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1、多项选择题 有连包出现的原因是（）。
A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂
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本题答案：A, C
本题解析：暂无解析
2、多项选择题 纵封不粘的原因有（）.
A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水
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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析
3、单项选择题 TBA/22产品灌注压力（）BAr
A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4
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本题答案：B
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4、填空题 ASSU意思代表（）装置。
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本题答案：自动封条接驳
本题解析：试题答案自动封条接驳
5、多项选择题 下列各项不属于灌注系统的是（）。
A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机
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本题答案：E, F
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6、单项选择题 TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。
A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒
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本题答案：B
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7、填空题 直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。
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本题答案：运行；误动
本题解析：试题答案运行；误动
8、填空题 无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。
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本题答案：25000
本题解析：试题答案25000
9、填空题 电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。
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本题答案：离子导电；1%的Mol/lNAClAq
本题解析：试题答案离子导电；1%的Mol/lNAClAq
10、单项选择题 灌装机主空气加热器温度为（）。
A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
11、填空题 利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。
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本题答案：帮助包体成型
本题解析：试题答案帮助包体成型
12、填空题 从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。
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本题答案：280摄氏度
本题解析：试题答案280摄氏度
13、填空题 纵封相位角不能超过（）度。
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本题答案：±40
本题解析：试题答案±40
14、问答题 使用水环压缩机的目的是什么？
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本题答案：制造正压并使空气和水混合。
本题解析：试题答案制造正压并使空气和水混合。
15、填空题 设备辅助装置的作用（）。
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本题答案：冷却
本题解析：试题答案冷却
16、多项选择题 关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。
A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48
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本题答案：C, D, E, F
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17、填空题 喷雾前无菌仓温度控制在（）度。
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本题答案：59—60
本题解析：试题答案59—60
18、单项选择题 请说出TPIH的意思（）。
A、利乐多功能管理器
B、利乐维护系统
C、利乐感应加热
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本题答案：C
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19、多项选择题 用于被包装物品的灭菌技术最常用的有（）。
A、磁力灭菌技术
B、高压灭菌技术
C、巴氏灭菌技术
D、超高温短时灭菌技术
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本题答案：B, D
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20、填空题 EM意思代表（）手册。
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本题答案：电气
本题解析：试题答案电气
21、填空题 包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。
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本题答案：10小时
本题解析：试题答案10小时
22、填空题 无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。
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本题答案：32%-45%
本题解析：试题答案32%-45%
23、单项选择题 双氧水浓度范围是（）。
A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
24、单项选择题 果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。
A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛
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本题答案：C
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25、填空题 TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。
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本题答案：电眼；角度编码器
本题解析：试题答案电眼；角度编码器
26、单项选择题 酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。
A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h
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本题答案：B
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27、单项选择题 无菌室温度由什么部件控制？（）
A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀
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本题答案：D
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28、填空题 在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。
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本题答案：3；夹爪；拉耳；终端
本题解析：试题答案3；夹爪；拉耳；终端
29、单项选择题 TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。
A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%
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本题答案：C
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30、多项选择题 食品包装设计的便利性要求包括（）.
A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
31、填空题 生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。
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本题答案：排空
本题解析：试题答案排空
32、填空题 生产时保持无菌室95度的阀是（）。
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本题答案：热交换阀
本题解析：试题答案热交换阀
33、多项选择题 TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。
A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表
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本题答案：C, D
本题解析：暂无解析
34、填空题 双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。
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本题答案：使双氧水更好的雾化
本题解析：试题答案使双氧水更好的雾化
35、问答题 陈述TBA/22的图案较正原理。
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本题答案：光电眼接收到条形码信号后及角度编码器读取到机器的角度后
本题解析：试题答案光电眼接收到条形码信号后及角度编码器读取到机器的角度后将数据传送到TMCC卡，TMCC卡经过PID的计算后将数据传送到DMCC卡后，DMCC卡读取后将数据传送给伺服马达，驱动伺服马达来带动拉耳凸轮从而来完成图案较正的过程。
36、多项选择题 消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.
