1、单项选择题  萃取剂的加入量应使原料与萃取剂的和点M位于（）。

A、溶解度曲线上方区；
B、溶解度曲线下方区；
C、溶解度曲线上；
D、任何位置均可。

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本题答案：B
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2、判断题  对流干燥的必要条件是物料表面产生的水汽分压必须大于干燥介质中所含的水汽分压，且湿空气不饱和。

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本题答案：对
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3、单项选择题  在干燥的第二阶段，对干燥速率有决定性影响的是（）

A、物料的性质和形状
B、物料的含水量
C、干燥介质的流速
D、干燥介质的的流向

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本题答案：A
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4、判断题  过饱和度是产生结晶过程的根本推动力。

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本题答案：对
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5、填空题  选择萃取剂时，主要考虑的因素有：首要考虑萃取剂的选择性，此外还要考虑S与B的（），S回收的难易及经济性、S的其它物性（密度，黏度，界面张力等）。

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本题答案：互溶度
本题解析：试题答案互溶度

6、单项选择题  进行萃取操作时，应使选择性系数（）1。

A、等于；
B、大于；
C、小于；
D、都可以。

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本题答案：B
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7、单项选择题  不需通过物系温度变化就能结晶的是（）结晶。

A、蒸发
B、盐析
C、升华
D、熔融

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本题答案：B
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8、判断题  干燥操作中，当相对湿度为100%时，表明湿空气中水蒸气含量已达到饱和状态。

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本题答案：对
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9、单项选择题  在（）两种干燥器中，固体物料和干燥介质呈悬浮状态接触。

A、厢式与气流
B、厢式与流化床
C、洞道式与气流
D、气流与流化床

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本题答案：D
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10、判断题  在溶解曲线以下的两相区，随温度的升高，溶解度曲线范围会缩小。

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本题答案：错
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11、判断题  溶解的溶质粒子重新变为固体从溶剂中析出的过程称为结晶。

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本题答案：错
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12、判断题  一定状态下湿空气经过加热，则其湿球温度增大，露点温度也增大。

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本题答案：错
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13、判断题  进行萃取操作时，应使溶质的分配系数大于1。

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本题答案：对
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14、问答题  萃取操作的适用场合？

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本题答案：混合物中各组份的沸点相近或互相重迭或相对挥发度近似于1
本题解析：试题答案混合物中各组份的沸点相近或互相重迭或相对挥发度近似于1。
混合物是恒沸物。热敏性混合物的分离。
沸点比水高的有机物从稀水溶液中回收。

15、单项选择题  适用于溶解度随温度降低而显著下降物系的结晶方法是（）结晶。

A、冷却
B、蒸发
C、盐析
D、真空冷却

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本题答案：A
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16、判断题  改变湿物料物料层的厚薄将对降速干燥阶段干燥速率有较大影响，而对等速干燥阶段基本没有影响

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本题答案：对
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17、判断题  萃取剂的选择性是选择萃取剂时首先要考虑的因素。

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本题答案：对
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18、判断题  萃取操作中的选择性系数β类似于蒸馏中的相对挥发度。

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本题答案：对
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19、判断题  同一温度下，过饱和溶液与饱和溶液的浓度差称为过饱和度。

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本题答案：对
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20、问答题  何谓最高萃取液组成？

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本题答案：过S点作溶解度曲线的切线交于AB边上的点，该点所对应的
本题解析：试题答案过S点作溶解度曲线的切线交于AB边上的点，该点所对应的溶质组分的组成为该萃取操作过程中溶质组分可能达到的极限浓度。

21、判断题  凡符合和点或差点的三个三元混合物的组成、质量均符合杠杆规则，三点共线。

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本题答案：对
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22、单项选择题  稀释剂与萃取剂的互溶度越小，选择性系数越（）。

A、增大
B、减小
C、不变
D、不确定

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本题答案：A
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23、判断题  萃取装置中，根据构造特点和形状的不同，可分为组件式和塔式。

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本题答案：对
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24、判断题  一定状态下湿空气经过加热，则其湿度H不变，相对湿度减小。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

25、单项选择题  若萃取相和萃余相在脱溶剂后具有相同的组成，并且等于原料液组成，则说明萃取剂的选择性系数β（）

A、无穷大
B、等于0
C、等于1
D、以上都不是

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本题答案：C
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26、问答题  何谓辅助曲线？

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本题答案：分别过共轭液层的两点作三角形任意两条边的平行线，其交点
本题解析：试题答案分别过共轭液层的两点作三角形任意两条边的平行线，其交点的连线称为“辅助曲线或共轭曲线”。

27、填空题  萃取设备必须提供两相充分混合和（）的两个条件。

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本题答案：充分分层
本题解析：试题答案充分分层

28、填空题  在B-S部分互溶物系中加入溶质A组分，将使B-S互溶度（）。恰当降低操作温度，B-S的互溶度（）。

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本题答案：增大；减 91Exam.org少
本题解析：试题答案增大；减少

29、填空题  萃取剂的选择性系数β等于1，则表示（）。

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本题答案：不能用萃取操作来分离混 合物
本题解析：试题答案不能用萃取操作来分离混合物

30、单项选择题  间歇恒定干燥时，如干燥介质中水汽分压增加，温度不变，则临界含水量Xc（）

A、增大
B、减小
C、不变
D、不确定

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本题答案：B
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