1、问答题  哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分？

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本题答案：二氧化硅
本题解析：试题答案二氧化硅

2、单项选择题  下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败（）

A．酒精
B．食盐
C．醋酸
D．硝酸钾

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

3、单项选择题  医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是（）

A．CaCO3
B．CaO
C．2CaSO4•H2O
D．CaSO4•2H2O

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

4、问答题  含钙最高的食物是什么？

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本题答案：牛奶、虾皮和海产品。
本题解析：试题答案牛奶、虾皮和海产品。

5、单项选择题  在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（）

A.盐酸和磷酸
B.柠檬酸和乳酸
C.甲酸和磷酸
D.硫酸和硝酸

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

6、单项选择题  草木灰是一种重要的农家肥，它主要含有（）

A．KCl
B．K2SO
4C．KNO3
D．K2CO3

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

7、多项选择题  食物中毒的特点为（）

A、发病呈暴发性，潜伏期短
B、中毒病人一般具有相似的临床表现
C、病人之间不会相互传染
D、发生在夏秋季节

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

8、问答题  烟头为什么会引起火灾？

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本题答案：因为烟头虽小，但其表面温度一般在200~S300度之间
本题解析：试题答案因为烟头虽小，但其表面温度一般在200~S300度之间，中心温度可达700至800度左右，一般可燃物（如纸张、棉花、柴草、木材等>的燃点都在130~350度之间，都低于烟头的温度。所以乱丢烟头根容易发生火灾。

9、问答题  近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质？

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本题答案：苏丹红Ⅳ
本题解析：试题答案苏丹红Ⅳ

10、问答题  十九世纪二十年代制得了一种价值是黄金好几倍的金属，拿破仑三世曾经用它制成一顶头盔来炫耀自己是当时欧洲最富有的君主。可是在今天这种金属确是非常普通廉价的。猜猜看，它是什么？

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本题答案：铝
本题解析：试题答案铝

11、问答题  酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即可以得到白酒，盐酸价格比硫酸低，同样能控制酸度，说明不使用盐酸的原因。

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本题答案：因为硫酸沸点高难挥发，盐酸沸点低易挥发，蒸馏时盐酸会与乙醇一
本题解析：试题答案因为硫酸沸点高难挥发，盐酸沸点低易挥发，蒸馏时盐酸会与乙醇一起挥发

12、单项选择题  下列那一个过程不属于蛋白质的变性（）

A.工业的鞣革 
B.农业上用波尔多液杀菌 
C.医药上用酒精消毒 
D.工业上制硝化纤维

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

13、问答题  请说出3种以上香烟中的有害物质

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本题答案：尼古丁、烟焦油、苯并蓖、一氧化碳等
本题解析：试题答案尼古丁、烟焦油、苯并蓖、一氧化碳等

14、单项选择题  有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（）

A.油脂能溶于水中
B.水在人体内还有调节体温的作用
C.饮用水越纯净越好
D.没有污染的水就是纯净水

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

15、问答题  山西云岗石窟有很多的佛像雕刻，原来栩栩如生的雕像已经变得模糊不清，有的还出现了斑点，造成这种现象的主要原因是什么？

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本题答案：是酸雨腐蚀造成的
本题解析：试题答案是酸雨腐蚀造成的

16、问答题  人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种

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本题答案：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。本题解析：试题答案即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。

17、问答题  水果不宜吃太多，试举例说明（不少于三个）

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本题答案：有人错误的认为：水果营养成分高，多吃对人有好处。其实不
本题解析：试题答案有人错误的认为：水果营养成分高，多吃对人有好处。其实不然。比如，苹果含有糖分和钾盐，吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性凉，肠胃不适，肾肺功能虚寒的老人不能多吃；梨子含糖较多，糖尿病人吃多了会引起血糖升高；柿子含有单宁、柿胶酚，胃肠不好或便秘患者应少吃，否则容易形成柿石；菠萝含有丰富的维生素A、B、C，以及柠檬酸、蛋白酶等，而且有消食止泻、降压利尿等功效。但是，有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛，甚至呕吐等不适应症，最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃。

18、问答题  为什么不能用茶水服药

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本题答案：茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们
本题解析：试题答案茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们吃的药，有不少含有碱性物质。含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发生了中和反应，就形成了既不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物和水，这样会影响药性的发挥

19、单项选择题  慢性长期酗酒会引起（）

A、急性酒精中毒
B、酒精性肝硬化
C、门静脉阻塞症
D、更年期综合征

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

20、单项选择题  食品厂制糕点时需要用到的物质是（）

A．苏打
B．大苏打
C．小苏打
D．芒硝

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

21、单项选择题  弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些（），稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。

A、纯碱粉
B、醋
C、盐
D、黄酒

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

22、问答题  谜语：杞人忧天。（打一化学名词）

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本题答案：过滤
本题解析：试题答案过滤

23、问答题  俗话说：“天有不测风云”。然而，随着科学技术的不断发展，这种观点已成为过去。几千年来人类“布云行雨”的愿望，如今已成为现实。简述两种人工降雨方法并说明其理论基础。

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本题答案：干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用，即作为“种
本题解析：试题答案干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用，即作为“种子”的云中冰晶或冰核。干冰升华过程
吸热使周围温度降低，而温度降低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一，只要温度降到零下40℃以下，就能实现人工降雨。根据过冷云层冰晶成核作用的理论，科学家们又发现可以用碘化银（AgI）等作为“种子”，进行人工降雨。而且从效果看，碘化银比干冰更好。碘化银可以在地上撒播，利用气流上升的作用，飘浮到空中的云层里，比干冰降雨更简便易行。

24、问答题  当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办？

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本题答案：1.首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开；2.
本题解析：试题答案1.首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开；2.严禁动用电器和一切火源；3.立即找液化石油站及时修理或更换。

25、问答题  为什么说喝烫过的白酒对人体有益？

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本题答案：因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一些，就可使大
本题解析：试题答案因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一些，就可使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些

26、问答题  动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？

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本题答案：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。
本题解析：试题答案动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。

