

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本题答案：C
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104、单项选择题  在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应（）。

A、檫拭干净
B、妥善放置
C、摆放整齐
D、物归原位

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本题答案：D
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105、单项选择题  （）含多种矿物质，钾的含量尤其丰富，每100g果肉含钾量高达330mg。

A、菠萝
B、香蕉
C、柠檬
D、甜橙

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本题答案：B
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106、单项选择题  空调器作用不包括（）。

A、调节温度
B、调节湿度
C、调节气流
D、制造空气

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本题答案：D
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107、判断题  将餐具浸入淘米水、面汤或碱水中比较容易清洗掉餐具上的油腻。

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本题答案：对
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108、单项选择题  香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）。

A、实心芹菜
B、空心芹菜
C、旱芹菜
D、水芹菜

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本题答案：A
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109、单项选择题  牡蛎具有明显的保肝利胆的作用，主要是因为它含有丰富的（）。

A、组氨酸
B、牛磺酸
C、生物素
D、亮氨酸

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本题答案：B
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110、问答题  家政服务员在清洁马桶时应注意哪些方面？

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本题答案：不管是座便器还是小便器等，都要求内部无污渍，污垢；外部
本题解析：试题答案不管是座便器还是小便器等，都要求内部无污渍，污垢；外部无灰尘、污渍、污垢及明显水渍、水迹；釉面色泽光亮，无损伤；上下水通畅，无阻碍；座便器上盖板、坐板无水迹等。

111、单项选择题  家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。

A、凉菜
B、家宴中档次最高的菜
C、甜品
D、水果

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本题答案：A
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112、问答题  家政服务员如何使用去污粉？

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本题答案：去污粉主要用于擦拭搪瓷、玻璃器皿以及清洁水池、浴盆、陶
本题解析：试题答案去污粉主要用于擦拭搪瓷、玻璃器皿以及清洁水池、浴盆、陶瓷类的地砖、墙砖等。使用时，先将洗涤物品用水冲湿，再用湿抹布蘸些去污粉，反复擦拭污物处，后用清水冲净，再用干布擦干。

113、判断题  使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。（）

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本题答案：对
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114、单项选择题  不宜用洗衣粉、碱性肥皂洗涤的纺织品有（）

A、棉
B、毛
C、化纤
D、麻

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本题答案：B
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115、单项选择题  为了防止电熨斗漏电伤人，要求（）。

A、有可靠接地线
B、装开关
C、熔断丝放小
D、不要和其他大功率家用电器同时使用

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本题答案：A
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116、单项选择题  保障劳动者的（）是劳动法的首要原则。

A、劳动权
B、劳动条件
C、民主管理
D、民主和自由

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本题答案：D
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117、单项选择题  在污物水分足够的条件下，1份污物加（）份漂白粉，搅拌后可以杀灭细菌。

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.8

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本题答案：B
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118、单项选择题  产褥期产妇恶露一般持续排出（）周，即可基本排净。

A、1—2
B、4—5
C、3—4
D、5—6

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本题答案：C
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119、单项选择题  鱼类的初加工大致可分为（）、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。

A、去鳍
B、去膜
C、去鳞
D、去鳃

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本题答案：C
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120、判断题  如遇病人突然晕厥倒地，可将病人搬到床上平躺，人后等待医生处置。（）

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本题答案：错
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121、单项选择题  常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是（）。

A、金鱼
B、热带鱼
C、锦鲤
D、海水鱼等

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本题答案：A
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122、单项选择题  清洗运动鞋、布鞋的时候，应该（）

A．用软毛刷子刷洗鞋
B．用肥皂刷洗橡胶底运动鞋
C．在阳光下暴晒
D．在火炉边烘烤

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本题答案：A
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123、单项选择题  大部分鸟类骨骼是（），适于飞行。

A、中空的
B、有水分的
C、实心的
D、气体的

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本题答案：A
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124、判断题  当雇主不在家时，不要轻易接待访客，应请示雇主后再定。

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本题答案：对
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125、单项选择题  胆固醇对人体有以下作用，但不包括：（）。