A、加热器损坏
B、探头温度检测不准
C、接头虚接
D、保险坏
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本题答案：A, B, C, D
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37、填空题 喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。
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本题答案：无菌过滤器；无菌
本题解析：试题答案无菌过滤器；无菌
38、问答题 说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？
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本题答案：A食品所固有的芳香物，
B食品化学性变化产生
本题解析：试题答案A食品所固有的芳香物，
B食品化学性变化产生的异臭，
C由食品微生物或酵素作用产生的异臭味
D包装材料异臭成分
39、单项选择题 下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。
A、A型
B、B型
C、C型
D、E型
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
40、问答题 瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.
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本题答案：①A型大瓦楞：单位长度内的瓦楞数量少而瓦楞高度大，有较
本题解析：试题答案①A型大瓦楞：单位长度内的瓦楞数量少而瓦楞高度大，有较大的缓冲力，适于包装较轻的易碎的物品；
②B型小瓦楞：单位长度内的瓦楞数量多而瓦楞高度小，适于包装较重和较硬的物品，由于B楞坚硬且不容易破坏，今年来多用制造形状复杂的组合箱；
③C型中瓦楞：单位长度内的瓦楞数及瓦楞高度介于A、B之间，性能则接近于A楞；
④E型微小瓦楞单位长度内的瓦楞数目最多，瓦楞高度最小，具有平坦表面和较高平面刚度，比普通纸板缓冲性能好，可进行较复杂的印刷；
⑤K型超大瓦楞。
41、多项选择题 开机爆管的原因有（）。
A、灌注压力高
B、灌注压力低
C、纵封不良
D、液位调节阀故障
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
42、单项选择题 更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。
A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
43、单项选择题 TBA250重叠宽度为（）mm
A、4.0±0.5
B、8.0±1
C、1.0±0.5
D、9.0±1
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
44、单项选择题 喷码机在设备清洗时应（）。
A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
45、填空题 22型机喷雾压力（）巴。
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本题答案：2
本题解析：试题答案2
46、单项选择题 图案校正可以在（）时调校。
A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停
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本题答案：C
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47、填空题 灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。
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本题答案：密闭纸管
本题解析：试题答案密闭纸管
48、多项选择题 TBA/22机中水的作用有（）.
A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析
49、填空题 在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。
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本题答案：全补偿；谐振
本题解析：试题答案全补偿；谐振
50、填空题 设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。
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本题答案：零位
本题解析：试题答案零位
51、多项选择题 检测双氧水浓度的方法有（）。
A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测
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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析
52、单项选择题 蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。
A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
53、多项选择题 绿色包装的特点包括（）。
A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化
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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析
54、多项选择题 使用于热收缩包装的薄膜有（）。
A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA
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本题答案：A, B, C
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55、填空题 热水压力为（）BAr。
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本题答案：3—4.5
本题解析：试题答案3—4.5
56、单项选择题 纵封不好时，不应该调整的部位是（）。
A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
57、填空题 灌装机的无菌环境是靠（）和（）的建立、维持的。
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本题答案：双氧水；无菌空气
本题解析：试题答案双氧水；无菌空气
58、填空题 整流器的作用把供电电压转换为（）电压。
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本题答案：直流
本题解析：试题答案直流
59、单项选择题 喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.
A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
60、单项选择题 安装手册的英文缩写是（）.
A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
61、问答题 简述停机类型。
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本题答案：安全停机，正常停机，生产结束停机，急停。
本题解析：试题答案安全停机，正常停机，生产结束停机，急停。
62、单项选择题 在生产中双氧水槽灌注阀是（）.
