1、名词解释  普通光学显微镜

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本题答案：用自然光或者灯光作光源镜检物体的显微镜。
本题解析：试题答案用自然光或者灯光作光源镜检物体的显微镜。

2、名词解释  湿热灭菌

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本题答案：利用热的蒸汽杀死微生物的灭菌方法。湿热灭菌又分常压蒸汽
本题解析：试题答案利用热的蒸汽杀死微生物的灭菌方法。湿热灭菌又分常压蒸汽灭菌和加压蒸汽灭菌。

3、多项选择题  用光学显微镜观察毛霉菌（无性阶段），正确的观察结果包括：（）

A.孢子囊梗；
B.孢子囊；
C.孢子囊孢子；
D.假根；
E.囊托（衣领托）。

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本题答案：A, B, C, E
本题解析：暂无解析

4、名词解释  脂多糖

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本题答案：是位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，
本题解析：试题答案是位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖和O-特异侧链3部分组成

5、问答题  试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。

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本题答案：G一细菌与G十细菌的肚聚糖的差别仅在于：1）四肚尾的底
本题解析：试题答案G一细菌与G十细菌的肚聚糖的差别仅在于：1）四肚尾的底3个氨基酸不是L一lys，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上才有的内消二氨基庚二酸（mDAP）所代替；2）没有特殊的肚桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肚尾的第4个氨基酸―D一Ala的梭基与乙四肚尾的第3个氨基酸一一DAP的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肚聚糖网套。

6、名词解释  初级代谢产物

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本题答案：由初级代谢产生的产物称为初级代谢产物，这类产物包括供机体进行
本题解析：试题答案由初级代谢产生的产物称为初级代谢产物，这类产物包括供机体进行生物合成的各种小分子前体物，单体与多聚体物质以及在能量代谢和代谢调节中起作用的各种物质

7、问答题  抗生素对微生物的作用机制分几类？试各举一例。

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本题答案：1.抑制细胞壁合成， www.91exAm.org如：青霉素
2.引起细胞
本题解析：试题答案1.抑制细胞壁合成，如：青霉素
2.引起细胞壁降解，如：溶葡萄球菌素
3.干扰细胞壁，如：多粘菌素
4.抑制蛋白质合成，如：红霉素
5.抑制DNA合成，如：灰黄霉素
6.抑制DNA复制，如：丝裂霉素
7.抑制RNA转录，如：放线菌素D
8.抑制RNA合成，如：利福平

8、问答题  试述配制培养基的基本过程及应该注意的问题。

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本题答案：配制培养基的基本过程是：本题解析：试题答案配制培养基的基本过程是：
按培养基的配方称取各种药品，用量太少的药品应配制成溶液后再取一定量加入。
将各种药品加水溶解，通常是加所需水量的一半。
若配固体培养基，按2%的用量称取琼脂，用水将琼脂浸湿一下，用手挤去琼脂中过多的水分，加入2的溶液中。
加热至琼脂全部溶解，并补足所需的全部水量。
用1molNaOH和1molHCL调节pH至要求值。
用分装器将培养基分装入试管或三角瓶中，塞上棉塞并包扎，灭菌后备用。
注意事项：
配制过程中，在加热熔化琼脂时，要不断搅拌，以防糊底。
分装时不要让培养基沾染试管口或瓶口，以防培养过程中容易污染杂菌。

9、问答题  举例说明微生物与植物之间的共生关系。

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本题答案：微生物与植物之间能够形成一种特殊结构的共生体，而且微生
本题解析：试题答案微生物与植物之间能够形成一种特殊结构的共生体，而且微生物与植物之间互为对方提供营养物质或生长素物质，促进双方较之单独生长时更为旺盛的生长。
微生物与植物形成的共生体有根瘤，叶瘤和菌根等。根瘤是根瘤菌与豆科植物形成的共生体，根瘤菌在共生体根瘤中利用植物光合作用产生的碳水化合物作生长和固氮的碳源和能源，固定后的氮素除部分用于自己所需外大多输送给植物，而植物则把光合作用产物提供给根瘤菌。如果两者分开，根瘤菌则难以固定氮素，豆科植物则生长不良。

10、名词解释  超敏反应（hypersensitivity）

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本题答案：免疫应答反应过强或反应异常造成机体损伤或功能障碍。本题解析：试题答案免疫应答反应过强或反应异常造成机体损伤或功能障碍。

11、名词解释  根瘤

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本题答案：根瘤是豆科植物与根瘤菌相互作用而形成的植物------
本题解析：试题答案根瘤是豆科植物与根瘤菌相互作用而形成的植物---------根瘤菌共生体，具有固氮作用的特殊结构。

12、名词解释  原生质体融合

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本题答案：通过人为的方法，使遗传性状不同的两个细胞的原生质体进行
本题解析：试题答案通过人为的方法，使遗传性状不同的两个细胞的原生质体进行融合，借以获得兼有双亲遗传性状的稳定重组子的过程。

13、问答题  试列表比较各种真菌孢子的特点。

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本题答案：试题答案

14、名词解释  纯培养技术

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本题答案：纯培养技术是培养某个单一微生物的方法。包括培养基的制作
本题解析：试题答案纯培养技术是培养某个单一微生物的方法。包括培养基的制作与灭菌。单一微生物的分离与纯化，和无菌操作接种技术。

15、名词解释  野生型菌株

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本题答案：变异前的原始菌株称为野生型菌株
本题解析：试题答案变异前的原始菌株称为野生型菌株

16、问答题  微生物工程有几个发展阶段？

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本题答案：1.传统的微生物发酵技术-天然发酵2.第一代的微生物发
本题解析：试题答案1.传统的微生物发酵技术-天然发酵2.第一代的微生物发酵技术-纯培养技术的建立3.第二代微生物发酵技术-深层发酵技术4.第三代微生物发酵技术-微生物工程

17、名词解释  回复突变（reversemutation或back mutation）

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本题答案：指突变体失去的野生型性状，可以通过第二次突变得到恢复，
本题解析：试题答案指突变体失去的野生型性状，可以通过第二次突变得到恢复，这种第二次突变称为回复突变。

18、多项选择题  观察真菌，推荐使用带以下标志的光学显微镜物镜：（）

A.10
B.100
C.Oil
D.油
E.40

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本题答案：A, E
本题解析：暂无解析

19、名词解释  质粒的不亲和性（incompatibility）

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本题答案：如果将一种类型的质粒通过接合或其他方式（如转化）导人某
本题解析：试题答案如果将一种类型的质粒通过接合或其他方式（如转化）导人某一合适的但已含另一种质粒的宿主细胞，只经少数几代后，大多数子细胞只含有其中一种质粒，那么这两种质粒便是不亲和的（incompatible），它们不能共存于同一细胞中。质粒的这种特性称为不亲和性（incompatibility）。

20、名词解释  显微镜直接计数（directmicroscopic count）

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本题答案：利用微生物计数板或血细胞计数板，在显微镜对样品中的微生
本题解析：试题答案利用微生物计数板或血细胞计数板，在显微镜对样品中的微生物进行计数的方法称为显微镜直接计数法。该方法虽然简便直观，但若无特别技术不能区分死活细胞的数目。

21、名词解释  极端环境微生物

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本题答案：能生存于极端环境如高温、低温、高酸、高碱、高压、高盐等环境中
本题解析：试题答案能生存于极端环境如高温、低温、高酸、高碱、高压、高盐等环境中的微生物。

22、问答题  什么是氨基酸自养微生物？试举一些代表菌，并说明其在实践上的重要性。

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本题答案：不需要利用氨基酸做氮源，能把尿素、铵盐、硝酸盐、甚至氮
本题解析：试题答案不需要利用氨基酸做氮源，能把尿素、铵盐、硝酸盐、甚至氮气等简单氮源自行合成所需要的一切氨基酸，为氨基酸自养微生物。
如根瘤固氮菌，能直接利用空气中的氮气合成自身所需的氨基酸，直接或间接地为人类提供蛋白质。

23、名词解释  兼性厌氧菌

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本题答案：是以在有氧条件下的生长为主也可兼在厌氧条件下生长的微生
本题解析：试题答案是以在有氧条件下的生长为主也可兼在厌氧条件下生长的微生物

24、名词解释  免疫印迹（immunoblot）

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本题答案：蛋白质样品经聚丙烯酰胺凝胶电泳分离后转移到硝酸纤维膜上
本题解析：试题答案蛋白质样品经聚丙烯酰胺凝胶电泳分离后转移到硝酸纤维膜上，然后用标记抗体揭示特异抗原存在的分析测定方法。

25、名词解释  细菌沥滤

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本题答案：利用化能自养细菌归矿物中的硫或硫化物进行氧化，使他不断
本题解析：试题答案利用化能自养细菌归矿物中的硫或硫化物进行氧化，使他不断生产和再生酸性浸矿剂，并让低位矿石中的铜等金属以硫酸铜等形式不断溶解出来。

26、名词解释  合成代谢

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本题答案：由小分子物质合成复杂大分子物质并伴随着能量消耗的过程。
本题解析：试题答案由小分子物质合成复杂大分子物质并伴随着能量消耗的过程。

27、问答题  简述土壤有机质分解中的起爆效应。

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本题答案：以腐殖质为主的土壤有机质不断地在形成、分解和矿化的过程
本题解析：试题答案以腐殖质为主的土壤有机质不断地在形成、分解和矿化的过程中，矿化的结果产生碳、氢、氧、磷、硫等的无机化合物。有机肥料施用，作物残茬和绿肥翻耕之后引起土壤矿化强度高峰的发生，矿化高峰发生的迟早、高峰的强弱和持续时间的长短，决定它们提供植物矿质养料的特点，就氮、磷养料而言，其特点体现在肥效发生的迟、早、猛、缓，等，在有些情况下“起爆作用”也可能是负值，即促退了原有土壤有机质的矿化。

