1、问答题  动物细胞培养方法?

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本题答案：①悬浮培养：
②贴壁培养；
③固定
本题解析：试题答案①悬浮培养：
②贴壁培养；
③固定化培养；
④大规模培养（包括空心纤维法，微载体法，微胶囊法）。

2、问答题  简述染色体定位整合克隆载体的应用价值。

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本题答案：应用于生命科学的各个领域，包括构建生物基因组文库，研究
本题解析：试题答案应用于生命科学的各个领域，包括构建生物基因组文库，研究基因表达和调控等重要的生命现象，推动医、农、林、牧、渔等产业的发展，甚至与环境保护有密切的联系。

3、单项选择题  用带负电荷的载体制备的固定化酶后，酶的最适pH（）。

A、向碱性一侧移动
B、向酸性一侧移动
C、不改变
D、不确定

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

4、问答题  什么是半连续培养，说明其优缺点？ 来源:91考试网 91eXAm.org

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本题答案：在补料分批培养的基础上间歇放掉部分发酵液（带放）称为半
本题解析：试题答案在补料分批培养的基础上间歇放掉部分发酵液（带放）称为半连续培养。某些品种采取这种方式，如四环素发酵。
优点：放掉部分发酵液，再补入部分料液，使代谢有害物得以稀释有利于产物合成，提高了总产量。
缺点：代谢产生的前体物被稀释，提取的总体积增大。

5、名词解释  选择标记基因

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本题答案：是指该基因的表达产物对选择剂产生抗性，致使转化细胞不受
本题解析：试题答案是指该基因的表达产物对选择剂产生抗性，致使转化细胞不受选择剂影响，能正常生长、发育、分化，从而把转化体选择出来的一类基因。

6、单项选择题  采用核糖体表面展示技术，可以形成目的蛋白-核糖体m-RNA三聚体展示在核糖体表面，是由于（）

A、目的蛋白基因在体外进行转录和翻译
B、核糖体表面有目的蛋白的结合位点
C、转录得到的mRNA的3’末端缺失终止密码子
D、核糖体可以识别mRNA和目的蛋白

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

7、问答题  试述主要的海洋资源。

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本题答案：主要的海洋资源：
1海洋生物资源。
本题解析：试题答案主要的海洋资源：
1海洋生物资源。
2海洋矿产资源，如石油、天然气、锰结核、热液矿床及金属软泥等。
3海水化学资源。
4海洋能源。
5海洋空间资源。

8、问答题  什么是蛋白质组学？

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本题答案：阐明生物体各种生物基因组在细胞中表达的全部蛋白质的表达
本题解析：试题答案阐明生物体各种生物基因组在细胞中表达的全部蛋白质的表达模式及功能模式的学科。

9、问答题  简述第二次技术革命形成背景、革命特点及主要成就。

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本题答案：形成背景：从19世纪中叶至第一次世界大战前，欧美发达国
本题解析：试题答案形成背景：从19世纪中叶至第一次世界大战前，欧美发达国家陆续完成了工业革命。随着生产的发展，对于动力、材料、通讯等技术又不断提出了新的要求，原有的以蒸汽机动力为中心的技术体系的矛盾也日益表面化。19世纪以来自然科学在各个领域的全面发展，则为技术上的新发明提供了科学前提。以电气为中心的一些技术在原有的技术体系中孕育，并在19世纪中叶以后逐渐运用于生产，由此触发了技术发展史上又一次技术革命，史称以电气为中心的技术革命。
革命特点：
一、第二次技术革命是以电气为中心的一群技术的基础上发生的，使原有的技术体系的各个方面都发生了变革。
二、第二次技术革命中的技术发明主要是科学的结果。
三、第二次技术革命中的许多发明都出自实验室。
四、第二次技术革命发生在资本主义从自由竞争向垄断过渡的时期，为垄断资本主义的发展提供了技术基础。
五、第二次技术革命从19世纪下半叶开始到第一次世界大战爆发时，已经形成了一个崭新来源：www.91exam.org的技术体系，在这之后进入了这一技术体系的改良和完善时期。
主要成就：其中包括钢铁材料技术、内然动力技术、电机的发明和电力应用技术、无线电通讯技术等，电气技术则是这一群技术的主导技术。

10、问答题  简述开发新能源的必要性。

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本题答案：化石能源不断衰竭，推测30～50年之内用完，到时将进入
本题解析：试题答案化石能源不断衰竭，推测30～50年之内用完，到时将进入无能源时代，干净又高效的能源的寻找刻不容缓。

11、问答题  你认为人类基因组计划将对人类产生什么样的影响？

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本题答案：1.了解基因组的表达及其调控；
2.了解蛋白
本题解析：试题答案1.了解基因组的表达及其调控；
2.了解蛋白质组学；
3.了解基因组多样性的研究；
4.了解人类的起源和进化，对于生物医学会产生重大的影响。

12、填空题  基因工程的实施包括四个必要条件：（）、（）、（）和（）。

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本题答案：工具酶；基因；载体；受体细胞
本题解析：试题答案工具酶；基因；载体；受体细胞

13、问答题  在生产酶的过程中采取什么方法提高酶产量？

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本题答案：⑴添加诱导物
⑵添加促进剂
⑶控制
本题解析：试题答案⑴添加诱导物
⑵添加促进剂
⑶控制阻遏物的浓度
①代谢终产物
②分解代谢物。

14、单项选择题  环境科学产生的理论基础是：（）

A、生态学
B、物理学
C、化学
D、生物学

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

15、问答题  如何利用微生物勘探石油和提高采油量？

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本题答案：利用微生物降解技术对油层中难以开采的沥青重组分进行降解
本题解析：试题答案利用微生物降解技术对油层中难以开采的沥青重组分进行降解，起到降低原油黏度作用，提高油床采收率。

16、问答题  我国的人类基本组计划主要开展了哪些方面的工作？

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本题答案：承担了计划的1%，即人类3号染色体从D3S3610到端
本题解析：试题答案承担了计划的1%，即人类3号染色体从D3S3610到端粒的30Mb区域的测序任务，并与2000年4月完成。

17、填空题  下流加工过程由许多化工单元操作组成，通常可以分为（）和（）、（）、精制及成品加工四个阶段。

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本题答案：发酵液预处理；固液分离；提取
本题解析：试题答案发酵液预处理；固液分离；提取

18、问答题  简述一下内切酶和连接酶的作用机制。

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本题答案：内切酶：
类型I、III：都有甲基化，依赖于
本题解析：试题答案内切酶：
类型I、III：都有甲基化，依赖于ATP，限制内切酶活性。III型酶在识别部位进行切割，很容易从底物上解离。I型酶是随机切割，识别部位不等于切割部位，能产生不同的末端。则I型和III型不同，很难形成稳定的切割末端。
类型II的特点：识别部位等于切割部位。①在DNA分子双链特异性识别部位切割产生特定的DNA序列。②两个单链断裂部位在DNA分子上的分布通常不是彼此相对的。③断裂的结果形成的DNA片段往往具有互补的单链延伸末端。
连接酶：
能够催化双链DNA片段紧靠在一起的3‘—OH末端于5’—P末端之间形成磷酸二脂键，使两末端连接。连接方法：①用DNA连接酶连接具有互补的黏性末端片段。②用T4DNA连接酶将平末端片段连接。③平末端片段加上衔接头或人工合成的连杆使之成为黏性末端后用DNA连接酶连接。

19、单项选择题  酶的转换数是指（）

A、酶催化底物转化成产物的数量
B、每个酶分子催化底物转化为产物的分子数
C、每个酶分子每分钟催化底物转化为产物的分子数
D、没摩尔酶催化底物转化为产物的摩尔数

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

20、单项选择题  下列细胞全能性最高的是（）

A.植物的卵细胞 
B.植物的精子细胞 
C.被子植物的受精卵 
D.被子植物的的叶肉细胞

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本题答案：C
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21、单项选择题  下列植物细胞全能性最高的是（）

A.形成层细胞
B.韧皮部细胞
C.木质部细胞
D.叶肉细胞

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

22、问答题  何谓固定化酶？固定化酶的特性与游离酶的比较有哪些改变？

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本题答案：固定化酶是指固定在一定载体上并在一定的空间范围内进行催
本题解析：试题答案固定化酶是指固定在一定载体上并在一定的空间范围内进行催化反应的酶。
固定化酶既保持了酶的催化功能，又克服了游离酶的不足之处，具有提高酶的催化效率，增强稳定性，可反复或连续使用以及易于和反应产物分开等显著优点。
固定化酶与游离酶比较，其催化特性主要有下列变化：
（1）固定化酶的稳定性一般比游离酶的稳定性好，主要表现在：对热稳定性提高，可以耐受较高的温度；保存稳定性好，可以在一定条件下保存较长时间；对蛋白酶的抵抗性增强，不易被蛋白酶水解；对变性剂耐受性提高，在尿素、有机溶剂和盐酸胍等蛋白质变性剂的作用下，仍可保留较高的酶活力等。
（2）固定化酶的最适作用温度一般与游离酶差不多，活化能也变化不大，但也有些固定化酶的最适温度与游离酶比较会有较明显的变化。
（3）酶经过固定化后，其作用的最适pH往往会发生一些变化。
（4）固定化酶的底物特异性与游离酶比较可能有些不同，其变化与底物相对分子质量的大小有一定关系。对于那些作用于低分子底物的酶，固定化前后的底物特异性没有明显改变。而对于那些可作用于大分子底物，又可作用于小分子底物的酶而言，固定化酶的底物特异性往往会发生变化。