A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
63、多项选择题 生产步骤说法正确的是（）。
A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注
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本题答案：A, B, C, E
本题解析：暂无解析
64、问答题 图案校正系统的组成有？
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本题答案：1.拉耳
2.校正机构
3.伺服马
本题解析：试题答案1.拉耳
2.校正机构
3.伺服马达
4.校正零位电眼
5.校正光电眼
6.DMC卡
65、填空题 TPOP显示是（）。
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本题答案：点触反应装置，在显示器的按钮是容许操作员与系统相互沟通
本题解析：试题答案点触反应装置，在显示器的按钮是容许操作员与系统相互沟通
66、填空题 清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。
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本题答案：电气柜；热熔胶系统；马达
本题解析：试题答案电气柜；热熔胶系统；马达
67、填空题 机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。
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本题答案：身体；手部
本题解析：试题答案身体；手部
68、填空题 清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。
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本题答案：原位清洗；手工清洗
本题解析：试题答案原位清洗；手工清洗
69、多项选择题 熟肉制品的软包装的优点包括（）。
A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
70、问答题 TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？
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本题答案：16步，零步——准备&mdas
本题解析：试题答案16步，零步——准备——管封—&mdash ;高温灭菌——喷雾——干燥——与杀菌机交换信号——FFU加热器开——马达启动——生产——生产结束——无菌室通风——开无菌室门——CIP——外部清洗——吹管。
71、填空题 双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。
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本题答案：LED光源；光学聚光透镜；入射透镜；测量棱镜；出射透镜；CC
本题解析：试题答案LED光源；光学聚光透镜；入射透镜；测量棱镜；出射透镜；CC 91EXAM.org D检测组件
72、问答题 电源插座的安装应注意什么？
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本题答案：1）不同电压等级的插座应有明显的区别。不能互用。本题解析：试题答案1）不同电压等级的插座应有明显的区别。不能互用 。
2）凡为携带式或移动式电器用的插座。单相用三孔插座、三相用四孔插座，其接地孔于接地线或接零线接线牢靠。
3）明装插座距地面不应低于1.8m；暗装插座距地面不应低于30Cm。
4）儿童活动场所的插座应用安全插座或高度不低于1.8m.
73、填空题 灭菌的主要因素包括（）。
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本题答案：时间、温度
本题解析：试题答案时间、温度
74、填空题 中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。
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本题答案：在最终清洗过程中，没有蒸气障
本题解析：试题答案在最终清洗过程中，没有蒸气障
75、单项选择题 TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。
A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
76、填空题 PLC意思代表（）。
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本题答案：可编程逻辑控制器
本题解析：试题答案可编程逻辑控制器
77、填空题 挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。
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本题答案：钟摆滚轮
本题解析：试题答案钟摆滚轮
78、单项选择题 TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.
A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
79、填空题 TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。
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本题答案：160；200
本题解析：试题答案160；200
80、单项选择题 轴承6205的内径是（）mm
A、30
B、20
C、25
D、35
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
81、单项选择题 包材接头对齐不超过（）mm
A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
82、填空题 TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。
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本题答案：100小时
本题解析：试题答案100小时
83、多项选择题 影响玻璃容器的强度的因素有（）。
A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限
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本题答案：A, B, C
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84、单项选择题 纸环驱动皮带张力是（）N.
A、25
B、30
C、40
D、50
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
85、单项选择题 水环式压缩机的作用？（）
A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
86、单项选择题 TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。
A、2
B、3
C、5
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本题答案：B
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87、多项选择题 管封时下列什么部件动作（）。
A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
88、填空题 TBA/22的小白轮压力为（）。
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本题答案：30—40N
本题解析：试题答案30—40N
89、填空题 液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。
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本题答案：8
本题解析：试题答案8
90、填空题 一级过滤器清洗时间（）做一次。
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本题答案：7天
本题解析：试题答案7天
91、填空题 双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。
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本题答案：1；10；黄色；正常停机
本题解析：试题答案1；10；黄色；正常停机
92、填空题 双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。
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本题答案：4；双氧水槽空且维修开关开时的最高液位；灌注双氧水槽时的最高
本题解析：试题答案4；双氧水槽空且维修开关开时的最高液位；灌注双氧水槽时的最高液位；灌注双氧水槽时双氧水罐开始灌注液位；高液位监护、停止灌注、报警
93、填空题 设备双氧水的作用（）（）.