27、问答题  菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？

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本题答案：草酸
本题解析：试题答案草酸

28、多项选择题  在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（）

A、米汤/稀饭
B、巧克力
C、柠檬汁
D、蔗糖

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

29、单项选择题  工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（）

A、甲醇
B、乙醇
C、甲醛
D、氢氰酸

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

30、问答题  臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是什么？

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本题答案：可以减少太阳紫外线对地表的辐射。
本题解析：试题答案可以减少太阳紫外线对地表的辐射。

31、单项选择题  不宜用做饮食器具，但可用做抗辐射保护材料的金属是（）

A.铅
B.铁
C.锌
D.铜

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

32、单项选择题  以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（）

A、蔗糖、葡萄糖
B、果糖、葡萄糖
C、果糖、蔗糖
D、果糖、乳糖

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

33、问答题  不锈钢为什么可以保持不锈？

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本题答案：不锈钢制品保持不锈的原因在于其表面附着一层保护膜，即富
本题解析：试题答案不锈钢制品保持不锈的原因在于其表面附着一层保护膜，即富铬的氧化物膜（钝化膜）。
这层膜的形成大大减缓了钢的氧化。它同时还具有自我修复的能力，如果一旦遭到破坏，钢中的铬会与介质中的氧重新生成钝化膜，继续起保护作用。

34、单项选择题  如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤（）

A.品尝味道
B.加入碘水看是否变蓝
C.看两种物质是否分层
D.鉴别不出来

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

35、问答题  人在剧烈运动后，血液中会产生什么物质使肌肉酸痛？

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本题答案：乳酸
本题解析：试题答案乳酸

36、单项选择题  铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用，它的存在形态应是（）

A.Fe（0）
B.Fe（Ⅱ）
C.Fe（Ⅲ）
D.Fe（Ⅶ）

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

37、单项选择题  把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到病人的尿液，微热后若有红色沉淀产生，说明该尿液中含有（）

A.酒精
B.食盐
C.尿素
D.葡萄糖

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

38、单项选择题  下列选项中哪项叙述是错误的（）

A、农作物一般适宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生长
B、当空气受到硫或氮的氧化物污染时，可能会形成酸雨
C、测定人体液的pH值，可以了解人体的健康情况
D、苹果汁的pH值一般在11~13之间

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

39、问答题  黄曲霉素主要存在于哪些物质中？

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本题答案：主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄
本题解析：试题答案主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、
玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。

40、单项选择题  菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（）

A、乙酸乙酯
B、碳酸氢钠
C、草酸
D、苯甲酸

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

41、单项选择题  能够做电视机荧光材料的物质是（）

A．BaS
B．CuS
C．ZnS
D．CaS

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

42、问答题  变色眼镜在强光下，镜片变成暗棕色，当光线变暗时，镜片几乎变成无色透明的。变色镜为什么能变色呢？

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本题答案：变色镜片是在普通玻璃中加入了适量的溴化银和氧化铜的微晶
本题解析：试题答案变色镜片是在普通玻璃中加入了适量的溴化银和氧化铜的微晶粒。当强光照射时，溴化银分解为银和溴。分解出的银的微小晶粒，使玻璃呈现暗棕色。当光线变暗时，银和溴在氧化铜的催化作用下，重新生成溴化银。于是，镜片的颜色又变浅了。

43、单项选择题  人体被蚊虫叮咬后皮肤常常发痒或起疱块，为止痒消肿可用的最简便方法是（）

A.擦肥皂水
B.擦稀硫酸
C.擦食醋
D.擦稀氨水

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

44、单项选择题  医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是（）

A．明矾
B．皓矾
C．蓝矾
D．绿矾

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

45、单项选择题  西气东输工程是我国西部开发的关键项目之一，塔里木盆地输出的气体化石燃料是（）

A．氢气
B．石油
C．天然气
D．水煤气

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

46、单项选择题  埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下（）

A．具有吸附性
B．具有氧化性
C．具有还原性
D．化学性质不活泼

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

47、单项选择题  夏天被蚊虫的叮咬时，用（）可以迅速止痒。

A、盐
B、醋
C、酱油
D、浓肥皂

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

48、问答题  为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼？

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本题答案：自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生
本题解析：试题答案自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。

49、单项选择题  卫生球放在衣柜里会逐渐变小，是因为（）

A.卫生球被空气中的氧气氧化成CO2
B.卫生球被空气中的水蒸气溶解
C.卫生球在室温下缓慢升华
D.卫生球受热分解成水和二氧化碳

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

50、单项选择题  铜器生锈或出现黑点，用（）可以擦掉。

A、盐
B、醋
C、酒精
D、酱油

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

51、问答题  啤酒花为何物？主要化学组成是什么？

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本题答案：啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物。啤酒花脂腺含有苦味质
本题解析：试题答案啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物。啤酒花脂腺含有苦味质，单宁酸及酒花油，其中苦味质占4%左右，酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作，它可以防止啤酒液中腐败菌的繁殖，还能杀死啤酒发酵制作过程中的乳酸菌和罗酸菌。酒花油则是芳香油的混合物，虽然它的含量不到1%，但它足以使啤酒香气扑鼻。此外，啤酒花中还含有酒花树脂还可以增强啤酒的稳定性。

52、单项选择题  关于饮酒卫生的概念哪项是正确的（）

A、饮酒有百害而无一利
B、酒精是致肺癌的重要因素
C、必须禁止饮酒
D、禁止嗜酒、酗酒

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

53、单项选择题  工业酒精禁止饮用，是因为它含有使人中毒的物质（）

A．甲醇
B．丙三醇
C．乙酸
D．乙酸乙酯

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

54、问答题  葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？

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本题答案：因为这几种酒的“度数”不高，也
本题解析：试题答案因为这几种酒的“度数”不高，也就是含乙醇较少，空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死，在里面繁殖、捣乱，使乙醇氧化成了乙酸

55、问答题  近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？

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本题答案：原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的
本题解析：试题答案原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷
等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。

56、问答题  谜语：抵押石头。（打一化学元素）

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本题答案：碘
本题解析：试题答案碘

57、问答题  衣服上有黄油渍怎么去？

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本题答案：黄油渍：黄油是一种动物油脂，可以用溶剂甲苯或四氯化碳擦
本题解析：试题答案黄油渍：黄油是一种动物油脂，可以用溶剂甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗涤剂溶液中加入酒精和2%氨水进行洗涤。