28、问答题  连续培养有何特点？为何连续时间是有限的？

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本题答案：第一，流入新鲜培养基和无菌空气的同时，以同样的流速流出
本题解析：试题答案第一，流入新鲜培养基和无菌空气的同时，以同样的流速流出培养物
第二，微生物长期
保持在指数期的平衡生长状态和稳定的生长速率上
因为菌种长期处于最高生长速率状态，突变严重，易使菌种退化。

29、问答题  什么是沉淀法，其优点是什么？主要包括那些？

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本题答案：沉淀是通过改变条件或加入某种试剂，使溶液中的溶质由液相
本题解析：试题答案沉淀是通过改变条件或加入某种试剂，使溶液中的溶质由液相转变为固相析出的过程。它是常用的生物物质分离和纯化的方法。
沉淀法具有成本低，设备简单，收率高，浓缩倍数高和操作简单的等优点。
根据所加入溶剂不同，可以分为以下几类：盐析法，有机溶剂沉淀法，等电点沉淀法，非离子型聚合物沉淀法，聚电解质沉淀法，生成盐复合物沉淀法，热变性及酸碱变性沉淀法，其他沉淀法。

30、名词解释  抗原（antigen，Ag）

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本题答案：能诱导机体产生体液抗体和细胞免疫应答，并能与抗体和致敏
本题解析：试题答案能诱导机体产生体液抗体和细胞免疫应答，并能与抗体和致敏淋巴细胞在体内外发生特异结合反应的物质。

31、名词解释  错义突变（mis—sense mutation）

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本题答案：是指碱基序列的改变引起了产物氨基酸的改变。有些错义突变
本题解析：试题答案是指碱基序列的改变引起了产物氨基酸的改变。有些错义突变严重影响到蛋白质活性甚至使之完全无活性，从而影响了表型。如果该基因是必需基因，则该突变为致死突变（1ethalmutation）。

32、名词解释  植物根际

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本题答案：植物根际是指在植物根系影响下的特殊生态环境，一般指距根
本题解析：试题答案植物根际是指在植物根系影响下的特殊生态环境，一般指距根表2mm以内的土壤范围称为根际。

33、问答题  什么是缺壁细菌？试列表比较4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。

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本题答案：在自然界长期进化中和实验室菌种的自发突变中都会产生少数
本题解析：试题答案在自然界长期进化中和实验室菌种的自发突变中都会产生少数缺细胞壁的种类，或是用人为的方法通过抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得人工缺壁的细菌统称为缺壁细菌。比较如下：

34、问答题  何谓固体培养基？它有何用途？试列表比较4类固体培养基。

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本题答案：固体培养基是一类外观呈固体状态的培养基，在科研和生产实
本题解析：试题答案固体培养基是一类外观呈固体状态的培养基，在科研和生产实践上用途很广，如可用于菌种分离、鉴定、菌落计数、检验杂菌、选种、育种、菌种保藏、生物活性物质的生物测定、获取大量真菌孢子，以及用于微生物的固体培养和大规模生产等。

35、名词解释  外生菌根

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本题答案：外生菌根是指菌根菌菌丝在植物根表面生长并交织成鞘套包在
本题解析：试题答案外生菌根是指菌根菌菌丝在植物根表面生长并交织成鞘套包在根外。鞘套外层菌丝结构疏松，并向外延伸使表面呈毡状或绒毛状，并代替根毛起吸收作用。内层菌丝可进入根皮层细胞间隙形成哈蒂氏网，但不进入皮层细胞内。

36、名词解释  比生长速率（specificgrowth rate）

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本题答案：每单位数量的微生物在单位时间内增加的量。
本题解析：试题答案每单位数量的微生物在单位时间内增加的量。

37、名词解释  消除（curing）

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本题答案：所谓消除是指细胞中由于质粒的复制受到抑制而染色体的复制
本题解析：试题答案所谓消除是指细胞中由于质粒的复制受到抑制而染色体的复制并未明显受到影响，细胞可继续分裂的情况下发生的质粒丢失。质粒消除可自发产生，也可通过人工处理提高消除率。

38、名词解释  负相差

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本题答案：在黑暗视野中看到明亮物体的相差镜检技术。
本题解析：试题答案在黑暗视野中看到明亮物体的相差镜检技术。

39、填空题  在自然界中，含微生物总量最多的是自然环境是（）。

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本题答案：土壤
本题解析：试题答案土壤

40、名词解释  电子传递磷酸化

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本题答案：基质被氧化时脱下的电子经电子传递链传给电子受体过程中发生磷酸
本题解析：试题答案基质被氧化时脱下的电子经电子传递链传给电子受体过程中发生磷酸化作用生成ATP的过程，一般常将电子传递磷酸化就叫做氧化磷酸化。

41、名词解释  拟核（nucliod）

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本题答案：大肠杆菌的基因组为双链环状的DNA分子，在细胞中以紧密
本题解析：试题答案大肠杆菌的基因组为双链环状的DNA分子，在细胞中以紧密缠绕成的较致密的不规则的小体形式存在于细胞中，该小体称为拟核。

42、问答题  试述果胶的分解过程。

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本题答案：果胶物质在微生物产生的原果胶酶，果胶甲基酯酶，多缩半乳
本题解析：试题答案果胶物质在微生物产生的原果胶酶，果胶甲基酯酶，多缩半乳糖酶的作用下进行分解，其分解过程如下：
果胶物质在微生物产生的原果胶酶，果胶甲基酯酶，多缩半乳糖酶的作用下进行分解，其分解过程如下：
原果胶+H2O可溶性果胶+多缩戊糖
可溶性果胶+H2O果胶酸+甲醇
果胶酸+H2O半乳糖醛酸

43、问答题  什么是鉴别培养基？试以EMB为例，分析其鉴别作用原理。

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本题答案：鉴别培养基是一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发
本题解析：试题答案鉴别培养基是一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼鉴别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基。EMB培养基中的伊红和美蓝可抑制革兰氏阳性菌和一些难养的革兰氏阴性菌。产酸菌由于产酸能力不同，菌体表面带质子，与伊红美蓝结合从而有不同的颜色反应，可用肉眼直接判断。

44、名词解释  基因突变（gene mutation）

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本题答案：一个基因内部遗传结构或DNA序列的任何改变，包括一对或
本题解析：试题答案一个基因内部遗传结构或DNA序列的任何改变，包括一对或少数几对碱基的缺失、插入或置换，而导致的遗传变化称为基因突变（gene mutation），其发生变化的范围很小，所以又称点突变（point mutation）或狭义的突变

45、名词解释  获得性免疫缺陷综合征（acquired deficiency syndrome，AIDS）

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本题答案：由人类免疫缺陷病毒（humanimmunodefici
本题解析：试题答案由人类免疫缺陷病毒（humanimmunodeficiencyvirus，HIV）感染引起的继发性免疫缺陷，是一种机体免疫系统功能全面下降的严重疾病。

46、问答题  研究微生物生态学的意义何在？

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本题答案：由于微生物参与了和推动着物质和能量的生物地球化学循环过
本题解析：试题答案由于微生物参与了和推动着物质和能量的生物地球化学循环过程而且在这个过程中参与了不同的活动过程，表现出不同的活动强度，起着非常重要的作用，通过研究微生物生态，掌握其活动规律，便能更好地发挥微生物的作用。
另外，了解微生物在自然界的分布规律，可为人类开发利用微生物资源提供理论依据。
根据微生物生态学原理，可利用微生物对环境的保护作用来修复被污染的环境。
因此微生物生态学的意义巨大。

47、问答题  人类迟至19世纪才真正认识微生物，其中主要克服了哪些重大障碍？

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本题答案：①显微镜的发明，
②灭菌技术的运用，
本题解析：试题答案①显微镜的发明，
②灭菌技术的运用，
③纯种分离技术，
④培养技术。

48、名词解释  CCCCM

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本题答案：中国微生物菌种保藏委员会
本题解析：试题答案中国微生物菌种保藏委员会

49、问答题  试述微生物分解纤维素的生化机制。

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本题答案：纤维素是由葡萄糖聚合成的高分子化合物，每个纤维素分子含
本题解析：试题答案纤维素是由葡萄糖聚合成的高分子化合物，每个纤维素分子含有1，400－10，000个葡萄糖基。
纤维素的分解是在微生物产生的C1酶，Cx酶和纤维二糖酶的作用下最后被分解为葡萄糖，其过程如下：
天然纤维素羧甲基纤维素纤维二糖葡萄糖

50、名词解释  类支原体

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本题答案：是侵染植物的支原体，也叫植原体。
本题解析：试题答案是侵染植物的支原体，也叫植原体。

51、问答题  什么是病毒多角体？

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本题答案：多数昆虫病毒在宿主细胞内形成的光镜下呈多角形的包涵体，
本题解析：试题答案多数昆虫病毒在宿主细胞内形成的光镜下呈多角形的包涵体，称为病毒多角体。

52、问答题  什么是基因重组，在原核微生物中哪些方式可引起基因重组。

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本题答案：把两个不同性状个体内的遗传基因转移到一起，经遗传分子的
本题解析：试题答案把两个不同性状个体内的遗传基因转移到一起，经遗传分子的重新组合后，形成新的遗传型个体的方式，称为基因重组。在原核生物中，可通过转化、转导、接合的方式进行基因重组。

53、名词解释  水活度

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本题答案：表示在天然或人为环境中，微生物可实际利用的自由水或游离
本题解析：试题答案表示在天然或人为环境中，微生物可实际利用的自由水或游离水的含量

