1、单项选择题  影响浸出效果最关键的因素是（）

A.中药粒度
B.浸提温度
C.浸提时间
D.浓度梯度
E.浸提次数

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本题答案：D
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2、单项选择题  下列有关煎煮法的叙述，错误的是（）

A.用水作溶剂
B.适用于有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的中药
C.煎出液杂质较多，给纯化带来不便
D.煎出液易霉败变质
E.煎煮时间从开始加热算起

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本题答案：E
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3、单项选择题  回流提取法的特点为（）

A.采用超临界流体
B.根据道尔顿定律
C.溶剂循环使用
D.适用于含热敏性成分 药材的提取
E.提取液受热时间短

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本题答案：C
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4、单项选择题  影响干燥速率的最主要因素是（）

A.被干燥物料的性质
B.干燥介质湿度
C.干燥介质温度
D. 91ExAm.org干燥方法
E.干燥速度

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本题答案：A
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5、单项选择题  将含有挥发性成分的药材与水或水蒸气共同加热，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，并经冷凝分取挥发性成分的一种浸提方法（）

A.浸渍法
B.回流法
C.水蒸气蒸馏法
D.煎煮法
E.渗漉法

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本题答案：C
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6、单项选择题  下列关于浸提辅助剂的陈述，错误的是（）

A.加酸可使生物碱类成盐促进浸出
B.加甘油可增加鞣质稳定性与浸出
C.加表面活性剂可促进中药的润湿
D.浸提辅助剂应分次加入溶剂中
E.加碱可促使酸性成分浸出

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本题答案：D
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7、单项选择题  存在于物料表面、粗大毛细管中和物料孔隙中的水分为（）

A.结合水
B.非结合水
C.自由水分
D.结晶水
E.平衡水

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本题答案：B
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8、单项选择题  对影响浸提因素论述不正确的是（）

A.药材粒度小，有利于溶剂的渗透与成分的扩散
B.渗漉法宜使用药材的细粉为原料，以提高浸提效率
C.为提高浸提效率不能盲目升高温度，以防止热敏性成分的分解
D.当扩散达到动态平衡，延长时间并不能改善提取效果
E.浸提过程中，保持较高的浓度梯度可提高浸提效率

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本题答案：B
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9、单项选择题  属于加压滤过法的是（）

A.布氏漏斗
B.砂滤棒
C.板框压滤机
D.蝶式离心机
E.搪瓷漏斗

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本题答案：C
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10、单项选择题  提取生物碱、苷类等成分，宜选用乙醇的浓度一般是（）

A.90%以上
B.70%～90%
C.50%～70%
D.40%～50%
E.20%～30%

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本题答案：C
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11、单项选择题  单体化合物，能用分子式和结构式表示并具有一定的理化性质的是（）

A.有效成分
B.有效部位
C.辅助成分
D.无效成分
E.组织成分

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本题答案：A
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12、单项选择题  可以同时得到药材中挥发性成分和水煎液的提取方法是（）

A.浸渍法
B.回流法
C.水蒸气蒸馏法
D.煎煮法
E.渗漉法

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本题答案：C
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13、单项选择题  兼有杀虫灭菌作用的干燥方法是（）

A.常压干燥
B.减压干燥
C.冷冻干燥
D.沸腾干燥
E.微波干燥

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本题答案：E
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14、单项选择题  浸提过程中，扩散的推动力是（）

A.pH梯度
B.浓度梯度
C.温度梯度
D.压力差
E.密度差

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本题答案：B
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15、单项选择题  要除去中药提取液中的蛋白质、糊化淀粉、黏液质等水不溶性杂质常采取（）

A.水提醇沉法
B.醇提水沉法
C.透析法
D.酸碱法
E.大孔树脂法

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本题答案：A
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16、单项选择题  干燥品呈薄片状，可连续生产，适用于中药浸膏的干燥和膜剂的制备（）

A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.喷雾干燥
D.鼓式干燥
E.沸腾干燥

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本题答案：D
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17、单项选择题  下列关于浸渍法特点的陈述，错误的是（）

A.浸渍时溶剂是相对静止的
B.浸渍法的浸提效率较渗漉法低
C.适于遇热易破坏和易挥发成分的提取
D.当溶剂的量一定时，浸提效果与浸提次数无关
E.与浸渍的时间有关

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本题答案：D
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18、单项选择题  一般用风化方法除去的化学结合水是（ ）

A.结晶水
B.结合水
C.非结合水
D.平衡水分
E.自由水分

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本题答案：A
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19、单项选择题  既可以得到药材中挥发性成分又可得到水煎液的浸取方法（）

A.煎煮法
B.浸渍法
C.回流法
D.水蒸气蒸馏法
E.渗漉法

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本题答案：D
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20、单项选择题  常采用虹吸法吸取上清液。适用于固体物含量高的料液的粗分离（）

A.沉降分离
B.离心分离
C.常压滤过
D.减压滤过
E.加压滤过

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本题答案：A
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21、单项选择题&n www.91eXam.orgbsp; 存在于物料表面的润湿水、物料空隙中和粗大毛细管中的水分是（）

A.结合水
B.非结合水
C.平衡水
D.非平衡水
E.自由水

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本题答案：B
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22、单项选择题  提取药材中的香豆素、内酯等成分时，采用的乙醇浓度一般为（）

A.90％
B.70％～90％
C.50％～70％
D.40％～50％
E.20％～30％

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本题答案：B
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23、单项选择题  具有可起到提取与蒸馏双重 作用，提取率高等优点的提取方法是（）

A.渗漉法
B.回流法
C.超临界流体提取法
D.微波提取法
E.超声波提取法

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本题答案：C
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24、单项选择题  存在于细小毛细管中和渗透到物料细胞中的水分为（）

A.结合水
B.非结合水
C.自由水分
D.结晶水
E.平衡水

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本题答案：A
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25、单项选择题  适用于湿粒性物料干燥，干燥时成沸腾状的方法是（）

A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.喷雾干燥
D.鼓式干燥
E.沸腾干燥

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本题答案：E
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26、单项选择题  利用干热空气使湿颗粒呈悬浮状态而进行干燥的技术是（）

A.喷雾干燥
B.沸腾干燥
C.鼓式干燥
D.微波干燥
E.红外线干燥

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本题答案：B
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27、单项选择题  分离效率高，适用于含粒径很小的不溶性微粒或黏度大的料液，或两种密度不同而且不相混溶的液体混合物的分离（）

A.沉降分离
B.离心分离
C.常压滤过
D.减压滤过
E.加压滤过

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本题答案：B
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28、单项选择题  利用热空气流使湿颗粒悬浮，呈流态化，热空气在湿颗粒间通过，在动态下进行热交换带走水气而达到干燥的方法是（）

A.沸腾干燥法
B.减压干燥法
C.喷雾干燥法
D.冷冻干燥法
E.红外线干燥法

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本题答案：A
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29、单项选择题  将混悬液通过多孔介质而达到固液分离的方法（）

A.沉降分离
B.滤过分离
C.旋转分离
D.吸附分离
E.滤过分离

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本题答案：B
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30、单项选择题  下列关于喷雾干燥的叙述，错误的是（）

A.喷雾干燥是流化技术用于液态物料的一种干燥方法
B.进行喷雾干燥的药液，不宜太稠厚（相对密度1.35～1.38）
C.喷雾时喷头将药液喷成雾状，液滴在热气流中被迅速干燥
D.喷雾干燥产品为疏松粉末，溶化性较好
E.喷雾时进风温度较高，多数成分极易因受热而破坏

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本题答案：E
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