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1、单项选择题 为了方便消费者的选购,商品的摆放要()。
A、醒目
B、整齐
C、美观
D、有艺术性
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2、单项选择题 大型店铺的次级商圈距离或来店时间应在()。
A、4公里以内。
B、3公里以内。
C、顾客来店时间20分钟以内。
D、顾客驾车来店40分钟以内。
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3、单项选择题 ()是卖场管理非常重要的一项工作,是指要确定商品在卖场中的陈列方位,在货架上的陈列位置以及所占的陈列空间。
A、经营标准化
B、目标管理
C、排面管理
D、商品定位
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4、单项选择题 在完成交易中最重要的是()。
A、死缠烂打
B、抓住顾客的成交机会及时成交
C、不停地介绍商品
D、保持微笑即可
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5、单项选择题 商品调拨单需要()根据门店需求进行制作。
A、主管部门
B、供应商
C、调入门店
D、外部客户
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6、单项选择题 退货商品由上级部门安排,通常在配送中心()时一并收回。
A、盘点
B、送货
C、调拨
D、销毁
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7、多项选择题 与顾客成交的时机为()。
A、重大异议处理完时
B、重要利益被接受后
C、顾客否定商品时
D、顾客发出购买信息后
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8、单项选择题 关于便利店库房赠品区的商品,以下描述错误的是()。
A、包装完好
B、未变质、未损坏
C、未过期或临期
D、可正常销售
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9、单项选择题 如果发生系统用户遗忘登陆密码,需要进入()进行密码清除。
A、管理员工
B、管理用户
C、监控用户
D、管理用户组
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10、单项选择题 在商品摆位图中,调整商品结构配置实际上是对()广度和深度的调整。
A、营销组合
B、投资组合
C、商品组合
D、资源组合
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11、单项选择题 便利店应该向()领购发票。
A、站长
B、公司领导
C、财务部门或税务部门
D、公司主管工商部门
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12、单项选择题 如果商品要优惠一定的金额,则商品的促销类型要选择()。
A、按折扣金额
B、按优惠率
C、按优惠价格
D、按折扣率
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13、单项选择题 建立与客户良好关系的步骤()。
A、创造接触机会→尽快找到结合点→持续交往→提供实际价值
B、尽快找到结合点→创造接触机会→持续交往→提供实际价值
C、创造接触机会→尽快找到结合点→提供实际价值→持续交往
D、创造接触机会→持续交往→尽快找到结合点→提供实际价值
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14、单项选择题 销售者应当建立并执行()检查验收制度,验明产品合格证明和其他标识。
A、进货
B、出货
C、销售
D、赠送
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15、单项选择题 盘点原理是判断便利店商品()。
A、账实相符
B、完整盘点
C、收少不收多
D、团结协作
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16、单项选择题 在收货时,要遵循()原则.
A.收多不收少
B.按实物收货
C.按照系统收货
D.收少不收多
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17、单项选择题 及时通讯,检查要货申请是否已被处理(门店POS机上是否有对应的《采购单》或《配送单》),并核实单据的()。
A、要货时间和到货时间
B、采购日期和配送日期
C、通讯时间和退货时间
D、有效期与送货时间
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18、单项选择题 在进行货物装卸时,运货车应在()停靠。
A、油罐区
B、两排加油机之间
C、加油站外
D、不会阻塞车道并便于搬运的地点
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19、单项选择题 促销的目标主要是为了获取()不做任何促销的正常经营时的利润增长。
A、低于
B、等于
C、高于
D、不确定
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20、多项选择题 对便利店货架设备配置,应根据门店布局图等确定()。
A、货架种类
B、货架数量
C、设备设施数量
D、设备设施功率
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21、单项选择题 下列说法中,属于便利店经营现场安全检查内容的是()。
A、商品是否在有效期内
B、便利店监控设备和球面镜是否有效
C、是否为“三无”产品
D、商品是否变质
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22、问答题 简述开展节日促销要点。
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23、单项选择题 便利店员每周与()对仓库贵重商品明细账进行一次审查,如发现问题应即时进行调查。
A、上级主管领导
B、库房管理员
C、店长
D、记账员
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24、单项选择题 促销工具使用位置不对的是()。
A、地插旗使用在油站入口处或花坛附近
B、吊旗使用在店内天花板上悬挂
C、小促销海报使用在店内端架上磁铁海报架上
D、热卖贴使用在货架,物品陈列处
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25、多项选择题 下面哪些选项属于盘点的目的()。
A、掌握和检验店内进销存数据,修正账面数据
B、了解现状,控制库存,指导日常经营业务
C、了解商品的存放位置、缺货情况、损耗情况,为订货提供依据
D、清除临期、过期、滞销、残损商品
E、整理环境,清除死角
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26、单项选择题 货架空间中的黄金线是指人眼最容易看到的,并且手最容易拿取商品的陈列位置,黄金线的高度是()厘米。
A、140-180
B、85-140
C、50-85
D、10-50
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27、单项选择题 商品销售后要及时整理和()。
A、上货
B、下架
C、清洁
D、清点
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28、单项选择题 预防便利店盘点差异,要从盘点过程和()过程着手。
A、运营
B、周转
C、销售
D、存储
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29、单项选择题 品类管理是零售商和供应商合作,将品类视为策略性事业单位来经营的过程,专注于实现()需求,最终提升企业经营业绩。
A、大多数顾客
B、大多数消费者
C、少数消费者
D、绝大多消费者
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30、多项选择题 便利店调拨商品,便利店库存没有调拨,原因是()。
A、调出门店没有进行退货记账
B、调入门店没有进行验收记账
C、调出门店库存不足
D、主管部门没有记账
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31、问答题 简述商品报损流程。
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32、单项选择题 泵岛销售可采取托盘陈列等()陈列销售方式。
A、移动货架陈列
B、收银台陈列
C、前进陈列
D、普通货架陈列
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33、单项选择题 烟酒类贵重商品应单独陈列,一般可陈列在()。
A、主架
B、端架
C、专柜
D、收银台背柜
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34、填空题 车流量周监测表中监测的车流量是指()所有车辆数量.
