1、填空题  我国种子分级的指标体系为（）。

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本题答案：纯度、净度、水分、发芽率
本题解析：试题答案纯度、净度、水分、发芽率

2、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

3、填空题  蚕种制普通种是以（）型式为主。

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本题答案：散卵
本题解析：试题答案散卵

4、问答题  阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。

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本题答案：番茄、茄子、青椒栽培技术的不同点：
①分苗。
本题解析：试题答案番茄、茄子、青椒栽培技术的不同点：
①分苗。番茄耐移栽，但由于花芽分化的连续性，在育苗过程中不宜多次分苗，且以容器分苗为好。番茄比茄子、辣椒易徒长，株幅大，分苗的营养面积要大些。
②定植后管理。番茄定植后应及时进行中耕。番茄需肥量较大且较耐肥，除重施基肥外，应根据需要追施速效性肥料。定植后浇一次缓苗水，然后中耕保墒，控制浇水。蹲苗结束后结合追肥浇催秧催果水。结果期保持土壤湿润，防止忽干忽湿。茄子喜肥耐肥，生长期长，须深耕重施基肥，促进产量提高，防止早衰。茄子育苗多采用容器育苗，定植时最好带土移栽。定植时浇足定植水，及时中耕除草。茄子蹲苗不宜时间过长，一般门茄瞪眼时停止蹲苗。在对茄和四门斗茄子迅速膨大时加大水分管理。辣椒具有喜温、喜水、喜肥以及高温易得病、水涝易死秧、肥多易烧根的特点，因而在定植期至采收前的管理以促根、促秧为主。前期应轻浇水，早追肥，勤中耕，小蹲苗。蹲苗结束后及时浇水施肥，促进生长，提高早期产量。开始采收至盛果期的管理主要抓好促秧，攻果。
③植株调整。番茄多进行支架栽培，以防止倒伏并有利于通风透光。搭架后及时根据植株生长情况多次绑蔓。整枝方式有单干整枝、改良单干整枝和双干整枝，应根据具体的生产条件要求选择整枝方式。茄子的枝条生长和开花结果较有规律，一般不进行整枝。但为减少营养消耗，改善通风条件，在门茄瞪眼以前应多次摘除多余侧枝。摘除基部老叶和病叶。

5、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

6、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

7、多项选择题  蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。

A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

8、填空题  蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10—15度温度，使蚕卵胚胎发育到（），再进行第二次冷藏。

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本题答案：丙1—丙2
本题解析：试题答案丙1—丙2

9、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

10、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。

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本题答案：高温杀青；适度揉捻；及时干燥
本题解析：试题答案高温杀青；适度揉捻；及时干燥

11、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

12、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

13、判断题  品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

14、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

15、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

16、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

17、问答题  春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策.

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本题答案：原因：土壤墒情不足，种子不能发芽，水分过多，烂种.播种
本题解析：试题答案原因：土壤墒情不足，种子不能发芽，水分过多，烂种.播种过深.地温低.
对策：播期不可过早.深耕晒土，春季早耙地保墒.播种前数天开沟浇水.覆盖地膜.

18、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。

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本题答案：地方品种；各种类型的杂交种；综合品种
本题解析：试题答案地方品种；各种类型的杂交种；综合品种

19、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

20、名词解释  黄瓜花打顶

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本题答案：在不适宜的环境条件下黄瓜花芽变顶芽的现象。
本题解析：试题答案在不适宜的环境条件下黄瓜花芽变顶芽的现象。

21、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型

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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析

22、填空题  西葫芦早春栽培壮苗标准是幼苗4~5片叶展开，叶片平展，叶色浓绿，叶柄长度相当于叶片长度，抗逆性强。根系发达，无病虫害。苗龄（）。

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本题答案：25~30d
本题解析：试题答案25~30d

23、填空题  菜豆的矮生种（）花先开，而蔓生种（）花先开。

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本题答案：上部；下部
本题解析：试题答案上部；下部

24、问答题  防虫网的主要作用有哪些？

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本题答案：1、防虫
2、防病
3、调节气温、
本题解析：试题答案1、防虫
2、防病
3、调节气温、土温和湿度
4、遮强光
5、防暴雨冲蚀
6、防虫网还具有防强风、防冰雹、防冻害等功能

25、问答题  蔬菜不同生育时期对水分的要求有何特点？

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本题答案：种子发芽期，要求充足的水分，以供吸水膨胀。播种后尤其是
本题解析：试题答案种子发芽期，要求充足的水分，以供吸水膨胀。播种后尤其是播种浅的蔬菜，容易缺水，播后保墒是关键。
幼苗期叶面积小、蒸腾量小，需水量不大，但由于根初生、分布浅、吸收力弱，因而要求加强水分管理，保持土壤湿润。
营养生长盛期要进行营养器官的形成和养分的大量积累，细胞、组织迅速增大，养分的制造、运转、积累、贮藏等，都需要大量的水分。栽培上这一时期满足水分供应，但也要防止水分过多导致营养生长过旺。
生殖生长期对水分要求较严。开花期缺水影响花器生长，水分过多时引起茎叶徒长，所以此期不管是缺水还是水分过多，均易导致落花落蕾。进入结果期，特别是结果盛期，果实膨大需较多的水分，应充足供应。

26、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

27、多项选择题  冬季日光温室内光照不足时，可采取（）措施加以解决？

A.选用无滴防老化膜或热效膜
B.采用压膜线压膜
C.利用反射光，铺设反光幕
D.清洁棚膜

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

28、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

29、问答题  茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？

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本题答案：茄果类蔬菜的分枝性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分
本题解析：试题答案茄果类蔬菜的分枝性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽，同时从花芽邻近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长；连续分化花芽及发生侧枝，营养生长和生殖生长同时进行，所以栽培上应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡；茄果类蔬菜从营养生长向生殖生长转化的过程中，对日照不敏感，只要营养充足，就可正常生长发育；对生长环境的要求相似，均需要温暖的环境和充足的光照，耐旱不耐湿，空气湿度大易落花落果；有共同的病虫害，应与非茄科作物实行3年以上轮作。

