1、填空题  写出2个茶园面积超过10万hm2的省份名称（）和（）。

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本题答案：云南、福建、浙江、四川、湖北、安徽任选2个
本题解析：试题答案云南、福建、浙江、四川、湖北、安徽任选2个

2、填空题  茶树插穗长一般（）厘米左右，要求是“一个（）一片（）一个（）”。

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本题答案：5、腋芽、叶片、短茎
本题解析：试题答案5、腋芽、叶片、短茎

3、单项选择题  （）是一种茶园绿肥。

A.杠板归
B.胜红蓟
C.爬地兰

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

4、填空题  茶树根系由主根、侧根、吸收根和根毛组成。按发生部位不同，根可分为（）。

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本题答案：定根和不定根
本题解析：试题答案定根和不定根

5、问答题  如何综合运用先进农业技术，提高茶叶产量品质。

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本题答案：（1）选用良种，充分发挥品种优势；
（2）合
本题解析：试题答案（1）选用良种，充分发挥品种优势；
（2）合理密植，提高茶树群体生产力；
（3）改良土壤，不断提高土壤肥力；
（4）满足茶树水肥需要，提高光合作用效率；
（5）实行科学剪采，建造高产优质树冠；
（6）加强茶树保护，提高茶树抗灾能力；
（7）重视生态建设，实现茶业持续发展。

6、名词解释  定型修剪

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本题答案：按照塑造茶树树冠要求，剪除部分枝叶，以固定树型，加宽树
本题解析：试题答案按照塑造茶树树冠要求，剪除部分枝叶，以固定树型，加宽树幅冠。

7、问答题  请说明临界剂量、半致死剂量、致死剂量的表示方法及其含义。

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本题答案：1）LD60，即存活40％，死亡60％。
2
本题解析：试题答案1）LD60，即存活40％，死亡60％。
2）LD50，即存活50％，死亡50％。
3）LD100，即存活0％，死亡100％。

8、单项选择题  机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其新梢密度（）。

A.较大
B.差不多
C.较小

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

9、问答题  茶叶采摘标准制订应掌握哪些原则？

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本题答案：①采下的芽叶必须符合某一茶类加工原料的基本要求。不同茶类对鲜
本题解析：试题答案①采下的芽叶必须符合某一茶类加工原料的基本要求。不同茶类对鲜叶原料要求不同，制订采摘标准，有针对性的采摘，才能保证茶叶加工的品质。
②采摘必须兼顾质量和产量。必须采用适中采，不但可以持续获得高产，还能调节全年的产量和质量的矛盾。
③采摘必须能不断地促进茶树的生育。采摘能刺激新梢的萌发，有利于增加树冠上新梢的密度，有利于增加采摘次数和延长采期，有利于茶树正常生长和生势旺盛。
④能兼顾同一类茶，不同等级的加工原料，或者不同茶类的加工原料。采摘可调节和平衡同一类茶，不同等级茶加工原料的比例，或同时兼顾几种茶类加工的原料，提高鲜叶的经济性和适制性。

10、填空题  幼龄茶树树冠养成过程中骨干枝和骨架层的培养主要靠（）次定型修剪。

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本题答案：三
本题解析：试题答案三

11、问答题  光质对茶树的生育及茶叶品质有何影响？生产上如何控制？

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本题答案：紫外线对茶树生育的影响是弊多利少，波长较短的部分起抑制
本题解析：试题答案紫外线对茶树生育的影响是弊多利少，波长较短的部分起抑制生长的作用，但相对较长的部分，则有一定的刺激作用。红外线不能为叶绿素吸收，但能被土壤、水分、空气及茶树个体吸收，转化为热能，故在气温低的季节利于茶树的生育，但在炎热的夏季则不利于茶树的生育。茶树叶片中含有几种光合色素，其主要为叶绿素a、b，且a>b，叶绿素a吸收红、橙光多，叶绿素b吸收蓝紫光多。红、橙利于淀粉、碳水化合物、多酚类的合成，而蓝紫光利于蛋白质、氨基酸的合成，茶叶含氮芳香物质多。生产上可以采用不同颜色薄膜覆盖提高茶叶产量，提前开采，且培养不同品质的茶叶。

12、名词解释  体细胞融合

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本题答案：指两个品种的核融合，产生的后代能表达亲本的性状，但不经精卵细
本题解析：试题答案指两个品种的核融合，产生的后代能表达亲本的性状，但不经精卵细胞交配，为无性杂交。

13、名词解释  茶树叶面积指数

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本题答案：茶树叶面积指数是单位土地面积上茶树叶片总面积占土地面积的倍数
本题解析：试题答案茶树叶面积指数是单位土地面积上茶树叶片总面积占土地面积的倍数。

14、问答题  如何根据茶树不同树龄、树势进行施肥？

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本题答案：因树施肥，提高产量①幼龄茶树增加P、K元素的比例，以施
本题解析：试题答案因树施肥，提高产量①幼龄茶树增加P、K元素的比例，以施用幼龄肥为主，以培养健壮而开展的枝条骨架和分布深广的根系。幼龄期茶树要施足基肥，适当施用氮肥以促进新梢生长和树冠形成；
②处于生势旺盛的壮年时期，为促进营养生长，提高鲜叶的产量，适当增加N素是必要的。茶树进入壮年期即为采摘茶园，应以氮肥为主，配施磷、钾肥和微肥；
③茶树更新后，最好选用易促进发根的有机肥。

15、单项选择题  机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其百芽重（）。

A.较重
B.差不多
C.较轻

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

16、名词解释  主茎

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本题答案：由胚芽发育而成的茎。
本题解析：试题答案由胚芽发育而成的茎。

17、问答题  如何正确认识采摘过程中“采”与“发”的关系。

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本题答案：俗语有“头茶不采、二茶不发”之说，茶叶采摘是萌发的基础，采摘
本题解析：试题答案俗语有“头茶不采、二茶不发”之说，茶叶采摘是萌发的基础，采摘引起发的原因。
原因；
是激素在体内的分布状况的改变，采摘能促进侧芽侧枝的萌发，缩短新梢的生长期，加速下一轮茶的萌发，增加茶芽轮次。但需注意并非一味追求“采”，就一定能“发”，相反，如果采得不好，不管茶园的管理水平，不顾茶树的生育状况，强采反而会引起茶树生育不良，降低茶叶产量和质量。

18、问答题  在茶叶生产上可以采取哪些技术措施调节春茶产量洪峰？

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本题答案：（1）早、中、晚生品种搭配茶树品种不同，新梢的物候学特
本题解析：试题答案（1）早、中、晚生品种搭配茶树品种不同，新梢的物候学特性显著不同。因而品种间新梢的伸育程度、萌发轮次表现不一，在采摘上也就有所不同。
（2）改变剪采方式：春茶前轻剪比不剪的迟发芽5～15D，剪得程度深，则萌芽更迟。名优茶的采制能很有效地抑制采摘洪峰的出现，错开洪峰期，同时也能获得较高的生产效益。多茶类地区，早春采制高档绿茶，后期采制乌龙茶。
（3）施肥耕作及激素的应用：施肥的种类及时期，耕作的迟早和使用发芽促进剂等，都能改变萌芽时期，影响采摘日期，在一定程度上起到调节鲜叶高峰的作用。目前，一些生产单位为使茶芽早发，早春使用催芽素、叶面营养液，或采用塑料搭棚、地面铺草等措施，均使采摘期发生变化。

