1、单项选择题  能治疗痛风的物质是（）

A.β-氨基异丁酸
B.β-丙氨酸
C.别嘌呤醇
D.5-氟尿嘧啶
E.氮杂丝氨酸

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本题答案：C
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2、单项选择题  下列关于氨的代谢的叙述，正确的是（）

A.体内氨的来源主要有组织中氨基酸脱氨基作用、肠道吸收的氨和肾小管上皮细胞分泌的氨
B.血中氨 主要NH.HO形式运输
C.体内的氨在肾脏合成尿素
D.尿素通过嘌呤核苷酸循环合成
E.合成1分子尿素消耗1分子ATP

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本题答案：A
本题解析：体内氨的来源：(1)组织中氨基酸脱氨基作用；(2)肠道吸收的氨；(3)肾小管上皮细胞分泌的氨。血中氨主要以无毒的丙氨酸及谷氨酰胺两种形式运输。体内的氨主要在肝脏合成尿素，只有少部分在肾脏以铵盐的形式由尿排出。尿素在肝细胞通过鸟氨酸循环合成，使有毒的氨合成无毒的尿素，随尿排出体外。合成1分子尿素消耗4个高能键。

3、单项选择题  脂肪酸β-氧化不需要的物质是（）

A.NAD
B.肉碱
C.FAD
D.CoA～SH
E.NADP

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本题答案：E
本题解析：脂酰CoA转运至线粒体时需要肉碱，脂酰CoA在线粒体内进行β-氧化时需要NAD、FAD和CoA～SH，不需要NADP。

4、单项选择题 &nb sp;脑中氨的主要去路是（）

A.合成尿素
B.合成谷氨酰胺
C.合成嘌呤
D.扩散入血
E.合成必需氨基酸

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本题答案：B
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5、单项选择题&n 91Exam.orgbsp; 使蛋白质分子在280nm具有光吸收的最主要成分是（）

A.丝氨酸的羟基
B.半胱氨酸的巯基
C.苯丙氨酸的苯环
D.色氨酸的吲哚环
E.组氨酸的咪唑环

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本题答案：D
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6、单项选择题  脂肪酸β-氧化的限速酶是（）

A.肉碱脂酰转移酶I
B.肉碱脂酰转移酶Ⅱ
C.脂酰CoA脱氢酶
D.β-羟脂酰CoA脱氢酶
E.β-酮脂酰CoA硫解酶

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本题答案：A
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7、单项选择题  嘌呤核苷酸从头合成的关键酶是（）

A.PRPP合成酶
B.核糖核苷酸还原酶
C.硫氧化还原蛋白还原酶
D.氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ
E.天冬氨酸氨基甲酰磷酸转移酶

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本题答案：A
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8、单项选择题  不出现于蛋白质中的氨基酸是（）

A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸
E.赖氨酸

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本题答案：B
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9、单项选择题  乳酸循环指的是（）

A.肌肉葡萄糖酵解生成的乳酸，在肝生成糖的过程
B.肌肉葡萄糖酵解生成的丙酮酸，在肝生成糖的过程
C.肝葡萄糖酵解生成的乳酸，在肌肉生成糖的过程
D.肝葡萄糖酵解生成的乳酸，在血液中生成糖的过程
E.肌肉葡萄糖酵解生成的乳酸，在肌肉中生成糖的过程

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本题答案：A
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10、单项选择题  1mol软脂酸经1次β-氧化后，其脱下的氢可以生成ATP的mol数是（）

A.1.5
B.2.5
C.4
D.6
E.8

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本题答案：C
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11、单项选择题  核酸变性后，可发生的效应是（）

A.分子量增大
B.增色效应
C.失去对紫外线的吸收能力
D.最大吸收波长发生转移
E.溶液黏度增加

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本题答案：B
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12、单项选择题  三羧酸循环中的脱氢次数是（）

A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
E.5次

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本题答案：D
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13、单项选择题  DNA双螺旋结构模型的描述，不正确的是（）

A.腺嘌呤的摩尔数等于胸腺嘧啶的摩尔数
B.同种生物体不同组织中的DNA碱基组成极为相似
C.DNA双螺旋中碱基对位于外侧
D.两股多核苷酸链通过A与T或C与G之间的氢键连接
91exam .org E.维持双螺旋稳定的主要因素是氢键和碱基堆积力

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本题答案：C
本题解析：DNA双螺旋是一反向平行的双链结构，脱氧核糖和磷酸骨架位于双链的外侧，碱基位于内侧

14、单项选择题  DNA的解链温度指的是（）

A.A达到最大值时的温度
B.A达到最大值的50%时的温度
C.DNA开始解链时所需要的温度
D.DNA完全解链时所需要的温度
E.A达到最大值的50%时的温度

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本来源:91考试网 91EXAm.org题答案：B
本题解析：DNA的变性从开始解链到完全解链，是在一个相当窄的温度范围内完成的，在这一范围内，紫外光吸收值达到最大值的50%时温度称为DNA的解链温度。

