1、单项选择题  在行政楼层负责召集当日工作例会的是（）。

A、领班
B、主管
C、部门经理
D、值班经理

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本题答案：B
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2、单项选择题  与注重实惠的一般散客洽谈房价时，下列做法不恰当的是（）。

A、多采用从中向高的报价
B、避免硬性推销
C、可引导、帮助客人进行选择
D、可考虑从中向低的报价

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本题答案：A
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3、单项选择题  衡量一位总台服务员的工作是否出色，往往看其（）和实际业绩。

A、餐饮促销能力
B、客房销售能力
C、语言推销技巧
D、形象推销技能

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本题答案：B
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4、单项选择题  （）是指在客人已经接受某种价格客房的基础上进一步推销附加服务。

A、高码讨价法
B、利益引诱法
C、从高到低报价法
D、三明治报价法

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本题答案：B
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5、单项选择题  在向客人讲解饭店产品时，促成客人的购买行动的最佳时机是（）。

A、客人面露难色
B、客人表露出成交信号
C、客人有倦意流露
D、客人产生困惑

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本题答案：B
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6、单项选择题  I want to send a fax toU.S.A的中文意思是（）。

A、我要发一个传真到美国
B、我要打一个电话到美国
C、我要收一个来自美国的电子邮件
D、我要往美国发一个的电子邮件

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本题答案：A
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7、单项选择题  在中国的传统国的传统观念中，童叟无欺、诚实守信、反对为富不仁属于（）。

A、博爱精神
B、廉耻观
C、进取精神
D、商业道德

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本题答案：D
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8、单项选择题  接待员对于客人承诺为其他房间代付款项时，应请其填写承诺付款书并办理与其要求相符的（）

A.信用程序
B.登记手续
C.登记程序
D.代理手续

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本题答案：A
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9、单项选择题  在使用电子门锁的饭店，为应付意外情况，（）应有全套备份系统。

A.前厅部
B.工程部
C.保安部
D.客房部

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本题答案：C
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10、单项选择题  换房行李服务，行李员将宾客的原客房钥匙和住房卡交给（）。

A.客房服务员
B.问讯处
C.前厅接待员
D.话务员

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本题答案：C
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11、单项选择题  符合“客房预订的某一时段内，已预订客房的实际出租率低于可供出租客房的计划出租率”表述的是（）。

A、缺额预订
B、超额预订
C、延期预订
D、限时预订

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本题答案：A
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12、单项选择题  前厅部与安全部、工程程部沟通、协调的主要内容是（）。

A、解决客房钥匙遗失后的补、配问题
B、通报电梯维护计划
C、确定饭店内部装修预算
D、送交电话报修单

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本题答案：A
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13、单项选择题  若总机设各发生故障时，话务员应立即通知总台问讯员和（），并采用人工叫醒，直到设备修复。

A、领班
B、主管
C、值班经理
D、客房服务中心

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本题答案：D
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14、单项选择题  由于客人遗失贵重物品保管箱钥匙，并要求取物，除接待员以外，此时（）和客人均应在场，在办理完相关手续后，由维修人员使用器械强行打开。

A.收款员
B.保安
C.总台领班
D.楼层服务员

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本题答案：B
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15、单项选择题  在克服、纠正饭店内沟通、协调障碍时，对某件典型事故进行专门分析和讨论，找出问题所在，制定解决问题的办法是（）。

A、案例分析法
B、质量管理法
C、制度协调法
D、民主评议法

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本题答案：A
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16、单项选择题  对于宾客存放、归还的钥匙，放于（）

A．前厅台面上
B．钥匙箱内
C．该钥匙 格内
D．保险箱

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本题答案：C
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17、单项选择题  客人住店期间的住房变化，由接待人员以（）、换房表等形式通知结帐处。

A.入住登记表
B.抵离店记录表
C.客房状况差异表
D.变更单

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本题答案：A
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18、单项选择题  我们处理客人投诉除应把握正确的处理原则外，还应以（）的方式去理解客人的心情和处境，满怀诚意来源:91考试网的帮助客人解决问题。

A.确保饭店利益
来源:91考试网 91Exam.org B.员工角度
C.换位
D.和平

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本题答案：C
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19、单项选择题  饭店行政楼层每天（）按时布置好茶水台。

A、上午
B、下午
C、晚上
D、午夜

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本题答案：B
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20、单项选择题  （）被称作“神经中枢”。

A.前厅部
B.接待处
C.客房预订处
D.收银处

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本题答案：A
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21、单项选择题  行政楼层值早班的接待员需要打印的报表是（）。

A、当月房况报表
B、各种报表
C、当日房况报表
D、结账报表

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本题答案：C
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22、单项选择题  本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的（）性。

A、完美
B、安全
C、社会公益
D、差异

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本题答案：C
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23、单项选择题  若行李员开门后发现客房未整理，则应立即向宾客致歉，并与（）联系，为宾客迅速换房。

A.客房服务中心
B.楼层服务台
C.接待处
D.总机

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本题答案：C
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24、单项选择题  按照我国有关法律规定，客人在抵店后（）小时内，留宿单位要派人将填好的《临时登记表》送交公安机关。

A、12
B、24
C、36
D、72

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本题答案：B
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25、单项选择题  客房营业收入的高低取决于客房销售的数量、价格及（）

A.时间
B.人数
C.间/夜数
D.程度

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本题答案：A
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26、单项选择题  行政楼层往往单独设置接待处、商务中心和（）。

A、酒吧
B、酒廊
C、夜总会
D、按摩院

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本题答案：A
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27、单项选择题  客房部、（）和结账处之间保持信息沟通顺畅，确保客房现状显示系统的准确性。

A.礼宾部
B.预订处
C.接待处
D.保卫部

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本题答案：C
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28、单项选择题  在销售旺季预测客满时，预订员需要通过电话或传真与（）未交预付定金的客人再次联系，保证预订实现率。

来源:91考试网 91Exam.orgA、当日
B、次日
C、当月
D、一周内

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本题答案：A
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29、单项选择题  行政楼层向客人提供鸡尾酒会的时间一般为（）。

A、15：00~16：00
B、16：00~17：00
C、18：00~19：30
D、18：00~20：00

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本题答案：C
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30、单项选择题  饭店内部函件和住客函件的传送通常由（）负责。

A、行李员
B、问讯员
C、门童
D、PA

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本题答案：A
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