1、单项选择题  代谢膳食制备要点是()

A．温度适中
B．消毒严格
C．先洗后切
D．称量准确
E．食品新鲜

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

2、多项选择题  中医的阴阳学说包括()

A．阴阳相互对立
B．阴阳相互依存
C．阴阳相互转化
D．阴阳相互消长
E．阴盛阳衰

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

3、判断题  糖尿病患者食用糖尿病饮食感到饥饿时，可吃水果。

点击查看答案

本题答案：错
本题解析：暂无解析

4、单项选择题  水的生理功能不包括()

A．组成人体
B．参与新陈代谢
C．增强抵抗力
D．润滑作用
E．调节体温

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

5、单项选择题  异病之所以可以同治，是因为它们具有相同的()

A．病位
B．证候
C．病机
D．病性
E．症状

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

6、名词解释  虚者补之

点击查看答案

本题答案：证属虚者，用补益药治疗，可分补气、补血、补阴、补阳的不
本题解析：试题答案证属虚者，用补益药治疗，可分补气、补血、补阴、补阳的不同。

7、判断题  煎药容器以沙锅、搪瓷器皿为好，忌用铁器。

点击查看答案

本题答案：对
本题解析：暂无解析

8、问答题  试述合理食谱的要求。

点击查看答案

本题答案：合理食谱的要求为：①膳食内容需保证营养平衡；②具有吸引
本题解析：试题答案合理食谱的要求为：①膳食内容需保证营养平衡；②具有吸引力；③能促进消化；④有合理的膳食制度。

9、单项选择题  疾病发生的内在原因是()

A．邪气致病
B．正气虚弱
C．生活环境
D．精神状态
E．邪正盛衰

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

10、名词解释  维生素

点击查看答案

本题答案：是维持人体生命活动所必需的一类有机化合物，它们是天然存
本题解析：试题答案是维持人体生命活动所必需的一类有机化合物，它们是天然存在于食物中，人体不能合成，需要量甚微，既不参加机体组成也不提供能量

11、名词解释  先攻后补

点击查看答案

本题答案：是先祛邪而后扶正的方法。其应用原则是：①以邪气盛为主要
本题解析：试题答案是先祛邪而后扶正的方法。其应用原则是：①以邪气盛为 主要矛盾时，如先扶正反会助邪，故应先祛邪；②正气虽弱，但尚能耐攻。

12、判断题  根据不同的地理环境特点，来考虑治疗用药的原则，称为“因时制宜”。

点击查看答案

本题答案：对
本题解析：暂无解析

13、判断题  非必需氨基酸是指人体代谢中可有可无的氨基酸。

点击查看答案

本题答案：错
本题解析：暂无解析

14、填空题  在数字通信中，PDH的中文含义是（）。

点击查看答案

本题答案：准同步数字系列
本题解析：试题答案准同步数字系列

15、单项选择题  少渣膳食要点 91exam .org

A．蔬菜、水果不限制
B．少用调味品
C．选用含纤维少的食物
D．少用动物油
E．注意烹调方法

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

16、单项选择题  含嘌呤最少的食物是()

A．猪肝
B．牛奶
C．豆腐
D．猪肉
E．鱼子

点击查看答案

本题答案：B
本题解析：暂无解析

17、问答题  何谓保健食品?

点击查看答案

本题答案：保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人
本题解析：试题答案保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，而不以治疗疾病为目的的食品。

18、判断题  动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。

点击查看答案

本题答案：对
本题解析：暂无解析

19、配伍题  

下列膳食适合哪些疾病

A．心力衰竭()
B．脑栓塞
C．扁桃体炎
D．糖尿病
E．肠炎

点击查看答案

本题答案：A,E,D
本题解析：试题答案A,E,D

20、名词解释  营养素

点击查看答案

本题答案：食物中能被人体所吸收、利用、代谢并在人体内有其特殊功能
本题解析：试题答案食物中能被人体所吸收、利用、代谢并在人体内有其特殊功能的有效成分称为营养素。营养素总共有40多种，可分为蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维七大类。

21、多项选择题  平衡膳食的优点是()

A．供给充足热能
B．食物品种多样
C．生长发育所需
D． 所含营养素全面合理
E．预防肿瘤

点击查看答案

本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

22、填空题  中医学的基本特点概括为_______、_______两个特点。

点击查看答案

本题答案：整体观念｜辨证论治
本题解析：试题答案整体观念｜辨证论治

23、判断题  制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。

点击查看答案

本题答案：错
本题解析：暂无解析

24、单项选择题  药膳的组成是()

A．中药与食物
B．西药与食物
C．中药、食物与调料
D．食物与调料
E．中药与西药

点击查看答案

本题答案：C
本题解析：暂无解析

25、多项选择题  阴阳学说在中医学中的应用包括()

A．说明人体组织结构
B．说明人体生理活动
C．说明人体病理变化
D．说明人体五脏六腑的相对平衡
E．用于疾病的诊断治疗

点击查看答案

本题答案：A, B, C, E
本题解析：暂无解析

26、单项选择题  问诊的内容不包括（）。

A.生活习惯
B.家族病史
C.现在症状
D.他人病况

点击查看答案

本题答案：D
本题解析：暂无解析

27、多项选择题  膳食纤维的作用（）。

A、增加肠蠕动
B、有降脂作用
C、预防便秘
D、增加微量元素的吸收
E、增加脂肪吸收

点击查看答案

本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

28、配伍题  

下列治疗膳食适合哪些疾病

A．肠梗阻
B．溃疡病
C．甲状腺功能亢进
D．高血压
E．急性肾衰竭

点击查看答案

本题答案：E,D,C
本题解析：试题答案E,D,C

29、配伍题  察指纹()
按脘腹()

A．望诊
B．切诊
C．问诊
D．叩诊
E．闻诊

点击查看答案

本题答案：A,B
本题解析：试题答案A,B

30、多项选择题  占核病膳食应选择（）

A．高热能
B．高蛋白质
C．低盐
D．低渣
E． 丰富维生素

点击查看答案

本题答案：A, B, E
本题解析：暂无解析