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本题答案：无菌室灭菌；包材灭菌
本题解析：试题答案无菌室灭菌；包材灭菌
94、单项选择题
胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。
淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是
A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
95、填空题 TMCC表示（）。
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本题答案：利乐多功能小型控制器
本题解析：试题答案利乐多功能小型控制器
96、多项选择题 生产中不产生横封检查项目正确的是（）。
A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
97、多项选择题 图案电眼颜色有（）。
A、红
B、黄
C、蓝
D、绿
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本题答案：A, C, D
本题解析：暂无解析
98、单项选择题 DOMINO喷码机的心脏是一个（）
A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
99、单项选择题 下列（）可以采用计数充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
100、多项选择题 操作面板上的选择开关的作用（）。
A、快速拉纸
B、慢速拉纸
C、终端快速
D、终端慢速
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本题答案：C, D
本题解析：暂无解析
101、填空题 生产中无菌仓的压力为（）PA。
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本题答案：400—500
本题解析：试题答案400—500
102、填空题 生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。
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本题答案：停止动作
本题解析：试题答案停止动作
103、问答题 论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？
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本题答案：检查无菌仓压力开关好坏，坏则换新件并疏通管道。检查无菌
本题解析：试题答案检查无菌仓压力开关好坏，坏则换新件并疏通管道。检查无菌系统是否有泄漏，同时检查无菌空气压力是否正常。再检查预热阀、热交换阀状态是否正确，检查洗擦器、水分离器的滤网或管道是否堵塞。检查压缩机是否正常。
104、单项选择题 封条拼接后要检查（）。
A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
105、填空题 纸翼折合的凸轮角度应为（）度。
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本题答案：255或265度
本题解析：试题答案255或265度
106、填空题 在生产中无菌室保持（）℃。
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本题答案：95
本题解析：试题答案95
107、多项选择题 炒熟干果的包装主要应考虑（）。
A、防潮
B、防虫蛀
C、防光照
D、防氧化
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
108、单项选择题 （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。
A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
109、单项选择题 生产中包材通过U型槽的时间为（）。
A、9S
B、7S
C、10S
D、6S
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
110、多项选择题 压缩空气应经过过滤处理，达到（）。
A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
111、问答题 换包材后，需作什么检查？
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本题答案：接头检查；
封合检查；
包装外观检
本题解析：试题答案接头检查；
封合检查；
包装外观检查。
112、问答题 TBA/22终端多长时间打油一次？
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本题答案：40分钟一次。
本题解析：试题答案40分钟一次。
113、填空题 无菌仓的无菌判断是用（）。
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本题答案：空降和空包涂抹
本题解析：试题答案空降和空包涂抹
114、单项选择题 TBA22TMCC418卡位（）。
A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
115、单项选择题 包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。
A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
116、单项选择题 预消毒温度为（）。
A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
117、填空题 设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。
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本题答案：95
本题解析：试题答案95
118、单项选择题 托盘机内、外侧夹爪距离应等于（）。
A、纸箱长
B、纸箱宽
C、纸箱高
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
119、单项选择题 检测拼接包材的的电眼有几个（）
A、1
B、2
C、3
D、4
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
120、填空题 形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。
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本题答案：无菌环境；无菌产品输送；包装材料灭菌；商业性食品灭菌
本题解析：试题答案无菌环境；无菌产品输送；包装材料灭菌；商业性食品灭菌
121、填空题 UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。
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本题答案：光的全反射
本题解析：试题答案光的全反射
122、单项选择题 MM指的是（）。
A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
123、填空题 变频器由四部分组成，分别是（）。
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本题答案：整流器，滤波电路，逆变器，调整单元
本题解析：试题答案整流器，滤波电路，逆变器，调整单元
124、填空题 横封变压器冷却水流量为（）升每小时。
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本题答案：2.0
本题解析：试题答案2.0
125、问答题 TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？
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本题答案：最大10mm。
本题解析：试题答案最大10mm。
126、填空题 蒸汽入口装置主要由（）等组成。
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本题答案：手动球阀、过滤器、压力表、气控角座阀
本题解析：试题答案手动球阀、过滤器、压力表、气控角座阀
127、多项选择题 包材自动拼接需要注意的事项（）
A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接
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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析
128、填空题 TBA/22无菌空气压力为（）。
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本题答案：16-22KPA
本题解析：试题答案16-22KPA
129、问答题 食品无菌包装技术？优缺点？
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本题答案：⑴无菌包装技术：把被包装食品包装材料容器分别杀菌并在无菌环境
本题解析：试题答案⑴无菌包装技术：把被包装食品包装材料容器分别杀菌并在无菌环境条件下完成充填密封的一种包装技术。
⑵优点：
①可进行高温短时或超高温瞬时杀菌产品色香味和营养损失小。
②能耗少生产效率高。
③货架寿命长。
④对包装材料的耐热性降低可多样化。
缺点：①设备投资大②操作管理要求严格难度大③设备和产品专一性强④难以应用在高黏度及固体食品上。
130、填空题 TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.