19、问答题  茶园采用地膜覆盖栽培技术有哪些优点和作用？

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本题答案：地膜覆盖栽培技术优点和作用；
A.投资少，技
本题解析：试题答案地膜覆盖栽培技术优点和作用；
A.投资少，技术简便；
B.秋冬或早春覆盖地膜，能有效保持和提高地温，保护茶树安全越冬，有利春茶早发；
C.在夏秋干旱季节，地膜覆盖可减少土壤水分蒸发，保持土壤中的有效水分，增强茶树抗旱能力；
D.杂草旺盛生长季节前进行地膜覆盖，可以抑制杂草生长，减少地力消耗，消除一些茶树害虫寄主等。

20、填空题  一般认为，茶树的生物学零度（生长发育的起点温度）为（）左右。

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本题答案：10℃
本题解析：试题答案10℃

21、名词解释  枝条的异质性

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本题答案：枝条在发育过程中由于内部营养状况、激素供应及外界环境条
本题解析：试题答案枝条在发育过程中由于内部营养状况、激素供应及外界环境条件的不同，造成了形态和质量上的差异，称为枝条的异质性。

22、填空题  茶树的一生，依其自然生育特性，可分为种子期、（）、（）、（）、壮年期和衰老期六个时期。

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本题答案：幼苗期、幼年期、青年期
本题解析：试题答案幼苗期、幼年期、青年期

23、填空题  扦插苗在生根以前主要依靠（）、（）中贮藏的物质营养。

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本题答案：茎、叶
本题解析：试题答案茎、叶

24、填空题  从遗传距离与特点考虑，写出下列各组合所属的杂交方式：1）铁观音×安溪野生茶：远缘杂交；2）铁观音×黄旦（）；3）福云6号×云南大叶种：回交；

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本题答案：近缘杂交
本题解析：试题答案近缘杂交

25、多项选择题  选用茶树良种的基本原则是（）。

A、要因地制宜，克服盲目性
B、要注意良种的合理搭配
C、应重视茶树良种苗木的检疫
D、越粗壮的茶株越好

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

26、名词解释  深修剪（回剪）

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本题答案：即剪去树冠上层10－12cm左右枝叶，是茶树上部树冠复
本题解析：试题答案即剪去树冠上层10－12cm左右枝叶，是茶树上部树冠复壮的方法。

27、名词解释  极端最高温度

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本题答案：指某一地方在历次最高温度观察中的最高数值。
本题解析：试题答案指某一地方在历次最高温度观察中的最高数值。

28、单项选择题  我国茶区传统的灌溉方法有（）。

A、喷灌和漫灌
B、滴灌和沟灌
C、沟灌和漫灌
D、渗灌和滴灌

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

29、填空题  茶芽的萌发生长与（）、（）和（）等外界环境条件有着密切关系。

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本题答案：水分；温度；土壤肥力
本题解析：试题答案水分；温度；土壤肥力

30、问答题  茶树叶片有哪些区别于其他植物叶片的特征？

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本题答案：茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。茶叶的主脉明显，与侧脉
本题解析：试题答案茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。茶叶的主脉明显，与侧脉相连，并且细脉在侧脉2/3处形成闭合网状结构。叶缘有锯齿，一般16-32对，锯齿上腺细胞脱落，留有褐色疤痕。

31、名词解释  “大开面”

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本题答案：即第一叶与成熟叶已接近。
本题解析：试题答案即第一叶与成熟叶已接近。

32、名词解释  主干枝

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本题答案：指茶树幼年期分枝以下，到根颈以上这部分，是区别茶树树冠类型的
本题解析：试题答案指茶树幼年期分枝以下，到根颈以上这部分，是区别茶树树冠类型的重要依据。乔木型有明显的主干；灌木型无明显的主干。分枝以上的中心轴为主轴。

33、名词解释  整形修剪

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本题答案：茶树的整形修剪主要有轻修剪（浅修剪）和深修剪（回剪）.
本题解析：试题答案茶树的整形修剪主要有轻修剪（浅修剪）和深修剪（回剪）.

34、单项选择题  茶树对铵态氮肥料的吸收利用率比硝态氮（）。

A.高
B.差不多
C.低

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

35、名词解释  叶面内折度

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本题答案：叶面沿主脉向内的折叠角（嫩叶、成熟叶）。
本题解析：试题答案叶面沿主脉向内的折叠角（嫩叶、成熟叶）。

36、问答题  茶园节水灌溉有哪些种类，简述茶园喷灌的优缺点。

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本题答案：茶园节水灌溉的种类有喷灌、微喷灌、滴灌、根区导灌等。 本题解析：试题答案茶园节水灌溉的种类有喷灌、微喷灌、滴灌、根区导灌等。
茶园喷灌主要用于大面积茶园，适合区域化控制，提高耕地利用率、节约劳力、保持水土等优点，但运行能耗较高，蒸发损失较大，要求大容量水源，并且只能在不超过3级风力的条件下使用。

37、问答题  光强度对茶树的生育及茶叶品质有何影响？生产上如何控制？

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本题答案：茶树的光合作用强弱很大程度上取决于光照强度。光照强度是
本题解析：试题答案茶树的光合作用强弱很大程度上取决于光照强度。光照强度是影响茶树生育的主要方面。茶树的生物产量90—95/%是叶片利用二氧化碳和水，通过光合作用合成的，而茶叶的经济产量主要依赖光合作用。茶树具有耐阴特征，适度降低光照强度如适度遮阴可以明显提高净光合率，可提高茶叶中氨基酸总量，芽梢含水量高，持嫩性强。新梢中精氨酸、咖啡碱和根部的氨基酸合成量增加，茶氨酸向新梢聚集，有利于提高绿茶品质。适度遮阴对红茶的香度和鲜爽度也有利。
在生产上，可采用如下方法：
①种植遮荫树；②选育不同株型的品种；③调节种植密度；④合理布置茶行方向；⑤修剪树型。

38、名词解释  新梢持嫩性（Shoot tenderness-keeping ability）

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本题答案：茶树新梢优良性状指标。新梢顶芽下第三叶纤维化程度的定性
本题解析：试题答案茶树新梢优良性状指标。新梢顶芽下第三叶纤维化程度的定性描述。

39、单项选择题  抗寒性强的茶树品种，（）的活性在低温时能够维持较高的水平。

A.超氧化物歧化酶
B.多酚氧化酶
C.硝酸还原酶
D.谷氨酸脱氢酶

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

40、填空题  茶籽萌发过程必需的3个基本条件是（）、（）和（）。

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本题答案：水分、温度、空气
本题解析：试题答案水分、温度、空气

41、填空题  VA菌根共生于茶树吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收（）的能力。

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本题答案：磷素
本题解析：试题答案磷素

42、名词解释  分枝角度

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本题答案：依分枝角度大小，可把茶树冠分为直立状、半披张状（半展开状）、
本题解析：试题答案依分枝角度大小，可把茶树冠分为直立状、半披张状（半展开状）、披张状（开展状）三种。

43、名词解释  分枝习性

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本题答案：茶树的分枝习性有两种形成，即单轴分枝与合轴分枝。本题解析：试题答案茶树的分枝习性有两种形成，即单轴分枝与合轴分枝。

44、填空题  广义上的发酵工程包括（）、发酵工程和下游工程三个部分。

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本题答案：上游工
本题解析：试题答案上游工

45、名词解释  茶季“洪峰期

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本题答案：在年周期中，同一块茶园的茶芽萌发生长快，相对集中在几天
本题解析：试题答案在年周期中，同一块茶园的茶芽萌发生长快，相对集中在几天内，新梢大量达到标准，这时是茶季鲜叶采摘量最集中的时间，称茶季“洪峰期”或“高峰期”。