30、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

31、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。

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本题答案：水分
本题解析：试题答案水分

32、填空题  黄瓜属中光性植物，但缩短 日照可促进（）分化。

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本题答案：雌花
本题解析：试题答案雌花

33、单项选择题  下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。

A.引种
B.选种
C.组培
D.育种

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

34、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

35、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。

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本题答案：中部
本题解析：试题答案中部

36、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型

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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析

37、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

38、问答题  试说明护根育苗的意义与用途。

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本题答案：①可拓宽育苗蔬菜的种类，如西葫芦、西瓜、豆类等都是在推
本题解析：试题答案①可拓宽育苗蔬菜的种类，如西葫芦、西瓜、豆类等都是在推行护根育苗后才由直播栽培改革为育苗栽培；
②可是根系断损后难以恢复、不耐补栽的蔬菜苗大大减轻或消除定植时缓苗、死苗现象，从而使幼苗尽早发棵发根茁壮成长；
③可把育苗营养土（或其它基质）配制的土方进一步疏松、通气，以培育出根系发达、茎叶健壮的壮苗。

39、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

40、问答题  试述葡萄无性系选种的方法和程序。

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本题答案：葡萄品种在无性繁殖过程中会发生各种性状的变异，有的是明
本题解析：试题答案葡萄品种在无性繁殖过程中会发生各种性状的变异，有的是明显的，有的是不明显的。特别是受多基因控制的产量性状的变异呈连续性，往往表现不够明显，易被人们忽视。实际上，任何起源早的或被广泛栽培的葡萄品种，在其无性繁殖的群体中，均会出现良莠不齐的株系。这就是对葡萄品种进行无性系（营养系）选种的必要性和理论根据。无性系选种的首要目的是在保持当地主栽品种原有优良性状的基础上以提高其产量。此外，无性系选种还能有效地控制以至消灭病毒病的发生和蔓延。无性系选种分为混合选择与单系选择两种方法，当前主要采用单系选择法。

41、名词解释  运输蔬菜

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本题答案：蔬菜在最适宜的地区大规模生产，哪里需要就往哪里运输（因
本题解析：试题答案蔬菜在最适宜的地区大规模生产，哪里需要就往哪里运输（因不赞同加温耗能的温室生产而提出的）。

42、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。

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本题答案：小蚕加网宁早勿迟、大蚕加网时间适当偏迟、白天或气温高时
本题解析：试题答案小蚕加网宁早勿迟、大蚕加网时间适当偏迟、白天或气温高时加网就偏早、夜晚或气温低时加网就偏迟。

43、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

44、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

45、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；

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本题答案：B, C
本题解析：暂无解析

46、判断题  单循环病害又被称为积年流行病害。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

47、填空题  果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。

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本题答案：脂类物质
本题解析：试题答案脂类物质

48、问答题  蔬菜幼苗在定植前怎样进行锻炼？锻炼后会引起什么变化？

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本题答案：①降温浇水、加强通风和光照。
②加速缓苗生长
本题解析：试题答案①降温浇水、加强通风和光照。
②加速缓苗生长，增强抗逆性

49、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

50、名词解释  S型雄性不育系

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本题答案：属配子体型雄性不育，不育性不太稳定，花粉败育不彻底，花
本题解析：试题答案属配子体型雄性不育，不育性不太稳定，花粉败育不彻底，花药数量因遗传背景和环境而有差别，对玉米小斑病菌T小种不专化感染。

51、名词解释  畦灌

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本题答案：是用田埂将灌溉土地分隔成一系列小畦。灌水时，将水引入畦
本题解析：试题答案是用田埂将灌溉土地分隔成一系列小畦。灌水时，将水引入畦田后，在畦田上形成很薄的水层，沿畦长方向流动，在流动过程中借重力作用逐渐湿润土壤。

52、问答题  萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？

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本题答案：1.先期抽薹。在生产中宜选用冬性强的品种；严格控制从低
本题解析：试题答案1.先期抽薹。在生产中宜选用冬性强的品种；严格控制从低纬度地区向高纬度地区引种；采用新种子播种；适期播种，加强肥水管理；并注意选种，提高种性，防止品种混杂。如发现有先期抽薹现象，及时摘薹，大水大肥，促进肉质根迅速膨大，降低损失，在抽薹前及时上市。
2.糠心。加强生育后期水肥管理，合理施肥，适期播种，按时收获。
3.裂根。肉质根膨大期要均匀供水。
4.辣味和苦味。应加强栽培管理，防止病虫危害，提倡科学配方施肥。
5.歧根（又称分杈）。肥料充分腐熟，土壤疏松，耕层深，整地细致，栽培管理时防止主根受伤，使用新种子。

53、填空题  我国高油玉米的育种目标是：籽粒中含油量（），产量（），（）同普通玉米。

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本题答案：不低于7％；不低于普通推广种5％；抗病性
本题解析：试题答案不低于7％；不低于普通推广种5％；抗病性

54、名词解释  绑蔓

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本题答案：对搭架栽培的蔬菜，需要进行人工引蔓和绑扎，固定在架上的
本题解析：试题答案对搭架栽培的蔬菜，需要进行人工引蔓和绑扎，固定在架上的过程。