23、名词解释  烧伤创面脓毒症

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本题答案：指大面积的侵入性感染，痂下组织菌量经常超过105/g，并可随
本题解析：试题答案指大面积的侵入性感染，痂下组织菌量经常超过105/g，并可随时间的推移而增多，创面表现晦暗，糟烂，凹陷，出现坏死斑，可致死。

24、判断题  原始宗教观念的主要内容是万物有灵论。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

25、单项选择题  玉米是生产赖氨酸的好材料，可是产量低，需要改变什么结构就能提高产量（）

A.天冬氨酸激酶
B.二氢吡啶二羧合成酶
C.肽酶
D.A、B都是

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

26、判断题  自然科学最基本的社会功能是：它不能促进社会生产的发展。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

27、问答题  什么是生物修复技术？举例说明其应用价值。

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本题答案：生物修复技术：通过生物，特别是微生物的作用清除土壤和水
本题解析：试题答案生物修复技术：通过生物，特别是微生物的作用清除土壤和水体中的污染物，或是使污染物无害化的过程。它包括自然和人为控制条件下的污染物降级或无害化的过程。

28、单项选择题  植物组织培养过程中的脱分化是指（）

A.植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞
B.未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程
C.植物的器官、组织或细胞，通过离体培养产生愈伤组织的过程
D.取植物的枝芽培育成一株新植物的过程

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本题答案：C
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29、名词解释  超急排斥反应

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本题答案：指移植术后24小时，甚至几分钟、几小时发生的排斥反应。
本题解析：试题答案指移植术后24小时，甚至几分钟、几小时发生的排斥反应。

30、单项选择题  蛋白质工程的实质是（）

A.改变氨基酸结构
B.改造蛋白质结构
C.改变肽链结构
D.改造基因结构

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

31、问答题  简述氨基酸的基本理化性质。

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本题答案：1.一般性质缬氨酸；
2.紫外吸收性质；本题解析：试题答案1.一般性质缬氨酸；
2.紫外吸收性质；
3.酸碱性质

32、名词解释  库欣反应

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本题答案：颅内压急剧增高时，病人出现血压升高、心跳和脉搏缓慢、呼吸节律
本题解析：试题答案颅内压急剧增高时，病人出现血压升高、心跳和脉搏缓慢、呼吸节律紊乱及体温升高等各项生命体征变化，这种变化称为库欣反应。

33、单项选择题  发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括：（）

A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C.利用高温高压消灭不需要的杂菌
D.根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

34、单项选择题  关于青霉素生产的叙述，正确的是（）

A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物
B．用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种
C．发酵罐接种后必须进行灭菌处理
D．在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

35、名词解释  发酵生长因子

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本题答案：从广义上讲，凡是微生物生长不可缺少的微量的有机物质，如
本题解析：试题答案从广义上讲，凡是微生物生长不可缺少的微量的有机物质，如氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等均称生长因子。

36、问答题  干细胞研究的利与弊？

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本题答案：从克隆技术上讲，利用人体胚胎干细胞治疗疑难疾病是可行的
本题解析：试题答案从克隆技术上讲，利用人体胚胎干细胞治疗疑难疾病是可行的。但是，要获取人体胚胎干细胞并非是件易事，需从成熟几天的胚胎中提取。可是，也并不是所有细胞均适合于治疗目的，因为细胞接受体存在排斥现象。为防止接受体出现排斥现象，胚胎干细胞必须取自患者自身物质加以培养。而且干细胞其实就是克隆人技术，涉及方方面面。

37、多项选择题  

下图为植物组织培养过程示意图，则下列叙述正确的是（）

A.植物组织培养依据的生物学原理是细胞的全能性
B.③→④过程是指植物的营养生长和生殖生长阶段
C.将①经脱分化培养成②时，再植上人造种皮即可获得人工种子
D.②→③的再分化过程中，诱导②生根的激素为细胞分裂素和生长素

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本题答案：A, B, D
本题解析：暂无解析

38、问答题  简要说明生物技术的发展史以及现代生物技术与传统生物技术的关系。

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本题答案：现代生物技术是通过生物化学与分子生物学的基础研究而加快
本题解析：试题答案现代生物技术是通过生物化学与分子生物学的基础研究而加快发展起来的。
两者的差别：传统生物技术的研究水平是细胞或组织水平，现代生物技术的研究水平是在分子水平。
两者的关系：现代生物技术的研究是以传统生物技术为基础。现代生物技术的研究能够促进传统生物技术研究。

39、问答题  简述基因工程研究的基本技术路线。

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本题答案：通过基因文库筛选、PCR扩增或人工化学合成等手段获得目
本题解析：试题答案通过基因文库筛选、PCR扩增或人工化学合成等手段获得目的基因；构建所需基因载体；目的基因与载体在体外重组后导入受体细胞，进行增值或表达等。

40、填空题  工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。

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本题答案：单一纯种发酵
本题解析：试题答案单一纯种发酵

41、填空题  发酵过程控制的目的就是得到（）。

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本题答案：最大的比生产率和最大的得率
本题解析：试题答案最大的比生产率和最大的得率

42、单项选择题  摇瓶种子的最大保存时间为（）

A、1d
B、2d
C、3d
D、4d

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

43、名词解释  血色素尿

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本题答案：当血管中的红细胞大量破坏，使血液中的血红蛋白含量大大增加，大
本题解析：试题答案当血管中的红细胞大量破坏，使血液中的血红蛋白含量大大增加，大大超过触珠蛋白所能结合的量，未结合的游离血红蛋白可以通过肾小球滤过而形成血红蛋白尿，使尿呈浓茶色或酱油色，称为酱油尿。

44、问答题  将固定化酶与游离酶比较，优势是？

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本题答案：固定化酶：通过物理或化学方法将酶束缚在一个区间内制成具
本题解析：试题答案固定化酶：通过物理或化学方法将酶束缚在一个区间内制成具有一定催化作用的衍生物。
其优点是：
（1）可使反应过程管道化、自动化，产物易从反应液中回收；
（2）酶的稳定性有所改进；
（3）酶的作用效率提到

45、问答题  酶有什么特性？什么是酶工程？

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本题答案：专一性，高效性，常温性等；酶工程就是将酶或者微生物细胞
本题解析：试题答案专一性，高效性，常温性等；酶工程就是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。

46、名词解释  皮瓣移植

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本题答案：是自体皮肤移植的一种类型，适用于修复软组织严重缺损，肌
本题解析：试题答案是自体皮肤移植的一种类型，适用于修复软组织严重缺损，肌腱、神经、血管裸露，创底血液循环差的深度创面，特别是功能部位，可概括为带蒂皮瓣移植和游离皮瓣移植两类。

47、问答题  什么是环境？它包括哪两类环境？

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本题答案：环境是相对中心事物而言的，与某一中心事物有关的周围事物
本题解析：试题答案环境是相对中心事物而言的，与某一中心事物有关的周围事物，就是这个事物的环境。环境科学所研究的是指围绕人群空间以及其中可以直接或间接影响人类生活和发展的各种自然要素和社会要素的总体，它包括自然环境和社会环境。

48、填空题  分批发酵中微生物处于限制性的条件下生长，其生长周期分为（）、（）、（）、（）。

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本题答案：延滞期；对数生长期；稳定期；衰亡期
本题解析：试题答案延滞期；对数生长期；稳定期；衰亡期

49、问答题  cDNA文库和基因组文库的主要差别有哪些？

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本题答案：（1）基因组文库克隆的是任何基因，包括未知功能的DNA
本题解析：试题答案（1）基因组文库克隆的是任何基因，包括未知功能的DNA序列；cDNA文库克隆的是具有蛋白质产物的结构基因，包括调节基因。
（2）基因组文库克隆的是全部遗传信息，不受时空影响；cDNA文库克隆的是不完全的编码DNA序列，因它受发育和调控因子的影响。
（3）基因组文库中的编码基因是真实基因，含有内含子和外显子，而cDNA文库克隆的是不含内含子的功能基因。

50、问答题  可以采取那些途径脱去植物体内的病毒？如何检测植株中是否还有病毒？

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本题答案：1.用植物的根尖或茎尖，进行无性繁殖；
2.
本题解析：试题答案1.用植物的根尖或茎尖，进行无性繁殖；
2.有性脱毒，利用植株的种子。

51、问答题  论述发酵下游加工过程？

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本题答案：（1）预处理方法：
加热：适当加热之后，发酵
本题解析：试题答案（1）预处理方法：
加热：适当加热之后，发酵液中的蛋白由于变性而凝聚，形成较大的颗粒，发酵液的粘度就会降低。此法仅适用于对非热敏感性产品发酵液的预处理。
调节PH值：适当的PH值可以提高产物的稳定性，减少其在随后的分离纯化过程中的损失。此外，发酵液PH值的改变会影响发酵液中某些成分的电离程度，从而降低发酵液的粘度。注意选择比较温和的酸和碱，以防止局部过酸或过碱。草酸较常用。
加入絮凝剂：通常情况下，细菌的表面都带有负电荷，可以在发酵液中加入带正电荷的絮凝剂，从而使菌体细胞与絮凝剂结合形成絮状沉淀，降低发酵液的上粘度，利于菌体的收获。
（2）固液分离方法：常用到过滤、离心等方法。如果欲提取的产物存在于细胞内，还需先对细胞进行破碎。沉淀提取法、色谱分离法、萃取法、膜分离技术
（3）精制：初步纯化中的某些操作，如沉淀、超滤等也可应用于精制。大分子（蛋白质）精制依赖于层析分离，小分子物质的精制则可利用结晶操作
（4）成品加工：经提取和精制后，根据产品应用要求，有时还需要浓缩、无菌过滤和去热原、干燥、加稳定剂等加工步骤。

