1、填空题  常用的谷氨酸提取方法有：（）、（）、（）和纳滤膜技术等。

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本题答案：等电点法；离子交换法；锌盐沉淀法
本题解析：试题答案等电点法；离子交换法；锌盐沉淀法

2、填空题  酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属酶转化反应。但两者相比，酶转化法所需设备及工艺简单，产物浓度高，转化率高，生产周期短，（）少，酶的利用率也高。

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本题答案：副产物
本题解析：试题答案副产物

3、问答题  简述发酵工程制药的一般工艺流程.

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本题答案：发酵工程制药的一般工艺流程：菌种活化→种子制
本题解析：试题答案发酵工程制药的一般工艺流程：菌种活化→种子制备→发酵→发酵液预处理→提取及精制→成品检验→成品包装。

4、判断题  疫苗稳定性差，不利于在室温下运输。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

5、单项选择题  （）常用于红细胞沉降率的测定，也可用于凝血因子的检测。

A.枸橼酸钠
B.二乙胺四乙酸盐
C.肝素
D.草酸钠

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

6、单项选择题  PCR反应过程中需使用（）。

A.限制性核酸内切酶
B.DNA连接酶
C.DNA聚合酶
D.DNA修饰酶

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

7、问答题  生产中常采用哪四种方法形成过饱和溶液而使目标产物结晶？

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本题答案：将热饱和溶液冷却、将部分溶剂蒸发、化学反应结晶、盐析结晶。
本题解析：试题答案将热饱和溶液冷却、将部分溶剂蒸发、化学反应结晶、盐析结晶。

8、单项选择题  （）是医药工业合成甾体激素的原料。

A.薯蓣皂苷元
B.多糖
C．黄酮
D．蛋白质

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

9、问答题  有哪些方法可实现空气的增湿和减湿

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本题答案：增湿方法：
（1）往空气中直接通入蒸汽； 本题解析：试题答案增湿方法：
（1）往空气中直接通入蒸汽；
（2）喷水；
（3）空气混合增湿。
减湿方法：
（1）喷淋低于该空气露点温度的冷水；
（2）使用热交换器把空气冷却至其露点以下；
（3）空气经压缩后冷却至初温，使空气减湿；
（4）用吸收或吸附法除掉水气，使空气减湿；
（5）通入干燥空气。

10、单项选择题  下列药物哪些是重组DNA药物（）。

A.蛋白质工程药物
B.基因药物
C.天然生物药物
D.半合成生物药物

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

11、问答题  发酵罐实罐灭菌为什么要“三路进汽”？实罐灭菌的进汽和排气原则是什么？

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本题答案：因为“三路进汽”是在对培养基灭
本题解析：试题答案因为“三路进汽”是在对培养基灭菌时，让蒸汽从空气进口、排料口、取样口进入罐内，使培养基均匀翻腾，达到培养基灭菌之目的。这是因为这三个管都是插入到发酵醪中，若不进蒸汽就会形成灭菌死角。
进汽和排气原则是“非进即出”：所有进入发酵罐的管道在灭菌过程中如果不进入蒸汽就一定要进行排气，使所有管道都被蒸汽（或二次蒸汽）通过，得以灭菌。不能有既不进汽也不排汽的管道（死角）存在。

12、判断题  凝胶色谱分离操作中，各个组分按分子从小到大的顺序依次流出。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

13、单项选择题  网格型包埋进行酶的固定化常用的载体为（）。

A.淀粉
B.凝胶
C.DEAE-纤维素
D.卡拉胶

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

14、单项选择题  利用产氨短杆菌发酵法生产肌苷酸，第一步是用诱变育种的方法筛选缺乏哪种酶的腺嘌呤缺陷型菌株，并在发酵培养基中提供亚适量的腺嘌呤。（）

A．SAMP合成酶
B．SAMP裂解酶
C．PRPP转酰胺酶
D．IMP脱氢酶

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

15、填空题  按照免疫获得方式的不同，特异性免疫可分为（）与（）。

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本题答案：主动免疫；被动免疫
本题解析：试题答案主动免疫；被动免疫

16、填空题  水分含量高的浆状物料的干燥可选用（）干燥设备。

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本题答案：气流
本题解析：试题答案气流

17、问答题  固态发酵的特点是什么？适合于那些制品生产？

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本题答案：优点：1.培养基含水量少，废水、废渣少，环境污染少，容
本题解析：试题答案优点：1.培养基含水量少，废水、废渣少，环境污染少，容易处理；2.消耗低，供能设备简易；3.培养基原料多为天然基质或废渣，广泛易得，价格低廉；4.设备和技术较简易，后处理方便；5.产物浓度较高，后处理方便。
缺点：1.菌种限于耐低水活性（aw）的微生物，菌种选择性少；2.发酵速度慢，周期较长；3.天然原料成分复杂，有时变化，影响发酵产物的质和量；4.工艺参数难检测和控制；5.产品少，工艺操作消耗劳力多，强度大。
应用：生物杀虫剂、纤维素酶、饲料、单细胞蛋白、曲种以及调料品。

18、判断题  在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

19、单项选择题  20世纪70年代发现的（），为基因工程的发展提供了有力的工具。

A.DNA双螺旋结构模型
B．限制性内切酶
C．遗传信息中心法则
D．重组人胰岛素

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

20、问答题  四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成？

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本题答案：糊化锅、糖化锅、过滤槽和麦汁蒸煮锅。
本题解析：试题答案糊化锅、糖化锅、过滤槽和麦汁蒸煮锅。