46、填空题  比较下列材料对辐射的敏感性“>”表示左边材料较敏感）：1）福鼎大白茶（）福安大毫茶；2）毛蟹（）黄棪。

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本题答案：<；<
本题解析：试题答案<；<

47、名词解释  黄化处理

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本题答案：在扦插采穗前，对采穗母树用不透光的材料将母树遮盖使之不
本题解析：试题答案在扦插采穗前，对采穗母树用不透光的材料将母树遮盖使之不透光一段时间后，撤去遮盖物，然后进行剪穗的方法。

48、填空题  生物技术育种，通常含有8项内容即（）、胚乳培养、细胞融合、胚培养、茎尖脱毒、试管受精、种质保存、快繁等。

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本题答案：单倍体培养
本题解析：试题答案单倍体培养

49、问答题  说明茶树杂交育种中，亲本选配的一般原则。

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本题答案：1）父母本都具有较多优点，没有突出的缺点，在主要性状上
本题解析：试题答案1）父母本都具有较多优点，没有突出的缺点，在主要性状上相互之间能取长补短；
2）亲本之一必须对当地的环境条件有良好的适应性；
3）对育种目标要求的主要性状在一个亲本中必须表现突出，而且遗传力大；
4）双亲的开花期比较一致，选作母本的亲本要求结实能力比较强；
5）选用亲缘关系远、生态型差异大的材料作亲本。

50、单项选择题  在下列茶树品种中，适制乌龙茶的茶树品种是（）。

A.福鼎大白茶
B.政和大白茶
C.白芽奇兰

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

51、名词解释  资源节约型农业

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本题答案：资源节约型农业就是把农业的发展建立在资源节约的基础上，
本题解析：试题答案资源节约型农业就是把农业的发展建立在资源节约的基础上，以最少的资源占用和消耗，生产最多的优质农产品，以保证农业的持续发展。

52、填空题  诱导茶树多倍体，包括（）、物理因素诱变多倍体、杂交途径和胚乳培养等四种技术。

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本题答案：化学试剂诱变多倍体
本题解析：试题答案化学试剂诱变多倍体

53、问答题  杂种优势利用有何意义？

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本题答案：1）提高产量。
2）改善品质。
3
本题解析：试题答案1）提高产量。
2）改善品质。
3）增强抗逆性。
4）发芽期早。

54、单项选择题  下列哪个不是影响插穗发根的环境因素（）。

A、湿度
B、温度
C、空气
D、光照

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

55、填空题  与灌木型茶树比较，乔木型茶树，植株（），（）主干。

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本题答案：高大，有明显
本题解析：试题答案高大，有明显

56、问答题  如何处理好采摘中的“采”与“留”的关系。

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本题答案：采摘是收获的目的，但采去光合作用的器官，必然会影响茶树
本题解析：试题答案采摘是收获的目的，但采去光合作用的器官，必然会影响茶树各种生理作用，最终引起茶树生育，而留叶是维持茶树有一定新叶而进行光合作用。留叶与采摘是一对矛盾，采留多少是直接影响茶树生育，采是目的，留是手段，是为了多采。
1.留叶过少，势必影响光合作用，削弱有机物质的形成和积累，影响新梢的生育。
2.留叶过多或不及时采去顶芽和嫩叶，既会消耗过多的水分，养分，还会因叶面过大，叶片过多，树冠形成郁闭，影响通风透光条件，降低群体的光合作用，营养生长差，分枝少，发芽密度低。且茶树趋向生殖生长，花果增多。

57、问答题  简述天然传粉与自由传粉有何不同？

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本题答案：1）自由传粉：亲本间隔种植，靠昆虫在行间传播花粉，人工
本题解析：试题答案1）自由传粉：亲本间隔种植，靠昆虫在行间传播花粉，人工控制。
2）天然传粉：没有布局，人工无法控制，自然。

58、问答题  茶园深耕有何意义？深耕程度及效果主要是依什么而定？

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本题答案：（1）①改善土壤的物理性质，可减轻土壤的容重，增加土壤孔隙度
本题解析：试题答案（1）①改善土壤的物理性质，可减轻土壤的容重，增加土壤孔隙度，提高土壤蓄水量。②加深和熟化耕作层，加速下层土壤风化分解，将水不溶性养分转化为可溶性养分。
（2）深耕的程度；深耕的效果主要是依茶树根系在土壤中分布状况而定。
深耕程度；依茶园管理水平、种植方式、品种、树龄而定.

59、问答题  如何鉴定一个茶树种质是否为多倍体？

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本题答案：1）间接鉴定法与二倍体比较
A、分生组织细胞核大
本题解析：试题答案1）间接鉴定法与二倍体比较
A、分生组织细胞核大——全年内均可观察
B、观察花粉粒快）——多倍体的花粉粒比二倍体的大
C、从形态上看，多倍体比二倍体花朵、果实、种子大，叶片大且厚，气孔大。
2）直接鉴定法（细胞学方法——观察染色体数目）
A、根尖：全年均可进行，不受季节限制，观察减数分裂中期Ⅰ，数目较多，计数较难。体细胞。
B、花粉母细胞：染色体数目少，易计数，但只在开花季节才能观察。性细胞。

60、填空题  请写出2个茶叶单产高于全国平均水平的省份名称（）和（）。

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本题答案：广东、福建、浙江、湖南、四川、台湾任写2个
本题解析：试题答案广东、福建、浙江、湖南、四川、台湾任写2个

61、名词解释  休眠芽

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本题答案：是在茶树上暂时处于休眠状态的芽。
本题解析：试题答案是在茶树上暂时处于休眠状态的芽。

62、填空题  我国有记载的茶树栽培历史始于周武王公元前（）年时期。

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本题答案：1066
本题解析：试题答案1066

63、填空题  通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为（）。

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本题答案：新梢
本题解析：试题答案新梢

64、问答题  简述茶树修剪有哪几种方法。

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本题答案：（1）定型修剪（平剪法、分段修剪法、弯枝法）。
本题解析：试题答案（1）定型修剪（平剪法、分段修剪法、弯枝法）。
（2）轻修剪。
（3）深修剪。
（4）重修剪。
（5）台刈。

65、填空题  茶树原产地有（）四种观点。

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本题答案：一元论、二元论、多元论和折中论
本题解析：试题答案一元论、二元论、多元论和折中论

66、填空题  通过异源杂交，导入异源染色体或片断，可创造出（）。

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本题答案：异附加系、异替换系或异位系
本题解析：试题答案异附加系、异替换系或异位系

67、单项选择题  采摘茶园的茶树叶面积指数（LAI）一般在1～7，在生长旺盛的壮年茶园，叶面积指数在时产量最高。（）

A.2～3
B.3～4
C.4～5

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

68、问答题  简述不同树龄树势采摘标准。

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本题答案：①幼年茶树处于培养时期，应以养为主，不宜强采。

本题解析：试题答案①幼年茶树处于培养时期，应以养为主，不宜强采。
②壮年茶树树冠强壮的以采为主，采养结合。一般春留鱼叶，夏留一真叶或前秋留一真叶。总之，根据不同地方的环境条件和茶树长势，全年酌情留若干叶片在树上。
③老年茶树的采摘留叶视树势强弱、衰老程度而有不同。
树势好的按壮年茶树的采法进行，树势衰老的春夏季留鱼叶采，秋季集中留养不采，积蓄养分养树，或春季留鱼叶采后进行重剪或台刈，更新复壮树冠。更新茶树的采摘，初期以培养为主，一季或一年不采，采留情况视修剪时期和修剪程度而异。

69、问答题  简述不同茶树品种的临界温度及三基点温度要求？

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本题答案：（1）一般灌木型中、小叶种茶树品种耐低温能力强，而乔木型大叶
本题解析：试题答案（1）一般灌木型中、小叶种茶树品种耐低温能力强，而乔木型大叶种茶树品种耐低温能力弱。灌木型的龙井种、祁门种能耐-16~-12℃，而乔木型云南大叶种在-6℃左右便会严重受害。一般的，中小叶种茶树经济生长最低气温临界限定-8~-10℃，大叶种定为-2.0~-3.0℃。
（2）一些有南方类型基因的茶树品种，往往具有较强的耐高温能力。