52、问答题  目前基因治疗技术主要用于哪些疾病类型的治疗？

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本题答案：单基因病；瘤苗与肿瘤；自杀基因治疗。
本题解析：试题答案单基因病；瘤苗与肿瘤；自杀基因治疗。

53、问答题  食品检测中生物技术有哪些应用？

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本题答案：1.免疫学技术的应用；
2.分子生物学技术的
本题解析：试题答案1.免疫学技术的应用；
2.分子生物学技术的应用；
3.生物传感器技术的应用。

54、填空题  酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能，即提高酶的（）、减少（），增加（）。

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本题答案：活力；抗原性；稳定性
本题解析：试题答案活力；抗原性；稳定性

55、问答题  基因工程抗虫棉已大面积应用与生产，同时也造成食棉昆虫的耐食性，如何看待这个问题？并提出解决问题的途径。

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本题答案：耐食性这个是个必然的结果，昆虫也有优胜劣汰，剩下来的都
本题解析：试题答案耐食性这个是个必然的结果，昆虫也有优胜劣汰，剩下来的都不是省油的灯，一般难以解决，毕竟是生物间的问题，顺其自然，才是回到自然的最好方法。

56、问答题  简述乙醇燃料能替代石油的依据。

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本题答案：乙醇就是酒精，酒精自身能燃烧，能作为能源。
本题解析：试题答案乙醇就是酒精，酒精自身能燃烧，能作为能源。

57、问答题  阐述人工染色体作为载体的特点。

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本题答案：天然染色体基本功能单位包括复制起始点、着丝粒和端粒。复
本题解析：试题答案天然染色体基本功能单位包括复制起始点、着丝粒和端粒。复制起始点，保证了染色体复制，着丝粒保证了染色体分离，端粒封闭了染色体末端，防止粘附到其他断裂端，保证了染色体的稳定存在。

58、单项选择题  有些酶在细胞进入平衡期以后还可以继续合成较长的一段时间，这是由于（）。

A、该酶所对应的mRNA稳定性好
B、该酶所对应的DNA稳定性好
C、细胞自溶后使酶分泌出来
D、培养基中还有充足的营养成分

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

59、名词解释  非冻结性冷伤

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本题答案：由10℃以下至冰点以上的低温加以潮湿条件所造成，如冻疮等。
本题解析：试题答案由10℃以下至冰点以上的低温加以潮湿条件所造成，如冻疮等。

60、单项选择题  下列有关大肠杆菌的叙述，正确的是（）

A、大肠杆菌以复制方式进行繁殖，其拟核是一个环状DNA分子
B、在含葡萄糖和乳糖的培养基上，大肠杆菌首先利用乳糖作碳源
C、用大肠杆菌工程菌生产干扰素时，应及时添加核酸等生长因子
D、处于对数期的大肠杆菌，常作为生产用的菌种和科研的材料

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

61、单项选择题  “第一类永动机是可以制成的”这句话违背了（）.

A、牛顿第一定律
B、机械能守恒定律
C、热力学第一定律
D、分子运动论

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

62、单项选择题 &n来源:91考试网 91ExaM.orgbsp;人类最早冶炼的金属是（）.

A、金
B、银
C、铜
D、铁

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

63、问答题  什么是动物生物反应器？其应用前景如何？

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本题答案：动物生物反应器是利用转基因活体动物，高效表达某种外源蛋
本题解析：试题答案动物生物反应器是利用转基因活体动物，高效表达某种外源蛋白的器官或组织，进行工业化生产功能蛋白质的技术。动物生物反应器的研究开发重点是动物乳腺反应器和动物血液反应器。即，把人体相关基因整合到动物胚胎里，使生出的转基因动物血液中，或长大后产生的奶汁中，含有人类所需要的不同蛋白质。这是当前生物技术的尖端和前沿研究项目。

64、判断题  我国的种茶养蚕都是世界上最早的。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

65、名词解释  蛋白组学

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本题答案：基因组编码的所有蛋白质，是研究细胞内所有蛋白质及其动态变化规
本题解析：试题答案基因组编码的所有蛋白质，是研究细胞内所有蛋白质及其动态变化规律的学科。

66、问答题  举例说明生物技术在环境检测方面的利用。

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本题答案：1.指示生物；
2.核酸探针和PRC技术；<
本题解析：试题答案1.指示生物；
2.核酸探针和PRC技术；
3.生物传感器及其它；
4.生物芯片。

67、填空题  富集培养目的就是让（）在种群中占优势，使筛选变得可能。

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本题答案：目的菌
本题解析：试题答案目的菌

68、名词解释  条件必需氨基酸条件必需氨基酸：非必需氨基酸中的一些在体内的合成率很低，当机体需要量增加时则需体外补充，称为条件必需氨基酸。

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本题答案：非必需氨基酸中的一些在体内的合成率很低，当机体需要量增
本题解析：试题答案非必需氨基酸中的一些在体内的合成率很低，当机体需要量增加时则需体外补充，称为条件必需氨基酸。

69、名词解释  冷沉淀

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本题答案：是新鲜冰冻血浆4℃下融解时不融的沉淀物，因故得名，主要
本题解析：试题答案是新鲜冰冻血浆4℃下融解时不融的沉淀物，因故得名，主要用于血友病甲、先天或获得性纤维蛋白缺乏症等。

70、填空题  环境无菌的检测方法有：（）、（）、（）、（）的异常观察法等。

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本题答案：显微镜检查法；肉汤培养法；平板培养法；发酵过程
本题解析：试题答案显微镜检查法；肉汤培养法；平板培养法；发酵过程

71、单项选择题  在获得酶的单一基因以后，为获得两种以上同源正突变基因，可以采用的技术是（）

A、易错PCR
B、交错延伸PCR
C、DNA重排
D、基因组重排

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

72、单项选择题  蛋白质工程的基础是（）

A.基因工程
B.细胞工程
C.酶工程
D.发酵工程

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

73、问答题  如何制定固定化酶？

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本题答案：1、载体结合法：共价结合法，离子吸附法，物理吸附法。<
本题解析：试题答案1、载体结合法：共价结合法，离子吸附法，物理吸附法。
2、胶连法：双功能试剂。
3、包埋法：聚合物包埋法，微胶囊包埋法。

74、单项选择题  膜分离技术中，超滤的操作压在：（）

A.0.1MPa以下
B.0.1～1.0MPa
C.1.0～10.0MPa
D.10.0MPa以上

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

75、问答题  用于疾病诊断的现代生物技术主要有哪些技术类型？

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本题答案：1.ELISA技术；
2.DNA诊断技术。<
本题解析：试题答案1.ELISA技术；
2.DNA诊断技术。

76、单项选择题  干扰素经过改造可长期储存，从蛋白质水平上应改变的是（）

A.光氨酸
B.精氨酸
C.谷氨酸
D.半光氨酸

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

77、问答题  简述青霉素的生产工艺。

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本题答案：在冷冻管取材料至斜面母瓶进行孢子25摄氏度培养7天，得
本题解析：试题答案在冷冻管取材料至斜面母瓶进行孢子25摄氏度培养7天，得到大米孢子后，再进行25摄氏度孢子培养7天，移至一级种子罐进行种子培养40～45个小时，移至二级种子罐继续进行种子培养15小时，移至发酵罐进行24小时的发酵，放罐，冷至15摄氏度，最后提炼。

78、问答题  如何选择一类酶的反应器？

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本题答案：1、根据固定化酶的形状来进行选择
2、根据底
本题解析：试题答案1、根据固定化酶的形状来进行选择
2、根据底物的物理性质来进行选择
3、根据酶反应动力学特征来进行选择
4、根据酶的稳定性来进行选择
5、根据操作要求以及反应器的费用来进行选择。

79、单项选择题  植物体细胞杂交要先去除细胞壁的原因是（）

A.植物体细胞的结构组成中不包括细胞壁
B.细胞壁使原生质体失去活力
C.细胞壁阻碍了原生质体的融合
D.细胞壁不是原生质的组成部分

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

80、名词解释  维持消耗（m）

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本题答案：指维持细胞最低活性所需消耗的能量，一般来讲，单位重量的
本题解析：试题答案指维持细胞最低活性所需消耗的能量，一般来讲，单位重量的细胞在单位时间内用于维持消耗所需的基质的量是一个常数。

81、问答题  什么是种子的扩大培养？

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本题答案：种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处休眠状态的生产
本题解析：试题答案种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养，最终获得一定数量和质量的纯种过程。

82、名词解释  创伤性休克

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本题答案：是由于机体遭受剧烈的暴力打 击重要脏器损伤、大出血等使有效循环
本题解析：试题答案是由于机体遭受剧烈的暴力打击重要脏器损伤、大出血等使有效循环血量锐减，微循环灌注不足；以及创伤后的剧烈疼痛、恐惧等多种因素综合形成的机体代偿失调的综合征。