54、名词解释  化疗

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本题答案：指利用具有高度选择毒力即对病原菌具高度毒力而对其宿主基
本题解析：试题答案指利用具有高度选择毒力即对病原菌具高度毒力而对其宿主基本无毒的化学物质来抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，借以达到治疗该宿主传染病的一种措施

55、问答题  什么是组成酶、诱导酶？什么是弱化作用？

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本题答案：在微生物细胞中不依赖于酶底物或底物的结构类似物的存在而
本题解析：试题答案在微生物细胞中不依赖于酶底物或底物的结构类似物的存在而合成的酶称为组成酶。
依赖于某种底物或底物的结构类似物的存在而合成的酶称为诱导酶，又叫适应性酶，其合成的基因以隐性状态存在于染色体中。
弱化作用是通过操纵子的引导区内类似于终止子结构的一段DNA序列实现的，这种调节方式不是使所有正在翻译中的mRNA全部都中途停止，而仅有部分中途停止转录，所有称为弱化作用。

56、名词解释  抗性突变型

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本题答案：一类能抵抗生物因子和一些理化因子的突变型。例如能抗噬菌
本题解析：试题答案一类能抵抗生物因子和一些理化因子的突变型。例如能抗噬菌体侵染的突变型，能抗药物（主要是抗生素以及抗温度）等的突变型。

57、问答题  试比较柠檬酸发酵与酒精发酵的异同。

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本题答案：柠檬酸发酵与酒精发酵虽然都称为发酵，但前者是在好气条件
本题解析：试题答案柠檬酸发酵与酒精发酵虽然都称为发酵，但前者是在好气条件下进行的，后者是在厌气条件下进行的。
1分子的己糖在好气条件下经过柠檬酸发酵可产1分子的柠檬酸。
1分子的己糖在厌气条件下被酵母菌进行酒精发酵可产2分子的乙醇和2分子的CO2。
参与柠檬酸发酵的微生物主要是曲霉等好气微生物，而参与酒精发酵的微生物是酵母菌。

58、名词解释  植物根际微生物

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本题答案：植物根际微生物是指处于植物根际这个特殊生态环境中的微生
本题解析：试题答案植物根际微生物是指处于植物根际这个特殊生态环境中的微生物区系。

59、问答题  举例阐述微生物之间的互利共栖互生关系。

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本题答案：这是两个微生物群体共栖于同一生态环境时互为有利的现象。
本题解析：试题答案这是两个微生物群体共栖于同一生态环境时互为有利的现象。较之双方单独生活时更好，生活力更强。这种互为有利可以是相互提供了营养物质，可以是相互提供了生长素物质，也可以是改善了生长环境或兼而有之。
例如纤维素分解细菌和固氮细菌共栖时，可以由纤维素分解细菌分解纤维素为固氮细菌提供生长和固氮所需的碳源和能源，而固氮细菌可以固定氮素为纤维素分解细菌提供氮源和某种生长素物质，这样互为有利，促进了纤维素的分解和氮素的固定。

60、问答题  连续培养的优点是什么？

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本题答案：1.可以提高设备的利用率和单位时间产量，只保持一个期的
本题解析：试题答案1.可以提高设备的利用率和单位时间产量，只保持一个期的稳定状态。
2.发酵中各参数趋于恒指，便于自动控制
3.易于分期控制，可以在不同的罐中控制不同的条件.

61、问答题  最适生长温度

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本题答案：某菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温度。
本题解析：试题答案某菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温度。

62、名词解释  丁酸发酵

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本题答案：丁酸细菌在厌气条件下发酵己糖产生丁酸的过程。
本题解析：试题答案丁酸细菌在厌气条件下发酵己糖产生丁酸的过程。

63、填空题  微生物的呼吸类型有：①（）；②（）；③（）

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本题答案：好气性；厌气性；兼厌气性
本题解析：试题答案好气性；厌气性；兼厌气性

64、问答题  从遗传学研究角度看，微生物有哪些生物学特性

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本题答案：个体小，极少分化，每个细胞都能直接接受环境条件的影响而
本题解析：试题答案个体小，极少分化，每个细胞都能直接接受环境条件的影响而发生变异。
繁殖速度快，在短期内可受环境因素的影响而发生变异，有利于自然选择或人工选择。
大多数微生物以无性繁殖为主，而且营养细胞大多为单倍体，便于建立纯系及长久保存大量品系。
代谢类型多样，易于累积不同的代谢产物。
存在着处于进化过程中的多种原始方式的有性生殖类型

65、问答题  简述蓝细菌和植物的共栖固氮体系特点。

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本题答案：固氮蓝细菌和许多植物形成共栖固氮体系。这种共栖体系和根
本题解析：试题答案固氮蓝细菌和许多植物形成共栖固氮体系。这种共栖体系和根瘤菌与豆科植物的共生固氮体系，及内生放线菌和非豆科植物的共生固氮体系有明显的区别。根瘤菌和内生放线菌都侵入宿主细胞内，形成含菌细胞组织，后者是固氮作用的功能细胞组织。蓝细菌与真菌形成共栖体系（地衣），在这个体系中不存在那一方是宿主问题。蓝细菌和其它生物的共栖体系是兰细菌生活在伙伴生物的细胞间隙或体腔中，并不侵入伙伴的细胞组织。

66、问答题  试简介真菌所特有的几种细胞器——膜边体几丁质酶体和氢化酶体。

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本题答案：膜边体又称须边体或质膜外泡，为许多真菌所特有。它是一种
本题解析：试题答案膜边体又称须边体或质膜外泡，为许多真菌所特有。它是一种位于菌丝细胞四周的质膜与细胞壁间，由单层膜包裹的细胞器。膜边体可由高尔基体或内质网特定部位形成，各个膜边体能互相结合，也可与别的细胞器或膜相结合，功能可能与分泌水解酶或合成细胞壁有关。
几丁质酶体又壳体，一种活跃于各种真菌菌体顶端细胞中的微小泡囊，内含几丁质合成酶，其功能是把其中所含的酶源源不断地运输到菌丝尖端细胞壁表面，使该处不断合成几丁质微纤维，从而保证菌丝不断向前延伸。
氢化酶体一种由单层膜包裹的球状细胞器，内含氢化酶，氧化还远酶，铁氧化蛋白和丙酮酸。通常存在于鞭毛基体附近，为其运动提供能量。氢化酶体只存在于厌氧性的原生动物和近年来才发现的厌氧性真菌中，它们只存在于反刍动物的瘤胃中。

67、问答题  简单叙述微生物对促使作物生长的作用

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本题答案：微生物除了对土壤肥力和肥料质量有影响外，还有直接营养植
本题解析：试题答案微生物除了对土壤肥力和肥料质量有影响外，还有直接营养植物的作用，如根际微生物分解根周围土壤中复杂的有机质，使之成为植物营养的有效成分，供给植物必需的养料。到目前止，已发现有2000多种植物菌根、菌根菌也能分解有机质供给植物可以吸收的养料。

68、名词解释  微生物之间的拮抗关系

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本题答案：微生物之间的拮抗关系是两种微生物生活在一起时，一种微生
本题解析：试题答案微生物之间的拮抗关系是两种微生物生活在一起时，一种微生物产生某种特殊的代谢产物或改变环境条件，从而抑制甚至杀死另一种微生物的现象。

69、单项选择题  影响发酵PH的因素有（）

A、培养基
B、加糖量
C、加碱量
D、以上都对

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

70、名词解释  局限性转导（专性转导）

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本题答案：局限性转导噬菌体感染受体细菌后只能把原噬菌体两旁的寄主
本题解析：试题答案局限性转导噬菌体感染受体细菌后只能把原噬菌体两旁的寄主基因片段转移到受体，使受体发生遗传变异，称为局限性转导（或称为专一性转导）。

71、问答题  举例说明微生物之间的竞争关系。

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本题答案：竞争关系是指在一个生态环境中存在的两个或多个微生物类群
本题解析：试题答案竞争关系是指在一个生态环境中存在的两个或多个微生物类群共同依赖于同一基质或环境因素时，产生的一方或双方微生物群体数量增殖速率和活性等方面受到限制的现象。
如在同一个厌氧消化环境中，甲烷八叠球菌和甲烷丝菌都利用乙酸生长和产甲烷，但各自的Km值分别为3mmol/L和0.07mmol/L，因此当环境中有较高乙酸浓度时，由于甲烷八叠球菌对乙酸的亲和力高，生长速率大，几乎只见到甲烷八叠球菌。当乙酸浓度降低时，由于甲烷八叠球菌难以利用低浓度的乙酸，而甲烷丝菌却能很好利用低浓度乙酸而逐渐占优势。

72、名词解释  化疗（chemotherapy）

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本题答案：利用具有选择毒性的化学物质杀死生物体内的病原微生物或病
本题解析：试题答案利用具有选择毒性的化学物质杀死生物体内的病原微生物或病变细胞，治疗被微生物感染的病变细胞或组织，但对机体本身无毒害作用的治疗措施。

73、问答题  如何从土壤中分离得到一个微生物的纯培养体？

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本题答案：首先要根据分离对象选择适宜的培养基。若要分离真菌应选用
本题解析：试题答案首先要根据分离对象选择适宜的培养基。若要分离真菌应选用马丁-孟加拉红选择培养基；若要分离细菌应选用牛肉膏蛋白胨培养基；若要分离放线菌应选用高氏培养基。
土样采回来后，用常规的十倍稀释分离法进行稀释分离，若分离细菌，一般稀至10-8，若分离放线菌，一般稀至10-6；若分离真菌，一般稀至10-4。取最后三个稀释度倒平板获得单个菌落。
将平板上出现的单菌落转接斜面培养，同时镜检菌体的纯度，若不纯，应将培养的单菌落斜面再次进行稀释分离。倒平板获得单菌落，转接斜面培养，同时镜检菌体的纯度。反复几次直到得到菌体单一的单菌落方可认为是某一微生物的纯培养体。