70、单项选择题  茶树的芽按着生部位的不同分为（）。

A、定芽和不定芽
B、顶芽和腋芽
C、冬芽和夏芽
D、生长芽和休眠芽

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

71、单项选择题  下列哪些植物可以用来防治茶叶病虫害（）。

A、苦楝树叶
B、杨树叶
C、松树叶
D、泡桐叶

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

72、名词解释  矮化密植栽培法

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本题答案：是将树冠控制在50～70厘米，并将常规的单条植改为多条植（2
本题解析：试题答案是将树冠控制在50～70厘米，并将常规的单条植改为多条植（2～3行），每亩的苗数为常规茶园的2倍以上。

73、填空题  扦插时间：从综合经济效益来看，选择（）扦插最为理想。

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本题答案：早秋
本题解析：试题答案早秋

74、多项选择题  有机茶栽培的条件是（）。

A、不用化肥
B、不用化学合成剂
C、生态条件符合有机茶生产标准
D、三年以上的生长期

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

75、单项选择题  茶园耕作深耕在哪几个月份进行（）。

A、1-2月份
B、3-4月份
C、5-6月份
D、7-8月份

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

76、问答题  简述树栽培措施不当，造成低产的成因与改造技术。

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本题答案：因栽培措施不当，造成低产的成因有：
（1）茶
本题解析：试题答案因栽培措施不当，造成低产的成因有：
（1）茶树植定活率低，缺丛断行；
（2）耕作粗放、土壤板结，杂草丛生；
（3）长期偏施化肥、不施或少施肥；
（4）采摘、修剪技术不当；
（5）病虫防治不当。
改造技术措施有：
（1）补植缺丛、缺株；
（2）改良土壤；
（3）台刈或重剪复壮。

77、名词解释  发芽整齐度（sprouting uniformity）

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本题答案：表示茶蓬采摘面上每轮新梢萌发、展叶速度的一致性程度。<
本题解析：试题答案表示茶蓬采摘面上每轮新梢萌发、展叶速度的一致性程度。

78、填空题  写出下列茶树品种的茶类适制性：1）黄棪（）；2）丹桂（）；3）福鼎大白茶（）；4）福建水仙（）。

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本题答案：乌龙茶、绿茶、红茶；乌龙茶、绿茶；绿茶、红茶、白茶；乌龙茶、
本题解析：试题答案乌龙茶、绿茶、红茶；乌龙茶、绿茶；绿茶、红茶、白茶；乌龙茶、红茶、绿茶、白茶

79、填空题   91eXAm.org;适当地遮光处理有利于碳氮比的（），对提高绿茶品质有利。

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本题答案：降低
本题解析：试题答案降低

80、填空题  茶园土壤水散失的途径有（）。

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本题答案：地面径流、地下水移动、地 面蒸发和蒸腾作用
本题解析：试题答案地面径流、地下水移动、地面蒸发和蒸腾作用

81、填空题  在茶园中每年都要施用基肥，其目的是不断增加（）。

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本题答案：茶园土壤有机质
本题解析：试题答案茶园土壤有机质

82、名词解释  小开面”

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本题答案：即顶芽开始出现对夹叶，第一叶与成熟叶比为1／3.
本题解析：试题答案即顶芽开始出现对夹叶，第一叶与成熟叶比为1／3.

83、填空题  现代无公害茶园建设规划要求（）、茶树良种化、茶园水利化、生产机械化、栽培科学化。

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本题答案：茶区园林化
本题解析：试题答案茶区园林化

84、填空题  高产优质的茶园，土层深厚，有效土层在（）以上，土质疏松、肥沃，有机质含量高，土壤pH多在（）。

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本题答案：80Cm、4.5～5.5或5.0左右
本题解析：试题答案80Cm、4.5～5.5或5.0左右

85、名词解释  半披张状

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本题答案：分枝角度中等为35～45°，分枝角度树冠形状呈椭圆形。如福鼎
本题解析：试题答案分枝角度中等为35～45°，分枝角度树冠形状呈椭圆形。如福鼎白毫。

86、名词解释  栽培品种

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本题答案：是指生产上栽种的品种。它可以是地方品种、育成品种、引进
本题解析：试题答案是指生产上栽种的品种。它可以是地方品种、育成品种、引进品种、有性系品种、无性系。

87、问答题  茶树修剪有的意义？

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本题答案：培养茶树良好的骨干枝的重要手段骨干枝培养得好与坏是实现茶叶高
本题解析：试题答案培养茶树良好的骨干枝的重要手段骨干枝培养得好与坏是实现茶叶高产，稳产的基础，因为只有良好的骨干枝，才能有广阔的茶蓬面，才能有大密度的生产枝，才具有旺盛树势，在自然生长的乔木型，半乔木型及多数灌木型茶树，其主轴生长明显优于侧枝，结果形成了树型高耸，幅度狭窄的树冠，这种树型与高产型树型即“壮、宽、密、齐”的树冠要求相差很远。因些，只有通过幼龄茶树的定型修剪，使茶树尽早从主轴生长系统过渡到合轴生长系统，培养良好的骨干枝。

88、单项选择题  有机茶园禁止使用的肥料是（）。

A.磷矿粉
B.石灰
C.尿素
D.绿肥

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

89、填空题  茶树的分区是根据茶树（）的要求，把自然和经济条件大致相似，茶叶生产技术大致相同的区域，划分为若干个茶树栽培单元。

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本题答案：生物学特征
本题解析：试题答案生物学特征

90、多项选择题  我国的茶区是（）。

A.西南茶区
B.江南茶区
C.华南茶区
D.江北茶区
E.西北茶区

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

91、填空题  茶树根分泌的物质中，（）和（）是茶树自毒作用的主要物质。

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本题答案：多酚类；咖啡碱
本题解析：试题答案多酚类；咖啡碱

92、填空题  我国现已建立3个国家级茶树种质资源圃，分别在（），云南勐海和福建福安。（写出具体地名）

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本题答案：浙江杭州
本题解析：试题答案浙江杭州

93、填空题  无公害茶园可使用的除草剂是（）和（）。

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本题答案：草甘膦、克芜踪
本题解析：试题答案草甘膦、克芜踪

94、名词解释  休止芽

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本题答案：是在营养生长期间不再继续展叶的芽，通常是新梢芽完全成熟后或因
本题解析：试题答案是在营养生长期间不再继续展叶的芽，通常是新梢芽完全成熟后或因水、养分失调或强光、炎热时，顶芽停止生长而成细小的芽。好叫“驻芽”。

95、名词解释  枝条

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本题答案：是由叶芽发育而成，初期未木质化的枝条称之为新梢。幼嫩梢采去芽
本题解析：试题答案是由叶芽发育而成，初期未木质化的枝条称之为新梢。幼嫩梢采去芽叶后留在茶树上的小枝称小桩。小桩多而壮是发芽势强的标志。

96、单项选择题  扦插苗插后苗圃早期遮光率应控制在（）。

A.40%～50%
B.60%～70%
C.80%～90%

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

97、填空题  育种原始材料根据亲缘关系划分，包括（）、次级基因库、和三级基因库。

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本题答案：初级基因库
本题解析：试题答案初级基因库

98、填空题  低产茶园改造常用的措施是“三改一补”，其中的“三改”是指（），“一补”是（）。

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本题答案：改土改园改树、补密换种或补密缺株
本题解析：试题答案改土改园改树、补密换种或补密缺株

