1、单项选择题  在过度需求状态下，饭店营销管理的任务是（）。

A.扭转性营销
B.刺激性营销
C.开发性营销
D.反营销

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本题答案：D
本题解析：过度需求状态是指需求量高于饭店的接待能力，出现超负荷运转。在这种情况下，饭店营销管理的任务就是反营销，即通过一些方法控制或减少需求。此类需求管理可称为减少需求的降低营销管理。

2、单项选择题  甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。 按广告的策略来分，可以有进攻性广告和（）。

A.防守性广告
B.保守性广告
C.传统性广告
D.策略性广告

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

3、单项选择题  下列各项不属于成熟期产品的特点的是（）。

A.竞争十分剧烈，竞争者之间的产品价格亦趋向一致
B.类似产品增多，市场不断出现某种品牌的同类产品和仿制品
C.利润大幅度下降，甚至出现负效应
D.企业利润开始下降

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本题答案：C
本题解析：成熟期产品的特点是：①销售量虽仍有一些增长，但市场已趋饱和，销售量已逐步呈下降趋势②竞争十分剧烈，竞争者之间的产品价格亦趋向一致；③类似产品增多，市场不断出现某种品牌的同类产品和仿制品；④企业利润开始下降。C项属于产品处于衰退期时的特点。

4、单项选择题  关系营销有三种类型即购买型、社交型、忠诚型，其划分的依据是（）。

A.营销关系的稳定程序
B.营销关系发展的难易程度
C.与客户距离的远近程度
D.客户范围的大小

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本题答案：A
本题解析：关系营销理论认为，根据双方关系的稳定程度，由浅入深可分为三种营销策略：①购买型关系营销②社交型关系营销；③忠诚型关系营销。

5、多项选择题  影响饭店企业定价的因素有（）。

A.成本
B.需求
C.地域
D.竞争
E.当地习惯

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本题答案：A, B, D
本题解析：按照价格理论，影响饭店企业定价的因素，主要有三个方面，即成本、需求和竞争。成本是饭店产品价值的基础组成部分，它决定着饭店产品价格的最低界限市场需求影响客人对饭店产品价值的认识，进而决定着饭店产品价格的上限；市场竞争状况则调节着价格在上限和下限之间不断波动并最终确定饭店产品的市场价格。

6、多项选择题  饭店可以通过（）方法评价广告的沟通效果。

A.广告触及率测定
B.广告知晓度测定
C.广告费增销率测试法
D.历史资料分析法
E.理解度测定

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本题答案：A, B, E
本题解析：广告效果评估一般包括沟通效果评价和销售效果评价。CD两项属于饭店销售效果的评价方法。

7、单项选择题  对于某些声望高、信誉好的饭店企业和稀缺产品可以采用（）对产品定价。

A.尾数定价法
B.声望定价法
C.招徕定价方法
D.率先定价法

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本题答案：B
本题解析：声望定价是利用消费者的价格档次常被当作商品质量最直观的反映的心理进行定价。这种定价方法一般适用于某些声望高、信誉好的饭店企业和稀缺产品。

8、多项选择题  下列各项属于消费者推广策略的有（）。

A.佣金
B.娱乐
C.优惠
D.竞赛
E.展示

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本题答案：B, C, D, E
本题解析：消费者推广主要促成消费者的直接购买。主要的策略有：①优惠型促销②娱乐型促销；③展示型促销；④竞赛型促销；⑤抽奖型促销。A项属于贸易推广的措施。

9、多项选择题  饭店营销活动的特点主要包括（）。

A.无形性特点要求饭店营销必须注重服务的有形化表征
B.不可储存与生产能力的限制性特点要求饭店营销必须特别注重收益管理
C.饭店提供的产品以实物为主
D.产品的高替代性特点要求饭店营销必须注重引导与刺激客人的需求
E.饭店产品属于生活必需品

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本题答案：A, B, D
本题解析：C项，饭店提供的产品是以服务为主体的组合E项，饭店产品不属于生活必需品，具有替代性高、消费弹性大的特点。