55、问答题  简述豌豆设施早熟栽培技术要点。

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本题答案：1.品种选择。设施豌豆早熟栽培多选用荚用品种，如大荚荷
本题解析：试题答案1.品种选择。设施豌豆早熟栽培多选用荚用品种，如大荚荷兰豆、食荚大菜豌等。
2.育苗。豌豆需采用护根育苗。播前营养钵浇透底水，每钵播干籽2～4粒，覆土2cm。播后苗前，温度需保持在10～18℃。出苗后真叶展开前温度降至8～10℃，真叶出现后日温20～23℃，夜温13～16℃，保持床土见干见湿，不干不浇水。定植前5～6d，停水降温炼苗，日温12～15℃，夜温2℃左右，温度过高时应注意遮荫降温。日历苗龄达25～30d，幼苗具4～6片真叶时即可定植。
3.整地定植。深翻25cm，每667m2施腐熟有机肥5000kg，过磷酸钙25kg。可单垄栽培或高畦双行栽培。当棚内最低气温达到4℃左右时定植。按株距20cm开穴栽苗，稳苗后浇底水，水渗后封埯，上覆地膜。
4.定植后的管理。现蕾前一般不浇水。卷须出现后及时吊蔓，开花前，温室、大棚内日温保持20℃左右，不能超过25℃，夜温保持12～15℃，不能低于10℃。结荚期日温保持15～22℃，夜温12～15℃。结荚盛期每10～15d追肥灌水1次，每667m2用三元复合肥15～20kg。
5.采收开花后10d左右，嫩荚伸长停止，种子刚开始发育，嫩荚为绿色时进行采收，分期分批采收。

56、填空题  组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。

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本题答案：固、液、气三相；固相
本题解析：试题答案固、液、气三相；固相

57、填空题  上车茧分级是以（）为主，其它为辅。

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本题答案：干壳量、丝量
来源:91考试 网本题解析：试题答案干壳量、丝量

58、单项选择题  白粉虱对（）色有强烈的趋向性，可在温室内设置诱虫板。

A.红
B.白
C.黑
D.黄

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

59、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

60、问答题  简述农产品质量安全和食品安全的概念。

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本题答案：农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的
本题解析：试题答案农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

61、单项选择题  汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。

A．收款人
B．汇款人
C．代理人
D．银行

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

62、问答题  简述梨开秋花的原因。

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本题答案：网蝽危害、褐斑病、营养缺乏、干旱。
本题解析：试题答案网蝽危害、褐斑病、营养缺乏、干旱。

63、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

64、问答题  通常制备纯水的方法有哪些？

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本题答案：蒸馏法，离子交换法，电渗析法。
本题解析：试题答案蒸馏法，离子交换法，电渗析法。

65、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

66、填空题  危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。

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本题答案：瓜蚜、温室白粉虱
本题解析：试题答案瓜蚜、温室白粉虱

67、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

68、填空题  磷矿粉可作（）。

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本题答案：底肥
本题解析：试题答案底肥

69、问答题  试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。

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本题答案：洋葱耐寒，种子和鳞茎在3~5℃时开始发芽，12℃以上发
本题解析：试题答案洋葱耐寒，种子和鳞茎在3~5℃时开始发芽，12℃以上发芽迅速。健壮幼苗可耐-6~-7℃的低温，幼苗生长适温12~20℃，较高的温度是鳞茎膨大的必要条件，鳞茎膨大适温为20~26℃。洋葱不耐热，26℃以上生长不良。洋葱达到一定的苗龄后，需经历一段时间的低温方能抽薹开花，日照条件对洋葱抽薹开花和对鳞茎的形成气决定性作用。
根据以上特性与大同地区的气候特点，大同的“秋葱头”应与洋葱可于8月上旬播种育苗，于第二年4月上旬定植。

70、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

71、填空题  用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。

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本题答案：大蒜
本题解析：试题答案大蒜

72、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

73、问答题  生产上哪些技术措施能调节叶面积？如何调节？

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本题答案：影响叶面积生长的主要因素：
（1）光照度（反
本题解析：试题答案影响叶面积生长的主要因素：
（1）光照度（反比）
（2）温度（T由低至高，LAG由慢-快-慢）
（3）N肥（正比）
（4）水分（促进）。
为了获得高产，在生产上可以采用一些措施，比如：合理密植、地膜覆盖、加大肥水的供应等方法使LAI在较短的时间里达到该作物的最适的LAI，并维持长的同化时期。

74、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分

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本题答案：A, C, D
本题解析：暂无解析

75、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。

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本题答案：在果树育种中对实生繁殖的变异群体进行选择，从而改变群体
本题解析：试题答案在果树育种中对实生繁殖的变异群体进行选择，从而改变群体的遗传组成或将优异单株经无性繁殖建立营养系品种，简称为实生选种。通常其变异普遍，变异性状多且变异幅度大。实生选种对具有珠心多胚现象的果树更具特殊的应用价值，获得的新种适应性与原品种相当。

76、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

77、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。

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本题答案：壮年；幼苗期；幼年期；青年期；衰老期
本题解析：试题答案壮年；幼苗期；幼年期；青年期；衰老期

78、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

79、问答题  花椰菜和青花菜不同栽培季节应选用不同的品种，其原因是什么？

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本题答案：花椰菜输绿体春花型作物，同时有以花器为食用产品，对环境
本题解析：试题答案花椰菜输绿体春花型作物，同时有以花器为食用产品，对环境的适应性较差，花椰菜不同品种通过春花对低温的要求也不一样，形成了春季生态型、秋季生态型和春秋兼用型3个生态类型。在生产上往往由于品种选择不当，出现早花、夹叶花球、毛球等花球异常现象。因此，应根据不同栽培季节应选用不同的品种。

80、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

81、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

82、填空题  水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。

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本题答案：不育；生产杂种；可育；繁殖不育系
本题解析：试题答案不育；生产杂种；可育；繁殖不育系