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35、单项选择题 不能存放在便利店库房自用品区的是()。
A、便利店设备
B、员工物品
C、已购买未拿走的商品
D、便利店设施
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36、单项选择题 ()不属于顾客投诉的处理原则。
A、态度友好、抱着为顾客服务的原则
B、认真聆听,不与顾客争辩
C、不予理睬
D、及时处理,不拖延
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37、单项选择题 盘点准备时,在安排足够的商品到便利店后,将仓库货架上的货物以()为原则整理好。
A、前置陈列
B、伸手可取
C、先进先出
D、容易清点
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38、单项选择题 品类策略中供应链策略主要有:成本领先、()、优化库存管理、提高客户服务水平。
A、增加客流量
B、培训教育
C、提高工作效率
D、高消费量
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39、单项选择题 在货架空间分配上,()具备重点资源优先配置。
A、偶然/季节性品类
B、常规品类
C、目标品类
D、便利性品类
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40、多项选择题 在有条件的加油站应开展()等综合汽服业务。
A、汽车快修
B、美容
C、保养
D、换油
E、洗车
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41、填空题 临期商品处理流程分为:临期商品检查、()、上报主管部门。
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42、单项选择题 关于便利店库房安全检查方面,下列说法错误的是()。
A、库房内应无蛛网、无蚁穴、无鼠洞及无其它虫害巢穴
B、库房地面和货架应干净整洁
C、库房通道可以随意堆放物品,影响通行
D、库房严禁吸烟
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43、单项选择题 便利店商品动销率(),说明在这个阶段内,便利店出现了品种数的流失现象。
A、等于0
B、小于100%
C、等于100%
D、大于100%
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44、单项选择题 盘点时形成差异,查找原因时首先要对差异商品进行重新()。
A、销售
B、盘点
C、配送
D、调拨
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45、单项选择题 斜架通常用于摆放()。
A、酒类
B、香烟
C、软包装食品
D、散装食品
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46、单项选择题 便利店提供的情人节的巧克力、圣诞礼品等,属于()商品。
A、目标品类
B、偶然/季节性品类
C、便利性品类
D、特殊性品类
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47、单项选择题 综合汽服业务的引进需报()审批。
A、省级公司
B、地市公司
C、油品销售事业部
D、片区
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48、问答题 请简述中国石化“易捷”标志的含义。
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49、单项选择题 ()有几万种甚至更多商品,商业超市也有几万种,满足消费者比较长的一个购物周期所需要的各种商品。
A、便利店
B、专卖店
C、小超市
D、大型百货商场
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50、单项选择题 便利店订货前检查商品库存时需要查看系统配送单,确认是存在()。
A、退货商品
B、调拨商品
C、在途商品
D、赠品
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51、问答题 请简述高效产品组合的概念。
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52、多项选择题 商品规格是用来反映商品品质的若干主要技术指标。如()等。
A、纯度
B、成分与含量
C、长短与粗细
D、大小
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53、单项选择题 便利店收货时要核对《采购单》,这种收货类型是()。
A、直送商品收货
B、配送商品收货
C、指令性商品收货
D、计划性商品收货
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54、单项选择题 已开具过的发票存根和《发票领用存登记册》,应当保存年限().
A、三年
B、四年
C、五年
D、六年
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55、多项选择题 节日促销的方法有()。
A、文化促销
B、延长节日促销
C、注意力促销
D、整合促销
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56、单项选择题 某公司3月非油品利润为150万元,4月利润为160万元,该公司2、3、4月末非油品在职人数分别为580、600、615,计算人均利润额4月环比增幅().
A、0.254万元
B、0.263万元
C、0.009万元
D、0.010万元
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57、单项选择题 商品验收记录须完整保存,()和日期须工整清晰。
A、配送单号
B、签名
C、采购单
D、商品编码
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58、单项选择题 对于所展示的新产品、高档商品,应配加规范、简要的()说明。
A、图案
B、音响
C、文字
D、现场
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59、单项选择题 直观反映油气站便利店月度销售任务的完成情况,通过不同类型门店的横向对比,反映各门店销售实现的走势,预测发展趋势是().
A.销售达标率报表
B.分品类销售进度完成情况
C.吨油销售额数据分析
D.时段销售数据分析
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60、单项选择题 高级店的核心指标要求店内营业面积应不少于()平方米。
A、30
B、40
C、50
D、60
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61、单项选择题 顾客:“这包食品怎么过期了?”营业员:“不好意思,您看到的这是生产日期,这个商品是上个星期才出厂的。”这种处理异议的方法是()。
A、补偿法
B、但是法
C、转化法
D、释疑法
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62、单项选择题 因产品()发生纠纷时,当事人可以通过协商或者调解解决。当事人不愿通过协商、调解解决或者协商、调解不成的,可以根据当事人之间达成的协议向仲裁机构申请仲裁;当事人之间没有达成仲裁协议或者仲裁协议无效的,可以直接向人民法院起诉。
A、功能
B、质量
C、数量
D、价格
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63、单项选择题 某油站怡宝饮用水555ml(每箱24瓶),过去6周销量是588瓶,现有库存112瓶。订货频率是每周1次,周一订货周五到货;公司设定安全库存天数为3天。今天是星期一,该商品在系统中应录入的订货量是()。
A、不需要订货
B、28瓶
C、48瓶
D、72瓶
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64、多项选择题 哪些商品适合收银台陈列()。
A、大众香烟
B、润滑油
C、进口汽车香水
D、香皂、洗发水
E、名贵的酒水
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65、单项选择题 属于广告促销媒体的为()。
A、报纸广告
B、口头传播
C、捆绑销售
D、免费试用
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66、单项选择题 下列属于自有品牌评估指标评分表评估指标的是()。
A、自有品牌销售额
B、自有品牌销售占比
C、增长率
D、米效坪效
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67、多项选择题 门店商品分类的目的是()。
A、改善顾客购物效率与购物体验
B、保持整体美观
C、方便门店的日常管理
D、提高管理效率
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68、填空题 当某一商品实到数量超过对应订货单据上的商品数量时,按照()收货;当实到商品数量少于订货单据商品数量时,门店可以按照实到商品数量收货。
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69、单项选择题 交接班时,POS机当班时间段的《收款员销售报表》金额与当班()一致。
A、营业款
B、销售成本
C、销售退货金额
D、优惠金额
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70、填空题 战略环境有关因素变化的结果,对企业及其活动产生不利的影响叫做()。
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71、多项选择题 在易捷便利店设置的计划购买区,主要放置顾客计划型消费商品,以下哪些产品适合在计划购买区摆放()。
A、汽车用品
B、润滑
C、糖果
D、计生用品
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72、单项选择题 在()功能模块可以将门店商品的库存上下限申请单在EXCEL中制作完成后,直接导入到系统中。
A、商品辅助属性
B、便利店库存上下限调整审批
C、商品主档
D、可销售商品查询
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73、单项选择题 有效的()工作是“无形的推销员”更是“无形的广告”。
A、退货
B、调拨
C、理货
D、促销
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74、填空题 便利店业务以()、统一管理的模式为主。