10、单项选择题  对饭店市场进行细分的主要目的是（）。

A.确定自己的目标市场
B.开发新产品提供资料
C.了解市场价格
D.确定自己在市场中的地位

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本题答案：A
本题解析：饭店市场细分是饭店经营者按照细分变数，把一个错综复杂的饭店市场划分为若干个具有相同需求的亚市场，以用来确定目标市场的过程。从定义上看，对市场进行细分的主要目的是为了确定自己的目标市场。

11、多项选择题  饭店产品的设计，应当注重（）等服务资源。

A.自然资源
B.人文资源
C.科技资源
D.客户资源
E.人力资源

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本题答案：A, B, C
本题解析：服务活动是一种整合资源的活动。饭店产品的设计，必须有效识别与利用服务资源。在新的历史时期，饭店必须特别注重三种资源：①自然资源②人文资源；③科技资源。

12、单项选择题  关于饭店营销，下列说法错误的是（）。

A.饭店营销是指饭店经营者通过为客人创造产品和价值并进行交换而满足其需要和欲望的一系列有计划、有组织的活动
B.饭店营销就是对饭店所提供服务的销售
C.饭店营销是通过客人的满意来实现饭店目标
D.饭店营销先通过确定客人的需求，然后向客人推销并提供能满足其需要的服务产品

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本题答案：B
本题解析：饭店的营销和销售是不同的。饭店营销是通过客人的满意来实现饭店目标，即先通过确定客人的需求，然后向客人推销并提供能满足其需要的服务产品。而饭店的销售则是饭店营销活动的一个重要环节，它以现有服务产品为对象，通过各种销售手段来扩大饭店的销售量。

13、多项选择题  饭店选择目标市场策略除了考虑市场特点外，还应当考虑的因素有（）。

A.饭店实力
B.产品特点
C.产品生命周期
D.竞争者的市场策略
E.国家政策

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

14、单项选择题  关系营销以（）为中心。

A.利润
B.关系
C.客人满意
D.市场需求

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本题答案：B
本题解析：关系营销认为，企业向客人销售的不仅仅是产品或服务，还隐含着企业对客人的忠诚。它以关系为中心，以"承诺和信赖"为基础，其关注的焦点是客人的满意程度和忠诚程度。

15、多项选择题  饭店可选用的目标市场策略包括（）。

A.无差异市场策略
B.差异市场策略
C.层次性市场策略
D.密集性市场策略
E.分散性市场策略

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本题答案：A, B, D
本题解析：饭店可选用的目标市场策略包括：①无差异市场策略，指饭店把整体市场看作一个大的目标市场，饭店只使用一种市场营销组合去满足目标市场的需要②差异市场策略，指饭店在细分市场的基础上，选择几个细分市场作为目标市场，并根据不同细分市场的特点，分别制定不同的市场营销组合，以满足不同细分市场消费者的不同需要；③密集性市场策略，指饭店只选择某个或某类特定的细分市场作为目标市场，集中饭店的全部力量开展专业化经营。

16、多项选择题  顾客价值导向具有（）特点。

A.主观性
B.动态性
C.多样性
D.差异性
E.统一性

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：由于顾客价值的主观性，对同一产品或服务，不同的顾客对价值的感知也存在差异性，不同的顾客对不同的产品或服务感知更是必然存在一定的差异性。因此，顾客价值导向具有差异性而非统一性。

17、单项选择题  根据客人的主观感受和评价定价的方法是（）。

A.随行就市定价法
B.理解价值定价法
C.招徕定价法
D.区分需求定价法

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本题答案：B
本题解析：理解价值定价法是指以客人对饭店产品和服务的认识程度为依据而制定价格的方法。这种方法的特点来源:91考试网 91ExAm.org是根据客人的主观感受和评价，而不是产品的成本定价。

18、单项选择题  对（）的管理可以称为使需求与供给相适应的平衡性营销管理。

A.不规则需求
B.充足需求
C.过度需求
D.不健康需求

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本题答案：A
本题解析：不规则需求状态是指饭店的需求量在一年的不同季节、一周的不同日子和一天的不同时间波动很大。这样一方面是高峰时客人过分拥挤，另一方面是在淡季时设施大量闲置。对这一需求的管理可称为使需求与供给相适应的平衡性营销管理。