58、单项选择题  请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。（）

A、醋能醒酒
B、炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解
C、鲜花插入醋里，可数日不谢
D、洗头发时，在水中加一点醋，可防脱发

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

59、问答题  你能说出五种与饮酒有关的疾病吗？

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本题答案：⑴急性酒精中毒⑵酒精性肝硬化⑶慢性胃炎⑷胰腺炎⑸痴呆症
本题解析：试题答案⑴急性酒精中毒⑵酒精性肝硬化⑶慢性胃炎⑷胰腺炎⑸痴呆症

60、多项选择题  常见的致癌物质有（）

A、黄曲霉素
B、沙门氏菌
C、N-亚硝基化合物
D、稠环芳烃类化合物

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本题答案：A, C, D
本题解析：暂无解析

61、问答题  甲醛的危害有哪些？

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本题答案：长期低剂量接触：降低肌体免疫功能，引起神经衰弱，记忆力
本题解析：试题答案长期低剂量接触：降低肌体免疫功能，引起神经衰弱，记忆力减退；呼吸道长期刺激，引发慢性呼吸道疾病，肺功能下降。医生检查时无炎症的表现，胸部透视也没有异常，打针吃药也没有效果，不治自愈，而脱离环境后症状自动消失。儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，长期接触会引发妊娠综合症，造成新生儿染色体异常、白血病等。

62、单项选择题  存在于烟草中的生物碱毒物是（）

A.奎宁
B.安茶碱
C.咖啡因
D.尼古丁

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

63、单项选择题  启用换热器时，应（）

A、先开进出口阀后关副线
B、先关副线后开进出阀
C、没关系
D、以上均错误

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

64、单项选择题  人们在生活和生产中为了防止事故发生，常需要采取一些安全措施。下列做法不属于安全措施的是（）

A.加油站，面粉厂附近严禁烟火
B.进入久未开启的菜窖前灯火实验
C.夜晚发现煤气泄露立即开灯检查
D.严禁旅客携带易燃，易爆物品乘车

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

65、问答题  臭氧层的破坏是由于大量的排放哪些物质？

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本题答案：NO2和氯氟烃化合物（氟里昂）。
本题解析：试题答案NO2和氯氟烃化合物（氟里昂）。

66、问答题  哪些是不宜染发的人群？

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本题答案：患有血液病患者、荨麻疹患者、哮喘病患者、过敏性疾病患者
本题解析：试题答案患有血液病患者、荨麻疹患者、哮喘病患者、过敏性疾病患者、使用抗菌素的人、头面部外伤或伤口未痊愈者、准备生育的夫妻、孕妇和哺乳期妇女不宜染发。

67、问答题  水有软硬吗？

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本题答案：水有软水和硬水的区别，凡是含有钙、镁等盐类的，就叫做硬
本题解析：试题答案水有软水和硬水的区别，凡是含有钙、镁等盐类的，就叫做硬水。不含钙、镁等盐类的，就叫做软水。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是酸性碳酸盐，如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等，就叫做暂时硬水，因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后，就变成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来，经过过滤后，就成软水了。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是硫酸盐，如硫酸钙、硫酸镁等，就叫做永久硬水。因为这样的水虽然经过煮沸后，也不能把他们全部去掉，因为硫酸镁是可以溶解于水的，在20oc的时候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有钙、镁的硫酸盐，那就叫做两性硬水。

68、单项选择题  营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列（）的营养物质最低。

A．红色蔬菜
B、白色蔬菜
C、绿色蔬菜
D、黄色蔬菜

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

69、问答题  为什么新衣服应先洗后穿？

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本题答案：服装厂在加工制作衣服过程中，常用甲醛树脂、荧光增白剂、
本题解析：试题答案服装厂在加工制作衣服过程中，常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆等多种化学添加剂进行处理，以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上，残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后，就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应，危害健康。因此刚买回来的新衣，一定要洗净后再穿。

70、单项选择题  食物中黄曲霉素污染严重的地区，居民中（）

A、乳腺癌高发
B、食管癌高发
C、肝癌高发
D、结肠癌高发

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

71、问答题  在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？

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本题答案：鱼类蛋白质含量高约15—20%，消化率高达
本题解析：试题答案鱼类蛋白质含量高约15—20%，消化率高达87—98%，脂肪含量为1—3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。

72、单项选择题  环境和能源是人类生存和发展的基本条件，下列说法错误的是（）

A.煤、石油和天然气是三种重要的化石燃料
B.二氧化碳是造成温室效应的主要物质
C.太阳能、水能、风能是人类正在利用和开发的重要能源
D.地下水资源的大量开采可以为人类解除水危机，人类不必再为淡水缺乏而苦恼

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

73、单项选择题  以下哪种水果核可以食用（）

A．苹果核
B、枇杷核
C、苦杏仁核
D、桃核

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

74、问答题  为什么不能用茶叶煮鸡蛋？

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本题答案：因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物
本题解析：试题答案因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。

75、问答题  新衣服上沾上万能胶，用什么办法去掉？

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本题答案：可用丙酮涂在斑迹上，然后用旧牙刷将斑迹刷去，再用清水洗净。但
本题解析：试题答案可用丙酮涂在斑迹上，然后用旧牙刷将斑迹刷去，再用清水洗净。但此法不能用于人造棉衣服或人造混纺衣服，因为丙酮会溶解它的纤维而造成破坏。

76、问答题  喝水也有它的科学性，怎佯健康饮水？

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本题答案：首先水应是无臭、无味而又透明的液体，水中含的细菌数应不
本题解析：试题答案首先水应是无臭、无味而又透明的液体，水中含的细菌数应不超过国际标准。水中应含有多种营养物质
其次喝水喝茶都不可过量，所谓饮水不可过量，这只是指一般情况而言，并非不能多量。
第三，生理功能不同，饮水方式也不同。
第四，不同的生理需要，应饮用不同性质的水。
最后，在吃饭时适当补充水，即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。
总之，水虽是生命物质、但我们饮用时，要注意科学用水。卫生用水。饮多饮少，这要视情况而定，不可一概而论。

77、问答题  为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？

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本题答案：抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中
本题解析：试题答案抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。