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本题答案：9
本题解析：试题答案9
131、问答题 简述什么是塑料？塑料的组成？
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本题答案：塑料：是一种以高分子聚合物——
本题解析：试题答案塑料：是一种以高分子聚合物——树脂为基本成分，再加入一些用来改善性能的各种添加剂而制成的高分子材料。
组成：
⑴聚合物树脂：塑料的性能主要取决于树脂的种类、性质及在塑料中所占的比例，所用树脂种类仍是决定塑料性能和用途的根本原因。
⑵常用添加剂：
①增塑剂：提高树脂可塑性和柔软性的添加剂，改善塑料成型加工性能。
②稳定剂：防止或延缓高分子材料的老化变质，有3类：抗氧剂、稳定剂、热稳定剂。
③填充剂：弥补树脂的某些不足性能，改善塑料的使用性能。
④着色剂：用于改变塑料等合成材料固有的颜色，屏蔽紫外线和保护内容物。
⑤其他添加剂：润滑剂、固化剂、发泡剂、抗静电剂和阻燃剂。
132、单项选择题 （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。
A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
133、问答题 找出正确调节包的容量的方式。
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本题答案：从TPOP上调节
调节夹爪的间隙
本题解析：试题答案从TPOP上调节
调节夹爪的间隙
通过增减容量盒的容量垫片来调节容量
134、填空题 机械效率的计算公式是（）。
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本题答案：运行时间÷运行时间+故障时间
本题解析：试题答案运行时间÷运行时间+故障时间
135、填空题 TS评估的重点是（）和（）。
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本题答案：角；TS与LS交点处
本题解析：试题答案角；TS与LS交点处
136、问答题 简述双氧水浓度升高的原因。
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本题答案：双氧水沸点（大约）为110度，水的沸点（大约）为100
本题解析：试题答案双氧水沸点（大约）为110度，水的沸点（大约）为100度。因为水的蒸发比双氧水要蒸发的快，所以双氧水浓度会变大。
137、填空题 升温中灭菌温度达到()开始喷雾。
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本题答案：280℃
本题解析：试题答案280℃
138、填空题 在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。
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本题答案：读到条码；图案校正误差在±1.5MM内；输出大于750；输出
本题解析：试题答案读到条码；图案校正误差在±1.5MM内；输出大于750；输出小于250
139、填空题 在周保养中，要用（）清洁感应器。
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本题答案：铜刷
本题解析：试题答案铜刷
140、问答题 简述TBA22灌注系统组成和原理。
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本题答案：组成：A阀、液位调节阀、I/P转换阀、TMCC卡、浮筒
本题解析：试题答案组成：A阀、液位调节阀、I/P转换阀、TMCC卡、浮筒、液位检测器组成。
原理：首先由A阀控制产品的流入与截止，流入的产品通过液位调节阀进入灌注管，产品浮力浮起浮筒，浮筒的位置由液位检测器探测，液位检测器检测的位置的电信号传入TMCC卡，TMCC卡根据记忆输出电信号控制I/P转换阀，I/P转换阀控制气压来控制液位调节阀开度，通过此原理来达到液位的稳定。
141、填空题 变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。
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本题答案：平滑
本题解析：试题答案平滑
142、填空题 L30电压为（）V，L31电压为（）V。
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本题答案：0；24
本题解析：试题答案0；24
143、填空题 喷雾系统设定气压为（）。
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本题答案：2.0BAr
本题解析：试题答案2.0BAr
144、填空题 机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。
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本题答案：清理；切断；清理；润滑
本题解析：试题答案清理；切断；清理；润滑
145、填空题 灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。
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本题答案：检测无菌仓的压力始终保持正压，低于设定值设备自动排空
本题解析：试题答案检测无菌仓的压力始终保持正压，低于设定值设备自动排空
146、填空题 输送带冷却水流量为（）l/h。
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本题答案：0.5
本题解析：试题答案0.5
147、填空题 T来源:91考试网 www.91eXam.orgBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。
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本题答案：2
本题解析：试题答案2
148、填空题 CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。
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本题答案：关闭；打开
本题解析：试题答案关闭；打开
149、多项选择题 液位控制系统组成（）.