19、多项选择题  根据市场的不同状况，饭店市场可以分为（）等种类。

A.潜在市场
B.现实市场
C.目标市场
D.已渗透市场
E.虚拟市场

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：根据市场的不同状况，可以将饭店市场分为：①潜在市场，指对饭店服务产品表现出兴趣但尚不具备购买能力或具有购买能力但现在还没有消费欲望的消费者群体；②现实市场，指对某种服务产品既有兴趣，又有购买能力的客人群体；③目标市场，指最有潜力且饭店最有能力获得的客人群体；④已渗透市场，指饭店已进入经营的那部分目标市场。

20、多项选择题  饭店在衰退期的营销策略有（）。

A.慢速掠取策略
B.连续性对策
C.集中性对策
D.榨取性对策
E.市场改革

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本题答案：B, C, D
本题解析 ：饭店在衰退期的营销策略有：连续性对策、集中性对策、榨取性对策。慢速掠取策略是介绍期的营销策略市场改革是成熟期的营销策略。

21、多项选择题  饭店的销售推广是指为了刺激市场的快速或强烈反应所采取的鼓励达成交易的促销措施，它包括（）。

A.消费者推广
B.营业推广
C.贸易推广
D.销售力推广
E.促销推广

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本题答案：A, C, D
本题解析：饭店的销售推广主要包括：①消费者推广，主要促成消费者的直接购买②贸易推广，主要是对营销渠道采取的措施，目的在于刺激他们推销本饭店的产品的积极性；③销售力推广，主要是针对本饭店的人员而采取的措施，目的在于激发他们更加努力工作。

22、多项选择题  饭店的价格策略主要包括（）。

A.成本取向定价策略
B.目标取向定价策略
C.需求取向定价策略
D.竞争取向定价策略
E.心理取向定价策略

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本题答案：A, C, D, E
本题解析：暂无解析

23、单项选择题  饭店分时营销中最初始的一种模式是（）。

A.单边式
B.双边式
C.三边式
D.多边式

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

24、单项选择题  产品的（）是指各分类产品的使用功能、生产条件、销售渠道或其他方式的关联程度。

A.宽度
B.长度
C.深度
D.关联度

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本题答案：D
本题解析：饭店产品组合是饭店经营的产品的组合方式，是由饭店产品的宽度、长度、深度和关联度所决定的。其中关联度是指各分类产品的使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度。

25、多项选择题  产品的寿命周期大致分为（）。

A.市场介绍期
B.市场成长期
C.市场成熟期
D.市场衰退期
E.市场解散期

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

26、多项选择题  饭店营销活动的基本环节包括（）。

A.调查市场
B.了解市场
C.适应市场
D.占领市场
E.创造市场

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本题答案：B, C, D, E
本题解析：暂无解析

27、多项选择题  根据美国营销学家菲力浦·科特勒的观点，需求状态大致可分为（）等。

A.正需求状态
B.无需求状态
C.下降需求状态
D.充足需求状态
E.不健康需求状态

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本题答案：B, C, D, E
本题解析：除BCDE四项外，需求状态还包括：负需求状态、潜在需求状态、不规则需求状态、过度需求状态。

28、单项选择题  在（）情况下，饭店营销管理的任务是必须发现一些能把自己饭店产品的利益与客人的需要和兴趣联系起来的方法，通过引导消费而创造需求。

A.负需求状态
B.无需求状态
C.潜在需求状态
D.下降需求状态

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本题答案：B
本题解析：无需求状态是指客人对饭店产品不感兴趣，没有人来购买饭店产品。在这种情况下，饭店营销管理的任务就是必须发现一些能把饭店产品的利益与客人的需要和兴趣联系起来的方法，通过引导消费而创造需求。

29、多项选择题  无差异市场策略具有的优点有（）。

A.可以降低饭店的经营成本
B.可以降低广告费用
C.可以增强饭店的抗风险能力
D.可以提高饭店产品的针对性
E.可以降低营销研究和产品管理费用

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本题答案：A, B, E
本题解析：无差异营 销策略的优点是可以降低饭店的经营成本、广告费用、营销研究和产品管理费用。但是，这种策略忽视了市场需求的差异。CD两项属于差异市场策略所具有的优点。

