1、多项选择题  不属于优质蛋白的食物是()

A．玉米
B．牛肉
C．豆类
D．牛奶
E．大米

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本题答案：A, E
本题解析：暂无解析

2、判断题  鼻饲饮食的温度应为38～42℃，插入深度为45～55cm。

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本题答案：错
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3、填空题  高蛋白饮食蛋白质供应量为每日每公斤体重__________g/kg，但每天总量不超过__________g/d。低蛋白饮食成人每日蛋白质总量不超过__________g/d。

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本题答案：1.5～2；120；40
本题解析：试题答案1.5～2；120；40

4、问答题  试述管饲法的定义及分类。

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本题答案：管饲法是通过导管将营养丰富的流质饮食或营养液、水和药物
本题解析：试题答案管饲法是通过导管将营养丰富的流质饮食或营养液、水和药物注入胃内的方法。分为：①口胃管：导管由口插入胃内；②鼻胃管：导管经鼻腔插入胃内；③鼻肠管：将导管由鼻腔插入小肠；④胃造瘘管：导管经造瘘口插入胃内；⑤空肠造瘘管：导管经空肠造瘘口插至空肠内。

5、单项选择题  人体每天所需要的蛋白质量为()

A．0.1～0.2g/kg体重
B．0.3～0.4g/kg体重
C．0.5～0.6g/kg体重
D．0.8～1.2g/kg体重
E．1.3～1.6g/kg体重

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

6、问答题  

患者，男，40岁，因液化气爆炸烧伤而入院，全身烧伤面积达85%，头面部30%，神志清楚，较烦躁，三天后医嘱给予鼻饲饮食。请问：

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本题答案：患者不能由口进食，应采取鼻饲法。插入长度一般为前额发际
本题解析：试题答案患者不能由口进食，应采取鼻饲法。插入长度一般为前额发际至胸骨剑突处，或由鼻尖经耳垂至胸骨剑突处的距离。一般成人为45～55cm。插管前协助患者头向后仰，当胃管插入15cm时，左手将患者的头部托起，使下额骨靠近胸骨柄、缓缓插入胃管至预定长度，以提高插管的成功率。

7、单项选择题  甲状腺131I试验饮食，下列说法正确的是()

A．协助诊断甲状腺功能
B．试验期前七天禁用含碘食物
C．试验期为1周
D．不需禁止局部皮肤碘消毒
E．4周后做131I机能测定

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本题答案：A
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8、问答题  低蛋白饮食适用于哪些患者? 每日蛋白质应供给多少?

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本题答案：低蛋白饮食适用于急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷等患者。成人
本题解析：试题答案低蛋白饮食适用于急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷等患者。成人蛋白质摄入总量不超过40g/d 。

9、单项选择题  

为昏迷患者插胃管至15cm处将患者的头部托起，其目的是()

A．避免损伤食管粘膜
B．加大咽喉部通道弧度，以顺利插入
C．减轻痛苦
D．避免出现恶心，利于顺利插入
E．咽喉部肌肉放松，利于顺利插入

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本题答案：B
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10、单项选择题  患者，男，20岁。伤寒，体温38.0℃，应禁用下列哪一种食物()

A．豆腐
B．蒸鸡蛋
C．粥
D．笋
E．鱼

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本题答案：D
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11、单项选择题  高蛋白饮食适用于()

A．高血压
B．尿毒症
C．急性肾炎
D．肝性昏迷
E．肾病综合征

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本题答案：E
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12、单项选择题  

成人鼻饲时，鼻管插入的长度为()

A．10～24cm
B．25～34cm
C．35～44cm
D．45～55cm
E．56～65cm

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

13、多项选择题  患者出现下列哪些现象，表明胃管插入气管，应立即拔出胃管，休息片刻后再重新插入()

A．恶心
B．呛咳
C．发绀
D．呕吐
E．呼吸困难

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本题答案：B, C, E
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14、单项选择题  

患者因严重烧伤住院，需给予鼻饲要素饮食补充营养。

A．用注射器抽出胃内容物
B．用注射器向胃内注入10ml空气听气过水声
C．用听诊器听胃管是否在胃内
D．将胃管末端放入盛水的碗中，观察有无气泡溢出
E．让患者感觉胃管是否在胃内