83、判断题  我国是世界上最早的瓷器生产国。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

84、名词解释  净热量

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本题答案：在发酵过程中产生菌分解基质产生热量，机械搅拌产生热量，
本题解析：试题答案在发酵过程中产生菌分解基质产生热量，机械搅拌产生热量，而罐壁散热、水分蒸发、空气排气带走热量。这各种产生的热量和各种散失的热量的代数和就叫做净热量。

85、单项选择题  萃取操作中，最重要的是：（）

A、物料前处理
B、溶剂的选择
C、操作方法
D、溶剂的回收

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

86、问答题  开展干细胞研究对人类有何积极意义？

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本题答案：在体外鉴别、分离、纯化、扩增和培养人体胚胎干来源:91考试网 www.91exAm.org细胞，并以
本题解析：试题答案在体外鉴别、分离、纯化、扩增和培养人体胚胎干细胞，并以这样的干细胞为“种子”，培育出一些人的组织器官。干细胞及其衍生组织器官的广泛临床应用，将产生一种全新的医疗技术，也就是再造人体正常的甚至年轻的组织器官，从而使人能够用上自己的或他人的干细胞或由干细胞所衍生出的新的组织器官，来替换自身病变的或衰老的组织器官。假如某位老年人能够使用上自己或他人婴幼儿时期或者青年时期保存起来的干细胞及其衍生组织器官，那么，这位老年人的寿命就可以得到明显的延长。

87、名词解释  腰麻

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本题答案：是将局麻药注入蛛网膜下腔，作用于脊神经根，阻滞部分脊神经传导
本题解析：试题答案是将局麻药注入蛛网膜下腔，作用于脊神经根，阻滞部分脊神经传导的麻醉方法。

88、名词解释  蛋白质组学

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本题答案：阐明生物体各种生物基因组在细胞中表达的全部蛋白质的表达模式及
本题解析：试题答案阐明生物体各种生物基因组在细胞中表达的全部蛋白质的表达模式及功能模式的学科。包括鉴定蛋白质的表达、存在方式（修饰形式）、结构、功能和相互作用等。

89、问答题  选择酶反应器的主要依据有哪些？

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本题答案：酶反应器的选择是在了解酶反应器的各种类型和特点的基础上
本题解析：试题答案酶反应器的选择是在了解酶反应器的各种类型和特点的基础上，主要依据酶的应个形式、酶的反应动力学性质、底物和产物的理化性质等几个方面进行。
（1）依据酶的应用形式选择反应器：酶的应用形式主要有游离酶和固定化酶，酶的应用形式不同，其所使用的反应器亦有所不同。在应用游离酶进行催化反应时，酶与底物均溶解在反应溶液中，通过互相作用，进行催化反应，可以选用搅拌罐式反应器、鼓泡式反应器、喷射式反应器、膜反应器等。固定化酶具有稳定性较好，可以反复或连续使用的特点，应用固定化酶进行催化反应，可以选择填充床式反应器、流化床式反应器、鼓泡式反应器、膜反应器、搅拌器式反应器等。
（2）依据酶反应动力学性质选择反应器：在考虑酶反应动力学性质对反应器选择的影响方面，主要因素有酶与底物的混合程度、底物浓度对酶反应速度的影响、反应产物对酶的反馈抑制作用以及酶催化作用的温度条件等。
（3）依据底物或产物的理化性质选择反应器：酶的催化反应是在酶的催化作用下，将底物转化为产物的过程。在催化过程中，底物和产物的理化性质直接影响酶催化反应的速率，底物或产物的相对分子质量、溶解性、黏度等性质也对反应器的选择有重要影响。

90、单项选择题  科学家把天竺葵的原生质体和香茅草的原生质体进行诱导融合，培育出的驱蚊草含有香茅醛，能散发出一种特殊的达到驱蚊且对人体无害的效果。下列关于驱蚊草培育的叙述中，错误的是（）

A.驱蚊草的培育属于细胞工程育种，其优点是能克服远源杂交不亲和的障碍
B.驱蚊草培育过程要用到纤维素酶、果胶酶、PEG等试剂或离心、振动、电刺激等方法
C.驱蚊草培育过程是植物体细胞杂交，不同于植物组织培养，无愈伤组织和试管苗形成
D.驱蚊草不能通过天竺葵和香茅草杂交而获得是因为不同物种间存在生殖隔离

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

91、问答题  何谓抗体酶？试述获得抗体酶的主要方法。

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本题答案：抗体酶（abzyme）又称为催化性抗体（catalyt
本题解析：试题答案抗体酶（abzyme）又称为催化性抗体（catalyti cantibody），是一类具有生物催化功能的抗体分子。
抗体酶的制备方法主要有诱导法，修饰法等。
修饰法是对抗体进行分子修饰，在抗体与抗原的结合部位引进催化基因，而成为抗体酶的方法。
诱导法是利用特定的抗原诱导抗体酶合成的方法，根据所采用的抗原不同，诱导法有半抗原诱导法和酶蛋白抗原诱导法。
半抗原诱导法是以预先设计的过渡态类似物作为半抗原，与载体蛋白（如牛血清蛋白等）偶联制成抗原，然后免疫动物，再经过单克隆抗体制备技术制备、分离、筛选得到所需的抗体酶。
酶蛋白抗原诱导抗体酶的生成是以某种外源酶蛋白作为抗原诱导抗体酶产生的方法。首先选定一种酶蛋白作为抗原免疫动物，在酶蛋白抗原的诱导下，动物体内产生与酶分子特异结合的抗体，再将获得的酶抗体免疫动物，并采用单克隆抗体技术制备得到与酶抗体特异结合的抗抗体。那么，抗抗体结合部位的构象与用作抗原的酶分子的结合中心的构象相同，对抗抗体进行筛选，就有可能获得具有催化活性的抗体酶。

92、问答题  植物细胞培养的基本方法有哪些？

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本题答案：植物细胞培养：在离体条件下，将愈伤组织或其它易分散的组
本题解析：试题答案植物细胞培养：在离体条件下，将愈伤组织或其它易分散的组织接种到培养基培养使细胞增殖，从而获得大量的细胞的一种增值方式。培养方法：单细胞培养、单倍体培养、原生质体培养。
（1）单倍体培养：花粉培养。小孢子→胚状体→完整植株。
（2）单细胞培养：a.制备：机械法、酶解法、愈伤组织诱导。b.方法：平板培养法、看护培养法、饲养层培养法、液体浅层静置培养法、细胞悬浮培养。
（3）大规模培养：生物反应器的选择：
①合适的氧传递
②良好的流动性
③低的剪切力。类型：机械搅拌、鼓泡、气生循环式。影响因素：
⑴遗传特征：不同部位合成此生代谢产物能力不同
⑵培养条件：
①光照
②温度
③搅拌与混合
④通气
⑤营养盐
⑥pH值
⑦前提和调节因子。
培养方法：
①尽可能快的使细胞增加
②诱发和保持旺盛的次生代谢，保证细胞次生代谢产物的合成积累。

93、问答题  载体DNA与外源基因链接的方法有哪几种？

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本题答案：（1）黏性末端连接法：DNA连接酶，辅助因子NAD+提
本题解析：试题答案（1）黏性末端连接法：DNA连接酶，辅助因子NAD+提供能量。
（2）平末端连接法：
①同聚物加尾法：利用末端脱氧核苷酸转移酶，不直接使用T4DNA连接酶，连接效率低。
②衔接物连接法：用化学方法合成的，由10~12个核苷酸组成，具有1个或数个限制性内切酶位点的平末端双链寡核苷酸片段称衔接物。
③人工接头连接法：一端是平端，另一端是黏性末端，衔接物两端都是平末端。

94、填空题  分批发酵全过程包括（）、（）、接种、（）、放罐和（），所需的时间总和为一个发酵周期。

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本题答案：空罐灭菌；加入灭过菌的培养基；发酵过程；洗罐
本题解析：试题答案空罐灭菌；加入灭过菌的培养基；发酵过程；洗罐

95、问答题  基因工程操作过程的主要步骤有哪些？

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本题答案：①分离或合成基因；
②通过体外重组将基因插入
本题解析：试题答案①分离或合成基因；
②通过体外重组将基因插入载体；
③将重组DNA导入细胞；
④扩增克隆的基因；
⑤筛选重组体克隆；
⑥对克隆的基因进行鉴定或测序；
⑦控制外源基因的表达；
⑧得到基因产物或转基因动物、转基因植物

96、名词解释  间生态组织

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本题答案：烧伤局部伤口中，介于正常组织和坏死组织之间的状态的组织称为间
本题解析：试题答案烧伤局部伤口中，介于正常组织和坏死组织之间的状态的组织称为间生态组织。在肌肉可表现为颜色改变，切割时收缩性减弱。

97、名词解释  烧伤休克期

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本题答案：是指伤后48小时内，此期由于体液的大量渗出和其它血流动
本题解析：试题答案是指伤后48小时内，此期由于体液的大量渗出和其它血流动力学的变化，可急剧发生休克。

98、判断题  南北大运河以开凿最早、规模最大、里程最长闻名于世。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

