1、单项选择题  （）的人违反治安管理的，从轻处罚；（）的人违反治安管理的，免予处罚，但是可以予以训诫，并责令其监护人严加管教。

A、已满十四周岁不满十八周岁；不满十四周岁 
B、已满十六周岁不满十八周岁；不满十 六周岁 
C、已满十三周岁不满十八周岁；不满十三周岁 
D、已满十二周岁不满十八周岁；不满十二周岁

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

2、单项选择题  浸泡消毒法是将洗净的杯具放入消毒溶液中浸泡（），再用清水冲洗干净、擦干。

A.10分钟
B.5分钟
C.15分钟
D.20分钟

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

3、单项选择题  台灯一般置于写字台（桌），床头柜或茶几上，灯的样式、色调要与室内（）、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。

A、墙面
B、地面
C、家具
D、整体

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

4、单项选择题  在用手势表示数字时，中国人习惯伸出食指表示1，而欧美人则习惯伸出（）表示1；中国人习惯伸出食指和中指表示2，而欧美人则伸出（）表示2。

A、大拇指，大拇指和小拇指
B、食指，小拇指和无名指
C、大拇指，大拇指和食指
D、小拇指，食指和中指

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

5、单项选择题  一般饭店规定会客时间不超过晚上（）。

A.21：00
B.22：00
C.23：00
D.23：30

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

6、问答题  客房发生火灾的主要原因有哪些？

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本题答案：吸烟、电器着火、客房内明火作业以及防火安全系统不健全等
本题解析：试题答案吸烟、电器着火、客房内明火作业以及防火安全系统不健全等。

7、单项选择题  

随着商务活动的日益频繁，客人临时租用写字间的需求也在增加。有些饭店有（）的写字间，计价单位也比较灵活，可按“平方米（m2）/日”计价，也可按（）计价，因包含办公家具，租金略高于长期包租。

A、供会议租用；“平方米（m2）/小时”
B、供商务客人临时租用；“平方米（m2）/小时”
C、供团队客人租用；“平方米（m2）/半日”
D、供商务客人临时租用；“间/场次”

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

8、单项选择题  贵宾房清扫时间要在（）。

A.早上较早时间
B.客人外出时
C.午后
D.等客人通知

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

9、单项选择题  正常情况下，清扫一间退房时间应在（）分钟。

A.25
B.30
C.35~40
D.45

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

10、问答题  客人行李较多该怎么办？

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本题答案：主动询问客人是否需要行李员帮运，及时通知行李员到客房。
本题解析：试题答案主动询问客人是否需要行李员帮运，及时通知行李员到客房。在行李员未到前，可先帮客人整理，再协助行李员运往电梯。

11、单项选择题  客房服务员除了必要的走动外，在客人面前主要是站立服务，站姿优美而典雅，可以体现人的气质，修养和（）。

A、素养
B、性格
C、风度
D、精神面貌

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

12、单项选择题  饭店能满足客人（）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。

A.住宿
B.餐饮
C.商务
D.娱乐

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

13、单项选择题  酸碱灭火器适用于扑救竹、木、棉、毛、草纸等一般可燃物质的初起火灾，最大射程为（）米。

A、5-10
B、15-20
C、10-12
D、3-5

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

14、单项选择题  做退房卫生时发现有遗留物品，要（）。

A.在下班时带到房务中心登记
B.立即拿到房务中心登记
C.中途有空时拿到房务中心登记

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

15、单项选择题  凡是交还接待单位或个人的遗失物品，要办理交还签字手续，内容有物品名称，数量、（）、国籍、姓名、离店时间、团队名称、接待单位和拣拾者的姓名。

A、永久住址
B、联系电话
C、房号
D、职务

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

16、单项选择题  客房服务员根据清扫任务情况，凭宾客入住登记单领取一次性客用品，手续是（）。

A、发放人签字，领物人核数签字认可。
B、填写客用品申报表。
C、预先申购。
D、报告领班。

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

17、单项选择题  夫妇住房开夜床时要将两张床（）。

A.同方向开
B.对开
C.开一张床
D.随意开

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本题答案：B
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18、单项选择题  贵宾房清扫时间要在（）。

A.早上较早时间
B.客人外出时
C.午后
D.等客人通知

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

19、单项选择题  毫米的单位符号是（）。

A、km
B、cm
C、mm
D、dm

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

20、单项选择题  抛光时，抛光推进 速度以保持在50米/分为宜，来回抛光（）次，直至（）为止。

A、3—5，光亮
B、5—8，光滑
C、2—3，均匀
D、8—10，没蜡迹

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本题答案：A
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21、单项选择题  工作中电话铃响应在（）内接听。

A.1声
B.2声
C.3声
D.4声

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本题答案：C
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22、单项选择题  在藏族牧区，按照规矩进屋后男的坐（），女的坐（），忌混杂而坐。

A、右边；左边
B、左边；右边
C、前边；后边
D、后边；前边

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本题答案：B
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23、单项选择题  （）的特点是防虫蛀、防潮湿、防静电，并具有观赏价值和使用价值。

A.混纺地毯
B.化纤地毯
C.纯羊毛地毯
D.塑料地毯

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本题答案：A
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24、单项选择题  二氧化碳灭火器在使用时，首先应该（），MT2型射程为1.2-1.4米。

A、将铅封去掉
B、将灭火器靠近火源
C、将灭火器对准火源
D、摇晃均匀

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本题答案：A
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25、单项选择题  对未婚女士一般称呼（）。

A.太太
B.夫人
C.小姐

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

26、单项选择题  一个饭店必须形成（）的凝聚力和向心力。

A、团结一致、共赴市场
B、既有团结、又有竞争
C、内求团结、外求发展
D、与企业共存亡

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

27、单项选择题  电冰箱要放在（）、通风、阴凉的地方，并且要远离热源，避免阳光直射。

A、干燥处
B、吧台旁
C、房间角落
D、便于客人取用

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本题答案：A
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28、问答题  上岗前饮食应注意什么？

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本题答案：不可以饮酒，不可吃有异味的葱、大蒜等食品。
本题解析：试题答案不可以饮酒，不可吃有异味的葱、大蒜等食品。

29、单项选择题  下列不属于温州名小吃的是（）。

A.温州鱼丸
B.长人馄饨
C.矮人松糕
D.酱萝卜

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

30、单项选择题  签领客房钥匙必须履行签字手续，登记完后，应将工作钥匙（），然后准备物品进入工作状态。

A、放在工作车上
B、放在工作间里
C、随身携带
D、放在服务台

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本题答案：C
本题解析：暂无解析