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化学工程：酶必看题库知识点（每日一练）
2019-09-28 03:38:21 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、名词解释  维生素


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2、名词解释  流化床式反应器


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3、问答题  称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，测得蛋白氮为0．2mg，若以每分种产生lμg酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，求出：①每m1酶液中所含蛋白质量及活力单位；②比活力；③l克酶制剂的总蛋白及总活力。


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4、问答题  酶生物合成的模式有哪些？阐述理想的酶合成模式。


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5、问答题  写出米氏方程式并指出Km的意义。


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6、问答题  

称取25mg蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，从中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2毫克（蛋白质中氮的含量比较固定：16％）。若以每分钟产生l微克酪氨酸的酶量为1个活力单位计算。
根据以上数据求：
（a）1毫升酶液中所含蛋白质量及活力单位。
（b）比活力。
（c）1克酶制剂的总蛋白含量及总活力。


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7、名词解释  乒乓反应


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8、问答题  举出四例，说明酶在医学上有广阔的用途。


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9、填空题  自然界中酶的种类甚多，但辅酶或辅基的种类并不多，因（）可以和（）结合而构成不同的酶。


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10、名词解释  齐变模式


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11、问答题  简述米氏常数Km的物理意义。


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12、问答题  酶工程的概念？其主要研究内容和任务有哪些？


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13、单项选择题  在下列哪一条件下，酶反应速度与酶浓度成正比：（）

A.当酶浓度足够大时
B.在最适温度和最适pH条件下
C.当底物浓度足够大时
D.以上都是


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14、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、共价键结合法、（）、包埋法


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15、填空题  酶是生物催化剂，其化学本质属于（）或（）。


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16、单项选择题  关于pH值对酶活性的影响，下列哪项不对？（）

A.影响必需基团的解离状态
B.影响底物的解离状态
C.破坏酶蛋白的一级结构
D.影响酶与底物结合


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17、问答题  简述凝胶电泳的分类及其原理？


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18、名词解释  吸附层析


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19、名词解释  表达载体


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20、单项选择题  乳酸脱氢酶有几种同工酶（）

A.2
B.3
C.4
D.5


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21、填空题  酶的分类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、（）


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22、名词解释  酶的发酵生产


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23、填空题  结合酶类由（）和（）两部分组成。


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24、名词解释  手性化合物


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25、问答题  酶反应器有哪些主要类型？


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26、名词解释  底物


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27、名词解释  诱导与阻遏


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28、多项选择题  常见的酶活性中心的必需基团有（）。

A.半胱氨酸和胱氨酸的巯基
B.组氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的侧链羧基
D.丝氨酸的羟基


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29、名词解释  米氏常数


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30、填空题  写出下列化合物所含的维生素：TPP含（），FAD含（），辅酶A含（）。


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31、填空题  生物素是体内（）酶的辅酶。


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32、名词解释  酶的物理修饰


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33、名词解释  噬菌体表面展示技术


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34、问答题  哪些酶可以在食品保鲜中应用？


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35、单项选择题  当有别构抑制剂存在时，别构酶：（）

A.不再遭受构象的变化
B.由于构象改变，催化反应的速度降低
C.由于底物和抑制剂之间竞争酶的活性部位，使催化反应的速度降低
D.由于变构抑制剂与酶的活性部位结合，使反应速度降低


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36、填空题  酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）


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37、名词解释  序变模式


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38、问答题  酶在医药领域的应用主要包括哪几个方面？举例说明？


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39、填空题  通常酶的固定化方法有吸附法，共价键结合法，交联法，（）


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40、名词解释  酸-碱催化


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41、问答题  微生物、动物和植物细胞之间的差异主要有那些？


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42、名词解释  沉淀分离


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43、名词解释  大分子结合修饰


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44、名词解释  氨基酸置换修饰


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45、填空题  变构酶的特点是由（）组成，除结合底物的活性中心外，还有结合（）的（）中心，动力学上不符合一般的（），当以V对[S]作图时，它表现出（）型曲线，而非（）曲线，它是（）酶。


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46、问答题  简述然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）.