21、单项选择题  当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（）。

A.增大
B.减小
C.先增大，后减小
D.先减小，后增大

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

22、判断题  微生物在无氧条件下的生命活动称为发酵。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

23、单项选择题  下列药物（）属于脂类药物。

A.前列腺素
B.肝素
C.透明质酸
D.胰岛素

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

24、问答题  简述制冷循环流程及其各部件的作用？

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本题答案：压缩式制冷循环包括压缩、冷凝、膨胀、蒸发四个阶段。本题解析：试题答案压缩式制冷循环包括压缩、冷凝、膨胀、蒸发四个阶段。
工作过程：系统中的制冷剂饱和蒸汽（通常为氨）被压缩机吸入压缩，再进入冷凝器内被冷凝成液体释放出热量，液体制冷剂经膨胀阀后，压力降低，将小部分液体吸热汽化，使制冷剂温度降低，低温液体进入蒸发器吸收周围介质（载冷剂）热量而汽化为气体，气体再进入压缩机被压缩，完成一个循环。
制冷剂目前常用的制冷剂有氨和几种氟利昂。
载冷剂采用间接冷却方法进行制冷所用的低温介质称为载冷剂，又称为冷媒。载冷剂在蒸发器中被冷却，然后被送至冷却设备内，吸收热量后，又返回到蒸发器中。
冷却器的作用是使高温高压过热气体冷却，冷凝成高压氨液，并将热量传递给周围介质。
油氨分离器的作用是除去压缩后氨气中携带的油雾。
气液分离器的作用 是维持压缩机的干冲程，同时将送入冷却排管（蒸发器）液体内的气体分出，以提高制冷效率。
中间冷却器作用是冷却低压级压缩机所排出的过热蒸汽，使过热蒸汽冷却到中压下的饱和气体状态。此外，还可借中间冷却器内氨液与盘管的热交换，使去冷却设备的氨液在膨胀阀之前得到过冷。
水冷却装置作用是冷却由氨冷凝器排出的循环水。

25、单项选择题  下列（）药物能降低血糖从而治疗糖尿病。

A.胸腺素
B.胰岛素
C.胃膜素
D.干扰素

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

26、单项选择题  世界上第一个抗肿瘤基因治疗药物是（）。

A.腺苷脱氢酶ADA
B．重组人胰岛素
C．重组人p53腺病毒注射液
D．人集落刺激因子

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

27、单项选择题  用钠型阳离子交换树脂处理氨基酸时，吸附量很低，这是因为（）。

A.选错树脂
B.离子竞争
C.偶极排斥
D.解离低

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

28、判断题  植物产生的蒜素、鱼腥草素，动物产生的鱼素等都属于抗生素。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

29、问答题  微藻大规模培养有何特点？试比较封闭式光生物反应器与开放式光生物反应器的优缺点。

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本题答案：微藻大规模培养的特点：
（1）需要足够的光照
本题解析：试题答案微藻大规模培养的特点：
（1）需要足够的光照；
（2）需要供应大量的CO2和排放大量的O2；
（3）混合均匀，防止细胞沉降，且使细胞受光均匀；
（4）微藻的培养基多采用海水配制，除淡水藻外。密闭式培养反应器优点：培养效率高、培养条件易于控制、污染少、生产周期延长、适用于所有藻类的培养。
敞开式培养反应器：
优点：成本低、建造容易、操作简单、易于生产。
缺点：培养效率低、培养条件无法控制、易受污染、水分易蒸发、光能利用率低。

30、填空题  “人类基因组计划”于（）启动，有美国.英国.法国等（）个国家的科学家共同参与。

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本题答案：1990年；1990年
本题解析：试题答案1990年；1990年

31、单项选择题  红霉素以游离分子形式存在时，可用吸附法分离，吸附时发酵液的pH应调节（）。

A.大于7
B.小于7
C.等于7
D.2～12

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

32、判断题  细菌只具有反应原性而没有免疫原性。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

33、填空题  一切生物制药技术都围绕生物体来进行，生物制药技术的核心特征是（）。

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本题答案：生物反应
本题解析：试题答案生物反应

34、单项选择题  盐析法与有机溶剂沉淀法比较，其优点是（）。

A.分辨率高
B.变性作用小
C.杂质易除
D.沉淀易分离

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

35、填空题  蒸发器主要由加热器和（）器组成。

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本题答案：分离
本题解析：试题答案分离

36、单项选择题  戊二醛与酶反应制备固定化酶属于固定化酶方法中的（）。

A.吸附法
B.交联法
C.包埋法
D.液膜法

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

37、单项选择题  各种免疫细胞都是从（）中的多能干细胞分化而来的。

A.骨髓
B.脾脏
C.B细胞
D.T细胞

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

38、问答题  气力输送系统由哪五部分组成？

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本题答案：（1）供料器：吸嘴、旋转加料器；
（2）输料管；
本题解析：试题答案（1）供料器：吸嘴、旋转加料器；
（2）输料管；
（3）分离器：容积式分离器、离心式分离器；
（4）空气除尘器：离心式除尘器、布袋式过滤器、洗涤式除尘器；
（5）风机或真空泵。

39、单项选择题  下列哪个细胞可以由一个活细胞发育成一个完整生物体（）。

A.老鼠细胞
B.紫草细胞
C.肝细胞
D.肾细胞

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

40、填空题  见的20种氨基酸中，（）的疏水性最强，（）的亲水性最强。

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本题答案：苯丙氨酸；精氨酸
本题解析：试题答案苯丙氨酸；精氨酸