99、名词解释  轻修剪（浅修剪）

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本题答案：剪去树冠表层3－5cm枝叶，主要是用于每年茶季结束后进行的一
本题解析：试题答案剪去树冠表层3－5cm枝叶，主要是用于每年茶季结束后进行的一种修平方法。

100、名词解释  带子怀胎

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本题答案：茶树在生殖生长时同时进行着花和果实生育的两个过程。同一株茶树
本题解析：试题答案茶树在生殖生长时同时进行着花和果实生育的两个过程。同一株茶树上既有当年新花开放，又有上年果实发育成熟的过程。长江中下游把这种花果并存并存的现象称之为“带子怀胎”。

101、填空题  凡是叶面积〉（）者为特大叶型，40-60cm2为大叶型；20-40cm2为中叶型，<20cm2为小叶型。如海南大叶〉云南大叶〉单枞〉信阳桂花茶等。

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本题答案：60cm2
本题解析：试题答案60cm2

102、单项选择题  茶树喜酸忌（），高浓度的（）对茶树生长有抑制作用。

A.锰
B.氯
C.硼
D.钼

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

103、问答题  简述茶园合理施肥的基本原则。

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本题答案：（1）重施有机肥，有机肥与无机肥相结合；
（2）
本题解析：试题答案（1）重施有机肥，有机肥与无机肥相结合；
（2）氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合；
（3）重视基肥，基肥与追肥相结合；
（4）掌握肥料性质、做到合理用肥；
（5）根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合；
（6）因地制宜、灵活掌握。

104、名词解释  日夜温差

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本题答案：指昼夜间最高温度与最低温度之差。昼夜温差直接影响光合物质的积
本题解析：试题答案指昼夜间最高温度与最低温度之差。昼夜温差直接影响光合物质的积累。

105、单项选择题  下列农药在有机茶园内不允许使用的是（）。

A、苏云金杆菌
B、鱼藤酮
C、石硫合剂
D、三氯杀螨醇

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

106、名词解释  茶园杂草

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本题答案：指生长在茶园中的，与茶树争夺光照和养分，甚至传播病虫害
本题解析：试题答案指生长在茶园中的，与茶树争夺光照和养分，甚至传播病虫害，以致影响茶叶产量和品质的一类草本植物。

107、单项选择题  一般情况下，乔木和小乔木大叶种茶树在（）时发生冻害。

A.0℃
B.-2℃～-3℃
C.-5℃～-6℃
D.-9℃～-10℃

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

108、名词解释  分批多次采

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本题答案：分批多次采，即采“大”养&ld
本题解析：试题答案分批多次采，即采“大”养“小”，早发早采，迟发迟采。符合标准的先采，未达标准的后采。

109、问答题  如何依季节性生产茶类，充分发挥鲜叶的经济价值？

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本题答案：春秋绿茶及乌龙茶明显优于夏茶，因此，在夏茶留叶，春秋不留叶或
本题解析：试题答案春秋绿茶及乌龙茶明显优于夏茶，因此，在夏茶留叶，春秋不留叶或少留叶，增加春秋茶产量有利于提高茶园整体效益。一般夏茶留叶1~2片较为合适。在春茶结束后进行轻修剪，结合秋季提早封园，可明显提早春茶萌发，增加春茶产量。南方乌龙茶产区，夏茶修剪能促使秋冬新稍粗壮，秋冬茶产量大幅度提高，不仅弥补了夏剪对夏茶所造成的减产，而且提高了全年的产量。生产红茶产区，夏季鲜叶多酚类含量丰富，夏季红茶浓度较好，品质档次不低，可增加夏茶产量，可夏留鱼叶，秋留一叶而采摘；修剪应在茶季结束后的秋冬茶季进行，以提高红茶的产量与质量。

110、填空题  茶树的根系由主根、侧根、（）和（）构成。

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本题答案：吸收根、根毛
本题解析：试题答案吸收根、根毛

111、问答题  简述茶树喜欢酸性土壤的原因。

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本题答案：（1）由于茶树的遗传性所决定。
（2）由于茶
本题解析：试题答案（1）由于茶树的遗传性所决定。
（2）由于茶树菌根需要在酸性环境中才能生长和侵染，菌根与茶树根系共生互利。
（3）由于茶树需要土壤提供大量的可给态铝。茶树生长好的土壤，活性铝的含量也较高。而土壤的酸性与活性铝含量密切有关。
（4）由于茶树是嫌钙植物。当土壤中含钙量超过0.2％时，便有害于茶树生长；超过0.5％时，茶树生长受严重影响。土壤中活性钙含量与土壤pH有密切关系，pH愈高，活性钙含量愈高。

112、问答题  密植茶园有哪些优缺点？

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本题答案：（1）密植茶园的优点
密植茶园在深翻土层、基
本题解析：试题答案（1）密植茶园的优点
密植茶园在深翻土层、基肥充足的前提下，具有早封行、早投产、早高产、早收益及见效快等优点，同时密植改变了茶园生态环境，促进营养生长。密植茶园属前期高产高效型茶园，资金投入回收周期快，在投产期3～4年内，芽头较整齐，叶质柔软，加工成茶外形较好。
（2）密植茶园的缺点
种植种苗数多，成本较高；由于密植茶园不能中耕翻土，土壤板结，茶树根系容易衰老，吸收功能弱；茶树群体通风性差，容易发生病虫害危害。投产后5～6年，茶树开始出现衰老，大量枯枝落叶，芽叶瘦小，叶质薄，持嫩性差，产量下降，很难达到优质鲜叶的要求。

113、问答题  茶树幼苗期抗逆性差的原因是什么？

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本题答案：此时地上部、地下部生长均比较弱小，是最容易受不良环境影
本题解析：试题答案此时地上部、地下部生长均比较弱小，是最容易受不良环境影响的时期，抗逆性差。因此是最容易受不良环境影响的时期。
主要原因
①茶苗出土时间不长，耐阴性强，对光线较敏感，光线过强反而不利于其生长特性要求，容易烧伤叶片。
②角质层薄，枝干皮层薄，茶树体内水分容易被蒸腾散失。
③根系伸展不深，一般只有20cm左右，没有广阔的侧根吸收面不大，易受旱害。

114、填空题  根具有（）四大特性。

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本题答案：向肥性、向湿性、忌渍性和向阻力小方向生长
本题解析：试题答案向肥性、向湿性、忌渍性和向阻力小方向生长

115、填空题  茶树组织培养的生理基础是（）。

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本题答案：细胞全能性
本题解析：试题答案细胞全能性

116、名词解释  打顶

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本题答案：把主侧枝的顶芽摘除，促使茶苗幼嫩组织老化成熟，以减少茶
本题解析：试题答案把主侧枝的顶芽摘除，促使茶苗幼嫩组织老化成熟，以减少茶苗的幼嫩组织器官，提高抗逆性。同时也促进腋芽饱满。

117、填空题  茶树是聚集（）植物，其含量比普通作物高近百倍。

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本题答案：Al或铝
本题解析：试题答案Al或铝

118、单项选择题  茶树叶片的含氮量一般是（）。

A.3%～6%
B.6%～8%
C.1%～3%

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

119、填空题  幼年期茶树的采摘原则是（）。

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本题答案：以养为主，以采为辅
本题解析：试题答案以养为主，以采为辅

