1、单项选择题  方便面通常保质期为（）。

A、3个月
B、6个月
C、9个月
D、12个月

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

2、单项选择题  设置自动补货的最高库存时，如果不设置则（）。

A、无法使用
B、最高库存=1
C、最高库存=最低库存
D、最高库存=最小订货量

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

3、多项选择题  目前来加油站的顾客，绝大部分是我们油品的顾客，进营业厅的主要目的是（）。

A、到收款台付钱
B、IC卡圈存
C、买润滑油
D、上洗手间

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来源:91考试网 91ExaM.org 本题答案：A, B, D
本题解析：暂无解析

4、单项选择题  针对活泼型顾客的投诉，处理的技巧是（）。

A、充分同情和理解，关注感情，耐心解释
B、分清责任，不拖延推诿
C、少插话，低调处理、不斗气
D、不卑不亢，不过分博取同情

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本题答案：C
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5、多项选择题  以下哪些要素不符合商品陈列要求（）。

A、定期检查商品的外包装和保质期，确保货架上都是完好、新鲜的商品。
B、食品与非食品必须分开陈列
C、价格标签要陈列在商品的右下角，采用悬挂陈列方式时则陈列在挂钩上方。标签上的商品品名、规格、价格等信息要清晰、正确
D、根据分类进行陈列，把同一类或关联性的商品尽量摆放在同层货架或相邻货架上，以便顾客快速选购
E、利用货架黄金陈列线分割货架，自下而上陈列推荐品、核心商品、低毛利商品及易碎、体积大、分量重的商品

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本题答案：C, E
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6、单项选择题  导入前台盘点流水后，需进行（）操作以生成差异数据

A、启动
B、汇总
C、保存
D、记账

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

7、单项选择题  盛锡福帽店的“盛锡福”、辽宁粮油进出口公司的“红梅”商标是（）。

A.服务商标
B.集体商标
C.制造商标
D.销售商标

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本题答案：D
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8、问答题  请简述中国石化“易捷”标志的含义。

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本题答案：（1）“易捷”为中国石化非油品业务的中文名称，其含义是让消费
本题解析：试题答案（1）“易捷”为中国石化非油品业务的中文名称，其含义是让消费者能够在加油站享受方便、快捷的服务。
（2）“跳跃的人”图案为非油品业务形象标识，由类似五滴飞溅的油滴组成，酷似活泼跳跃的人形，极具动感，象征着企业积极向上，敢于突破陈规、不断创新的精神
（3）同时也象征着中国石化加油站非油品业务的多元化.

9、多项选择题  商圈调研的主要目标是（）。

A、识别市场机会
B、分析消费者行为
C、评估门店发展潜力
D、掌握竞争对手特征

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本题答案：A, B, C, D
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10、问答题  述易捷便利店标准店的核心指标。

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本题答案：标准店的核心指标：单店日均销售额不少于800元；店内营
本题解析：试题答案标准店的核心指标：单店日均销售额不少于800元；店内营业面积不少于30平方米；单品数量不少于500种；配备POS系统；立式冰柜不少于2门；冷（暖）空调（当地气候条件不需要的除外）。

11、多项选择题  举起重物或搬运重物时要防止扭伤，以下做法正确的是（）。

A、腰板要尽可能挺直
B、用脚部的力量，抬起重物
C、要通过腰部的转动来改变方向
D、两膝向外

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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析

12、单项选择题  （）为门店资金保管第一责任人。

A、员工
B、片区经理（ME.
C、店长
D、记账员

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本题答案：C
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13、填空题  便利店发票要存放在（）。

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本题答案：保险柜
本题解析：试题答案保险柜

14、单项选择题  在POS机上交款金额录入结束后，一定要按（）键保存并打印交款记录。

A、交班
B、日结
C、合计
D、交款

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

15、多项选择题  促销前的准备包括（）。

A、店长组织召开促销准备会议，学习、并落实促销要求。
B、培训使用统一规范的口头促销用语。
C、准备好促销商品价签，并张贴摆放促销价签。
D、将促销陈列改为常规陈列。