99、问答题  质粒载体的类型以及质粒DNA复制类型，他们之间的关系？

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本题答案：细菌质粒载体：
⑴生物特性：
①定
本题解析：试题答案细菌质粒载体：
⑴生物特性：
①定义：存在于细胞质中的一种独立于染色体外，自主复制的遗传成分，游离，在特定条件下，可逆整合到染色体内
②类型：接合型（是必需遗传信息，还带有一套控制细菌细胞配对和转移基因。分子量大，低拷贝，严密型。）和非接合型（是必需遗传信息，丧失了自我转移能力。分子量小，高拷贝，松弛型。）。
⑵其条件：具有复制起点；带有可选择的标记；含有若干限制酶单一的识别位点；分子量小；拷贝数较高。转移能力与分子量大小以及DNA复制类型有关。
质粒DNA复制类型：一个质粒就叫拷贝数。
（1）底拷贝数质粒：DNA复制是属于严紧复制控制的。
（2）高拷贝数质粒：DNA复制是属于松弛性复制控制的。

100、名词解释  急性呼吸迫综合征

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本题答案：是一种可在多种病症过程中发生的急性呼吸衰竭，共同特点为急性呼
本题解析：试题答案是一种可在多种病症过程中发生的急性呼吸衰竭，共同特点为急性呼吸困难，低氧血症及肺部浸润性病变的X线征。

101、问答题  谈谈现代生物技术在食品包装上的应用。

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本题答案：根据现代生物技术的原理，食品包装分类方法很多。如按技法
本题解析：试题答案根据现代生物技术的原理，食品包装分类方法很多。如按技法分为：防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等。

102、单项选择题  对发现化学元素周期律作出了决定性贡献的是：（）

A、波义耳
B、拉瓦锡
C、门捷列夫
D、维勒

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

103、名词解释  酶的改性

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本题答案：通过各种方法改进酶的的催化特性的技术。
本题解析：试题答案通过各种方法改进酶的的催化特性的技术。

104、问答题  酶固定方法有哪些，各有何优缺点？

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本题答案：通过将酶包埋于凝胶、微囊体内，或通过共价键、离子键或吸
本题解析：试题答案通过将酶包埋于凝胶、微囊体内，或通过共价键、离子键或吸附连接至固相载体上，或通过交联剂使酶分子互相交联等方法使酶不溶或局限在一个有限的空间内。优点：酶固定化以后，既保持了酶的催化特性，又克服了游离酶的不足之处，使其具有一般化学催化剂能回收反复使用的优点，并在生产工艺上可以实现连续化和自动化。

105、填空题  菌种分离的一般过程：（）、（）、（）、目的菌的筛选。

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本题答案：采样；富集；分离
本题解析：试题答案采样；富集；分离

106、问答题  为什么属于滞后合成型的酶要在细胞生长一段时间甚至进入平衡期以后才开始合成？

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本题答案：属于滞后合成型的酶，之所以要在细胞生长一段时间甚至进入
本题解析：试题答案属于滞后合成型的酶，之所以要在细胞生长一段时间甚至进入平衡期后才开始合成，主要有两个原因：一是由于酶的生物合成受到培养基中阻遏作用，只有随着细胞的生长，阻遏物几乎被细胞用完而解除阻遏以后，酶才开始大量合成；二是由于该类型酶对所对应的mRNA稳定性好，可以在细胞生长进入平衡期后的相当长的一段时间内，继续进行酶的生物合成。

107、问答题  举例说明对现有蛋白质进行改造的主要方法及其应用。

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本题答案：1.胰蛋白酶：具有更高的专一性；
2.金属硫
本题解析：试题答案1.胰蛋白酶：具有更高的专一性；
2.金属硫蛋白；
3.人白细胞介素-2；
4.组织纤维蛋白溶酶原激活因子
5.枯草杆菌蛋白酶

108、问答题  什么叫植物原生质体？如何进行植物原生质体的融合？

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本题答案：脱去细胞壁的细胞叫原生质体，两亲本菌株的选择和遗传标记
本题解析：试题答案脱去细胞壁的细胞叫原生质体，两亲本菌株的选择和遗传标记的制作（选择不同的营养缺陷型；原生质体的制备（高渗条件）；原生质体再生（测定再生率）；融合（PEG、离心沉淀、电脉冲等）；融合子的检出（直接检出法和间接检出法）；实用性菌株的筛选

109、填空题  （）文库中包括有内含子和外显子，而（）文库中则不含内含子

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本题答案：基因组；cDNA
本题解析：试题答案基因组；cDNA

110、单项选择题  能使DNA产生胸腺二聚化作用的诱变剂是（）

A、紫外线
B、碱基类似物
C、烷化剂
D、亚硝酸

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

111、问答题  发酵工业上常用的氮源有那些？

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本题答案：氮源主要用于构成菌体细胞物质（氨基酸，蛋白质、核酸等）
本题解析：试题答案氮源主要用于构成菌体细胞物质（氨基酸，蛋白质、核酸等）和含氮代谢物。
常用的氮源可分为两大类：有机氮源和无机氮源。

112、单项选择题  

A种植物的细胞和B种植物细胞的结构如下图所示（仅显示细胞核），将A、B两种植物细胞去掉细胞壁后，诱导二者的原生质体融合，形成单核的杂种细胞，若经过组织培养后得到了杂种植株，则该杂种植株是（）

A.二倍体；基因型是DdYyRr
B.三倍体；基因型是DdYyRr
C.四倍体；基因型是DdYyRr
D.四倍体；基因型是DdddYYyyRRrr

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

113、问答题  发酵工程的发展经历那几个时期？

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本题答案：⑴天然发展阶段
⑵第一个转折时期：纯培养技术
本题解析：试题答案⑴天然发展阶段
⑵第一个转折时期：纯培养技术
⑶第二个转折时期：通气搅拌技术
⑷第三个转折时期：代谢控制发酵
⑸第四个转折时期：基因工程技术

114、单项选择题 &nbs来源:91考试网 www.91eXam.orgp;工业生产中种子罐和发酵罐每隔（）取样一次。

A、2h
B、3h
C、7h
D、8h

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

115、问答题  谈谈你对转基因食品的看法?

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本题答案：①转基因食品：指利用基因工程技术在物种基因组中嵌入了外
本题解析：试题答案①转基因食品：指利用基因工程技术在物种基因组中嵌入了外源基因，再制造出具备新特征的食品种类。
②优点：1.可延长水果和蔬菜的货架期及感官特性。2.可提高食品的品质。3.提高必须氨基酸的含量。4.增加碳水化合物含量。5.提高肉、奶和畜类产品的数量和质量。6.生产功能性食品。
③缺点：1、转基因作物可能产生新的病毒疾病；2、破坏生物多样性；3、转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。
④综合：在当前对于转基因食品的安全性，国际上没有统一说法，争论的重点应在转基因食物是否会产生毒素、是否可通过DNA蛋白质过敏反应、是否影响抗生素耐性等方面，但我倾向于支持在良好的科研基础上把转基因技术应用于食品生产。

116、名词解释  补料分批培养

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本题答案：在分批培养过程中补入新鲜的料液，以克服营养不足而导致的
本题解析：试题答案在分批培养过程中补入新鲜的料液，以克服营养不足而导致的发酵过早结束的缺点。

117、单项选择题  

基因工程操作的三大基本元件是（）
I供体
II受体
III载体
IV抗体
V配体

A、I+II+III
B、I+III+IV
C、II+III+IV
D、II+IV+V
E、III+IV+V

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

118、问答题  简述质粒、柯斯质粒和入噬菌体等的特性

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本题答案：入噬菌体的特性：
定义：把专门感染了细菌的病
本题解析：试题答案入噬菌体的特性：
定义：把专门感染了细菌的病毒称为噬菌体载体，由DNA和蛋白质组成。（1）溶源：若噬菌体侵入宿主细胞后并不裂解宿主细胞，而是把自身DNA整合到宿主细胞DNA中，并随着宿主细胞分裂而增殖。
（2）裂解：若噬菌体侵入宿主细胞后可以利用宿主细胞的酶以及底物合成新的噬菌体，然后破裂细胞释放出子代噬菌体并再次感染其它宿主。
柯斯质粒的特性：
①含有质粒的复制起点和药物抗性基因。
②含有入噬菌体的cos基因位点。
③分子量较小，但是具有高容量的克隆能力。
④具有于质粒同源序列的质粒进行重组的能力。

119、问答题  怎样才能在体外大量培育哺乳动物细胞？

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本题答案：1.无菌操作取出目地细胞所在组织，以培养液漂洗干净；<
本题解析：试题答案1.无菌操作取出目地细胞所在组织，以培养液漂洗干净；
2.以锋利无菌道具割舍多余部分，切成小组织块；
3.将小组织块置解离液离散细胞；
4.低速离心洗涤细胞后，将目的细胞吸移至培养液内培养。

120、问 答题  分离目的基因的途径有哪些？

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本题答案：（1）酶切法
（2）PCR法
（3
本题解析：试题答案（1）酶切法
（2）PCR法
（3）化学合成法
（4）基因组或cDNA文库法

121、问答题  微生物发酵的种子应具备那几方面条件？

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本题答案：（1）菌种细胞的生长活力强，移种至发酵罐后能迅速生长，
本题解析：试题答案（1）菌种细胞的生长活力强，移种至发酵罐后能迅速生长，迟缓期短。
（2）生理性状稳定。
（3）菌体总量及浓度能满足大量发酵罐的要就。
（4）无杂菌污染。
（5）保持稳定的生产能力。

