1、单项选择题  生豆饼（粕）中含有主要抗营养因子是（）。

A.硫葡萄甙
B.恶唑烷硫酮
C.异硫氢酸盐
D.胰蛋白酶抑制因子

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本题答案：D
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2、单项选择题  （）通常是家禽“玉米＋豆粕型饲粮”的第一限制性氨基酸。 来源:91 考试网

A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.胱氨酸
D.色氨酸

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本题答案：A
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3、判断题  用全价配合饲料饲喂动物时，用户不必另外添加任何营养物质，即可满足该饲喂对象的生长或生产需要。（）

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本题答案：对
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4、判断题  由于反刍动物消化道微生物可以合成一定数量的维生素D3，因此它们一般不会因维生素D不足而造成钙磷缺乏症。（）

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本题答案：错
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5、单项选择题  凡能被动物采食又能提供动物一种或多种营养素的物质，称之为（）。

A.养分
B.食物
C.饲料
D.日粮

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本题答案：C
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6、填空题  概略养分包括（）、（）、（）、（）、（）和（）。

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本题答案：水；粗蛋白；粗脂肪；粗纤维；粗灰分；无氮浸出物
本题解析：试题答案水；粗蛋白；粗脂肪；粗纤维；粗灰分；无氮浸出物

7、问答题  简述单胃动物对CP的消化机理并简要分析影响蛋白质消化吸收的因素。

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本题答案：单胃动物对CP的消化机理起始于胃，盐酸使之变性，蛋白质
本题解析：试题答案单胃动物对CP的消化机理起始于胃，盐酸使之变性，蛋白质立体的三维结构被分解，肽键暴露，接着在胃蛋白酶，十二指肠胰酶和糜蛋白酶等内切酶的作用下，蛋白质分子降解为各种多肽；在小肠中，多肽经羧基肽酶和氨基肽酶等外切酶的作用，进一步降解为游离氨基酸和寡肽，游离氨基酸可在小肠主动吸收，2-3个肽键的寡肽被肠粘膜直接吸收或经二肽酶等水解为氨基酸后被吸收。
影响因素：
1，动物因素：a，动物种类，b，年龄.随着动物年龄的增加其消化道的功能不断完善，对食入蛋白的消化率也相应提高。
2，饲粮因素：饲粮中的纤维水平，蛋白酶抑制剂等均影响蛋白质的消化.纤维物质对饲粮蛋白质的消化有阻碍作用.蛋白酶抑制因子，能降低蛋白质的消化率。
3，热损害：对大豆等饲料进行适当的热处理.能消除其中的抗原。

8、单项选择题  母畜在妊娠期内胎儿体重的（），在妊娠后1/4时期内增长的。

A.1/2
B.2/3
C.1/4
D.3/4

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本题答案：B
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9、判断题  血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙，磷的重要营养指标。（）

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本题答案：对
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10、判断题  动物群饲时的采食量高于单个饲养，自由采食时的采食量高于限制饲养。（）

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本题答案：对
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11、判断题  日粮中油脂的理化特性直接影响猪体脂肪的理化特性，因而也就影响猪胴体品质，而对牛体脂肪理化特性影响甚小。（）

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本题答案：对
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12、单项选择题  目前我国反刍动物饲料能值的评定和反刍动物的能量营养需要均采用（）这一指标。

A.总能
B.消化能
C.代谢能
D.净能

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本题 91ExaM.org答案：D
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13、判断题  猪饲料中的木质素必须达到大肠后才能被其中微生物分解利用，所以猪不宜喂以木质含量过高的饲料。（）

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本题答案：错
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14、单项选择题  符合自然含水分低于45％，且干物质中粗纤维低于18％，同时干物质中粗蛋白质又低于20％的饲料属于（）。

A.粗饲料
B.能量饲料
C.蛋白质饲料
D.青饲料

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本题答案：B
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15、问答题  试述微量元素硒主要作用机制及硒的缺乏症。