74、问答题  微生物工程有那些方面的应用？

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本题答案：一、微生物工程在食品中的应用
二、微生物工程在医
本题解析：试题答案一、微生物工程在食品中的应用
二、微生物工程在医药卫生中的应用（抗生素、氨基酸、维生素、甾体激素）
三、微生物工程在轻工业中的应用
四、微生物工程在化工能源中的应用
五、微生物工程在农业中的应用（生物农药、生物除草剂、生物增产剂、食用菌）
六、微生物工程在环境保护中的应用
七、微生物工程在细菌冶金中的应用
八、微生物工程在高技术研究中的应用

75、名词解释  免疫荧光技术（immunofluorescence technic）

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本题答案：是一种将免疫反应的特异性与荧光标记分子的可见性结合起来
本题解析：试题答案是一种将免疫反应的特异性与荧光标记分子的可见性结合起来的方法，因常用荧光物质标记抗体，又称荧光抗体法。

76、问答题  干燥设备包括那些？各自用途是什么？

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本题答案：包括：气流干燥设备、沸腾干燥、喷雾干燥。各自用途：气流
本题解析：试题答案包括：气流干燥设备、沸腾干燥、喷雾干燥。各自用途：气流干燥设备用途：在潮湿状态时仍能在气体中自由流动的颗粒物料，如味精、柠檬酸、某些抗生素等。
沸腾干燥用途：用于使颗粒物料呈液化沸腾状态，是水分迅速气化而达到干燥的目的。
喷雾干燥用途：用于将悬浮液和粘滞的液体喷成雾状，形成具有较大表面积的分散颗粒，与热空气发生强烈的热交换，迅速派出自身的水分，在几秒到几十秒内获得干燥。

77、名词解释  微生物之间的接力关系

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本题答案：微生物之间的接力关系是指微生物在分解复杂大分子有机物质
本题解析：试题答案微生物之间的接力关系是指微生物在分解复杂大分子有机物质时需要有多种微生物协同完成，在这个过程中，乙种微生物以甲种微生物代谢产物为营养基质，而丙种微生物又以乙种微生物的代谢产物为营养基质，如此下去，直至彻底分解，这种微生物之间的关系称为接力关系

78、问答题  PRAS培养基

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本题答案：预还原无氧灭菌培养基，一种适合培养严格厌氧菌的高度无氧
本题解析：试题答案预还原无氧灭菌培养基，一种适合培养严格厌氧菌的高度无氧、还原性强、并经灭菌后的培养基。

79、问答题  什么是真病毒？什么叫亚病毒？

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本题答案：真病毒是至少含有核酸和蛋白质两种组份的分子病原体。本题解析：试题答案真病毒是至少含有核酸和蛋白质两种组份的分子病原体。
亚病毒是凡在核酸和蛋白质两种成分中只含有其中之一病原体。

80、名词解释  诱变育种

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本题答案：使用各种物理或化学因子处理微生物细胞，提高突变率，从中
本题解析：试题答案使用各种物理或化学因子处理微生物细胞，提高突变率，从中挑选出少数符合育种目的的突变株。

81、名词解释  枝原体

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本题答案：是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内计生生活间的最小型
本题解析：试题答案是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内计生生活间的最小型原核生物

82、名词解释  特异性免疫（spesific immunity）

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本题答案：机体在生命过程中接受抗原性异物刺激后产生的针对性排除、
本题解析：试题答案机体在生命过程中接受抗原性异物刺激后产生的针对性排除、摧毁、灭活相关抗原的防御能力，又称获得性免疫（acquired immunity）。

83、名词解释  SOS修复（SOSrepair）

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本题答案：DNA受到广泛损伤时发生的复杂诱导型应急修复过程。本题解析：试题答案DNA受到广泛损伤时发生的复杂诱导型应急修复过程。

84、名词解释  光复活作用（photoreactivation）

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本题答案：光解酶在黑暗中专一地识别嘧啶二聚体并与之结合，形成酶&
本题解析：试题答案光解酶在黑暗中专一地识别嘧啶二聚体并与之结合，形成酶—DNA复合物，当给予光照时，酶利用光能将二聚体拆开，恢复原状，使DNA损伤得到修复。

85、问答题  什么是能荷调节.

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本题答案：能荷调节也称腺苷酸调节，系指细胞通过改变ATP、ADP
本题解析：试题答案能荷调节也称腺苷酸调节，系指细胞通过改变ATP、ADP、AMP三者比例来调节其代谢活动.

86、问答题  简述微生物生物学发展史上的5个时期的特点和代表人物.

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本题答案：史前期（约8000年前—1676），各国劳
本题解析：试题答案史前期（约8000年前—1676），各国劳动人民，
①未见细菌等微生物的个体；
②凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等）
初创期（1676—1861年），列文虎克，
①自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；
②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述；
奠基期（1861—1897年），巴斯德，
①微生物学开始建立；
②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；
③开始运用“实践——理论——实践”的思想方法开展研究；
④建立了许多应用性分支学科；
⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期；
发展期（1897—1953年），e.buchner，
①对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；
②发现微生物的代谢统一性；
③普通微生物学开始形成；
④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；
⑤青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进；
成熟期（1953—至今）j.watson和f.crick，
①广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；
②以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；
③大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；
④微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展；
⑤微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。

87、问答题  什么是F质粒？解释F质粒与接合的关系。

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本题答案：F质粒是存在于细菌染色体外或附加于染色体上控制性接合的
本题解析：试题答案F质粒是存在于细菌染色体外或附加于染色体上控制性接合的物质。由共价闭合环状双螺旋DNA分子构成。分子量较染色体小。它的消失不影响细菌的生存。
F质粒即为致育因子，它决定了大肠杆菌的性别，与细菌有性接合有关。
根据F因子在细胞中的有无和存在方式不同，可把大肠杆菌分成3种接合类型：
F+菌株：有游离的F质粒，与F-接合后可使F-转变成F+。F-菌株：无F质粒，无性菌毛。
Hfr菌株：F质粒与染色体整合，可与F-接合后发生高频重组，杂交子代仍保持F-状态
F+´F-可以杂交，Hfr´F-可以杂交，F-´F-不能杂交。
质粒是存在于细菌染色体外或附加于染色体上的遗传物质。一般由闭合环状的DNA组成。
质粒既可自我复制，稳定遗传，也可插入细菌染色体中或与其携带的外源DNA片段共同复制增殖，它的消失不影响细菌的生存。它可通过转化、转导或接合作用单独转移，也可携带染色体片段一起转移，所以质粒是遗传工程中重要的载体之一。

88、名词解释  诱变剂

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本题答案：能够提高突变率的各种理化、生物因素称为诱变剂
本题解析：试题答案能够提高突变率的各种理化、生物因素称为诱变剂

89、名词解释  分批培养（batch culture）

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本题答案：是指微生物在封闭系统中进行的培养，培养过程中不对培养基
本题解析：试题答案是指微生物在封闭系统中进行的培养，培养过程中不对培养基进行更换。

90、名词解释  MHC限制性（MHC restriction）

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本题答案：T细胞通过其抗原受体TCR识别抗原的同时也识别与其结合
本题解析：试题答案T细胞通过其抗原受体TCR识别抗原的同时也识别与其结合的MHC分子，称为免疫应答的MHC限制性。

91、名词解释  异形胞

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本题答案：是存在于丝状生长种类中的型大、壁厚、专司固氮功能的细胞
本题解析：试题答案是存在于丝状生长种类中的型大、壁厚、专司固氮功能的细胞，数目少而不定，位于细胞链的中间或末端

92、名词解释  过氧化氢酶（catalase）

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本题答案：分解过氧化氢形成水和氧气的酶。
本题解析：试题答案分解过氧化氢形成水和氧气的酶。

93、名词解释  根土比

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本题答案：根土比是指单位植物根际土壤中微生物数量与邻近单位根外土
本题解析：试题答案根土比是指单位植物根际土壤中微生物数量与邻近单位根外土壤中微生物数量之比。

94、名词解释  抗药性突变型（resistantmutant）

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本题答案：由于基因突变使菌株对某种或某几种药物，特别是抗生素，产
本题解析：试题答案由于基因突变使菌株对某种或某几种药物，特别是抗生素，产生抗性的一种突变，普遍存在于各类细菌中，也是用来筛选重组子和进行其他遗传学研究的重要正选择标记。这类突变类型常用所抗药物的前3个小写斜体英文字母加上“r”表示。

95、名词解释  石炭酸系数或酚系数（phenol coefficient）

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本题答案：在一定温度下将某种消毒剂与试验细菌10rain保温处理
本题解析：试题答案在一定温度下将某种消毒剂与试验细菌10rain保温处理后，能杀死试验细菌的消毒剂的最高稀释倍数与能杀死试验细菌的石炭酸（酚）的最高稀释倍数的比值。酚系数可用于判断消毒剂对试验细菌的杀灭效力。酚系数越高，表明消毒剂在该测试条件下的消毒能力越强。

96、名词解释  变异

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本题答案：指生物体在某种外因或内因的作用下所引起的遗传物质结构或
本题解析：试题答案指生物体在某种外因或内因的作用下所引起的遗传物质结构或数量的改变，亦即遗传型的改变。

97、问答题  机械搅拌发酵罐主要包括那些部件？

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本题答案：包括罐身、搅拌器、挡板、冷却装置、空气分布装置、轴封等
本题解析：试题答案包括罐身、搅拌器、挡板、冷却装置、空气分布装置、轴封等.