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47、名词解释  靶酶


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48、名词解释  酶与细胞固定化


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49、填空题  酶活力的测定方法可用终止反应法和（）


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50、单项选择题  酶的辅酶是（）

A.与酶蛋白结合紧密的金属离子
B.分子结构中不含维生素的小分子有机化合物
C.在催化反应中不与酶的活性中心结合
D.在反应中起传递质子、电子或其他基团的作用


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51、单项选择题  关于Km值的叙述正确的是（）

A.与酶和底物的浓度有关
B.是达到Vm时的底物浓度
C.与酶和底物的亲和力无关
D.是V达到1/2Vm时的底物浓度


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52、填空题  同一种酶的活力测定若采用的测定方法（），活力单位也不（）。


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53、填空题  酶分子中具有催化功能的亲核基团主要有：组氨酸的（）基，丝氨酸的（）基及半胱氨酸的（）基。


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54、填空题  1960年，查柯柏（Jacob）和莫洛德（Monod）提出了操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即操纵基因、调节基因、（）和（）。


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55、名词解释  正协同效应


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56、名词解释  易错PCR技术


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57、名词解释  酶的反馈阻遏


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58、问答题  简述温度对酶促反应的影响。


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59、名词解释  固定化细胞


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60、问答题  进行酶活力测定时应注意什么？为什么测定酶活力时以测初速度为宜？


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61、名词解释  辅酶


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62、单项选择题  当某酶的底物浓度[S]=4Km时，反应速度U等于：（）

A.Vmax
B.0.8Vmax
C.3/4Vmax
D.0.5Vmax


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63、名词解释  抑制剂


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64、问答题  酶在工农业领域有何应用？


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65、单项选择题  国际酶学委员会将酶分为六类的依据是（）

A.酶的物理性质
B.酶的结构
C.酶的来源
D.酶促反应的性质


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66、填空题  酶的活性中心是由（）在酶分子中的某些区域相互靠近而形成的，酶活性中心内的基团有（）和（）两类。


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67、判断题  酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。


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68、问答题  何谓双水相萃取和超临界萃取？各有何特点？


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69、填空题  可逆抑制作用可分为竞争性，反竞争性，非竞争性，（）。


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70、单项选择题  不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用的主要区别是下述中的哪一个：（）

A.抑制剂与酶分子上的某些基团以共价键结合
B.抑制剂与酶分子上的某些基团以非共价键结合
C.抑制剂与酶分子上的某些基团是以非共价键还是共价键结合的
D.以上都是


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71、问答题  在酶反应器的应用过程中要注意哪些问题？


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72、填空题  酶分子的体外改造包括酶的表面修饰和（）


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73、问答题  按结构区分常见的酶反应器类型有哪些？简述它们的特点。


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74、名词解释  酶的应用


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75、单项选择题  人类免疫缺陷病毒的特点，哪项是错误的（）

A.主要感染CD4+细胞
B.可引起人类艾滋病
C.可通过性行为传播
D.不能经胎盘传播
E.可通过输血传播


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76、填空题  降低酶促反应活化能，提高酶催化效率的重要因素是（）、（）、（）、（）、（）。


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77、填空题  叶酸在体内的活性形式为（），它作为（）的辅酶起作用。


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78、填空题  酶的专一性有（）、（）和（）三种。


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79、名词解释  糖化酶


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80、填空题  维生素B2在体内的活性型为（）及（），分别可作为黄素酶的辅基。


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81、名词解释  转换数


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82、填空题  维生素PP在体内的活性型为（）及（），它们是多种不需氧脱氢酶的辅酶。


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83、问答题  酶与一般催化剂相比有何异同？


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84、名词解释  疏水作用层析


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85、填空题  有机溶剂的极性系数lgP越小，表明其极性（），对酶活性的影响（）。


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86、名词解释  可逆抑制作用


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87、问答题  什么是固定化酶，它们用于生产有哪些优点.