41、单项选择题  （）是青霉素合成的最好碳源。

A.乳糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.果糖

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

42、单项选择题  红霉素在pH9.8时的分配系数（醋酸丁酯/水）为44.5，若用等体积的醋酸酯进行单级萃取，则理论收率为（）。

A.97.8%
B.99.32 %
C.96.5%
D.95.9%

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

43、填空题  将天然生物材料中的有效成分甚至单一成分进行提取分离，加工成药剂，称之为“（）”。

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本题答案：中药现代化
本题解析：试题答案中药现代化

44、判断题  物理吸附法不会明显改变酶分子的高级结构。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

45、判断题  铅盐、镁盐能与黄酮类化合物形成配合物沉淀。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

46、判断题  凝胶色谱分离操作中，各个组分按分子从大到小的顺序依次流出。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

47、单项选择题  具有两性性质，可用等电点沉淀的抗生素是（）。

A.青霉素
B.四环素
C.红霉素
D.链霉素

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

48、问答题  在培养基的灭菌过程中是否能做到绝对无菌？为什么？发酵生产中对培养基的灭菌的无菌程度是多少？

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本题答案：若要求灭菌后绝对无菌，即Ns=0，从上面公式可以看得出
本题解析：试题答案若要求灭菌后绝对无菌，即Ns=0，从上面公式可以看得出灭菌时间将等于无穷大，这对生产来说是不可能，所以培养基灭菌后，在培养液中必然还残留一定的活菌。
工程上通常以Nt=10-3个/罐来进行计算，即杂菌污染降低到被处理的每1000罐中只残留一个活菌的程度，这就可以满足生产的要求了。

49、判断题  细胞免疫则指的是B细胞的免疫作用。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

50、判断题  灭菌是利用物理或化学的方法杀死物料、容器、器具内外及环境中的病原微生物。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

51、单项选择题  在超滤过程中，主要的推动力是（）。

A.浓度差
B.电势差
C.压力
D.重力

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

52、问答题  色谱按固定相形状不同分为哪几类？

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本题答案：柱色谱、纸上色谱、薄层色谱分离。
本题解析：试题答案柱色谱、纸上色谱、薄层色谱分离。

53、问答题  什么叫全挡板条件？

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本题答案：全挡板条件是指在一定转速下再增加罐内附件而轴功率仍保持不变，
本题解析：试题答案全挡板条件是指在一定转速下再增加罐内附件而轴功率仍保持不变，而旋涡基本消失。

54、单项选择题  许多陆地植物含有皂苷，而目前在动物界中只发现海洋棘皮动物的海参和海星含有皂苷，皂苷是它们的毒性成分，均具有（）功能。

A.抗血栓
B.抗肿瘤
C.降血压
D.改善微循环

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

55、名词解释  干涉

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本题答案：是指在生物体细胞内，dsRNA引起同源mRNA的特异性
本题解析：试题答案是指在生物体细胞内，dsRNA引起同源mRNA的特异性降解，因而抑制相应基因表达的过程。是一种在生物体内普遍存在的转录后水平的基因沉默，也是抵御外在感染的重要保护机制。

56、单项选择题  蒽酮法测定是（）物质的含量。

A.蛋白质类
B.脂类
C.糖类
D.氨基酸类

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

57、填空题  动物细胞融合的方法主要有：（）、（）和（）。

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本题答案：病毒法；聚乙二醇法；电融合法
本题解析：试题答案病毒法；聚乙二醇法；电融合法

58、判断题  基因工程技术克服了原料获取的难题。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

59、问答题  二级单位机动部门及基层单位对疏水器的管理职责是什么？

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本题答案：二级单位机动部门负责对疏水器选型、安装、使用条件的适合
本题解析：试题答案二级单位机动部门负责对疏水器选型、安装、使用条件的适合性进行确认。负责组织绘制本单位疏水器分布网络图。每年年初组织更新疏水器台帐，并上报公司机动设备处。
基层单位负责疏水器的使用、维护和日常管理；负责编制疏水器的需求计划，对购进的疏水器进行检查、确认；负责对报废和维修的疏水器提出申请，由二级单位机动部门进行确认。
基层单位应按疏水器的类型、工艺流程、工作岗位建立“疏水器管理档案”和“疏水器台帐”，要求一物一卡，技术档案应录入设备管理信息系统。疏水器型号、规格、安装地点变更时，应及时修改技术档案。

60、判断题  动物能合成β-胡萝卜素。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

61、问答题  机械搅拌发酵罐由哪几部分焊接而成，材料是什么？

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本题答案：罐体（由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成，材料为碳钢或
本题解析：试题答案罐体（由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成，材料为碳钢或不锈钢）、管口配置、封头、搅拌器罐体：由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成，材料为碳钢或不锈钢。
封头：采用椭圆形或碟形封头，当V＜5m3时，封头与罐体间采用法兰连接；当V＞5m3时，封头与罐体间采用焊接。

62、判断题  蛋白质分子结合阴离子，pI值降低。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

63、判断题  毒种必须持有特定的抗原性，能使机体诱发特定的免疫力。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

64、单项选择题  凝胶层析中，有时小分子溶质的Kd<1，其原因是（）。

A.水合作用
B.凝胶吸附
C.柱床过长
D.流速过低

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

65、判断题  对于硅胶、氧化铝等极性吸附剂，被分离成分的极性越大，被吸附性就越弱，洗脱就越容易。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