A、是构成细胞的主要成分
B、可转化为肾上腺皮质激素
C、可转化为性激素
D、经日光中的紫外线作用可转变成维生素D

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本题答案：A
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126、单项选择题  正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。

A、一两天
B、一两周
C、一两个月
D、两三个月

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本题答案：B
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127、单项选择题  用（）擦刷马桶内壁、上沿及出口与入水口。

A、球形刷子
B、长方形刷子
C、菱形刷子
D、正方形刷子

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本题答案：A
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128、判断题  新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔6小时喂一次。

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本题答案：错
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129、单项选择题  印在热敏纸上的字迹最坏的条件下可保留（）。

A、半年
B、一年
C、一年半
D、三个月

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本题答案：D
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130、单项选择题  雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的（）。

A、财产权益
B、政治权利
C、人身权利
D、劳动权益

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本题答案：C
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131、单项选择题  清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（）

A.及时清洁，随用随擦
B.用软布清洁
C.清洁剂清洁
D.用了很长时间后一次性清洁

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本题答案：D
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132、单项选择题  丝绸衣物保管不对的是（）。

A、收藏前洗净、晾干；
B、可以长期挂放；
C、真丝衣物不宜与蚕丝衣物放在一起；
D、深色衣物和浅色衣物不要放在一起。

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本题答案：B
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133、单项选择题  下面关于家政服务员文化标准的说法中，错误的是（）。

A、要有初中以上文化水平
B、能够讲普通话
C、具有一定学习能力和语言表达能力
D、不用会讲普通话

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本题答案：D
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134、单项选择题  蚝油牛肉的上浆是用（）。

A、蛋黄浆
B、全蛋浆
C、苏打浆
D、水粉浆

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本题答案：C
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135、单项选择题  微波炉内盛放食物的容器可以是（）

A、不锈钢碗
B、一次性发泡塑料碗
C、搪瓷盆
D、耐热玻璃器皿

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本题答案：D
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136、单项选择题  家政服务员在面试的过程中，不应该做的是（）。

A、只顾自己说起来没完没了
B、交谈时目光要平时对方
C、服装服饰美观大方
D、主动问候雇主

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本题答案：A
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137、单项选择题  过氧乙酸常用浓度为（），可采用喷雾、擦拭、浸泡、洗刷等方法使用。

A、0.2%—0.5%
B、0.2%—1%
C、0.5%—1%
D、0.5%—2%

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本题答案：B
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138、判断题  要经常给皮鞋擦鞋油，一次多擦些鞋油。

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本题答案：错
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139、单项选择题  家政服务员通过劳务信息择业，第一次见面最好选择在（）。

A、公共场合
B、雇主家里面
C、雇主制定的地方
D、隐蔽的地方

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本题答案：A
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140、单项选择题  缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。

A、血压病
B、糖尿病
C、精神分裂症
D、智力低下

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本题答案：D
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141、判断题  若遇家中有事或其他原因要求辞工，家政服务员可以立即离开雇主家。（）

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本题答案：错
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142、单项选择题  大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。

A、食物纤维
B、矿物质
C、脂肪
D、蛋白质

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本题答案：D
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143、判断题  产妇的衣物应与家人的分开洗，但她自己的内、外衣可以混在一起清洗。（）

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本题答案：错
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144、单项选择题  2个月的婴儿，每日睡眠时间一般需要（）。

A、16—18小时
B、19—20小时
C、14—15小时
D、20—22小时

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本题答案：B
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145、判断题  糖尿病人应尽量不吃零食，要戒烟、戒酒。

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本题答案：对
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146、单项选择题  食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。

A、氨基酸
B、氮
C、氨
D、蛋白质

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本题答案：B
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147、单项选择题  下面的几个称谓中，是非正式场合的称谓的有（）。

A、王教授、郝厂长
B、先生、女士
C、老张、小田
D、张同志、李先生

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本题答案：C
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148、单项选择题  搓条时双手用力要均匀，要自面柱（）延伸。

A、两端向中间
B、外侧向内侧
C、中间向两端
D、内侧向外侧

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

149、判断题  低蛋白饮食适用于急性肾炎的病人、肾功能不全的病人、尿毒症病人、肝昏迷病人等。

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本题答案：对
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150、判断题  当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