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88、填空题  胰凝乳蛋白酶刚分泌出来时以（）形式存在，后者在（）酶作用下转变为有活性的酶。


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89、单项选择题  NADPH分子中含有哪种维生素（）

A.磷酸吡哆醛
B.核黄素
C.叶酸
D.尼克酰胺


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90、单项选择题  下列有关酶的论述正确的是（）

A.体内所有具有催化活性的物质都是酶
B.酶在体内不能更新
C.酶的底物都是有机化合物
D.酶是活细胞内合成的具有催化作用的蛋白质


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91、问答题  列出用共价结合法对酶进行固定化时酶蛋白上可和载体结合的功能团？


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92、单项选择题  酶能加速化学反应的进行是由于（）

A.向反应体系提供能量 
B.降低反应的活化能 
C.降低反应底物的能量水平 
D.提高反应底物的能量水平 


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93、问答题  什么是固定化细胞？固定化细胞有何应用？


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94、问答题  什么叫同工酶？有何临床意义？


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95、问答题  酶生物合成法生产的主要工艺过程包括那几个步骤？


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96、问答题  为什么胰脏酶原激活过程中产生的肤链的C-末端氨基酸一般是精或赖氨酸？


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97、问答题  什么是酶的体外定向进化，什么是DNA改组（DNA shuffling）.


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98、名词解释  酶的变构效应


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99、判断题  酶法产生饴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。


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100、问答题  简述酶的分离提纯的步骤？


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101、问答题  简述固定化酶特点.


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102、名词解释  分子印迹酶


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103、问答题  简述酶活力单位的概念和酶活力的测定方法？


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104、问答题  

下表数据是在没有抑制剂存在或有不同浓度的抑制剂存在时测得的反应速度随底物浓度变化的情况：

⑴无抑制剂存在时，反应的最大速度和Km是多少？
⑵若有2mmol的抑制剂存在，反应的最大速度和Km又是多少？该抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？
⑶若有1OOmmol的抑制剂存在，最大反应速度和Km又是多少？该种抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？


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105、问答题  根据酶蛋白结构特点可将酶分为哪几类。


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106、名词解释  酶标免疫分析


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107、问答题  何谓共价调节酶？举例说明其如何通过自身活性的变化实现对代谢的调节。


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108、名词解释  核苷酸置换修饰


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109、名词解释  双倒数作图


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110、填空题  模拟酶的两种类型是半合成酶和（）


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111、填空题  维生素PP是NAD+和NADP+的组成成分，后者是（）的辅酶。


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112、问答题  简述分子筛层析分离酶蛋白的基本原理.


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113、单项选择题  在一个酶促反应中，当底物浓度等于1/2Km时，则反应初速度为：（）

A.0.25Vmax
B.0.33Vmax
C.0.50Vmax
D.0.67Vmax


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114、填空题  细胞破碎的主要方法有机械破碎法、物理破碎法、（）、（）。


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115、名词解释  填充床式反应器


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116、填空题  解释别构酶作用机理的两个重要模型是（）和（）。


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117、单项选择题  当酶促反应[S]=0.5Km，则V值是（）

A.0.25Vm
B.0.33Vm
C.0.50Vm
D.0.65Vm


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118、填空题  多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是序列机制，另一类是（）


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119、填空题  泛酸在体内经肠道吸收后几乎全部用于（）的合成，该物质是（）酶的辅酶。


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120、问答题  简述凝胶层析、亲和层析、离子交换层析的原理和操作要点？


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121、填空题  米氏方程是说明（）的方程式。Km的定义是（）。


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122、名词解释  同促效应


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123、单项选择题  当一酶促反应的速度达到最大速度的75%时，Km与[S]的关系是：（）

A.[S]=Km
B.[S]=2Km
C.[S]=3Km
D.[S]=4Km


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124、问答题  P酶和R酶的分类和命名有何异同？


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125、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、包埋法、结合法、交联法、（）


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126、判断题  酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。


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127、判断题  在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。


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128、问答题  简述产酶微生物诱变育种步骤的主要方法和步骤.