78、问答题  刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨剂等，刚玉的化学成份是什么？

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本题答案：三氧化二铝
本题解析：试题答案三氧化二铝

79、单项选择题  我国集中式给水最常用的消毒方法是（）

A、氯化消毒
B、紫外线消毒
C、臭氧消毒
D、碘消毒

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

80、单项选择题  在医院，为酸中毒病人输液不应采用液体是（）

A.0.9%的氯化钠溶液
B.0.9%的氯化铵溶液
C.1.25%的碳酸氢钠溶液
D.5%的葡萄糖溶液

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

81、问答题  为什么食醋不宜过多？

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本题答案：食醋过多，伤脾损胃，也有软化骨骼的副作用。现代医学证明，过量
本题解析：试题答案食醋过多，伤脾损胃，也有软化骨骼的副作用。现代医学证明，过量食醋，有碍钙的吸收，使骨质坚硬度受损，因此，食醋不宜过多。

82、问答题  1965年，我国化学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白质是什么？

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本题答案：结晶牛胰岛素
本题解析：试题答案结晶牛胰岛素

83、问答题  什么是蔬菜饮料？

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本题答案：以新鲜蔬菜为原料制取的汁液，再添加食盐，糖等配料调制而
本题解析：试题答案以新鲜蔬菜为原料制取的汁液，再添加食盐，糖等配料调制而成的饮料，称为蔬菜汁饮料。最常见的蔬菜汁饮料有番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜、和芹菜汁、甘蓝汁等未经过发酵的蔬菜汁具有原汁原味原色的特点。而且营养价值高，物美价廉，深受消费者的欢迎。

84、单项选择题  误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是（）

A.服大量鸡蛋清
B.服用豆浆
C.喝大量牛奶
D.喝食盐水

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

85、问答题&n来源：www.91exam.orgbsp; 如何清除蔬菜中的农药残留？

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本题答案：1.清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉
本题解析：试题答案1.清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水
浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
2.碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中（根据菜量多少配足碱水）。浸泡5～10分钟后，用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
3.加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～5分钟捞出，然后用清水冲洗1～2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
4.清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。
5.储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10 ～15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

86、问答题  铁制小刀洗涤后放到火上烘烤，其表面为什么会变蓝？

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本题答案：铁有一个重要的化学特性，即在高温下能与水发生化学反应，
本题解析：试题答案铁有一个重要的化学特性，即在高温下能与水发生化学反应，产生氢气和四氧化三铁。
生成的四氧化三铁薄膜覆盖在小刀的表面，在阳光照射下会泛出美丽的蓝光，这就是小刀变蓝的原因。

87、单项选择题  “非典”时期，人们常用的“84”消毒液的主要成分是（）

A．NaCl
B．NaClO
C．双氧水
D．苯酚

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

88、多项选择题  健康的饮食习惯应该是（）

A、进食要快
B、暴饮暴食
C、就餐不规律
D、粗细搭配多样化
E、多吃蔬菜和水果

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本题答案：D, E
本题解析：暂无解析

89、单项选择题  在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属（）

A、金
B、铁
C、锌
D、锡

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

90、问答题  安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质？

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本题答案：红磷
本题解析：试题答案红磷

91、问答题  防止水污染的方法有

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本题答案：（1）加强对水质的监测
（2）工业三废要经过处理
本题解析：试题答案（1）加强对水质的监测
（2）工业三废要经过处理后排放
（3）合理使用农药和化肥
（4）禁止使用含磷洗衣粉
（5）加强水土保护，植树造林

92、多项选择题  中暑急救处理（）

A、轻度中暑时，应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息
B、饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹
C、迅速为其进行物理降温
D、严重中暑者要立即送医院抢救

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

93、问答题  在装修房子时，有哪些常见的污染物？

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本题答案：甲醛、苯系物、氨气、挥发性有机物、氡气。
本题解析：试题答案甲醛、苯系物、氨气、挥发性有机物、氡气。

94、单项选择题  下列广告用语在科学性上没有错误的是（）

A．这种饮料中不含任何化学物质 
B．这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子 
C．这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素 
D．没有水就没有生命 

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

95、问答题  不慎打碎体温计，如何处理

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本题答案：体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落
本题解析：试题答案体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。

96、单项选择题  反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）

A、碳水化合物
B、脂肪
C、B族维生素
D、蛋白质

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

97、多项选择题  酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大（）

A、神经系统
B、心血管系统
C、消化系统
D、泌尿系统

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本题答案：A, C
本题解析：暂无解析

98、问答题  住宅和商场等地发生火灾，消防人员用高压水枪喷水灭火，水灭火的主要作用是什么？

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本题答案：降低温度到燃烧物着火点以下
本题解析：试题答案降低温度到燃烧物着火点以下

99、单项选择题  八大公害事件中发生最多的国家是（）

A、美国
B、日本
C、英国
D、比利时

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

100、单项选择题  衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是（）

A.食盐
B.淀粉
C.碱类
D.蛋白质

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

101、问答题  “液化石油气”跟“煤气”有何不同？试简要分析。

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本题答案：“液化石油气”跟“
本题解析：试题答案“液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的，它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。

102、单项选择题  柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是（）

A．蔗糖
B、果糖
C、葡萄糖
D、淀粉

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

103、问答题  为什么汽水不益多喝？

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本题答案：汽水中含有小苏打和柠檬酸，二者作用产生二氧化碳，从人体
本题解析：试题答案汽水中含有小苏打和柠檬酸，二者作用产生二氧化碳，从人体排出是带走一部分热量，故能清凉解渴.但多喝了，其中的酸气会使胃液失效.降低消化功能和杀菌能力，也影响食欲，增加血容量，使心，肾负担过重，出现尿频，尿急，心慌乏力等症状。

104、问答题  为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？

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本题答案：红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁
本题解析：试题答案红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄

105、单项选择题  水银温度计中的“水银”（）

A．水
B．银
C．汞
D．煤油

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

106、问答题  哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素，且是目前唯一含有金属的维生素。

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本题答案：维生素B
本题解析：试题答案维生素B

107、单项选择题  长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病，“三高”膳食是指（）

A、高热能、高纤维素、高糖
B、高热能、高脂肪、高蛋白质
C、高脂肪、高盐、高糖
D、高蛋白、高糖、高盐

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

108、多项选择题  关于木糖醇说法正确的是（）

A、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高
B、食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂
C、木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用
D、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