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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析

16、单项选择题  顾客因服务方式投诉的原因是（）。

A、商品质量不良
B、门店灯光太暗
C、商品标识不全
D、找零钱错误

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

17、单项选择题  因前期有盘点盈亏单和前期有（）导致的差异就是存在历史盈亏单据。

A、商品损耗
B、商品失窃
C、退货库存不足
D、未按允收期收货

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

18、多项选择题  调拨单的内容包括商品编码和（）等。

A、调入门店
B、调出门店
C、承运人签名
D、调拨数量

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

19、单项选择题  建立目标和评估标准属于品类管理步骤中的（）。

A、品类评分表
B、品类评估
C、品类策略
D、品类战术

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

20、多项选择题  盘点时检查商品，主要包括货架检查、品质检查和（）等检查。

A、货箱
B、售价
C、条码
D、退货

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

21、多项选择题  便利店预防盘点差异的方法为（）。

A、扫码销售
B、商品流转时准确清点
C、商品流转时单据准确
D、防盗

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

22、填空题  市场的发展本质上是一个由（）决 定并由生产者推动的过程。

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本题答案：消费者
本题解析：试题答案消费者

23、单项选择题  盘点前所有的到货单、退货单、调拨单据必须（）。

A、录入系统
B、没有遗漏
C、装订成册
D、双人签名

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本题答案：A
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24、问答题  硫化氢浓度超过多少时必须使用空气呼吸器？

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本题答案：超过1%时。
本题解析：试题答案超过1%时。

25、问答题  请简述商品订货环节防损的措施。

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本题答案：（1）充分的了解商品库存状况与销售状况；
（
91ExAm.org本题解析：试题答案（1）充分的了解商品库存状况与销售状况；
（2）订货须由专人负责，填写订货单要仔细认真；
（3）学会订货公式的计算方法，适量订货；
（4）加强订货管理，大量订货时，必须向主管部门报批；

26、单项选择题  便利店库房商品出库时，应遵循（）原则。

A、分类分区
B、专人管理
C、陈列原则
D、先进先出

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

27、单项选择题  用观察法发现潜在顾客主要是（）。

A、通过老顾客介绍新顾客
B、由观察顾客本身和顾客的车辆入手，发现顾客的需求
C、通过广泛走访顾客从而发现潜在顾客
D、观察环境和气候变化提醒顾客

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

28、多项选择题  便利店的布局是指依据目标消费者行为，把便利店的空间有效地分配给所经营的各种商品和服务的过程。目标消费者行为分为（）几类。

A、计划型消费
B、冲动型消费C、忠诚型消费
D、大众型消费
E、便利/急需型消费

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本题答案：A, B, C, E
本题解析：暂无解析

29、多项选择题  为确保商品质量，不同的商品须区别存放。下列说法正确的是（）。

A、有异味、易吸潮吸味的食品应密封保存
B、易腐食品要及时冷藏、冷冻保存
C、泵岛和橱窗外陈列的商品应遵循合理数量，不能在阳光下暴晒、雨中淋泡等影响质量的地方存放
D、对于需要在恒温或低温存放的商品，如巧克力等，应满足其存放要求

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

30、单项选择题  快餐食品卫生安全，以下说法正确的是（）。

A、任何时候都必须严格遵循食品安全的规则，店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
B、从事食品加工经营的便利店必须具备《卫生许可证》，但员工可以不具备《健康证》。
C、从事食品加工经营的员工在制售食品时，必须穿工作服，佩戴健康证，佩戴一次性手套、口罩和工作帽，不得将头发裸露在工作帽外，但为美化形象可以戴耳环、项链、手表、戒指等可能的饰物，也可以喷洒香水。
D、从事食品加工经营的员工，在开始工作之前，用清水洗净双手；可以在食品操作池或盛装食品容器中洗手；面包制作区及熟食品加工的员工要用消毒水清洗双手。

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本题答案：A
本题解析：暂无解析