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75、多项选择题 中性区域陈列的商品一般是()。
A、饼干
B、方便面
C、糕点
D、礼品
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76、单项选择题 需退货商品能销售则应()。
A、锁在柜子里
B、不再销售
C、下架存放
D、继续销售
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77、单项选择题 某便利店5月份食品类销售金额为5.71万元,月末盘点库存金额为7.88万元,假设当月平均库存为恒定值,则便利店食品类周转天数约为()。
A、40天
B、41天
C、42天
D、43天
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78、单项选择题 ()是指消费者在购买、使用商品和接受服务时所享有的人身、财产安全不受损害的权利。
A、知悉真情权
B、依法求偿权
C、受尊重权
D、安全权
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79、单项选择题 商品()是商标信誉的基础。
A、质量
B、数量
C、包装
D、销售
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80、单项选择题 在盘点枪的盘点扫描界面上进行查找商品时,查找的优先级由高到低的顺序是()。
A、商品编码,商品条码,商品名称
B、商品名称,商品编码,商品条码
C、商品条码,商品编码,商品名称
D、商品编码,商品名称,商品条码
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81、单项选择题 按照商品本身的形状,色彩及价格等的不同,适合消费者选购参观的陈列方式也各有不同。下列描述有误的()。
A、体积小者在前,体积大者在后;
B、价格昂贵者在前,价格便宜者在后;
C、色彩较暗者前,色彩明亮者在后;
D、季节商品在前,流利商品在后;
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82、单项选择题 便利店参考ABC分类管理方法订货时,B类商品要保持()的库存。
A、合适
B、充足
C、陈列
D、最小订货量
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83、多项选择题 对于机器配置为PC、+POS模式的门店,WEB、POS不能做()业务。
A、销售
B、验收
C、退货
D、盘点
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84、问答题 简述易捷便利店的经营模式是什么?
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85、问答题 请简述人员访问法的优点。
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86、单项选择题 通过市场调查,可以得出门店()。
A、商品
B、价格
C、促销
D、类型
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87、单项选择题 端架指营业厅陈列架的()。
A、两端
B、中间
C、上面部分
D、下面部分
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88、多项选择题 属于顾客成交信号的是()。
A、询问售后服务问题
B、顾客亲手触摸商品,反复观察商品
C、顾客听完介绍点头赞同
D、顾客不接受推销员递过来的商品
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89、单项选择题 国家标准规定220伏单相供电电压允许偏差为额定电压的().
A.+10%、-7%
B.+7%、-7%
C.+7%、-10%
D.+10%、-10%
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90、单项选择题 商品退货时由配送中心收货,这种退货类型称为()。
A、直送商品退货
B、配送商品退货
C、指令性退货
D、主动配送退货
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91、填空题 验收商品时要检查商品的包装是否完好,保质期是否符合公司的要求,国产商品距保质期到期应有超过包装列明保质期的()以上时间.
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92、多项选择题 根据《中国石化易捷便利店运营手册》,门店盘点前的准备工作包括以下哪些项目()。
A、明确时间安排及要求
B、明确人员安排及要求
C、明确商品盘点范围
D、制定盘点地图和盘点表
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93、单项选择题 通常不是便利店发生的退货的原因是()。
A、商品质量问题
B、商品临期
C、商品召回
D、商品滞销
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94、单项选择题 产品生命周期中成长期的产品特点是()。
A、高销售增长率、低毛利
B、高销售增长率、高毛利
C、低销售增长率、高毛利
D、低销售增长率、低毛利
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95、单项选择题 消费者购买的程序是()。
A、认识需求→收集信息→分析选择→购买决策→购后评价
B、认识需求→分析选择→收集信息→购买决策→购后评价
C、认识需求→收集信息→购买决策→分析选择→购后评价
D、收集信息→认识需求→分析选择→购买决策→购后评价
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96、填空题 地市分公司是本地市加油站非油品业务的()中心。
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97、单项选择题 跳跳卡的主要功能是()。
A、美化陈列方式
B、营造商业氛围
C、呈现促销信息
D、代替广告画
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98、单项选择题 便利店库房存储应遵循安全码放标准,做到商品码放整齐、()、平稳。
A、先进先出
B、标签向外
C、陈列原则
D、垂直
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99、单项选择题 品牌商品的陈列不一定要占据很大空间,关键是()。
A、要在入口处摆放
B、要在端头陈列
C、品牌标志要醒目
D、营业员要随时吆喝
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100、多项选择题 便利店外部的偷窃行为,我们应该从以下几个方面防范()。
A、店内使用防盗设备,如安装摄像监控头、球面镜。
B、注意观察,如注意带包顾客购买行为;团队进店时,应随时留意。
C、委婉提醒,如有顾客确有私自夹带的现象时,也要礼貌的询问“您买的某某商品是否需要包装(结账)。
D、发现扒窃者,要严格处理,可以把顾客拘禁,并移交公安机关。
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101、单项选择题 汽服业务以()为主的发展模式。
A、自营
B、场地出租
C、联营
D、转让场地
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102、单项选择题 关于便利店货架区清洁操作的基本步骤,下列说法中正确的是()。
A、清洁用具包括陈列工具、清洁工具和宣传工具三大类
B、清洁货架时须按照背板、层板、价格条、护栏的顺序依次清洁
C、纸盒包装商品需要用湿布加适量清净剂擦拭
D、水桶和拖把属于陈列工具
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103、单项选择题 下列关于发票内容填开的说法中,错误的是()。
A、开具发票应使用中文,特殊情况可同时使用一种民族文字或外国文字
B、填开发票必须项目齐全、内容真实、字迹清楚,不得涂改、描写、挖补等
C、发票金额计算必须正确,大小写保持一致
D、谁开发票谁负责,对不按规定填写发票,且将发票付出无法追回,被上级或税务部门查处罚款的,应由财务部门承担责任
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104、多项选择题 非油品业务财务管理及会计核算的基本原则是()。
A、预算单独核定
B、业务单独核算
C、资金统一调度
D、资产统一调配
E、商品统进分销
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105、单项选择题 当便利店发展形成规模以后,()成为便利店业务操作主体。
A、省市公司
B、地市公司
C、县(支)公司
D、加油站
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106、单项选择题 ()向公司财务部门领用便利店发票。
A、店长
B、加油站站长
C、记账员
D、便利店店员
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107、单项选择题 关于便利店外部人员安全管理规范方面,下列说法正确的是()。
A、进站顾客接打手机可不制止
B、对外来施工人员按加油站的相关管理规定处理
C、进店顾客吸烟可不予理睬
D、对供应商派来的促销人员不需进行安全教育
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108、多项选择题 便利店分类依据分为()指标和()指标两类。
A、日均销售额
B、核心
C、参考
D、便利店位置
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109、单项选择题 调拨商品交接承运人携带()前往调出门店取货,并随后将取到的商品送往调入门店,前后进行两次商品交接。
A、要货单
B、退货单
C、调拨申请单
D、商品调拨单
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110、多项选择题 收货前准备包括()。
A、单据核实
B、数量核实
C、商品整理
D、约定时间,专人接货
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111、单项选择题 导入前台盘点流水后,需进行()操作以生成差异数据
A、启动
B、汇总
C、保存
D、记账
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112、填空题 对于已开票的销售业务,如要冲销发票,代码为().