122、填空题  微生物产酶方式可以分为同步合成型，（），中期合成型，（）四种。

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本题答案：延续合成型；滞后合成型
本题解析：试题答案延续合成型；滞后合成型

123、名词解释  重叠基因

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本题答案：一个基因序列中，含有另一基因的部分或全部序列。
本题解析：试题答案一个基因序列中，含有另一基因的部分或全部序列。

124、名词解释  结构移植

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本题答案：又称支架移植，是指移植物已失去活力或有意识地予以处理灭
本题解析：试题答案又称支架移植，是指移植物已失去活力或有意识地予以处理灭活后，再予移植。目的是利用移植物（如冻干血管、骨、筋膜）提供的机械结构，保留其外形，使来自受者的同类细胞得以生长存活。

125、单项选择题  产生芽孢或分生孢子的菌种多用（）法保藏

A、沙土管保藏
B、液体石蜡保藏
C、定期移植保藏
D、低温保藏

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

126、名词解释  全身炎性反应综合征

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本题答案：当炎症加剧时，过多的炎性介质和细胞因子解放，酶类失常和
本题解析：试题答案当炎症加剧时，过多的炎性介质和细胞因子解放，酶类失常和氧自由基过多，前列腺素和血栓素失调，或加以细菌毒素的作用，可引起体温、心血管、呼吸、细胞等多方面失常称为全身炎性反应综合征。

127、填空题  生物发酵工艺多种多样，但基本上包括菌种制备、种子培养、（）和（）等下游处理几个过程。

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本题答案：发酵；提取精制
本题解析：试题答案发酵；提取精制

128、问答题  人们对生物技术安全性的担心来自哪些方面？

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本题答案：比如转基因植物是否会和野生杂草进行传粉，而诞生&ldq
本题解析：试题答案比如转基因植物是否会和野生杂草进行传粉，而诞生“超级野草”，加大野草根除难度。又比如转基因的食品，通过食物链的富集作用进入人体，会不会造成毒害，比如恶性肿瘤等等。以上在没有科学做定论前，是人类所关心的转基因风险问题，毕竟高科技越强，杀伤力就越大，越难控制。

129、问答题  基因工程中常用载体，具有哪些性质？

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本题答案：（1）能在宿主细胞中进行独立和稳定的DNA自我复制。<
本题解析：试题答案（1）能在宿主细胞中进行独立和稳定的DNA自我复制。
（2）易于从宿主细胞中分离并进行纯化。
（3）在其DNA序列中具有适当的限制性DNA内切酶位点（最好是单一的识别位点）。
（4）具有能够观察的表型特征。

130、填空题  自然科学的特点有：（），（），（），（）.

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本题答案：同一性；继承性；动力性；实践性
本题解析：试题答案同一性；继承性；动力性；实践性

131、名词解释  实罐灭菌

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本题答案：实罐灭菌（即分批灭菌）将配制好的培养基放入发酵罐或其他
本题解析：试题答案实罐灭菌（即分批灭菌）将配制好的培养基放入发酵罐或其他装置中，通入蒸汽将培养基和所用设备加热至灭菌温度后维持一定时间，在冷却到接种温度，这一工艺过程称为实罐灭菌，也叫间歇灭菌。

132、填空题  根据过滤介质截留的物质颗粒大小的不同，过滤可分为粗滤、（）、超滤和（）四大类。

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本题答案：微滤；反渗透
本题解析：试题答案微滤；反渗透

133、填空题  发酵工程的主要内容包括（）、发酵条件的优化与控制、（）、提取与精制。

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本题答案：生产菌种的选育；反应器的设计及产物的分离
本题解析：试题答案生产菌种的选育；反应器的设计及产物的分离

134、问答题  简述定点突变技术的主要技术过程及其在酶分子修饰中的应用

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本题答案：定点突变是在DNA序列中的某一特定位点上进行碱基的改变
本题解析：试题答案定点突变是在DNA序列中的某一特定位点上进行碱基的改变从而获得突变基因的操作技术。
定位突变技术用于酶分子修饰的主要过程如下：
（1）、新的酶分子结构的设计
根据已知的酶RNA或酶蛋白的化学结构和空间结构及其特性，特别是根据酶在催化活性、稳定性、抗原性和底物专一性等方面存在的问题，合理设计新的酶RNA的核苷酸排列次序或酶蛋白的氨基酸排列次序，确定欲置换的核苷酸或氨基酸及其位置。
（2）、突变基因碱基序列的确定
对于核酸类酶，根据欲获得的酶RNA的核苷酸排列次序，依照互补原则，确定其对应的突变基因上的碱基序列，确定需要置换的碱基及其位置。
对于蛋白类酶，首先根据欲获得的酶蛋白的氨基酸排列次序，对照遗传密码，确定其对应的mRAN上的核苷酸序列，再依据碱基互补原则，确定突变基因上的碱基序列，并确定需要置换的碱基及其位置。
（3）、突变基因的获得
根据欲获得的突变基因的碱基序列及其需要置换的碱基位置，首先用DNA合成仪合成含有被置换了碱基的寡核苷酶，再用此寡核苷酶为引物通过聚合酶链反应（PCR）等技术获得所需的大量突变基因。
（4）、新酶的获得
将上述定位突变获得的突变基因进行体外重组，插入到适宜的基因载体中，然后通过转化、转导、介导、基因枪、显微注射等技术，转入到适宜的宿主细胞，再在适宜的条件下进行表达，就可获得经过修饰的新酶。
定点突变技术在酶分子修饰中试一种行之有效的常用方法，定点突变技术为氨基酸置换修饰和核苷酸置换修饰提供了先进、可靠的手段。

135、名词解释  酶分子修饰

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本题答案：通过各种方法是酶分子结构发生改变，从而改变酶的催化特性
本题解析：试题答案通过各种方法是酶分子结构发生改变，从而改变酶的催化特性的技术。

136、填空题  （）技术是生物技术的核心技术。

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本题答案：基因工程
本题解析：试题答案基因工程

137、问答题  为什么说生物技术是一门综合性的学科，它与其他学科有什么关系？

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本题答案：因为生物技术设计到很多个方面，有医药、林农业、食品、环
本题解析：试题答案因为生物技术设计到很多个方面，有医药、林农业、食品、环境、能源、化学品、设等等，不仅仅是局限于生物这一方面，例如研究使用到了高科技电子设备，两者必须结合才能进行研究，生物分子学也被运用到计算机的研发中去

138、单项选择题  mRNA分离纯化技术的关键是（）

A、细胞的温和破碎
B、分离系统中不得含有痕量的SDS
C、高离子强度缓冲液的使用
D、密度梯度超离心
E、严防核酸酶的降解

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

139、名词解释  血/气分配系数

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本题答案：指麻醉药气体与血液达到平衡状态时，单位容积血液中该气体
本题解析：试题答案指麻醉药气体与血液达到平衡状态时，单位容积血液中该气体的溶解量。

140、问答题  论述液体深层发酵有哪些优点？发酵方式分为几类？

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本题答案：优点：
①是很多微生物的最适生长环境；本题解析：试题答案优点：
①是很多微生物的最适生长环境；
②菌体及营养物、产物易于扩散，使在均质或拟均质条件下进行，便于控制，易于扩大生产规模；
③液体输送方便，易于机械化操作；
④厂房面积小，生产效率高，易自动化控制，产品质量稳定；
⑤产品易于提取、精制等。
方式：
（1）分批发酵：营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放罐，中间除了空气进入和尾气排出，与外部没有物料交换。
（2）连续发酵是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同的速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量维持恒定，微生物在稳定状态下生长。可以有效地延长分批培养中的对数期。
（3）补料分批发酵又称半连续发酵，是介于分批发酵和连续发酵之间的一种发酵技术，是指在微生物分批发酵中，以某种方式向培养系统补加一定物料的培养技术。可以使培养液中的营养物浓度较长时间地保持在一定范围内，既保证微生物的生长需要，又不造成不利影响，从而达到提高产率的目的。

141、问答题  生物技术的应用包括那些领域？

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本题答案：其涉及到：农业、食品、人类健康、能源问题、环境问题、工
本题解析：试题答案其涉及到：农业、食品、人类健康、能源问题、环境问题、工业、金属、军事、电子

142、问答题  试述热力学第二定律的两种表述。

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本题答案：克劳修斯表述：热不可能独立地、不付任何代价地从冷物体传
本题解析：试题答案克劳修斯表述：热不可能独立地、不付任何代价地从冷物体传向较热的物体，汤姆逊表述：功可以全部转化为热，但任何循环工作的热机都不可能从单一热源吸取热量，使之全部变为有用功而不产生其他影响。

143、填空题  酵高产菌种选育方法包括（）、（）、（）、（）、（）。

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本题答案：自然选育；杂交育种；诱变育种；基因工程育种；原生质体融合
本题解析：试题答案自然选育；杂交育种；诱变育种；基因工程育种；原生质体融合

144、问答题  设计酶反应器应尊寻一定原则是什么？

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本题答案：总体要求：通用、简单、损耗低、易操作
1、根
本题解析：试题答案总体要求：通用、简单、损耗低、易操作
1、根据所有用酶和底物的酶促反应特性及温度、压强、pH更因素对反应影响而设计；
2、根据酶反应器中的流体、流动状态以及导热特性选择设计酶反应器；
3、根据生产规模、生产量和工艺流程进行设计；
4、在综合考虑酶生产流程相应的辅助过程以及两者的相互作用和结合方式的基础上，力争使整个实行经济、社会、时间和空间的最优化