83、问答题  莴苣有哪几种类型？各有何特点？

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本题答案：1.叶用莴苣以叶片为主要食用部分，因以生食为主，故又称“生菜
本题解析：试题答案1.叶用莴苣以叶片为主要食用部分，因以生食为主，故又称“生菜”。根据叶片形状又可分为以下三个变种。
（1）皱叶莴苣叶具深裂，叶面皱缩，有松散的叶球或不结球，适应性较强，易栽培。
（2）结球莴苣叶全缘，叶面平滑或皱缩，外叶开展，心叶抱合成叶球，呈圆球形至扁球形。
（3）直立莴苣又称散叶生菜，叶全缘或有锯齿，外叶直立，一般不结球或有散叶的圆筒形或圆锥形叶球。品质柔嫩软滑，易栽培，生长期短，无严格采收期。
2.茎用莴苣肉质茎肥大如笋，又称“莴笋”，为主要食用器官。生育期150～200d，我国南方栽培较多。

84、名词解释  蔬菜学

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本题答案：研究蔬菜作物生长发育规律及其与环境关系的一门科学。本题解析：试题答案研究蔬菜作物生长发育规律及其与环境关系的一门科学。

85、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

86、问答题  露地黄瓜田间水肥管理技术有哪些？

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本题答案：浇足定植水和缓苗水时，一般到坐瓜前不再浇水，控水蹲苗，
本题解析：试题答案浇足定植水和缓苗水时，一般到坐瓜前不再浇水，控水蹲苗，当植株叶色转为深绿，叶片增厚，刺毛变硬，根瓜已坐稳，上部雌花已陆续开放，地上部略显缺水状时，结束蹲苗。蹲苗结束，后应加强肥水管理，逐渐加大浇水量，一般每3-5天浇1次水，进入盛果期后需水量更大，可每1-2天浇1次水，黄瓜性喜肥，但根系吸收能力弱对高浓度肥料反应敏感，应采用少量多次，勤施轻施的方法进行追肥，一般应定植缓苗后，及结合浇缓苗水每亩追施10kg左右尿素或人粪尿1000kg左右，促进幼苗的生长，根瓜采收后，一般每10天追肥1次，交替冲施人粪尿和尿素防止植株脱肥早衰，并交替用0.1%尿素和0.2%磷酸二氢钾进行叶面追肥，结果后期减少追肥量。

87、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

88、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

89、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。

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本题答案：有蜡粉
本题解析：试题答案有蜡粉

90、问答题  露地番茄的田间管理技术有哪些？

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本题答案：1、肥水管理定植后5～7天浇缓苗水，缓苗水适当大些。之
本题解析：试题答案1、肥水管理定植后5～7天浇缓苗水，缓苗水适当大些。之后中耕蹲苗，蹲苗结束后，结合追肥浇灌果水。进入结果盛期，经常保持畦面湿润。追肥要求轻施提苗肥，促进发棵，重施催果肥，生长中后期，还可以辅以根外追肥，喷洒0.2%的磷酸二氢钾溶液，兼有防治生理卷叶的作用。
2、中耕培土中耕与培土结合进行，以促进发生不定根，扩大根系吸收面积。
3、搭架绑蔓当植株高达30cm以上时，要及时搭架、绑蔓。矮秧品种一般架高0.5～0.7米，搭成小四角形架或具有两横杆的篱形架，将茎蔓绑缚于支架或横杆上。高秧品种插杆的高度2米左右，采用“人”字形架，随植株生长随绑蔓。
4、整枝、摘心早熟栽培常用单干整枝，即保留主干结果，其他侧枝及早去除，高秧中、晚熟品种常用双干整枝，即除主干外，再保留第一花序下所抽生的第一侧枝结果，其余侧枝均及时除去，为提高产量可采用连续换头整枝方式，根据栽培目的，在确定所留果穗的上方留1-2叶摘心。
5、保花保果：为防止植株落花、落果，除了提高秧苗质量，加强栽培管理外，还需采用化控技术配合，一般使用15-20mg/kg2，4-D或25～30mg/kgPCPA于开花当天涂抹花柄。

91、填空题  硫酸钾属（）肥料。

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本题答案：生理酸性
本题解析：试题答案生理酸性

92、问答题  甘蓝类蔬菜有哪几种主要病虫害？如何防治？

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本题答案：①幼苗猝倒病。应控制苗床温度和湿度，并注意通风换气，必
本题解析：试题答案①幼苗猝倒病。应控制苗床温度和湿度，并注意通风换气，必要时可喷施适宜浓度的普力克。
②黑腐病。可实行2-3年轮作，另外，发病初期应及时拔除病株或用30%代森铵1000倍液喷施。
③软腐病。避免与茄科、瓜类及其它寄生作物连作；及时防止跳甲、菜蛾等害虫，减少伤口；高畦种植，避免田间渍水；发病初期及时拔除病株，并在病穴及四周撒少许熟石灰；用链霉素200ppm或敌克松500-1000倍液，每7-10d喷施一次。
④病毒病。选择抗病品种；适期播种，高温期注意适当降温，培育无病壮苗；苗期及时防止蚜虫。
⑤霜霉病。选用抗病品种；收获后应注意清除病残体；合理密植，加强肥水管理，降低田间湿度，增强植株抗病力。

93、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

94、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

95、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

96、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

97、问答题  根据某地区气候特点，温室结构类型作一年多茬栽培的茬口安排模式。

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本题答案：早春菜—夏菜—速生伏菜&mda
本题解析：试题答案早春菜—夏菜—速生伏菜—秋菜—秋冬菜—冬菜

98、问答题  大白菜露地生产时为什么常选择在夏秋季节？

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本题答案：大白菜在幼苗期遇高温有利于叶原基的分化，结球期喜欢温和
本题解析：试题答案大白菜在幼苗期遇高温有利于叶原基的分化，结球期喜欢温和冷凉的气候条件；强光、长光有利于叶片开展生长，弱光、短光有利于叶片直立生长，利于抱球；大白菜的阶段发育属于低温长日照类型，夏秋季生产不易产生先期抽薹现象。