109、单项选择题  中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）

A、肉类
B、蛋类
C、水果蔬菜
D、精制米面

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

110、问答题  煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？

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本题答案：水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出
本题解析：试题答案水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分。

111、多项选择题  环境污染的来源包括：（）

A、生产性污染
B、生活性污染
C、医院污染
D、交通性污染
E、火山爆发

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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析

112、问答题  日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件？

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本题答案：汞
本题解析：试题答案汞

113、问答题  单独吃菠菜也为什么不宜吃得过多？

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本题答案：因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙铁质结合，从而使人体缺
本题解析：试题答案因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙铁质结合，从而使人体缺乏钙、铁，影响健康。
在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止。例如吃菠菜搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼，就可以克服菠菜的这个缺点。

114、问答题  说出NaOH的三个俗名

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本题答案：苛性钠，火碱，烧碱
本题解析：试题答案苛性钠，火碱，烧碱

115、问答题  说出4种常用灭火器的名称及其灭火类别，简要说明灭火器的使用方法。

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本题答案：1、干粉灭火器，灭火类别：适用于固体类物质、可燃液体、
本题解析：试题答案1、干粉灭火器，灭火类别：适用于固体类物质、可燃液体、气体或带电设备的初期火灾；
2、泡沫灭火器，灭火类别：适用于油类、一般固体物质（木、棉、麻、竹等）火灾；
3、二氧化碳灭火器，灭火类别：适用于图书、档案资料等火灾；1211灭火器，灭火类别：适用于电子仪器等贵重物品火灾。
灭火器的使用方法：拔出位于灭火器顶端的压嘴式开关的保险销，用手握住喷筒（嘴）根部的手柄，按下压把，对准火焰的根部。

116、单项选择题  下雷雨时可以增加土壤中的（）

A.磷肥
B.有机肥
C.钾肥
D.氮肥

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

117、单项选择题  胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药（）

A.NaHCO3
B.Na2CO3
C.Al（OH）3
D.Mg（OH）2

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

118、多项选择题  2004年，美国科学家通过“勇气”号太空车探测出火星大气中含有一种称为硫化羰的物质（化学式为COS），已知硫化羰与二氧化碳结构相似，但能在氧气中完全燃烧，下列有关硫化羰的说法正确的是（）

A.硫化羰可用作灭火剂
B.相同条件下硫化羰的密度比空气大
C.硫化羰在氧气中完全燃烧后生成物是CO2和SO2
D.硫化羰是酸性氧化物

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本题答案：B, C
本题解析：暂无解析

119、问答题  银器发暗怎么办？

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本题答案：银器发暗跟铜器发暗原理差不多，是因为银和空气中的硫化氢
本题解析：试题答案银器发暗跟铜器发暗原理差不多，是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银
（Ag2S）的结果。欲使银器变亮，须用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和铝片放在一起，放入碳酸钠溶液中煮，到银器恢复银白色，取出银器，用水洗净后可看到光亮如新的银器表面。反应的化学方程式如下：2Al+3Ag2S+6H2O=6Ag+2Al（OH）3+3H2S

120、单项选择题  下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）

A．苹果
B．土豆
C．花生
D．猪肉

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

121、单项选择题  煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器（）

A、银制容器
B、不锈钢制容器
C、陶制容器
D、铝制容器

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

122、单项选择题  通常所说的“白色污染”是指（）

A．白色烟尘
B．白色建筑废料
C．生活垃圾
D．塑料垃圾

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

123、多项选择题  在中国的大气污染中，最主要的污染是（）

A、酸雨
B、氮氧化合物
C、浮尘
D、光化学烟雾

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本题答案：A, C
本题解析：暂无解析

124、问答题  什么是垃圾食品？

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本题答案：通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养
本题解析：试题答案通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。

125、单项选择题  现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是（）

A．汽油
B．柴油
C．丁烷和煤油
D．重油和酒精

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

126、单项选择题  厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（）

A．丙氨酸
B．丙氨酸钠
C．赖氨酸
D．谷氨酸钠

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

127、单项选择题  在左侧腹部前下方（第11肋骨附近）听到与瘤胃蠕动不一致音响时，应考虑（）

A.肠炎
B.真胃炎
C.真胃变位
D.瓣胃炎
E.创伤性网胃炎

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

128、问答题  对绝大多数物质来说，随着温度的降低体积缩小，其密度增大，而哪种物质的密度在4摄氏度时最大？

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本题答案：水
本题解析：试题答案水

129、问答题  为什么鱼加上点盐就可长期放置，而不腐蚀、变质呢？

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本题答案：其中的关键是食盐。食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用
本题解析：试题答案其中的关键是食盐。食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用。只要控制生物细菌的生长，就能防止食物腐败。食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是电解质。在食盐溶液存在下，微生物细菌细胞中的水分子将不断进入食盐溶液中去，导致细胞干枯致死，而起到防腐的作用。

130、单项选择题  在食物中，锌的最好来源是（）

A、肉类
B、禽类
C、海产品
D、奶类

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

131、问答题  什么是愚人金？

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本题答案：愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿（FeS2）或黄铜矿（C
本题解析：试题答案愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿（FeS2）或黄铜矿（CuFeS2）的矿石，它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名。

132、问答题  健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？

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本题答案：戒烟限酒。
本题解析：试题答案戒烟限酒。

133、问答题  装修污染物的释放长达3-15年，它们的危害有哪些？

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本题答案：1）造成人体免疫功能异常、肝损伤、肝损伤及神经中枢受影
本题解析：试题答案1）造成人体免疫功能异常、肝损伤、肝损伤及神经中枢受影响；
2）对眼、鼻、喉、上呼吸道和皮肤造成伤害；
3）引起慢性健康伤害，减少人的寿命；
4）严重的可引起致癌、胎儿畸形、妇女不孕症等；
5）对小孩的正常生长发育影响很大，可导致白血病、记忆力下降、生长迟缓等；
6）对女性容颜肌肤的侵害，更是不在话下。由于甲醛对皮肤粘膜有强烈的刺激作用，接触后会出现皮肤变皱、汗液分泌减少等症状。汗液分泌减少会阻碍毛孔内脏物和人体新陈代谢。

