1、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。

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本题答案：错
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2、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。

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本题答案：对
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3、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位

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本题答案：C
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4、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。

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本题答案：错
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5、判断题  血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。

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本题答案：对
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6、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。

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本题答案：（1）耐寒性蔬菜耐寒性很强，但不耐热，生长期能够忍耐长
本题解析：试题答案（1）耐寒性蔬菜耐寒性很强，但不耐热，生长期能够忍耐长时间-1～-2℃低温和短期-3～-5℃低温，个别种类可以忍受-10℃的暂时低温生长发育适温15-20℃（包括除大白菜、花椰菜以外的白菜类，除苋菜以外的绿叶菜类）
（2）半耐寒性蔬菜耐寒性稍差，不耐热，大部分蔬菜生长期间能忍耐短期-1～-2℃低温，生长适温17-20℃，在产品器官形成期温度超过21℃时生长不良（包括萝卜大白菜）
（3）耐寒而适应性广的蔬菜耐寒性和耐热性均较强，并可耐26℃以上高温，生育适温范围较广为12-24℃（包括韭菜）
（4）喜温蔬菜既不耐低温又不耐高温，气温在15℃以下时，开花结果不良，10℃以下时停止生长，0℃以下则死亡；温度超过40℃时同化作用小于呼吸作用生育适温为20-30℃（包括番茄、茄子、辣椒、黄瓜）
（5）耐热蔬菜有较强的耐热能力，生育期间要求高温，30℃左右时同化作用旺盛（包括豇豆）。

7、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉

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本题答案：C
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8、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定

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本题答案：A
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9、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用

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本题答案：D
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10、填空题  根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。

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本题答案：籽“种”芽菜；体芽菜
本题解析：试题答案籽“种”芽 菜；体芽菜

11、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。

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本题答案：对
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12、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性 。

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本题答案：对
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13、名词解释  灌心

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本题答案：叶球内部球叶充实最快的时期，此期生长点已停止叶片分化，
本题解析：试题答案叶球内部球叶充实最快的时期，此期生长点已停止叶片分化，叶片数目不再增多

14、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。

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本题答案：对
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15、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对

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本题答案：B
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16、问答题  芽变的特点？

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本题答案：芽变的多样性；芽变的重演性；芽变的稳定性；芽变性状的局
本题解析：试题答案芽变的多样性；芽变的重演性；芽变的稳定性；芽变性状的局限性和多效性。

17、多项选择题  日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。

A.围墙护栏
B.后屋面
C.前屋面
D.覆盖物

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本题答案：A, B, C
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18、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？

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本题答案：夏秋播种大白菜面临高温干旱或暴雨水涝以及病虫杂草等威胁
本题解析：试题答案夏秋播种大白菜面临高温干旱或暴雨水涝以及病虫杂草等威胁，所以苗期管理必须及时到位，不得延误。为达到苗齐、苗全、苗壮的目标，需做好以下几方面的工作：
①勤浇水、防干旱。苗期应多次浇水，小水轻浇，平畦栽培者，播种当天浇一水，第3～4天幼苗出土后再浇一水，二水齐苗。起垄栽培者，播种当日和隔1日连浇二水，3～4天后再浇一水，做到三水齐苗。以后结合间苗和中耕七、八天浇一水，做到五水定苗。
②浅中耕、轻追肥。苗期结合浇水浅中耕1～2次，以划松表土，锄掉杂草为目的，不可伤根或埋苗。苗期生长量不大，若基肥中施入了化肥或播种沟施了种肥，苗期可暂不追肥。
③及时间苗。大白菜播种量大，幼苗生长快，最好在定苗之前间苗2次，第1次间苗在2片基生叶展开与子叶呈“拉十字”状态时进行，拔除过分拥挤或双株紧靠的苗，以防幼苗细弱徒长，所留苗距3～5cm。此外，苗期还要作好及时喷药灭虫和中耕除草工作。

19、填空题  在作物生长发育期间施用的肥料叫（）。

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本题答案：追肥
本题解析：试题答案追肥

20、名词解释  生长相关

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本题答案：指同一植株的一部分成一个器官对另一部分成另一个器官在生
本题解析：试题答案指同一植株的一部分成一个器官对另一部分成另一个器官在生长过程的相互关系，植物体各部分相互协调与制约的现象

21、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。

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本题答案：对
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22、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。

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本题答案：垅作
本题解析：试题答案垅作

23、多项选择题  按植物学分类，种植绿肥可以分为（）和（）肥。

A.饲料
B.非豆科绿肥
C.豆科绿肥
D.观赏绿肥

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本题答案：B, C
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24、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。

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本题答案：8
本题解析：试题答案8

25、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮

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本题答案：D
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26、单项选择题  定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）

A.促进生长
B.防治老化
C.增强抗逆性
D.防治徒长

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本题答案：C
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27、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。

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本题答案：对
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28、多项选择题  蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。

A.真空冻干干燥
B.热风干燥
C.微波干燥
D.远红外线干燥

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本题答案：A, C
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29、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。

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本题答案：对
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30、问答题  优良品种在农业上的作用有哪些？

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本题答案：1、提高产量；
2、改善品质；
3
本题解析：试题答案1、提高产量；
2、改善品质；
3、增强抗性；
4、扩大栽种地区；
5、改革耕作制度；
6、促进农业机械化。