151、判断题  意外性脑血管出血，病人发病突然，发病前大多无预感。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

152、问答题  哪些食物不太适合老年人？

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本题答案：油煎食品、奶油、刺激性食物、全脂牛奶、人造奶油、乳酪、
本题解析：试题答案油煎食品、奶油、刺激性食物、全脂牛奶、人造奶油、乳酪、动物油、用牛油或鸡蛋制造的面包、带有脂肪的肉制品、带皮的鸡和鸭肉、动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄、午餐肉、香肠等，以及用牛油、鸡蛋、橄榄油或椰油制成的饼干。

153、单项选择题  在污物水分足够的条件下，l份污物加0．2份漂白粉，搅拌后加盖放置（）小时可杀灭细菌。

A.1
B.2
C.3
D.4

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

154、单项选择题  对于儿童而言，合理的饮食结构应是（）。

A、高蛋白、高脂肪、高含糖量
B、复杂、精细、高能量
C、平衡、精细、高能量
D、多样、平衡、适度

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

155、单项选择题  燃气热水器使用时水温明显不高时应（）。

A、可连续使用
B、应立即停止使用
C、请专业人员修理
D、自己修理

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

156、判断题  毛皮服装价格比较昂贵，最好送洗店洗涤

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

157、单项选择题  体型过瘦的人最好不要选择（）的衣服。

A、色泽明亮
B、横格
C、大花
D、竖条

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

158、单项选择题  土豆、生姜批片的刀法一般采用（）。

A、斜刀批
B、滚料批
C、锯刀批
D、推刀批

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

159、判断题  妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

160、判断题  老年人的饮食中，吃动物油比植物油要好。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

161、单项选择题  妇女权益保障法规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）。

A、经济权利
B、推荐权利
C、管理权利
D、代表权利

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本题答案：C
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162、单项选择题  夏季面肥发酵和面需要发酵（）小时。

A、l～2
B、3～4
C、5～6
D、7～8

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本题答案：A
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163、单项选择题  我国多数地区的居民习惯于一天吃（）。

A、四餐
B、三餐
C、二餐
D、多餐

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本题答案：B
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164、单项选择题  根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。

A.批刀法
B.平刀法
C.推刀法
D.拉刀法

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本题答案：B
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165、单项选择题  拌制菜肴时，错误的做法是（）

A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。
B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多
C．凉拌菜食用多少，拌多少
D．凉拌菜可以二次复热加工

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本题答案：D
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166、问答题  家政服务员养护花卉时应注意哪几项？

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本题答案：（1）种植花卉的土壤应疏松肥沃，排水良好，保水力强，透
本题解析：试题答案（1）种植花卉的土壤应疏松肥沃，排水良好，保水力强，透气性好。
（2）要加强对花卉的管理，注意通风透光，合理施肥与浇水，促进花卉生长，减少和减轻病害。
（3）在室内养花时，初春时不要急于将花卉搬出室外，深秋时也不要急于将盆花搬入室内，可将花卉移至背风向阳处，让花卉经过一段时间的温锻炼，这样对花卉也有好处。入室后的花卉要注意通风。

167、单项选择题  衣物保管时，放入卫生球是因为（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防脱色
D、防绉

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本题答案：B
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168、单项选择题  敷的方法分为干热敷和（）两种。

A、高温热敷
B、低温热敷
C、湿热敷
D、热水袋

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本题答案：C
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169、单项选择题  私人之间的通信自由和通信秘密（）法律保护。

A、不受
B、受
C、不一定受
D、可能受

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本题答案：B
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170、单项选择题  高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品（）分钟。

A、2-3
B、10-15
C、20-30
D、30-60

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本题答案：C
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171、单项选择题  （）是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量。

A．农民
B．工人
C．人民群众
D．国家领导人

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本题答案：C
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172、单项选择题  家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。

A、遵纪守法
B、守时守信
C、勤俭节约
D、不涉隐私

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本题答案：A
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173、单项选择题  不适合老人的运动是（）。