66、问答题  机械搅拌发酵罐搅拌器的作用是什么？从搅拌程度来说，以哪种最为激烈，功率消耗也最大，哪种最小？

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本题答案：搅拌器：有平叶式、弯叶式、箭叶式涡轮式和推进式等；本题解析：试题答案搅拌器：有平叶式、弯叶式、箭叶式涡轮式和推进式等；
其作用是打碎气泡，使氧溶解于发酵液中。
从搅拌程度来说，以平叶涡轮最为激烈，功率消耗也最大，弯叶次之，箭叶最小。

67、填空题  热敏性的生物材料干燥可以选用气流干燥设备、（）干燥设备。

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本题答案：喷雾
本题解析：试题答案喷雾

68、单项选择题  （）主要分布于血液中，具有补体激活功能，在防止发生菌血症、败血症方面起重要作用。

A.IgG
B.IgA
C.IgM
D.IgD

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

69、单项选择题  下面表达系统为原核表达系统的是（）。

A.E.coli
B.毕赤酵母
C.昆虫细胞
D.动物细胞

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

70、单项选择题  （）用干燥的气体作为热载体和介质，传递热量，带走蒸发的水汽。

A.对流干燥
B.红外干燥
C.接触干燥
D.辐射干燥

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

71、单项选择题  （）不是载体的基本结构。

A.复制子
B.启动
C.克隆位点
D.遗传标记基因

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

72、判断题  植物产生的蒜素、鱼腥草素不属于抗生素。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

73、判断题  青霉素发酵时，可以通过控制葡萄糖的补加速率来控制pH。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

74、单项选择题  具有无限增殖能力的一种细胞系是（）。

A.原代细胞系
B.二倍体细胞系
C.连续细胞系
D.干细胞系

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

75、单项选择题  氨基酸的发酵属于（）。

A.微生物转化发酵
B.微生物菌体发酵
C.微生物酶发酵
D.徽生物代谢产物发酵

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

76、判断题  杂交瘤细胞能在体外生长。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

77、判断题  蛋白质分子结合阴离子，pI值升高。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

78、问答题  工业萃取设备包括哪三部分？

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本题答案：混合器（如搅拌混合器）、分离器（如碟片式离心机）、溶剂
本题解析：试题答案混合器（如搅拌混合器）、分离器（如碟片式离心机）、溶剂回收装置（如蒸馏塔）。

79、问答题  叙述气升式发酵罐的工作原理及其优点？

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本题答案：工作原理：把无菌空气通过喷嘴或喷孔喷射进入发酵液中，通过气液
本题解析：试题答案工作原理：把无菌空气通过喷嘴或喷孔喷射进入发酵液中，通过气液混合物的湍流作用而使空气泡分割细碎，同时由于形成的气液混合物密度降低故向上运动，而气含率小的发酵液则下沉，形成循环流动，实现混合与溶氧传质。
优点：（1）反应溶液分布均匀；（2）较高的溶氧速率和溶氧效率；（3）剪切力小；（4）传热良好；（5）结构简单；（6）能耗小；（7）不易染菌；（8）操作和维修方便。

80、单项选择题  按照制造原料的不同，疫苗又分为（）。

A.菌苗和疫苗
B.类毒素和免疫球蛋白
C.基因重组疫苗和细胞因子
D.预防性疫苗和诊断试剂

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

81、单项选择题  各种免疫细胞都是从（）中的多能干细胞分化而来的。

A.骨髓
B.脾脏
C.B细胞
D.T细胞

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

82、填空题  供体，受体和（）是重组DNA技术的三大基本元件。

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本题答案：载体
本题解析：试题答案载体

83、单项选择题  “类似物容易吸附类似物”的原则，一般极性吸附剂适宜于从何种溶剂中吸附极性物质（）

A.极性溶剂
B.非极性溶剂
C.水
D.溶剂

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

84、单项选择题  如果用大肠杆菌作为宿主细胞，蛋白表达部位为周质，下面哪种细胞破碎的方法最佳？（）

A.匀浆法
B.超声波法
C.渗透压休克法
D.冻融法

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

85、填空题  常用的吸附剂有（），硅胶和大孔吸附树脂等。

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本题答案：活性炭
本题解析：试题答案活性炭

86、单项选择题  （）在临床上应用于多次输血的患者。

A.红细胞悬液
B.去白红细胞悬液
C.冰冻红细胞
D.洗涤红细胞

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

87、判断题  自由水分能够用一般干燥法去除。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

88、判断题  半透膜可以透过大分子，截留小分子。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

89、单项选择题  生命活动所必需但需要量却很少的一类元素，能够影响生物体的生命活动，下列哪个不是（）。

A.Zn
B.Fe
C.Cu
D.P

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

90、单项选择题  用于制造加酶洗涤剂、丝绸脱胶和制革等轻化工领域的酶是（）。

A.中性蛋白酶
B.酸性蛋白酶
C.碱性蛋白酶
D.青霉素酶

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

91、判断题  菌体生长的最适温度不一定就是产物合成的最适温度。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

92、填空题  细胞培养消毒的方法有三类即（）、（）和（）。

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本题答案：物理灭菌法；化学灭菌法；抗生素消毒法
本题解析：试题答案物理灭菌法；化学灭菌法；抗生素消毒法

93、判断题  产荧光的物质都可用作荧光色素。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

94、单项选择题  从（）中分离出新的甾醇硫酸盐A和B，都具有体外抗猫白血病毒作用。

A.海绵
B.海藻
C.鲸鱼
D.螺旋藻

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

95、判断题  藻蓝蛋白含有人体必需的8种氨基酸。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

96、填空题  按临床用途分类，生物药物可分为（）、（）和（）及其他生物医药用品。

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本题答案：预防药物；诊断药物；治疗药物
本题解析：试题答案预防药物；诊断药物；治疗药物