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113、单项选择题 按要求订购、收取促销品、宣传物品及促销道具属于()的工作。
A、促销前
B、促销中
C、促销总结
D、促销后
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114、多项选择题 以下属于滞销品评估指标的有()。
A、销售额
B、毛利
C、销售品项
D、周转率
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115、单项选择题 订货当天尚未到达,但将会在本次订货到达前抵达门店的商品,称为()。
A、在途商品
B、主动配送
C、安全库存量商品
D、订货周期
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116、单项选择题 调入门店的调拨申请,也可表现为()。
A、退货需求
B、调拨需求
C、要货需求
D、返回中央仓
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117、多项选择题 基本店的参考指标包括()。
A、便利店位于城市市区、国省道、城镇和水上
B、装修标准为基本装修
C、商品与服务类型不少于4大类
D、根据需要配备货架
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118、单项选择题 便利店商品调拨准备时,()要清理货架与库房,将调拨商品整理装箱。
A、调出门店
B、调入门店
C、承运人
D、配送中心
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119、多项选择题 ()属于处理顾客投诉的流程。
A、接待顾客
B、聆听投诉
C、感谢顾客
D、顾客提问
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120、单项选择题 礼品赠品盘点时,便利店将()结果与礼品赠品帐面数核对,如发现差异,店长组织复盘并查明原因。
A、录入系统
B、实物盘点
C、实收数量
D、双人签名
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121、单项选择题 新品的知名度和各种推广活动是带动新品()的重要步骤。
A、销售潜力
B、品类策略
C、被快速认知和快速购买
D、组合策略
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122、单项选择题 ()属于市场调查的调查准备阶段内容。
A、确定调查方法、设计表格和问卷
B、编写调查项目建议书
C、整理分析资料
D、确定调查目标
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123、单项选择题 关于便利店内部员工的安全管理规范方面,下列说法正确的是()。
A、便利店员工可以随意泄露商业机密。
B、禁止使用容易起火灾的电器。
C、便利店员工只需要简单了解现金管理制度即可。
D、无需熟知便利店应急预案。
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124、单项选择题 商品退货时由供应商收货,这种退货类型称为()。
A、直送商品退货
B、配送商品退货
C、指令性退货
D、主动配送退货
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125、填空题 加油卡数量盘点,目的是确保物理卡片数量与()数量一致。
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126、填空题 防冻液是()系统用的循环介质。
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127、填空题 普通商品与贵重商品分开存放,()分开存放。
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128、多项选择题 便利店的通道设置还要考虑到顾客走动的()。
A、经济性
B、舒适性
C、非拥挤性
D、方向性
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129、问答题 请简述商品订货环节防损的措施。
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130、填空题 寻求()是产品差异化战略经常使用的手段。
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131、填空题 易捷便利店分为高级店、()、基本店和简易店四类。
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132、多项选择题 关于核心商圈的表述,下列说法正确的有()。
A、处于核心商圈的顾客来店频率最高。
B、小型店铺的核心商圈在0.8公里以内。
C、小型店铺的核心商圈,顾客来店在10分钟以内。
D、以上答案都正确。
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133、单项选择题 交接班时,交接双方当面检查钱箱,抽屉,确认现金、单据()。
A、双人签字
B、验收
C、清空
D、装订
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134、问答题 中石化一向重视油品质量,作为营销人员应该发挥什么作用?
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135、单项选择题 便利店安装摄像头设备时,首先应考虑()。
A、价位
B、摄像头的数量配置是否合理,是否留有监控死角
C、质量
D、是否安装到位
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136、填空题 货架根据商品陈列方式可以分为()、斜架、挂架。
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137、单项选择题 调拨是指在()之间调剂商品余缺的过程。
A、便利店与便利店
B、便利店与中央仓
C、便利店与供应商
D、便利店与泵岛
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138、单项选择题 自动补货设置便利店最低库存设置为(),即商品全部销售后方可订货。
A、最低库存=0
B、最低库存=1
C、最低库存=最高库存
D、最低库存=最小订货量
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139、单项选择题 营业员向顾客说:您吃瓜子会口渴,我建议您再来两瓶绿茶,这样更爽!这属于()。
A、替代提议法
B、超值提议法
C、搭配提议法
D、建议提议法
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140、问答题 加快发展加油站非油品业务的指导思想是什么?
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141、单项选择题 堆头的价格标签应贴在堆头从上到下的()上.
A、第一箱
B、第二箱
C、第三箱
D、最底箱
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142、单项选择题 品类评估的四要素中对经营者把握市场、制定品类策略非常重要的是()。
A、市场评估
B、消费者评估
C、零售商表现评估
D、供应商评估
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143、单项选择题 在交接班时,只对门店指定必须盘点商品或者()商品进行精确盘点,其他商品盘点采取轮换盘点或者定期盘点。
A、礼品赠品
B、退货
C、贵重
D、促销品
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144、多项选择题 便利店常见的食品包装多为袋装、盒装、瓶装、罐装及箱装,针对具体商品,可有特色地进行陈列,下面陈列中()不符合食品陈列的要求。
A、如方便面进行双层陈列时一般可采取下层立式、上层平放的方式。
B、火腿肠、卤蛋等小食品可统一利用小篮、筐等进行陈列。
C、蜜饯类商品依据小分类再按包装来陈列。袋装蜜饯和瓶装蜜饯采用层板陈列。
D、食用油类按品牌区分陈列,货架上层陈列小规格,大规格居中下陈列。
E、膨化食品(如薯片)依据品牌、包装来陈列,听装与袋装分开陈列。
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145、多项选择题 处理顾客异议方法有()。
A、释疑法
B、补偿法
C、转化法
D、询问法
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146、多项选择题 下列关于增值税得说法正确的是().
