1、多项选择题  酒店的电视监控系统主要分布在（）。

A.大堂
B.楼层客房
C.楼层过道
D.公共娱乐场所

点击查看答案

本题答案：A, C, D
本题解析：暂无解析

2、单项选择题  “设备使用前后都应检查其完好状况”是在（）清洁设备时必须完成的工作。

A、维修
B、保养
C、更新
D、使用

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

3、判断题  客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需要，而只能满足住客的个别的特殊的需要。

点击查看答案

本题答案：错
本题解析：暂无解析

4、单项选择题  布件熨烫过程中，为确保布件熨烫质量及安全性，使用的熨烫温度必须控制在一定的范围之内。棉直接熨烫的温度为（）。

A.85～100℃
B.120～140℃
C.140～160℃
D.150～180℃

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

5、单项选择题  下列（）房态，应与客人协商，定期打扫。

A.VIP房
B.普通住客房
C.长住房
D.续住房

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

6、问答题  当客人来到楼层，发现开重房时，怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）如果服务员先发现，则应礼貌地请客人稍等，然后即刻
本题解析：试题答案（1）如果服务员先发现，则应礼 貌地 请客人稍等，然后即刻与前台联系，重新安排房间。
（2）如果由客人发现，则应先向客人道歉并请稍候，然后立即与大堂副理或前台联系解决。

7、问答题  连续空房几天后，出售该房间前应该怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）开窗，通风换气；
（2）用干净抹布擦拭
本题解析：试题答案（1）开窗，通风换气；
（2）用干净抹布擦拭家具设备和家具的浮尘；
（3）将浴缸和脸盆的冷热水及便器的水放至清水为止

8、单项选择题  签字仪式结束后的工作有为宾客开门、（）、检查有无客人遗留物品。

A、收拾物品
B、清洁卫生
C、准备其他工作
D、按电梯、送别客人

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

9、填空题 91ExAm.org  酒店（）的职能是负责本酒店布件和员工制服的洗烫，并为住店客人提供洗衣服务，有条件的话还可以对外承接洗涤业务。

点击查看答案

本题答案：洗衣房
本题解析：试题答案洗衣房

10、单项选择题  饭店可以根据（）的要求、喜好布置客房。

A.商务客人
B.零散客人
C.长住客人
D.常客

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

11、单项选择题  先报价格，再报出房间所提供的服务设施及项目等的报价方法，称之为（）

A、夹心式报价
B、冲击式报价
C、鱼尾式报价
D、湖泊式报价

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

12、单项选择题  跨两个楼层的套房称为（）。

A.标准套房
B.豪华套房
C.立体套房
D.总统套房

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

13、填空题  酒店布件用品、员工制服和（）的洗涤与熨烫的部门是由洗衣房负责的。

点击查看答案

本题答案：客人衣物
本题解析：试题答案客人衣物

14、问答题  清洁房间时发现家具、设备有毛病，你怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）应通知有关部门前来修理，自己并做好记录。
本题解析：试题答案（1）应通知有关部门前来修理，自己并做好记录。
（2）若一时难以修好或要送去修理的家具要及时撤换，不要抱侥幸的想法，以免损伤客人，影响宾馆的声誉。
（3）如房内设备一时无法修好，要考虑客人掉换房间。

15、填空题  客房检查的内容通常包括清洁卫生质量、物品摆放、整体效果和（）四个方面。

点击查看答案

本题答案：设备状况
本题解析：试题答案设备状况

16、问答题  做房时不小心损坏客人的物品，你怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）及时报告上司等待处理，并作记录。
（2
本题解析：试题答案（1）及时报告上司等待处理，并作记录。
（2）如客人在场应先致歉并立即报上司处理。

17、填空题  香蕉水可用于去除指甲油渍、油漆渍等。香蕉水为（），使用时应远离火源。

点击查看答案

本题答案：易燃品
本题解析：试题答案易燃品

18、单项选择题  楼层的全面更新往往（）年进行1 次。

A、3~5
B、5~7
C、7~10
D、9~10

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

19、单项选择题  （）因具有美观、安全、舒适、保温、吸音等优点，而被酒店广泛用于客房、餐厅、会议室等重要场所。

A.大理石
B.地毯
C.水磨石
D.木质地板

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

20、问答题  客人要求加急洗衣怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）与洗衣房联系，确认能否在加急时间内完成，并向客人
本题解析：试题答案（1）与洗衣房联系，确认能否在加急时间内完成，并向客人说明加急洗衣的收费标准；
（2）开洗衣单时要注明加急字样，并及时送洗衣房说明此客衣是加急，以双方确认，保证能按时将客衣送还客人。

21、单项选择题  建立清洁设备定期检修制度是（）的要求。

A、更新
B、维修保养
C、使用
D、建档

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

22、单项选择题  通常客房部（）对房内小酒吧及楼层饮料柜内的饮料进行检查，如有接近保存期限的，需要立即与仓库调换。

A.每天
B.每周
C.每半月
D.每月

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

23、单项选择题  洗衣服务分为快洗和普通洗衣服务，两者费用通常相差（），需要向客人说明，以免结账时出现争执。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

24、判断题  给客人引路时，服务员要走在客人正前方，行走速度要适中。

点击查看答案

本题答案：错
本题解析：暂无解析

25、单项选择题  随着（）的增多，有的饭店专设行政楼层，这种楼层被誉为“饭店中的饭店”。

A、商务客人
B、VIP
C、特殊客人
D、长住客人

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

26、问答题  当客人外出吩咐，可以让来访者进入房间时怎么办？

点击查看答案

本题答案：（1）请客人写清来访者是什么人、何处来、姓名、性别、大
本题解析：试题答案（1）请客人写清来访者是什么人、何处来、姓名、性别、大约年龄，与客人关系等。
（2）来访者符合客人提供情况的可让其进房。
（3）服务员应注意来访者进房后，客人未回来之前是否有外出。
（4）如发现可疑或带有物品外出时，服务员应上前查问来访者。

27、问答题  客房清洁保养质量标准主要有哪些内容？

点击查看答案

本题答案：1）客房清扫整理的次数
2）客房布置规格 本题解析：试题答案1）客房清扫整理的次数
2）客房布置规格
3）员工工作定额
4）操作程序

28、单项选择题  能有效地降低水的表面张力而使洗涤物湿透并减少其与污垢的结合力的是洗涤剂的（）作用。

A.湿润
B.乳化
C.增溶
D.分散

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析

29、单项选择题  住店客人在离店前需到前台（）办理结账离店手续。

A、接待处
B、预订处
C、收银处
D、问讯处

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

30、单项选择题  用人单位和劳动者（）社会保险，缴纳社会保险费。

A、必须依法参加
B、可以自愿参加
C、根据自身条件参加
D、可以选择参加

点击查看答案

本题答案：A
本题解析：暂无解析