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129、问答题  酶的非水相催化有哪些特点？


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130、单项选择题  下列关于酶的激活剂的叙述哪一个是正确的：（）

A.激活剂对酶的作用无选择性
B.激活剂一般都是无机离子
C.激活剂一般都是小分子的有机化合物
D.激活剂是能提高酶活性的物质


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131、名词解释  酶的国际单位


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132、填空题  Km值增加，其抑制剂属于竞争性抑制剂，Km不变，其抑制剂属于非竞争性抑制剂，Km减小，其抑制剂属于（）


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133、单项选择题  泛酸是下列哪种辅酶的组成成分（）

A.CoA-SH
B.TPP
C.FAD
D.FMN


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134、名词解释  酶定向进化


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135、名词解释  酶分离技术


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136、问答题  水在酶的非水相催化中有什么作用？


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137、单项选择题  下列哪一项符合诱导契合学说？（）。

A.酶与底物的关系有如锁和钥的关系
B.在底物的诱导下，酶的构象可发生一定改变，才能与底物进行反应
C.底物的结构朝着适应酶活性中心方面改变
D.底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应


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138、单项选择题  关于维生素的叙述，正确的是（）

A.维生素是组成机体组织细胞的成分之一
B.其化学本质为小分子有机化合物
C.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足
D.维生素可氧化供能


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139、名词解释  凝胶层析


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140、问答题  简述提高酶产量的措施.


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141、名词解释  酶标免疫测定


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142、问答题  简述固定化酶在工业生产中的应用.


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143、判断题  α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。


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144、问答题  什么是组成型突变，什么是抗分解代谢物阻遏突变？


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145、名词解释  肽酶


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146、填空题  对同一种酶来说，酶的比活力越（），（）越高。


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147、名词解释  食品的酶法保鲜


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148、填空题  米-曼式方程是说明（）关系的方程式，Km的定义是（）。


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149、填空题  动物细胞培养主要用于生产疫苗、激素、（）、多肽因子、酶等


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150、填空题  酶与一般催化剂的不同点在于（）、（）、（）。


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151、问答题  试述酶工程的发展概况与前景？


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152、名词解释  酶的化学修饰调节


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153、名词解释  必需水


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154、名词解释  超临界萃取


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155、单项选择题  下面关于用双倒数作图法求Km的表述哪一个是不正确的：（）

A.是一条直线
B.不能测定最大反应速度
C.是1/V对1/S作图
D.双倒数方程由米氏方程转化而来


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156、问答题  简述肽链有限水解修饰.


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157、填空题  谷丙转氨酶属于（）酶类，它的系统名称是（）。


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158、名词解释  酶作用的最适pH


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159、名词解释  酶回收率与酶纯化比（纯度提高比）


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160、单项选择题  下面关于竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.无论其存在与否，双倒数作图在纵坐标上的截距都是l/Vmax
B.在它存在时不改变Km
C.在它存在时不影响底物与酶的活性部位的结合
D.如果抑制作用发生，需它与底物反应以消除它对酶促反应的影响


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161、填空题  1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得（）结晶，并指出酶的本质是（）。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。


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162、名词解释  层析分离


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163、问答题  选择修饰剂考虑哪些因素。


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164、名词解释  酶的竞争性抑制作用


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165、名词解释  酶的不可逆抑制作用


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166、名词解释  蛋白质的盐析


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167、问答题  酶原及酶原激活的生物学意义是什么？


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168、名词解释  酶生物合成中的转录与翻译


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169、填空题  酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别有（），（）和（）三种。


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170、问答题  为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？


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171、问答题  在生产实践中，对产酶菌有何要求？


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172、单项选择题  有关酶的活性中心的论述，正确的是（）

A.酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团
B.酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的
C.酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变
D.没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶


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173、名词解释  等电点沉淀法


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174、问答题  何谓中间产物学说？有哪些证据可以说明ES中间复合物的存在？


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175、名词解释  肽链有限水解修饰


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176、问答题  为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？


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177、问答题  简述酶工程的应用范围.