30、单项选择题  广告信息包括创意、内容、语言、图像和音乐四个方面的内容，其中（）是广告的灵魂。

A.广告创意
B.广告内容
C.广告语言
D.广告图像和音乐

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本题答案：A
本题解析：广告创意是广告的灵魂，它提供创造性的构思、手段和点子，保证广告策划得以顺利实施。

31、单项选择题  实现顾客关系管理的技术保障是（）。

A.个性化服务
B.数据库
C.顾客忠诚计划
D.网络营销

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本题答案：B
本题解析：在顾客关系管理中，建立完善的顾客资料库，是实现顾客关系管理的技术保障。

32、单项选择题&n bsp; 在市场的分类中，最具有潜力且饭店最有能力获得客人群体属于（）。

A.潜在市场
B.目标市场
C.已渗透市场
D.现实市场

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

33、多项选择题  根据广告的目标，可以将广告分为（）。

A.进攻性广告
B.防守性广告
C.告知性广告
D.说服性广告
E.提醒性广告

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本题答案：C, D, E
本题解析：根据广告目标，可分为告知性广告、说服性广告和提醒性广告。告知性广告目标是建立初步的需求，主要用于产品的市场开拓阶段说服性广告的目标是为特定的品牌培植选择性需求；提醒性广告的目标是使消费者记住特定的饭店产品，主要用于产品成熟阶段。AB两项是根据广告的策略对广告进行的分类。

34、多项选择题  网络预订的主要实现方式包括（）。

A.计算机预订网络
B.网上旅游公司
C.网上宣传广告
D.网上调研
E.无渠道销售

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本题答案：A, B, E
本题解析：CD两项与网上预订并列，属于网上营销策略。

35、单项选择题  对中间商调整的原因不包括（）。

A.原有的中间商业绩不理想
B.饭店规模的变化
C.饭店业务的调整
D.房价折扣或回扣

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本题答案：D
本题解析：D项属于对中间商的优惠形式。

36、单项选择题  在产品的（），由于刚进入市场，消费者不知道产品存在或不了解其特点，所以，营销策略的关键是促销与定价策略要适当。

A.介绍期
B.成长期
C.成熟期
D.衰退期

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

37、多项选择题  提高饭店服务价值的基本途径有（）。

A.功能不变，降低费用以提高服务价值
B.功能大大提高，费用适当增加，服务价值提高
C.功能提高，费用不变以提高服务价值
D.功能适当降低，费用适当增加，服务价值提高
E.功能提高，费用降低以大大提高服务价值

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本题答案：A, B, C, E
本题解析：D项应为功能适当降低，费用大大下降，服务价值提高。

38、多项选择题  提供个性化服务，应当在服务的（）方面进行思考和实践。

A.差异性
B.共通性
C.灵活性
D.超常性
E.普遍性

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本题答案：A, C, D
本题解析：提供个性化服务，主要应在服务的差异性、灵活性和超常性三个方面进行思考与实践。差异性，是指根据不同顾客的特点和要求，提供针对性的服务灵活性，是指在服务过程中随机应变，投其所好，满足不同客人随时变化的个性需求；超常性，是指根据饭店培养忠诚顾客的目标，打破常规，标新立异，别出心裁，超值延伸，提供令客人有一种前所未有、意想不到的感觉和经历的服务。

39、多项选择题  饭店服务商品的价值一般由（）组成。

A.物化劳动的价值
B.活劳动的价值
C.历史价值
D.观念价值
E.文化价值

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本题答案：A, B, D
本题解析：饭店服务作为一种特殊的商品，其价值一般由三部分组成：①物化劳动的价值，即饭店的设施设备、用品及物质产品的价值②活劳动的价值，即饭店的服务价值；③观念价值，即饭店的名声、牌子等。