99、判断题  甜瓜以主蔓结瓜为主。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

100、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

101、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

102、问答题  简答蔬菜嫁接后的管理要点？

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本题答案：（1）温度管理：嫁接后的8-10天，要求适宜的温度，白
本题解析：试题答案（1）温度管理：嫁接后的8-10天，要求适宜的温度，白天25-30℃，夜间15-20℃。
（2）湿度管理：嫁接后保持苗床内空气，湿度保持在90%以上，3天后逐渐加大通风量。
（3）光照管理：嫁接后的前3天注意遮阳，以后逐渐延长光照时间。
（4）此外还要根据嫁接苗长势进行分类管理，靠接苗断根，抹杈和抹根等管理措施。

103、判断题  玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。

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本题答案：错
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104、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

105、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉

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本题答案：B
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106、问答题  胡萝卜阶段发育上与萝卜有何不同？生产中如何注意？

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本题答案：萝卜的阶段发育分为为营养生长时期和生殖生长时期。本题解析：试题答案萝卜的阶段发育分为为营养生长时期和生殖生长时期。
营养生长时期又分为：
①发芽期：由播种到真叶露心，需10-15天（萝卜播种至第一片真叶展开，需为5-7天）。胡萝卜种子发芽慢，发芽率低，而且发芽不整齐。因此胡萝卜发芽过程一般对条件要求较为严格，保持土壤细碎、疏松，并创造良好的温湿条件是保证苗齐、苗全的必要条件。
②幼苗期：由真叶露心到5-6片叶，需25天左右（萝卜真叶展开至“破肚”，需15-20天）。胡萝卜苗期对生长条件较为敏感，应随时保证足够的营养面积和肥沃、湿润的土壤条件。此外，由于幼苗生长缓慢，抗杂草能力差，容易发生草荒，因此要及时清除杂草，以利幼苗健壮生长。
③叶生长盛期：从5-6片叶到“定橛”期，又称莲座期（萝卜“破肚”至“定橛”，需15-20天）。同化物的分配以地上部为主，肥水供应不宜过大。
④肉质根生长盛期：从“定橛”期到收获，需50-60天（萝卜“定橛”至收获，需40-60天）。该期要加强肥水管理，增施钾肥，创造良好的温、湿条件，促进肉质根的发育和肥大。
生殖生长期：胡萝卜为绿体春化型，收获后经贮藏越冬，通过春化阶段，翌年春夏抽薹、开花、结实。而萝卜属种子春化型，秋天播种，第二年春、夏开花结籽；早春播种，种子或植株如能经受一定的低温时，在当年春、夏也可抽薹开花和结实。

107、问答题  试述春夏茬番茄丰产栽培技术。

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本题答案：（1）育苗：培育适龄壮苗
（2）整地与施基肥
本题解析：试题答案（1）育苗：培育适龄壮苗
（2）整地与施基肥：创造身后、疏松、肥沃、排水量好的土壤条件，深耕结合增施基肥，翻后不耙，如果有机肥重组，可于深耕前施用。春季整地及早进行，用平畦或高畦。
（3）定植及密度：定植时期根据当地气候条件而定，适当的增加栽培密度有增产效果。
（4）中耕、追肥及灌水：定植后及时中耕，在结果期除土壤追肥外辅之跟外追肥，重视水分的供给与调节。

108、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

109、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差

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本题答案：A
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110、判断题  应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

111、问答题  种子质量测定的内容有哪些？

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本题答案：种子的纯度、饱满度、发芽率和发芽势、种子生命力的有无。
本题解析：试题答案种子的纯度、饱满度、发芽率和发芽势、种子生命力的有无。

112、问答题  水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。

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本题答案：水生蔬菜种类很多，在中国栽培的有莲藕、茭白、慈姑、荸荠
本题解析：试题答案水生蔬菜种类很多，在中国栽培的有莲藕、茭白、慈姑、荸荠、菱、芡、莼菜、水芹、豆瓣菜等十余种。在南方栽培普遍，北方栽培较多的是莲藕、茭白、菱和荸荠、莲藕为多年生根大型水生草本植物，属睡莲科莲属。莲藕已分化出藕莲、子莲和花莲三种类型，子莲和藕莲为食用栽培。茭白为禾本科菰属多年生宿根水生草本植物，产品器官为变态的肉质嫩茎。荸荠为莎草科荸荠属能形成地下球茎的栽培种，多年生浅水性草本植物，以地下球茎供食用。

113、填空题  消耗水份很快，但吸收水份的能力很弱的蔬菜有（）。

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本题答案：莲藕
本题解析：试题答案莲藕

114、问答题  地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？

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本题答案：土壤温度的高低直接影响蔬菜的根系发育及对土壤养分的吸收
本题解析：试题答案土壤温度的高低直接影响蔬菜的根系发育及对土壤养分的吸收。一般蔬菜根系生长的适宜温度为24～28℃。土温过低，根系生长受抑制，蔬菜易感病；土温过高，根系生长细弱，植株易早衰。蔬菜冬春生产土温较低时，宜控制浇水，通过中耕松土或覆盖地膜等措施提高土温和保墒。夏季土温偏高，宜采用小水勤浇、培土和畦面覆盖办法降低地温，保护根系。此外在生长旺盛的夏季中午不可突然浇水，否则会导致根际温度骤然下降而使植株萎蔫，甚至死亡。高温与低温的危害往往出现在根部。如苗期病害，立枯病、猝倒病、寒根、沤根大多是由低地温引起的。高地温易使根系过早衰老，吸收能力下降。在设施生产中应注意地温一旦下降、升温也慢，应采取各种措施提高地温。