A、散步
B、钓鱼
C、快速跑
D、下棋

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本题答案：C
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174、单项选择题  （）是指与人身有密切联系的的名誉、姓名、肖像等不容侵犯的权利。

A、人身自由
B、通信自由
C、人格尊严
D、住宅安全

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本题答案：C
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175、单项选择题  评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。

A、饱和脂肪酸
B、必需脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、多不饱和脂肪酸

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本题答案：B
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176、判断题  当室内光线过暗时，可以把电视机亮度调大，以增加画面的清晰度。

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本题答案：错
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177、单项选择题  适用我国劳动法的有（）。

A、公务员
B、实行企业化管理的事业单位的人员
C、家庭保姆
D、现役军人

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本题答案：B
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178、判断题  有紧急情况时，可以让婴幼儿独自玩耍，必要的时候可以把婴幼儿托付给陌生看管人。

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本题答案：错
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179、单项选择题  炒的烹调方法，调味应在（）中进行。

A、加热前
B、加热过程
C、加热后
D、加热前中、后都行

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本题答案：B
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180、单项选择题  您外出前有什么样的习惯？（）

A、锁好门窗，并确认已经锁好。
B、锁好门窗，确认锁头已锁到保险位置，并请邻居帮助守望。
C、锁好门窗，并确认锁头已锁到保险位置。

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本题答案：B
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181、单项选择题  家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（）

A、你好，欢迎光临！
B、请问 你找谁？
C、哎，你好吗？
D、干什么？

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本题答案：A
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182、单项选择题  当异性雇主给了家政服务员与劳动合同不符的高额报酬时，家政服务员应该（）。

A、收下
B、婉言谢绝
C、不理不睬
D、坚决告诉同性的雇主

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本题答案：B
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183、单项选择题  服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应先拨打（）急救电话。

A、120
B、888
C、119
D、110

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本题答案：A
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184、单项选择题  （）是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。

A、致意
B、握手
C、介绍
D、推荐

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本题答案：A
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185、单项选择题  地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯（）。

A、绞干
B、烘干
C、晾干
D、晒干

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本题答案：C
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186、判断题  配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）

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本题答案：对
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187、单项选择题  过氧乙酸效力能维持（）。

A、0.5-2小时
B、2-3小时
C、5-10小时
D、10-24小时

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本题答案：A
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188、单项选择题  用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。

A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸

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本题答案：A
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189、单项选择题  （）是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的跟人制度的根本法。

A、刑法
B、宪法
C、婚姻法
D、民法

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本题答案：B
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190、单项选择题  目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。

A、110
B、120
C、122
D、119

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本题答案：A
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191、判断题  药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。（）

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本题答案：对
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192、判断题  回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）

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本题答案：错
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193、判断题  家政服务员再家庭生活服务时需要唯命是从，雇主让干什么就干什么。（）

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本题答案：错
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194、单项选择题  家政服务员要爱护环境卫生就要抵制（）的行为。

A．不乱晾晒衣被
B．维护治安秩序
C．践踏草坪
D．不乱停放车辆

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本题答案：C
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195、单项选择题  走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）

A.清洁地面
B.门窗紧闭
C.开窗换气
D.整理摆放

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本题答案：C
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196、单项选择题  社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了解其婚姻状况的女性，应称呼其为（）。

A、太太（Mrs）
B、小姐（Miss）
C、姑娘（Girl）
D、阿姨（Ante）

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本题答案：B
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197、单项选择题  学前儿童每天户外活动时间应保证（）。

A、半小时
B、1小时
C、1—2小时
D、2—3小时

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本题答案：B
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198、判断题  夏天开空调时，应把门窗关严，并将空调的温度设定在15℃。（）

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本题答案：错
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199、单项选择题  进入主人家庭的礼仪（）

A、轻轻敲门，等同意后入室
B、敲门二下就可入室
C、不敲门就可入室
D、经同意就可入室

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本题答案：A
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200、单项选择题  （）是家政服 务员择业的最好方法。

A、通过劳务信息择业
B、通过亲朋同乡择业
C、选择正规的家政服务机构
D、非法的劳务输出渠道

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本题答案：C
本题解析：暂无解析