120、问答题  简机采茶的方法与要求。

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本题答案：（1）机采操作人员的培训
在实行机采之前，应当对
本题解析：试题答案（1）机采操作人员的培训
在实行机采之前，应当对操作人员进行技术培训，因为采茶机与地面的角度，掌握采茶机的高度，操作的前进速度等都会影响产量和质量，因此操作人员一定要熟练掌握采茶，修剪机的性能和方法，并要求相对固定。
（2）机采与手采配合
由于当前机采不适宜采摘高档茶。因此，春茶用手采1～2批高档茶，甚至开始时采一批名茶，再采1～2批高档茶，再实行机采。*由于机械采不到茶行边缘及茶树下部，必须实行手工补采。
（3）机采批次
采摘批次关系到鲜叶产量和品质，批次少，新梢大，产量高，但只能获得中等以下的鲜叶；反之，批次多，新梢较小，产量不高，但能获得较高档的鲜叶。

121、名词解释  两性花

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本题答案：同一朵花同时具有雄蕊和雌蕊的花。
本题解析：试题答案同一朵花同时具有雄蕊和雌蕊的花。

122、填空题  中国茶区东起东经122°E的台湾省东岸，西至东经94°E的西藏自治区察隅，南自北经18°N的海南省三亚市，北达北纬38°N附近的（）。

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本题答案：山东蓬莱
本题解析：试题答案山东蓬莱

123、单项选择题  茶树的哪些器官是营养器官（）。

A、根、茎、叶
B、花、果实、种子
C、根、茎、花
D、花、果实、叶

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

124、填空题  茶树栽培发展五个时期：起始时期（）、扩大时期（）、兴盛时期（）、恢复时期（）、再发展时期（）。

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本题答案：秦以前；西汉至隋前；隋唐至清末；清末至中华人民共和国成立前夕
本题解析：试题答案秦以前；西汉至隋前；隋唐至清末；清末至中华人民共和国成立前夕；中华人民共和国成立至今

125、名词解释  生产枝

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本题答案：在茶蓬面上具有育芽功能的枝条。即茶树采摘面上的一层枝条。
本题解析：试题答案在茶蓬面上具有育芽功能的枝条。即茶树采摘面上的一层枝条。

126、填空题  福建省栽培面积最大的乌龙茶品种是（）。

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本题答案：铁观音
本题解析：试题答案铁观音

127、填空题  叶面积=叶长（cm）×叶宽（cm）×（）（系数）。

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本题答案：0.7
本题解析：试题答案0.7

128、问答题  简述修剪对培养高产优质树冠的作用。

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本题答案：（1）改变幼苗自然生长的主轴优势、培育健壮的骨干枝；<
本题解析：试题答案（1）改变幼苗自然生长的主轴优势、培育健壮的骨干枝；
（2）调节茶树生产枝密度和粗度，改变芽叶的数量和重量；
（3）控制树冠高度与平整度，调节采摘面芽叶的分布；
（4）促使侧枝生长，扩大树冠覆盖度。

129、填空题  茶园地面覆盖有（）两种。

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本题答案：生物覆盖和人工覆盖
本题解析：试题答案生物覆盖和人工覆盖

130、单项选择题  公司计划种植10hm2新品种茶园，现采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距0.3m，请问该公司大约需要（）株新品种茶苗。

A.156000
B.381000
C.445000
D.1270000

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

131、填空题  茶树新梢生长的最适宜温度为（）。

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本题答案：20℃～30℃
本题解析：试题答案20℃～30℃

132、名词解释  重修剪

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本题答案：要求剪去树高的1／2，即离地30－50cm剪去。是对茶
本题解析：试题答案要求剪去树高的1／2，即离地30－50cm剪去。是对茶树中上部树冠复壮的一种修剪方法。

133、填空题   ;纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于（）代谢，故对茶叶品质有重要作用的（）积累较多。

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本题答案：碳、多酚类物质或茶多酚
本题解析：试题答案碳、多酚类物质或茶多酚

134、名词解释  隐蔽发育阶段

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本题答案：是从芽开始膨大到鳞片展开这一时期，此时外形生长不明显，
本题解析：试题答案是从芽开始膨大到鳞片展开这一时期，此时外形生长不明显，只见其膨大，而体内则进行叶原基腋芽原基的分化。

135、问答题  简述茶苗的种植移栽培技术。

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本题答案：1.种植规格和茶行布置。进行茶行布置时，首先要确定种植密度。
本题解析：试题答案1.种植规格和茶行布置。进行茶行布置时，首先要确定种植密度。茶行的布置，既要有利于水土保持，又要考虑适合机械化作业；既要便于经常性的田间作业，又要能使茶树充分利用土地的面积以及茶树的正常生长发育，以获得常年高产优质。
2.开沟施基肥。肥力的改进主要取决于施肥水平的高低。施肥水平高，土壤肥力提高也快。所以，种植前必须下足基肥，种植后要加强营养追肥，基肥对于今后茶树的生长，尤其是幼龄茶树的生长是十分重要的环节。
3.茶苗移栽。影响茶苗移栽成活率的因素主要有三个方面一是移栽季节，二是茶苗质量，三是移栽技术。

136、填空题  目前福建省栽培面积最大的茶树品种是（）。

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本题答案：福云6号
本题解析：试题答案福云6号

137、填空题  茶树生长期间的月降水量要求大于（）。

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本题答案：100mm
本题解析：试题答案100mm

138、填空题  福建茶区土壤的（）和（）含量常明显偏低。施用（）可提高乌龙茶的产量。

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本题答案：有效钾；镁；钾、镁肥
本题解析：试题答案有效钾；镁；钾、镁肥

139、问答题  简述茶树愈伤组织分化诱导再生植株的途径。

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本题答案：A、
1）愈伤组织→体细胞胚体胚）
本题解析：试题答案A、
1）愈伤组织→体细胞胚体胚）。
2）体细胞胚体胚）→完整植株。
B、
1）愈伤组织→诱导分化芽→诱导分化根→形成完整植株。
2）诱导分化芽→诱导分化根。
3）诱导分化根→形成完整植株。

140、填空题  高产茶园的树冠覆盖度应达到（）以上，叶面积指数以（）为宜。

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本题答案：80％、3～4
本题解析：试题答案80％、3～4

141、单项选择题  公元780年世界第一部茶叶专著（）问世。

A.《大观茶论》
B.《茶录》
C.《东溪试茶录》
D.《茶经》

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

142、填空题  茶树总发育周期可以分为（）（）（）（）四个时期。

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本题答案：幼苗期、幼年期、成年期、衰老期
本题解析：试题答案幼苗期、幼年期、成年期、衰老期

143、单项选择题  茶树常见的病害不包括（）。

A、茶芽枯病
B、茶白星病
C、灰斑病
D、茶饼病

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

144、名词解释  催芽肥

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本题答案：催芽肥是在茶树营养芽开始活动和新梢生长期间所施下的速效肥料。
本题解析：试题答案催芽肥是在茶树营养芽开始活动和新梢生长期间所施下的速效肥料。如春茶前施的第一次追肥，目的是促进新梢萌发。

145、问答题  简述茶树叶片的生理生化特性与功能。

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本题答案：1）光合作用、呼吸作用：茶树叶片绿色组织通过叶绿体色素
本题解析：试题答案1）光合作用、呼吸作用：茶树叶片绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放出氧气。
2）蒸腾作用：蒸腾作用是水分以气体状态从植物体内散失到大气中的过程，它是茶树根吸收水和矿质元素的动力，并具有调节叶片温度的作用。
3）有机物合成与转化的重要器官：茶树叶片细胞中含有大量茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、糖、有机酸、芳香油和无机盐等水溶性物质，大多存在于液泡中。
4）吸收水分和养分的作用：叶面喷施肥料、生长刺激素、农药等都是通过叶片表皮层吸收的。

146、填空题  合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的（），控制（），协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。

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本题答案：营养生长、生殖生长
本题解析：试题答案营养生长、生殖生长