40、单项选择题  饭店的营销渠道方式，原则上应以（）为主。

A.直接式营销
B.间接式营销
C.综合式营销
D.专业式营销

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本题答案：A
本题解析：饭店营销渠道方式原则上应以直接式营销为主，间接式营销为辅。

41、单项选择题  影响顾客价值的因素是多元的，产品、形象、人员、价格、品牌、环境等都会影响顾客对饭店服务价值的感知，这决定了顾客价值导向具有（）。

A.多样性
B.差异性
C.主观性
D.动态性

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

42、单项选择题  甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。 根据作用的不同，广告可以分为（）。

A.形象广告和产品广告
B.整体广告和产品广告
C.形象广告和差异广告
D.导入期广告和选择期广告

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

43、单项选择题  甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。 如果进一步加大对饭店景区景点的投资和改善进入该景区的交通状况，降低进入费用，则市场对饭店产品的需求量将会（）。

A.增加
B.减少
C.不变
D.无穷大

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

44、单项选择题  甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。 促销手段除了公共关系、销售推广、人员推销外，还有（）。

A.广告
B.营业推广
C.贸易推广
D.各种促销活动

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

45、单项选择题  （）是指以互联网为传播手段，通过对市场的循环营销传播，达到满足消费者需求和商家需求的过程。

A.绿色营销
B.关系营销
C.传统营销
D.网络营销

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本题答案：D
本题解析：绿色营销是饭店在客人利益、社会利益和自身利益有机统一的基础上，通过研制绿色产品，倡导绿色消费等措施，满足客人的绿色需求，实现饭店营销目标的一种营销方式关系营销是把营销活动看成是一个企业与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构及其他公众发生互动作用的过程，其核心是建立和发展与这些公众的良好关系；传统营销是一种交易营销，强调将尽可能多的产品和服务提供给尽可能多的顾客。

46、单项选择题  当影响某饭店产品需求的是多种变数时，适宜采取（）来确定目标市场。

A.单一变数细分法
B.综合变数细分法
C.系列变数细分法
D.单一变数的深度细分法

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本题答案：B
本题解析：综合变数细分法是以影响消费者需求差异紧密相关的两种或两种以上的并列变数为标准，对饭店市场进行细分的方法。这是一种比较常用的饭店市场细分方法，因为对大部分产品或服务来说，影响其需求的并不是一种变数，而是多种变数。

47、单项选择题  饭店企业的标识一般由（）标识构成。

A.理念、行为、视觉
B.视觉、听觉、嗅觉
C.理念、行为、感官
D.视觉、听觉、触觉

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本题答案：C
本题解析：企业标识（CI）是一个企业区别于其他企业的识别标志，饭店的标识主要由理念标识（MI）、行为标识（BI）和感官标识（SI）三大识别系统构成。

48、多项选择题  饭店绿色营销的策略主要体现在以下（）方面。

A.加强环境保护，促进生态平衡
B.推出绿色产品，提供绿色服务
C.改进服务设施，防止环境污染
D.节约材料耗费，保护地球资源
E.加强员工培训，提高环保意识

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本题答案：A, B, D
本题解析：暂无解析

49、多项选择题  下列各项属于消费者的需求具有的特性的有（）。

A.普遍性
B.差异性
C.层次性
D.多变性
E.稳定性

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：E项，由于环境、地点、时间等因素的变化，消费者的需求也会因此而变化，有时，消费者的需求变化还具有随机突发的特点，因此，消费者的需求是不稳定的。

50、多项选择题  根据服务的制定标准与产量，可以将个性化服务分为（）。

A.硬件个性化服务
B.软件个性化服务
C.软件与硬件结合的个性化服务
D.批量定制个性化服务
E.单一个体型个性化服务

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本题答案：D, E
本题解析：ABC三项是根据服务的提供来源分类。

