1、单项选择题  关于蛋白质分子中的肽键的描述，正确的是（）

A.由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成
B.由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-氨基形成
C.由一个氨基酸的α-羧基和另一个氨基酸的α-羧基形成
D.由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成
E.由赖氨酸的ε-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基形成

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本题答案：A
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2、单项选择题  食物来源的氨基酸最主要的生理功能是（）

A.合成某些含氮化合物
B.合成蛋白质
C.氧化供能
D.转变为糖
E.转变为脂肪

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本题答案：B
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3、单项选择题  DNA变性时双螺旋松解，在260nm波长处紫外吸收OD值增加是（）

A.融解温度Tm
B.增色效应
C.减色效应
D.DNA复性
E.核酸分子杂交

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本题答案：B
本题解析：当DNA变性时双螺旋松解，在260nm波长处紫外吸收OD值增加为增色效应；除去变性因素后，单链DNA变双链，OD值减小称为减色效应。

4、单项选择题  DNA双螺旋结构模型的描述，不正确的是（）

A.腺嘌呤的摩尔数等于胸腺嘧啶的摩尔数
B.同种生物体不同组织中的DNA碱基组成极为相似
C.DNA双螺旋中碱基对位于外侧
D.两股多核苷酸链通过A与T或C与G之间的氢键连接
E.维持双螺旋稳定的主要因素是氢键和碱基堆积力

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本题答案：C
本题解析：DNA双螺旋是一反向平行的双链结构，脱氧核糖和磷酸骨架位于双链的外侧，碱基位于内侧

5、单项选择题  糖原分解首先生成的物质是（）

A.葡萄糖
B.1-磷酸果糖
C.6-磷酸果糖
D.1-磷酸葡萄糖
E.6-磷酸葡萄糖

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本题答案：D
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6、单项选择题  在糖原合成中作为葡萄糖载体的是（）

A.ADP
B.GDP
C.CDP
D.TDP
E.UDP

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本题答案：E
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7、单项选择题  脂肪酸B氧化的限速酶（）

A.己糖激酶
B.磷酸化酶
C.肉碱酯酰转移酶I
D.丙酮酸羧化酶
E.HMCCoA合成酶

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本题答案：C
本题解析：糖原分解的关键酶是磷酸化酶；糖异生需由4个关键酶，即丙酮酸羧化酶、PEP羧激酶、果糖双磷酸酶-1和葡萄糖-6-磷酸激酶；肉碱酯酰转移酶I是脂肪酸B氧化的限速酶，其活性高低控制着脂酰CoA进入线粒体氧化的速度。

8、单项选择题  K值与底物亲和力的关系是（）

A.K值越小，亲和力越大
B.K值越大，亲和力越大
C.K值越小，亲和力越小
D.K值大小与亲和力无关
E.同一酶对不同底物的K值是相同的

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本题答案：A
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9、单项选择题  人体的营养必需氨基酸 是（）

A.丙氨酸
B.甲硫氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.丝氨酸

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本题答案：B
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10、单项选择题  三羧酸循环中的脱氢次数是（）

A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
E.5次

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本题答案：D
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11、单项选择题  嘧啶核苷酸从头合成的主要调节酶是（）

A.黄嘌呤氧化酶
B.核糖核苷酸还原酶
C.硫氧化还原蛋白还原酶
D.氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ
E.谷丙转氨酶

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本题答案：D
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12、单项选择题  肽键的性质是（）

A.二硫键
B.配价键
C.酰胺键
D.酯键
E.氢键

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本题答案：C
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13、单项选择题  糖异生的关键酶是（）

A.磷酸化酶
B.乳酸脱氢酶
C.丙酮酸激酶
D.葡萄糖-6-磷酸酶
E.6-磷酸果糖激酶-1

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本题答案：D
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14、单项选择题  生成酮体的器官是（）

A.脑
B.肾
C.肝
D.骨髓
E.心

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本题答案：C
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15、单项选择题  糖原合成的调节酶是（）

A.糖原分支酶
B.糖原脱支酶
C.糖原合酶
D.糖原磷酸化酶
E.磷酸葡萄糖异构酶

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本题答案：C
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16、单项选择题  体内-碳单位的载体是（）

A.硫辛酸
B.核黄素
C.四氢叶酸
D.维生素B12
E.维生素B6

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本题答案：C
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17、单项选择题  下列关于糖异生的叙述错误的是（）