147、名词解释  茶树生态适宜性区划

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本题答案：指生态环境适宜茶树正常生长发育，并能基本满足茶树生理活
本题解析：试题答案指生态环境适宜茶树正常生长发育，并能基本满足茶树生理活动需求的区域划分。（可划分为“最适宜区”，“适宜区”、“次适宜区”和“不适宜区”。）

148、名词解释  叶面积指数（系数）

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本题答案：指一定土地面积上叶面积的总数与同单位土地面积之比。
本题解析：试题答案指一定土地面积上叶面积的总数与同单位土地面积之比。

149、填空题  控制土壤水分的散失途径有：地面覆盖、合理布置种植行、合理间作、耕锄保水、造林保水、合理运用其他管理措施和（）。

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本题答案：抗蒸腾剂
本题解析：试题答案抗蒸腾剂

150、单项选择题  通过塑料大棚覆盖，可以提早春茶开采期，同时改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中氨基酸含量减少，茶多酚含量（）。

A.增加
B.减少
C.不变

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

151、名词解释  鱼叶

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本题答案：是新梢上抽出的第一片叶子，也称“胎叶&rd
本题解析：试题答案是新梢上抽出的第一片叶子，也称“胎叶”，由于其发育不完全，形如鱼鳞，并因此而得名。
鱼叶叶柄宽而扁平，侧脉隐而不显，叶缘全缘或前端锯齿，叶尖圆钝或内凹，叶色黄绿，叶质厚而硬脆。

152、填空题  茶园土壤外源污染的主要原因有（）、（）和（）。

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本题答案：大气沉降物污染、施肥污染、农药污染
本题解析：试题答案大气沉降物污染、施肥污染、农药污染

153、名词解释  生长最低温度（也称生物学零度或限度）。

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本题答案：春季，茶芽开始萌发的温度。茶树的生物学最低温度或生物学零度为
本题解析：试题答案春季，茶芽开始萌发的温度。茶树的生物学最低温度或生物学零度为10℃。

154、问答题  人工复合茶园生态系统有哪些优点？

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本题答案：（1）改善茶园的光照强度，提高光能利用率。
（2
本题解析：试题答案（1）改善茶园的光照强度，提高光能利用率。
（2）改善土壤物理性状，有利于土壤保水保肥。
（3）提高土壤肥力，加快系统的养分循环。；
（4）改善茶园气候因子，稳定了茶园土壤的水、气、热。
（5）有利于茶园有益生物的生长发育和保护。
（6）提高茶叶品质。

155、名词解释  炼苗处理

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本题答案：可提高苗的素质，增强抗逆性。实践表明经过炼苗处理后对提
本题解析：试题答案可提高苗的素质，增强抗逆性。实践表明经过炼苗处理后对提高移植成活率效果非常明显。

156、名词解释  生态茶园

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本题答案：生态茶园就是运用生态学原理，因地制宜地开发和充分利用光、热、
本题解析：试题答案生态茶园就是运用生态学原理，因地制宜地开发和充分利用光、热、水、气、养分等自然资源，提高太阳能和生物能的利用率，有效、持续地促进茶园生态系统内物质循环和能量循环，极大地提高生产能力，达到优质、高产、高效益的一种崭新种植模式。

157、名词解释  分枝根系（须根系）

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本题答案：主根生长受阻，优势转向侧根，出现主、侧根，粗、细、长、
本题解析：试题答案主根生长受阻，优势转向侧根，出现主、侧根，粗、细、长、短相近，无明显主次之分的根系。

158、名词解释  留叶采

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本题答案：采是目的，留是手段。夏留真叶，春秋留鱼叶。
本题解析：试题答案采是目的，留是手段。夏留真叶，春秋留鱼叶。

159、名词解释  茶园小气候

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本题答案：指由茶树及茶园生物与环境因子相互作用形成小范围的特殊气
本题解析：试题答案指由茶树及茶园生物与环境因子相互作用形成小范围的特殊气候，也称微域气候。

160、名词解释  有性系品种

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本题答案：通过两性细胞的结合，以种子的形式繁殖后代，其繁殖的品种称有性
本题解析：试题答案通过两性细胞的结合，以种子的形式繁殖后代，其繁殖的品种称有性系。

161、问答题  简述茶树辐射育种的特点。

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本题答案：1）提高变异率，扩大变异谱；
2）适于品种个
本题解析：试题答案1）提高变异率，扩大变异谱；
2）适于品种个别性状的改良；
3）变异的方向和性质难以掌握；
4）与其它方法相结合，可以发挥更大作用。

162、填空题  茶树的叶片可分为鳞片、（）和（）。

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本题答案：鱼叶和真叶
本题解析：试题答案鱼叶和真叶

163、单项选择题  下列（）是无公害茶园可使用的除草剂。

A.赛丹
B.巴丹
C.克芜踪
D.联苯菊酯

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

164、名词解释  茶树设施栽培

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本题答案：茶树设施栽培就是利用各种人工设施（如塑料大棚、遮荫棚或其它设
本题解析：试题答案茶树设施栽培就是利用各种人工设施（如塑料大棚、遮荫棚或其它设施），改变或控制茶树生长发育的环境条件，通过人工调节茶树生长发育，促进茶树生长，达到优质、高产与高效的生产目的。

165、名词解释  形态分化期

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本题答案：在生理分化的基础上，花芽各部的形态结构逐步分化，并形成
本题解析：试题答案在生理分化的基础上，花芽各部的形态结构逐步分化，并形成花蕾的形态与叶芽有明显的区别。

166、填空题  茶籽的种胚由胚根、胚茎胚轴）、（）和（）四部分组成。

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本题答案：胚芽和子叶
本题解析：试题答案胚芽和子叶

167、问答题  简述春茶增产的技术要领。

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本题答案：1.适时早施催芽肥，重施基肥早春施催芽肥增产效果明显。
本题解析：试题答案1.适时早施催芽肥，重施基肥早春施催芽肥增产效果明显。催芽肥占全年用氮量的30％左右。
2.改春留叶采为夏留叶采春茶品质好，应加强采摘，采用留鱼叶采摘，夏末秋初在采摘新梢上留一新叶采。秋茶适当提早停采封园，以利秋梢成熟，安全越冬。
3.改春茶前轻剪为春茶后或秋末轻剪为了多采春茶，改为春茶结束后进行轻剪为好，修剪程度要轻，或仅在树冠面上剪去突出枝。
4.早耕春耕要早、提早秋耕，以利地温回升，促进春茶早发。
5.其它方法用塑料薄膜大棚或铺地膜、喷用生长促进剂等，均可促使春芽早发、多发、快长。

168、名词解释  异替换系

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本题答案：某一物种的1对或几对染色体被另一物种的1对或几对染色体
本题解析：试题答案某一物种的1对或几对染色体被另一物种的1对或几对染色体所取代形成的新类型。

169、填空题  新梢顶芽成休止芽的称为驻梢，从这种新梢上采摘的芽叶，称为（）。

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本题答案：对夹叶
本题解析：试题答案对夹叶

170、问答题  为保持茶树花粉生活力，在贮藏时应注意哪些环节？

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本题答案：1）怕光：花粉见光易失去生活力——应该避光。
2
本题解析：试题答案1）怕光：花粉见光易失去生活力——应该避光。
2）怕湿：湿度大会影响呼吸作用，会长霉——保持干燥。
3）置于冰箱中贮藏——低温0－5℃。

171、填空题  造成低产茶园的原因可归结为（）、（）和（）。

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本题答案：树林大生长差、生态条件不适、群体结构紊乱
本题解析：试题答案树林大生长差、生态条件不适、群体结构紊乱