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本题答案：硒的主要生理作用是作为谷胱苷肽过氧化物酶的成分参与体内抗氧化
本题解析：试题答案硒的主要生理作用是作为谷胱苷肽过氧化物酶的成分参与体内抗氧化作用。此酶可分解脂类代谢所产生的过氧化物，从而保护细胞膜。
缺乏症有：
（1）白肌病；
（2）营养性肝炎或肝坏死（多见猪和大鼠）；
（3）鸡渗出性素质和胰腺纤维化；
（4）精细胞受损，影响繁殖。

16、判断题  杆菌肽锌、泛酸钙属于矿物质饲料。（）

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本题答案：错
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17、单项选择题  我国现行饲料分类的编码是（）。

A.5位数编码
B.6位数编码
C.7位数编码
D.8位数编码

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本题答案：C
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18、单项选择题  粗纤维由纤维素、半纤维素和（）等组成。

A.六碳糖
B.木质素
C.碳水化合物
D.非蛋白氮

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本题答案：B
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19、判断题  在动物饲养中，通常通过提高脂肪水平来降低维生素E的供给水平。（）

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本题答案：错
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20、单项选择题  以下哪个添加剂属于饲料抗氧化剂（）。

A.乙氧基喹啉
B.露保细盐
C.喹乙醇
D.速大肥

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本题答案：A
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21、单项选择题  （）是反刍家畜蛋白质营养价值评定体系的核心。

A.蛋白质生物学价值
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质降解率
D.氨基酸吸收率

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本题答案：C
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22、问答题  什么叫粗纤维？简述反刍动物粗纤维的消化机理。

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本题答案：粗纤维是植物细胞壁的主要组成分，包括纤维素，半纤维素，
本题解析：试题答案粗纤维是植物细胞壁的主要组成分，包括纤维素，半纤维素，木质素及角质等成分。
消化机理：微生物消耗可溶性碳水化合物，不断产生纤维点解酶分解粗纤维的一个连续循环过程。微生物附着在植物细胞壁上，利用可溶性碳水化合物和其它物质作为营养物质。使其自身生长系列产生低级脂肪酸，甲烷，氢，CO2，等代谢产物.也不断产生纤维分解纤维分解酶，在纤维分解酶作用下，粗饲料中纤维素和半纤纤素大部分能被分解。部分果胶能用于合成微生物体内多糖。它是一种特殊结构物质，木质素不能被分解。

23、判断题  NDF即中性洗涤纤维，它主要包括有纤维素、半纤维素和木质素。（）

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本题答案：对
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24、单项选择题  在饲养实践中，（）通常是被加入饲粮以补充钙磷的原料。

A.石灰石
B.碳酸钙
C.磷酸氢钙
D.贝壳粉

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本题答案：C
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25、单项选择题  日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患（）。

A.滑腱症
B.皮炎
C.卷爪麻痹症
D.贫血症

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本题答案：A
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26、判断题  基础代谢是指健康正常的动物在适温环境条件下，处于空腹，绝对安静及放松状态时，维持自身正常体态和健康所必要的最低限度的能量代谢。（）

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本题答案：对
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27、单项选择题  半必需氨基酸一般是指半胱氨酸、酪氨酸和（）。

A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.苯丙氨酸
D.丝氨酸

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本题答案：D
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28、填空题  净能（NE）=（）－体增热（HI）。

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本题答案：代谢能/ME
本题解析：试题答案代谢能/ME

29、单项选择题  评定饲料中各种养分消化率的消化实验中，常采用的内源指示剂为（）。

A.盐酸不溶灰分
B.Cr2O3
C.Fe2O3
D.聚乙烯二醇

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本题答案：A
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30、填空题  NRC是指（），ARC是指（）。

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本题答案：美国国家研究委员会；英国农业研究委员会
本题解析：试题答案美国国家研究委员会；英国农 业研究委员会