51、多项选择题  创造市场的基本途径主要有（）。

A.倡导新的消费观念
B.积极投资建厂
C.采取卓有成效的推销手段和策略
D.增设新的服务设施和项目
E.通过产品的不同组合

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本题答案：A, C, D
本题解析：创造市场的基本途径主要有：①引导消费，即通过宣传，倡导新的消费观念，使客人的消费行为成为饭店所希望的消费行为②创造需求，即通过宣传和引导，刺激客人的需求，把潜在的客人变为现实的客源，从而为饭店开辟新的、更为广阔的市场，或者是增设新的服务设施和项目，扩大消费者的选择范围，以创造新的市场需求；③开拓新市场，即在新的地区与领域，采取卓有成效的推销手段和策略，培育和开发新的市场。

52、单项选择题  饭店与销售代理商之间是（）关系。

A.买卖
B.商业交换关系
C.委托代理关系
D.加盟关系

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本题答案：C
本题解析：饭店与销售代理商之间是委托代理关系，即饭店企业委托销售代理商销售其分时产品，销售代理商按照双方委托代理合同的授权对外销售饭店的分时产品。

53、单项选择题  饭店客房的使用权分时段卖给客人，即不同的消费者购买客房不同时段的使用权，共同维护、分时使用客房，并且可以通过交换网络与其他消费者交换不同饭店的客房使用权。饭店的这种营销方式是（）。

A.绿色营销
B.分时营销
C.网络营销
D.主题营销

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

54、单项选择题  4C营销策略实质是一种以（）为中心的营销策略。

A.企业
B.客人满意
C.利润
D.市场需求

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本题答案：B
本题解析：4C营销组合策略，实质上是以客人满意为中心的营销策略，即从"消费者请注意"转向"请注意消费者"。4C即Consumer（消费者）、Cost（成本）、Convenience（便利）、Communication（沟通）。

55、单项选择题  如果饭店资源丰富、实力雄厚，可选择（）市场策略。

A.差异
B.无差异
C.密集性
D.集中性

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本题答案：A
本题解析：饭店选择哪一种目标市场策略必须从实际出发，如果饭店资源丰富、实力雄厚，可选择差异市场策略反之，可以选择密集性市场策略。

56、多项选择题  选择广告媒体时应当主要考虑（）等因素。

A.目标市场客人所关注的媒体
B.产品的特征、产品使用者的喜好
C.广告的费用
D.广告的传播范围
E.广告媒体的知名度

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

57、单项选择题  某饭店有500间客房，全部客房年度固定成本总额为3500万元，单位变动成本为100元／天·间，预测出租率为85％，年度利润目标定为1500万元，客房的营业税率是销售收入的5％，根据目标收益定价法，该客房的价格为（）元。（小数点后四舍五入）

A.355
B.361
C.405
D.445

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本题答案：D
本题解析：目标收益定价法是根据总成本和预计的总销售量，确定饭店应达到的目标利润，从而计算价格的方法。其计算公式为：式中，P为销售单价Q为销售量；Vc为单位变动成本；Fc为固定成本总额；Pa为利润；S为营业税率。根据题意，该客房的价格为：［（35000000＋15000000）/500×365×85％＋100］×1（1－5％）＝445

58、单项选择题  甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。 乙饭店没有客源的最基本原因是（）。

A.不了解市场
B.不适应市场
C.没有成功的促销组合策略
D.管理失误

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

59、多项选择题  饭店的营销渠道方式可以分为（）。

A.直接式策略
B.间接式策略
C.综合式策略
D.专业式策略
E.分散式策略

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本题答案：A, B
本题解析：饭店营销渠道是指饭店企业把产品销售给最终消费者的途径。饭店营销渠道方式可分为直接式策略与间接式策略两种。直接式策略是指饭店产品供给者直接把产品售给最终消费者的策略。间接式策略是指饭店产品供给者利用中间商把产品销售给消费者的策略。

60、单项选择题  甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。 人员推销除了一般性销售访问和特定机会销售访问之外，还有（）。

A.知识性销售访问
B.常识性销售访问
C.技术性销售访问
D.特殊性销售访问

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

61、多项选择题  产品开发策略需要遵循的原则包括（）。

A.注重顾客价值导
B.注重引导市场
C.注重资源整合
D.注重创造特色
E.注重成本至上

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：除ABCD四项外，产品开发策略需遵循的原则还包括：注重效益至上。

