1、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。

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本题答案：原因有：
（1）双氧水灌注时间未到；
本题解析：试题答案原因有：
（1）双氧水灌注时间未到；
（2）双氧水喷雾时间太短；
（3）双氧水喷雾时间太长。

2、填空题  条形码有（）位数字。

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本题答案：26
本题解析：试题答案26

3、填空题  DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。

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本题答案：数字电机控制器；位置信号
本题解析：试题答案数字电机控制器；位置信号

4、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题

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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析

5、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没有影响还可以继续生产

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

6、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。

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本题答案：（1）.机械性能
（2）.阻隔性能
本题解析：试题答案（1）.机械性能
（2）.阻隔性能
（3）.印刷性能
（4）.加工性能
（5）卫生安全性能

7、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

8、问答题  简述描述包材拼接过程。

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本题答案：当一卷包材用完时监测电眼看到对应的反光镜，受到信号给P
本题解析：试题答案当一卷包材用完时监测电眼看到对应的反光镜，受到信号给PLC，锁定气缸锁住包材，图案电眼看到最后三个条形码，纸环马达停止送纸压力气缸和张紧气缸动作，切刀气缸动作切断包材（图案已对好）并把包材压在加热器上，包材预先得到加热，压力气缸和切刀气缸复位收回，无杆气缸动作移到准备好包材的一端，压力气缸再次动作将与准备好的包材接驳压力气缸、张紧气缸复位收回，马达慢启动同时锁紧气缸放开，送纸马达高速送纸。

9、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。

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本题答案：被包装物净重；含水量允许做大含水量；包装材料面积等
本题解析：试题答案被包装物净重；含水量允许做大含水量；包装材料面积等

10、填空题  主加热器杀菌时温度（）。

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本题答案：360
本题解析：试题答案360

11、填空题  TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。

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本题答案：PT100
本题解析：试题答案PT100

12、填空题  TS冷却水流量不够可能会产生（）。 91EXAm.org

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本题答案：横封报警
本题解析：试题答案横封报警

13、填空题  IH意思代表（）。

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本题答案：感应加热
本题解析：试题答案感应加热

14、问答题  常用食品包装材料有哪些？

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本题答案：用的食品包装材料：纸、塑料、金属、玻璃
本题解析：试题答案用的食品包装材料：纸、塑料、金属、玻璃

15、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

16、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

17、填空题  TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。

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本题答案：顶灌注阀
本题解析：试题答案顶灌注阀

18、多项选择题来源:91考试网 91eXAm.org  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测

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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析

19、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。

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本题答案：固定；联锁；自动
本题解析：试题答案固定；联锁；自动

20、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？

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本题答案：因为在生产过程中主加热器不断的在加热，通风开始压缩机工
本题解析：试题答案因为在生产过程中主加热器不断的在加热，通风开始压缩机工作.所有加热器失电.双氧水系统及水浴系统停止工作无菌空气系统仍循环即5分钟后真空阀工作（系统受阻）将无菌仓中双氧水混合气体通过洗擦分离与水混合〈1%和通过真空阀排出无菌仓处于负压.终将达到环保人保.

21、填空题  横封报警可能是（）。

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本题答案：角度编码故障
本题解析：试题答案角度编码故障

22、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。

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本题答案：管封步
本题解析：试题答案管封步

23、单项选择题  TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）

A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

24、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。

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本题答案：3-4.5BAr
本题解析：试题答案3-4.5BAr

25、填空题  清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。

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来源：www.91exam.org 本题答案：原位清洗；手工清洗
本题解析：试题答案原位清洗；手工清洗

26、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。

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本题答案：烘干
本题解析：试题答案烘干

27、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。

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本题答案：当前程序步骤；设备准备好可以开始新步骤
本题解析：试题答案当前程序步骤；设备准备好可以开始新步骤

28、单项选择题  影响糖果质 量的主 要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

29、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

30、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？

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本题答案：不能低于125度。
本题解析：试题答案不能低于125度。