134、单项选择题  变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）

A、对胃肠道粘膜的刺激
B、有致癌危险性
C、引起溶血
D、抑制食欲

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

135、单项选择题  为了更安全，消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方法才更科学？（）

A、把整菜放在清水中浸泡30分钟左右
B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分钟左右
C、存放两天以上再食用
D、用碱水浸泡30分钟左右

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

136、单项选择题  阿司匹林的应用范围一直在扩大，人们不断发现它的新作用，如（）

A.防止心脏病发作
B.治疗爱滋病
C.治疗癌症
D.治疗脑膜炎

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

137、问答题  为什么用同一种粘土烧制的砖瓦有的是青色有的是红色？

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本题答案：在烧制砖瓦时，用粘土做成的坯经过烘烧后，铁的化合物转化
本题解析：试题答案在烧制砖瓦时，用粘土做成的坯经过烘烧后，铁的化合物转化成Fe2O3而制得红色的砖瓦。若烧制后期从窑顶向下慢慢喷洒冷水，窑内会因发生化学反应C+H2O=CO+H2而产生大量的CO和H2，它们把红色的Fe2O3还原为黑色的Fe3O4和FeO，从而制得青色的砖瓦

138、问答题  日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件？

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本题答案：镉
本题解析：试题答案镉

139、多项选择题  目前，吸烟是损害人体健康最大的一种不良行为习惯，它可导致哪些疾病（）

A、肺癌
B、冠心病
C、不孕和致畸
D、口腔炎
E、慢性阻塞性肺气肿

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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析

140、问答题  怎样防止镜片水汽？冬天，戴眼镜的同学一走进温暖的地方就会使眼镜上蒙上一层水汽

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本题答案：妨碍视线.如果在镜片上涂上一层药液，问题就解决了!本题解析：试题答案妨碍视线.如果在镜片上涂上一层药液，问题就解决了!
药液的配方是：在30克甘油中加入70克浓肥皂混合液，加入几滴松节油，充分搅拌均匀，灌装在玻璃瓶中待用.使用方法：用药棉蘸上药液擦拭镜片，再用洁净的绒布擦净即可.这样，镜片在3-4小时内都不会蒙上水汽.

141、问答题  水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素？

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本题答案：磷元素（P）
本题解析：试题答案磷元素（P）

142、问答题  用于汽车或火车车窗的玻璃是什么玻璃？

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本题答案：钢化玻璃
本题解析：试题答案钢化玻璃

143、问答题  吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。

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本题答案：喝醋。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化
本题解析：试题答案喝醋。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化

144、单项选择题  含维生素D相对较少的食物为（）

A、动物肝脏
B、蛋黄
C、鱼肝油
D、豆类

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

145、单项选择题  鉴别织物是蚕丝（真丝）或是人造丝的方法是（）

A.滴加碱液发展
B.滴加浓硫酸
C.滴加酒精
D.灼烧后嗅气味

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

146、问答题  世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污染事件？

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本题答案：汽车尾气
本题解析：试题答案汽车尾气

147、问答题  为什么葵花子不宜食用过多？

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本题答案：葵花子被誉为”美容“食品，因此
本题解析：试题答案葵花子被誉为”美容“食品，因此有人经常食用.其实，过多食用葵花子是有害的.因为其中含有不饱和脂肪酸，食用过多会消耗人体中大量的胆碱，是人体脂肪代谢发生障碍，结果大量的脂肪堆积于肝脏，引起脂肪肝.所以不益经常食用.

148、单项选择题  下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例，其中年代最久远的是（）

A、用手电筒照明
B.用炸药爆破
C.将人造卫星送入太空
D.用火烤熟食物99、

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

149、单项选择题  牛奶可跟以下哪种物质一起食用（）

A、面包
B、苹果
C、鸡蛋
D、巧克力

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

150、问答题  铜器发暗怎么办？

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本题答案：铜器在空气中置久会“生锈”。铜
本题解析：试题答案铜器在空气中置久会“生锈”。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面
的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3·Cu（OH）。另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用，生成黑色的硫化铜。用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮。因为用浓氨水擦洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜器，铜器就又亮了。

151、单项选择题  在拍摄《西游记》的过程中，那些云雾靠（）形成的。

A、冰
B、HCl
C、二氧化碳固体（干冰）
D、氨水

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

152、问答题  酸雨沉降于地球表面后是否会造成对人类健康的潜在危害，主要取决于什么？

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本题答案：主要取决于降水区地质因素的缓冲能力。
本题解析：试题答案主要取决于降水区地质因素的缓冲能力。

153、多项选择题  对重症中暑不正确的抢救措施为（）

A、用冷水或冰袋进行物理降温
B、立即脱离高温作业环境
C、大量、快速补液3000ml以上以纠正水电解质平衡紊乱和增加血容量
D、给予血管扩张剂以降低血压

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本题答案：C, D
本题解析：暂无解析

154、单项选择题  某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气体，这些气体中最常见的是（）

A．二氧化氮
B．二氧化硫
C．一氧化碳
D．甲苯及甲醛等有机物蒸汽

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

155、单项选择题  在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是（）

A、生活方式
B、生物学因素
C、自然环境因素
D、社会环境因素

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

156、问答题  两小时内哪些食物不宜同吃，易引起哪些症状？（至少答出3条）

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本题答案：柿子忌螃蟹——腹泻豆腐忌蜂蜜&
本题解析：试题答案柿子忌螃蟹——腹泻豆腐忌蜂蜜——易耳聋
兔肉忌芹菜——脱发羊肉忌西瓜——伤元气
黄瓜忌花生——伤身萝卜忌木耳——得皮炎
香蕉忌芋头——腹胀猪肉忌菱角——肚子痛
鸡蛋忌糖精——中毒洋葱忌蜂蜜——伤眼睛
兔肉忌白菜——易呕吐海蟹忌大枣——易得疟疾
土豆忌香蕉——面部生斑鸡蛋忌豆浆——丧失营养

157、单项选择题  洗有颜色的衣服时，先用（）浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。

A、漂白水
B、50%的盐水
C、5%的盐水
D、醋

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

158、问答题  为什么不可过量饮水？

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本题答案：过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的
本题解析：试题答案过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性；饮水过多会冲淡血液，使全身细胞的氧交换受到影响，特别是脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝；饮水过多，会增加有关器官负担，可能引起不良后果，还有水质不佳，更对机体有危害，可见不是饮水越多越好。