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本题答案：A
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15、填空题  鼻饲流质量每次不超过_____ml，间隔时间不少于_____，每____天更换胃管一次。

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本题答案：200ml；2h；7
本题解析：试题答案200ml；2h；7

16、单项选择题  

患者，男，18岁。身高172cm，体重100kg，属于肥胖症，医生建议控来源:91考试网 91Exam.org制饮食减轻体重。

A．低蛋白饮食
B．低盐、低脂饮食
C．高糖类饮食
D．低钠饮食
E．低纤维素饮食

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本题答案：B
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17、多项选择题  统计患者的入液量时应包括()

A．饮水量
B．输液量
C．食物中含水量
D．输血量
E．鼻饲量

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本题答案：A, B, C, D, E
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18、单项选择题  禁用高蛋白饮食的患 者是()

A．贫血
B．大面积烧伤
C．尿毒症
D．哺乳期妇女
E．结核病

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本题答案：C
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19、填空题  鼻饲插胃管的深度为(成人)_________cm，相当于患者_______至________的长度。

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本题答案：45～55；鼻尖经耳垂；剑突
本题解析：试题答案45～55；鼻尖经耳垂；剑突

20、单项选择题  完全胃肠外营养是()

A．从胃管内补充营养的不足
B．少量口服
C．添加匀浆膳
D．补充要素膳
E．通过静脉输入全部营养

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本题答案：E
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21、单项选择题  患者，女，28岁，患有习惯性便秘，宜采用哪种饮食()

A．高蛋白饮食
B．高脂肪餐
C．低盐饮食
D．少渣饮食
E．高纤维饮食

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

22、单项选择题  关于治疗性饮食，下列叙述错误的是()

A．高热量饮食热能每天为12.55MJ/d
B．高蛋白饮食蛋白质每天为90～140g
C．低蛋白饮食蛋白质每天不超过40g
D．低盐饮食食盐每天不超过2g
E．低胆固醇饮食胆固醇每天不超过300mg

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本题答案：B
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23、填空题  完全胃肠外营养常见并发症中与代谢有关的并发症以___________和__________最为严重。

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本题答案：高血糖症；低血糖症
本题解析：试题答案 高血糖症；低血糖症

24、判断题  甲状腺131碘试验饮食试验期为1周。

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本题答案：错
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25、问答题  在临床护理中，护士应如何处理既尊重患者对膳食的选择又掌握饮食管理原则的关系?

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本题答案：对患者进行良好的饮食管理时成功地实施整体护理计划中的重
本题解析：试题答案对患者进行良好的饮食管理时成功地实施整体护理计划中的重要一环，护士应了解患者的饮食习惯，从而对患者的饮食及营养需要做出评估。要尊重患者对膳食的选择，特别要尊重和关注少数民族的风俗，还要考虑不同地区的饮食习惯。但是临床某些疾患由于病情或治疗的关系，需要增加或限制某种营养成分，如手术后患者需增加蛋白质摄入，糖尿病患者要控制糖类的摄入。因此，护士应指导并协助患者合理地用膳，耐心地向患者讲解饮食与人体健康和疾病痊愈的关系，让患者理解治疗、试验饮食的必要性和重要性，使其能愉快地接受，促进疾病的早日康复。总之，护士应在不违反饮食管理原则的情况下，满足患者对膳食的选择和需要。

26、多项选择题  管饲途径有()

A．鼻饲
B．空肠造瘘
C．上腔静脉插管
D．胃造瘘
E．中心静脉输入

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本题答案：A, B, D
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27、单项选择题  要素饮食中不含有()

A．水解蛋白
B．乳糖
C．必需脂肪酸
D．单糖
E．维生素

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本题答案：B
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28、多项选择题  全胃肠外营养并发症()

A．感染
B．空气栓塞
C．气胸
D．低血糖症
E．高血糖症

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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析

29、判断题  伤寒病人膳食宜选择低渣饮食。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

30、单项选择题&nb 91exam .orgsp; 患者因肺结核住院治疗，患者最适宜的饮食是()

A．软质饮食
B．低脂饮食
C．普通饮食
D．高热量、高蛋白饮食
E．低盐饮食

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本题答案：D
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