A、增值税由企业承担,有增值才征税
B、增值税由消费者承担,没有增值不征税
C、实际中,商品新增价值或附加值在生产和流转中很难准确计算
D、中国采用国际通行的税款抵扣办法
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147、单项选择题 人员访问调查的拒访率较高,大约为().
A.5-30%
B.7-50%
C.5-33%
D.10-55%
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148、单项选择题 对自以为是型顾客推销时要注意()。
491.对自以为是型顾客推销时要注意()。
A、多听顾客的表述,对其介绍的内容要肯定,恰当挫其锐气
B、主动热情接待,积极向其介绍商品
C、可以不予理睬
D、必须给予打击,不然气焰太嚣张
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149、问答题 如果门店盘点过程中,商品盘点数量输入错误并已经保存,应如何处理?
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150、单项选择题 便利店库房的贵重商品,如烟、高档酒等应存在仓库可上锁的柜子中,()由专人保管。
A、台账
B、钥匙
C、商品
D、库房
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151、单项选择题 便利店资金的管理原则是().
A、日清日结,每日上缴
B、周清周结,每周上缴
C、旬清旬结,每旬上缴
D、月清月结,每月上缴
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152、多项选择题 查看报表时,当行上有多个分析特性并按照层级结构显示,如果想使底层的分析特性都显示出来,可以使用()功能。
A、属性-特征中显示层级结构
B、查询属性中行层级显示并将其扩展到
C、激活层级结构
D、扩展接点至
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153、单项选择题 为控制便利店损耗,贵重商品的仓库存储和出入库管理必须()。
A、由店长负责
B、双人操作
C、每日交接清点
D、摄像监控
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154、问答题 述易捷便利店标准店的核心指标。
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155、单项选择题 人员推销最重要的是()。
A、丰富的人脉
B、健康的形象
C、积极的推销心态
D、丰富的商品知识
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156、单项选择题 补货时,新补充商品应放在货架商品的()。
A、前面
B、后面
C、右边
D、左边
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157、多项选择题 对一项促销活动的效果进行评估时要注意()。
A、要对活动前和活动中的销售情况进行比较
B、要对测活动中与活动后的销售情况进行比较
C、要对开展活动的费用和产出进行比较
D、要和同期进行的其他促销活动进行比较
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158、单项选择题 目前,海龙汽油燃油宝的保质期为()。
A、无保质期
B、12个月
C、24个月
D、36个月
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159、单项选择题 销售额同比是()之间的比率。
A、实际销售额与目标销售额
B、当月销售额与上月销售额
C、本期销售额与上期销售额
D、累计销售额与累计进度额
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160、单项选择题 下列哪种行为属于不按规定使用发票的行为()。
A、按照页码顺序开具使用发票
B、扩大范围使用发票
C、拒绝使用私自印制、伪造的发票
D、对销售退回开具红字发票
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161、单项选择题 为防止引人注意,便利店清点现金时必须在()进行。
A、办公室内
B、收银台处
C、便利店角落处
D、壁柜处
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162、多项选择题 品类定义包括()的内容。
A.品类评估
B.品类描述
C.品类结构
D.品类策略
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163、单项选择题 中国石化易形象标识共有()种组合及规范。
A、1
B、2
C、3
D、4
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164、问答题 简述盘点的原则。
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165、多项选择题 处理顾客异议正确的态度体现在()。
A、诚恳欢迎顾客提出异议
B、顾客的所有异议都必须当场给予解释
C、认真听取,表示出关心和兴趣
D、必须实事求是,不能欺瞒顾客
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166、多项选择题 饮料类商品通常陈列在()。
A、普通货架
B、展示柜
C、移动货架
D、托盘上
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167、问答题 请简述商品调包的防范关键。
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168、多项选择题 调拨单的内容包括商品编码和()等。
A、调入门店
B、调出门店
C、承运人签名
D、调拨数量
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169、单项选择题 使用智能推荐进行订货时,要特别注意订货前进行系统通讯,确保POS机()准确。
A、销售数量
B、历史库存
C、实时库存
D、盘点数据
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170、单项选择题 用网页的方式查看报表,要将行中的特性之间按层次显示是在哪做的设置().
A、属性
B、查询属性
C、激活层次结构
D、展开层次结构节点
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171、单项选择题 作为地理概念,商圈是指()。
A、同心圆。
B、不规则形状。
C、一定范围内顾客的聚集程度。
D、成规模的人流量。
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172、多项选择题 卧式冰柜陈列冰淇淋、雪糕及冷饮等商品,这类商品的陈列须注意().
A、需要前进陈列。
B、商品依据品牌、包装形态、口味等,依次分区分类整齐码放。
C、价签贴须正面朝上,贴在冰柜玻璃面一侧。
D、尽可能不要遮挡顾客视线。
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173、单项选择题 便利店经营(),分摊在单位商品上的各项(),由此形成了较高的价格基础,同时便利性又为顾客提供了较多的增值服务。
A、规模小、成本适中
B、规模大、成本较低
C、规模小、成本较高
D、规模大、成本较高
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174、单项选择题 象限分析法通常难以取得准确的市场数据,因此在进行日常分析时,可以用()为指标进行单品贡献度象限分析。
A、周转率和毛利率
B、销售量和周转率
C、销售额和销售量
D、毛利率和销售额
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175、单项选择题 订货公式中“订货周期”和(),要根据门店位置、实际经营情况等因素确定。
A、在途量
B、安全库存天数
C、最小订货量
D、允收期
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176、多项选择题 影响便利店形象的因素主要有().
A、商品品种
B、营业员服务水平
C、地理位置
D、卫生环境
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177、问答题 简述易捷便利店基本店的核心指标及参考指标。
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178、单项选择题 “三不动火”,不包括().