115、问答题  蔬菜靠接法？

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本题答案：1、靠接法是将接穗与砧木的苗茎靠在一起，通过苗茎上的切
本题解析：试题答案1、靠接法是将接穗与砧木的苗茎靠在一起，通过苗茎上的切口接合而形成的一株嫁接苗。
2、嫁接过程一般分为接穗苗茎斜切、砧木苗去心与苗茎斜切、接穗与砧木苗切口嵌合、嫁接部位固定等几道工序。
3、优点：操作简单，容易掌握；接穗带跟嫁接，接穗能从土壤中吸收水分，不易失水萎蔫，嫁接苗成活率，一般成活率达95%以上，对苗床的管理要求不严格，容易管理。
4、缺点：嫁接工序较多，工效低，一般人员日嫁接只有500株左右；嫁接苗接口离地面低，接穗茎上易生不定根而感染病菌，影响防病效果。
5、靠接法主要应用于土壤病害不甚严重的黄瓜、西葫芦等蔬菜嫁接，主要目的是提高蔬菜的抗寒能力。

116、问答题  简述雌蛹的特征和性征。

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本题答案：蛹体较肥大、腹部末端较圆；
在第8环节腹面的
本题解析：试题答案蛹体较肥大、腹部末端较圆；
在第8环节腹面的中央，从前缘到后缘有“x”状纵线。

117、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分

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本题答案：A, C, D
本题解析：暂无解析

118、名词解释  蔬菜生产

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本题答案：根据蔬菜市场供需关系和当地的生产条件，通过合理的茬口安
本题解析：试题答案根据蔬菜市场供需关系和当地的生产条件，通过合理的茬口安排、品种选择、栽培管理等措施，获得适销对路、优质高产蔬菜产品的过程。

119、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。

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本题答案：雄配子体
本题解析：试题答案雄配子体

120、填空题  我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。

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本题答案：不低于0.4％；硬质型
本题解析：试题答案不低于0.4％；硬质型

121、填空题  大蒜从花芽开始（）到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。

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本题答案：分化
本题解析：试题答案分化

122、判断题  过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

123、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

124、问答题  小菜蛾的为害特点及防治方法？

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本题答案：1、为害特点：以幼虫为害寄主植物。初龄幼虫仅食叶肉，老
本题解析：试题答案1、为害特点：以幼虫为害寄主植物。初龄幼虫仅食叶肉，老龄幼虫咬食叶片，造成缺刻与孔洞。春、秋为害严重。
2、防治方法：（1）清洁田园。在夏季甘蓝、花椰菜收获后，遗弃的残叶根株以及田埂杂草，应彻底清理铲除，消灭虫源，防止贻害白菜。（2）施用药剂种类。在幼虫2龄前施用三虫剪1500倍液，或2.5%敌杀死3000倍液，或菜蛾宝1000倍液等药剂喷雾。（3）注意间苗。间苗时应注意在植株心叶上见有结网的幼虫的幼苗立即拔除。

125、填空题  根系吸水的主要方式是（）和（）。

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本题答案：主动吸水；被动吸水
本题解析：试题答案主动吸水；被动吸水

126、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

127、问答题  萝卜远距离引种应注意什么？为什么？

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本题答案：萝卜起源于中国，品种资源非常丰富，根据中国地理和气象条
本题解析：试题答案萝卜起源于中国，品种资源非常丰富，根据中国地理和气象条件不同，大致分为四种类型：①华南萝卜.生态型.②华中萝卜.生态型.③北方萝卜.生态型.④西部高原萝卜.生态型。不同生态型的萝卜具有不同的特征特性，在生产中应根据当地的气候特点选择适宜的栽培品种，南方生态型品种引入北方地区种植容易发生未熟抽薹。

128、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

129、填空题  定植前天7~10天开始囤苗，一直到（）。

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本题答案：定植
本题解析：试题答案定植

130、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

131、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

132、单项选择题  下列各数字的修约结果哪个正确（）。

A.修约至小数后一位：0.4633→0.5
B.修约成整数：15.5535→15
C.修约成整数：33.459→34
D.修约至小数后一位：1.0501→1.0

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

133、问答题  产品质量的概念和内涵。

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本题答案：产品质量：由产品外观和众多的内在因素构成的综合性状。<
本题解析：试题答案产品质量：由产品外观和众多的内在因素构成的综合性状。
包括：产品外观特征、质地特征、产品风味和产品清洁度。

134、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

135、问答题  分别简述种子处理几种方法及其使用对象、范围，以及处理目的。

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本题答案：目的：对种子进行消毒，使出苗整齐、迅速，增强种子幼胚和秧苗抗
本题解析：试题答案目的：对种子进行消毒，使出苗整齐、迅速，增强种子幼胚和秧苗抗性。
方法：①打破休眠，如马铃薯、菠菜、胡萝卜等用赤霉素来打破休眠。②浸种催芽，如温汤浸种、热水烫种、凉水浸种、药剂浸种、肥料浸种等。③胚芽锻炼④春化处理

136、填空题  小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。

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本题答案：蛋白质和面筋
本题解析：试题答案蛋白质和面筋

137、单项选择题  下列哪个不是寄生性植物：（）。

A.菟丝子
B.桑寄生
C.列当
D.马齿苋

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

138、填空题  茶树根系更新的时间，一般是在茶树处于（）。

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本题答案：休眠期
本题解析：试题答案休眠期

139、问答题  萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？

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本题答案：萝卜是种子春化型植物，从种子萌动开始到幼苗生长、肉质根
本题解析：试题答案萝卜是种子春化型植物，从种子萌动开始到幼苗生长、肉质根膨大及贮藏等时期，都能感受低温通过春化阶段。大多数品种在2～4℃低温下春化期为10～20d。
胡萝卜为绿体春化型植物，幼苗需达到一定大小时（一般在10片叶以后），在1～6℃低温条件下，经60～100d才能通过春化。

140、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

141、多项选择题  蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。

A.整理
B.分级
C.预冷
D.产地包装

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

142、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。

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本题答案：错
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143、问答题  什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？