98、问答题  工业生产菌的筛选步骤。

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本题答案：一般菌种分离纯化和筛选步骤如下：标本采集→标
本题解析：试题答案一般菌种分离纯化和筛选步骤如下：标本采集→标本材料的预处理→富集培养→菌种初筛→性能鉴定→菌种保藏.

99、名词解释  变形虫方式运动（ameboidmovement）

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本题答案：原生动物以细胞质流动进行移动的一种运动方式。
本题解析：试题答案原生动物以细胞质流动进行移动的一种运动方式。

100、问答题  非机械法包括几种？

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本题答案：包括酶解法、渗透压冲击法、冻结和融化法、热处理、化学溶
本题解析：试题答案包括酶解法、渗透压冲击法、冻结和融化法、热处理、化学溶胞法等

101、问答题  梅拉特反应

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本题答案：在高温作用下，溶液中氨基化合物（氨基酸、肽、蛋白质等）
本题解析：试题答案在高温作用下，溶液中氨基化合物（氨基酸、肽、蛋白质等）中的游离氨基与羰基化合物（糖类）中的羰基相互反应而产生深褐色产物的复杂反应。

102、问答题  什么上菌落？试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。

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本题答案：菌落即单个（或聚集在一起的一团）微生物在适宜的固体培养
本题解析：试题答案菌落即单个（或聚集在一起的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。
因不同形态、生理类型的细菌，在其菌落形态、构造等特征上也有许多明显的反映，故细菌的细胞形态与菌落形态间存在明显的相关性现象，如，无鞭毛、不能运动的细菌尤其是球菌通常都形成较小、较厚、边缘圆整的半球状菌落；长有鞭毛、运动能力强的细菌一般形成而平坦、边缘多缺刻、不规则的菌落；有糖被的细菌，会长出大型、透明、蛋清状的菌落；有芽孢的细菌往往长出外观粗糙、“干燥”、不透明且表面多褶的菌落等等。

103、问答题  加压蒸气灭菌法

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本题答案：一种利用100℃以上的高温（而非压力）蒸气进行湿热灭菌
本题解析：试题答案一种利用100℃以上的高温（而非压力）蒸气进行湿热灭菌的方法，用特制的耐压灭菌锅进行。广泛应用于培养基和各种物件灭菌。

104、名词解释  免疫酶技术（immunoenzymetechnic）

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本题答案：以酶为标记物，于抗原抗体反应后在相应酶底物作用下产生可
本题解析：试题答案以酶为标记物，于抗原抗体反应后在相应酶底物作用下产生可见的不溶性有色产物而进行测定的方法。

105、名词解释  初级代谢

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本题答案：指能使营养物质转变成机体的结构物质，或对机体具有生理活
本题解析：试题答案指能使营养物质转变成机体的结构物质，或对机体具有生理活性作用的物质代谢以及能为机体提供能量的一类代谢称初级代谢。

106、名词解释  外膜

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本题答案：是G-细菌细胞壁所以特有的结构，位于壁的最外层，化学成
本题解析：试题答案是G-细菌细胞壁所以特有的结构，位于壁的最外层，化学成分为脂多糖、磷脂和若干种外膜蛋白

107、问答题  超氧阴离子自由基

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本题答案：活性氧的形式之一，带负电荷，性质不稳定，化学反应能力强
本题解析：试题答案活性氧的形式之一，带负电荷，性质不稳定，化学反应能力强，可破坏重要生物大分子和各种膜结构，对生物体有毒害作用。

108、名词解释  子实体（fruitingbodies）

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本题答案：在真菌学中称为担子果，是高等担子菌子实层的一种高度组织
本题解析：试题答案在真菌学中称为担子果，是高等担子菌子实层的一种高度组织化结构，具有多种多样的形状。

109、名词解释  二分裂（binary fission）

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本题答案：细胞核首先进行有丝分裂，然后细胞质通过胞质分裂而分开，
本题解析：试题答案细胞核首先进行有丝分裂，然后细胞质通过胞质分裂而分开，从而形成两个相同的个体的分裂方式。

110、名词解释  裂解性周期

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本题答案：又称增殖性周期，指烈性噬菌体所经历的繁殖过程
本题解析：试题答案又称增殖性周期，指烈性噬菌体所经历的繁殖过程

111、名词解释  菌落形成单位（colonyforming unit）

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本题答案：采用平板计数或菌落计数法时，由于不能绝对保证一个菌落只
本题解析：试题答案采用平板计数或菌落计数法时，由于不能绝对保证一个菌落只是由一个活细胞形成，计算出的活细胞数称为菌落形成单位。

112、名词解释  迟缓期（1agphase）

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本题答案：微生物接种到新鲜培养基时，其数量并不立即增加，这个阶段
本题解析：试题答案微生物接种到新鲜培养基时，其数量并不立即增加，这个阶段被称为迟缓期或延滞期。

113、问答题  自然界中的微生物在不同的生活环境中可通过哪些方式产生自身生长所需要的能量？

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本题答案：各种不同的微生物的产能方式可概括为如下几种：
本题解析：试题答案各种不同的微生物的产能方式可概括为如下几种：
发酵产能、呼吸产能、氧化无机物产能、靠光合磷酸化产能

114、名词解释  毒（裂）性噬菌体

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本题答案：能裂解寄主细胞的噬菌体。
本题解析：试题答案能裂解寄主细胞的噬菌体。

115、名词解释  干热灭菌

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本题答案：利用干热空气杀死微生物的方法。其灭菌工艺条件通常为16
本题解析：试题答案利用干热空气杀死微生物的方法。其灭菌工艺条件通常为160-170℃/2h。

116、名词解释  插入突变（insertionmutation）

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本题答案：当各种IS、Tn等转座因子插入到某一基因中后，此基因的
本题解析：试题答案当各种IS、Tn等转座因子插入到某一基因中后，此基因的功能丧失，发生的突变。

117、名词解释  营养缺陷型（auxotroph）

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本题答案：一种缺乏合成其生存所必须的营养物的突变型，只有从周围环
本题解析：试题答案一种缺乏合成其生存所必须的营养物的突变型，只有从周围环境或培养基中获得这些营养或其前体物（precursor）才能生长。

118、名词解释  微生物之间的偏利互生关系

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本题答案：这种关系是指在一个生态系统中的两个微生物类群共栖，一个
本题解析：试题答案这种关系是指在一个生态系统中的两个微生物类群共栖，一个群体得益，而另一个群体既不得益也不受害的情况。

119、名词解释  准性生殖（parasexualreproduction）

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本题答案：是指不经过减数分裂就能导致基因重组的生殖过程。在该过程
本题解析：试题答案是指不经过减数分裂就能导致基因重组的生殖过程。在该过程中染色体的交换和染色体的减少不像有性生殖那样有规律，而且也是不协调的。

120、名词解释  感受态（competence）

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本题答案：能从周围环境中吸取DNA的一种生理状态。
本题解析：试题答案能从周围环境中吸取DNA的一种生理状态。

121、名词解释  代谢物回补顺序

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本题答案：又称代谢物补偿途径或添补途径，是指能补充两用代谢途径中
本题解析：试题答案又称代谢物补偿途径或添补 途径，是指能补充两用代谢途径中因合成代谢而消耗的中间代谢物的那些反应

122、名词解释  次生代谢物

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本题答案：指某些微生物生长到稳定期前后，以结构简单、代谢途径明确
本题解析：试题答案指某些微生物生长到稳定期前后，以结构简单、代谢途径明确、产量较大的初生代谢物做前体，通过复杂的此生代谢途径合成的各种结构复杂的化合物

123、名词解释  磷壁酸

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本题答案：是G+细菌细胞壁结合在细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分
本题解析：试题答案是G+细菌细胞壁结合在细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。

124、名词解释  发酵性微生物区系

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本题答案：发酵性微生物区系是指土壤中那些对新鲜有机质很敏感，在有
本题解析：试题答案发酵性微生物区系是指土壤中那些对新鲜有机质很敏感，在有新鲜有机质存在时，可爆发性地旺盛发育，而在新鲜有机质消失后又很快消退的微生物区系，其数量变幅很大。

125、问答题  非牛顿流体类型及特点？

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本题答案：类型：1拟塑性流体：其粘度随着剪应速率增高而降低；2平
本题解析：试题答案类型：1拟塑性流体：其粘度随着剪应速率增高而降低；2平汉塑性流体：当剪应力小于屈服应力时，液体不发生流动，只有当剪应力超过屈服力时才发生流动；3涨塑性流体：它的黏度随着剪应力的增高而升高；4凯松流体：发酵液的屈服应力和黏度与菌体的浓度和形态有关。

126、名词解释  数值孔径

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本题答案：数值孔径是判断物镜和聚光镜性能的重要指标，通常用N.A
本题解析：试题答案数值孔径是判断物镜和聚光镜性能的重要指标，通常用N.A表示。N.A=n.sinα/2（n为介质折光率，α为镜口角）。

127、问答题  简单了解发酵过程中物理参数和化学参数有那些？

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本题答案：物理参数是一类直接参数，主要有温度、生物热、搅拌转速和
本题解析：试题答案物理参数是一类直接参数，主要有温度、生物热、搅拌转速和搅拌功率、通气罐压、发酵液黏度、消沫剂和发酵液计量等。化学参数亦是直接参数，包括PH值、溶解氧浓度、二氧化碳浓度、细胞浓度、基质浓度、产物浓度等参数。

