1、单项选择题  新洁尔灭用于皮肤表面消毒的常用浓度是（）。

A、0.01～0.05%
B、0.05～0.1%
C、1～5%
D、10%

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本题答案：B
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2、单项选择题  若变量x、y，存在严格的线性关系，则相关系数（）。

A、等于1 
B、等于-1 
C、少于1 
D、无法确定

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本题答案：D
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3、单项选择题  根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是（）

A、未进行规定的产品可以加入防腐剂
B、规定不得加入的即为不能添加的
C、未对加入量进行规定的可任意添加
D、未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

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本题答案：D
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4、单项选择题  测定饮料中茶多酚时，高锰酸钾氧化法比没食子酸乙酯比色法的测定结果（）。

A、偏高
B、相同
C、偏低
D、无法比较

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本题答案：C
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5、单项选择题  乙醚萃取法测定维生素时，至醚层呈（）为到达暂定终点。

A、红色
B、蓝色
C、绿色
D、无色

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本题答案：C
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6、多项选择题  冷原子吸收法测定汞中，用于将元素汞吹出的载气是（）。

A、空气
B、氧气
C、氢气
D、氮气

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本题答案：A, D
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7、单项选择题  氧化型2，6-二氯靛酚的颜色为（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色
91eXAm.orgD、无色

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本题答案：B
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8、单项选择题  测定汞是为了保持氧化态，避免汞挥发损失，在消化样品是（）溶液应适量。

A、硝酸
B、硫酸
C、高氯酸
D、以上都是

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本题答案：A
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9、单项选择题  下列情况（）将引起偶然误差。

A、使用砝码未经校正的分析天平称量
B、容量瓶和吸管不配套
C、在称量分析中被测组分沉淀不完全
D、用刻度吸管移取溶液时，读数估读不准

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本题答案：D
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10、单项选择题  按分析任务，分析化学可分为（）。

A、化学分析法和仪器分析法
B、定性分析和定量分析
C、重量分析和滴定分析
D、常量分析和微量分析

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本题答案：B
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11、单项选择题  下面白酒乙酸乙酯的检验结果符合GB10781.2优级标准的是（）。

A、45°0.68g/L 
B、52°2.50g/L 
C、38°2.32g/L 
D、35°0.55g/L

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本题答案：B
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12、多项选择题  火焰原子化过程中样品分子转化为原子要经过的变化过程有（）。

A、蒸发过程
B、解离过程
C、激发过程
D、电离过程

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本题答案：A, B
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13、单项选择题  不能影响油脂自动氧化的因素是（）。

A、受热
B、水分活度
C、重金属离子
D、低温储存

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本题答案：D
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14、单项选择题  元素周期表中有（）个主族。

A、7
B、18
C、16
D、8

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本题答案：A
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15、单项选择题  过氧化值的测定中碘化氢是利用在（）中加入碘化钾获得的。

A、乙醇
B、三氯甲烷
C、冰醋酸
D、淀粉

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本题答案：C
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16、多项选择题  下列物质中具有生物活性的有（）。

A、D-异抗坏血酸
B、L-抗坏血酸
C、二酮古洛糖酸
D、L-脱氢抗坏血酸

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本题答案：A, B, D
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17、单项选择题  测量果汁饮料中果汁的质量 分数，称取样品0.3853g，下列结果合理的是（）。

A、36%
B、36.41%
C、36.4%
D、36.4131%

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本题答案：B
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18、多项选择题  用0.01mol/L的NaOH溶液滴定0.01mol/LHCl溶液时，最合适的指示剂是（）。

A、甲基红（pH=4.4-6.2）
B、酚酞（pH=8.2-10.0）
C、中性红（pH=6.8-8.0）
D、酚红（pH=6.4-8.2）

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本题答案：C, D
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19、单项选择题  仪器设备、设施，离周围物品、墙壁保持的安全距离为（）。

A.5cm
B.10cm
C.15cm
D.20cm

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本题答案：B
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20、单项选择题  作沙门氏菌检验时，欲进行血清玻片凝集实验，应接种（）斜面作为凝集试验用的抗原。

A、2%琼脂
B、1.5%琼脂
C、1.2%琼脂
D、1%琼脂

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本题答案：B
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21、单项选择题  元素周期表有（）短周期。

A、7个
B、2个
C、4个
D、3个

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本题答案：D
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22、单项选择题  用无水Na2CO3来标定0.1mol/LHCl溶液，宜称取Na2CO3为（）。（M=105.99g/moL）

A、0.5~1g
B、0.05~0.1g
C、1~2g
D、0.15~0.2g

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本题答案：D
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23、单项选择题  下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是（）。

A、富马酸
B、苹果酸
C、盐酸
D、乙酸

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本题答案：C
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2 4、单项选择题  蛋白质测定消化结束时，消化管内的液体应呈（）。

A.明蓝绿色
B.黑色
C.褐色

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本题答案：A
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25、单项选择题  在气相色谱分析中，（）会使各组分的保留时间缩短并趋于一致。

A、检测温升高
B、气化温升高
C、柱温升高
D、增大固定液用量

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本题答案：C
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26、多项选择题  进行质量检验工作的依据是（）。

A、设计部门提供的文件
B、工艺部门提供的文件
C、销售部门提供的文件
D、质量检验机构设置的文件

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本题答案：A, B, C
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27、单项选择题  微机常用的输出设备有（）。

A、键盘
B、软盘
C、鼠标
D、显示器

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本题答案：D
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28、单项选择题  对测定64.725如果要求保留四位有效数字，则结果为（）。

A、64.73
B、64.72
C、64.71
D、64.74

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本题答案：B
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29、多项选择题  检验站设置要有适宜的检验活动环境具体表现在（）。

A、要满足生产作业过程的需要
B、要有合适的存放和使用检验工具、检验设备的场地
C、要有存放等待进行检验产品的面积
D、方便检验人员和作业（操作）人员的联系

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本题答案：B, C, D
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30、单项选择题 &来源:91考试网nbsp;用邻菲罗啉光度法测定铁含量，样品干法消化，下列操作不正确的是（）。

A、吸取25.00ml样品，水浴蒸干
B、置于电炉上小心炭化
C、移入700±25℃高温炉中灼烧
D、残渣 91eXAm.org呈白色，加入1+1HCl溶解

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本题答案：C
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