A、调节阀
B、浮筒
C、液位探头
D、U/P阀
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
150、填空题 根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。
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本题答案：湿食品；干食品；中等含水食品
本题解析：试题答案湿食品；干食品；中等含水食品
151、多项选择题 乳制品的包装要求包括（）。
A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求
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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析
152、问答题 热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？
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本题答案：（1）热塑性塑料：这类塑料成型加工简单，包装性能良好，
本题解析：试题答案（1）热塑性塑料：这类塑料成型加工简单，包装性能良好，可反复成型，但刚硬性低，耐热性不高。包装上常用的塑料品种有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚乙烯醇、聚酰胺、聚碳酸酯、聚偏二氯乙烯等。
（2）热固性塑料：这类塑料具有耐热性好、刚硬、不熔等特点，但较脆且不能反复成型。包装上常用的有氨基塑料、酚醛塑料、环氧塑料等。
153、问答题 什么是包装？贴体包装？
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本题答案：泡罩包装
1）包装：为在流通过程中保护产品，
本题解析：试题答案泡罩包装
1）包装：为在流通过程中保护产品，方便贮运，促进销售，按一定的技术方法而采用的容器，材料及辅助物品的总称。
2）贴体包装：将产品封合在用塑料片制成的、与产品形状相似的型材和盖材之间的一种包装形式。
3）包装：将产品封合在用透明塑料片制成的泡罩与盖材之间的一种包装形式。
154、填空题 喷码机报警，设备会（）。
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本题答案：暂停
本题解析：试题答案暂停
155、问答题 论述横封不好的原因？
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本题答案：1、横封功率调整的太小或太大。
2、横封冷却
本题解析：试题答案1、横封功率调整的太小或太大。
2、横封冷却水供应不能达到正常值，出现冷却水断流现象。
3、横封高频发生器（TPIH）或变压器出现故障
4、铜条因机械或人为原因造成损坏，从而影响封合。
5、横封胶条磨损，而且没有定期更换，会造成横封封合不良。
6、TS压力弹簧断裂或轴套磨损。
7、夹爪对中性不好。
156、多项选择题 影响CIP效率的重要因素（）。
A、温度
B、时间
C、流速
D、清洗剂浓度
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
157、单项选择题 热交换阀有（）种动作状态。
A、2
B、3
C、4
D、6
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
158、单项选择题 TBA/22灌装机有（）个急停按钮
A、6
B、7
C、8
D、9
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
159、问答题 在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？
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本题答案：需佩戴面具、手套、围裙。
本题解析：试题答案需佩戴面具、手套、围裙。
160、多项选择题 摇摆滚筒的作用。（）
A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器
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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析
161、填空题 角度编码器显示（）进制。
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本题答案：8
本题解析：试题答案8
162、单项选择题 葡萄酒的包装多采用（）。
A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金属包装
D、玻璃包装
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
163、多项选择题 玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）
A、拉伸强度
B、内压
C、热冲击
D、机械冲击
E、垂直荷重
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本题答案：B, C, D, E
本题解析：暂无解析
164、多项选择题 双氧水交换器高温报警原因是（）。
A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转
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本题答案：B, C
本题解析：暂无解析
165、单项选择题 （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。
A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
166、填空题 热电偶K型的材料（）。
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本题答案：镍铬-镍铝
本题解析：试题答案镍铬-镍铝
167、多项选择题 下面属于有机系列脱氧剂的是（）。
A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂
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本题答案：B, C
本题解析：暂无解析
168、多项选择题 臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。
A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品
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本题答案：B, C
本题解析：暂无解析
169、填空题 选择急停的原因是（）。
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本题答案：当人和设备受到伤害时
本题解析：试题答案当人和设备受到伤害时
170、单项选择题 在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.
