1、单项选择题  心脏病病人应采用（）

A.普通饮食
B.软质饮食
C.流质饮食
D.高蛋白饮食
E.低盐饮食

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本题答案：E
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2、单项选择题  缺乏下列哪种微量元素可以引起小儿佝偻病（）

A.铁
B.锌
C.钙
D.镁
E.碘

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本题答案：C
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3、单项选择题  患者女，35岁。患肺结核4个月，入院后为配合治疗，应给予（）

A.高蛋白、高热量饮食
B.高脂肪 、高热量饮食
C.高热量、低脂肪饮食
D.低盐、高蛋白饮食
E.高热量、低蛋白饮食

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本题答案：A
本题解析：高热量饮食用于热能消耗的患者，如甲状腺功能亢进、结核、大面积烧伤、肝炎、胆道疾患、体重不足患者及产妇等。高蛋白饮食用于高代谢性疾病，如烧伤、结核、恶性肿瘤、贫血、甲状腺功能亢进、大手术后等患者；肾病综合征患者；低蛋白血症患者；孕妇、乳母等。该题中肺结核患者为消耗性疾病，故需要给予高蛋白高热量的饮食，正确答案为A。【考点】：治疗饮食

4、单项选择题  下列不属于试验饮食的是（）

A.潜血试验饮食
B.胆囊造影饮食
C.忌碘饮食
D.肌酐试验饮食
E.低胆固醇饮食

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本题答案：E
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5、单项选择题  胆囊造影前一日晚餐应进（）

A.高脂肪餐
B.无脂低蛋白高糖餐
C.口服造影剂
D.低蛋白低脂肪餐
E.禁食

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本题答案：B
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6、单项选择题  患者李某，36岁，体温39℃，口腔手术后1天，疼痛难忍，根据李先生的病情，应给予（）

A.普通饮食
B.软质饮食
C.半流质饮食
D.流质饮食
E.高蛋白饮食

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本题答案：D
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7、单项选择题  为提高昏迷病人插胃管的成功率，在插管前应采取的措施是（）

A.将病人的头后仰
B.使病人的头贴近胸骨
C.为病人取仰卧位，头偏向一侧
D.将病人扶至高半坐卧位
E.将病人的头托起

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本题答案：A
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8、单项选择题  高蛋白饮食中蛋白质供给量为（）

A.0.8～1.0g／（kg·D.
B.1.0～1.2g／（kg·D.
C.1.2～1.5g／（kg·D.
D.1.5～2g／（kg·D.
E.＞120g／d

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本题答案：D
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9、单项选择题  重度高血压患者应给予（）

A.低盐饮食
B.高热量饮食
C.低蛋白饮食
D.低糖饮食
E.高蛋白饮食

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本题答案：A
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10、单项选择题 &nb sp;下列微量元素中是合成血红蛋白主要成分的是（）

A.钙
B.铁
C.锌
D.磷
E.碘

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本题答案：B
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11、单项选择题  患者，女性，40岁，慢性胆囊炎急性发作。经治疗病情好转，其饮食的选用宜为（）

A.低盐饮食
B.低蛋白饮食
C.低脂肪饮食
D.低热量饮食
E.低糖类饮食

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本题答案：C
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12、单项选择题  护生在协助病人进餐，下列描述应除外（）

A.按照患者进食习惯、次序与方法等喂食
B.鼓励卧床的病人自行进食
C.对视力障碍者可按照时钟平面图放置食物
D.协助病人采取舒适的进餐姿势
E.要先喂液体食物，后喂固体食物

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本题答案：E
本题解析：为病人喂食时，应饭与菜、固体与液体食物轮流喂给。

13、单项选择题  患者女，45岁。长时间昏迷，护士为其插入硅胶鼻饲管的更换时间是（）

A.每3天
B.每5天
C.每个月
D.每1周
E.每2周

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本题答案：C
本题解析：普通胃管每周更换一次，硅胶胃管每月更换一次。所以此题正确答案选C。【考点】：鼻饲管的更换时间

14、单项选择题  患者朱某，20岁，诊断为甲状腺功能亢进症，饮食中每日热量供给量应为（）

A.8.5MJ／d
B.9.5MJ／d
C.10.5MJ／d
D.11.5MJ／d
E.12.5MJ／d

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本题答案：E
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15、单项选择题  第一次拍片显影良好后，可进（）

A.高脂肪餐
B.无脂低蛋白高糖餐
C.口服造影剂
D.低蛋白低脂肪餐
E.禁食

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本题答案：A
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16、单项选择题  患者女，30岁。喉部手术后无法正常进食，护士通过鼻饲管为患者喂食物，护士在为患者灌食后，再注入少量温开水的目的是（）

A.冲洗胃管，避免堵塞
B.促进食物的吸收
C.使患者感到舒适
D.防止食物反流
E.保护性隔离

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本题答案：A
本题解析：鼻饲完毕后，再次注入少量温开水冲净胃管，防止鼻饲液积存于管腔中变质造成胃肠或堵塞管腔。故正确答案为A。解题关键：掌握鼻饲管的护理要点。【考点】：鼻饲管的护理

17、单项选择题  患者赵某，患慢性胆囊炎，护士向其介绍胆囊造影饮食方法，造影前一日中午可进（）

A.高脂肪餐
B.无脂低蛋白高糖餐
C.口服造影剂
D.低蛋白低脂肪餐
E.禁食

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本题答案：A
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18、单项选择题  患者女，34岁。急性肾炎，轻度水肿，患者最适宜的饮食是（）