172、单项选择题  夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量（）。

A.增加
B.减少
C.不变

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

173、名词解释  适中采

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本题答案：指定新梢伸长到一定程度，展开3－4片叶时，采下一芽二、
本题解析：试题答案指定新梢伸长到一定程度，展开3－4片叶时，采下一芽二、三叶初展及细嫩的对夹叶。

174、填空题  由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为（）、（）和（）等3种类型。

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本题答案：直立、半开张、开张
本题解析：试题答案直立、半开张、开张

175、名词解释  茶树临界（致死）温度

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本题答案：茶树濒临伤害时的温度。
本题解析：试题答案茶树濒临伤害时的温度。

176、填空题  是光合作用的能源，（）、（）和光照时间不仅影响茶树代谢状况，而且也会影响其他生理过程。

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本题答案：光质、光照强度
本题解析：试题答案光质、光照强度

177、填空题  茶鲜叶的质量包括（）、（）、（）、（）四个因素。

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本题答案：嫩度、匀度、净度、鲜度
本题解析：试题答案嫩度、匀度、净度、鲜度

178、单项选择题  茶树根分泌的物质中，（）是茶树自毒作用的主要物质。

A.氨基酸
B.水溶性糖
C.有机酸
D.多酚类

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

179、名词解释  叶面积

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本题答案：依叶面积大小，可把茶树分为特大叶型、大叶型、中、小叶型品种。
本题解析：试题答案依叶面积大小，可把茶树分为特大叶型、大叶型、中、小叶型品种。一般以成熟叶片为标准计算叶面积。

180、名词解释  鸡爪枝（结节枝）

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本题答案：成年茶树的分枝。因多次采摘，采摘面上的生产枝愈分愈密，愈分愈
本题解析：试题答案成年茶树的分枝。因多次采摘，采摘面上的生产枝愈分愈密，愈分愈细，形成许多弯曲结节，形似鸡爪，这些结节妨碍树体内物质和水分的运输，削弱枝条的萌芽机能。应及时剪除，促使剪口以下的枝条重新形成育芽能力强的生产枝。

181、填空题  寒害是指茶树在其生育期间遇到反常的低温而遭受的伤害，温度一般在（）。如春季的寒潮，秋季的寒露风等等，也称冷害。

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本题答案：0℃以上
本题解析：试题答案0℃以上

182、填空题  2004年世界产茶国茶产量排名前七位依次为（）。

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本题答案：中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡、土耳其、印度尼西亚、日本
本题解析：试题答案中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡、土耳其、印度尼西亚、日本

183、单项选择题  乌龙茶是我国的（）大茶类。

A.第一
B.第二
C.第三
D.第四

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

184、问答题  改善和提高夏茶品质的措施有哪些？

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本题答案：①施用有机肥和适当增加氮肥的施用量。
有机肥能提
本题解析：试题答案①施用有机肥和适当增加氮肥的施用量。
有机肥能提高茶叶中各种有效化学成分，特别茶叶的香气物质和氨基酸含量。氮肥有利于含氮代谢，可增加含水量氮化合物含量，如咖啡碱、叶绿素、氨基酸均有明显增加。并在一定程度上抑制了碳代谢，减少夏茶中含碳化合物含量，多酚类物质减少，可提夏季绿茶、乌龙茶品质。
②适时灌溉。
夏季日照量大，温度高，蒸发量大，通过灌溉使土壤保持适宜的湿度，可以促进新梢萌发生长，使新梢正常芽叶的数量增加，持嫩性增强，对形成绿茶、乌龙茶品质有利的主要化学成分含量相对增加。
③春后轻修剪。
春茶后修剪夏梢氨基酸和全氮量均较高；而多酚类等碳水化合物则含量较低。因此，春后修剪对提高夏季绿茶、乌龙茶品质有利。
④适度遮荫。
夏茶苦涩味重的原因是夏季光照强，气温高，碳代谢旺盛，氮代谢减弱，使多酚类含量高，而氨基酸等含氮化含物含量降低。

185、问答题  何为杂种优势？杂种优势有何意义？

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本题答案：杂种优势指远缘杂种的生长势、生活力、繁殖力、抗逆性、产
本题解析：试题答案杂种优势指远缘杂种的生长势、生活力、繁殖力、抗逆性、产量和品质均比双亲优越，它是可以计算的数值化），即F1超过双亲平均数的百分数。
杂种优势的意义：
1）提高产量。
2）改善品质。
3）增强抗逆性。
4）发芽期早。

186、填空题  经（）处理后的茶树芽叶同化率和叶绿素含量降低，含水量较高。在水分最高时进行秋水仙素处理，药液容易内渗，正在分裂的幼嫩细胞容易诱变成多倍体。

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本题答案：黄化
本题解析：试题答案黄化

187、单项选择题  福建省茶树优良品种霞浦元宵茶为特早生种，其生物学零度（生长发育的起点温度）为（）。

A.＞10℃
B.10℃
C.＜10℃
D.0℃

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

188、填空题  茶树需水可以分为（）和（）。

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本题答案：生理需水、生态需水
本题解析：试题答案生理需水、生态需水

189、填空题  茶园土地管理包括（）、水分管理、施肥、土壤覆盖和土壤改良等措施。

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本题答案：耕作除草
本题解析：试题答案耕作除草

190、名词解释  生长势（potentiality of growth）

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本题答案：是指茶树植株或器官在一定时期内的生长强度。
本题解析：试题答案是指茶树植株或器官在一定时期内的生长强度。

191、单项选择题  有机茶园禁止种植的茶树品种是（）。

A.有性系品种
B.无性系品种
C.地方品种
D.转基因品种

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

192、填空题  茶树的树型可分为（）、（）和（）等3种类型。

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本题答案：乔木、小乔木、灌木
本题解析：试题答案乔木、小乔木、灌木

193、单项选择题  我国最早的无性系茶树品种是（）。

A.福鼎大白茶
B.凤凰水仙
C.铁观音
D.云南大叶茶

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

194、名词解释  茶叶区划

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本题答案：按照生态和茶叶经济条件基本一致的原则，对茶区进行划分。
本题解析：试题答案按照生态和茶叶经济条件基本一致的原则，对茶区进行划分。

195、填空题  茶树（）是指在长期无雨或少雨的气候条件下，造成茶叶减产，茶树生长受阻或植株死亡的气象灾害。

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本题答案：旱害
本题解析：试题答案旱害

196、名词解释  “采养结合”

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本题答案：第二次剪后，可撤去固定桩，等萌发的新梢长到5－6片叶时
本题解析：试题答案第二次剪后，可撤去固定桩，等萌发的新梢长到5－6片叶时，采下1芽2、3叶，留2－3片大叶。以后转入正常采摘。

197、名词解释  分段修剪

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本题答案：即一丛茶中的枝有1／3达标准，即逐枝剪去，不达标的留待下批剪
本题解析：试题答案即一丛茶中的枝有1／3达标准，即逐枝剪去，不达标的留待下批剪，每一次定剪要2－3批进行，而一年里同一枝条又可能多次剪，这样经过3次定剪后，树冠高达60-70cm，幅度80cm即可开采。

198、多项选择题  茶树栽培最主要的三个条件是（）。

A.气候
B.土壤
C.地形
D.空气

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

199、填空题  茶叶可持续发展的三大目标（）并重兼顾。

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本题答案：茶区经济效益、社会效益和生态效益
本题解析：试题答案茶区经济效益、社会效益和生态效益

200、填空题  茶树原始材料根据来源划分，包括初级基因库，主要指各个茶树品种之间、茶育茶的变种；次级基因库，主要指茶和与茶同属的植物如红山茶、茶梅、油茶、红花油茶、金花茶等；三级基因库，主要指（）。

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本题答案：与茶杂交时杂交不实或杂种不育等现象
本题解析：试题答案与茶杂交时杂交不实或杂种不育等现象