A、没有合格的动火作业票不能动火
B、动火作业监护人不在场不能动火
C、要扩大动火作业范围时
D、防范措施未落实不能动火
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179、单项选择题 便利店销售大部分来自顾客的冲动购买,好的商品陈列能提高()以上的销售额。
A、5%
B、10%
C、20%
D、50%
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180、单项选择题 先进先出这条原则最先是在库存管理中提出来的,因为物品都有一定(),不遵循先进先出原则可能造成很多物品过期。
A、保质期
B、形状
C、体积
D、生产日期
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181、单项选择题 吊旗主要悬挂于()。
A、店内天花板下方
B、收银台上方
C、L型支架下方
D、以上都不对
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182、单项选择题 商品允收期指商品生产日期距收货验收时间之差。一般情况下,食品允收期为小于食品保质期的()。
A、1/4
B、1/3
C、1/2
D、1/5
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183、单项选择题 畅销商品是指销售速度较快的商品,作为任何一个门店,我们都必须对其予以保护,而实施保护的手段之一就是()。
A、提高价格
B、降低价格
C、二图一表
D、重点强调
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184、问答题 市场营销调研的作用有哪些?
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185、单项选择题 产品从上市起,其生命周期第一阶段为()。
A、导入期
B、成长期
C、成熟期
D、衰退期
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186、单项选择题 设置自动补货的最高库存时,如果不设置则()。
A、无法使用
B、最高库存=1
C、最高库存=最低库存
D、最高库存=最小订货量
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187、单项选择题 中国石化非油品业务正式启动于()年。
A、2006
B、2007
C、2008
D、2009
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188、多项选择题 良好的便利店形象一是要提升便利店外的装修、店内装饰等店铺硬件设施,另一重点取决于便利店的()。
A、商品损耗
B、商品配置
C、商品陈列
D、商品构成
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189、单项选择题 便利店突发事件预防与处理主要包括()、防盗、防抢、防调包处理等内容。
A、快餐卫生安全
B、触电
C、作业安全
D、人员安全
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190、问答题 如果顾客要求退换质量不合格的便利店商品,你应当如何处理?
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191、问答题 与油罐小呼吸损耗大小有关的因素是什么?
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192、填空题 易捷便利店的核心价值理念是“()”。
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193、单项选择题 对于相互有影响的商品要()摆放。
A、临近
B、分别
C、单一
D、共同
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194、问答题 简述品类管理短期效益的主要体现。
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195、多项选择题 易捷便利店采用的营业推广促销方式有()。
A、特价优惠
B、免费赠送
C、捆绑式促销
D、重点推荐
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196、多项选择题 影响顾客满意的因素有()。
A、情感因素
B、环境因素
C、沟通因素
D、服务因素
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197、填空题 盘点前已销售但未录入POS机的商品,必须录入POS机并()。
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198、单项选择题 关于便利店商品整理工作,下列说法正确的是()。
A、过期商品放置于库房坏品区
B、私人物品须清理出收银服务区
C、每周清洁商品一次,防止商品失窃
D、残损商品须清理至库房残损区
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199、单项选择题 根据商品陈列方式,货架可分为()。
A、平架、立架和端架
B、中岛、端架和壁柜
C、平架、斜架和挂架
D、以上都不对
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200、单项选择题 收款台与货架,冰箱、餐台与货架之间的通路一般设为()厘米。
A、60
B、70
C、90
D、120
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201、单项选择题 按照易捷便利店运营手册上的标准,顾客退货时,原则上超过()元的退货交易须报上级部门批准后才能进行。
A、20
B、50
C、100
D、200
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202、多项选择题 关于门店退货,以下说法正确的是().
A、在门店退货申请单中所录入的商品都必须是该门店可退货的
B、门店在制作退货申请时,如果想删除某一行退货数据,将光标移动到此行,然后按(行清)键
C、退货申请记账通讯后,需要后台进行审批,审批之后可在原退货申请上做二次记账,完成退货
D、只有记账了的退货申请才能被通讯到后台,没有记账的单据是不能被通讯到后台的
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203、单项选择题 因历史盈亏单据导致本次盘点差异的,处理方式为()。
A、门店赔偿
B、核实后及时纠正
C、按报损流程处理
D、按实际退货进行修改
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204、问答题 简述易捷便利店高级店的核心指标。
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205、单项选择题 便利店库房正品区根据货品贵重程度分为普通商品存放区和()商品存放区。
A、指定
B、特殊
C、贵重
D、残损
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206、填空题 店间调拨应根据调入门店的()确定调拨上限,避免将过量的滞销品转入调入门店而产生新的库存积压。
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207、填空题 促销后应清点并在指定位置存放促销赠品和礼品,等待()处理意见。
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208、多项选择题 基本店的核心指标包括()。
A、单店日均销售额不少于300元
B、单品数量不少于260种
C、配备POS系统
D、立式冰柜不少于2门
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209、单项选择题 下列说法中,不符合现金安全管理规定的是()。
A、完善现金的内部管理制度
B、做好备用金的管理
C、收找现金应唱收唱付
D、可用欠条代替现金
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210、多项选择题 品类角色是零售商从自身市场定位出发,确定品类()的角色,以追求不同的销售目标。品类角色决定了零售商整体业务中不同品类的优先顺序和重要性,并决定了品类之间的()。
A、在其销售规划中
B、在其经营结构中
C、市场分配
D、资源分配
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211、单项选择题 移动货架通常放置在(),用来陈列大包装的促销商品或推荐商品。
A、门店入口两侧
B、收银台前
C、黄金通道
D、独立泵岛上
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212、问答题 请简述合理库存的检测流程。
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213、多项选择题 ()通常是加油站便利店店内顾客流最多区域.
A、地堆
B、快餐台
C、收银台
D、展示柜
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214、单项选择题 市场营销信息系统不包括()。
A.外部报告系统
B.内部报告系统
C.营销情报系统
D.营销调研系统
E.营销分析系统
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215、单项选择题 便利店要根据()设计通道。
A、卖场的大小
B、货物的布局
C、货物进出的要求
D、出入口的位置
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216、多项选择题 以下属于滞销品产生的原因有()。
A、商品促销方式不佳
B、订货失误,没有进行销售分析盲目进货
C、商品倒置陈列
D、供应商不能及时供货,延误销售时机造成滞销
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217、单项选择题 便利店废弃的快餐食品存放在(),不能与其他商品存放在一起。
A、冰柜中
B、指定的地方
C、货架上
D、微波炉中
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218、单项选择题 标准店装修设计要求营业面积在()。
A、小于30平方米
B、不小于30平方米
C、不小于60平方米
D、不小于100平方米
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219、多项选择题 以下选项属于促销效果评估前后比较法内容的是()。
A、销售量
B、销售额
C、利润
D、人流量
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220、多项选择题 导致商品连锁库存出现负数的原因有()。
A、销售串码
B、未做验收
C、商品调拨
D、零库存销售
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221、单项选择题 香薰/除味属于中分类的()。
A、汽车养护用品类
B、清净剂类
C、汽车用品类
D、汽车精品类
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222、单项选择题 准备盘点仓库时,清点每一个货架商品品种的总数,与()上的总数是否一致,检查有没有遗漏。
A、盘点表
B、货架
C、台账
D、初盘
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223、填空题 油品在线收油监控的事务代码是().