145、名词解释  非少尿型急性肾衰

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本题答案：非少尿型急性肾衰无少尿或无尿，每日尿量超过800ml。
本题解析：试题答案非少尿型急性肾衰无少尿或无尿，每日尿量超过800ml。但血肌酐呈进行性升高，与少尿型相比，其升高幅度低。其他水电解质酸碱平衡紊乱及消化道、神经系统症状较少，预后相对为好。主要由于肾单位损伤的量和程度以及体液动力学变化的不一致所致。

146、问答题  发酵工程下游精制和提取方法是什么？

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本题答案：精制地方法：层析分离法（吸附层析）。提取的方法：沉淀法
本题解析：试题答案精制地方法：层析分离法（吸附层析）。提取的方法：沉淀法、萃取法、吸附法、离子交换法、超滤法。

147、单项选择题  细胞破碎法中，已经应用到工业上的破碎法有：（）

A.球磨法，高压匀浆法
B.超声波破碎法，化学渗透法
C.撞击破碎法，渗压冲击法
D.反复冻融法，酶溶法

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

148、名词解释  产物促进剂

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本题答案：是指那些非细胞生长所必须的营养物，又非前体，但加入后却
本题解析：试题答案是指那些非细胞生长所必须的营养物，又非前体，但加入后却能提高产量的添加剂。

149、名词解释  辅佐细胞

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本题答案：在免疫应答过程中，能摄取、加工、处理并将抗原信息提呈给
本题解析：试题答案在免疫应答过程中，能摄取、加工、处理并将抗原信息提呈给淋巴细胞的免疫细胞，又称抗原提呈细胞。

150、名词解释  区域阻滞

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本题答案：围绕手术区，在其四周及底部注射局麻药，阻滞通入手术区的
本题解析：试题答案围绕手术区，在其四周及底部注射局麻药，阻滞通入手术区的神经干和神经末梢。

151、名词解释  交界性肿瘤（或临界性肿瘤）

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本题答案：在临床上除良性与恶性肿瘤两大类以外，少数肿瘤，形态上属
本题解析：试题答案在临床上除良性与恶性肿瘤两大类以外，少数肿瘤，形态上属良性，但常浸润性生长，切除后易复发，多次复发有的可出现转移，从生物行为上显示良性与恶性之间的类型，称交界性或临界性肿瘤。

152、单项选择题  用数学方法研究推理的规律，研究正确思维所遵循的规律的学科，亦称符号逻辑的是（）.

A、数理统计
B、运筹学
C、泛函分析
D、数理逻辑

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

153、问答题  谈谈对生物技术发明进行专利保护的利与弊。

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本题答案：专利能使个人的劳动成果得到体现，并且保护，但是他保护的
本题解析：试题答案专利能使个人的劳动成果得到体现，并且保护，但是他保护的同时，又会将内容公诸于世，使其他人也能知道自己的劳动成果，形成剽窃，造成恶性循环。技术的发展就会不进反退。

154、名词解释  蛋白质结构域

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本题答案：是指蛋白质分子上可以区分出来的亚级球状结构，是高于超二
本题解析：试题答案是指蛋白质分子上可以区分出来的亚级球状结构，是高于超二级结构的结构层次。

155、填空题  发酵过程工艺控制的主要化学参数是（）、（）、（）等

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本题答案：溶解氧；PH；核酸量
本题解析：试题答案溶解氧；PH；核酸量

156、填空题  PCR包括三个步骤（），（），（）。

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本题答案：变性；退火；延伸
本题解析：试题答案变性；退火；延伸

157、单项选择题  酶分子的物理修饰是通过物理方法改变酶分子结构而改变酶的催化特性（）

A、组成单位
B、侧链基团
C、空间构象
D、空间构型

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

158、判断题  原始时代第一个最重要的技术创造是石器的制造和发明。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

159、名词解释  发酵热

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本题答案：所谓发酵热就是发酵过程中释放出来的净热量。
本题解析：试题答案所谓发酵热就是发酵过程中释放出来的净热量。

160、名词解释  抗体酶

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本题答案：一类具有催化功能的抗体分子。又叫催化性抗体。
本题解析：试题答案一类具有催化功能的抗体分子。又叫催化性抗体。

161、填空题  组成蛋白质的基本单位是（）。组成核酸的基本单位是（），核酸可分为（）和（）两大类。

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本题答案：氨基酸；核苷酸；脱氧核糖核酸（DNA）；核糖核酸（RNA）
本题解析：试题答案氨基酸；核苷酸；脱氧核糖核酸（DNA）；核糖核酸（RNA）

162、问答题  如何用体细胞克隆出一只哺乳动物？克隆动物有什么积极意义？

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本题答案：先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细
本题解析：试题答案先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细胞中，利用微电流刺激等使两者融合为一体，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎，当胚胎发育到一定程度后，再被植入动物子宫中使动物怀孕，便可产下与提供细胞核者基因相同的动物。

163、填空题  当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向（），从自然选育转向（），从诱发基因突变转向（）。

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本题答案：变异菌；代谢调控育种；基因重组的定向育种
本题解析：试题答案变异菌；代谢调控育种；基因重组的定向育种

164、问答题  重组子筛选所用的核酸分析法的内容是什么？

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本题答案：1）核酸杂交法
①菌落印迹原位杂交；
本题解析：试题答案1）核酸杂交法
①菌落印迹原位杂交；
②斑点印迹杂交；
③Southern印迹杂交
2）聚合酶链式反应法
3）DNA测序法

165、名词解释  椎管内麻醉

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本题答案：将局麻药选择性的注入椎管内的某一腔隙，使部分脊神经的传
本题解析：试题答案将局麻药选择性的注入椎管内的某一腔隙，使部分脊神经的传导功能发生可逆性阻滞的麻醉方法。

166、单项选择题  酶分子氨基酸修饰的分子修饰（）

A、只能用于核酸类酶
B、只能用于蛋白类酶
C、可以用于蛋白类酶和核酸类酶
D、不能用于蛋白类酶和核酸类酶

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

167、单项选择题  下列关于几种微生物的营养代谢和生长繁殖的描述，正确的是（）

A．根瘤菌通过生物固氮，制造了含氮养料和含碳有机物
B．接种到培养基上的青霉菌，进入对数期能大量积累青霉素
C．培养液中溶解氧量的变化，会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径
D．用32P标记的噬菌体感染细菌，在新形成的噬菌体中都能检测到32P

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

168、问答题  现代发酵工程所用的发酵罐应具备那些特征？

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本题答案：（1）发酵罐应有适宜的径高比。罐身较长，氧的利用率较高
本题解析：试题答案（1）发酵罐应有适宜的径高比。罐身较长，氧的利用率较高；
（2）发酵罐应能承受一定的压力。因为发酵罐在灭菌和正常工作时，要承受一定的压力（气压和液压）和温度；
（3）发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合，实现传质传热作用，保证微生物发酵过程中所需的溶解氧；
（4）发酵罐内应尽量减少死角，避免藏污纳垢，保证灭菌彻底，防止染菌；
（5）发酵罐应具有足够的冷却面积；
（6）搅拌器的轴封要严密，以减少泄露。

169、填空题  基因工程操作流程主要包括（）、与克隆载体重组、转入受体细胞、筛选和鉴定克隆子。

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本题答案：目的基因分离
本题解析：试题答案目的基因分离

170、单项选择题  酶的膜反应器是（）

A、将酶催化反应与膜分离组合在一起
B、利用酶膜进行反应
C、利用半透膜进行底物与产物分离
D、利用半透膜进行酶与产物分离

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

171、填空题  发酵产物整个分离提取路线可分为：（）、（）、（）、（）和成品加工加工等五个主要过程。

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本题答案：预处理；固液分离；初步纯化；精细纯化
本题解析：试题答案预处理；固液分离；初步纯化；精细纯化

172、单项选择题  与传统育种相比，植物体细胞杂交在育种作物新品种方面的重大突破表现在（）

A．证明杂种细胞具有全能性
B．克服远缘杂交不亲和的障碍
C．缩短育种周期，减少盲目性
D．快速培育无病毒植株，保留杂种优势

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

173、名词解释  基因和基因组

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本题答案：DNA分子中具有特定生物学功能的片段称为基因（gene
本题解析：试题答案DNA分子中具有特定生物学功能的片段称为基因（gene）。一个生物体的全部DNA序列称为基因组（genome）

174、单项选择题  下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（）

A．发酵时需不断通入无菌空气，否则会积累乳酸学科网
B．发酵时常采用的培养基为液体天然培养基学科网
C．从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产学科网
D．当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

175、填空题  现代天体物理认为：一般恒星的演化都经历（）-（）-（）-（）四个阶段。

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本题答案：引力收缩；平衡期；红巨星；白矮星（或中子星或黑洞）
本题解析：试题答案引力收缩；平衡期；红巨星；白矮星（或中子星或黑洞）

176、填空题  酶工程包括（）、（）、酶的修饰改造技术、酶反应器的设计等技术。

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本题答案：酶的固定化技术；细胞的固定化技术
本题解析：试题答案酶的固定化技术；细胞的固定化技术