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本题答案：广义上讲，凡是利用作物种子或其它营养贮存器官（如根茎、
本题解析：试题答案广义上讲，凡是利用作物种子或其它营养贮存器官（如根茎、枝条等），在黑暗或光照条件下生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢，均可称为芽苗菜或芽菜。
根据芽苗蔬菜产品形成所利用的营养的来源不同，可分为种芽菜和体芽菜。种芽菜指利用种子中贮存的养分直接培育成细嫩的芽或芽苗，如黄豆、绿豆、香椿、豌豆、萝卜芽苗等。体芽菜指利用二年生或多年生作物的宿根、肉质直根、根茎或枝条中累积的养分，培育成的芽球、嫩芽、幼茎或幼梢，如由肉质直根育成的芽球菊苣、由宿根培育的菊花脑、苦荬芽等，由根茎培育成的姜芽、蒲芽以及由植株、枝条培育的树芽香椿、枸杞头等。
芽苗蔬菜的特点：
（1）安全无公害。芽苗菜的产品所需的营养，主要依靠种子或根茎等营养器官累积的养分，栽培管理上一般不必施肥，而且其中的大多数因生长期比较短，很少感染病虫害，不必使用农药。
（2）生产效率高。芽苗菜多属于速生和生物效率较高的蔬菜，尤其是种芽菜，它们在适宜温湿度条件下，产品形成周期最短只需5～6d，最长也不过20d左右，平均每年可生产30茬。由于芽苗菜大多较耐弱光，适合进行多层立体栽培，土地利用率可提高3～5倍。
（3）栽培形式多样。由于大多数芽苗菜较耐低温弱光，因此既可露地栽培，又可设施栽培；既可采用土壤平面栽培，也可采用无土立体栽培；些外，还可在不同光照或黑暗的条件下进行“绿化型”、“半软化型”和“软化型”产品的生产。

144、填空题  养蚕过程眠中保护前期要求保持蚕座和环境干燥，最宜的干燥度差（）度。

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本题答案：2—3
本题解析：试题答案2—3

145、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

146、问答题  简述甜椒、茄子的种子处理技术。

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本题答案：甜椒：
浸种时进行水选，将不充实的种子除去，
本题解析：试题答案甜椒：
浸种时进行水选，将不充实的种子除去，温水浸种7-8h，老熟种子浸种时间宜稍长，不易发芽的种子可稍短。
茄子：
先用清水浸10min，漂出瘪籽。接着用10%的磷酸三钠、高锰酸钾等药液浸泡法进行种子消毒，或用55-56°c的水温汤浸泡消毒10-15min，消毒后，用20-30°c清水浸种10-12h，并在浸种过程中不断搓洗种子和换水。

147、问答题  试述西瓜双膜覆盖栽培定植方式及整枝方式。

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本题答案：终霜前10天左右开始定植。采用双行定植方式，在栽培畦上
本题解析：试题答案终霜前10天左右开始定植。采用双行定植方式，在栽培畦上按50cm行株距开穴定植，边定植边扣小拱棚。
双膜覆盖栽培主要采取双蔓整枝即保留主枝及主枝上一个健壮的侧枝。撤棚后，将瓜蔓引入坐瓜畦，同畦两行西瓜向相反方向爬蔓。

148、填空题  辣椒种子发芽适温（）度。

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本题答案：25-30
本题解析：试题答案25-30

149、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

150 、名词解释  歧根

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本题答案：主根生长点受到破坏或主根生长受阻造成侧根膨大。
本题解析：试题答案主根生长点受到破坏或主根生长受阻造成侧根膨大。

151、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

152、填空题  芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下（）发芽。

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本题答案：容易
本题解析：试题答案容易

153、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

154、填空题  萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。

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本题答案：根菜
本题解析：试题答案根菜

155、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

156、名词解释  培土

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本题答案：是在植株生长期间将行间土壤分次培于植株根部的作业方法，
本题解析：试题答案是在植株生长期间将行间土壤分次培于植株根部的作业方法，一般结合中耕除草进行。

157、问答题  简述菜田化学除草剂的使用方法和使用时期。

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本题答案：①喷雾法
②喷洒法
③泼浇法本题解析：试题答案①喷雾法
②喷洒法
③泼浇法
④随水浇发
⑤毒土法
⑥茎叶处理

158、填空题  分苗的目的是为了增加幼苗的（）和营养空间。

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本题答案：营养面积
本题解析：试题答案营养面积

159、名词解释  一年生蔬菜

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本题答案：在播种当年就开花结实的蔬菜。
本题解析：试题答案在播种当年就开花结实的蔬菜。

160、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

161、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

162、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

163、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

164、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

165、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

166、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

167、填空题  韭菜的根系有（）和贮藏功能。

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本题答案：吸收
本题解析：试题答案吸收

168、填空题  催青过程中当蚕卵胚胎发育到（）时，必须用较高温度保护。

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本题答案：“缩短期”戊3
本题解析：试题答案“缩短期”戊3

169、填空题  培育壮秧是多方面的因素，但起决定性因素是（）。

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本题答案：播种量
本题解析：试题答案播种量

170、问答题  试比较黄瓜与西葫芦的适宜苗龄及其原因。

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本题答案：黄瓜的适宜苗龄为35-40天，生理适宜苗龄为四叶一心，
本题解析：试题答案黄瓜的适宜苗龄为35-40天，生理适宜苗龄为四叶一心，而西葫芦的适宜苗龄为25-30天，生理苗龄3-4叶一心。这是因为西葫芦幼苗生长快，根系发达，断根后缓苗快，故而苗龄较小。

171、单项选择题 &n bsp;某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

172、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

173、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

174、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗

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本题答案：A, C, D
本题解析：暂无解析

175、填空题  在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是（）。

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本题答案：杂质
本题解析：试题答案杂质

176、名词解释  适地生产

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本题答案：从气候、土地、劳力等方面综合考虑，进行某一特定植物的规
本题解析：试题答案从气候、土地、劳力等方面综合考虑，进行某一特定植物的规模化经济性生产。