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224、单项选择题 黄金通道是指()之间的位置.
A、门与展示柜
B、收银台与展示柜
C、门与收银台
D、营业厅台阶
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225、多项选择题 便利店商品应遵循()的安全码放标准。
A、整齐
B、先进先出
C、垂直
D、平稳
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226、多项选择题 库房应保持良好的温度、湿度、通风、照明,当班人员应做好库房()等工作。
A、防火
B、防盗
C、防潮
D、防虫
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227、填空题 能够提高顾客购买总价值,保持牢固的顾客关系的市场定位战略是()。
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228、单项选择题 交接班盘点商品时,发现账实不符的原因可能是漏扫码或串码。该错误属于()。
A、销售错误
B、验收错误
C、清点错误
D、商品损耗
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229、单项选择题 油品销售事业部是销售企业的非油品业务的()中心。
A、经营管理
B、决策指挥
C、发展规划
D、运营监督
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230、单项选择题 便利店在系统中申请退货时,必须填写()。
A、店长签字
B、退货交接时间
C、退货原因
D、退货责任人
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231、单项选择题 关于跳跳卡的描述,下列说法不正确的是()。
A、颜色鲜艳、形式醒目并可粘贴的卡片
B、用于呈现商品的促销信息
C、可粘贴在商品、货架的边栏及移动货架的背板等陈列设施上
D、与价签作用相同
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232、多项选择题 易捷标志色彩标准中有()等色彩。
A、绿色
B、墨绿色
C、红色
D、明黄色
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233、单项选择题 在后台给门店做要货时,要货数量()。
A、要货数量必须大于或等于最小配货数量
B、要货数量不必遵循最小配货数量
C、要货数量为最小配货的整数倍
D、要货数量必须大于或等于最小配货数量,且要货数量为最小配货的整数倍
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234、单项选择题 黄金陈列线陈列的商品一般占整个货架销售量比重的()
A、10%
B、20%
C、30%
D、40%
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235、填空题 便利店发票要存放在()。
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236、单项选择题 便利店各班便利店员需要发票时,须向()申领。
A、记账员
B、站长
C、公司领导
D、财务部门或税务部门
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237、填空题 加油站便利店在交接班前,按照公司规定核对当班实收货款,确保货款与()一致。
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238、单项选择题 待退商品存放地点须按照易查找、易()的原则存放。
A、盘点
B、送货
C、调拨
D、销毁
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239、单项选择题 基本店装修的营业面积小于()平方米。
A、20
B、30
C、60
D、100
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240、单项选择题 广告业务的开发原则上单项广告发布业务不超过(),代理商租赁加油站广告位经营的合同期限不超过()。
A、6个月,一年
B、一年,6个月
C、6个月,6个月
D、一年,一年
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241、单项选择题 便利店间进行商品调拨时,()必须库存准确,否则无法进行系统操作。
A、调出门店
B、调入门店
C、配送中心
D、供应商
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242、单项选择题 交接中应做到细致认真,不遗漏任何环节,做到()交接。
A、满货架
B、无问题
C、有问题
D、贵重商品
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243、单项选择题 收货时遇到异常问题,不直接拒收而应请示上级的是()。
A、残损商品
B、质量瑕疵
C、三无商品
D、交货时间不符
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244、填空题 调拨是由主管部门统筹安排的,()不得擅自进行调拨作业。
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245、单项选择题 便利店填开发票必须按()使用,不得拆本使用。
A、时间顺序
B、号码顺序
C、隔页顺序
D、站长安排
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246、填空题 离心泵内各种损失的原因有()、()、()。(KHD:工艺基本知识,th=117)
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247、单项选择题 填写盘点表字迹工整清晰,若要修改,在盘点表上将原来的数据(),重新书写。
A、涂描
B、保留
C、覆盖
D、划掉
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248、多项选择题 对于中石化易捷便利店来说商品销售的目标通常有().
A、追求利润的最大化
B、美化环境
C、扩大销售额
D、陈列展示
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249、单项选择题 在商品的陈列方面,结合加油站便利店的特点,便利店门店商品数量和陈列空间的利用率上,不能浪费门店的陈列空间,一般要求商品陈列的排面应为()。
A、1
B、2
C、3
D、4
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250、单项选择题 下列描述不属于目标市场经营策略的是()
A、无差异营销策略
B、分散营销策略
C、差异化营销策略
D、集中营销策略
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251、问答题 请简述处理投诉的关键。
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252、填空题 市场定位战略主要包括产品差别化、服务差别化、人员差别化和()。
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253、单项选择题 实物、单据核验完毕,直送退货由()进行记账操作后,门店库存减少。
A、配送中心
B、门店
C、供应商
D、系统自动
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254、问答题 便利店商品陈列应遵循哪些原则?
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255、问答题 简述定价的主要方法。
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256、多项选择题 影响大类商品销售比例的因素主要有()。
A、品类角色
B、季节
C、促销
D、团购
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257、填空题 ()的长短是衡量便利店“便利性”的重要指标。
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258、单项选择题 肾病型血清蛋白电泳结果显示明显升高的是哪种蛋白区带()
A.清蛋白
B.α1-球蛋白
C.α2-球蛋白
D.β-球蛋白
E.γ-球蛋白
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259、单项选择题 便利店的营业额绝大部分来之冲动消费,便利店要实现门店销售提升,必须集中在消费者经过和停留的地方,通过运用()充分刺激冲动消费。
A、低价格
B、低毛率
C、生动化陈列
D、道具
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260、单项选择题 以下服务规范中,不属于规范服务用语的是()。
A、您好,请问(还)需要什么吗?
B、我们**商品正在搞促销,请看看吧?
C、您好,您共消费**元,收您**元,找您**元。
D、我不知道,您自己看吧。
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261、填空题 冬夏通用油同时具备冬用油与夏用油的性能特点,称作().
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262、单项选择题 前台“要货汇总查询”报表,可以按()及日期查询门店的要货情况.
