1、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定

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本题答案：A, B, D
本题解析：暂无解析

2、问答题  简述高频烧坏的原因。

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本题答案：在生产中突然断电、变压器短路造成高频坏、高频内部电路板
本 题解析：试题答案在生产中突然断电、变压器短路造成高频坏、高频内部电路板受潮或灰尘太多、高频冷却风扇不工作、外部温度太高。

3、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。

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本题答案：三分之二或一半
本题解析：试题答案三分之二或一半

4、问答题  简述横封不良的原因。

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本题答案：主要有以下几点：
1.横封有气泡

本题解析：试题答案主要有以下几点：
1.横封有气泡
2.感应铜条下滑
3.夹爪有部分运动轴承过度磨损造成切割压力的不足
4.碳刷与导轨之间连接不紧密.

5、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

6、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？

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本题答案：⑴影响因素：光、氧气、水分、温度、PH、金属离子。本题解析：试题答案⑴影响因素：光、氧气、水分、温度、PH、金属离子。
①光：光线对食品的变色和褪色有明显的促进作用特别是紫外线的作用更显著。
②氧气：氧是氧化褐变和色素氧化的必须条件。
③水分：褐变是在一定条件下发生的。
④温度：温度越高变色反应越快。
⑤PH：褐变反应一般在PH3左右最慢PH越高褐变反应越快。
⑥金属离子：一般Cu、Fe、Ni、Mn等金属离子对色素分解起促进作用。
⑵控制方法：
①隔氧包装：真空包装盒充气包装是常用的隔氧包装，保持包装内部低氧状态有效防止食品氧化褐变。
②避光包装：利用包装材料对一定波长范围内光波的阻隔性可对包装材料着色或印刷红橙黄褐等色彩，也采用阻光阻氧阻气兼容的高阻隔包装材料如铝箔金属罐等。
③防潮包装：包含2层含意：其一是采用适当的包装材料保持其原有水分，其二是保持食品干燥而使色素处于稳定状态采用阻湿防潮性能较好的包装材料或采用防潮包装方法。

7、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

8、填空题 &nbs p;双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。

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本题答案：1；10；黄色；正常停机
本题解析：试题答案1；10；黄色；正常停机

9、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌

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本题答案：A, C
本题解析：暂无解析

10、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

11、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm. www.91exAm.org

A、17.6
B、22
C、22.6

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

12、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

13、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。

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本题答案：双氧水泵
本题解析：试题答案双氧水泵

14、问答题  何时进行包装完整性的检查？

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本题答案：开机时
接纸或贴条拼接
暂停后重新
本题解析：试题答案开机时
接纸或贴条拼接
暂停后重新开机

15、问答题  论述安装角度编码器的过程？

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本题答案：按顺序依次把编码器的线接好，安装好齿轮，摇动夹爪零位块
本题解析：试题答案按顺序依次把编码器的线接好，安装好齿轮，摇动夹爪零位块刚触发夹爪零位电眼，转动编码器使角度显示器显示200度，安装编码器使其齿轮于夹爪联动齿轮连接，拧紧螺栓锁住编码器。检查显示器显示任然200度。

16、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。

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本题答案：1200；1500；3000
本题解析：试题答案1200；1500；3000

17、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D 、滑槽润滑水流量表

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本题答案：C, D
本题解析：暂无解析

18、多项选择题   熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

19、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。 91eXaM.org

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

20、问答题  造成炸管的原因有？

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本题答案：产品压力过高、调节阀调节不灵活、液位感应棒距离设定不对
本题解析：试题答案产品压力过高、调节阀调节不灵活、液位感应棒距离设定不对或损坏、U/P阀损坏灌注管O型圈磨损严重、预灌注流量设定太高、LS SA封合不良。

21、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。

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本题答案：打开
本题解析：试题答案打开

22、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。

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本题答案：3-11
本题解析：试题答案3-11

23、填空题  利乐设备的技术手册中O M表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。

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本题答案：操作手册；维修手册；电器手册；备件手册
本题解析：试题答案操作手册；维修手册；电器手册；备件手册

24、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

25、单项选择题  TBA22冷却水压力是（）。

A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr

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本题答案：B
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26、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。

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本题答案：1-3；异常；无误；有故障
本题解析：试题答案1-3；异常；无误；有故障

27、多项选择题  设备自动润滑系统生产中（）.

A、夹爪打油
B、自动终端打油
C、手动打油

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本题答案：B, C
本题解析：暂无解析

28、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？

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本题答案：作用有：
（1）冷却作用；
（2）
本题解析：试题答案作用有：
（1）冷却作用；
（2）密封作用；
（3）清洗作用；
（4）溶解作用；
（5）稀释作用；
（6）润滑作用；
（7）加热介质。

29、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S

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本题答案：B
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30、填空题  预热阀分别有（）三个位置。

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本题答案：旁通、最小加热、最大加热
本题解析：试题答案旁通、最小加热、最大加热