15、单项选择题  将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是（）

A.蛋白质稳定性增加
B.蛋白质稳定性降低，易于沉出
C.蛋白质表面的净电荷增加
D.蛋白质表面的净电荷不变
E.蛋白质开始变性

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本题答案：B
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16、单项选择题  血液中氨的运输形式是（）

A.谷氨酰胺
B.亮氨酸
C.甘氨酸
D.天冬氨酸
E.脯氨酸

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本题答案：A
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17、单项选择题  联合脱氨基作用指的是（）

A.氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶的联合
B.氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶的联合
C.转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合
D.腺苷酸脱氨酶与谷氨酸脱羧酶的联合
E.腺苷酸脱氨酶与氨基酸氧化酶的联合

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本题答案：C
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18、单项选择题  有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述，不正确的是（）

A.都可以和氧结合
B.Hb和Mb都含铁
C.都是含辅基的结合蛋白
D.都具有四级结构形式
E.都属于色蛋白类

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本题答案：D
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19、单项选择题  作为嘧啶合成的原料的是（）

A.丙氨酸
B.谷氨酰胺
C.α-酮戊二酸
D.谷氨酸
E.甘氨酸

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本题答案：B
本题解析：α-酮戊二酸在转氨酶的作用下，能接受其他氨基酸的氨基，生成谷氨酸。能直接生成一碳单位的氨基酸有甘氨酸、丝氨酸、色氨酸和组氨酸。嘧啶环的合成需要天冬氨酸、谷氨酰胺和CO。

20、单项选择题  结构中具有反密码环的核酸是（）

A.DNA
B.mRNA
C.rRNA
D.tRNA
E.hnRNA

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本题答案：D
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21、单项选择题  决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）

A.食物蛋白质的来源
B.蛋白质是否容易分解
C.必需氨基酸的种类和数量
D.含硫氨基酸的含量
E.食物蛋白质的存在形式

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本题答案：C
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22、单项选择题  氨基酸的转运工具是（）

A.DNA
B.rRNA
C.mRNA
D.tRNA
E.hnRNA

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本题答案：D
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23、单项选择题  食物来源的氨基酸最主要的生理功能是（）

A.合成某些含氮化合物
B.合成蛋白质
C.氧化供能
D.转变为糖
E.转变为脂肪

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本题答案：B
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24、单项选择题  稳定蛋白质分子一级结构的化学键是（）

A.氢键
B.离子键
C.肽键
D.疏水键
E.酯键

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本题答案：C
本题解析：稳定蛋白质分子一级结构的化学键有肽键和二硫键，所以1题答案为C；稳定蛋白质分子二级结构的化学键为氢键，所以2题答案为A。

25、单项选择题  合成1分子尿素消耗的高能磷酸键数是（）

A.1
B.2
C.3
D.4
E.5

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本题答案：D
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26、单项选择题  核酸中核苷酸间的连接方式是（）

A.糖肽键
B.3′，5′磷酸二酯键
C.2′，3′磷酸二酯键
D.2′，5′磷酸二酯键
E.氢键

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本题答案：B
本题解析：核苷酸C一3′原子的羟基能够与另一个核苷酸C一5′原子的磷酸基团缩合形成3′，5′磷酸二酯键，生成一个二聚脱氧核苷酸分子。

27、单项选择题  ; 氨由肌肉组织通过血液向肝进行转运的过程是（）

A.三羧酸循环
B.鸟氨酸循环
C.丙氨酸-葡萄糖循环
D.甲硫氨酸循环
E.尿素循环

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本题答案：C
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28、单项选择题  嘌呤核苷酸从头合成的原料是（）

A.葡萄糖
B.天冬氨酸
C.亮氨酸
D.必需脂肪酸
E.尿素

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本题答案：B
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29、单项选择题  属于营养必需氨基酸的是（）

A.谷氨酰胺
B.亮氨酸
C.甘氨酸
D.天冬氨酸
E.脯氨酸

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本题答案：B
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30、单项选择题  关于磷酸戊糖途径的叙述，错误的是（）

A.产生5-磷酸核糖，参与核苷酸及核酸的合成
B.产生的NADPH+H是体内许多合成的供氢体
C.受NADPH/NADP比值的调节
D.6-磷酸葡萄糖脱氢酶是磷酸戊糖途径的限速酶
E.产生的NADPH+H维持谷胱甘肽的氧化性状态

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本题答案：E
本题解析：磷酸戊糖途径主要受NADPH/NADP+比值的调节，6一磷酸葡萄糖脱氢酶是磷酸戊糖途径的限速酶，其活性决定6一磷酸葡萄糖进入此途径的流量。生理意义：(1)产生NADPH+H:是体内许多合成代谢的供氢体；参与体内羟化反应；NADPH+H维持谷胱甘肽的还原性状态。(2)产生5一磷酸核酸，参与核苷酸及核酸的合成。