159、单项选择题  将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有（）

A.碳
B.磷
C.氧
D.硫

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

160、问答题  掺蔗糖蜂蜜的如何鉴定？

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本题答案：在一支试管中加入掺糖蜂蜜样品约１ml，再加水约４ml，
本题解析：试题答案在一支试管中加入掺糖蜂蜜样品约１ml，再加水约４ml，振荡搅拌，如有混浊或沉淀，再滴加２滴１％AgNO3，若有絮状物产生就证明此蜂蜜中掺有蔗糖．

161、多项选择题  关于甲醇中毒，正确的说法是（）

A、工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因
B、甲醇是一种剧烈的神经毒
C、甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用
D、甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

162、单项选择题  使地球温暖化，引起温室效应的主要原因是（）

A．CO2
B．SO2
C．NO2
D．CH4

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

163、多项选择题  对口腔溃疡的说法正确的是（）

A、多发于青壮年，且女性多见
B、护理期间应保持口腔清洁，可经常用淡盐水漱口
C、适当口服维生素D及复合维生素B
D、多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃肠道通畅，有利于口腔溃疡的护理

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

164、单项选择题  人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C11可缓解亚硝酸盐的中毒，主要由于维生素C具有（）

A．酸性
B．碱性
C．氧化性
D．还原性

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

165、单项选择题  金饰品常用K代表其含金量，18K金饰品的含金量是（）

A、55%
B、65%
C、75%
D、85%

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

166、单项选择题  下列元素中的（）污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松。

A．碘
B．硫
C．汞
D．氟

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

167、问答题  酸雨对人类健康产生影响主要通过哪些方式？

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本题答案：一是经皮肤沉积而吸收；
二是经呼吸道吸入，主
本题解析：试题答案一是经皮肤沉积而吸收；
二是经呼吸道吸入，主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道损害，原先就有肺
部疾患，特别是年幼的哮喘病人受酸雨影响最为明显；
三是来自地球表面微量金属的毒性作用，这是酸雨对人类健康最具重要性的潜在危害。

168、问答题  衣服上沾有果汁，该如何除去？

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本题答案：新染上的果汁，可先撒些食盐，轻轻地用水润湿，然后浸在肥
本题解析：试题答案新染上的果汁，可先撒些食盐，轻轻地用水润湿，然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水洗除，一次洗不净，再洗一次，洗净为止。污染较重的，可用稀氨水（1份氨水冲20份水）中和果汁中的有机酸，再用肥皂洗净。呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。在果汁渍上滴几滴食醋，用手揉搓几次，再用清水洗净。

169、问答题  衣服上有红墨水渍怎么去？

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本题答案：红墨水渍：洗涤剂+10%的酒精+含氨的浓皂液。
本题解析：试题答案红墨水渍：洗涤剂+10%的酒精+含氨的浓皂液。

170、问答题  请列举出4种你知道的消防设施。

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本题答案：灭火器；室内消防栓；室外消防栓；消防车；室外水泵结合器
本题解析：试题答案灭火器；室内消防栓；室外消防栓；消防车；室外水泵结合器。列举其中的4种即可。

171、问答题  怎样去除皮鞋上的污垢？

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本题答案：香蕉皮中含有一种叫”单宁”的化学物质，如果用来擦皮鞋，包括鞋
本题解析：试题答案香蕉皮中含有一种叫”单宁”的化学物质，如果用来擦皮鞋，包括鞋面上的油污，都可以轻松除去.使皮面洁净如新.

172、问答题  为什么在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐？

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本题答案：因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石膏中含有较多镁，四环素
本题解析：试题答案因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石膏中含有较多镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

173、多项选择题  戒烟的好处有（）

A、减少发生与吸烟有关疾病的危险性
B、降低与吸烟相关疾病的发展
C、从戒烟后能制止退行性疾病的发展，促进肺功能的恢复
D、降低体重

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

174、问答题  不锈钢之所以不锈，主要是因为含有哪种元素？

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本题答案：镉
本题解析：试题答案镉

175、问答题  墨水为什么会沉淀

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本题答案：墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时，随着水分蒸发，墨水
本题解析：试题答案墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时，随着水分蒸发，墨水变浓，色素胶粒易挤在一起，由于它们之间的水层变薄了，因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀。另外，不同牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀。因为制造时为使胶粒稳定，都让它带电，而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同，也可能不同。当胶粒带不同电荷的墨水混合时，电荷因中和而消失，胶粒就变不稳定因而发生沉淀，知道这点，换用别种牌号的墨水时，最好将钢笔用清水洗净。此外，过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏，而导致沉淀。因此冬天将墨水放在窗口，平时不应将墨水放在高温的地方。

176、单项选择题  现代体育运动会使用了“火炬”，火炬中常用的火炬燃料是（）

A．汽油
B．柴油
C．丁烷和煤油
D．重油和酒精

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本题答案：C
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177、单项选择题  理发吹风前，在头上喷一点（），洗烫的发式样能长久保持。

A．盐
B、醋
C、洒精
D、酱油

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本题答案：B
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178、问答题  为什么要使用无氟冰箱呢？

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本题答案：近年来，随着环保工作的推进，臭氧层被破坏已成为热门话题
本题解析：试题答案近年来，随着环保工作的推进，臭氧层被破坏已成为热门话题。臭氧层的臭氧含量一般比较稳定。然而，近几十年来，由于人类活动向大气排放的氟里昂，使臭氧含量日趋减少，以至南极上空出现了臭氧空洞。由于这样，现在人类已经开始使用无氟冰箱，这样就不会使臭氧层遭到进一步的破坏。与此同时，又想出许多修复臭氧空洞的方法。在不远的将来，臭氧空洞将被修复完工的

179、单项选择题  人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少（）元素所致。

A．Na
B．F
C．I
D．Fe

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本题答案：C
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180、单项选择题  绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）

A、钙质
B、叶酸
C、维生素C
D、维生素A

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本题答案：D
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181、问答题  为什么劣质的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？

