1、问答题  烤烟叶片结构对烟叶质量有何影响？

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本题答案：（1）理化特性：叶片是由细胞组成的，细胞发育状况和细胞
本题解析：试题答案（1）理化特性：叶片是由细胞组成的，细胞发育状况和细胞排裂大小与烟叶的填充性、弹性、燃烧性密切相关。细胞发育好，间隙大，则填充性、弹性及燃烧性均好。而细胞发育差，排列紧密，间隙小，则填充性、弹性及燃烧性均差。叶片结构疏松的烟叶，，往往其糖含量较高，叶片结构由疏到密，蛋白质、烟碱等含氮化合物含量较高。
（2）内在质量：叶片结构与内在质量密切相关，叶片结构疏松的烟叶香气质好、香气量足，刺激性、杂气小，吃味纯净，余味舒适。

2、单项选择题  在烟叶流通环节中，（）是烟叶流通的起点。

A、购进
B、销售
C、运输
D、储存

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本题答案：A
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3、单项选择题  烤烟糖蛋比在（）范围内比较适宜。

A、1～2
B、2～2.5
C、3～4
D、2～4

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本题答案：B
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4、判断题& nbsp; 经打叶复烤第二次润叶后，各等级白肋烟叶含水率为180～200%,温度为60～75℃。

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本题答案：对
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5、单项选择题  对仿制样品有争 议时，应以（）为依据。

A、代表性样品
B、基准标样
C、界限样品
D、标准样品

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本题答案：B
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6、单项选择题  含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜大，目的是促进烟叶（）。

A、变黄
B、干筋
C、保湿变黄
D、失水变软

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本题答案：D
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7、单项选择题  烤烟基本色由浅至深，烟叶化学成份变化规律是（）。

A、总氮含量增加
B、烟碱含量减少
C、蛋白质含量减少
D、糖含量增多

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本题答案：A
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8、单项选择题  7－9月造成烟叶霉变的霉菌是（）菌。

A、曲霉
B、毛霉
C、木霉
D、青霉

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本题答案：A
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9、问答题  烟叶实物标样制定的原则是什么？

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本题答案：（1）要认真理解国家分级标准。在制样过程中，对文字标准
本题解析：试题答案（1）要认真理解国家分级标准。在制样过程中，对文字标准理解的正确与否，是制定实物的关键。
（2）制订基准标样时应以生产实际为依据，应有时代的特点，需要反映出一定的先进性和科学性；要有利于生产的发展和提高，促进生产技术的改进。
（3）实物标样是文字标准的辅助手段，是文字标准的具体体现。实物标样可以用作指导分级、收购和工商交接的依据。
（4）制样各等级界限要严格分明，不能混淆，就一个等级而言，也要上、中、下限搭配合理。
（5）由于残伤、破损属控制因素而非必须具备的因素，制样时可以用无残伤和破损的叶片。

10、判断题  白肋烟以中部叶质量最好。

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本题答案：对
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11、单项选择题  现行白肋烟 分级国标颁布于（）。

A、2000
B、1988
C、1987
D、1981

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本题答案：B
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12、问答题  制定标准化法的目的与作用是什么？

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本题答案：（1）标准化立法目的：制定标准化法的目的是发展社会主义
本题解析：试题答案（1）标准化立法目的：制定标准化法的目的是发展社会主义商品经济，促进技术进步，改进产品质量，提高社会经济效益，维护国家和人民的利益。
（2）标准化立法的作用：通过标准化立法，使标准化工作适应社会主义现代化建设和发展对外经济关系的需要。

13、判断题  白肋烟上部随颜色加深（红黄－褐色），香气减少，杂气、苦味增加，内在品质下降。

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本题答案：对
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14、单项选择题  苗床期（），一般会造成烟苗畸形。

A、营养元素过多
B、营养元素过少
C、水分过多
D、水分过少

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本题答案：A
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15、单项选择题  现行烤烟分级标准设有（）个级。

