1、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。

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本题答案：2.5
本题解析：试题答案2.5

2、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

3、名词解释  管式折叠纸盒

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本题答案：由一页纸板裁切压痕后、边缝黏结，盒盖盒底采用摇翼折叠组
本题解析：试题答案由一页纸板裁切压痕后、边缝 黏结，盒盖盒底采用摇翼折叠组装固定封口的一类纸盒。

4、 填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。

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本题答案：摆滚筒高位
本题解析：试题答案摆滚筒高位

5、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。

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本题答案：55000
本题解析：试题答案55000

6、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。

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本题答案：要从以下几个方面论述
1.包装材料的安全性<
本题解析：试题答案要从以下几个方面论述
1.包装材料的安全性
2.包装食品的安全性
3.包装保护食品的安全性
4.包装工艺的安全性
5.包装后储藏的安全性

7、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入

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本题答案：A, B, C
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8、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

9、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

10、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题

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本题答案：A, B
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11、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。

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本题答案：1）从灌装机上出来的包装盒形状不好
2）热熔
本题解析：试题答案1）从灌装机上出来的包装盒形状不好
2）热熔胶喷枪失灵
3）挤压杆（箭头所指）没有碰到纸盒，叫技术人员调整.
4）挤压杆相对于进料转轮位置不正确，叫技术人员调整
5）热熔胶在挤压杆上
6）热熔胶在输送链上或者驱动皮带以及导向臂上。
7）热熔胶的污染
8）热熔胶的设定加热温度不正确
9）热熔胶喷枪没有达到正确的工作压力
10）吸管没有正确切割开.
11）喷胶点的位置不在包装盒的对角线上。
12）包装传送速度不匹配。

12、问答题  叙述TPIH高频加热原理？

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本题答案：原理：交流电经过高频发生器产生高频电流，高频电流产生高
本题解析：试题答案原理：交流电经过高频发生器产生高频电流，高频电流产生高频变化的磁场，包材铝铂中的电子在这个磁场中发生剧烈振动产生热量，使包材内侧的PE熔化，在压力的作用下发生粘合。此为低电压、大电流、高效率的加热方式。

13、单项选择题  TBA250重叠宽度为（）mm

A、4.0±0.5
B、8.0±1
C、1.0±0.5
D、9.0±1

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

14、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55

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本题答案：A
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15、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？

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本题答案：用于真空和充气包装的材料对透气性要求可分为两类：一类为
本题解析：试题答案用于真空和充气包装的材料对透气性要求可分为两类：一类为高阻隔性包装材料，用于食品防腐的真空包装和充气包装，减少包装容器内的含氧量和混合气体个组分浓度的变化；
另一类是透气性包装材料，用于生鲜蔬果充气包装时维持其低的呼吸速度。真空和充气包装对包装材料的透湿性能要求是相同的。对水蒸气的阻透性愈好，愈有利于食品的保鲜。

16、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8

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本题答案：A
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17、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达

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本题答案：A, B, C
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18、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。

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本题答案：预折痕的位置和夹爪位置之间的偏差大小
本题解析：试题答案预折痕的位置和夹爪位置之间的偏差大小

19、单项选择题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。

A、M5
B、M6
C、M7
D、M8

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本题答案：B
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20、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

21、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。

点击查看答案来源:91考试网 91exam.org

本题答案：链传动；齿轮传动；凸轮传动；电机传动
本题解析：试题答案链传动；齿轮传动；凸轮传动；电机传动

22、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

23、名词解释  实质等同

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本题答案：是指如某个新资源食品与传统食品或食品原料或已批准的新资
本题解析：试题答案是指如某个新资源食品与传统食品或食品原料或已批准的新资源食品在种属、来源、生物学特征、主要成分、食用部位、使用量、使用范围和应用人群等方面比较大体相同，所采用工艺和质量标准基本一致，可视为它们 是同等安全的，具有实质等同性。

24、填空题  TBA2 91ExaM.org2中，折角密封压力为（）BAr。

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本题答案：1.5—2.5
本题解析：试题答案1.5—2.5

25、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。

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本题答案：40
本题解析：试题答案40

26、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。

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本题答案：1、塑料包装材料的卫生安全。2、塑料包装材料的阻透性。
本题解析：试题答案1、塑料包装材料的卫生安全。2、塑料包装材料的阻透性。3、塑料包装材料的易臭成分。

27、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏

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本题答案：A, B, C
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28、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。

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本题答案：16---22
本题解析：试题答案16---22

29、单项选择题  250B终端同步位置尺寸（）.

A、190毫米
B、200毫米
C、175毫米
D、240毫米

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本题答案：C
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30、单项选择题  当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.

A、3
B、4
C、3和4

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本题答案：C
本题解析：暂无解析