97、判断题  生物药物包括从动物、植物、微生物等生物体中制取的各种天然生物活性物质，以及人工合成或半合成的天然物质类似物。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

98、判断题  溶剂萃取技术可分离蛋白质和多肽，包括许多酶的分离纯化。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

99、填空题  鱼油中还含有少（），为合成前列腺素的前体，并可在体内转换成（）。

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本题答案：量亚麻酸；DHA
本题解析：试题答案量亚麻酸；DHA

100、单项选择题  （）是现代生物制药技术发展的基础与核心。

A.基因工程技术
B.细胞工程技术
C.发酵工程技术
D.酶工程技术

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

101、填空题  常用的制备型离心机转子有角度转子，（），区带转子，垂直转子。

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本题答案：水平转子
本题解析：试题答案水平转子

102、填空题  溶质通过色谱柱时造成的峰加宽效应包括（）、涡流扩散、流动相中传质阻力、固定相中传质阻力。

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本题答案：分子扩散
本题解析：试题答案分子扩散

103、单项选择题  （）是血液细胞分析仪最适合的抗凝剂。

A.枸橼酸钠
B.二乙胺四乙酸
C.肝素
D.草酸钠

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

104、填空题  超临界流体的溶解能力受其密度控制，可以通过临界温度或临界压力的变化来改变，可分为三种典型类型：等温法、等压法和（）。

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本题答案：吸附法
本题解析：试题答案吸附法

105、单项选择题  分子杂交的技术基础是（）。

A.蛋白质分子的肽链结构
B.膜脂分子的双分子层结构
C.核酸分子的碱基互补原则
D.遗传信息传递的中心法则

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

106、填空题  培养基按照组成可分为（）、（）和合成培养基。

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本题答案：天然培养基；半合成培养基
本题解析：试题答案天然培养基；半合成培养基

107、单项选择题  携带目的基困进入宿主细胞进行扩增和表达的工具称为（）。

A.载体
B.DNA聚合酶
C.宿主细胞
D.目的基因

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

108、问答题  生物工程用水常用的杀菌方法都有那些？

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本题答案：氯杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌。
本题解析：试题答案氯杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌。

109、单项选择题  现代生物技术诞生的标志是（）。

A．建立青霉素发酵工业
B．建立细胞学说与孟德尔遗传定律
C．建立DNA双螺旋结构模型
D．建立重组DNA和淋巴细胞杂交瘤技术

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

110、填空题  赖氨酸生产菌都属于高丝氨酸缺陷型，（）和（）是赖氨酸生产菌的生长因子。

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本题答案：苏氨酸；蛋氨酸
本题解析：试题答案苏氨酸；蛋氨酸

111、单项选择题  组织自溶法属于细胞破碎方法中的（）。

A.化学法
B.生物法
C.机械法
D.物理法

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

112、单项选择题  海洋生物（）含有丰富的伊胡萝卜素。

A.虾蟹
B.海绵
C.珊瑚
D.盐藻

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

113、单项选择题  具有抗凝血、降血脂、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫功能与抗衰老等药理作用的是（）。

A.脂类药物
B.糖类药物
C.酶类药物
D.氨基酸类药物

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

114、问答题  常见的淀粉质原料的蒸煮糖化设备有哪三种？

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本题答案：多采用连续式蒸煮，有低温长时间的罐式连续蒸煮，中温的柱
本题解析：试题答案多采用连续式蒸煮，有低温长时间的罐式连续蒸煮，中温的柱式连续蒸煮和高温短时间的管式连续蒸煮。

115、判断题  免疫球蛋白只存在于血浆中。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

116、单项选择题  （）在血清中仅占Ig总量的l%，是B细胞的重要标志，在防止免疫耐受方面可能具有一定作用。

A.IgG
B.IgA
C.IgM
D.IgD

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

117、问答题  锤式粉碎机有哪些部件构成？它是如何粉碎物料的？

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本题答案：锤刀、筛面、筛孔。
（1）锤片是粉碎机的主要工作
本题解析：试题答案锤刀、筛面、筛孔。
（1）锤片是粉碎机的主要工作部件。
（2）筛板是控制粉碎程度，锤式粉碎机的排料装置。
（3）筛孔用于控制物料的粒度。
物料从上方料斗加入，在悬空状态下就被锤的冲击力所破碎。然后物料被抛至冲击板上，再次被击碎。此外物料在机内还受到挤压和研磨的作用。

118、填空题  微生物制药以（）生产最为典型，最早发酵生产的此类药物是（）。

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本题答案：抗生素；青霉素
本题解析：试题答案抗生素；青霉素

119、问答题  水处理中脱盐和软化有什么区别？

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本题答案：软化：除去水中的钙、镁等金属离子的过程。脱盐：除去水中
本题解析：试题答案软化：除去水中的钙、镁等金属离子的过程。脱盐：除去水中多有阴、阳离子的过程。

120、问答题  常用的除去水雾和油雾的设备有哪两种？

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本题答案：旋风分离器和填料过滤器。
本题解析：试题答案旋风分离器和填料过滤器。

121、判断题  过敏就是由免疫力过强引起的。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

122、判断题  单克隆B细胞能在体外生长。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

123、问答题  贮气罐的作用是什么？

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本题答案：消除压缩机排出空气量的脉冲，维持稳定的空气压力，同时也
本题解析：试题答案消除压缩机排出空气量的脉冲，维持稳定的空气压力，同时也可以利用重力沉降作用分离部分油雾。