177、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

178、问答题  简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。

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本题答案：（1）设施蔬菜栽培初具规模
（2）以加工企业
本题解析：试题答案（1）设施蔬菜栽培初具规模
（2）以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展
（3）开始注重提高蔬菜产品的技术含量
（4）充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地
（5）建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系
（6）蔬菜批发市场建设成效显著
（7）粮、棉、菜立体种植技术广泛应用
（8）有机（天然）蔬菜产品备受青睐

179、问答题  蔬菜种子萌发的基本条件是什么？

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本题答案：充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子萌发的三个基本
本题解析：试题答案充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子萌发的三个基本条件。

180、填空题  甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。

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本题答案：强；弱
本题解析：试题答案强；弱

181、问答题  我国在目前乃至今后一个较长时期内，高产、优质、多抗普通玉米育种的总体目标是什么？

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本题答案：比现有品种增产10%以上或产量相当，但具有特殊的优良性
本题解析：试题答案比现有品种增产10%以上或产量相当，但具有特殊的优良性状；稳定性好；高抗或抗当地主要病虫害；DNA检测达标。

182、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。

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本题答案：喜温蔬菜：同化适温为20~30度的蔬菜。例如：茄果类；
本题解析：试题答案喜温蔬菜：同化适温为20~30度的蔬菜。例如：茄果类；大部分瓜类（除丝瓜、冬瓜）；大部分豆类（除蚕豆、豌豆）；大部分薯芋类（除马铃薯）；水生蔬菜等。
耐寒蔬菜：耐寒性很强，生长适温为15~20度的蔬菜。如：白菜类（除大白菜、花椰菜）绿叶菜类（除苋菜、蕹菜）。

183、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

184、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

185、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

186、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

187、问答题  露地春辣椒壮苗标准有哪些？

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本题答案：辣椒的壮苗标准为株高20cm，茎粗0.6cm，具有12
本题解析：试题答案辣椒的壮苗标准为株高20cm，茎粗0.6cm，具有12-13片真叶，叶色浓绿。叶片肥厚，已现大蕾，须根多。

188、填空题  桑树生长的最适温度为（）度。

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本题答案：25—30
本题解析：试题答案25—30

189、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

190、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

191、填空题  稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。

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本题答案：氮
本题解析：试题答案氮

192、问答题  茄子整枝技术有哪些？

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本题答案：1、双干整枝：门茄坐果以后保留2个侧枝，以下的侧枝全部
本题解析：试题答案1、双干整枝：门茄坐果以后保留2个侧枝，以下的侧枝全部去除，向上每坐一果也只保留一个侧枝，向上延伸。
2、三干或四干整枝：门茄以下的侧枝留两条结果，其余的侧枝及早打掉，对茄后长出的侧枝，选留3～4条健壮的结果，进行三干或四干整枝。

193、问答题  洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点

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本题答案：洋葱和大蒜鳞茎形成的条件：长日照和较高温大
蒜栽
本题解析：试题答案洋葱和大蒜鳞茎形成的条件：长日照和较高温大
蒜栽培注意点：鳞芽分化期，6—7天浇1水，追施速效肥料.鳞茎膨大期：经常保持土壤湿润，勤追肥浇水.收获前5—7天停止浇水.
洋葱栽培注意点：浅定植；定值后到鳞茎膨大前经常保持湿润，促苗壮；鳞茎膨大前蹲苗；膨大期加大肥水.

194、问答题  设施常规育苗中，成苗期应如何管理？

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本题答案：分苗缓苗后到定植前为成苗期。此期生长量占苗期总量的95
本题解析：试题答案分苗缓苗后到定植前为成苗期。此期生长量占苗期总量的95%，其生长中心仍在根茎叶，同时果菜类又有花器形成和大量的花芽分化。此期要求有较高的日温、较低的夜温、强光和适当 肥水，避免幼苗徒长，促进果菜类花芽分化，防止温度过低造成叶菜类未熟抽薹。
1.温度管理。喜温蔬菜的适温指标为日温25～30℃，夜温15～20℃；喜凉蔬菜日温20～22℃，夜温12～15℃。保持10℃左右的昼夜温差，即所谓的“大温差育苗”。定植前7～10d，逐渐加大通风降低苗床温度，对幼苗进行低温锻炼，使之能迅速适应定植后的生长环境。
2.水分管理。水分管理应注意增大浇水量，减少浇水次数，使土壤见干见湿。浇水宜选择晴天的上午进行，冬季保证浇水后有2～3d连续晴天。否则，温度低，湿度大，幼苗易发病。
3.光照管理。可通过倒坨把小苗调至温光条件较好的中间部位。苗子长大后疏散营养钵，扩大受光面积，防止相互遮荫。每次倒坨后必然损伤部分须根，故应浇水防萎蔫，冬季弱光季节育苗可在苗床北部张挂反光幕增加光照。
4.其它管理。定植前趁幼苗集中，追施1次速效氮肥，喷施1次广谱性杀菌剂。

195、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

196、问答题  试述蔬菜连作及其危害。

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本题答案：①造成相同病虫害的猖獗，产量逐年下降
②引起
本题解析：试题答案①造成相同病虫害的猖獗，产量逐年下降
②引起该范围土层内某些元素的缺失，致使植株生长不良
③根系在生育过程中分泌的有机酸及有毒物质不易消除，致使根系生长不良。

197、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

198、填空题  碳酸氢铵不宜不宜作（）。

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本题答案：种肥
本题解析：试题答案种肥

199、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

200、问答题  桑叶品质受哪些因素影响？

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本题答案：品种、季节、叶位、肥料。
本题解析：试题答案品种、季节、叶位、肥料。