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本题答案：劣质彩釉中含有铅、镉、锰等有毒重金属，酸性食品中所含的
本题解析：试题答案劣质彩釉中含有铅、镉、锰等有毒重金属，酸性 食品中所含的酸可以把这些重金属溶解出来，这意味着有毒重金属从彩釉中转移到食品中。吃了这样的食品，哪有不中毒的。

182、多项选择题  吸烟导致的主要疾病是（）

A、消化道疾病
B、冠心病
C、肺癌
D、慢性阻塞性肺病

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本题答案：B, C, D
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183、单项选择题  可以混合施用的一组肥料是（）

A.氨水和草木灰
B.碳酸氢铵和硫酸铵
C.钙镁磷肥和粪便
D.粪便和过磷酸钙

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本题答案：C
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184、问答题  凌晨2时，你突然被浓烟呛醒，发现自己的宿舍起火，这时，你该怎么办？

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本题答案：①发现宿舍着火以后，立即叫醒其他同学，迅速离开房间；②
本题解析：试题答案①发现宿舍着火以后，立即叫醒其他同学，迅速离开房间；②报告公寓值班人员，切断电源；③打电话报警；④寻找起火部位和原因，利用楼内消防设施进行灭火。

185、问答题  为什么北京奥运火炬燃料用丙烷？

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本题答案：燃料为丙烷，符合环保要求，这是一种价格低廉的常用燃料。
本题解析：试题答案燃料为丙烷，符合环保要求，这是一种价格低廉的常用燃料。丙烷燃烧生成CO2和H2O
也就是水和二氧化碳C3H8+5O2=点燃=3CO2+4H20，不会对环境造成污染。更重要的是，丙烷可以适应比较宽的温度范围，在零下40摄氏度时仍能产生1个以上饱和蒸气压，高于外界大气压，形成燃烧；而且，丙烷产生的火焰呈亮黄色，火炬手跑动时，动态飘动的火焰在不同背景下都比较醒目。

186、问答题  自然界中鬼火就是这种元素的氢化物自燃的结果。请问这是什么元素？

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本题答案：磷
本题解析：试题答案磷

187、问答题  铂金和K金如何区别？

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本题答案：在不规范的市场上，人们习惯性的把这两种都叫做白金。其实
本题解析：试题答案在不规范的市场上，人们习惯性的把这两种都叫做白金。其实它们的化学组成并非一样铂金是一种纯天然的纯白色金属，稀有，年产量比黄金少很多，更为稀贵。其相对密度高，既有抗腐蚀性，抗氧化性，性质较稳定。而k金是黄金与钯、镍、银和锌等的合金，含黄金量75%。

188、单项选择题  炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险的（）

A、煤焦油
B、脂肪
C、CO和CO2
D、致癌物

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

189、单项选择题  世界卫生组织把铝确认为食品污染源之一，铝的下列应用必须加以控制的是（）

A、用铝合金制门窗
B、用铝合金作飞机材料
C、用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐
D、用金属铝制电线

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

190、单项选择题  可致使便秘的抗酸药是（）

A.氢氧化钠
B.氢氧化铝
C.NaHCO3
D.CaCO3

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

191、问答题  福尔马林溶液里防腐作用的化学物质是什么？

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本题答案：甲醛
本题解析：试题答案甲醛

192、单项选择题  在关闭的教室中，上课时间长，学生会感到头昏脑胀，是因为（）

A、室内的CO2浓度过高
B、室内的氧气浓度过低
C、室内的温度和湿度过高
D、室内的光线不足

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本题答案：A
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193、问答题  稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？

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本题答案：煤焦油、木焦油和沥青等物质
本题解析：试题答案煤焦油、木焦油和沥青等物质

194、单项选择题  政府规定在食盐中添加KIO3，碘是合成下列哪种激素的重要原料之一？（）

A.胰岛素
B.甲状腺激素
C.生长激素
D.雄性激素

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

195、问答题  为什么不可以吃太多糖？

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本题答案：多吃糖的人要比其他人更易患心脏病、高血压、Ⅱ型糖尿病等
本题解析：试题答案多吃糖的人要比其他人更易患心脏病、高血压、Ⅱ型糖尿病等新陈代谢类疾病。人若过
量摄入泡沫饮料、奶油水果以及加糖的咖啡，都容易增加胰腺癌的发病风险。孩子从小就开始控制体重并少喝含糖饮料，可以降低他们成年后患新陈代谢类疾病的风险。

196、单项选择题  下列说法中选项正确的是哪项（）

A、常用水冲洗铁制品，可以防止铁制品生锈
B、长期未用而难以开启的铁锁，如向锁孔中加入少量的铅笔芯粉末，就易打开
C、用硫酸铜作饮用水的消毒剂
D、蒸馒头时，向发酵的面团中加入烧碱，可中和面团中产生的酸

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本题答案：B
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197、多项选择题  两小时内不宜同吃的食物有（）

A、柿子和螃蟹
B、豆腐和蜂蜜
C、萝卜和木耳
D、黄瓜和花生

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

198、单项选择题  木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与（）肯定无关

A.甲状腺激素
B.生长激素
C.胰岛素
D.肾上腺素

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本题答案：C
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199、问答题  简谈鱼类去腥办法并说明理由。

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本题答案：鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同
本题解析：试题答案鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，
其中尤以三甲胺为最多。甲胺、二甲胺、三甲胺它们的结构式如下：甲胺CH3NH2、二甲胺（CH3）2NH、三甲胺（CH3）3N。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。因此，煮鱼时加些酒，能使三甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去。经过这样烝饪的鱼就不再有腥味了。另外，姜、葱蒜等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。因此，煮鱼时常用姜、葱、蒜、酒就是这个道理

200、问答题  染发时应注意什么？

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本题答案：长期染头发会对人的身体健康有影响。染发的时候尽量不要把
本题解析：试题答案长期染头发会对人的身体健康有影响。染发的时候尽量不要把染发剂弄到头皮上，每年
染发的次数最好不要超过两次。专家建议如果没有必要就尽量不染发或者少染发。染发时，一定要使用经过批准的、合格的染发产品；使用染发剂前必须进行皮肤过敏试验，尽量防止染发剂直接接触皮肤，以此来尽量减少染发剂造成危害的几率。