124、填空题  目前工业上常用的凝胶主要有交联（）、聚丙烯酰胺凝胶和琼脂糖凝胶等。

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本题答案：葡聚糖凝胶
本题解析：试题答案葡聚糖凝胶

125、单项选择题  凝胶层析中，有时溶质的Kd>1，其原因是（）。

A.凝胶排斥
B.凝胶吸附
C.柱床过长
D.流速过低

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

126、单项选择题  下列哪种方法是由于细胞内冰晶的形成导致细胞破碎的（）

A.真空干燥
B.酶解法
C.冻融法
D.渗透压法

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

127、单项选择题  磷酸二酯酶存在于（）细胞中。

A.橘青霉细胞
B.大肠杆菌
C.枯草杆菌
D.羊

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

128、填空题  利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。

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本题答案：固态发酵法；液体深层发酵法
本题解析：试题答案固态发酵法；液体深层发酵法

129、判断题  载体能够自主复制。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

130、填空题  过饱和溶液的形成方法有蒸发法、温度诱导法、盐析结晶法、有机溶剂结晶法、等电点法、微量扩散法、化学反应结晶、（）。

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本题答案：共沸蒸馏结晶
本题解析：试题答案共沸蒸馏结晶

131、单项选择题  克拉维酸是微生物产生的（）。

A.HMG-CoA还原酶抑制剂
B.β-内酰氨酶抑制剂
C.氨基糖苷类抗生素
D.大环内酯类抗生素

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

132、问答题  色谱分离按分离机理不同分为哪几类？

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本题答案：吸附色谱分离、分配色谱、离子交换色谱、凝胶色谱、亲和色
本题解析：试题答案吸附色谱分离、分配色谱、离子交换色谱、凝胶色谱、亲和色谱。

133、问答题  简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。

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本题答案：试题答案

134、问答题  辊式粉碎机是如何粉碎物料？它有几类？

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本题答案：锟间挤压力，筛面装置分离。两个相对旋转的平行装置的圆柱
本题解析：试题答案锟间挤压力，筛面装置分离。两个相对旋转的平行装置的圆柱形辊筒，装在两辊间的物料通过辊筒对其的摩擦作用而被拖入两辊的间隙中被粉碎。广泛用于破碎粘性和湿物料块的中碎及细碎。
常用的有：两辊式、四辊式、五辊式和六辊式。

135、填空题  压缩式制冷循环包括压缩、（）、膨胀、蒸发四个阶段。

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本题答案：冷凝
本题解析：试题答案冷凝

136、判断题  T细胞不产生抗体，而是直接起作用。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

137、判断题  主动免疫指由机体自身接受刺激而产生的免疫。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

138、填空题  按照过滤分离的动力分过滤的操作方式有（）、（）和减压过滤等。

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本题答案：常压过滤；加压过滤
本题解析：试题答案常压过滤；加压过滤

139、单项选择题  亲和层析的洗脱过程中，在流动相中减去配基的洗脱方法称作（）。

A.阴性洗脱
B.剧烈洗脱
C.正洗脱
D.负洗脱

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

140、问答题  无菌空气在发酵中的作用是什么？生物工业对空气质量有何要求？

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本题答案：（1）给培养微生物提供氧气；
（2）促进菌体
本题解析：试题答案（1）给培养微生物提供氧气；
（2）促进菌体在培养基中不断混合，加快生产繁殖速度；
（3）维持代谢产物的均匀扩散；
（4）保持发酵过程的正压操作。
生物工业生产中对无菌空气的无菌程度要求是：一般要求1000次发酵周期中只允许有一次染菌，即经过滤后空气的无菌程度为N=10-3。

141、单项选择题  浸泡药酒使用的是（）提取方法。

A.浸渍
B.渗漉
C.煎熬
D.回流提取

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

142、判断题  可用氯型强碱性阳离子交换树脂选择性地提取赖氨酸。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

143、单项选择题  中国科学院微生物所和北京制药厂发明的Vc的生产方法是（）。

A.莱氏法
B.一步发酵法
C.两步发酵法
D.基因工程法

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

144、判断题  IgM常附在肥大细胞与嗜碱性粒细胞表面，可引起Ⅰ型超敏反应。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

145、名词解释  生物技术制药

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本题答案：就是利用基因工程技术、细胞工程技术、微生物工程技术、酶
本题解析：试题答案就是利用基因工程技术、细胞工程技术、微生物工程技术、酶工程技术、蛋白质工程技术、分子生物学技术等来研究和开发药物，用来诊断、治疗和预防疾病的发生。

146、问答题  列出5种常用的空气过滤介质？

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本题答案：棉花、玻璃纤维、活性碳、超细玻璃纤维纸、石棉滤板。本题解析：试题答案棉花、玻璃纤维、活性碳、超细玻璃纤维纸、石棉滤板。

147、单项选择题  （）通常作为血细胞比积和红细胞渗透脆性试验较理恕的抗凝剂。

A.枸橼酸钠
B.二乙胺四乙酸盐
C.肝素
D.草酸钠

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

148、填空题  生物工业中常用的干燥方法喷雾干燥、（）干燥、沸腾干燥和冷冻干燥。

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本题答案：气流
本题解析：试题答案气流

149、问答题  生物制药技术的核心特征是什么？如何理解现代生物技术发展中的生物制药技术体系？

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本题答案：一切生物制药技术都围绕生物体来进行。生物制药技术的核心
本题解析：试题答案一切生物制药技术都围绕生物体来进行。生物制药技术的核心特征是生物反应。生物反应，指细胞内的一系列生化代谢反应和细胞内生化物质的提取分离。生物制药技术体系可以用两条反应主线进行描述，一条是将化学材料和动植物材料，通过一系列细胞生化代谢反应后，获得生物药物的原料。另一条是将动物、植物等生物材料，不经过细胞内的生化代谢反应，而是通过提取组织或细胞内的生化物质而获得生物药物的原料。由上述两条反应主线获得的初级产物，都需要经过下游的生物化工过程进行分离、纯化和精制，获得原料产品，再经过制剂工程的加工，成为各类生物药物制剂。

