1、单项选择题  签领客房钥匙必须履行签字手续，登记完后，应将工作钥匙（），然后准备物品进入工作状态。

A、放在工作车上
B、放在工作间里
C、随身携带
D、放在服务台

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本题答案：C
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2、问答题  客人要求换房间怎么办？

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本题答案：应了解客人换房原因，是房间大小、位置还是设备有问题或是
本题解析：试题答案应了解客人换房原因，是房间大小、位置还是设备有问题或是其他原因。及时与总台联系给客人换房，如房间紧张一时难解决，要向客人解释表示尽快为其调换。如果换房原因是设备有问题，应通知工程部尽快修复。

3、 单项选择题  对旅客进行（）的宣传教育，严禁旅客将（）等危险物品带入旅馆。

A、防盗、防火、防灾害事故；易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性
B、防盗、防火、防灾害事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性
C、防盗、防抢劫、防灾害事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性
D、防盗、防火、防抢劫事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性

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本题答案：A
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4、单项选择题  客人当面投诉，服务员应做到认真聆听客人的批评和建议、热情、友善、态度诚恳、（）、留下联系方式、代表饭店感谢、欢迎客人下次再住本店，不要做过多解释。

A、安慰客人
B、找当事人核实情况
C、用笔记录及时向领导汇报
D、适时插话

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本题答案：C
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5、单项选择题  为住客房送热开水时，注意水温不低于（）。

A.80度
B.85度
C.90度
D.95度

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本题答案：C
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6、单项选择题  订立和变更劳动合同，应当遵循（）的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。

A、依法办事、求真务实
B、实事求是、顾全大局
C、真诚友好、互谅互让
D、平等自愿、协商一致

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本题答案：D
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7、单项选择题  晚间整理客房时正确的是（）。

A、睡衣一般应放在床尾部
B、睡衣一般应放在床上
C、睡衣一般应放在衣柜里
D、睡衣一般应放在沙发上

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本题答案：B
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8、单项选择题  穿西服的要求是内衬白衬衫，配领带，衬衫袖口露出（）厘米，钢笔，钱包，名片夹等最好放在上衣内侧口袋中。

A、1～2
B、2～3
C、3～4
D、3～5

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本题答案：D
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9、单项选择题  下列不属于客房清扫基本方法的是（）。

A.从上到下
B.从里到外
C.环形整理
D.确定房态

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本题答案：D
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10、单项选择题  凡是交还接待单位或个人的遗失物品，要办理交还签字手续，内容有物品名称，数量、（）、国籍、姓名、离店时间、团队名称、接待单位和拣拾者的姓名。

A、永久住址
B、联系电话
C、房号
D、职务

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本题答案：C
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11、问答题  发现客人行动不方便时，怎么办？

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本题答案：发现客人行动不方便，而客人的房间又远离电梯口时，在住客
本题解析：试题答案发现客人行动不方便，而客人的房间又远离电梯口时，在住客情况允许的条件下，征求客人意见并与有关部门联系，将房间调至电梯口附近，以便与照顾；
看到客人外出或回来时，应主动按电梯、开门，主动扶擕，以免发生意外；

12、单项选择题  下列（）是属于饭店“软件”。

A.床
B.餐桌
C.洗衣服务
D.商场

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本题答案：C
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13、单项选择题  散客离店行李服务的最后一项程序是（）。

A、确认是否结账
B、向客人道谢，祝客人旅途愉快
C、请客人清点行李件数
D、填写搬运行李记录

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本题答案：D
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14、单项选择题   维吾尔族人家中来了客人，全家人会自动跑出来欢迎，然后由女主人以十分真诚的态度用（）把茶水端上来敬客。

A、茶盘
B、炕桌
C、双手
D、托盘

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本题答案：D
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15、单项选择题  工作中电话铃响应在（）内接听。

A.1声
B.2声
C.3声
D.4声

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本题答案：C
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16、单项选择题  工作车清洁、物品补充、布置要在（）进行。

A.上班前
B.下班前
C.中午
D.中班

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本题答案：B
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17、单项选择题  “外宿房”的英文简写是（）。

A、L／B
B、OOT
C、S／O
D、L／B

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本题答案：C
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18、单项选择题  下列不属于温州名小吃的是（）。 91ExaM.org

A.温州鱼丸
B.长人馄饨
C.矮人松糕
D.酱萝卜

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本题答案：D
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19、单项选择题&n bsp; 贵宾房清扫铺床时，用（）。

A.普通布草
B.新的或较新的布草
C.定做的布草

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本题答案：B
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20、单项选择题  维修房工程结束后，（）要核对、检查维修是否合格。

A.领班
B.主管
C.楼层服务员

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本题答案：C
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21、单项选择题  一般饭店规定会客时间不超过晚上（）。

A.21：00
B.22：00
C.23：00
D.23：30

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本题答案：C
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22、问答题  进入客房服务前为什么要严格按进房程序进房？

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本题答案：客房服务员每次进客房服务前都必须严格地按照进房程序进入
本题解析：试题答案客房服务员每次进客房服务前都必须严格地按照进房程序进入客房，因为客人在客房内或外出活动的时间是很难把握的。有些客人虽然在房内但不用取电牌，房门口指示灯就不会亮，造成客人不在房内的假象。还有些客人刚出去一会儿就回房，但服务员不一定看得到。如果自以为客人不在房而不按程序进房是会出现问题的。

23、单项选择题  发生火灾时，立即电话通知（）。

A.总经理
B.总机
C.部门经理
D.119

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本题答案：B
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24、单项选择题  西式做床铺毛毯时，两边下垂均匀，包边，包角，床头毛毯反折（）厘米。

A、30
B、25
C、35
D、20

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本题答案：A
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25、单项选择题  信仰伊斯兰教的客人不吃（）。

A.猪肉
B.牛肉
C.羊肉

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本题答案：A
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26、单项选择题  整理床铺时做法正确的是（）。

A、客人衣服放在床上，工作完后，放回原处
B、客人衣服放在床上，工作完后，放在行李架上
C、客人衣服放在床上，工作完后，放在衣柜里挂好
D、客人衣服放在床上，工作完后，放在沙发上

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本题答案：C
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27、单项选择题  普通标房住一位客人，开夜床时应开（）。

A.两张床
B.一张两张床都可以
C.一张床

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本题答案：C
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28、单项选择题  客房抹尘时要用（）抹布。

A.2湿2干
B.3湿3干
C.3湿2干
D.2湿3干

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本题答案：C
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29、单项选择题  检查豪华套房用品配备的限定时间为（）分钟。

A、7—10
B、7
C、5
D、 3

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本题答案：A
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30、单项选择题  了解客情的方法是（）。

A、询问接待单位
B、查阅客户档案
C、向接待过该客人的同事了解情况
D、审阅入住通知单，查阅客户档案、询问接待单位人员，向上级了解客情和向接待过该客人的同事了解

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本题答案：D
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