177、单项选择题  下面关于离子交换说法不正确的是（）

A.离子交换处理的溶液一般为水溶液；
B.离子交换可看作被分离组分与离子交换剂之间的离子臵换反应，其选择性相当高；
C.离子交换剂在使用后，其性能改变不大，一般不需要再生；
D.离子交换技术最早应用于制备软水和无盐水。

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

178、单项选择题  发酵罐的径高比为（）

A、（2.5－5）：1
B、（3－6）：1
C、（4－7）：1
D、（3.5－8）：1

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

179、名词解释  异体同种移植

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本题答案：供、受者属同一种属，但遗传基因不相同的个体间的移植。<
本题解析：试题答案供、受者属同一种属，但遗传基因不相同的个体间的移植。

180、问答题  什么是一类发酵？二类发酵？三类发酵？

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本题答案：一类发酵：产物形成与
本题解析：试题答案一类发酵：产物形成与底物利用直接相关，为生长联系型，又称简单发酵型，产物直接由碳源代谢而来，产物生成速度的变化与微生物对碳源利用速度的变化是平行的，产物生成与微生物的生长也是平行的。在这些发酵过程中，菌体的生长、基质的消耗、产物的生成三个速度都有一个高峰，三高峰几乎同时出现。
二类发酵：产物形成与底物利用间接相关，为部分生长联系型，又称中间发酵型，产物不是碳源的直接氧化产物，而是菌体代谢的主流产物。它的特点是在发酵的第一时期碳源大量消耗用于菌体的迅速增长而产物的形成很少或全无，第二时期碳源大量消耗用于产物的高速合成及菌体的生长。
三类发酵：产物形成与底物利用不相关，为非生长联系型，又称复杂发酵型，产物的生成在菌体生长和基质消耗完以后才开始，与菌体生长不相关，与基质消耗无直接关系，所形成的产物为次级代谢产物。

181、单项选择题  绵羊有白色的和黑色的。白色由显性基因（B）控制，黑色由隐性基因（b）控制。一只白色公羊和一只白色母羊交配，生了一只黑色小绵羊，那么公羊和母羊的基因型应该是（）.

A.BB BB
B.BB Bb
C.Bb Bb
D.BB bb

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

182、单项选择题  在下列自然现象或科学研究成果中，能为“动物细胞具有全能性”观点提供直接证据的是（）

A．壁虎断尾后重新长出尾部
B．蜜蜂的未受精卵细胞发育成雄蜂
C．用体外培养的皮肤治疗烧伤病人
D．小鼠腺细胞的自我复制

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

183、单项选择题  在进行易错PCR时，添加一定浓度的锰离子，其作用是（）

A、降低DNA聚合酶对模板的特异性
B、提高DNA聚合酶对模板的特异性
C、增强DNA聚合酶的稳定性
D、提高DNA聚合酶的活力

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

184、问答题  如何选择最适发酵温度？

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本题答案：1、根据菌种及生长阶段选择。微生物种类不同，所具有的酶
本题解析：试题答案1、根据菌种及生长阶段选择。微生物种类不同，所具有的酶系及其性质不同，所要求的温度范围也不同。在发酵前期由于菌量少，发酵目的是要尽快达到大量的菌体，取稍高的温度，促使菌的呼吸与代谢，使菌生长迅速；在中期菌量已达到合成产物的最适量，发酵需要延长中期，从而提高产量，因此中期温度要稍低一些，可以推迟衰老。发酵后期，产物合成能力降低，延长发酵周期没有必要，就又提高温度，刺激产物合成到放罐。
2、根据培养条件选择。温度选择还要根据培养条件综合考虑，灵活选择。通气条件差时可适当降低温度，使菌呼吸速率降低些，溶氧浓度也可髙些。培养基稀薄时，温度也该低些。因为温度高营养利用快，会使菌过早自溶。
3、根据菌生长情况菌生长快，维持在较高温度时间要短些；菌生长慢，维持较高温度时间可长些。培养条件适宜，如营养丰富，通气能满足，那么前期温度可髙些，以利于菌的生长。总的来说，温度的选择根据菌种生长阶段及培养条件综合考虑。要通过反复实践来定出最适温度。

185、问答题  比较基因工程中常用的DNA聚合酶的催化活性有什么不同？

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本题答案：修饰酶：
⑴DNA聚合酶：
①大肠
本题解析：试题答案修饰酶：
⑴DNA聚合酶：
①大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ（特点：a5‘→3‘聚合酶活性b5’→3‘外切酶活性c3’→5‘外切酶活性）
②大肠杆菌DNA聚合酶大片段（a5’→3‘聚合酶活性b3’→5‘外切酶活性）
③T4噬菌体DNA聚合酶④T7DNA聚合酶（催化合成的DNA链比其他的长）
⑤耐热DNA聚合酶（75—80℃，耐高温，用于PCR中）
⑥逆转录DNA聚合酶（依赖于RNA的DNA聚合酶）
⑦末端转移DNA聚合酶（将平末端修饰为黏性末端）
⑵T4噬菌体多核苷酸聚合酶
⑶S1核酸酶（降解双链DNA，单链RNA）
⑷Bal3核酸酶（具有高度的、特异的脱氧核苷酸内切酶活性）
⑸碱性磷酸酶（细菌碱性BE（DAP）去除5‘端磷酸，提高重组效率）

186、名词解释  前体

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本题答案：指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接彼微生物在生物合
本题解析：试题答案指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接彼微生物在生物合成过程中合成到产物物分子中去，而其自身的结构并没有多大变化，但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高。

187、填空题  发酵过程工艺控制的代谢参数中物理参数有（）、（）、（）、（）、流加数率和质量等

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本题答案：温度；压力；搅拌转速；功率输入
本题解析：试题答案温度；压力；搅拌转速；功率输入

188、填空题  莫诺德常数Ks是指生长速率达到最大比生长速率一半，（）时的限制性基质浓度。

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本题答案：限制性基质浓度
本题解析：试题答案限制性基质浓度

189、单项选择题  下列对根瘤菌的叙述，正确的是（）

A、根瘤菌在植物根外也能固氮
B、根瘤菌离开植物根系不能存活
C、土壤浸水时，根瘤菌固氮量减少
D、大豆植株生长所需的氮都来自根瘤菌

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

190、问答题  什么是单细胞蛋白？简述它的几种来源。

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本题答案：单细胞蛋白，也叫微生物蛋白，它是用许多工农业废料及石油
本题解析：试题答案单细胞蛋白，也叫微生物蛋白，它是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体。因而，单细胞蛋白不是一种纯蛋白质，而是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白质的含氮化合物、维生素和无机化合物等混合物组成的细胞质团。

191、单项选择题  供物理或化学诱变剂处理的单孢子悬液的孢子数一般控制在（）

A、70万个/ml
B、80万个/ml
C、90万个/ml
D、100万个/ml

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

192、名词解释  酶分子定向进化

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本题答案：模拟自然进化过程（随机突变和自然选择），在体外进行酶基
本题解析：试题答案模拟自然进化过程（随机突变和自然选择），在体外进行酶基因的人工随机突变，建立突变基因文库，在人工控制条件的特殊环境下，定向选择得到具有优良催化特性的酶的突变体的技术过程。

193、名词解释  同质移植术

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本题答案：供者与受者虽非同一个个体，但二者遗传基因型完全相同。如同卵双
本题解析：试题答案供者与受者虽非同一个个体，但二者遗传基因型完全相同。如同卵双生间的异体移植。

194、单项选择题  将胡萝卜韧皮部细胞培养成幼苗时，下列条件中不需要的是（）

A.具有完整细胞核的细胞
B.一定的营养物质和植物激素
C.离体状态
D.导入指定基因

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

195、问答题  简述反向生物学的途径。

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本题答案：先分离特定蛋白推测其基因或直接分离其基因，经克隆测序、
本题解析：试题答案先分离特定蛋白推测其基因或直接分离其基因，经克隆测序、表达，再研究其功能。

196、单项选择题  下列哪种生物技术能有效的打破物种的界限，定向地改造生物的遗传性状，培育新的农作物优良品种（）

A．单倍体育种技术
B．诱变育种技术
C．杂交育种技术
D．细胞工程技术

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

197、问答题  谈谈现阶段转基因生物技术的应用及安全性。

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本题答案：现阶段的转基因一般都是有益处的，危害的问题有，但很少，
本题解析：试题答案现阶段的转基因一般都是有益处的，危害的问题有，但很少，基本上转基因的食品都可以使用。但现在已经出现了转基因食品威胁到自然的平衡问题，所以我们应该看到未来的安全，要看出转基因的两面性，不要犯下大错。

198、填空题  发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。

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本题答案：细菌；放线菌；霉菌
本题解析：试题答案细菌；放线菌；霉菌

199、名词解释  厌氧发酵

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本题答案：厌氧发酵是废物在厌氧条件下通过微生物的代谢活动而被稳定
本题解析：试题答案厌氧发酵是废物在厌氧条件下通过微生物的代谢活动而被稳定化，同时伴有甲烷和CO2产生。

200、问答题  人类是否应该克隆自己？

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本题答案：人类虽然可以克隆其他的动物，但不应该克隆自己，首先克隆
本题解析：试题答案人类虽然可以克隆其他的动物，但不应该克隆自己，首先克隆自己会造成一系列的问题发生，涉及到人际关系、财产、等等，伦理，法律方面也会形成很多的麻烦，但人类应该可以克隆自己的器官（如同干细胞）那么在自己生病的时候，可以作为一种治疗的方法。