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178、填空题  磷酸吡哆醛及磷酸吡哆胺是维生素B6在体内的活性型，它们分别是（）及（）的辅酶。


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179、问答题  如何检查一种酶的制剂是否达到了纯的制剂？试用所学过的知识加以论述。


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180、名词解释  搅拌罐式反应器


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181、填空题  表示底物浓度和反应速度之间的定量关系的方程为：（）。


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182、单项选择题  维生素B2是下列哪种辅酶的组成成分？（）

A.FH4
B.NADP+
C.TPP
D.FAD


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183、单项选择题  竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km增大，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km减小，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


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184、名词解释  交联法


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185、名词解释  细胞生长动力学


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186、名词解释  最适温度


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187、问答题  一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4和3.5×10-2，哪一个二肽是酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.7×10-2和2.6×10-4。哪一个是最强的抑制剂？


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188、单项选择题  若酶浓度一定，酶促反应的最大速度主要取决于下列哪一因素：（）

A.底物浓度
B.酶的量
C.酶的总浓度
D.[ES]复合物的量


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189、问答题  如何控制微生物发酵产酶的工艺条件？


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190、问答题  试比较酶与非酶催化剂的异同点。


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191、问答题  何谓固定化原生质体？固定化原生质体有何特点？


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192、填空题  根据国际系统命名法命名原则，每一种酶都有一个（）名称和一个（）名称。


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193、问答题  酶的非水相催化有何优点，它们的主要类型有哪些？


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194、名词解释  顺反子


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195、名词解释  核酸类酶


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196、名词解释  喷射式反应器


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197、名词解释  对映体选择性


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198、名词解释  鼓泡式反应器


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199、名词解释  全酶


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200、问答题  碱性磷酸酶水解1-磷酸葡萄糖产生葡萄糖和磷酸。若用180标记的水作为底物，180将掺入到葡萄糖还是磷酸分子中？


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201、单项选择题  在酶的反竞争性抑制作用中，抑制剂影响下列申的哪一个：（）

A.最大反应速度
B.米氏常数Km
C.Vmax和Km都受到影响
D.Vmax和Km都不会受到影响


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202、名词解释  纤溶酶原激活剂


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203、问答题  简述金属离子置换修饰的主要修饰过程和作用？


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204、单项选择题  下面关于米氏常数Km的论述哪一个是正确的：（）

A.与ES复合物形成及分解的速度常数都有关系
B.在不同类型的抑制作用中，Km都改变
C.用双倒数作图法不能得到Km值
D.在酶促反应的初速度阶段不能得到Km


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205、判断题  角叉菜胶也是一种凝胶，在酶工程中常用于凝胶层析分离纯化酶。


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206、问答题  1/v对1/[S]的双倒数作图得到的直线斜率为1.2×10-3min，在1/v轴上的截距为2.0×10-2nmol-1mlmin。计算Vmax和Km。


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207、问答题  酶的习惯命名法的命名原则是什么？


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208、名词解释  酶标药物


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209、填空题  根据酶蛋白分子的组成可将酶分为（）和（）两大类。


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210、名词解释  半合成酶


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211、问答题  在一酶促反应中，若底物浓度为饱和，并有一种抑制剂存在，问：1）继续增加底物浓度，2）增加抑制剂浓度，反应速度将如何变化？为什么？


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212、填空题  脲酶具有（）性，只能催化（）的分解。


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213、名词解释  产酶动力学


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214、填空题  酶促反应的速度可用单位时间内（）或（）来表示。


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215、问答题  何谓大分子结合修饰？有何作用？


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216、问答题  酶合成调节的类型有什么。


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217、名词解释  双水相萃取


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218、填空题  结合蛋白酶类必需由（）和（）相结合后才具有活性，前者的作用是（）后者的作用是（）。


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219、问答题  简述乳糖操纵子模型？


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220、名词解释  固定化原生质体


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221、填空题  酶生物合成的模式分是：同步合成型、延续合成型、中期合成型、（）


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222、填空题  反竞争性抑制剂对酶促反应的影响表现为Vm值（）和Km值（）。