150、填空题  多肽的化学合成有液相合成和固相合成，常用的氨基保护基有苄氧羰基、叔丁氧羰基（BOC）和9-芴甲氧羰基（Fmoc）。其中（）最常用。

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本题答案：Fmoc
本题解析：试题答案Fmoc

151、填空题  β-胡萝卜素是（）的前体物质，维生素C又称抗坏血酸，具有维持骨骼组织的正常机能的作用。

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本题答案：维生素A
本题解析：试题答案维生素A

152、问答题  简述空气过滤除菌的机理？

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本题答案：依靠气流通过滤层时，基于滤层纤维的层层阻碍，迫使空气在流动过
本题解析：试题答案依靠气流通过滤层时，基于滤层纤维的层层阻碍，迫使空气在流动过程中出现无数次改变气速大小和方向的绕流运动，从而导致微粒与滤层纤维间产生撞击、拦截、布朗扩散、重力和静电引力等作用，从而把微生物截留、捕集在纤维表面上，实现过滤目的。

153、单项选择题  下列酶类药物（）能够分解发炎部位纤维蛋白的凝结物，消除伤口周围的坏疽、腐肉和碎屑。

A.木瓜酶
B.纤维素酶
C.胰蛋白酶
D.葡萄糖氧化酶

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

154、单项选择题  黄酮类化合物主要分布于（）中。

A.蕨类植物
B．被子植物
C．苔藓植物
D．种子植物

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

155、判断题  与大肠杆菌相比，哺乳动物细胞的表达水平较高。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

156、名词解释  消毒固定化酶

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本题答案：限制或固定于特定空间位置的酶，具体来说，是指经物理或化
本题解析：试题答案限制或固定于特定空间位置的酶，具体来说，是指经物理或化学方法处理，使酶变成不易随水流失即运动受到限制，而又能发挥催化作用的酶制剂。

157、填空题  多糖改性后可能得到新的活性或增强原有活性。（）可增强抗肿瘤活性，硫酸酯化可增强抗病毒活性。

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本题答案：羧甲基化
本题解析：试题答案羧甲基化

158、问答题  水的软化脱盐可采用那些方法？

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本题答案：离 子交换法、电渗析法、反渗透法等。
本题解析：试题答案离子交换法、电渗析法、反渗透法等。

159、判断题  胰岛素是预防药物。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

160、判断题  菌体生长的最适温度就是产物合成的最适温度。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

161、单项选择题  下列哪个酶不能用于消炎（）。

A.溶菌酶
B.糜蛋白酶
C.菠萝蛋白酶
D.尿激酶

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

162、填空题  目的基因和载体的连接方式有有（）、（）和（）。

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本题答案：粘端连接；平端连接；非互补连接
本题解析：试题答案粘端连接；平端连接；非互补连接

163、单项选择题  （）可在不需要预先由抗原致敏，也不需要抗体参与的情况下非特异性地直接杀伤靶细胞。

A.NK细胞
B.K细胞
C.B细胞
D.T细胞

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

164、单项选择题  当归根挥发油中分离当归内酯属于（），具有抗肿瘤、调节免疫的功能。

A.萘醌类
B.萜类
C.香豆素类
D.植物甾醇类

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

165、判断题  被动免疫指由机体自身接受刺激而产生的免疫。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

166、填空题  克服浓差极化现象的措施有（），震动，错流，切流。

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本题答案：搅拌
本题解析：试题答案搅拌

167、单项选择题  在酸性条件下用下列哪种树脂吸附氨基酸有较大的交换容量（）。

A.羟型阴
B.氯型阴
C.氢型阳
D.钠型阳

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

168、单项选择题  下列酶类药物（）具有抗肿瘤作用。

A.淀粉分解酶
B.青霉素酶
C.谷氨酰胺酶
D.胰岛素

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

169、单项选择题  下列哪个抗生素应用化学合成法生产（）。

A.氯霉素
B.青霉素
C.链霉素
D.四环素

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

170、单项选择题  用减毒或弱化的病原体制成的，称为第一代疫苗，下列哪个不是（）。

A.百日咳杆菌疫苗
B.结核杆菌疫苗（卡介苗）
C.脊髓灰质炎病毒疫苗
D.核酸疫苗

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

171、问答题  当前我国生物制药技术的发展重点方向是什么？

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本题答案：①疫苗与诊断试剂，
②创新药物，

本题解析：试题答案①疫苗与诊断试剂，
②创新药物，
③微生物制造工艺，
④天然药物制备技术的开发，
⑤生物基材料。

172、判断题  执行体液免疫功能的是T细胞。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

173、单项选择题  盐析过程中使用最多的中性盐是（）。

A.硫酸钠
B.硫酸铵
C.硫酸镁
D.氯化钠

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

174、判断题  非特异性免疫又称先天免疫或自然免疫。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

175、填空题  人们首次将带有（）和；（）的两种大肠杆菌质粒成功进行了重组，获得了携带双亲遗传信息的重组质粒。

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本题答案：四环素抗性；四环素抗性
本题解析：试题答案四环素抗性；四环素抗性