128、名词解释  抗原决定簇（antigendeterminant）

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本题答案：抗原物质上能够刺激淋巴细胞产生应答并与其产物特异反应的
本题解析：试题答案抗原物质上能够刺激淋巴细胞产生应答并与其产物特异反应的化学基因，又称表位epitope。

129、问答题  什么是致死温度、致死时间、热阻、相对热阻、D值、Z值？

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本题答案：杀死微生物的极限温度称为致死温度。在致死温度下，杀死全
本题解析：试题答案杀死微生物的极限温度称为致死温度。在致死温度下，杀死全部微生物所需的时间称为致死时间。热阻是指微生物对热的抵抗能力，即指微生物在某一特定条件下（主要是温度）的致死时间。想对热阻是指某一微生物在某一条件下的致死时间与另一微生物在相同条件下的致死时间之比。

130、问答题  阐述微生物在各类水体间的生态分布规律。

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本题答案：大气水和雨雪中一般微生物数量不高，在长时间降雨过程后期
本题解析：试题答案大气水和雨雪中一般微生物数量不高，在长时间降雨过程后期，菌数更少，甚至可达无菌状态。高山积雪中也较少。
江河中微生物的数量和种类各不相同，与流经接触土壤和是否流经城市有关。土壤中的微生物随雨水和灌水排放等进入水体，或悬浮于水中，或附着于水中有机物上，或沉积于江河淤泥中。当江河流经城市时，大量的生活污水、工业有机废水和动植物残体进入水体，不仅带入大量微生物，且微生物可利用进入的有机体而旺盛繁育，数量大增。随着流程增加有机物被分解，微生物数量也逐渐减少。
池塘水一般由于靠近村舍，有机物进入较多，人畜粪便污染机率较高，不仅在数量上较高，且种类也较多。
大型湖泊水体由于其不流动性和周边受湖岸土壤和有机物质进入的影响，一般周边水域中的微生物数量和种类都多于湖泊中心水体。
海洋水体中心的微生物和种类不多，但沿海海岸水体中微生物数量和种类较远洋中心水体要多得多。

131、问答题  压缩空气的预处理包括那些？

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本题答案：压缩空气的冷却、压缩空气的除油除水
本题解析：试题答案压缩空气的冷却、压缩空气的除油除水

132、名词解释  土壤微生物生物量

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本题答案：土壤微生物生物量是指单位土壤（m3或kg）中微生物细胞
本题解析：试题答案土壤微生物生物量是指单位土壤（m3或kg）中微生物细胞的重量。

133、名词解释  蓝细菌

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本题答案：是一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a
本题解析：试题答案是一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a、能进行产氧性光合作用的大型原核生物

134、名词解释  条件致死突变型（conditionallethal mutant）

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本题答案：是指在某一条件下具有致死效应，而在另一条件下没有致死效
本题解析：试题答案是指在某一条件下具有致死效应，而在另一条件下没有致死效应的突变型。这类突变型常被用来分离生长繁殖必需的突变基因。因为这类基因一旦发生突变是致死的（例如，为DNA复制所必需的基因），因而也就不可能得到这些基因的突变。

135、问答题  试述染色法的机制并说明此法的重要性。

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本题答案：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌
本题解析：试题 www.91eXam.org答案革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时，在经沙黄等红色染料复染，就使G-细菌呈红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。
此法证明了G+和G-主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同，是一种积极重要的鉴别染色法，不仅可以用与鉴别真细菌，也可鉴别古生菌。

136、名词解释  无义突变（nonsense mutation）

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本题答案：是指某个碱基的改变，使代表某种氨基酸的密码子变为蛋白质
本题解析：试题答案是指某个碱基的改变，使代表某种氨基酸的密码子变为蛋白质合成的终止密码子（UAA，UAG，UGA）。蛋白质的合成提前终止，产生截短的蛋白质。

137、名词解释  热致死时间（thermaldeathtime）

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本题答案：在一定温度一定条件下杀死液体中所有微生物的最短时间。<
本题解析：试题答案在一定温度一定条件下杀死液体中所有微生物的最短时间。

138、问答题  何为“拴菌试验”？它何以能说明鞭毛的运动机制？

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本题答案：“拴菌”试验（tethered
本题解析：试题答案“拴菌”试验（tethered-cell experiment）是1974年，美国学者西佛（M.Silverman）和西蒙（M.Simon）曾设计的一个实验，做法是：设法把单毛菌鞭毛的游离端用相应抗体牢牢“拴”在载玻片上，然后在光学显微镜下观察细胞的行为。
因实验结果发现，该菌是在载玻片上不断打转（而非伸缩挥动），故肯定了“旋转论”是正确的。

139、名词解释  微生物之间的互利共栖关系

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本题答案：微生物之间的互利共栖关系是指在同一个环境中两个微生物类
本题解析：试题答案微生物之间的互利共栖关系是指在同一个环境中两个微生物类群共栖时，双方在营养提供或环境条件方面都得益的关系。

140、名词解释  自发突变（spontaneousmutation）和诱发突变（inducedmutation）

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本题答案：不经诱变剂处理而自然发生的突变称自发突变，其突变的频率
本题解析：试题答案不经诱变剂处理而自然发生的突变称自发突变，其突变的频率是很低的，一般为10—6～10—l”。许多化学、物理和生物因子能够提高其突变频率，将这些能使突变率提高到自发突变水平以上的物理、化学和生物因子称为诱变剂（mutagen）。所谓诱发突变并非是用诱变剂产生新的突变，而是通过不同的方式提高突变率。

141、问答题  简单叙述病毒的特点。

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本题答案：①个体极小。大多数直径小于150纳米。
②专
本题解析：试题答案①个体极小。大多数直径小于150纳米。
②专性寄生。
③没有细胞结构，只有一种核酸类型，化学组成和繁殖方式都较简单。
④没有或缺乏完整的酶和能量合成系统，也没有核糖体。
⑤在寄主细胞内的病毒对各种化学药剂和抗菌素不敏感（对干扰素敏感）。
⑥经提纯的病毒结晶能保持侵染力

142、名词解释  抗酸细菌

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本题答案：是一类细胞壁中含有大量分枝菌酸等蜡质的特殊G+细菌本题解析：试题答案是一类细胞壁中含有大量分枝菌酸等蜡质的特殊G+细菌

143、名词解释  病原微生物（pathogenicmicroorganism）

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本题答案：寄生于生物（包括人）机体并引起疾病的微生物，又称病原体
本题解析：试题答案寄生于生物（包括人）机体并引起疾病的微生物，又称病原体（pathogen）。

144、问答题  试解释菌物，真菌，酵母菌，霉菌和蕈菌。

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本题答案：真菌是不含叶绿体，化能有机营养，具有真正的细菌核，含有
本题解析：试题答案真菌是不含叶绿体，化能有机营养，具有真正的细菌核，含有线粒体以孢子进行繁殖，不运动的典型的真核微生物。
酵母菌一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。
霉菌是丝状真菌，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。
蕈菌又称伞菌，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。

145、问答题  用什么方法可获得大肠杆菌（E.coli）的组氨酸缺陷型？

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本题答案：筛选营养缺陷型菌株一般要经过诱变、淘汰野生型，检出和鉴
本题解析：试题答案筛选营养缺陷型菌株一般要经过诱变、淘汰野生型，检出和鉴定营养缺陷型4个环节。
将筛选得到的缺陷型菌株分别涂在不加任何氨基酸的基本培养基和加有组氨酸的基本培养基上，若前者不长后者长出菌落，即为组氨酸缺陷型。

146、名词解释  同步生长（synchronousgrowth）

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本题答案：以同步培养方法使群体细胞处于同一生长阶段，并同时进行分
本题解析：试题答案以同步培养方法使群体细胞处于同一生长阶段，并同时进行分裂的生长方式。

147、问答题  典型细菌的大小和重量是多少？试设想几种形象化的比喻加以说明。

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本题答案：一个典型的细菌可用E.coli作代表，它的细胞平均长度
本题解析：试题答案一个典型的细菌可用E.coli作代表，它的细胞平均长度约为2um，宽度约0.5um，形象地说，若把1500个细菌的长径相连，仅等于一颗芝麻的长度，如果把120个细胞横向紧挨在一起，其总宽度才抵得上一根人发的粗细。它的重量更是微乎其微，若以每个细胞湿重约10-2g计，则大约109个E.coli细胞才达1mg重。

148、问答题  阐述微生物在不同地域上空的生态分布规律。

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本题答案：在不同地域上空空气中微生物的分布差异很大，城市上空空气
本题解析：试题答案在不同地域上空空气中微生物的分布差异很大，城市上空空气中的微生物密度大大高于农村上空的微生物密度，在城市中街道上空的微生物密度大大高于公园上空的微生物密度。
在农村中无植被地表上空的微生物密度高于有植被地表上空的微生物密度，饲养牲畜的畜舍空气中的微生物密度可能是最高的，可达1，000，000-2，000，000个/m3。
一般来说室内空气中的微生物密度高于室外空气中的微生物密度，宿舍中的微生物密度可达20，000个/m3。
陆地上空的微生物密度高于海洋上空的微生物密度。在人迹稀少的北极上空以及雪山上空的微生物密度很低，甚至难以检测到。

149、名词解释  次级代谢

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本题答案：某些微生物为了避免在初级代谢过程中某种中间产物积累所造成的不
本题解析：试题答案某些微生物为了避免在初级代谢过程中某种中间产物积累所造成的不利作用而产生的一类有利于生存的代谢类型。

150、名词解释  移码突变（frameshiftmutation）

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本题答案：由于DNA序列中发生1～2个核苷酸的缺失式插入，使翻译
本题解析：试题答案由于DNA序列中发生1～2个核苷酸的缺失式插入，使翻译的阅读框发生改变，从而导致从改变位置以后的氨基序列的完全变化。