62、多项选择题  饭店定位传播的主要策略有（）。

A.推出与市场定位相一致的形象
B.巩固与市场定位相一致的形象
C.培养与市场定位不一致的形象
D.矫正与市场定位不一致的形象
E.打破与市场定位相一致的形象

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本题答案：A, B, D
本题解析：暂无解析

63、多项选择题  分时营销的基本特征包括（）。

A.分时共享和分时交换
B.销售价格相对较高
C.销售价格相对较低
D.使用方式较为灵活
E.产品具有家庭氛围

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本题答案：A, C, D, E
本题解析：分时营销作为一种新兴的营销方式，具有四方面的特征：分时共享和分时交换、销售价格相对较低、使用方式较为灵活和产品具有家庭氛围。

64、单项选择题  （）是对象所具有的功能与获得该功能的全部费用之比。

A.价值
B.价值工程
C.功能
D.费用

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本题答案：A
本题解析：根据国家标准局颁布的《价值工程基本术语和一般工作程序》的规定：价值是对象所具有的功能与获得该功能的全部费用之比价值工程是通过各相关领域的协作，对所研究对象的功能与费用进行系统分析，不断创新，旨在提高所研究对象价值的思想方法和管理技术；功能是指对象能够满足某种需求的一种属性；费用是指为获得功能而需支付的费用，又称取得功能的成本。

65、单项选择题  （）有助于饭店经营项目专业化。

A.密集性市场策略
B.无差异市场策略
C.差异市场策略
D.分散性市场策略

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本题答案：A
本题解析：密集性市场策略是指饭店只选择某个或某类特定的细分市场作为目标市场，集中饭店的全部力量开展专业化经营。这种策略有助于饭店经营项目专业化，使本饭店的产品和营销组合满足特定消费群体的需求。

66、多项选择题  饭店的间接式营销渠道是通过中间商来实现的，选取中间商时应当坚持（）等标准。

A.经济标准
B.控制标准
C.适应标准
D.地域标准
E.规模标准

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本题答案：A, B, C
本题解析：一般来说，饭店中间商的选择，必须坚持三条基本标准：①经济标准，即必须考虑中间商的销售能力和利用渠道的成本②控制标准，即必须考虑饭店对渠道成员是否有足够的驾驭和控制能力；③适应标准，即必须考虑两者的匹配程度，尤其是订立长期契约的渠道成员。

67、多项选择题  下列各项属于成本取向定价策略的主要方法的有（）。

A.理解价值定价法
B.区分需求定价法
C.成本加成法
D.目标收益定价法
E.保本点定价法

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本题答案：C, D, E
本题解析：成本取向定价策略，是以饭店产品成本为基数，加上饭店的盈利来定价的策略，其定价方法主要有成本加成法、目标收益定价法、保本点定价法和边际贡献定价法这四种方法。AB两项属于需求取向定价策略

68、多项选择题  饭店形象必须根据饭店所处的市场环境、饭店的总体发展目标与竞争定位加以确定，可供饭店选择的市场定位策略主要有（）。

A.针锋相对式定位
B.集中性定位
C.避强定位
D.另辟蹊径式定位
E.特殊定位

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本题答案：A, C, D
本题解析：定位置，即准确设定本饭店在市场、公众、同行及社会中的位置。可供饭店选择的市场定位策略，主要有针锋相对式定位、避强定位、另辟蹊径式定位三种。

69、多项选择题  下列各项中，（）属于成长阶段的产品应当具有的特点。

A.消费者对该新产品已经相当熟悉
B.市场已趋饱和，销售量已逐步呈下降趋势
C.销售量迅速增加
D.更多的竞争者退出市场
E.竞争加剧，市场开始细分，销售网点也在增加

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本题答案：A, C, E
本题解析：成长阶段产品的主要特点有：①消费者对该新产品已相当熟悉②销售量迅速增加；企业利润增长很快；③竞争者也随之增加；④由于竞争加剧，市场开始细分，销售网点也在增加。B项属于处于成熟期产品的特点；D项属于衰退期产品的特点。