A.高蛋白饮食
B.无盐低纳饮食
C.低盐饮食
D.低蛋白饮食
E.高热量饮食

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本题答案：C
本题解析：高蛋白饮食用于高代谢性疾病，如烧伤、结核、恶性肿瘤、贫血、甲状腺功能亢进、大手术后等患者；肾病综合征患者；低蛋白血症患者；孕妇、乳母等。高热量饮食用于热能消耗的患者，如甲状腺功能亢进、结核、大面积烧伤、肝炎、胆道疾患、体重不足患者及产妇等。低蛋白饮食适用于限制蛋白质摄入者，如急性肾炎、尿毒症、肝昏迷等患者。低盐饮食用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻患者。无盐低钠饮食同低盐饮食，但一般用于水肿较重患者。该患者急性肾炎，轻度水肿，故选低盐饮食C。【考点】：治疗饮食

19、单项选择题  患者，女性，20岁，因伤寒住院治疗。精神萎靡、食欲减退，腹胀、腹泻。护士应指导患者选用（）

A.低盐饮食
B.少渣饮食
C.高膳食纤维饮食
D.高蛋白质饮食
E.低脂肪饮食

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本题答案：B
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20、单项选择题  能促进铁吸收的食物不包括（）

A.维生素C
B.果糖
C.肉末
D.牛奶
E.香菇

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本题答案：D
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21、单项选择题  慢性胆囊炎患者，护士向其介绍胆囊造影饮食方法，造影前一日中午可进（）

A.高蛋白饮食
B.高脂肪餐
C.无脂低蛋白饮食
D.口服造影剂
E.禁食

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本题答案：B
本题解析：胆囊造影饮食用于行造影检查以诊断有无胆囊、胆管、肝胆管疾病。患者检查前1日中午进食高脂肪餐，以刺激胆囊收缩和排空；晚餐进食无脂肪、低蛋白、高糖类的清淡的饮食；晚餐后服造影剂；服药后禁食、禁水、禁烟至次日上午。检查当日早晨禁食；第一次摄X线片后，如胆囊显影良好，进食高脂肪餐半小时后第二次摄X线片观察。故正确答案为B。【考点】：胆囊造影饮食

22、单项选择题  患者女，32岁。急性肠梗阻术后第3天，患者已排气，护士为其拔鼻饲管时不正确的操作是（）

A.拔管前轻轻前后移动胃管
B.夹紧胃管末端并置于弯盘内
C.向患者解释以取得合作
D.待患者慢慢吸气时拔管
E.胃管拔到咽喉处要快速

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本题答案：D
本题解析：鼻饲管的拔管：夹紧胃管，以免拔管时管内液体反流。用纱布包裹近鼻孔处的胃管，嘱患者深呼吸，在患者呼气时拔管，边拔边用纱布擦胃管，到咽喉处快速拔出，以免管内残留液体滴入气管。故不正确的操作为D。【考点】：鼻饲管的护理

23、单项选择题  

甲状腺摄131I试验中可以进食的食物种类是（）

A.紫菜
B.卷心菜
C.鱼
D.肉类
E.海带

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本题答案：D
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24、单项选择题  肌酐试验预备期中可以进食的食物种类是（）

A.肉类
B.水果
C.鱼
D.咖啡
E.鸡蛋

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本题答案：B
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25、单项选择题  低脂饮食脂肪的摄入量应不超过（）

A.50g／d
B.300mg／d
C.4μg／d
D.40g／d
E.10μg／d

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本题答案：A
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26、单项选择题  患者女，因消化道疾病需做潜血试验，试验期间可食用（）

A.动物血
B.绿色蔬菜
C.豆制品
D.肉类
E.动物肝脏

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本题答案：C
本题解析：隐血试验饮食用于大便隐血试验的准备，以协助诊断有无消化道出血。试验前3天起禁止食用易造成隐血假阳性结果的食物，如肉类、肝类、动物血、含铁丰富的药物或食物、绿色蔬菜等。可进食牛奶、豆制品、土豆、白菜、米饭、面条、馒头等，第4天开始留取做隐血试验。故正确答案为C。【考点】：隐血试验饮食

27、单项选择题  患者马某，因患消化道疾病需做隐血试验，试验期内可进食（）

A.动物血
B.豆制品
C.绿色蔬菜
D.肉类
E.动物内脏

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本题答案：B
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28、单项选择题  患者刘某，女，55岁，喘息性支气管炎，身高为160cm，体重为70kg，该患者为（）

A.正常
B.过重
C.消瘦
D.肥胖
E.无法计算

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本题答案：D
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29、单项选择题  患者肖某，男，40岁，因火灾全身重度烧伤，不能经口进食，消化功能不良，需要补充营养，医嘱给予要素饮食，采用连续滴入的方式补充，下列做法不正确的是（）

A.速度从40～60滴／分开始，逐渐增加
B.滴注要素饮食时，保持液体温度在50～60℃
C.要素饮食最大浓度不能超过25%
D.要素饮食期间应定期检查血糖和尿糖
E.要素饮食应保证在无菌条件下配制

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本题答案：B
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30、单项选择题  下列器官中含水量组成最少的是（）

A.脾脏
B.汗液
C.肾脏
D.骨骼
E.胆汁

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本题答案：D
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