A、不是，作用是一样的
B、不是，一面粗糙，一面较为平滑
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
171、多项选择题 水浴水在哪些状态下加热（）。
A、干燥1
B、干燥2
C、喷雾
D、静止
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本题答案：B, C, D
本题解析：暂无解析
172、多项选择题 咖啡的包装要求包括（）。
A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温
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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析
173、单项选择题 TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。
A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
174、单项选择题
主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.
A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
175、填空题 LS冷却水是（）。
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本题答案：冷却纵封变压
本题解析：试题答案冷却纵封变压
176、填空题 机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。
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本题答案：链传动；齿轮传动；凸轮传动；电机传动
本题解析：试题答案链传动；齿轮传动；凸轮传动；电机传动
177、填空题 TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。
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本题答案：打开
本题解析：试题答案打开
178、单项选择题 P条拼接后拼接头吹气是（）。
A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
179、多项选择题 护养进行的工作包括（）。
A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修
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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析
180、填空题 每次停机夹爪位置显示在（）。
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本题答案：160
本题解析：试题答案160
181、多项选择题 与图案校正报警有关的内容有（）。
A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
182、填空题 当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。
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本题答案：300
本题解析：试题答案300
183、单项选择题 多米诺系列喷码机有（）个过滤器.
A来源:91考试网 91EXAm.org、4个
B、3个
C、5个
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
184、单项选择题 图案电眼距离纸管的正确距离为（）。
A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
185、多项选择题 设备调整拉耳间隙后作（）检查。
A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导
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本题答案：C, D
本题解析：暂无解析
186、单项选择题 主机夹爪使用（）润滑。
A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
187、填空题 灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。
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本题答案：不具有导电性
本题解析：试题答案不具有导电性
188、填空题 汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。
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本题答案：步骤零
本题解析：试题答案步骤零
189、填空题 喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。
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本题答案：高；低
本题解析：试题答案高；低
190、填空题 DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。
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本题答案：数字电机控制器；位置信号
本题解析：试题答案数字电机控制器；位置信号
191、单项选择题 在TBA/22中变频器的应用比较广泛，哪呢它有几个组成部份（）.
A、1
B、4
C、3
D、5
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
192、填空题 TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。
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本题答案：程序降停；正常停机；生产结束；急停
本题解析：试题答案程序降停；正常停机；生产结束；急停
193、填空题 在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。
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本题答案：跳闸位置；防跳
本题解析：试题答案跳闸位置；防跳
194、多项选择题 TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）
A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质
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本题答案：A, B, C, D, E, F
本题解析：暂无解析
195、多项选择题 在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。
A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。
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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析
196、填空题 设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。
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本题答案：3-11
本题解析：试题答案3-11
197、问答题 灌装机的无菌原理是什么？
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本题答案：原理：无菌系统是密闭的，生产过程中，水环式压缩机产生大
本题解析：试题答案原理：无菌系统是密闭的，生产过程中，水环式压缩机产生大流量的压缩空气在无菌系统中循环加热，并与双氧水分子共同作用，使产品的灌装空间始终处于无菌状态，杀菌机输送的无菌产品在无菌空间中灌装，密封在无菌的包装材料中，从而得到无菌的利乐包。
198、问答题 金属包装材料性能的优缺点有哪些？
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本题答案：优点：高阻隔性能；优良的机械性能；容器成型加工工艺好；
本题解析：试题答案优点：高阻隔性能；优良的机械性能；容器成型加工工艺好；良好的耐高温低温性、导热性及耐热冲击性；表面装饰性好；包装废弃物较易回收处理。
缺点：化学稳定性差；不耐酸碱腐蚀；价格较贵
199、填空题 只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。
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本题答案：双氧水泵
本题解析：试题答案双氧水泵
200、单项选择题 双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。
A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
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