151、问答题  叙述反硝化作用的表现和进行反硝化作用的条件。

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本题答案：反硝化作用的表现
①硝酸还原成亚硝酸；本题解析：试题答案反硝化作用的表现
①硝酸还原成亚硝酸；
②硝酸还原成NH3；
③硝酸还原成N2（真正的脱氮）通过亚硝酸和其它中间阶段，最后生成分子N2。能进行反硝化作用的细菌多是兼性厌氧有机营养型，所以反硝化作用必需三个条件：
①有硝酸盐存在、
②厌气、
③有足够的有机物作为能量条件。

152、名词解释  艾姆斯试验

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本题答案：是一种利用细菌营养缺陷型的回复突变来检测环境或食品中是
本题解析：试题答案是一种利用细菌营养缺陷型的回复突变来检测环境或食品中是否存在化学致癌剂的简便有效方法。

153、问答题  比较硫化作用和反硫化作用的区别。

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本题答案：硫化作用和反硫化作用的区别主要是：硫化作用是在好气条件
本题解析：试题答案硫化作用和反硫化作用的区别主要是：硫化作用是在好气条件下进行的，而反硫化作用在厌气条件下进行的。
硫化作用是将元素硫和不完全氧化的硫化物进行氧化，最后生成硫酸盐。反硫化作用是将硫酸盐和其它氧化态的硫化物还原为H2S。
参与硫化作用的微生物主要是好气性的硫化细菌，丝状硫细菌和光合硫细菌。参与反硫化作用的微生物主要是厌气性的脱硫弧菌等反硫化细菌。

154、问答题  比较硝化作用和反硝化作用的区别。

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本题答案：硝化作用和反硝化作用的主要区别如下：<
本题解析：试题答案硝化作用和反硝化作用的主要区别如下：
硝化作用是在好气条件下进行的，而反硝化作用是在厌气条件下进行的。
参与硝化作用的微生物是亚硝酸细菌和硝化细菌，参与反硝化作用的微生物是反硝化细菌。
硝化作用是将NH3氧化为HNO2和HNO3，反硝化作用是将HNO3还原为HNO2，NH3和N2。

155、问答题  连续发酵

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本题答案：当微生物以单批培养的方式培养到指数期后期时一方面以一定
本题解析：试题答案当微生物以单批培养的方式培养到指数期后期时一方面以一定速度连续流入新鲜培养基和通入无菌空气并立即搅拌均匀，另一方面利用溢流的方式以同样的流速不断流出培养物的培养方法。

156、问答题  举例阐述微生物之间的接力关系

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本题答案：微生物之间的接力关系是指微生物在分解纤维素、半纤维素、
本题解析：试题答案微生物之间的接力关系是指微生物在分解纤维素、半纤维素、果胶、蛋白质、淀粉、核酸等大分子复合物时，是由多种微生物类群一步一步逐级分解协同完成的过程。
如纤维素厌氧降解为甲烷和CO2过程就是由多种微生物类群协同接力完成的。纤维素首先被厌氧纤维分解菌分解为纤维二糖，纤维二糖由纤维二糖分解菌分解为葡萄糖，葡萄糖由厌氧性水解细菌发酵为H2/CO2和乙酸，H2/CO2由氢营养型的甲烷细菌转化成甲烷，乙酸则由乙酸营养型的产甲烷细菌转化成甲烷。

157、问答题  

察氏培养基的组成为：蔗糖：30克，磷酸氢二钾：1.0克，硝酸钠：2克，硫酸镁0.5克，氯化钾：0.5克，硫酸亚铁：0.01克，蒸馏水：1000ml.试述：
该培养基的C源，N源各是什么物质。
除C源和N源外的其它物质起什么作用：
该培养基为什么不加生长因子？

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本题答案：该培养基的C源物质是蔗糖，N源物质是硝酸钠。
本题解析：试题答案该培养基的C源物质是蔗糖，N源物质是硝酸钠。
1.磷酸氢二钾、硫酸镁、氯化钾、硫酸亚铁为该培养基提供矿质营养。蒸馏水提供水分。
2.该培养基培养的微生物在培养基上能合成自身所需的全部生长因子，故无需添加生长因素，该培养基所培养的微生物为野生型。

158、名词解释  微好氧菌

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本题答案：只能在较低的氧分压下才能正常生长的微生物
本题解析：试题答案只能在较低的氧分压下才能正常生长的微生物

159、名词解释  根际微生物

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本题答案：生活在根系邻近土壤，依赖根系的分泌物、外审物和脱落细胞
本题解析：试题答案生活在根系邻近土壤，依赖根系的分泌物、外审物和脱落细胞而生长，一般对植物发挥有益作用的正常菌群。

160、名词解释  假菌丝（pseudohypha）

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本题答案：酵母菌在玉米粉培养基上出芽生殖后的细胞连成丝状群体，有
本题解析：试题答案酵母菌在玉米粉培养基上出芽生殖后的细胞连成丝状群体，有别于真菌的菌丝体。

161、名词解释  流产转导

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本题答案：在许多获得供体菌DNA片段的受体菌内，如果转导DNA不
本题解析：试题答案在许多获得供体菌DNA片段的受体菌内，如果转导DNA不能进行重组和复制，在细菌分裂的过程中，总是只有一个子细胞获得导入的DNA，形成一种单线传递的方式称为流产转导。

162、问答题  简述配制培养基的基本原则

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本题答案：培养基是人工配制的供不同微生物生长繁殖
本题解析：试题答案培养基是人工配制的供不同微生物生长繁殖，或用于积累代谢产物的营养基质。所以配制培养基时应注意以下原则：
1.根据微生物的不同选用不同的培养基，以满足微生物对营养物的需要。如自养型微生物所要求营养较简单，而异养型微生物营养要求较复杂。培养细菌，放线菌，真菌等各有不同的培养基。
2.注意各种营养物质的浓度与配比。微生物生长所需要的营养物质往往在适当时才生长良好。浓度大往往会抑制微生物的生长。如糖类，各种重金属盐类如果浓度太高，也会影响微生物的生长。同时各种营养物质的浓度比也应注意，特别是C/N比。
3.注意将培养基的pH值控制在一定范围内。为了防止因微生物生长繁殖或积累代谢产物后影响培养基pH值，常在其中加入磷酸盐，碳酸盐，以维持培养基pH值的相对恒定。
同时还应考虑培养基的氧化还原电位及原材料的经济、易购和来源广泛的原则。

163、名词解释  质粒（plsmid）

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本题答案：细胞中除染色体以外的一类遗传因子，一种独立于染色体外，
本题解析：试题答案细胞中除染色体以外的一类遗传因子，一种独立于染色体外，能进行自主复制的细胞质遗传因子，主要存在于各种微生物细胞中。

164、问答题  影响目的基因在大肠杆菌中表达的因素.

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本题答案：1.外源基因的拷贝数2.外源基因的表达效率3.表达产物
本题解析：试题答案1.外源基因的拷贝数2.外源基因的表达效率3.表达产物的稳定性4.细胞的代谢负荷

165、问答题  培养基营养成分包括那几类？

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本题答案：培养基的成分：能源物质、碳源物质、氮源物质、无机盐、微
本题解析：试题答案培养基的成分：能源物质、碳源物质、氮源物质、无机盐、微量元素、特殊生长因子、前体、促进剂和抑制剂、水分。

166、名词解释  T淋巴细胞（T lymphocyte）

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本题答案：经过胸腺发育成熟的淋巴细胞，经抗原刺激后介导细胞免疫。
本题解析：试题答案经过胸腺发育成熟的淋巴细胞，经抗原刺激后介导细胞免疫。简称T细胞。

167、多项选择题  单细胞微生物一次培养生长曲线中，其对数生长期的特点：（）

A.细胞以不变的速率分裂；
B.是收获以菌体为目的的最佳时期；
C.细胞积累干物质量最大；
D.细胞群体生理特性最接近一致；
E.是最高生长量期。

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本题答案：A, D, E
本题解析：暂无解析

168、问答题  超氧化物歧化酶（SOD）

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本题答案：一切好氧微生物和耐氧微生物含有的可使剧毒的超氧阴离子自
本题解析：试题答案一切好氧微生物和耐氧微生物含有的可使剧毒的超氧阴离子自由基变为过氧化氢的酶。

169、名词解释  血清学反应

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本题答案：传统的免疫学方法仅局限于用体液免疫产生的抗体与各种抗原
本题解析：试题答案传统的免疫学方法仅局限于用体液免疫产生的抗体与各种抗原在体外进行反应，所用抗体均采自免疫后的血清。

170、问答题  什么是乳化？去乳化方法有那些？

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本题答案：在溶剂萃取过程中，经常会出现一种液体分散到另一种本不相
本题解析：试题答案在溶剂萃取过程中，经常会出现一种液体分散到另一种本不相容的液体中，即乳化现象。去乳化常用的方法有：离心分离法、提高温度、稀释法、电解质破乳化、吸附法、顶替法、转型法。

171、名词解释  寄生型指

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本题答案：微生物利用有生命的有机物质成分为营养料，完成生长繁殖<
本题解析：试题答案微生物利用有生命的有机物质成分为营养料，完成生长繁殖

172、名词解释  微生物之间的寄生关系

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本题答案：微生物之间的寄生关系是指一种微生物生活在另一种微生物的
本题解析：试题答案微生物之间的寄生关系是指一种微生物生活在另一种微生物的表面或体内，并从后一种微生物的细胞中获取营养而生存，常导致后一种微生物发生病害或死亡的现象。