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223、填空题  酶的生产方法有提取法，（）和（）。


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224、单项选择题  有关别构酶的论述哪一种不正确

A.别构酶是受别构调节的酶
B.正协同效应例如，底物与酶的一 个亚基结合后使此亚基发生构象改变，从而引起相邻亚基发生同样的改变，增加此亚基对后续底物的亲和力
C.正协同效应的底物浓度曲线是矩形双曲线
D.构象改变使后续底物结合的亲和力减弱，称为负协同效应


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225、填空题  乳酸脱氢酶是（）聚体，它由（）和（）型亚基组成，有（）种同工酶，其中LDH1含量最丰富的组织是（），LDH5含量最丰富的组织是（）。


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226、问答题  如何选择酶反应器？


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227、名词解释  有机介质中的酶催化


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228、问答题  举例说明酶在环保、能源领域中的应用？


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229、名词解释  动物细胞培养产酶


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230、填空题  Km是酶的特征常数之一，只与酶的（）有关，而与酶的（）无关。


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231、名词解释  竞争性抑制作用


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232、问答题  固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？


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233、名词解释  同功酶


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234、单项选择题  下述哪一个是酶对于某一个特定反应的作用：（）

A.降低反应物的能量水平
B.使活化能增加
C.降低反应的自由能
D.降低活化能


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235、填空题  多数变构酶的活性既受（）的调节，又受（）的调节。


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236、名词解释  “催量”


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237、问答题  定点突变技术在酶分子修饰中有何应用？


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238、判断题  酶的分类与命名的基础是酶的专一性。


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239、名词解释  酶活力单位


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240、单项选择题  为什么胰脏中的胰蛋白酶不能水解胰脏组织：（）

A.因它是以无活性的酶原形式合成并分泌的
B.它以酶原颗粒形式储存，没有膜包围，不易被激活
C.它只在肠道pH条件下被激活，在胰脏pH条件下不能被激活
D.它被激活必须有专一性的非酶修饰蛋白的存在


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241、名词解释  靠近效应


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242、单项选择题  在酶的分离纯化中最理想的实验结果是下列中的哪一项：（）

A.纯化倍数高，蛋白含量低
B.回收率小但纯化倍数高
C.蛋白回收率最高
D.比活力最大


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243、问答题  简述酶反应器使用中应注意的问题.


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244、名词解释  正效应物


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245、填空题  共价调节类型主要有（）和（）两种。


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246、问答题  何谓Km？试比较V-[S]作图法和双倒数作图法求Km的原理及优缺点。


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247、名词解释  酶的生产


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248、问答题  举例说明动植物细胞培养产酶的工艺过程？


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249、问答题  解释酶作用专一性的假说有哪些？各自的要点是什么？


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250、问答题  培养基成分选择考虑的问题？


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251、问答题  简述酶活力测定的基本原则.


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252、问答题  培养基设计的一般步骤？


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253、单项选择题  辅酶与辅基的主要区别是（）。

A.与酶蛋白结合的牢固程度不同
B.化学本质不同
C.分子大小不同
D.催化功能不同


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254、多项选择题  影响酶促反应的因素有（）。

A.温度，pH值
B.作用物浓度
C.激动剂
D.抑制剂和变性剂


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255、问答题  简述酶合成的调节机制.


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256、名词解释  细胞表面展示技术


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257、问答题  简述酶结晶的主要方法和原理？


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258、问答题  简述酶促反应速度的影响因素？


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259、单项选择题  丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于（）

A.变构调节
B.底物抑制
C.竞争性抑制
D.非竞争性抑制


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260、问答题  酶溶液加热时，随着时间的推移，酶的催化活性逐渐丧失。这是由于加热导致天然酶的构象去折叠。己糖激酶溶液维持在45℃12分钟后，活性丧失百分之五十。但是若己糖激酶与大量的底物葡萄糖共同维持在45℃12分钟，则活性丧失仅为3％。请解释，为什么在有底物存在下，己糖激酶的热变性会受到抑制？


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261、名词解释  核酶和脱氧核酶


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262、填空题  

关于Km的意义的叙述：
（1）Km是酶的（）常数，（）与（）无关。
（2）同一种酶有不同的底物时，Km值（），其中Km值最小的底物通常是（）。
（3）Km可以近似的表示（），Km越大，则（）。
（4）同工酶对同一底物的Km值（）。