176、单项选择题  下列哪个物质只具有反应原性而没有免疫原性（）。

A.青霉素
B.细菌
C.病毒
D.异种动物血清

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

177、判断题  消毒是利用物理或化学的方法杀死物料、容器、器具内外及环境中的病原微生物。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

178、单项选择题  在离心分离过程中，若离心机的转速为4000转/分种，离心半径为10厘米，则相对离心力为（）

A.1789（g）
B.4000（g）
C.8000（g）
D.2000（g）

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

179、填空题  褐藻氨酸又名（），为2氨基-6-三甲氨基己酸，具有降压、调节血脂及防治动脉粥样硬化的作用。

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本题答案：海带氨酸
本题解析：试题答案海带氨酸

180、填空题  生物技术包括（）、（）、（）和（）四个方面。

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本题答案：基因工程；细胞工程；酶工程；发酵工程
本题解析：试题答案基因工程；细胞工程；酶工程；发酵工程

181、判断题  抗体是由抗原产生的。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

182、单项选择题  有基因操作的“分子剪刀”、“分子手术刀”之称酶是（）。

A.限制性核酸内切酶
B.DNA连接酶
C.DNA聚合酶
D.DNA修饰酶

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

183、填空题  生物工程的水处理分为水过滤、水的软化或脱盐、（）三个阶段。

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本题答案：水的杀菌
本题解析：试题答案水的杀菌

184、单项选择题  DL外消旋混合物通过（）的拆分，产生纯度较高的L-氨基酸。

A.氨基酰化酶
B.青霉素酶
C.蛋白酶
D.淀粉酶

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

185、填空题  用于疫苗生产的主要有（）培养和（）养两种方法。

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本题答案：原代细胞；传代细胞培
本题解析：试题答案原代细胞；传代细胞培

186、单项选择题  用减毒或弱化的病原体制成的，称为第一代疫苗即（）。

A.百日咳杆菌疫苗
B.多价疫苗
C.抗原蛋白疫苗
D.核酸疫苗

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

187、问答题  风机分为哪几种？

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本题答案：用来压缩与输送气体，根据气体压缩后可达到的压力不同，可
本题解析：试题答案用来压缩与输送气体，根据气体压缩后可达到的压力不同，可分为：压缩机（0.3MPA）、鼓风机（0.1－0.3MPA）、通风机（1-15KPA）。

188、名词解释  生物制品

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本题答案：生物制品（biologicalproducts/bio
本题解析：试题答案生物制品（biologicalproducts/biologics）是以微生物、细胞、动物或人源组织和体液等为原料，应用传统技术或现代生物技术制成，用于人类疾病的预防、治疗和诊断。

189、填空题  工业化生产应用生产酸性蛋白酶的是（）和（）。

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本题答案：黑曲霉；宇佐美曲霉
本题解析：试题答案黑曲霉；宇佐美曲霉

190、填空题  微生物具有生理上的特殊性，往往需要一些特殊的营养物才能生长：梭状芽孢杆菌以氨基酸作为能量及碳、氮的来源，百日咳杆菌生长需要（）和胱氨酸作为（）。

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本题答案：谷氨酸；氮源
本题解析：试题答案谷氨酸；氮源

191、判断题  利用固定相的配基与生物分子间的特异性分离色谱是离子交换色谱。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

192、问答题  常用的固液分离设备有些类型？常用的过滤分离设备有些类型？

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本题答案：常用的固液分离设备有过滤分离设备、离心分离设备。本题解析：试题答案常用的固液分离设备有过滤分离设备、离心分离设备。
常用的过滤分离设备有板框压滤机、板式压滤机、自动板框压滤机、加压过滤机、真空过滤机。

193、问答题  空气除菌有几种方法？

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本题答案：热杀菌、辐射杀菌、静电除菌、过滤除菌法。
本题解析：试题答案热杀菌、辐射杀菌、静电除菌、过滤除菌法。

194、填空题  菌种选育通过四个步骤完成：（）、（）、纯种分离和生产性能测定。

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本题答案：样品采集；增殖培养
本题解析：试题答案样品采集；增殖培养

195、问答题  气升式发酵罐按其所采取的液体循环方式的不同可分为哪两种？

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本题答案：气升式发酵罐按其所采取的液体循环方式的不同，可分为内循环气升
本题解析：试题答案气升式发酵罐按其所采取的液体循环方式的不同，可分为内循环气升式发酵罐和外循环气升式发酵罐。

196、单项选择题  （）是喷雾干燥设备的核心部件。

A.干燥室
B.雾化器
C.加热器
D.分配室

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

197、单项选择题  胰岛素是（）类药物。

A.核酸
B.糖
C.蛋白
D.脂

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

198、单项选择题  从茶叶中提取咖啡因时，可将茶叶放于大小适宜的烧杯中，上面用圆底烧瓶盛水冷却，然后直接加热到一定温度时，咖啡因可凝结于烧瓶底部，此种方法是（）。

A.水蒸气蒸馏
B.渗漉
C.升华
D.结晶

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

199、填空题  在容器洗涤后，用大量水冲去残余的（）和（），以防止细胞“中毒”。

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本题答案：硫酸；铬酸
本题解析：试题答案硫酸；铬酸

200、填空题  湿物料中的水分，一般来说可简单地分成两类，（）分属于物料的组成部分，与物料的结合力强，非结合水分包括物料表面的吸附水分、溶胀水分等。

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本题答案：结合水
本题解析：试题答案结合水