A、要货单号
B、商品编码
C、商品条码
D、商品名称
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263、单项选择题 成功促销的关键因素之一是要根据商品的生命周期来开展不同形式的促销,对于导入期商品可以要采用的方法是()。
A、鼓励消费者多尝试,多接触商品的形式
B、特价
C、鼓励消费者多买有赠
D、公共关系策略
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264、问答题 毒物按其致毒作用可划分为哪四种毒物?
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265、填空题 门店退货的原因通常分为三类,一是()、二是商品滞销、三是特殊情况。
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266、单项选择题 市场调查的流程正确是()。
A、准备阶段→调查计划制定阶段→正式实施阶段→结果处理阶段
B、调查计划制定阶→段准备阶段→正式实施阶段→结果处理阶段
C、准备阶段→正式实施阶段→调查计划制定阶段→结果处理阶段
D、准备阶段→调查计划制定阶段→结果处理阶段→正式实施阶段
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267、单项选择题 便利店订货时要把()作为订货的目标。
A、最低的经费
B、低频率的周转
C、不积压
D、最高的库存
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268、单项选择题 商品退货完毕后,门店根据实际退货数量及时在系统()。
A、记账
B、录入
C、录入与记账
D、核对
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269、单项选择题 POS机上制作要货单时,想删除某一行要货数据使用的是()。
A、行清键
B、总清键
C、作废键
D、合计键
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270、多项选择题 调拨的流程分为()。
A、交接前准备
B、调拨申请与单据制作
C、调拨商品交接
D、调拨后工作
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271、单项选择题 盘点时使用红蓝色自粘纸,用来区分商品是否已被()过。
A、初盘
B、退货
C、虚盘
D、漏盘
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272、填空题 促销商品是否进行了()是促销前应检查的工作。
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273、填空题 研究主要竞争者的优势和劣势,可从竞争者业务经营情况、财务能力、()三个方面评估。
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274、单项选择题 营业厅前地堆高度在()以下,避免挡住厅内视线。
A、头顶
B、眼睛
C、腰线
D、膝盖
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275、单项选择题 临期商品的退货一定要(),防止商品过期导致全额损耗。
A、及时
B、少收
C、诚信
D、核对
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276、单项选择题 便利店的食品、日用品等,属于()商品。
A、常规品类
B、偶然/季节性品类
C、便利性品类
D、特殊性品类
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277、单项选择题 属于便利店促销工具的有()。
A、价签
B、移动货架
C、吊旗
D、广告画
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278、单项选择题 针对目标消费者行为,易捷便利店划分为计划购买区、一般购买区、冲动购买区、()和休闲区5类功能区域。
A、收银台服务区
B、快餐台服务区
C、冰箱陈列区
D、润滑油区域
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279、单项选择题 与顾客谈话初始阶段的话术是()。
A、啥事?
B、您还需要什么吗?
C、我哪知道?
D、你快点!
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280、填空题 品类管理是以()决策为依据,不断满足消费者需求的一个过程。
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281、填空题 便利店商品进行陈列和补货时应遵循()的原则,以确保货架上的商品都是完好和新鲜的产品。
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282、单项选择题 对门店搞促销正确的认识是()。
A、促销要有新创意
B、模仿别人促销方式就是硬道理
C、促销可以天天搞、月月搞、年年搞
D、销量不好的时候才用促销
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283、填空题 零售货架区陈列商品较多,摆放要有利于顾客在店内穿行,通常应采用()陈列,以不遮挡顾客对快餐区的视线并且行走方便为宜。
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284、单项选择题 当遇到顾客退货时,()原则上不能退货。
A、小食品
B、烟酒
C、洗化用品
D、调味品
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285、单项选择题 基本店的核心指标不包括以下哪一项()。
A、单店日均销售额不少于300元。
B、单品数量不少于260种。
C、配备POS系统。
D、商品与服务类型不少于4大类。
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286、单项选择题 属于顾客对商品有兴趣后流露出成交信号的是()。
A、顾客询问商品的使用方式和售后服务问题
B、顾客说还要考虑考虑
C、顾客没有言语表达
D、顾客将商品还给推销员
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287、单项选择题 为了提高便利店商品动销率,可以加大不动销商品的()力度;改变不动销商品的营销策略。
A、订货
B、促销
C、滞销
D、周转
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288、单项选择题 便利店在销售烟草前,必须事先取得()后方可经营。
A、烟草零售专卖许可证
B、酒类零售许可证
C、保健品经营许可证
D、图书音像经营许可证
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289、单项选择题 食品安全执法部门公布为不合格商品的,公司应组织()
A、促销
B、销毁
C、召回
D、转让
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290、单项选择题 托盘的主要功能是()。
A、装卸、搬运、陈列较大包装的促销商品
B、用于集装、堆放、搬运货物
C、用于仓库内存放大件商品
D、以上都不对
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291、单项选择题 便利店遭遇抢劫时,应做到()。
A、立即报警
B、大声呼喊
C、沉着、冷静
D、与歹徒抗争
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292、单项选择题 门店前台报表中可以看到()的业务单据报表。
A、要货单
B、进货单
C、退货单
D、调价单
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293、多项选择题 关于便利店保质期监控方面,下列说法正确的是()。
A、订货时,以安全库存量作为参考,避免订货过多
B、收货时,检查所有商品的保质期是否在允收期内
C、了解门店仓库内各批次商品的有效期,商品出库时应采用“先进先出”的原则
D、随时清洁便利店内的卫生,包括擦拭货架上的商品,在清洁的同时检查商品的有效期
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294、单项选择题 在做堆头(托盘)陈列的时候,托盘商品码放高度距离加油区地面不得超过()米,且要保留3米宽的消防通道。
A、1.5米
B、1.8米
C、1.2米
D、1米
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295、单项选择题 将丛书或套书叠加在一起的陈列方式是()
A、定位陈列
B、码堆陈列
C、岛式陈列
D、关联陈列
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296、多项选择题 为减少便利店调拨商品,门店应当通过()等方式优化库存。
A、合理订货
B、全部退货
C、积极销售
D、申报损耗
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297、单项选择题 缺乏立体感、外观平淡风无奇的食品类商品,采用()可以增加它们的观赏性,提高销售的可能性。
A、突出陈列法
B、狭缝陈列法
C、定位陈列法
D、悬挂陈列法
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298、问答题 简述消费者在购买商品时所考虑的主要因素。
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299、单项选择题 便利店进行商品调拨,交接时收货方对照调拨商品的详细列表,对商品进行实物核验,数量应()。
A、完成一致
B、可多不可少
C、可少不可多
D、以上都错
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300、问答题 请简述食品安全重大事故包括的主要内容。
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