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263、单项选择题  维生素D3的主要活性形式是（）

A.25-（OH）-D3
B.1-（OH）-D3
C.1，25-（OH）2-D3
D.1，24-（OH）2-D3


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264、名词解释  酶的最适温度


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265、名词解释  细胞破碎确认


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266、问答题  据酶的化学组成可将酶分为什么。


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267、填空题  天冬氨酸转氨甲酰酶的别构激活剂为（）。


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268、问答题  什么是酶的分子修饰，修饰的目的有哪些？


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269、名词解释  负效应物


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270、问答题  简述pH对酶促反应的影响


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271、问答题  胰凝乳蛋白酶的竞争性抑制剂是ß苯基丙酸盐，它可保护酶活性部位的组氨酸（His57）不被烷基化修饰，而非竞争性抑制剂却不能，为什么？


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272、名词解释  反向重复序列


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273、名词解释  有机聚合物沉淀法


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274、名词解释  微水介质体系


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275、单项选择题  催化1，6-二磷酸果糖转变为两个三碳糖的酶属于下列哪种酶类：（）

A.水解酶类
B.裂解酶类
C.异构酶类
D.合成酶类


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276、问答题  酶的生物合成有哪几种模式？


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277、单项选择题  测定酶促反应的初速度是为了：（）

A.使实验尽快完成以避免酶蛋白的变性
B.防止逆反应对结果分析所造成的影响
C.避免酶被底物饱和
D.增加酶催化反应的效率


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278、名词解释  细胞破碎


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279、填空题  在酶浓度不变的情况下，底物浓度对酶促反应速度的作图呈（）线，双倒数作图呈（）线。


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280、问答题  举例说明酶的专一性及其研究意义是什么？


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281、名词解释  异促效应


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282、单项选择题  双底物双产物的酶促放应动力学分为哪两大类：（）

A.序列机制和随机机制
B.序列机制和乒乓机制
C.乒乓机制和有序机制
D.有序机制和随机机制


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283、问答题  何谓酶分子修饰？有何作用？


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284、单项选择题  下列有关pH对酶反应速度影响的叙述哪一项是不正确的：（）

A.pH不是酶的特征常数
B.在最适pH条件下酶表现出最大活性
C.在极端pH条件下酶易变性失活
D.酶反应速度对pH变化的曲线都是钟罩型的


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285、名词解释  米氏方程


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286、问答题  动植物细胞培养产酶有何特点？


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287、问答题  举例说明竞争性抑制作用在临床上的应用。


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288、问答题  红细胞中的碳酸酐酶（Mr30000），具有很高的转换数。它催化CO2的可逆水合反应。H2O十CO2＝＝H2CO3此反应对CO2从组织运往肺部很重要。如果10mg的纯碳酸酐酶，37℃ 下一分钟内以最大速度可催化0.3gCO2的水合反应。碳酸酐酶的转换数（Kcat）是多少？


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289、名词解释  酶的活力单位


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290、名词解释  选择性变性沉淀法


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291、填空题  （）抑制剂不改变酶促反应Vm；（）抑制剂不改变酶促反应Km值。


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292、名词解释  包埋法


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293、名词解释  脱氧核酶


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294、问答题  应用微生物来开发酶有哪些优点。


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295、单项选择题  下面关于反竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.通过一个或多个共价键与酶结合
B.当它存在时不改变K"
C.当它存在时不改变最大反应速度
D.只与ES复合物结合，干扰其分解为产物


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296、问答题  有一克淀粉酶制剂，用水溶解成1000毫升，从中取出1毫升测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0．25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数？（已知淀粉酶活力单位的定义为：在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。


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297、问答题  为什么酶反应的酸碱催化主要不是依靠H+和OH-？酶反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团？酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么？活性中心是疏水区有何意义？


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298、名词解释  连环数


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299、判断题  培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。


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300、填空题  EC2.1.2.1中的EC是（）的简称，第一个数字2表示该酶属于（）。


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