1、单项选择题  病原携带者作为传染源意义的大小，主要取决于（）。

A.所携带病原体的型别、毒力 
B.携带病原体时间的长短 
C.排出病原体数量的多少 
D.有无间接排出病原体 
E.病原携带者的职业和个人卫生习惯

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本题答案：E
本题解析：病原携带者一般排出的病原体数量较少，其作为传染源的意义主要取决于携带者的职业、个人卫生习惯及社会活动范围。

2、单项选择题  大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。

A.饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.不饱和脂肪酸
E.亚油酸

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

3、单项选择题  欲计算某年的婴儿死亡率，其分母是（）。

A.年活产数
B.某年平均人口数
C.某年中0岁组人口数
D.某年末0岁组人口数
E.某年未满1周岁婴儿数

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

4、单项选择题  营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE。 为了提高该营养素摄入量，应增加（）。

A.动物内脏
B.蔬菜
C.粮谷类
D.植物油
E.水果

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

5、单项选择题  孕期严重缺乏维生素B时出现（）。

A.早产儿
B.胎儿营养不良性水肿
C.孕妇营养不良性水肿
D.孕妇营来源:91exam .org养性贫血
E.胎儿脑部受损

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

6、单项选择题  纵轴的刻度必须从“0”开始的统计图为（）。

A.条图和线图
B.条图和直方图
C.线图和半对数线图
D.线图和直方图
E.散点图和半对数线图

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

7、单项选择题  为研究某感冒药物疗效，试验组服用该新药，对照组使用常规药感冒通胶 囊，这属于（）。

A.实验对照
B.空白对照
C.安慰剂对照
D.标准对照
E.自身对照

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

8、单项选择题  亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是（）。

A.防腐
B.抗氧化
C.发色
D.着色
E.增味

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本题答案：C
本题解析：暂无解 析

9、单项选择题  乳母维生素B1摄入严重不足可导致婴儿易（）。

A.失明
B.脚气病
C.贫血
D.神经管畸形
E.佝偻病

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

10、单项选择题  判断两总体率是否有差别，若取a-0.05，当P≤0.05时，则可认为（）。

A.两总体率有差别
B.两总体率无差别
C.两总体率一定有差别
D.两总体率一定无差别
E.两样本率无差别

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

11、单项选择题  下列属于食物中毒的是（）。

A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B.摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病
C.食用海鲜引起的急性休克
D.长期摄入含黄曲霉毒素的粮食后引起的肝癌
E.食用发芽马铃薯引起的胃肠炎

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

12、单项选择题  某地某病的平均年发病例数为0.5人。 出现全年发病例数为0的概率是（）。

A.0.607
B.0.303
C.0.076
D.0.013
E.0.002

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

13、单项选择题  下列何种情况不能用χ检验（）。

A.多个均数比较
B.多个率比较
C.构成比比较
D.拟合优度检验
E.关联性分析

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

14、单项选择题  引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是（）。

A.乳类及其制品
B.海产品
C.豆类及其制品
D.剩米饭、米粉
E.畜肉类及其制品

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

15、单项选择题  “神奈川试验”阳性的病原菌是（）。

A.沙门菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
E.大肠埃希菌

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

16、单项选择题  绝大部分慢性病是由数量不多、已知的和可以预防的危险因素造成的，其中最主要的因素是（）。

A.吸烟、缺乏身体活动和不合理膳食
B.吸烟、 饮酒、交通事故、意外伤害
C.环境污染、病原体变异和不合理膳食
D.不良生活方式、不安全饮水和饮食以及遗传
E.心理因素、行为因素、遗传因素

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

17、单项选择题  位于我国主要城市恶性肿瘤死因顺位之首的为（）。

A.肺癌
B.肝癌
C.胃癌
D.食管癌
E.直肠癌

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

18、单项选择题  下列什么情况会影响生存分析的结果（）。

A.发生终点事件例数很少
B.删失数据的比例很高
C.自变量取值随时间变化
D.样本没有随机抽样
E.以上都会影响

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

19、单项选择题  营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）。

A.称重法
B.记账法
C.24小时回顾法
D.膳食史法
E.化学分析法

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

20、单项选择题  为研究某地30～49岁健康男子的血清白蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问： 假设此次研究除血清清蛋白外，还搜集了下列资料，其中属于数值变量的指标是（）。

A.被研究对象的学历
B.被研究对象的婚姻状况
C.被研究对象当前所从事的职业
D.被研究对象的年龄
E.被研究对象的血型

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

21、单项选择题  下列哪项不符合老年营养的需要（）。

A.应该大量补钙
B.脂肪摄入不宜过多
C.蛋白质量适而质优
D.总热能摄入量应降低
E.不宜食用含蔗糖高的食物

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

22、单项选择题  双变量正态分布的相关回归分析中，r和b的关系错误的是（）。

A.r值和b值的大小可由公式推导得出
B.二者没有数量关 91ExaM.org系
C.二者符号相同
D.r和b的假设检验等价
E.二者的取值范围不同

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

23、单项选择题  计算标准化死亡率的目的是（）。

A.反映人群的实际死亡水平
B.比较年龄结构相同人群的死亡水平
C.比较年龄结构不同人群的死亡水平
D.反映不同年龄组的人群死亡率
E.反映各地的死亡水平

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

24、单项选择题  对于慢性非传染性疾病的病因研究表述错误的是（）。

A.慢性非传染性疾病的发病一般与饮食因素无关
B.吸烟可以引起多种慢性非传染性疾病
C.过量饮酒与肝脏疾患、心血管疾病有关
D.胃癌、肝癌的发生与病毒感染有关
E.慢性非传染性疾病的发病往往是多种危险因素的综合作用

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本题答案：A
本题解析：膳食不合理、身体不足及吸烟是造成慢性病的三大行为危险因素。

25、单项选择题  预防碘缺乏病的首选方法是（）。

A.碘盐
B.碘油
C.碘钙营养片
D.智力碘口嚼片
E.碘化饮用水

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本题答案：A
本题解析：在我国首选碘盐作为预防甲状腺肿的方法。

26、单项选择题  下列各类疾病中，主要应采取第一级预防的是（）。

A.职业病
B.冠心病
C.糖尿病
D.高血压
E.病因不明，难以觉察预料的疾病

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

27、单项选择题  对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例（%）是（）。

A.18
B.21
C.25
D.27
E.30

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

28、单项选择题  以下不是维生素特点的是（）。

A.人体需要量很少
B.参与机体组成
C.人体不能合成
D.不能提供能量
E.以本体或前体形式存在于天然食物中

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

29、单项选择题  某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%。蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）。

A.谷类
B.肉类
C.蛋类
D.蔬菜
E.水果

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

30、单项选择题  某人性情急躁、雄心勃勃、时间紧迫感强，他的行为模式属于（）。

A.A型
B.B型
C.C型
D.B型
E.O型

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本题答案：A
本题解析：性情急躁、雄心勃勃、时间紧迫感强，行为模式属于A型。