173、名词解释  紫外辐射（UVradiation）

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本题答案：波长为10—400nm（通常采用260nm
本题解析：试题答案波长为10—400nm（通常采用260nm）的高能辐射。紫外辐射有较强的致死效应，通常用于对物体表面和空气的灭菌。

174、问答题  试比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同。

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本题答案：灭菌是指采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物
本题解析：试题答案灭菌是指采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。
消毒是指采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动、植物有害的病原菌而对被消毒对象基本无害的措施。
防腐是指利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖的措施。
化疗是指利用对病原菌具有高度毒力而对其宿主基本无毒的化学物质来抑制宿主体体内病原微生物的生长繁殖，借以达到治疗该宿主传染病的一种措施。
灭菌完全杀死微生物，而其它方法则是抑制微生物的生长繁殖。

175、名词解释  最适生长温度（optimum growth temperature）

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本题答案：微生物生长速度最快的温度。
本题解析：试题答案微生物生长速度最快的温度。

176、名词解释  产能代谢

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本题答案：微生物通过呼吸或发酵作用分解基质产生能量的过程
本题解析：试题答案微生物通过呼吸或发酵作用分解基质产生能量的过程

177、名词解释  超净工作台

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本题答案：利用过滤除菌的原理而设计出来的一种无菌操作工作台，鼓风
本题解析：试题答案利用过滤除菌的原理而设计出来的一种无菌操作工作台，鼓风机鼓出的空气通过孔径很小的薄膜将空气中的微生物过滤后变成无菌空气吹向操作台，可防止周围有菌空气流入，能保证操作台始终保持无菌状态，便于无菌操作。

178、问答题  按氧气需求，发酵罐分几种；按能量输入方式，好氧发酵罐可分为几类？

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本题答案：按氧气需求，发酵罐分为：厌氧发酵罐和好氧发酵罐按能量输
本题解析：试题答案按氧气需求，发酵罐分为：厌氧发酵罐和好氧发酵罐按能量输入方式，好氧发酵罐可分为三类：内部机械搅拌型、外部液体搅拌型和空气喷射提升式发酵罐。

179、名词解释  微生物生态学

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本题答案：是生态学的一门分支，它的研究对象是微生物群体与其周围生
本题解析：试题答案是生态学的一门分支，它的研究对象是微生物群体与其周围生物和非生物环境条件间互相作用规律。

180、填空题  侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称（）。

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本题答案：温和噬菌体（溶源性噬菌体）
本题解析：试题答案温和噬菌体（溶源性噬菌体）

181、问答题  什么是高密度培养，如何保证好氧菌的高密度培养？

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本题答案：是指微生物在液体培养中细胞群体密度超过常规培养10倍以
本题解析：试题答案是指微生物在液体培养中细胞群体密度超过常规培养10倍以上的生长状态或培养技术。
方法主要有：
1.选取最佳培养基成分和各成分含量
2.补料
3.提高溶解氧的浓度
4.防止有害代谢产物的生成

182、名词解释  微生物寄生

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本题答案：在微生物寄生关系中，凡被另一类微生物寄生于体表或体内，
本题解析：试题答案在微生物寄生关系中，凡被另一类微生物寄生于体表或体内，细胞物质被另一类微生物获取为营养，最后发生病害甚至被裂解死亡的这一过程称为微生物寄生。

183、名词解释  抗原提呈细胞（Agpresenting cell，APC）

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本题答案：具有摄取、加工、提呈抗原给T细胞的能力的细胞称为抗原提
本题解析：试题答案具有摄取、加工、提呈抗原给T细胞的能力的细胞称为抗原提呈细胞，又称辅助细胞（accessory cell），主要包括树突状细胞、单核巨噬细胞和B细胞。

184、名词解释  电子显微镜

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本题答案：利用电子波波长短，分辨力高的特点以电子流代替光学显微镜的光束
本题解析：试题答案利用电子波波长短，分辨力高的特点以电子流代替光学显微镜的光束使物体放大成象的超显微镜检装置。

185、名词解释  渗透调节皮层膨胀学说

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本题答案：芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差以及
本题解析：试题答案芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差以及皮层的离子强度很高，这就使皮层产生了极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分，其结果造成皮层的充分膨胀和核心的高度失水，正是这种失水的核心才赋予了芽孢极强的耐热性

186、名词解释  B淋巴细胞（Blymphocyte）

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本题答案：在骨髓中发育成熟的淋巴细胞，当受抗原刺激时产生抗体。简
本题解析：试题答案在骨髓中发育成熟的淋巴细胞，当受抗原刺激时产生抗体。简称B细胞。

187、问答题  试分析微生物在农业生产上应用。

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本题答案：①微生物激素应用；农业上推广应用的有“赤霉
本题解析：试题答案①微生物激素应用；农业上推广应用的有“赤霉素”、“九二O”和“七０二”。
②微生物在发酵饲料上的应用；
③糖化饲料：利用人工接种微生物，将粗饲料转化成为容易吸收，并适合家畜口味的营养料。
④微生物肥料；
⑤微生物防治病虫害。

188、问答题  试图示并说明真核微生物“9+2”型鞭毛的构造和生理功能。

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本题答案：中心有一对包在中央鞘中的相互平行的中央微管，其外被9个
本题解析：试题答案中心有一对包在中央鞘中的相互平行的中央微管，其外被9个微管二联体围绕一圈，整个微管由细胞质膜包裹。每条微管二联体由A，B两条中空的亚纤维组成，其中A亚纤维是一完全微管，而B亚纤维则有10个亚基围成。

189、问答题  试述在光学显微镜下所看到的Anabaenaazotica的主要特征。

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本题答案：Anabaenaazotica的主要特征是：
本题解析：试题答案Anabaenaazotica的主要特征是：
菌体为丝状体，营养细胞为绿色，藻丝不扭曲。
该菌有异型胞，异型胞间生，无色透明，两端有极点。
厚壁孢子无色、大、两端无极点。

190、问答题  培养基中各营养要素的含量间一般遵循何种顺序？试言之。

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本题答案：在大多数化能异养微生物培养基中，除水分外，碳源含量最高
本题解析：试题答案在大多数化能异养微生物培养基中，除水分外，碳源含量最高，其后依次是氮源、大量元素和生长因子，它们间大体存在着十倍序列的递减趋势。

191、名词解释  沉淀反应（precipitation reaction）

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本题答案：可溶性抗原与相应抗体在电解质存在的适当条件下相遇，经过
本题解析：试题答案可溶性抗原与相应抗体在电解质存在的适当条件下相遇，经过一定时间出现肉眼 可见的沉淀现象，称沉淀反应。

192、名词解释  内生菌根

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本题答案：在真菌与植物根系形成的菌根中真菌菌丝可以穿透根表皮层，
本题解析：试题答案在真菌与植物根系形成的菌根中真菌菌丝可以穿透根表皮层，进入皮层细胞间隙或细胞内，也有部分真菌菌丝可穿过菌根的表皮生长到根外，有助于扩大根的吸收，但主要是在皮层细胞间纵向延伸，或盘曲于皮层细胞内。这种菌根称为内生菌根。

193、名词解释  比面值

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本题答案：某一物体单位体积所占有的表面积称为比面值。
本题解析：试题答案某一物体单位体积所占有的表面积称为比面值。

194、名词解释  抑制（inhibition）

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本题答案：抑制是采用某种因子使微生物的生长停止，但移去该因子后微
本题解析：试题答案抑制是采用某种因子使微生物的生长停止，但移去该因子后微生物的生长仍然可以恢复。

195、名词解释  自发突变

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本题答案：在自然条件下由一些原因不详的因素发生的基因突变称为自发
本题解析：试题答案在自然条件下由一些原因不详的因素发生的基因突变称为自发突变

196、名词解释  免疫系统（immunesystem）

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本题答案：由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成，是获得性免疫的物质
本题解析：试题答案由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成，是获得性免疫的物质基础。

197、问答题  什么是效价？试简述噬菌体效价的双层平板法。

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本题答案：效价表示每毫升试样中所含有的具有侵染性的噬菌体粒子数。
本题解析：试题答案效价表示每毫升试样中所含有的具有侵染性的噬菌体粒子数。
双层平板法主要步骤：预先分别配制含2%和1%琼脂的底层培养基和上层培养基。先用底层培养基在培养皿上浇一层平板，待凝固后，再把预先融化并冷却到45℃以下，加有较浓的敏感宿主和一定体积待测噬菌体样品上层培养基，在试管中摇匀后，立即倒在底层培养基上铺平待凝，然后在37℃下保温。一般经10余h后即可对噬菌斑计数。

198、问答题  什么是单细胞蛋白？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白？

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本题答案：单细胞蛋白又叫微生物蛋白、菌体蛋白。按生产原料不同，可以分为
本题解析：试题答案单细胞蛋白又叫微生物蛋白、菌体蛋白。按生产原料不同，可以分为石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等；按产生菌的种类不同，又可以分为细菌蛋白、真菌蛋白等
因为酵母菌的维生素、蛋白质含量高，个体一般以单细胞状态存在，能发酵糖产生能量常生活在含糖较高，酸度较大的水生环境中。

199、名词解释  胸腺依赖性抗原（thymusdependentantigen，TDAg）

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本题答案：当刺激机体B细胞产生抗体时需要T细胞辅助的抗原。绝大多
本题解析：试题答案当刺激机体B细胞产生抗体时需要T细胞辅助的抗原。绝大多数天然抗原属于TD抗原。

200、名词解释  自然杀伤细胞（naturalkillercell，NK）

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本题答案：一类不须事先致敏也不须其他辅助细胞或分子参与而能直接杀
本题解析：试题答案一类不须事先致敏也不须其他辅助细胞或分子参与而能直接杀伤靶细胞的非T非B淋巴细胞。