A、40
B、42
C、35
D、48

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本题答案：B
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16、填空题  烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即（）、工作区和货场区应自成单元。

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本题答案：生活区
本题解析：试题答案生活区

17、填空题  烘烤上部烟叶，起点温度要相对（），在变黄期变黄程度要高。

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本题答案：降低
本题解析：试题答案降低

18、单项选择题  氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。

A.烤糟
B.烤红
C.蒸片
D.烤青

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本题答案：D
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19、填空题  苗期长期低温，通常引起大田烟株（）。 来源:91考试网 91Exam.org

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本题答案：早花
本题解析：试题答案早花

20、问答题  基层烟站怎样设置与管理？

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本题答案：收购站是烟农交售烟叶的场所，其位置应按照“
本题解析：试题答案收购站是烟农交售烟叶的场所，其位置应按照“符合流向、方便群众、便利运输、节约开支、利于管理”的原则选定。集中产区每5000－10000亩设置一个收购站；新烟区和偏僻地区可根据收购任务大小合理设置。收购站的设置由县烟草公司提出方案，逐级报省级烟草专卖局批准。
收购站由县（市）公司管理，一律实行报账制。现有收购站由县公司填写登记，经分公司签署意见，报省烟草专卖局批准，发给烟叶收购许可证，方可收购。必须设置的临时收购点，也按此程序办理。

21、单项选择题  对烤烟C、4L色度和油分描述正确的是（）。

A、色度浓、油分多
B、色度强、有 油分
C、色度中、稍有油分
D、色度弱、稍有油分

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本题答案：C
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22、判断题  烟青虫3龄后，食量大增，能转株危害，白天隐蔽在烟叶下或土缝中，夜晚活动取食叶片和嫩茎，现蕾后取食嫩蕾、花及蒴果或蛀入取食种子。

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本题答案：对
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23、问答题  烤烟油分对烟叶质量有何影响？

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本题答案：（1）外观质量：油分多的烟叶，弹性强，韧性好吸食性强。
本题解析：试题答案（1）外观质量：油分多的烟叶，弹性强，韧性好吸食性强。在一定水分条件下眼看油润、色度强；手摸柔润、滑腻、丰满。油分少的烟叶，眼观看枯燥，手摸感到硬脆，不柔软，叶片薄或厚。
（2）物理特性：油分多的烟叶糖含量高，相应的碳水化合物含量也高，总氮、不溶性氮、烟碱含量低。不难看出，烟叶中碳水化合物含量与氮化合物的含量是互为消长的。油分多的烟叶施木克值较大，烟叶的吸食性较强。
（3）内在质量：油分的多少，直接影响烟叶香气和吃味。油分多的烟叶，香气质好，香气量足，杂气少，刺激性小，劲头适中；油分少的烟叶刺激性和杂气较大，香气量少。

24、单项选择题  烟草缺钼时，叶片（）。

A、枯焦
B、卷曲
C、白化
D、小而厚

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本题答案：D
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25、填空题  判定烟叶外观质量的主要因素有（）、（）、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度 、长度、残伤与破损等。

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本题答案：部位、颜色
本题解析：试题答案部位、颜色

26、填空题  烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过（），以防烤红和香气物质受损失。

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本题答案：68℃
本题解析：试题答案68℃

27、单项选择题  对烤烟X3F有关描述正确的是（）。

A、色度中
B、叶长35㎝以上
C、残伤不超过30%
D、身份薄

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本题答案：C
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28、填空题  烟叶（）是烟草仓储工作的中心环节，是保证烟叶在储存期间的质量安全和维护其价值的重要手段。

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本题答案：仓储养护
本题解析：试题答案仓储养护

29、填空题  烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（）。

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本题答案：脱水干燥
本题解析：试题答案脱水干燥

30、判断题  烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。

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本题答案：对
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