A.是由非糖物质乳酸、丙酮酸等转变成糖原或葡萄糖的过程
B.糖异生的四个关键酶分别为丙酮酸羧化酶，PEP羧激酶，果糖双羧酶-1和葡萄糖-6.磷酸酶
C.糖异生能使人体在空腹或饥饿时，维持血糖浓度稳定
D.糖异生能参与补充或恢复肝脏糖原储备
E.长期禁食后，肾糖异生作用减弱

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本题答案：E
本题解析：由非糖物质乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸等转变成糖原或葡萄糖的过程称为糖异生，糖异生只有在肝脏、肾脏发生。糖异生的四个关键酶分别为丙酮酸羧化酶、PEP羧激酶、果糖双羧酶一1和葡萄糖一6一磷酸酶。糖异生能使人体在空腹或饥饿时，维持血糖浓度稳定，并参与或恢复肝脏糖原储备。长期禁食后，肾糖异生作用增强从而能够维持酸碱平衡。

18、单项选择题  属于酸性氨基酸的是（）

A.赖氨酸
B.丙氨酸
C.谷氨酸
D.亮氨酸
E.脯氨酸

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本题答案：C
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19、单项选择题  具有四级结构的蛋白质特征是（）

A.分子中必定含有辅基
B.含有2条或多条肽链
C.依赖肽键维系四级结构的稳定性
D.每条多肽链都具有独立的生物学活性
E.由一条多肽链折叠而成

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本题答案：B
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20、单项选择题  酶促反应速度最快的温度是（）

A.0℃以下
B.4℃
C.0～35℃
D.30～40℃
E.80℃以上

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本题答案：D
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21、单项选择题  在体内合成胆固醇的原料是（）

A.丙酮酸
B.草酸
C.乙酰CoA
D.α-酮戊二酸
E.苹果酸

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本题答案：C
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22、单项选择题  DNA的一级结构指的是（）

A.DNA分子中的碱基排列顺序
B.DNA分子中的碱基配对关系
C.DNA分子中的各碱基所占的比例
D.DNA分子的双螺旋结构
E.DNA分子中的碱基种类

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本题答案：A
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23、单项选择题  下列关于胆固醇代谢的叙述，正确的是（）

A.机体所需的胆固醇主要通过食物摄取
B.以乙酰CoA、NADPH+H等为原料，首先合成脂酰CoA
C.HMGCoA合成酶催化生成MVA
D.胆固醇可转化为胆汁酸、类固醇激素及维生素D等
E.胆固醇分解为脂酰CoA，通过脂酸B氧化过程从体内清除

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本题答案：D
本题解析：机体所需的胆固醇主要通过自身合成；以乙酰CoA、NADPH+H等为原料，首先合成HMGCoA，HMCCoA在HMGCoA还原酶催化下，由NAD一PH+H供氢，还原生成甲羟戊酸(MVA)，MVA经过一系列反应生成27C的胆固醇；胆固醇可转化为胆汁酸、类固醇激素及维生素D等生理活性物质；一部分胆固醇可直接随胆汁排泄入肠道，其中一部分可被回收入肝，另一部分经肠菌作用转变为粪固醇而排出体外。

24、单项选择题  氮平衡指的是（） www.91exAm.org

A.尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系
B.每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系
C.每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系
D.尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量对比关系
E.必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系

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本题答案：A
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25、单项选择题  真核生物mRNA3′-端特征是（）

A.α-螺旋
B.β-折叠
C.PolyA尾
D.mGpppN
E.双螺旋结构

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本题答案：C
本题解析：真核生物mRNA合成后，在3′-末端要加上PolyA。双螺旋结构是DNA的二级结构。

26、单项选择题  丙酮酸脱氢酶系催化的反应不需要下述哪种物质（）

A.乙酰CoA
B.硫辛酸
C.TPP
D.生物素
E.NAD

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本题答案：D
本题解析：参与丙酮酸脱氢酶系催化反应的辅酶有：乙酰CoA、硫辛酸、TPP、NAD及FAD。

27、单项选择题  血红蛋白与O结合后引起的构象变化称为（）

A.别构激活
B.别构抑制
C.别构效应
D.正协同效应
E.负协同效应

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本题答案：C
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28、单项选择题  核酸的最大紫外光吸收值是（）

A.200nm
B.220nm
C.240nm
D.260nm
E.280nm

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本题答案：D
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29、单项选择题  合成尿素首步反应的产物是（）

A.鸟氨酸
B.氨基甲酰磷酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸
E.天冬氨酸

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本题答案：B
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30、单项选择题  能裂解生成酮体的物质是（）

A.脂肪酰CoA
B.丙酮酸
C.乙酰乙酸
D.肉碱
E.HMG- CoA

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本题答案：E
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