70、单项选择题  当产品处于介绍期，对于市场容量较大、多数客人并不知晓该产品且对价格较敏感、有潜在竞争力的市场，应采取的营销策略是（）。

A.快速掠取策略
B.慢速掠取策略
C.密集渗透策略
D.慢速渗透策略

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本题答案：C
本题解析：当产品处于介绍期时，由于刚进入市场，消费者不知道产品存在或不了解其特点。所以，营销策略的关键是促销与定价策略要适当，一般可采用快速掠取策略、慢速掠取策略、密集渗透策略和慢速渗透策略。其中，密集渗透策略是以低价格、高促销水平推出新产品。它适用于市场容量较大、多数客人并不知晓该产品且对价格较敏感、有潜在竞争力的市场。

71、多项选择题  在忠诚型关系营销中，（）是创造顾客忠诚的三个基本要素。

A.信任
B.偏爱
C.沟通
D.情感
E.宽容

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本题答案：A, B, D
本题解析：忠诚型关系，主要通过饭店采用高新科技成果，精心设计服务体系，为常客提供众多的延伸服务，使常客得到更多的经济利益和更大情感满足，以全面提高客人的转移成本。在此，信任、偏爱和情感是创造顾客忠诚的三个基本要素。

72、多项选择题  对饭店中间商进行评估时，主要从（）等方面进行。

A.饭店对渠道成员是否有足够的驾驭和控制能力
B.中间商销售客源的针对性和销售量的大小
C.每个中间商为饭店提供的利润额
D.中间商的销售能力和利用渠道的成本
E.中间商对客人的服务能力、服务态度与信誉

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本题答案：B, C, E
本题解析：AD两项属于饭店选择中间商时应当考虑的标准。

73、单项选择题  在竞争激烈而产品需求弹性较小的市场上，饭店可以采用（）确定产品价格。

A.随行就市定价法
B.追随领导者企业定价法
C.率先定价法
D.区分需求定价法

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本题答案：A
本题解析：随行就市定价法是指饭店使自己的产品价格跟上同行业的平均水平。在竞争激烈而产品需求弹性较小或供需基本平衡的市场上，这是一种比较稳妥的定价法。

74、单项选择题  能够迅速地在市场上站稳脚跟，并在客人心目中迅速树立起形象的市场定位策略是（）。

A.针锋相对式定位
B.集中性定位
C.避强定位
D.另辟蹊径式定位

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

75、单项选择题  甲企业通过技术改革，在市场上研制开发出某项节能新产品，对该产品定价时，应当采用（）。

A.随行就市定价法
B.追随领导者企业定价法
C.率先定价法
D.区分需求定价法

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本题答案：C
本题解析：率先定价是指在竞争激烈的市场环境中，率先提出具有竞争性的价格，为当地饭店树立榜样。这种定价方法一般适合处于领先地位的企业、实力雄厚的企业或新产品的定价。

76、单项选择题  饭店市场细分的具体方法不包括（）。

A.单一变数细分法
B.系列变数细分法
C.综合变数细分法
D.种类变数细分法

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

77、多项选择题  饭店在成长期的营销策略有（）。

A.产品以质取胜
B.产品以品牌取胜
C.不断完善产品的功能
D.挖掘产品优势，创出品牌
E.采取进攻性的策略

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本题答案：B, C, D, E
本题解析：饭店在成长期的营销策略有：①努力提高产品质量，增加产品服务的特色②积极地寻找市场或开辟新的细分市场，并及时地渗透其中；③积极地开发新的营销渠道，使产品的销售面更加广泛；④根据产品的需求弹性和市场竞争的程度，选择适当时机降低售价，以吸引对价格敏感的潜在消费者；⑤保持原有客人，努力争取新客人。促销的目标要从导入期以介绍产品为主转向增长期以建立产品形象、争创名牌、说服消费者接受与购买产品为主。

78、单项选择题  对于需求价格弹性较强的商品，可以采用（）对产品定价。

A.尾数定价法
B.声望定价法
C.招徕定价方法
D.率先定价法

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本题答案：A
本题解析：尾数定价是指保留价格尾数，采用零头标价。对于需求价格弹性较强的商品，可以采用尾数定价策略。